Что такое спирулина на хинди?

- спирулина. is an ideal - продукты питанияЗа то, чтоfuture Соединенные Штаты америкиmankind. Its algae contain various ingredients such По состоянию на 31 декабря- фикоцианин- да.polyphenols, carotenoids, Витамины для детей иsterols, иhave no toxic side effects. They have A/данные отсутствуют.good effect in the treatment Соединенные Штаты америкиvarious diseases [1, 2]. В области здравоохраненияfoods made from spirulina can also enhance the body'. Иммунная система, улучшение функции пищеварительной системы и улучшение состояния кишечника [3]. Кроме того, благодаря низкой стоимости сельскохозяйственного производства спирулина может использоваться и в других областях, таких как пищевые добавки, корма и косметика [4].

Короче говоря, спирулина богата разнообразными питательными веществами и имеет большие преимущества для улучшения здоровья, поэтому она привлекает внимание и исследования во всем мире [5]. В этой статье рассматриваются биологические характеристики спирулины в качестве отправной точки, при этом основное внимание уделяется двум частям: технологии выращивания и переработки спирулины и пищевого состава и функциональные исследования. В нем также рассматриваются перспективы применения спирулины и, наконец, приводится резюме соответствующего содержания. Цель состоит в Том, чтобы дать ориентир для всестороннего понимания спирулины и теоретическую основу для развития спирулиновой промышленности.

1 биологические характеристики

Спирулина (артроспира) На хинди, belonging to the class Соединенные Штаты америкиcyanobacteria, the family of vibrio, the genus of spirulina (Arthrospira), contains chlorophyll in its body, is a photosynthetic autotrophic, is a spiral-shaped multicellular aquatic prokaryotic organism capable of photosynthesis [6]. - спирулина.cells are loosely or tightly иregularly curved иcontain air bubbles. They float well иdo not have a gel coat По состоянию наthe surface, so they are not easily attached По запросу:microorganisms [7].

Спирулина воспроизводит бинарным расщеплением [8, 9], что является быстрым методом размножения. Она также в значительной степени адаптирована к условиям роста и может расти в щелочной среде с высоким содержанием света и минерального сырья [10]. Он также может выжить в суровых средах, таких как щелочные (pH = 8,5-10.5) солевые озера с высокой концентрацией ионов натрия [11, 12]. Коммерческое выращивание спирулины может также осуществляться в крупных наружных или тепличных условиях за счет одомашнения [13]. Обычные спирулиновые продукты включают спирулиновый порошок и спирулиновые таблетки, как показано на рис. 1.

2 технологии выращивания и переработки спирулины

2.1 технология выращивания

Выращивание спирулины in Hindi Влияет на различные факторы, включая свет, pH, температуру, качество воды и содержание микроэлементов, таких как углерод, азот, фосфор, калий, сера, магний и натрий [14]. Многие исследования показали, что спирулина сама по себе не производит вредных веществ, но другие виды сине-зеленых водорослей, которые живут в симбиозе с ней, могут производить токсины, что влияет на пищевую ценность спирулины. Поэтому выращивание спирулины должно осуществляться в закрытых и тщательно управляемых условиях [15, 16]. Спирулина может выращиваться в открытой системе (рис. 2) или в закрытом фотогальваническом реакторе (рис. 3). Открытые системы означают пруды для выращивания под открытым небом, в то время как закрытые системы обеспечивают подходящую среду для выращивания водорослей путем регулирования температуры, pH, содержания углекислого газа и воды, а также света [17] без обмена загрязнителями и газами с окружающей средой. Исследования показали, что спирулина растет лучше всего при температуре 30-35 градусов, pH 8,0-10,0, и с соответствующим количеством углекислого газа. Кроме того, поскольку спирулина, выращенная в закрытой среде, не загрязнена, она может быть более плавно переработана и использована в производстве продуктов питания [18].

2.2 технология обработки

Обработка спирулины состоит из четырех важных этапов: выращивание, сбор урожая, сушка и стерилизация [19]. На этапе выращивания, первое, что нужно сделать, это получить высококачественные водоросли, которые также являются основой переработки спирулины. После получения водорослей, необходимо культивировать водоросли в асептических условиях, чтобы предотвратить загрязнение внешними бактериями и вирусами. Рост водорослей должен наблюдаться регулярно, а условия выращивания должны корректироваться своевременно для обеспечения темпов роста и качества водорослей.

