Что такое спирулина на хинди?

Спирулина-это идеальная едаРади будущего человечества. Его водоросли содержат различные ингредиенты- да.такие как фикоцианин, полифенолы, каротеноиды, витамины и стеролы, и не имеют токсичных побочных эффектов. Они оказывают хорошее влияние на лечение различных заболеваний [1, 2]. Здоровое питание из спирулины также может повысить телохранитель и#39. Иммунная система, улучшение функции пищеварительной системы и улучшение состояния кишечника [3]. Кроме того, благодаря низкой стоимости сельскохозяйственного производства спирулина может использоваться и в других областях, таких как пищевые добавки, корма и косметика [4].

Короче говоря,Спирулина богата разнообразными питательными веществамиИ имеет большие преимущества для улучшения здоровья, поэтому она привлекает внимание и исследования во всем мире [5]. В этой статье рассматриваются биологические характеристики спирулины в качестве отправной точки, при этом основное внимание уделяется двум частям: технологии выращивания и переработки спирулины и пищевого состава и функциональные исследования. В нем также рассматриваются перспективы применения спирулины и, наконец, приводится резюме соответствующего содержания. Цель состоит в Том, чтобы дать ориентир для всестороннего понимания спирулины и теоретическую основу для развития спирулиновой промышленности.

1 биологические характеристики

Спирулина (артроспира) На хинди, принадлежащих к классу цианобактерий, семейство вибрио, род спирулины (Arthrospira), содержит хлорофилл в своем организме, является фотосинтетическим автотрофическим, представляет собой спирально-образный многоклеточный водный прокариотический организм, способный к фотосинтезу [6]. Спирулиновые клетки свободно или плотно и регулярно изогнуты и содержат пузыри воздуха. Они хорошо плавают и не имеют геля пальто на поверхности, поэтому они не легко прикрепляются микроорганизмами [7].

Спирулина размножается при двойном делении[8, 9], что является быстрым методом размножения. Она также в значительной степени адаптирована к условиям роста и может расти в щелочной среде с высоким содержанием света и минерального сырья [10]. Он также может выжить в суровых средах, таких как щелочные (pH = 8,5-10.5) солевые озера с высокой концентрацией ионов натрия [11, 12]. Коммерческое выращивание спирулины может также осуществляться в крупных наружных или тепличных условиях за счет одомашнения [13]. Обычные спирулиновые продукты включают спирулиновый порошок и спирулиновые таблетки, как показано на рис. 1.

2 технологии выращивания и переработки спирулины

2.1 технология выращивания

Выращивание спирулины На хинди Зависит ли это от целого ряда факторов, включая свет, pH, температуру, качество воды и содержание микроэлементов, таких как углерод, азот, фосфор, калий, сера, магний и натрий [14]. Многие исследования показали, что спирулина сама по себе не производит вредных веществ, но другие виды сине-зеленых водорослей, которые живут в симбиозе с ней, могут производить токсины, что влияет на пищевую ценность спирулины. Поэтому выращивание спирулины должно осуществляться в закрытых и тщательно управляемых условиях [15, 16]. Спирулина может выращиваться в открытой системе (рис. 2) или в закрытом фотогальваническом реакторе (рис. 3). Открытые системы означают пруды для выращивания под открытым небом, в то время как закрытые системы обеспечивают подходящую среду для выращивания водорослей путем регулирования температуры, pH, содержания углекислого газа и воды, а также света [17] без обмена загрязнителями и газами с окружающей средой. Исследования показали, что спирулина растет лучше всего при температуре 30-35 градусов, pH 8,0-10,0, и с соответствующим количеством углекислого газа. Кроме того, поскольку спирулина, выращенная в закрытой среде, не загрязнена, она может быть более плавно переработана и использована в производстве продуктов питания [18].

2.2 технология обработки

Обработка спирулины состоит из четырех важных этапов: выращивание, сбор урожая, сушка и стерилизация [19]. На этапе выращивания, первое, что нужно сделать, это получить высококачественные водоросли, которые также являются основой переработки спирулины. После получения водорослей, необходимо культивировать водоросли в асептических условиях, чтобы предотвратить загрязнение внешними бактериями и вирусами. Рост водорослей должен наблюдаться регулярно, а условия выращивания должны корректироваться своевременно для обеспечения темпов роста и качества водорослей.

