Оат бета глюкан, что это?

Глюкан представляет собой полимер декстротаторной пиранозы с молекулярной формулой (C6H10O5)n. Костяк формируется из глюкосидических связей между углеродом 1, 2, 3, 4 и 6 прилегающих остатков глюкозы, с двумя структурными формами: гравитационное и гравитационное положение [1]. Грау-глюкан назван в честь грау -1,3 гликосидических облигаций [2]. В дополнение к основным структурным характеристикам основной цепи и филиалов, грау-глюкан также имеет структуру более высокого уровня с спиральными характеристиками. Высокая молекулярная масса β 1,3- глюкан в основном существует в виде двух передовых структур: 1- спирали и 3- спирали. Она также существует в виде случайных петлей, состоящих из молекул с низким молекулярным весом или заряженных молекул [3].

Грау-глюкан широко встречается в растениях и микроорганизмах и является важным компонентом клеточных стен. Она существует в различных формах из-за различий в молекулярном весе и степени разветвления [4], как показано в таблице 1.

Клетки лангерханса, которые распределяются в колючем слое эпидермиса и между клетками базального слоя, могут улавливать и обрабатывать антигены, которые проникли в кожу, и передавать их в клетки т, что может привести к распространению и активации конкретных клеток т. β-1,3- d-глюкан может быть особенно привязан к клеткам лангерганса, вызывая ряд иммунных реакций, которые, в свою очередь, приводят к образованию цитокинов, таких как гранулоцит-макрофагический колоностимулирующий фактор (колоностимулирующий фактор, GM-CSF), эпидермический фактор роста (EGF), фибродоменный фактор роста (FGF), и сосудистый эндотелиальный фактор роста (VEGF) и других цитокинов [9].

GM-CSF может стимулировать дифференциацию клеток и усилить функцию зрелых клеток; Увеличение EGF может не только активировать активацию и выражение некоторых важных функциональных генов в клетках, увеличить производство коллагена и эластина, тем самым улучшая проблему морщин, вызванных старением кожи, а также стимулировать распространение и миграцию различных клеток для ускорения оборота эпидермиса; FGF может способствовать распространению гладких мышечных клеток и формированию новых кровеносных сосудов для восстановления поврежденной кожи; Вегф участвует в поддержании нормальной структуры кровеносных сосудов и регулировании физиологического и патологического ангиогенеза [10].

Кроме того, применение гранулированных dextran может повысить гематопическую активность кровяных клеток, в Том числе производство гранулоцитов, мононуклеарных лейкоцитов и красных кровяных клеток, что приведет к восстановлению после почти смертельных доз радиации [11], что является перспективной и заслуживающей внимания функцией. Недостаток бета-глюкана в Том, что он может вызвать воспаление дыхательных путей, вызвать аллергию и быть связан с синдромом сенной лихорадки [4].

1 физические и химические свойства оат бета-глюкан

Oat β-glucan — это высокомолекулярные, неразветвленные линейные мукополисакшариды, образованные β-(1,3) и β-(1,4) гликосидические облигации, связывающие β- d -glucose-единицы, с примерно 70% β-(1,4) облигаций и 30% β-(1,3) облигаций [12].

Хотя механизм грау-глюкан еще не до конца понят, все согласны с тем, что вязкость и растворимость играют решающую роль в его эффекте абсорбции кожи, который, в свою очередь, влияет на выполнение различных физиологических функций. Помимо молекулярной структуры и концентрации, вязкость оат-грау-глюкана в значительной степени определяется молекулярным весом и молекулярной формой [13]. Вязкость оат-градо-глюканского раствора постепенно снижается по мере увеличения скорости сдвига; Она пропорциональна молекулярному весу и обратно пропорциональна температуре раствора. По сравнению с нейтральным раствором, слабая кислотная или щелочная среда может привести к снижению вязкости граво-глюканского раствора. По мере увеличения концентрации и молекулярного веса уменьшается вязкое поведение жидкости и повышается эластичное поведение. По мере повышения температуры жидкости вязкость и эластичность оат-грау-глюканских жидкостей постепенно ослабевают [14].

