Оат бета глюкан, что это?

Глюкан представляет собой полимер декстротаторной пиранозы с молекулярной формулой (C6H10O5)n- да. Костяк формируется из глюкосидических связей между углеродом 1, 2, 3, 4 и 6 прилегающих остатков глюкозы, с двумя структурными формами: гравитационное и гравитационное положение [1].Грау-глюкан назван в честь грау -1,3 гликосидических облигаций[2]. В дополнение к основным структурным характеристикам основной цепи и филиалов, грау-глюкан также имеет структуру более высокого уровня с спиральными характеристиками. Высокая молекулярная масса β 1,3- глюкан в основном существует в виде двух передовых структур: 1- спирали и 3- спирали. Она также существует в виде случайных петлей, состоящих из молекул с низким молекулярным весом или заряженных молекул [3].

Грау-глюкан широко встречается в растениях и микроорганизмах, и является важным компонентом клеточных стен. Она существует в различных формах из-за различий в молекулярном весе и степени разветвления [4], как показано в таблице 1.

Клетки лангерханса, которые распределяются в колючем слое эпидермиса и между клетками базального слоя, могут улавливать и обрабатывать антигены, которые проникли в кожу, и передавать их в клетки т, что может привести к распространению и активации конкретных клеток т.-1,3- d-глюканМожет быть конкретно привязан к клеткам лангерганса, вызывая ряд иммунных реакций, которые, в свою очередь, приводят к образованию цитокинов, таких как гранулоцит-макрофагический колоностимулирующий фактор (колоностимулирующий фактор, гм -CSF), эпидермический фактор роста (EGF), фибродоменный фактор роста (FGF), и сосудистый эндотелиальный фактор роста (VEGF) и другие цитокины [9].

GM-CSF может стимулировать дифференциацию клеток и усилить функцию зрелых клеток; Увеличение EGF может не только активировать активацию и выражение некоторых важных функциональных генов в клетках, увеличить производство коллагена и эластина, тем самым улучшая проблему морщин, вызванных старением кожи, а также стимулировать распространение и миграцию различных клеток для ускорения оборота эпидермиса; FGF может способствовать распространению гладких мышечных клеток и формированию новых кровеносных сосудов для восстановления поврежденной кожи; Вегф участвует в поддержании нормальной структуры кровеносных сосудов и регулировании физиологического и патологического ангиогенеза [10].

Кроме того, применение гранулированных dextran может повысить гематопическую активность кровяных клеток, в Том числе производство гранулоцитов, мононуклеарных лейкоцитов и красных кровяных клеток, что приведет к восстановлению после почти смертельных доз радиации [11], что является перспективной и заслуживающей внимания функцией. В настоящее времяНедостаток бета-глюканаЭто может вызвать воспаление дыхательных путей, вызвать аллергию и быть связано с синдромом сенной лихорадки [4].

1 физические и химические свойства оат бета-глюкан

Oat β-glucan-это высокомолекулярный, необузданный,Линейные мукополисахариды, образованные градиентными -(1,3) и градиентными -(1,4) гликосидическими облигациями, связывающими градиентные-d-глюкозы, с облигациями градиентными -(1,4) и градиентными -(1,3) облигациями [12].

Хотя механизм грау-глюкан еще не до конца понят, все согласны с тем, что вязкость и растворимость играют решающую роль в его эффекте абсорбции кожи, который, в свою очередь, влияет на выполнение различных физиологических функций. Помимо молекулярной структуры и концентрации, вязкость оат-грау-глюкана в значительной степени определяется молекулярным весом и молекулярной формой [13]. Вязкость в областиОат-грау-глюкан раствор постепенно уменьшается с увеличением скорости сдвига- либо: Она пропорциональна молекулярному весу и обратно пропорциональна температуре раствора. По сравнению с нейтральным раствором, слабая кислотная или щелочная среда может привести к снижению вязкости граво-глюканского раствора. По мере увеличения концентрации и молекулярного веса уменьшается вязкое поведение жидкости и повышается эластичное поведение. По мере повышения температуры жидкости вязкость и эластичность оат-грау-глюканских жидкостей постепенно ослабевают [14].