Сбор урожая является важной частью переработки спирулины, что может напрямую повлиять на качество и урожайность спирулины на более позднем этапе. Как правило, водоросли собираются при максимальном объеме клеток [20]. Обычно используются такие методы, как фильтрация и центрифугация. Поскольку повреждения спирулины могут повлиять на ее качество и вкус, следует избегать их во время уборки [21].

Заготавливаемые водоросли должны быть высохшимиВынуть воду из спирулиныДля транспортировки и хранения. Методы сушки включают естественную и искусственную сушку. Естественная сушка предполагает размещение собранной водорослной навозной жижи в вентилируемом помещении и ее сушку естественным ветром. Искусственные методы сушки включают сушку, микроволновку, заморозку и вакуумную сушку [22]. Спирулина должна быть высохла сразу после уборки, а температура должна быть ниже 80 градусов во время искусственной сушки. Высокие температуры могут снизить качество порошка водорослей и привести к потере питательных веществ [23].

Стерилизация порошка водорослейПоследний шаг в переработке спирулины- да. Методы стерилизации включают ультрафиолетовую стерилизацию, микроволновую стерилизацию и стерилизацию при высоких температурах [24]. Как правило, при мелкомасштабной обработке используются ультрафиолетовая стерилизация и микроволновая стерилизация, в то время как при крупномасштабном производстве используется стерилизация при высоких температурах. В случае микроволновой стерилизации и высокотемпературной стерилизации внимание следует уделять контролю температуры и времени. Основные методы, используемые на каждом этапе технологии обработки спирулины, показаны в таблице 1.

3 исследования по питательным веществам и функциям спирулины

3.1 состав питания

Как микроводоросли с высокой пищевой ценностью,Спирулина содержит все идеальные питательные веществаДля потребления человеком в определенной пропорции, включая белок, минералы, витамины, углеводы и микроэлементы [25]. Спирулина также является богатым источником белка, содержащего от 60% до 70% растительного белка [26].

Спирулина также очень богата витаминами,Включая витамин в1, витамин в2, витамин в12 и витамин е. витамин в12 является микроэлементом, который трудно получить из таких продуктов, как фрукты и овощи. Печень животных уже давно считается лучшим источником витамина в12, но спирулина в в12 в 4 раза богаче, чем печень животных [27]. Кроме того, спирулина содержит в 30 раз больше бета-каротина, чем морковь [23]. Бета-каротин, как прекурсоры синтеза витамина а в организме, играет важную роль в антиоксидантных свойствах, репродуктивной функции, иммунной функции и т.д., и животные не могут синтезировать его самостоятельно, поэтому они могут получить его только из пищи [28, 29]. Другие микроэлементы: спирулина богата минералами, такими как железо, магний, кальций и фосфор. Его содержание железа в 20 раз превышает содержание пшеницы [30]. Таким образом, употребление спирулины может компенсировать дефицит железа, вызванный низким потреблением животных продуктов питания.

3.2 функция

3.2.1 антиоксидантные свойства

Спирулина богата природными антиоксидантами, такими как- фикоцианин, грава-каротин, витамины и минералы, придавая ему сильные антиоксидантные свойства. Эти вещества могут эффективно удалять остаточные свободные радикалы в организме, предотвращать повреждения ДНК, увеличивать активность димутазы и каталазы супероксида, значительно снижать окислительный стресс, то есть уменьшать атаку свободных радикалов на клетки, поддерживать стабильность внутренней и внешней среды клеток, поддерживать нормальный клеточный метаболизм в организме [31]. Luo Aiguo В то же время- эл. - привет.[32] добывали белок спирулины плаценсис и измеряли скорость его свободного радикального накопления, и результаты показали, что при достижении определенного количества белка спирулины он может достичь антиоксидантной способности VC. В дополнение к исследованиям, которые непосредственно тестировали антиоксидантные свойства спирулины, хассанзаде и др. [33] добавил порошок зародыш пшеницы и спирулины в новую функциональную формулу сока. Результаты показали, что при содержании спирулины и пшеничных зародыбов 1% антиоксидантная емкость функционального напитка увеличилась с 90% до 98%, а сенсорная оценка также достигла максимума. Физико-химические тесты показали, что добавление спирулины иПорошок пшеничных микробовОказывает относительно небольшое воздействие на pH и кислотность продукта, но улучшает белую погоду, сухое вещество и содержание белка.