Исследования показали, что на растворимость в воде (которая составляет большинство) и растворимость в неводе Грааль-глюкана в основном влияют содержание и степень полимеризации Грааль-глыкосидических связей в его структуре. Соотношение содержания гравационных -(1,3) гликосидических облигаций к гравационным -(1,4) гликосидических облигаций в водорастворимых гравационных-глюканах составляет 1:2,5 к 1:2,6, в то время как соответствующее соотношение в неводорастворимых-глюканах составляет 1:4,2 [15].

Как показано на рис. 1, как оат бета-глюкан, так и дрожжи бета-глюкан являются полисахаридами глюкозы с оат бета-глюкосидическими облигациями в качестве основной цепи, однако боковая цепь оат бета-глюкосидическими облигациями оат бета-глюкосидическими облигациями является оат бета-глюкосидическими облигациями, в то время как боковая цепь дрожжей бета-глюкан является оат -1,6- глюкосидическими облигациями. Петерсон и др. установили, что соотношение между гравитациями -(1,3) и гравитациями -(1,4) гликосидическими в оат грау-глюкане составляет (1:2.1-1:2.4), в то время как соотношение между ячменем, ржаной и пшеницей: 1: 2.8-1:3.3, 1: 3.0-1:3.2 и пшеницей: 1: 3.0-1:3.8, соответственно [16]. Поэтому очевидно, что оат-грау-глюкан обладает более высокой растворимостью в воде, чем дрожжи грау-глюкан, который имеет наибольшую долю на рынке, и другие зерновые.

В настоящее времяДоу-глюканский порошокИспользуется в косметике в основном нерастворимые дрожжи β-glucan твердых частиц (D= 0,2 μm), как правило, с сорбитолом в качестве эффективного суспензирующего агента, и, как правило, используется для лечения ран. Карбоксиметиляция дрожжей β-glucan может улучшить растворимость продукта в воде, что делает его пригодным для использования в современных функциональных косметических составах. Однако она также влияет на 3-D структуру и биологическую функцию молекулы: когда степень замещения карбоксиметиляции превышает 75%, биологическая функция начинает утрачиваться; Полная замена парадоглюкановой молекулы приводит к полной потере ее биологической эффективности [9]. С этой точки зрения, развитие oat β-glucan имеет большое значение для применения β-glucan в косметике.

Oat β-glucan растворы в диапазоне концентрации ниже 1% показывает хорошую однородность и вязких свойств жидкости, и является идеальным ньютоновской жидкости. Когда концентрация достигает 2%, грау-глюкан демонстрирует некоторую неоднородность и вязкость [17]. Когда концентрация достигает 2 г/л или более, она имеет характеристики псевдопластиковой жидкости, то есть видимая вязкость уменьшается с увеличением скорости сдвига, закладывая фундамент для ее использования в качестве загустителя и стабилизатора [12].

Во-вторых, оат-грау-глюкан относительно устойчив к воздействию тепла, кислот и щелочей и используется в пищевой промышленности в качестве хорошего эмульгатора, загустителя и стабилизатора. Он даже был добавлен в мясные продукты для улучшения текстуры благодаря хорошим свойствам удержания воды и масла [18]. Кроме того, оат-ду-глюкан обладает сильной способностью адсорбировать небольшие молекулы, которые могут конкурировать с белками. Он соединяется с полифенолами через водородные связи и гидрофобные взаимодействия и т.д., образуя комплекс полисахарида-полифенола, который может обеспечить организм более прочной антиоксидантной способностью [19]. Марк редмонд и рави пиллаи, Иоахим роддинг и т.д., использовали модель кожи человека краска флюорессенции экспериментов слежения, чтобы обнаружить, что оат β-glucan молекулы могут проходить через межклеточное пространство и имеют очевидное проникновение эпидермиса. Эти характеристики также свидетельствуют о Том, что применение оат-ду-глюкан имеет широкие перспективы.

2 влияющие факторы на экстракционный эффект и характеристики оат-ду-глюкан

Различные свойства овса, среда, в которой растут овса, процессы переработки и извлечения, эти четыре фактора оказывают различное влияние на содержание и физико-химические свойства овса β-glucan.