Исследования показали, что растворимость в воде (которая составляет большинство) иНеводная растворимость грау-глюканаВ основном влияют на содержание и степень полимеризации гравитационных (1,3) гликосидических облигаций в его структуре. Соотношение содержания гравационных -(1,3) гликосидических облигаций к гравационным -(1,4) гликосидических облигаций в водорастворимых гравационных-глюканах составляет 1:2,5 к 1:2,6, в то время как соответствующее соотношение в неводорастворимых-глюканах составляет 1:4,2 [15].

Как показано на рис. 1, как оат бета-глюкан, так и дрожжи бета-глюкан являются полисахаридами глюкозы с грау -1,3- глюкосидическими связями в качестве основной цепи, ноБоковая цепь оат бета-глюкан-грау -1,4- глюкосидическая связьВ то время как боковая цепь дрожжей бета-глюкан является β-1,6- глюкосидическая связь. Петерсон и др. установили, что соотношение между гравитациями -(1,3) и гравитациями -(1,4) гликосидическими в оат грау-глюкане составляет (1:2.1-1:2.4), в то время как соотношение между ячменем, ржаной и пшеницей: 1: 2.8-1:3.3, 1: 3.0-1:3.2 и пшеницей: 1: 3.0-1:3.8, соответственно [16]. Поэтому очевидно, что оат-грау-глюкан обладает более высокой растворимостью в воде, чем дрожжи грау-глюкан, который имеет наибольшую долю на рынке, и другие зерновые.

В настоящее времяДоу-глюканский порошокИспользуется в косметике в основном нерастворимые дрожжи β-glucan твердых частиц (D= 0,2 μm), как правило, с сорбитолом в качестве эффективного суспензирующего агента, и, как правило, используется для лечения ран. Карбоксиметиляция дрожжей β-glucan может улучшить растворимость продукта в воде, что делает его пригодным для использования в современных функциональных косметических составах. Однако она также влияет на 3-D структуру и биологическую функцию молекулы: когда степень замещения карбоксиметиляции превышает 75%, биологическая функция начинает утрачиваться; Полная замена парадоглюкановой молекулы приводит к полной потере ее биологической эффективности [9]. С этой точки зрения, развитие oat β-glucan имеет большое значение для применения β-glucan в косметике.

Oat β-glucan растворы в диапазоне концентрации ниже 1%Показывает хорошую однородность и вязкие свойства жидкости, и является идеальным ньютоновской жидкости. Когда концентрация достигает 2%, грау-глюкан демонстрирует некоторую неоднородность и вязкость [17]. Когда концентрация достигает 2 г/л или более, она имеет характеристики псевдопластиковой жидкости, то есть видимая вязкость уменьшается с увеличением скорости сдвига, закладывая фундамент для ее использования в качестве загустителя и стабилизатора [12].

Во-вторых,Oat β-glucan относительно устойчив к воздействию тепла, кислот и щелочей,И был использован в пищевой промышленности в качестве хорошего эмульгатора, загустителя и стабилизатора. Он даже был добавлен в мясные продукты для улучшения текстуры благодаря хорошим свойствам удержания воды и масла [18]. Кроме того, оат-ду-глюкан обладает сильной способностью адсорбировать небольшие молекулы, которые могут конкурировать с белками. Он соединяется с полифенолами через водородные связи и гидрофобные взаимодействия и т.д., образуя комплекс полисахарида-полифенола, который может обеспечить организм более прочной антиоксидантной способностью [19]. Марк редмонд и рави пиллаи, Иоахим роддинг и т.д., использовали модель кожи человека краска флюорессенции экспериментов слежения, чтобы обнаружить, что оат β-glucan молекулы могут проходить через межклеточное пространство и имеют очевидное проникновение эпидермиса. Эти характеристики также свидетельствуют о Том, что применение оат-ду-глюкан имеет широкие перспективы.

2 влияющие факторы на экстракционный эффект и характеристики оат-ду-глюкан

Различные качества овса, среда, в которой овса растут, процессы переработки и извлечения, эти четыре фактора оказывают различное влияние на содержание иФизико-химические свойства оат-ду-глюкан.

