Что такое спирулина в телугу?

Спирулина, также известная как сине-зеленые водоросли В городе телугу, является древним и низшим типом прокариотического одноклеточного водного растения, также известного как планктонические примитивные водоросли. Поскольку они, как бактерии, не имеют истинного ядра внутри клетки, они также называются сине-зеленые бактерии. У спирулины есть имя В телугу он выглядит спирально, если смотреть под микроскопом. На самом деле, в роду спирулины насчитывается около 36-38 видов спирулины, которые относятся к phylum Cyanobacteria, классу цианофикеи, порядку спирохеталей и семейству спирохетаковых в ботанической классификации.

Большинство из них являются пресноводными видами, и только четыре вида распространены в океане. В настоящее время во внутреннем и зарубежном производстве выращиваются в больших количествах только два основных вида, а именно:Спирулина плаценсис и спирулина максима[1-3[1]. Впервые спирулина была обнаружена осенью 1940 года французским фармацевтом кричем во время экспедиции на озеро Чад в африке. Однако по различным причинам питательная ценность спирулины не воспринимается серьезно. Только в 1960 - х годах, когда мировой продовольственный и энергетический кризисы стали все более заметными, д-р креман из франции вновь открыл чудесные последствия спирулины и представил их миру. С тех пор исследования спирулины охватили весь мир, и результаты исследований из различных стран также подтвердили ее чудесное воздействие на питание. Спирулина была включена в список величайших открытий xx века, наряду с атомной энергией.

Спирулина известна как "сокровищница миниатюрного зеленого функционального питания,Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (фао) включила его в план развития людских ресурсов на xxi век. Отечественные и зарубежные исследования показали, что спирулина имеет высокое содержание белка и очень разумное соотношение аминокислотного состава. Содержание восьми основных аминокислот близко к рекомендуемым фао стандартам или превышает их. Поскольку клеточная стенка спирулины состоит не из волокна, а из некоторых полисахаридов, ее легко переваривать и абсорбировать, при этом коэффициент усвоения белка составляет 75%, а коэффициент биологического использования - 68%. Таким образом, спирулина в настоящее время является пищей с самым высоким содержанием белка и его качеством. Помимо того, что спирулина богата белком, она также содержит витамины и различные микроэлементы.

Это, безусловно, лучший источник натурального белка питания, который ученые обнаружили, с наиболее всеобъемлющим и сбалансированным питанием. Он также имеет ряд функций, таких как повышение иммунной системы и регулирование метаболических функций. Это также природный ресурс для здоровой пищи и лекарств. По этой причине,Спирулина рекомендована продовольственной и сельскохозяйственной организациейОрганизации объединенных наций и всемирной продовольственной ассоциации в качестве "идеальной пищи xxi века". Недавние исследования также показали, что спирулина играет важную роль в устранении загрязнения окружающей среды и развитии биоэнергетики.

I. основные биологические характеристики спирулины

1.1. Распространение спирулины

Спирулина — это многоклеточные волокнистые сине-зеленые водорослиОн вырос 3 миллиарда лет назад и имеет много характеристик примитивных древних водорослей. В настоящее время насчитывается более 30 видов спирулины, широко распространенных в океанах, озерах, горячих источниках и особенно соленых озерах, в тропиках, субтропиках и зонах теплого умеренного пояса. В китае было обнаружено пять видов, и в последние годы спирулина также растёт в приарктическом регионе. Это говорит о Том, что спирулина является практически повсеместной и может адаптироваться к экстремальным условиям [5].