Harvesting is an important part of spirulina processing, что может напрямую повлиять на качество и урожайность спирулины на более позднем этапе. Как правило, водоросли собираются при максимальном объеме клеток [20]. Обычно используются такие методы, как фильтрация и центрифугация. Поскольку повреждения спирулины могут повлиять на ее качество и вкус, следует избегать их во время уборки [21].

Заготавливаемые водоросли должны быть высохшими для удаления воды из спирулины в целях транспортировки и хранения. Методы сушки включают естественную и искусственную сушку. Естественная сушка предполагает размещение собранной водорослной навозной жижи в вентилируемом помещении и ее сушку естественным ветром. Искусственные методы сушки включают сушку, микроволновку, заморозку и вакуумную сушку [22]. Спирулина должна быть высохла сразу после уборки, а температура должна быть ниже 80 градусов во время искусственной сушки. Высокие температуры могут снизить качество порошка водорослей и привести к потере питательных веществ [23].

Стерилизация порошка водорослейПоследний шаг в переработке спирулины- да. Методы стерилизации включают ультрафиолетовую стерилизацию, микроволновую стерилизацию и стерилизацию при высоких температурах [24]. Как правило, при мелкомасштабной обработке используются ультрафиолетовая стерилизация и микроволновая стерилизация, в то время как при крупномасштабном производстве используется стерилизация при высоких температурах. В случае микроволновой стерилизации и высокотемпературной стерилизации внимание следует уделять контролю температуры и времени. Основные методы, используемые на каждом этапе технологии обработки спирулины, показаны в таблице 1.

3 исследования по питательным веществам и функциям спирулины

3.1 состав питания

Являясь микроводорослями с высокой пищевой ценностью, спирулина содержит все идеальные питательные вещества для потребления человеком в определенной пропорции, включая белок, минералы, витамины, углеводы и микроэлементы [25]. Спирулина также является богатым источником белка, содержащего от 60% до 70% растительного белка [26].

- спирулина.is also very rich in vitamins, including vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12 иvitamin E. Vitamin B12 is a trace element that is difficult to obtain from foods such as fruits and vegetables. Animal liver has long been considered the best source of vitamin B12, but spirulina is 4 times richer in B12 than animal liver [27]. In addition, spirulina contains 30 times more beta-carotene than carrots[23]. Beta-carotene, as a precursor for the synthesis of vitamin A in the body, plays an important role in antioxidant properties, reproductive performance, immune function, etc., and animals cannot synthesize it По состоянию наtheir own, so they can only obtain it from food[28, 29]. Other trace elements: - спирулина.is rich in minerals such as iron, magnesium, calcium and phosphorus. Its iron content is 20 times that of wheat [30]. Therefore, eating spirulina can compensate for iron deficiency caused by the low intake of animal foods.

3.2 функция

3.2.1 антиоксидантные свойства

Спирулина богата природными антиоксидантами, такими какphycocyanin, грава-каротин, витамины и минералы, придавая ему сильные антиоксидантные свойства. Эти вещества могут эффективно удалять остаточные свободные радикалы в организме, предотвращать повреждения ДНК, увеличивать активность димутазы и каталазы супероксида, значительно снижать окислительный стресс, то есть уменьшать атаку свободных радикалов на клетки, поддерживать стабильность внутренней и внешней среды клеток, поддерживать нормальный клеточный метаболизм в организме [31]. Luo Aiguo В то же время- эл. - привет.[32] добывали белок спирулины плаценсис и измеряли скорость его свободного радикального накопления, и результаты показали, что при достижении определенного количества белка спирулины он может достичь антиоксидантной способности VC. В дополнение к исследованиям, которые непосредственно тестировали антиоксидантные свойства спирулины, хассанзаде и др. [33] добавил порошок зародыш пшеницы и спирулины в новую функциональную формулу сока. Результаты показали, что при содержании спирулины и пшеничных зародыбов 1% антиоксидантная емкость функционального напитка увеличилась с 90% до 98%, а сенсорная оценка также достигла максимума. Физико-химические тесты показали, что добавление спирулины иПорошок пшеничных микробовОказывает относительно небольшое воздействие на pH и кислотность продукта, но улучшает белую погоду, сухое вещество и содержание белка.