2.1 различия между разновидностями овса

Исследования показали, чтоСодержание грава-глюкана в различных видах овса сильно различается, с содержанием голых овса (а. нуда, крупнозернистые голые овса, также известные как овса) выше, чем у халлированных овса (сатива, широко культивируемые овса, широко известные как овса). Соотношение растворимого грау-глюкана к общему содержанию также показывает значительные различия между видами, при этом овсянки кожи всегда имеют более высокие значения, чем обнаженные овсянки [20]. Содержание грава-глюкана различных сортов овса варьируется от 3,14% до 7,43% с максимальной разницей 4,29% [21]. Чжан хайфан и другие использовали метод красного спектрофотометрии конго для определения содержания грау-глюкана в 16 различных сортах овса, выращиваемых в вучуане и жаошане, внутренняя Монголия. Среди них было 7 сортов с содержанием грау-глюкан выше 6,0% : янке 1 (голый) > вучуань малый оат (голый) > Павел (голый) > даоян (гуллид) > байян 7 (гуллид) > гора жаоши даоян (голый) > юмай 4400 (голый). Эти сорта могут быть использованы в качестве основы для разведения высокограу-глюканских овса [22]. Кроме того, расположение оят-грау-глюкан варьируется в зависимости от разновидности: в разновидностях с низким содержанием он находится главным образом в слое аневроны и субалероне, в то время как в разновидностях с высоким содержанием он также распространяется в высоких концентрациях в эндоперми [23]. Овсянка является побочным продуктом процесса переработки овсянки и состоит в основном из верхнего слоя овсянки и эндоспема. Исследования показали, что граво-глюканное содержание овсянки после переработки составляет 6,6% до 11,3%, а в очищенной от оболочки овсянки — 3,0% до 5,4% [24], поэтому она часто извлекается из овсянки.

2.2 среда выращивания овса

Содержание грау-глюкана в одних и тех же видах овса, выращиваемых в различные годы и регионы, существенно различается, что свидетельствует о Том, что такие экологические факторы, как осадки, температура и качество почвы, оказывают значительное воздействие на образование и накопление грау-глюка. Температура во время зрелости зерна относительно высокая, а гравитационное-глюканное содержание зерна также выше. Низкое количество осадков, засуха или нехватка воды также могут привести к увеличению накопления грава-глюкана в зерне. И наоборот, в районах с мягким климатом и высоким уровнем осадков,Содержание грау-глюкана часто является низким[25]. Йин ин и др. изучали содержание во-глюкан четырех генотипов оат, Damou No. 1, Damou No. 2, Damou No. 3 и Damou No. 10, в шэньяне, тайени#39; а также четыре экспериментальных участка в районе дашанг, место введения, содержание грау-глюкана и его связь с метеорологическими факторами. Результаты показали, что более высокие температуры во время роста и развития не способствуют накоплению грационного содержания глюкана, в то время как более продолжительное солнечное время способствует увеличению грационного содержания глюкана, что указывает на то, что овы, производимые в районах с низкой температурой и сильным солнечным светом, имеют более высокое грационного содержания глюкана [26].

2.3 последствия обработки

Исследования показали, что различные методы обработки могут вызывать изменения вСодержание грава-глюкана и различные физико-химические свойства овса,Включая вязкость, текучесть, молекулярный вес и химическую структуру. Исследование лю вэньшэна и др. [27] показало, что после инфракрасного обжига овса содержание грау-глюкана в овсянке существенно не изменилось; Однако после жаркого и жаркого жаркого она была на 0,76% выше, чем в среднем по контрольной группе. Обжаривание, отпаривание и инфракрасное выпекание-все это снижает температуру гелатинизации овсяной муки и повышает пиковую вязкость, конечную вязкость и вязкость пласта.

После выпечки,Увеличение коэффициента извлечения грава-глюкана из овсяной муки,И соотношение тримеров и тетрамеров в добытой грау-глюкан также увеличивается [28]. В то время как доля высокой молекулярной массы (МВТ > 1×106) β-glucan снизилась, доля низкой молекулярной массы увеличилась, а доля β-glucan с молекулярной массой от 1×106 до 2×106 снизилась почти на 50% [29].

Высокая температура, давление и силы сдвига во время экструзии могут привести к разрыву межмолекулярных связей, молекулярной фрагментации и изменениям молекулярной полярности, что в свою очередь приводит к разрыву межмолекулярных связейβ-glucan в продукте более склонны к агрегированию- да. Температура охлаждения, растворимость, степень отека, видимая вязкость и коэффициент последовательности возрастают, в то время как индекс поведения потока снижается [30].