3.2.2 иммунное регулирование

Спирулина в хинди является мощным иммунным усилителем, который может увеличить фагоцитическую активность макрофагов, вызвать накопление клеток натурального убийцы (нк) в тканях, а также стимулировать производство антител и цитокинов для улучшения иммунной функции [34]. Lv XiaohuA/данные отсутствуют.et al. [35] обнаружили, что спирулиновые полисахариды значительно регулируют процесс иммунного клеточного цикла, вводя спирулиновые полисахариды в мышей с ослабленной иммунной системой и используя такие методы, как цитометрия потока для обнаружения клеточного цикла селин и тимуса у мышей с ослабленной иммунной системой. В то же время с помощью колориметрии были выявлены фагоцитная функция и способность выделять интерлейкин -1 (ил -1) и оксид азота (NO) мышей макрофагов. Было установлено, что фагоцитическая способность, способность к секреции ил -1 и отсутствие макрофагов у мышей с ослабленным иммунитетом, которым вводились спирулиновые полисахариды, значительно возросли, что еще раз подтвердило этоПолисахариды спирулиныИмеют эффект регулирования иммунной функции макрофагов.

Предыдущие исследования показали, что полисахариды спирулины состоят из глюкозы и ржаного носа.Сырые полисахариды спирулиныОчищены и дистиллированы высокопроизводительной жидкостной хроматографией, инфракрасной спектроскопией, ядерным магнитным резонансом. Получение полисахаридов спирулиновых плац -1 (РСП -1) и полисахаридов спирулиновых плац -2 (РСП -2). Эти два полисахарида были подвергнуты структурному анализу и оказались разветвленными цепными глюками. Этот тип полисахарида может повысить тело и#39;s способность противостоять вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, для оценки иммуномодулирующей способности спирулиновых полисахаридов в ходе исследования были дополнительно проанализированы последствия полисахаридов для распространения клеток, отсутствия производства и проявления соответствующих цитокинов. Было установлено, что полисахариды спирулины могут значительно повысить фагоцитную способность макрофагов и стимулировать макрофаги к образованию NO. Никто не может играть иммуномодулирующую роль в улучшении иммунной защиты и сокращении иммунного ущерба и других последствий иммунного регулирования. Он также может секретировать индуцируемые синтазы оксидов азота (инос) и интерлейкин -6 (ил -6) для борьбы с патогенами (рис. 4).

3.2.3 метаболический синдром

Метаболический синдром, включая диабет, ожирение, гипертонию, нарушения липидов, устойчивость к инсулину и гиперинсулинемию, может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и повлиять на здоровье человека [37]. Исследования последних лет показали, что спирулина может вмешиваться в эти заболевания. Артур и др. [38] сообщают, что спирулина может снизить артериальное давление и улучшить сосудистой реакции самопроизвольно гипертонизирующихся крыс, и оба эффекта связаны со снижением толщины и жесткости артерий. Chen et al. [39] обнаружили, что спирулина является потенциальным липидным функциональным ингредиентом, который может снизить вес тела и липиды крови в некоторой степени у крыс, питающихся жирным рационом, и даже способствовать восстановлению жирной печени. Хамедифард и др. [40] обнаружили этоДобавление спирулины в диетуУ пациентов с метаболическим синдромом может снижать их постную концентрацию глюкозы и инсулина в крови. Эти исследования показывают, что спирулина оказывает положительное влияние на лечение метаболического синдрома и способна предотвратить заболевание.

4 перспективы применения спирулины

4.1 применение в пищевой промышленности

4.1.1 закуски и закуски

Порошок спирулиныБогат белком и минералами, поэтому он широко добавляется в закуски, такие как печенье. В настоящее время спирулина и хлорелла водоросли были добавлены к некоторым популярным печеньям пшеницы в качестве источника белка, антиоксидантов и биоактивных молекул в размере 2% и 6% соответственно. Добавление 6% спирулины и хлореллы может также значительно увеличить содержание белка и антиоксидантные свойства пищи [41].