2.1 различия между разновидностями овса

Исследования показали, что граво-глюканное содержание различных видов овса значительно различается, причем содержание голых овса (а. нуда, крупнозернистые голые овса, также известные как овса) выше, чем содержание гуллированных овса (сатива, широко культивируемые овса, широко известные как овса). Соотношение растворимого грау-глюкана к общему содержанию также показывает значительные различия между видами, при этом овсянки кожи всегда имеют более высокие значения, чем обнаженные овсянки [20]. Содержание грава-глюкана различных сортов овса варьируется от 3,14% до 7,43% с максимальной разницей 4,29% [21]. Чжан хайфан и другие использовали метод красного спектрофотометрии конго для определения содержания грау-глюкана в 16 различных сортах овса, выращиваемых в вучуане и жаошане, внутренняя Монголия. Среди них было 7 сортов с содержанием грау-глюкан выше 6,0% : янке 1 (голый) > вучуань малый оат (голый) > Павел (голый) > даоян (гуллид) > байян 7 (гуллид) > гора жаоши даоян (голый) > юмай 4400 (голый). Эти сорта могут быть использованы в качестве основы для разведения высокограу-глюканских овса [22]. Кроме того, расположение оят-грау-глюкан варьируется в зависимости от разновидности: в разновидностях с низким содержанием он находится главным образом в слое аневроны и субалероне, в то время как в разновидностях с высоким содержанием он также распространяется в высоких концентрациях в эндоперми [23]. Овсянка является побочным продуктом процесса переработки овсянки и состоит в основном из верхнего слоя овсянки и эндоспема. Исследования показали, что граво-глюканное содержание овсянки после переработки составляет 6,6% до 11,3%, а в очищенной от оболочки овсянки — 3,0% до 5,4% [24], поэтому она часто извлекается из овсянки.

2.2 среда выращивания овса

Содержание грау-глюкана в одних и тех же видах овса, выращиваемых в различные годы и регионы, существенно различается, что свидетельствует о Том, что такие экологические факторы, как осадки, температура и качество почвы, оказывают значительное воздействие на образование и накопление грау-глюка. Температура во время зрелости зерна относительно высокая, а гравитационное-глюканное содержание зерна также выше. Низкое количество осадков, засуха или нехватка воды также могут привести к увеличению накопления грава-глюкана в зерне. И наоборот, в районах с мягким климатом и высокими осадками содержание грава-глюкана часто бывает низким [25]. Йин ин и др. изучали содержание во-глюкан четырех генотипов оат, Damou No. 1, Damou No. 2, Damou No. 3 и Damou No. 10, в шэньяне, тайени#39; а также четыре экспериментальных участка в районе дашанг, место введения, содержание грау-глюкана и его связь с метеорологическими факторами. Результаты показали, что более высокие температуры во время роста и развития не способствуют накоплению грационного содержания глюкана, в то время как более продолжительное солнечное время способствует увеличению грационного содержания глюкана, что указывает на то, что овы, производимые в районах с низкой температурой и сильным солнечным светом, имеют более высокое грационного содержания глюкана [26].

2.3 последствия обработки

Исследования показали, что различные методы обработки могут приводить к изменениям в парадоглюканном содержании и различных физико-химических свойствах овса, включая вязкость, текучесть, молекулярный вес и химическую структуру. Исследование лю вэньшэна и др. [27] показало, что после инфракрасного обжига овса содержание грау-глюкана в овсянке существенно не изменилось; Однако после жаркого и жаркого жаркого она была на 0,76% выше, чем в среднем по контрольной группе. Обжаривание, отпаривание и инфракрасное выпекание-все это снижает температуру гелатинизации овсяной муки и повышает пиковую вязкость, конечную вязкость и вязкость пласта.

После выпечки увеличивается извлечение грау-глюкана из овсянной муки, а также увеличивается соотношение тримеров и тетрамеров в добываемой грау-глюкане [28]. В то время как доля высокой молекулярной массы (МВТ > 1×106) β-glucan снизилась, доля низкой молекулярной массы увеличилась, а доля β-glucan с молекулярной массой от 1×106 до 2×106 снизилась почти на 50% [29].

Высокая температура, давление и силы сдвига во время экструзии могут привести к разрыву межмолекулярных связей, молекулярной фрагментации и изменениям молекулярной полярности, что, в свою очередь, приводит к тому, что грац-глюкан в продукте более подвержен агрегированию. Температура охлаждения, растворимость, степень отека, видимая вязкость и коэффициент последовательности возрастают, в то время как индекс поведения потока снижается [30].