3.2.2 иммунное регулирование

Спирулина в хинди является мощным иммунным усилителем, который может увеличить фагоцитическую активность макрофагов, вызвать накопление клеток натурального убийцы (нк) в тканях, а также стимулировать производство антител и цитокинов для улучшения иммунной функции [34]. Lv Xiaohua et al. [35] обнаружили, что спирулиновые полисахариды значительно регулируют процесс иммунного клеточного цикла, вводя спирулиновые полисахариды в мышей с ослабленной иммунной системой и используя такие методы, как цитометрия потока для обнаружения клеточного цикла селин и тимуса у мышей с ослабленной иммунной системой. В то же время с помощью колориметрии были выявлены фагоцитная функция и способность выделять интерлейкин -1 (ил -1) и оксид азота (NO) мышей макрофагов. Было установлено, что фагоцитическая способность, способность к секреции ил -1 и отсутствие макрофагов у мышей с ослабленным иммунитетом, которым вводились спирулиновые полисахариды, значительно повышены, что дополнительно подтвердило, что спирулиновые полисахариды оказывают влияние на регулирование иммунной функции макрофагов.

Предыдущие исследования показали, что полисахариды спирулины состоят из глюкозы и ржаного носа. Полисахариды сырой спирулины очищались и дистиллировались высокопроизводительной жидкостной хроматографией, инфракрасной спектроскопией и ядерным магнитным резонансом. Получение полисахаридов спирулиновых плац -1 (РСП -1) и полисахаридов спирулиновых плац -2 (РСП -2). Эти два полисахарида были подвергнуты структурному анализу и оказались разветвленными цепными глюками. Этот тип полисахарида может повысить тело и#39;s способность противостоять вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, для оценки иммуномодулирующей способности спирулиновых полисахаридов в ходе исследования были дополнительно проанализированы последствия полисахаридов для распространения клеток, отсутствия производства и проявления соответствующих цитокинов. Было установлено, что полисахариды спирулины могут значительно повысить фагоцитную способность макрофагов и стимулировать макрофаги к образованию NO. Никто не может играть иммуномодулирующую роль в улучшении иммунной защиты и сокращении иммунного ущерба и других последствий иммунного регулирования. Он также может секретировать индуцируемые синтазы оксидов азота (инос) и интерлейкин -6 (ил -6) для борьбы с патогенами (рис. 4).

3.2.3 метаболический синдром

Metabolic syndrome, including diabetes, obesity, hypertension, lipid disorders, insulin resistance, and hyperinsulinemia, can increase the risk of cardiovascular disease and affect human health [37]. Studies in recent years have shown that spirulina can intervene in these diseases. Arthur et al. [38] reported that spirulina can lower arterial blood pressure and improve vascular reactivity in spontaneously hypertensive rats, and both Последствия для окружающей средыare related to a decrease in arterial thickness and stiffness. Chen et al. [39] found that spirulina is a potential lipid-lowering Функциональные возможности системыingredient that can reduce body weight and blood lipids to some extent in rats fed a high-fat diet, and even promote the repair of fatty liver. Hamedifard et al. [40] found that adding spirulina to the diet of patients with metabolic syndrome can reduce their fasting blood glucose and insulin concentrations. These studies suggest that spirulina has a positive effect on the treatment И метаболических процессовsyndrome and has the ability to prevent the disease.

4 перспективы применения спирулины

4.1 применение в пищевой промышленности

4.1.1 закуски и закуски

Порошок спирулиныБогат белком и минералами, поэтому он широко добавляется в закуски, такие как печенье. В настоящее время спирулина и хлорелла водоросли были добавлены к некоторым популярным печеньям пшеницы в качестве источника белка, антиоксидантов и биоактивных молекул в размере 2% и 6% соответственно. Добавление 6% спирулины и хлореллы может также значительно увеличить содержание белка и антиоксидантные свойства пищи [41].

4.1.2 макаронные изделия

Спирулиновые водоросли широко используются в производстве макаронных изделий. По сравнению с макаронами без спирулины, макароны с спирулиной улучшают питание, сенсорные и терапевтические преимущества [42]. Добавление 5% и 10% спирулины в пшеничную муку для производства макаронных изделий может увеличить содержание белка и энергии в макаронных изделиям до 10,32% и 14,50%, соответственно [43]. Кроме того, добавление спирулины в различных пропорциях также может значительно улучшить химические свойства макаронных изделий. Исследования показали, что добавление 0,25% спирулины в макаронные изделия дает самый высокий результат в оценке вкуса, тем самым улучшая продукт с точки зрения пищевого состава, сенсорной оценки и функциональных терапевтических возможностей [44].