4.1.2 макаронные изделия

Спирулиновые водоросли широко используются в производстве макаронных изделий- да. По сравнению с макаронами без спирулины, макароны с спирулиной улучшают питание, сенсорные и терапевтические преимущества [42]. Добавление 5% и 10% спирулины в пшеничную муку для производства макаронных изделий может увеличить содержание белка и энергии в макаронных изделиям до 10,32% и 14,50%, соответственно [43]. Кроме того, добавление спирулины в различных пропорциях также может значительно улучшить химические свойства макаронных изделий. Исследования показали, что добавление 0,25% спирулины в макаронные изделия дает самый высокий результат в оценке вкуса, тем самым улучшая продукт с точки зрения пищевого состава, сенсорной оценки и функциональных терапевтических возможностей [44].

4.1.3 молочные продукты

Спирулина может быть использована в различных молочных продуктах.Мокану и др. [45] использовали спирулиновый плацензис в качестве питательного вещества для ферментированных молочных продуктов и изучали влияние спирулинового плаценза на пробиотические бактерии Bifidobacterium animalis и Lactobacillus acidophilus при выращивании и хранении. Результаты показали, что при хранении спирулиновый плацензис может повысить устойчивость к выживанию бифидобактерий анимиалиса и лактобациллуса acidophilus в продукте. При приготовлении сыра добавка 1% спирулинового плаценза наиболее подходит для улучшения физических и химических свойств и вкуса сыра. Это также может значительно увеличить содержание белка, воды и грава-каротина в продукте и уменьшить содержание жира, тем самым оказывая благотворное воздействие на организм человека [46].

4.2 подача топлива

4.2.1 корма для водной среды

Спирулина может использоваться в качестве кормовой добавки для рыбИ креветки, чтобы улучшить их темпы роста и устойчивость к болезням. Liu Cui et al. [47] добавляют спирулину в корм желтого сома, что улучшает цвет тела Рыбы и повышает ее антиоксидантную способность и сопротивляемость болезням. Yu Wei et al. [48] добавили спирулину в корм largemouth bass при определенной концентрации, что не только значительно способствовало темпе роста баса, но и увеличило активность кишечного протеазы баса, повышая его иммунную и антиоксидантную способность.

4.2.2 корм для скота и птицы

Спирулина может быть использована не только в качестве добавки в аквакорме,Но и в животноводстве и птицеводстве. Wanshunkang et al. [49] добавляют полисахариды спирулины к корму цыплят в качестве добавки. После 42 дней кормления было установлено, что добавление полисахаридов спирулины эффективно улучшает иммунную функцию и антиоксидантную способность цыплят. В последние годы спирулина используется для кормления молочных коров, а не соевых бобов, что свидетельствует о Том, что спирулина может использоваться в качестве источника белка для молочных коров и положительно влияет на улучшение содержания белка в молоке [50].

Перспективы на будущее

Спирулина — вид водорослей со сложным жизненным циклом.На основе морфологических, физиологических и экологических характеристик спирулина подразделяется на различные типы, включая артроспиральный плацензис, артроспиральный максимум и т.д. Питательный состав этих различных видов спирулины различается, и соответствующие виды могут быть выбраны в соответствии с различными потребностями. Выращивание и распространение спирулины является ключевым аспектом в достижении ее широкомасштабного применения. В последние годы исследователи изучают новые методы выращивания и оптимизируют условия выращивания для повышения темпов роста спирулины. Кроме того, благодаря выбору соответствующей культурной среды и добавок, можно значительно улучшить питательный состав и функциональное содержание спирулины, например белка, грава-каротина, полиненасыщенных жирных кислот, пищевого волокна и т.д., которые имеют многочисленные преимущества для здоровья человека. Эти ингредиенты могут повысить иммунитет, устойчивость к окислению, устойчивость к воспалению и т.д.

В настоящее время спирулина широко используется в пищевой, кормовой, медицинской, косметической и других областях. С помощью технологии people'. Растет понимание спирулины, расширяются и области ее применения. Несмотря на значительный прогресс, достигнутый в исследовании спирулины, остается еще много проблем, которые необходимо решить. Будущие исследования должны быть направлены на дальнейшее изучение биологических и экологических характеристик спирулины, чтобы лучше понять ее механизмы роста и воспроизводства и оптимизировать культурные условия и процессы, тем самым увеличивая рост иКоэффициент воспроизводства спирулины- да. Ей также необходимо провести углубленные исследования по другим функциональным компонентам спирулины, чтобы изучить ее потенциал для более широкого применения.