После гомогенизации, особенно гомогенизации при высоком давлении, механическое расщепление градо-глюкана повышает стабильность его структурного хранения, что в свою очередь приводит к повышению растворимости. После гомогенизации вязкость раствора значительно снижается, а свойства жидкости изменяются от измельчения до текучки ньютона [32].

В процессе окисления грау-глюкан разлагается, а его вязкость снижается. Окисление грау-глюкана увеличивает количество карбониловых и карбоксильных групп, что изменяет опухоль молекулы и повышает ее способность связывать желчные кислоты [33]. Во время прорастания общее содержание грау-глюкана в овсе, как правило, значительно снижается. Фрезерная обработка не влияет на структуру грау-глюкана, но влияет на молекулярный вес грау-глюкана в овсе, что, в свою очередь, приводит к различиям в вязкости [34]. Съедобные грибы, такие как Ganoderma lucidum и Agaricus blazei Murill, оказывают сильное унизительное воздействие на оат ту-глюкан [35].

2.4 влияние условий процесса экстракции

Пан ян и др. [36] оптимизировали экстракцию оат-грау-глюкан методом экстракции воды и пришли к выводу, что оптимальными условиями экстракции оат-грау-глюкан методом экстракции воды являются: pH 12, соотношение жидкости к материалу 25 мл/г, температура 40 β C, время работы 4 ч. Было установлено, что относительная молекулярная масса оат-парадоглюканских продуктов варьируется от 3,64 до 1,67 парадоглюканских продуктов. В условиях фермент-неактивационной температуры 140 градусов, обезжиривание время было 10 мин, экстракция температура была 80 градусов, экстракция время было 1 час, pH было 11, и соотношение жидкости к материалу было 12 мл/г.

 В этих условиях полученная относительная молекулярная масса оат-грау-глюкан была больше. С другой стороны, при температуре индонуклеаризации 60 ° c, времени обезжиривания 50 мин. и температуре экстракции 40 ° c время экстракции составляло 2 ч, pH - 1 или 7 ° c, а соотношение жидкости к материалу - 20 мл/г. Относительная молекулярная масса оат-ду-глюкан была минимальной. Ли сяопенг и др. [37] сравнили и предварительно изучили молекулярный вес и скорость трансдермального поглощения оата грау-глюка, извлекаемого водой, ферментом и ферментацией. Результаты показали, что молекулярный вес грау-глюкана был следующим: метод экстракции воды > метод экстракции фермента > метод ферментации; Скорость проникновения кожи: метод ферментации > метод экстракции фермента > метод экстракции воды. Этот вывод имеет определенное направляющее значение для выбора процесса добычи в промышленном производстве оат ту-ду-глюкан.

3. Резюме

На основе резюме опубликованных данных мы обнаружили, что текущие исследования по структуре, свойствам иМетоды приготовления грау-глюканского порошкаКак внутри страны, так и за ее пределами были проведены довольно углубленные обсуждения, однако все еще имеются недостатки в обсуждении механизма действия его физиологических функций.

Содержание, распределение и молекулярный вес оат-грау-глюкан: содержание голых овес выше, чем содержание овес-грау-глюкан, и доля растворимых овес-грау-глюкан также выше, что более полезно для косметических приложений; Генотип овес также оказывает значительное влияние на содержание и распространение грау-глюкана. В разновидностях с низким содержанием грау-глюкан распределяется главным образом в аневроновом и субалероновом слоях, а уровень экстракции из оат-брана относительно высок; В разновидностях с высоким содержанием грау-глюкан также распространяется при высокой концентрации в эндопермских клетках.

Для различных процессов предварительной обработки, обжаривание, парение, выпекание и экструзия полезны для улучшения извлечения оат β-glucan. После выпечки молекулярный вес оат-грау-глюкан станет относительно небольшим, что в большей степени способствует всасыванию и использованию. Обжаривание, парение, инфракрасное выпекание, экструзия, гомогенизация приведут к повышению вязкости оат-грау-глюкан; Однородность также способствует повышению растворимости; Обработка окислением приведет к изменениям в химической структуре оат-грау-глюкан; Некоторые грибы также деградируют оат-ду-глюкан. Метод экстракции воды широко используется в процессе экстракции оат-грау-глюкан, и исследования условий экстракции относительно хорошо известны. Молекулярный вес метода ферментации меньше, скорость проникновения кожи выше, и эффект лучше. Стоит продолжить оптимизацию и совершенствование процесса.