После гомогенизации, особенно гомогенизации под высоким давлением,Механическая выщелачивание материала β-glucan повышает стабильность его структурного хранения, что в свою очередь приводит к повышению растворимости. После гомогенизации вязкость раствора значительно снижается, а свойства жидкости изменяются от измельчения до текучки ньютона [32].

В процессе окисления,Грау-глюкан деградирует и его вязкость снижается- да. Окисление грау-глюкана увеличивает количество карбониловых и карбоксильных групп, что изменяет опухоль молекулы и повышает ее способность связывать желчные кислоты [33]. Во время прорастания общее содержание грау-глюкана в овсе, как правило, значительно снижается. Фрезерная обработка не влияет на структуру грау-глюкана, но влияет на молекулярный вес грау-глюкана в овсе, что, в свою очередь, приводит к различиям в вязкости [34]. Съедобные грибы, такие как Ganoderma lucidum и Agaricus blazei Murill, оказывают сильное унизительное воздействие на оат ту-глюкан [35].

2.4 влияние условий процесса экстракции

Пан ян и др. [36] оптимизировалиЭкстракция оат-ду-глюкан методом экстракции воды, и пришли к выводу, что оптимальными условиями для извлечения оата β glucan методом экстракции воды являются: pH 12, соотношение жидкости к материалу 25 мл/г, температура 40 °C, время работы 4 ч. Qiao Youming [13] и другие использовали гелевую хроматографию для анализа молекулярного веса оата β glucan экстракции воды с различными экстракционных факторов. Было установлено, что относительная молекулярная масса оат-парадоглюканских продуктов варьируется от 3,64 до 1,67 парадоглюканских продуктов. В условиях фермент-неактивационной температуры 140 градусов, обезжиривание время было 10 мин, экстракция температура была 80 градусов, экстракция время было 1 час, pH было 11, и соотношение жидкости к материалу было 12 мл/г.

 В этих условияхПолученная относительная молекулярная масса оат-ду-глюкан была больше.С другой стороны, при температуре индонуклеаризации 60 ° c, времени обезжиривания 50 мин. и температуре экстракции 40 ° c время экстракции составляло 2 ч, pH - 1 или 7 ° c, а соотношение жидкости к материалу - 20 мл/г. Относительная молекулярная масса оат-ду-глюкан была минимальной. Ли сяопенг и др. [37] сравнили и предварительно изучили молекулярный вес и скорость трансдермального поглощения оата грау-глюка, извлекаемого водой, ферментом и ферментацией. Результаты показали, что молекулярный вес грау-глюкана был следующим: метод экстракции воды > метод экстракции фермента > метод ферментации; Скорость проникновения кожи: метод ферментации > метод экстракции фермента > метод экстракции воды. Этот вывод имеет определенное направляющее значение для выбора процесса добычи в промышленном производстве оат ту-ду-глюкан.

3. Резюме

На основе резюме опубликованных данных мы обнаружили, что текущие исследования по структуре, свойствам иМетоды приготовления грау-глюканского порошкаКак внутри страны, так и за ее пределами были проведены довольно углубленные обсуждения, однако все еще имеются недостатки в обсуждении механизма действия его физиологических функций.

Содержание, распределение и молекулярный вес оат-грау-глюкан: содержание голых овес выше, чем содержание овес-грау-глюкан, и доля растворимых овес-грау-глюкан также выше, что более полезно для косметических приложений; Генотип овес также оказывает значительное влияние на содержание и распространение грау-глюкана. - разновидностей с низким содержанием,Грау-глюкан в основном распределяется в слоях аневроны и субаневроны, и уровень извлечения из оат-брана относительно высок; В разновидностях с высоким содержанием грау-глюкан также распространяется при высокой концентрации в эндопермских клетках.

Для различных процессов предварительной обработки, обжаривание, парение, выпекание и экструзия полезны для улучшения извлечения оат β-glucan. После выпечки, молекулярный весОат-ту-глюкан станет относительно маленьким, что в большей степени способствует освоению и использованию ресурсов. Обжаривание, парение, инфракрасное выпекание, экструзия, гомогенизация приведут к повышению вязкости оат-грау-глюкан; Однородность также способствует повышению растворимости; Обработка окислением приведет к изменениям в химической структуре оат-грау-глюкан; Некоторые грибы также деградируют оат-ду-глюкан. Метод экстракции воды широко используется в процессе экстракции оат-грау-глюкан, и исследования условий экстракции относительно хорошо известны. Молекулярный вес метода ферментации меньше, скорость проникновения кожи выше, и эффект лучше. Стоит продолжить оптимизацию и совершенствование процесса.