Короче говоря,Спирулина, как микроводоросли с большой экономической ценностью и потенциалом применения, имеет большое значение для здоровья человека и охраны окружающей среды.

Ссылка:

[1] «Тротта» (TROTTA) - т, порро C, чьянчулли A,et и - эл. - привет. В целях развития Последствия для окружающей среды Соединенные Штаты америки - спирулина. 1. Потребление По состоянию на Здоровье мозга [J]. Питательные вещества,2022,14(3) :676.

[2] хоу чжаоцюань, лю синьян, ши чао и др. Исследование по извлечению фикоцианина из спирулины путем размораживания и ультразвукового дробления [J]. Журнал сельскохозяйственного университета внутренней монголии (издание естественных наук), 2017, 38(2): 69-75.

[3] KUMAR R,SHARMA V,DAС. SS,et al. Arthrospira platensis (спирулина) обогащенные функциональные продукты, улучшающие железо и Содержание белка в крови Недоедание и недоедание По запросу: По улучшению положения женщин Рост на душу населения и 3. Модуляция Окислительное средство 3. Стресс и - нет, нет. Микробиота (microbiota) У крыс [J]. Продукты питания и Функция,2023,14(2) :1160-1178.

[4]HAOUJAR I, HAOUJAR - м,ALTEMIMI A B, et al. Питание, устойчивый источник кормов для аква и продуктов питания из микроводорослей: мини обзор [J]. Международные исследования водных ресурсов, 2022, 14(3).157-167.

[5] NASCIMENTO R Q,DEAMICI K M,TAVARES P P L G. Г.и др. Повышение питательной ценности кефира путем добавления жизнеспособной спирулиновой биомассы [J]. Отчеты по биоресурсной технологии,2022,17 :100914.

[6] ALFADHLYN K Z,ALHELFI N,ALTEMIMI AB,et al.Trends иtechnological developments in the possible - продукты питанияapplications Соединенные Штаты америки- спирулина.иtheir health benefits:a review[J]. Молекулы,2022,27(17) :5584.

[7] сяо цзюнь, тенг цзилинь. Прогресс в исследовании растения спирулина [J]. Преподавание биологии, 2014, 39(5): 7 — 8.

[8]MOGALE M. 3. Идентификация и B. количественная оценка - количество бактерий Связанных с организацией объединенных наций Культура и искусство - спирулина. and  Воздействие на окружающую среду Физиологических факторов [D]. Кейптаун: университет кейптауна, 2016.

[9]EL-MONEM A M A, GHARIEB M, HUSSIAN A- e M, et al. Воздействие pH на фитохимическую и антибактериальную деятельность По реке спирулина Platensis [J].  Международная организация труда Журнал по теме Применения конвенции По окружающей среде Наука и искусство ,  2018 год, 13(4): 339-351.

[10] хередия-арройо т, вей в, руан р и др. мишотрофическое культивирование хлореллы вулгарис и ее потенциальное применение для накопления масла из несахарных материалов [J]. Биомасса (биомасса) И биоэнергетика,2011,35(5):

2245-2253.

[11] ананев G, карриери, Швеция Ди, не надо G. Г. В. : с. 3. Оптимизация И метаболических процессов - пропускная способность and  Удельный вес потока До конца года    Экологические ориентиры для максимального производства водорода с помощью цианобактерий "Arthrospira (спирулина) maxima" [J]. Прикладная и экологическая микробиология,2008,74(19) : 662 -6113.

[12] цао дж., ван ж., дуан р., и др. Исследование ключевых факторов, влияющих на подачу и рост спирулины [J]. Технология пищевых продуктов и ферментации, 2022, 58(6): 32-38.

[13]  Организация < < сотирудис > >   - ти, сотирудис  G  - да. В области здравоохранения   По всем аспектам   Соединенные Штаты америки  - спирулина.  (артроспира)   Организация < < микроалга > >  Пищевая добавка [J]. Журнал сербского химического общества,2013,78(3) :395 — 405.

[14] ALFADHLYN K Z,ALHELFI N,ALTEMIMI A B,et al. Тенденции, влияющие на рост и культивирование рода спирулина: исследование текущих тенденций [J]. Заводы,2022,11(22) :3063.