1.2. Спирулина морфология

Спирулина — многоклеточный филейный микроорганизм- да. Спиральная форма является характерной для рода спиральная форма, но спиральные параметры (спиральный шаг и диаметр спиральной формы) варьируются в зависимости от вида. Под оптическим микроскопом прямоугольная спирулина сине-зелёная, многоклеточная, с квадратными клетками размером 6-8 дюймов шириной и 2-6 дюймов длиной. Спирали свободно изогнуты, спирулина имеет ширину 26-36 углов, расстояние между спиралями составляет 42-57 углов, волокна алги имеют длину 200-500 углов, концы не являются заостренными или слегка заостренными, терминальные клетки являются широкими и округленными, со слегка сжатыми поперечными стенками и без частиц на поперечных стенках. Самая большая спирулина серо-зеленая, с клетками 7-9 μm шириной, длиннее, чем ширина, со спиральным шагом 70-80 μm, слегка заостренным концом и поперечными стенками, которые не являются узкими и имеют частицы с обеих сторон. Спиральная форма волокон водорослей поддерживается только в жидких культурных средах. В солидных культурных медиа обезвоживание пептидогликанского слоя приводит к изменениям клеточной жесткости, часто теряя спиральную форму и становясь прямыми водорослями.

1.3. Характеристики роста спирулины

В настоящее время она, как правило, подразделяется на два основных типа: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima.Спирулина может расти в пресной воде,Соленая вода, морская вода и горячие источники. Высокая щелочная среда и умеренная соленость являются основными условиями жизни спирулины. Его подходящий показатель pH составляет 8,3-10,3, и он все еще хорошо растет, когда показатель pH равен 11. Что касается солености, то наилучшие условия роста для плаценза артроспиры находятся в воде с соленостью 20-70 г/л. Как и большинство цианобактерий, Arthrospira platensis является фотосинтетическим автотропом, который может уменьшить двуокись углерода и ассимиляции его в углеводы под светом. Arthrospira platensis имеет высокий коэффициент преобразования легкой энергии до 18%, что дает ему огромный производственный потенциал. Его урожайность составляет от 10 до 35 г/м2 · г. Он хорошо растет при интенсивности света от 0,6 до 30000 лк. Оптимальная температура роста спирулины, как правило, 28-35 градусов, при этом 15 градусов и 40 градусов являются минимальными и максимальными температурами роста. Штаммы спирулины, предпочитающие тепло и жаростойкие, могут культивироваться при температуре 35°C-40°C [1-3]. Спирулина также очень устойчива к ультрафиолетовому излучению. Качество света по-другому влияет на рост спирулины. Спирулина, культивируемая при красном свете, растет быстрее, накапливается больше сухого вещества, имеет более высокое содержание хлорофилла и фикобилибелка, а спирулина, культивируемая при зеленом свете, имеет более высокое содержание белка [6].

2. Питательная ценность

До xvi века, индейцы в мексике ужеСобрана спирулина из озера текскокоИ сделал из него сухой кирпич. Племя канембу, живущее на берегу озера Чад в центральной африке, на протяжении многих поколений питается сушеной спирулиной. Спирулина отличается высоким содержанием белка, низким содержанием жира и низким содержанием углеводов, содержит различные витамины и микроэлементы, что делает ее чрезвычайно питательной [5]. Однако биохимический состав варьируется в зависимости от вида. Биохимический состав спирулины, анализируемый в лабораторных условиях и в образцах, взятых из природной среды, является примерно следующим [7]: 65% белка, 19% углеводов, 4% липидов, 6% пигментов, 3% золы и волокна и около 3% витаминов.

2.1. Белок спирулины

Среднее содержание белка в обезвоживанииПорошок спирулиныОт 55% до 70%, что намного выше, чем у яиц и соевых бобов (см. таблицу 1).

В таблице 1 показано, чтоСодержание белка спирулины вышеКроме нескольких других продуктов питания. Спирулинный белок также имеет сбалансированный состав различных аминокислот, включая первый ограничивающий аминокислоту для человека лизин, который составляет 2,6-3,3 г на 100 г спирулинного пороха (то же самое относится ниже). Содержание других аминокислот является следующим: тирозин 2∙6~3∙3; Лейсин 2. ~3. 3. Фениланин 2. ~3. Метионин 1 град. 3~2 град. 0; Глубокая кислота 7 ° 3~ 9 ° 5; Апартическая кислота 5 град. 2~6 град. 0; Триптопан 1 град. 0~1 град. 6; Цистин 0 градиент 5~0 градиент 7. Спирулину легко переварить, потому что ее клетки не имеют целлюлозных клеток стен, найденных в эукариотических зеленых водорослей. Спирулинный белок имеет очень высокую степень ассимиляции и является высококачественным, полным источником белка.