Кроме того, исследования, посвященные различиям в молекулярном весе, степени разложения и пространственной геометрической конформации оat β-glucan, полученные в ходе различных процессов предварительной обработки и подготовки, носят относительно фрагментарный характер, и о систематическом анализе не сообщалось. Что это такое?Особые свойства грау-глюкана с определенным молекулярным весом, степень разветвления и пространственная геометрическая конформация с точки зрения вязкости, текучести и биологической активности? Какие меры следует принять для того, чтобы сделать его более пригодным для поглощения системой поглощения человеком и максимально повысить его эффективность? Эти вопросы также требуют дальнейшего изучения.

Справочные материалы:

[1] цао мин, чэнь цзюнь, ван юаньчунь и др. Прогресс в исследовании dextran [J]. Гуанси легкая промышленность, 2011(4): 17-20

[2] э. дж. Вандам, перевод чэнь дайджи. Биологические макромолекулы, Том 5, полисахариды I: прокариотические полисахариды [м]. — Пекин: химическая промышленность, 2004

[3]   Saito H,Yoshioka Y,Uehara N,et al.Relationship between → a- tion and biological and biological response for(1 β 3)- - d -glucans in В настоящее время 3. Активация По методу коагуляции 1. Коэффициент учета G. Г. Из российской федерации - лимул? - да. Амбоцитный лисат и принимающая посредническая антиопухолевая активность: демонстрация односпиральной конформации в качестве стимулятора [J]. Углеводы (углеводы)  Научные исследования, 1991 год (217):181-190

[4] цай чэнган, цзян синьлонг, цзян чанхай и др. Прогресс в области исследований, касающихся структуры, функций и развития "доу-глюкан" [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2011, 9(9): 114 — 117

[5] чжан хуа, фан реджун. Ду-глюкан' воздействие на животных и их механизмы усиления иммунитета и стимулирования роста [J]. Хунань Feed, 2009(4):29- 31

[6] коричневый G D, Гордон с. иммунное признание. Новый рецептор для бета-глюканов [J]. Природа, 2001,413:36-37

[7] Ma X, Lei H, Li Q, et al. Молекулярный состав и гипоглицемический эффект полисахарида из плодовитого тела Grifola frondosa[J]. Фармацевтическая биотехнология, 2007, 14(5):328-333

[8] Ning Hongzhen, Liu Yingli, Tang Yongmei, et al. Воздействие оат бета-глюкан в сочетании с вц на липидный метаболизм и антиоксидантную функцию у крыс с гиперлипидемией [с]. Питание и хронические заболевания — отчет о первом заседании молодежного рабочего комитета 7 - го совета китайского общества питания по академическому обмену, 2010 год

[9] янь минцян. Применение грау-глюкана в косметике [J]. Духи, сущность и косметика, 2007, 12(6):31-34

[10] сюн ян, хан сяофан, Лу цзиньцай. Важная функция фактора эндотелиального роста сосудов в неангиогенезе [J]. Достижения в физиологических науках, 2011, 42(1):6-8

[11] Wang M, Ding X. связь между биологической деятельностью и структурой dextran. Журнал вуси университета легкой промышленности, 1997(2):90-94

[12] ян у, у х, лай ф и др. Исследование физических свойств и физиологических функций оат-ду-глюкан. Современная пищевая наука и техника, 2007, 23(8):90-93

[13] цяо юмин, дуан чжунхуа, чжу хаймей и др. Влияние экстракционных факторов на относительную молекулярную массу оат-ду-глюкан [J]. Наука и техника о продовольствии, 2009, 34(2): 172-176

[14] ван хайбо, сюй куньин, лю дачуан и др. Исследование реологических свойств оат ту-глюкан [J]. Сделки китайского общества сельскохозяйственного машиностроения, 2008, 24(5): 31-36

[15] ван фенгмей, фан мингшу, чжэн кэкуан. Выгоды для здоровья от оат-ду-глюкан и факторы, влияющие на его накопление [J]. Журнал зерновых наук, 2005, 25(2): 116 — 118

[16] Петерсон д м, куреши а. генотип и воздействие окружающей среды на колы ячменя и оов [J]. Химия зерновых,1993,70(2):157-162