4.1.3 молочные продукты

Спирулина может быть использована в различных молочных продуктах. Мокану и др. [45] использовали спирулиновый плацензис в качестве питательного вещества для ферментированных молочных продуктов и изучали влияние спирулинового плаценза на пробиотические бактерии Bifidobacterium animalis и Lactobacillus acidophilus при выращивании и хранении. Результаты показали, что при хранении спирулиновый плацензис может повысить устойчивость к выживанию бифидобактерий анимиалиса и лактобациллуса acidophilus в продукте. При приготовлении сыра добавка 1% спирулинового плаценза наиболее подходит для улучшения физических и химических свойств и вкуса сыра. Это также может значительно увеличить содержание белка, воды и грава-каротина в продукте и уменьшить содержание жира, тем самым оказывая благотворное воздействие на организм человека [46].

4.2 подача топлива

4.2.1 корма для водной среды

- спирулина.can be used as a feed additive for fish and shrimp to improve their Рост на душу населенияrate and disease resistance. Liu Cui et al. [47] added spirulina to the feed of yellow catfish, which improved the body color of the fish and increased their antioxidant - пропускная способностьand disease resistance. Yu Wei et al. [48] added spirulina to the feed of largemouth bass at a certain concentration, which not only significantly promoted the growth rate of the bass, but also increased the intestinal protease activity of the bass, enhancing its immune and antioxidant capacity.

4.2.2 корм для скота и птицы

Spirulina can not only be used as an additive in aquafeed, but also in livestock and poultry feed. Wanshunkang et al. [49] added spirulina polysaccharides to the feed of chicks as an additive. After 42 days of feeding, it was found that the addition of spirulina polysaccharides effectively improved the immune function and antioxidant capacity of the chicks. In recent years, spirulina has been used to feed dairy cows instead of soybeans in the basic diet, which shows that spirulina can be used as a source of Содержание белка в кровиfor dairy cows and has a positive effect on По улучшению положения женщинthe protein content of milk [50].

Перспективы на будущее

Спирулина — вид водорослей со сложным жизненным циклом. На основе морфологических, физиологических и экологических характеристик спирулина подразделяется на различные типы, включая артроспиральный плацензис, артроспиральный максимум и т.д. Питательный состав этих различных видов спирулины различается, и соответствующие виды могут быть выбраны в соответствии с различными потребностями. Выращивание и распространение спирулины является ключевым аспектом в достижении ее широкомасштабного применения. В последние годы исследователи изучают новые методы выращивания и оптимизируют условия выращивания для повышения темпов роста спирулины. Кроме того, благодаря выбору соответствующей культурной среды и добавок, можно значительно улучшить питательный состав и функциональное содержание спирулины, например белка, грава-каротина, полиненасыщенных жирных кислот, пищевого волокна и т.д., которые имеют многочисленные преимущества для здоровья человека. Эти ингредиенты могут повысить иммунитет, устойчивость к окислению, устойчивость к воспалению и т.д.

В настоящее время спирулина широко используется в пищевой, кормовой, медицинской, косметической и других областях. С помощью технологии people's increasing understanding of spirulina, its application fields are also expanding. Although significant progress has been made in the research of spirulina, there are still many problems that need to be solved. Future research needs to further explore the biological characteristics and ecological characteristics of spirulina to better understand its growth and reproduction mechanisms, and optimize the culture conditions and processes, thereby increasing the growth and reproduction rate of spirulina. It also needs to conduct in-depth research on other functional ingredients in spirulina to explore its potential for more applications.

Короче говоря, спирулина как микроводоросли, имеющие важное экономическое значение и потенциал применения, имеет большое значение для здоровья человека и охраны окружающей среды.

Ссылка:

[1] «Тротта» (TROTTA) - т, порро C, чьянчулли A,et и - эл. - привет. В целях развития effects  of  Spirulina  1. Потребление on  Здоровье мозга [J]. Питательные вещества,2022,14(3) :676.

[2] хоу чжаоцюань, лю синьян, ши чао и др. Исследование по извлечению фикоцианина из спирулины путем размораживания и ультразвукового дробления [J]. Журнал сельскохозяйственного университета внутренней монголии (издание естественных наук), 2017, 38(2): 69-75.

[3] KUMAR R,SHARMA V,DAС. SS,et al. Arthrospira platensis (спирулина) обогащенные функциональные продукты, улучшающие железо and  protein  Недоедание и недоедание by  improving  growth  and  3. Модуляция Окислительное средство 3. Стресс and  - нет, нет. Микробиота (microbiota) У крыс [J]. Продукты питания и Функция,2023,14(2) :1160-1178.