2.2.2. Спирулина липидс

Обезвоженный спирулиновый порошок содержит в среднем около 4% липидов, главным образом линолея кислота и линоленовая кислота, которая может достигать 2 г /100 г сухого вещества. Спирулина имеет низкое содержание холестерина, всего 32,5 мг на 100 г сухого вещества. Одна столовая ложка (около 10 г) спирулинового порошка содержит только около 1,3 мг холестерина и 36 ккал энергии, в то время как такое же количество яиц содержит 300 мг холестерина и 80 ккал энергии.

2.3. Витамины и микроэлементы в спирулине

Спирулина богата витаминами.Согласно предварительному анализу, спирулина не только богата витаминами в, но и содержит витамины а и е. в таблице 2 содержание витамина в спирулины сопоставляется с содержанием витаминов в нескольких продуктах питания. Как видно из таблицы 2, содержание витаминов в1, в2 и ниацина в спирулине выше, чем в других разновидностях. Кроме того, оставшееся содержание витамина в спирулине (мг / 100г сухого вещества): источник витамина а 100-200; Витамин е ~ 7; Витамин B60·5-0·7; Витамин в120 ·15-0·25; Пантотенная кислота 0·5-0·8; Фолиевая кислота, каротеноиды и т.д. Можно увидеть, что спирулина является богатым источником витаминов.

2.4. Минералы в спирулине

Спирулина также богата полезными ископаемыми.Содержание различных минеральных элементов (мг / 100г): фосфор 300-700; Кальций 100-400; Натрий 450-500; Магний 100-200; Железо 30-50. Эти полезные ископаемые имеют важное значение для поддержания здоровья человека, особенно для содействия росту и развитию детей. Таким образом, спирулина также является хорошим источником минеральных элементов.

3. Лекарственная ценность

Спирулина не только имеет очень высокую питательную ценность,Но также имеет большое значение в здравоохранении из-за его содержания водорослей полисахаридов, ненасыщенных жирных кислот, таких как гравитационно-линоленовая кислота, различные витамины и ферменты, микроэлементы и т.д. В настоящее время спирулина, как полагают, имеет различные биологические эффекты: (1) улучшение кузова и#39;s иммунная функция; (2) противораковые и противоканцерогенные эффекты; (3) противорадиационные действия; (4) улучшение вредного воздействия избыточных металлов на организм человека; (5) заживление кожи и ран и оказание антибактериального воздействия; (6) антиусталость и антистареющие эффекты; (7) содействие росту лактобацилли в организме. Согласно некоторым сообщениям внутри страны и за рубежом, спирулина и ее экстракты выполняют чрезвычайно важные функции в области профилактики и лечения глаукомы и катаракты, профилактики сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, снижения веса, лечения язв желудка и двенадцатиперстной кишки, а также железодефицитной анемии.

3.1. Улучшение кузова и#39;s иммунная функция

Спирулина полисахариды не только улучшить тело и#39; неспецифический клеточный иммунитетФункция, но и продвижение кузова и#39;s специфическая гуморальная иммунная функция. Его механизм действия связан с тем, что спирулиновые полисахариды способствуют распространению клеток костного мозга, способствуют росту иммунных органов, таких как тимус и селезенка, а также способствуют биосинтезу белков сыворотки. Это также связано с его способностью устранить иммунодепрессанты (циклофосфамиды) на организм '. Иммунная система.