[15] Рой-лашапель а, солиец м, бушард м ф и др. Обнаружение цианотоксинов в пищевых добавках водорослей [J]. Токсины,2017,9(3) :76.

[16] PAPADIMITRIOU T,KORMAS K,VARDAKAE. Цианотоксичное загрязнение пищевых добавок спирулины коммерческого назначения [J]. Журнал потребительской защиты и безопасности пищевых продуктов,2021,16(3) :227-235.

[17] ислам AA, рахман м м, ислам м р и др. Использование спирулины в рыбной культуре. Дакка: бсмрау, 2018.

[18] DANESI E D G,NAVACCHI M F P,TAKEUCHI K P,et al.Title: применение спирулинового плаценза в обогащении белком хлебобулочных изделий на основе маниока [J]. Журнал биотехнологии,2010,150 :311.

[19] сюй хунгао, чжоу циле, Лу фей и др. Научно-исследовательский прогресс в области выращивания, переработки и безопасности спирулины [J]. Цзянсу сельскохозяйственные науки, 2021, 49(6): 10-19.

[20] сюэ сянгву. Технология выращивания спирулины с высокой урожайностью [J]. Фуцзянский рыбный промысел, 2004, (4): 59 — 60.

[21] сони ра, судхакар к, рана р с. Спирулина — от роста к питательному продукту: обзор [J]. Тенденции в пищевой науке и Технологии,2017,69 :157 — 171.

[22] nuri E, ABBASI H. влияние различных методов переработки на фитохимические соединения и антиоксидантную активность спирулины плаценсис [J]. Прикладная пищевая биотехнология, 2018, 5(4): 221 — 232.

[23] лю юхуан, ли кайша, ли дунлиан. Исследование процесса экстракции и стабильности фитоцианина после вакуумной холодной сушки [J]. Китайский журнал продовольствия и питания, 2016, 22(9): 51-55.

[24] лю юньпень, ты шенгбо, ма деюань и др. Влияние различных методов стерилизации на питательную эффективность спирулины и продуктов ее ферментации [J]. Шаньдун сельскохозяйственная наука, 2019, 51(10): 65 — 70.

[25] ALTMANN B A,ROSENAU S. Спирулина как корм для животных: возможности и вызовы [J]. Продукты питания,2022, 11(7) :965.

[26] RAVINDRAN B,GUPTA S,CHO W M,et al. Потенциал микроводорослей и многовариантный прогресс и будущие перспективы-обзор [J]. Устойчивость,2016,8(12) :1215.

[27] инь ц, университет им. М. решение проблемы недоедания в общинах на озере богория, Кения: потенциал спирулины (артроспира) 1. Фузиформис По состоянию на 31 декабря a  - продукты питания Дополнение [J]. В африке Журнал организации объединенных наций Продовольствие, сельское хозяйство, питание и развитие,2017,17(1) :11603 — 11615.

[28] вей цяоли. Исследование воздействия грава-каротина на синтез жира в мясном животноводстве [D]. Тайвань и Франция#39; ан: шаньдунский сельскохозяйственный университет, 2014.

[29] фон линтиг дж. Провитамин а метаболизм и функции в биологии млекопитающих [J]. The American Journal of Clinical Nutrition,2012,96(5) :1234S-1244S.

[30] абдель-даим м м, абузеад с м м, халава с м. Защитная роль плаценза спирулины против острой токсичности, вызываемой дельтаметином, у крыс [J]. График 1,2013,8(9) :e72991.

[31] CALELLAP,CERULLO G,DI DIO M, и др. Границы в питании,2022,9 :1048258.

[32] Лу айго, Дон хонгпин, ма цзяньхуа и др. In vitro антиоксидантная способность белка spirulina platensis [J]. Кормовые исследования, 2020, 43(5): 58-61.

[33] хассанзаде х, ганбарзаде б, галали и др. Физико-химические свойства Из спирулины пшеницы Обогащенные микроорганизмами С высоким содержанием белка Функциональные возможности системы - напитки, напитки В центре города По состоянию на Грушевая дыня Сок [J]. Наука о продуктах питания Питание,2022,10(11) :3651-3661.

[34] гада с, хадруй я, эль-некития и др. Антиоксидантная активность и гепатозащитные эффекты сывороточного белка и спирулины у крыс [J]. Питание,2011,27(5) :582-589.