[4]HAOUJAR I, HAOUJAR - м,ALTEMIMI A B, et al. Питание, устойчивый источник кормов для аква и продуктов питания из микроводорослей: мини обзор [J]. Международные исследования водных ресурсов, 2022, 14(3).157-167.

[5] NASCIMENTO R Q,DEAMICI K M,TAVARES P P L G. Г.и др. Повышение питательной ценности кефира путем добавления жизнеспособной спирулиновой биомассы [J]. Отчеты по биоресурсной технологии,2022,17 :100914.

[6] ALFADHLYN K Z,ALHELFI N,ALTEMIMI AB,et al.Trends and technological developments in the possible - продукты питанияapplications По реке спирулинаand their health benefits:a review[J]. Молекулы,2022,27(17) :5584.

[7] сяо цзюнь, тенг цзилинь. Прогресс в исследовании растения спирулина [J]. Преподавание биологии, 2014, 39(5): 7 — 8.

[8]MOGALE M. 3. Идентификация and  B. количественная оценка - количество бактерий Связанных с организацией объединенных наций Культура и искусство Spirulina  and  Воздействие на окружающую среду Физиологических факторов [D]. Кейптаун: университет кейптауна, 2016.

[9]EL-MONEM A M A, GHARIEB M, HUSSIAN A- e M, et al. Воздействие pH на фитохимическую и антибактериальную деятельность of Spirulina  Platensis [J].  Международная организация труда Журнал по теме Применения конвенции По окружающей среде Наука и искусство ,  2018 год, 13(4): 339-351.

[10] хередия-арройо т, вей в, руан р и др. мишотрофическое культивирование хлореллы вулгарис и ее потенциальное применение для накопления масла из несахарных материалов [J]. Биомасса (биомасса) И биоэнергетика,2011,35(5):

2245-2253.

[11] ананев G, карриери, Швеция Ди, не надо G. Г. В. : с. 3. Оптимизация of metabolic  capacity  and  Удельный вес потока До конца года    Экологические ориентиры для максимального производства водорода с помощью цианобактерий "Arthrospira (спирулина) maxima" [J]. Прикладная и экологическая микробиология,2008,74(19) : 662 -6113.

[12] цао дж., ван ж., дуан р., и др. Исследование ключевых факторов, влияющих на подачу и рост спирулины [J]. Технология пищевых продуктов и ферментации, 2022, 58(6): 32-38.

[13]  Организация < < сотирудис > >   - ти, сотирудис  G  - да. Health    По всем аспектам   of   Spirulina   (артроспира)   Организация < < микроалга > >  Пищевая добавка [J]. Журнал сербского химического общества,2013,78(3) :395 — 405.

[14] ALFADHLYN K Z,ALHELFI N,ALTEMIMI A B,et al. Тенденции, влияющие на рост и культивирование рода спирулина: исследование текущих тенденций [J]. Заводы,2022,11(22) :3063.

[15] Рой-лашапель а, солиец м, бушард м ф и др. Обнаружение цианотоксинов в пищевых добавках водорослей [J]. Токсины,2017,9(3) :76.

[16] PAPADIMITRIOU T,KORMAS K,VARDAKAE. Цианотоксичное загрязнение пищевых добавок спирулины коммерческого назначения [J]. Журнал потребительской защиты и безопасности пищевых продуктов,2021,16(3) :227-235.

[17] ислам AA, рахман м м, ислам м р и др. Использование спирулины в рыбной культуре. Дакка: бсмрау, 2018.

[18] DANESI E D G,NAVACCHI M F P,TAKEUCHI K P,et al.Title: применение спирулинового плаценза в обогащении белком хлебобулочных изделий на основе маниока [J]. Журнал биотехнологии,2010,150 :311.

[19] сюй хунгао, чжоу циле, Лу фей и др. Научно-исследовательский прогресс в области выращивания, переработки и безопасности спирулины [J]. Цзянсу сельскохозяйственные науки, 2021, 49(6): 10-19.

[20] сюэ сянгву. Технология выращивания спирулины с высокой урожайностью [J]. Фуцзянский рыбный промысел, 2004, (4): 59 — 60.

[21] сони ра, судхакар к, рана р с. Спирулина — от роста к питательному продукту: обзор [J]. Тенденции в пищевой науке и Технологии,2017,69 :157 — 171.