3.2. Противораковые и противоканцерогенные эффекты

Лю лишенг и др. сообщили об этом [9]Полисахариды спирулины оказывают ингибиторное воздействие на раковые клетки- в пробирке. Полисахарид обладает высоким ингибиторным действием на синтез ДНК в саркоме S180 и клетках типа ascites гепатомы при высоких дозах, в то время как он имеет более низкий ингибиторный эффект на синтез ДНК в клетках лейкемии L7712. Было также отмечено воздействие полисахарида спирулины (200 мг/кг) на клетки мышей типа ацидов гепатомы, и результаты показали, что полисахарид оказывает значительное ингибиторное воздействие на трансплантируемые раковые клетки in vivo.

3.3. Противорадиационный эффект

Важная биологическая характеристикаСпирулина является его сильным сопротивлением ультрафиолетовому светуИ различные виды ионизирующего излучения. Эксперименты также показали, что спирулина действительно очень устойчива к гравитационным лучам. Лечение экстрактом полисахарида спирулины до и после излучения может значительно уменьшить генетический ущерб, причиняемый радиацией [10].

3.4. Улучшить вредное воздействие избыточных металлов на организм человека

Спирулина может уменьшить токсичность ртутиИ лекарства для почек. Эксперименты по нефротоксичному воздействию ртути и наркотиков на крыс показали, что при добавлении спирулины в рацион крыс уровень крови и мочи, азота и креатина сыворотки, которые использовались в качестве контрольных показателей, значительно снизился [11].

3.5. Лечение кожи и травм и антибактериальных эффектов [11.]

Французское исследование показало, что это наркотикСпирулина как основной ингредиентМожет ускорить заживление ран. Японское исследование показало, что косметика, содержащая спирулину и ее гидролитические ферменты, может способствовать метаболизму кожи и уменьшить рубцы. Спирулиновый экстракт также может препятствовать росту бактерий и имеет лекарственную ценность.

3.6. Антиусталость и антистареющие эффекты

Спирулина содержит смесь ниацина, витамина B6 и глюконата кальция, которые могут помочь спортсменам в их упражнениях, повысить гормональную жизнеспособность и нервную систему функции, поддерживать тело и#39. Гликоген мышц s накапливается и оказывает противоусталостное действие [10,11].

3.7. Способствует росту лактобацилли в организме

Япония однажды провела испытание наПотребление спирулины- да. Крысы кормили 5% спирулины в течение 100 дней, что свидетельствует об увеличении веса цексы на 13%, лактобацилли на 27% и витамина B1 в цекке на 43%. Этот тест показывает, что потребление спирулины может увеличить тело и#39;s lactobacilli и позволяют организму поглощать больше витамина в1 и других витаминов из всей диеты.

4. Энергетическая ценность

В связи с быстрым ростом мирового потребления энергии и ограниченными запасами ископаемого топлива на планете существует стратегическая необходимость поиска новых источников энергии и более эффективных путей преобразования солнечной энергии. Биоэнергия становится все более популярной в силу ее чистых, возобновляемых и не загрязняющих окружающую среду характеристик, особенно производства биоводорода. Водород обладает такими характеристиками, как легкий вес, высокая теплотворная способность, чистота и возобновляемость, а также возможность использования различными способами. Она считается самым перспективным "энергоносителем" для будущего общества. Во время роста илиВыращивание спирулины,Было установлено, что солнечная энергия может преобразовываться в водородную энергию в виде высвобождения водорода.

По сравнению с другими материалами, которые выделяют водород, он имеет более высокую фотосинтетическую эффективность, растет быстрее, имеет более высокую активность гидрогеназы и может непрерывно высвобождать водород в течение длительного времени. Это Один из идеальных материалов для изучения биологического выброса водорода. Из имеющейся литературы следует, что, хотя исследования и разработки в области водородной энергии по-прежнему ограничиваются фундаментальными исследованиями,Существующие исследования показывают, что у спирулины не только хорошие перспективы развитияКак продовольствие и лекарство, но также имеет привлекательные перспективы применения в области исследований технологии производства биоводорода для развития энергетики [12].