[35] Lv Xiaohua, Chen Ke, Chen Wenqing и др. Иммуномодулирующее действие полисахарида спирулины на иммунодефектозных мышей [J]. Китайский журнал Hospital Pharmacy, 2014, 34(19): 1617-1621.

[36] LI J,ZHANG Y Q,YANG S,et al. Изоляция, очистка, характеристика и иммуномодулирующая деятельность анализ α-glucans from Spirulina platensis[J]. Оао «омега»,2021,6(33) :21384-21394.

[37] ALKHULAIFI F,DARKOH C. Время приема пищи, частота приема пищи и метаболический синдром [J]. Питательные вещества,2022, 14(9) :1719.

[38] Артур-атаам дж., бидо п., шарраби а. Пищевая добавка с силиконовым обогащением Спирулина улучшает реконструирование артерий и функции у гипертонических крыс [J]. Питательные вещества,2019,11(11) :2574.

[39] HAMEDIFARD Z,MILAJERDIA,REINER Z, и др. Влияние спирулины на гликемический контроль и липобелки сыворотки у пациентов с метаболическим синдромом и связанными с ним нарушениями: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний [J]. Фитотерапевтические исследования,2019,33(10) :2609 — 2621.

[40] CHEN H P,ZENG F,LI S M,et al. Спирулина активное вещество через микробы кишечника улучшает липидный метаболизм у крыс с высоким содержанием жира [J]. Журнал функциональных пищевых продуктов,2019,59 :215 — 222.

[41] BATISTA A P,NICCOLAI A,BURSIC I, и др. микроводоросли как функциональные ингредиенты в соленых пищевых продуктах: применение к пшеничным крекерам [J]. Продукты питания,2019,8(12) :611.

[42] мостолизаде S  - с, - моради. - Y, Мортазави (MORTAZAVI) M,  et  al.  Последствия для окружающей среды of  Включение в перечень Spirulina  Плацензий (гомон, 1892) порошок в пшеничной муке по химическим, микробным и сенсорным свойствам макаронных изделий [J]. Иранский журнал рыболовных наук, 2020, 19: 410 — 20.

[43] лемеса с, такеучи к п, де карвалью дж. Производство свежих макаронных изделий, обогащенных биомассой спирулины платенсис [J]. Бразильские архивы биологии и технологии,2012,55(5) :741-750.

[44] лафарга т, фернандес-севилья дж., гонсалес-лопес с и др. - спирулина. За то, что food  И функциональных отраслей пищевой промышленности [J]. Food Research International,2020,137 :109356.

[45]MOCANU G D, BOTEZ E, NISTOR O V, et al. Влияние биомассы спирулины плаценсис на некоторую начальную культуру молочных бактерий [J]. Журнал агропищевых процессов и технологий, 2013, 19(4): 474 — 479.

[46] винарниагустини т, фарид ма руф в, видайят в и др. Применение спирулинового плаценза на мороженом и мягком сыре с точки зрения их питательной и сенсорной перспективы [J]. Jurnal Teknologi,2016, 78(4-2): 245-251.

[47] лю цуй, лю хаокунь, чжу сяомин и др. Сравнительное исследование по регулированию роста, антиоксидантной способности и аномального цвета тела гибридного желтого сома путем добавления спирулины и лютеина в корм [J]. Acta Hydrobiologica Sinica, 2021, 45(5): 1024-1033.

[48] ю вэй, ян юкай, чэнь чжибин и др. Влияние спирулиновых добавок на показатели роста, активность пищеварительного фермента, гематологические показатели и антиоксидантную способность цветочного баса [J]. Наука о южном рыболовстве, 2019, 15(3): 57 — 67.

[49] Wanshunkang, Zuo Shaoyuan, Zhang Cuixiang. Влияние полисахарида спирулины на показатели роста, иммунную функцию и биохимические показатели цыплят-бройлеров [J]. Feed Research, 2013(9): 70-73.

[50] MANZOCCHI E, GUGGENBUHL B,KREUZER M,et al. Влияние замещения соевой муки спирулиной в сеновом рационе молочных коров на состав молока и сенсорное восприятие [J]. Журнал молочных наук,2020,103(12) :11349-11362.