Кроме того, исследования, посвященные различиям в молекулярном весе, степени разложения и пространственной геометрической конформации оat β-glucan, полученные в ходе различных процессов предварительной обработки и подготовки, носят относительно фрагментарный характер, и о систематическом анализе не сообщалось. Каковы особые свойства грау-глюкана с определенным молекулярным весом, степенью разветвления и пространственной геометрической конформацией с точки зрения вязкости, текучести и биологической активности? Какие меры следует принять для того, чтобы сделать его более пригодным для поглощения системой поглощения человеком и максимально повысить его эффективность? Эти вопросы также требуют дальнейшего изучения.

Справочные материалы:

[1] цао мин, чэнь цзюнь, ван юаньчунь и др. Прогресс в исследовании dextran [J]. Гуанси легкая промышленность, 2011(4): 17-20

[2] э. дж. Вандам, перевод чэнь дайджи. Биологические макромолекулы, Том 5, полисахариды I: прокариотические полисахариды [м]. — Пекин: химическая промышленность, 2004

[3]   Saito H,Yoshioka Y,Uehara N,et al.Relationship between → a- tion and biological and biological response for(1 β 3)- - d -glucans in В настоящее время 3. Активация По методу коагуляции 1. Коэффициент учета G. Г. Из российской федерации - лимул? - да. Амбоцитный лисат и принимающая посредническая антиопухолевая активность: демонстрация односпиральной конформации в качестве стимулятора [J]. Углеводы (углеводы)  Научные исследования, 1991 год (217):181-190

[4] цай чэнган, цзян синьлонг, цзян чанхай и др. Прогресс в области исследований, касающихся структуры, функций и развития "доу-глюкан" [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2011, 9(9): 114 — 117

[5] чжан хуа, фан реджун. Ду-глюкан' воздействие на животных и их механизмы усиления иммунитета и стимулирования роста [J]. Хунань Feed, 2009(4):29- 31

[6] коричневый G D, Гордон с. иммунное признание. Новый рецептор для бета-глюканов [J]. Природа, 2001,413:36-37

[7] Ma X, Lei H, Li Q, et al. Молекулярный состав и гипоглицемический эффект полисахарида из плодовитого тела Grifola frondosa[J]. Фармацевтическая биотехнология, 2007, 14(5):328-333

[8] Ning Hongzhen, Liu Yingli, Tang Yongmei, et al. Воздействие оат бета-глюкан в сочетании с вц на липидный метаболизм и антиоксидантную функцию у крыс с гиперлипидемией [с]. Питание и хронические заболевания — отчет о первом заседании молодежного рабочего комитета 7 - го совета китайского общества питания по академическому обмену, 2010 год

[9] янь минцян. Применение грау-глюкана в косметике [J]. Духи, сущность и косметика, 2007, 12(6):31-34

[10] сюн ян, хан сяофан, Лу цзиньцай. Важная функция фактора эндотелиального роста сосудов в неангиогенезе [J]. Достижения в физиологических науках, 2011, 42(1):6-8

[11] Wang M, Ding X. связь между биологической деятельностью и структурой dextran. Журнал вуси университета легкой промышленности, 1997(2):90-94

[12] ян у, у х, лай ф и др. Исследование физических свойств и физиологических функций оат-ду-глюкан. Современная пищевая наука и техника, 2007, 23(8):90-93

[13] цяо юмин, дуан чжунхуа, чжу хаймей и др. Влияние экстракционных факторов на относительную молекулярную массу оат-ду-глюкан [J]. Наука и техника о продовольствии, 2009, 34(2): 172-176

[14] ван хайбо, сюй куньин, лю дачуан и др. Исследование реологических свойств оат ту-глюкан [J]. Сделки китайского общества сельскохозяйственного машиностроения, 2008, 24(5): 31-36

[15] ван фенгмей, фан мингшу, чжэн кэкуан. Выгоды для здоровья от оат-ду-глюкан и факторы, влияющие на его накопление [J]. Журнал зерновых наук, 2005, 25(2): 116 — 118

[16] Петерсон д м, куреши а. генотип и воздействие окружающей среды на колы ячменя и оов [J]. Химия зерновых,1993,70(2):157-162