5. Функция охраны окружающей среды

Спирулина, как пища и корм,Может снизить спрос на продовольствие, тем самым уменьшив загрязнение, вызываемое производством продовольствия. Это само по себе является вкладом в охрану окружающей среды. Что еще более важно, спирулина должна поглощать большое количество питательных веществ во время роста и воспроизводства и имеет характеристики быстрого роста и воспроизводства, высокую световую эффективность и сильную адаптируемость. Используя эти характеристики спирулины, она может быть использована для очистки загрязняющих веществ, что имеет непосредственное экологическое значение. Может использоваться для очистки органических сточных вод [13]; Предотвращение эвтрофикации водных объектов, вызываемой чрезмерным содержанием азота и фосфора; Удаление и рециркуляция тяжелых металлов в сточных водах; И с помощью фотосинтеза поглощать двуокись углерода в воздухе, синтезировать органические вещества, выпускать кислород, содействовать конверсии "парниковых газов" в воздухе и поддерживать кислородный баланс в атмосфере, что имеет важное экологическое значение.

Благодаря вышеуказанному введению в биологические характеристики,Питательная и лекарственная ценность спирулины,Как и его применение в области энергетики и охраны окружающей среды, ясно, что спирулина является новым ресурсом с высокой стоимостью разработки и использования. Перспективы его развития и применения весьма широки. Поэтому ускорение разработки и исследования спирулины имеет большое теоретическое значение и имеет большое практическое значение.

Справочные материалы:

[1] ху хунджун. Современное положение и тенденции развития зарубежной спирулиновой биотехнологии [J]. Вуханские ботанические исследования, 1997, 15 (4): 360-374.

[2] ху хунджун, ред. Принципы биологии и биотехнологии спирулины [м]. Пекин: наука и техника, 2003, 10.

[3] ху хунджун и др. Принципы спирулинского земледелия и применения технологий [м]. Пекин: China Agricultural Press, 2002, 1.

[4] Дэн лиангвей, ченг шупе. Значение применения и функция защиты окружающей среды spirulina [J]. Окружающая среда сычуана, 1996, 15(3): 26 — 29.

[5] сиферри 0, тибони 0. Биохимия и промышленный потенциал спирулиана [J]. - Энн. - привет. Rev. Microbial, 1985, 39: 503-506.

[6] чжан айкин и др. Влияние различных свойств света на рост и деятельность спирулины платенсис по высвобождению кислорода и водорода [J], физиологический бюллетень растений, 1989, 4: 23-26.

[7] чэнь дунлин. Биохимический анализ спирулины и исследования ее значения для разработки и использования [J]. Журнал педагогического колледжа ибин (издание естественных наук), 1997, (2): 90-93.

[8] цуй чжуньи. Прогресс в исследованиях по спирулине [J]. Исследования и разработки природных продуктов, 1994, 6 (4): 80-83.

[9] лю лишенг, го баоцзян, руан цзян и др. Исследование ингибиторного воздействия полисахаридов спирулины на трансплантируемые раковые клетки и их механизм [J]. Морская наука, 1991, (5): 33.

[10] карр. Н. г., и др. Биология цианобактерии, блэквелл. Научные публикации Лондон, 1982, 263.

[11] сиферри 0,0, тибони спирулиан, съедобный микроорганизм [J]. Микробиологический обзор, 1983, 43 (1): 29-32.

[12] Li Quanshun, Xu Chenghai. Прогресс в исследовании спирулины как источника биоэнергии [J]. Энергосбережение, 2005, 8: 15 — 18.

[13] гу тяньцин, чжан хуимяо. Исследование биологических характеристик спирулины, культивируемой с использованием промышленных сточных вод, отработанного газа (CO2) и отработанного тепла [J]. Ботанический вестник, 1992, 9(2): 47-52.