[17] Аутик, мой ллымакио. Свойства потока раствора oatβ-glucan[J]. Наука о еде, 1987,52(5):564 — 568

[18] ван сяолей, чжао сяован, СИ хуицин. Прогресс в исследованиях и применение оат-ду-глюкан в пище [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2011(3):42-43

[19] ма язхен, гао жуйпин, цуй чжун и др. Исследование In vitro по адсорбции EGCG оat β-glucan в пищеварительном тракте [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 2011, 59(19):10737-10746

[20] ли чжен, фан мингшу. Исследование закона накопления b-глюкана в овсянных зернах [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2007: 5

[21] Doehlert D C,McMullen M S,Hammond J.J.Genotypic and environ-психическое воздействие на урожайность и качество овса, выращиваемого в северной дако-та [J]. Кроп Sci,2001,41:1066-1072

[22] чжан хайфан, чжао лицин, су сяоян и др. Влияние разнообразия и региона на содержание овса в грау-глюкане [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2013 (8): 34-36

[23] Миллер с S,Fulcher R G.Distribution (1-3),(1-4)- бета-д-глюкан в ядрах овса и ячменя с использованием микроспектрофторметрии [J]. Химия зерновых,1994,71:64-68

[24] чжан мейли, гао юлин, вуханг циму и др. Сравнительное исследование характеристик β-glucan из голых овсянки и съедобной резинки [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 2006, 32(8): 44-47

[25] Дэн ваньхе, ван цян, лё яочанг и др. Воздействие разнообразия и воздействия на окружающую среду на содержание оат-ду-глюкан [J]. Китайский журнал зерновых, масел и пищевых продуктов, 2005, 20(2): 30-32

[26] йин, ци хуа, джин лулу и др. Влияние генотипа и окружающей среды на содержание грау-глюкана в овсх [J]. Небольшие зерновые культуры, 2009, 29(5): 333-336 [27] Liu Wensheng, Hu Xinzhong. Влияние различных ферментирующих процедур на качество овсяной муки [J]. Журнал зерновых культур, 2010, 30(3): 564 — 567

[28] шенк лингке, чэнь хунбинг, гао джинян и др. Прогресс в исследовании воздействия переработки на оат-ду-глюкан [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2012(20): 366 — 369

[29] Ума тивари, энда камминс, найджел брантон. Метод моделирования для оценки уровня и распределения молекулярного веса во время грау-глюкана В настоящее время Пекарня для выпечки По крайней мере,  На основе опр Хлеб [J]. - продукты питания BioВ рамках процессаTechnol, 2012(1):1990-2002

[30]  Чжан (Китай) М, бай X, чжан 1. Z - с. 1. Экструзия process  Улучшается состояние здоровья Функциональность растворимого пищевого волокна в oat bran[J]. Журнал зерновых наук,2011,54:98-103

[31] CAMIRE M E,FLINT S I. термическое воздействие на состав пищевого волокна и гидратационную способность кукурузной муки, овсянки и картофельных кормов [J]. Химия зерновых,1991,68:645-647

[32] KIVELA R,PITKANEN L,LAINE P,et al.Influence of homogenisa-tion on the solution properties of oat β-glucan[J]. Пища гидрокол-жиры,2010,24:611-618

[33] Моура ф а д, перейра дж.м Физико-химические, реологические и функциональные свойства овса Ву-глу-может [J]. Пищевая химия,2011,128:982-987

[34] WIKSTROM K,LINDAHL L. реологические исследования водорастворимых (1→3),(1→4)-β- d -glucans from milling fractions of oat[J]. Наука о еде,1994,59:1077-1080

[35] чжан чже, ши чжун лин. Исследования по жидкой ферментации пищевых грибов и ферментированных напитков из овса [J]. Наука о еде, 2010, 31(5): 169-174

[36] Пан ян, у хао. Ортогональная оптимизация экстракции оат-грау-глюка и ее молекулярная характеристика [J]. Журнал пекинского университета торговли и промышленности (издание естественных наук), 2009, 27(5): 5-9

[37] ли сяопин, сунин, ван чантао и др. Молекулярный вес и трансдермальное поглощение овса грау-глюка, извлеченного различными методами [J]. Наука и техника о продовольствии, 2011, 36(12): 252 — 256