[17] Аутик, мой ллымакио. Свойства потока раствора oatβ-glucan[J]. Наука о еде, 1987,52(5):564 — 568

[18] ван сяолей, чжао сяован, СИ хуицин. Прогресс в исследованиях и применение оат-ду-глюкан в пище [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2011(3):42-43

[19] ма язхен, гао жуйпин, цуй чжун и др. Исследование In vitro по адсорбции EGCG оat β-glucan в пищеварительном тракте [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 2011, 59(19):10737-10746

[20] ли чжен, фан мингшу. Исследование закона накопления b-глюкана в овсянных зернах [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2007: 5

[21] Doehlert D C,McMullen M S,Hammond J.J.Genotypic and environ-психическое воздействие на урожайность и качество овса, выращиваемого в северной дако-та [J]. Кроп Sci,2001,41:1066-1072

[22] чжан хайфан, чжао лицин, су сяоян и др. Влияние разнообразия и региона на содержание овса в грау-глюкане [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2013 (8): 34-36

[23] Миллер с S,Fulcher R G.Distribution (1-3),(1-4)- бета-д-глюкан в ядрах овса и ячменя с использованием микроспектрофторметрии [J]. Химия зерновых,1994,71:64-68

[24] чжан мейли, гао юлин, вуханг циму и др. Сравнительное исследование характеристик β-glucan из голых овсянки и съедобной резинки [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 2006, 32(8): 44-47

[25] Дэн ваньхе, ван цян, лё яочанг и др. Воздействие разнообразия и воздействия на окружающую среду на содержание оат-ду-глюкан [J]. Китайский журнал зерновых, масел и пищевых продуктов, 2005, 20(2): 30-32

[26] йин, ци хуа, джин лулу и др. Влияние генотипа и окружающей среды на содержание грау-глюкана в овсх [J]. Небольшие зерновые культуры, 2009, 29(5): 333-336 [27] Liu Wensheng, Hu Xinzhong. Влияние различных ферментирующих процедур на качество овсяной муки [J]. Журнал зерновых культур, 2010, 30(3): 564 — 567

[28] шенк лингке, чэнь хунбинг, гао джинян и др. Прогресс в исследовании воздействия переработки на оат-ду-глюкан [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2012(20): 366 — 369

[29] Ума тивари, энда камминс, найджел брантон. Метод моделирования для оценки уровня и распределения молекулярного веса во время грау-глюкана В настоящее время Пекарня для выпечки По крайней мере,  На основе опр Хлеб [J]. - продукты питания BioВ рамках процессаTechnol, 2012(1):1990-2002

[30]  Чжан (Китай) М, бай X, чжан 1. Z - с. 1. Экструзия process  Улучшается состояние здоровья Функциональность растворимого пищевого волокна в oat bran[J]. Журнал зерновых наук,2011,54:98-103

[31] CAMIRE M E,FLINT S I. термическое воздействие на состав пищевого волокна и гидратационную способность кукурузной муки, овсянки и картофельных кормов [J]. Химия зерновых,1991,68:645-647

[32] KIVELA R,PITKANEN L,LAINE P,et al.Influence of homogenisa-tion on the solution properties of oat β-glucan[J]. Пища гидрокол-жиры,2010,24:611-618

[33] Моура ф а д, перейра дж.м Физико-химические, реологические и функциональные свойства овса Ву-глу-может [J]. Пищевая химия,2011,128:982-987

[34] WIKSTROM K,LINDAHL L. реологические исследования водорастворимых (1→3),(1→4)-β- d -glucans from milling fractions of oat[J]. Наука о еде,1994,59:1077-1080

[35] чжан чже, ши чжун лин. Исследования по жидкой ферментации пищевых грибов и ферментированных напитков из овса [J]. Наука о еде, 2010, 31(5): 169-174

[36] Пан ян, у хао. Ортогональная оптимизация экстракции оат-грау-глюка и ее молекулярная характеристика [J]. Журнал пекинского университета торговли и промышленности (издание естественных наук), 2009, 27(5): 5-9

[37] ли сяопин, сунин, ван чантао и др. Молекулярный вес и трансдермальное поглощение овса грау-глюка, извлеченного различными методами [J]. Наука и техника о продовольствии, 2011, 36(12): 252 — 256