[22] nuri E, ABBASI H. влияние различных методов переработки на фитохимические соединения и антиоксидантную активность спирулины плаценсис [J]. Прикладная пищевая биотехнология, 2018, 5(4): 221 — 232.

[23] лю юхуан, ли кайша, ли дунлиан. Исследование процесса экстракции и стабильности фитоцианина после вакуумной холодной сушки [J]. Китайский журнал продовольствия и питания, 2016, 22(9): 51-55.

[24] лю юньпень, ты шенгбо, ма деюань и др. Влияние различных методов стерилизации на питательную эффективность спирулины и продуктов ее ферментации [J]. Шаньдун сельскохозяйственная наука, 2019, 51(10): 65 — 70.

[25] ALTMANN B A,ROSENAU S. Спирулина как корм для животных: возможности и вызовы [J]. Продукты питания,2022, 11(7) :965.

[26] RAVINDRAN B,GUPTA S,CHO W M,et al. Потенциал микроводорослей и многовариантный прогресс и будущие перспективы-обзор [J]. Устойчивость,2016,8(12) :1215.

[27] инь ц, университет им. М. решение проблемы недоедания в общинах на озере богория, Кения: потенциал спирулины (артроспира) 1. Фузиформис as  a  food  Дополнение [J]. В африке Журнал организации объединенных наций Продовольствие, сельское хозяйство, питание и развитие,2017,17(1) :11603 — 11615.

[28] вей цяоли. Исследование воздействия грава-каротина на синтез жира в мясном животноводстве [D]. Тайвань и Франция#39; ан: шаньдунский сельскохозяйственный университет, 2014.

[29] фон линтиг дж. Провитамин а метаболизм и функции в биологии млекопитающих [J]. The American Journal of Clinical Nutrition,2012,96(5) :1234S-1244S.

[30] абдель-даим м м, абузеад с м м, халава с м. Защитная роль плаценза спирулины против острой токсичности, вызываемой дельтаметином, у крыс [J]. График 1,2013,8(9) :e72991.

[31] CALELLAP,CERULLO G,DI DIO M, и др. Границы в питании,2022,9 :1048258.

[32] Лу айго, Дон хонгпин, ма цзяньхуа и др. In vitro антиоксидантная способность белка spirulina platensis [J]. Кормовые исследования, 2020, 43(5): 58-61.

[33] хассанзаде х, ганбарзаде б, галали и др. Физико-химические свойства Из спирулины пшеницы Обогащенные микроорганизмами С высоким содержанием белка functional  - напитки, напитки В центре города on  Грушевая дыня Сок [J]. Наука о продуктах питания Питание,2022,10(11) :3651-3661.

[34] гада с, хадруй я, эль-некития и др. Антиоксидантная активность и гепатозащитные эффекты сывороточного белка и спирулины у крыс [J]. Питание,2011,27(5) :582-589.

[35] Lv Xiaohua, Chen Ke, Chen Wenqing и др. Иммуномодулирующее действие полисахарида спирулины на иммунодефектозных мышей [J]. Китайский журнал Hospital Pharmacy, 2014, 34(19): 1617-1621.

[36] LI J,ZHANG Y Q,YANG S,et al. Изоляция, очистка, характеристика и иммуномодулирующая деятельность анализ α-glucans from Spirulina platensis[J]. Оао «омега»,2021,6(33) :21384-21394.

[37] ALKHULAIFI F,DARKOH C. Время приема пищи, частота приема пищи и метаболический синдром [J]. Питательные вещества,2022, 14(9) :1719.

[38] Артур-атаам дж., бидо п., шарраби а. Пищевая добавка с силиконовым обогащением Спирулина улучшает реконструирование артерий и функции у гипертонических крыс [J]. Питательные вещества,2019,11(11) :2574.

[39] HAMEDIFARD Z,MILAJERDIA,REINER Z, и др. Влияние спирулины на гликемический контроль и липобелки сыворотки у пациентов с метаболическим синдромом и связанными с ним нарушениями: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний [J]. Фитотерапевтические исследования,2019,33(10) :2609 — 2621.

[40] CHEN H P,ZENG F,LI S M,et al. Спирулина активное вещество через микробы кишечника улучшает липидный метаболизм у крыс с высоким содержанием жира [J]. Журнал функциональных пищевых продуктов,2019,59 :215 — 222.

[41] BATISTA A P,NICCOLAI A,BURSIC I, и др. микроводоросли как функциональные ингредиенты в соленых пищевых продуктах: применение к пшеничным крекерам [J]. Продукты питания,2019,8(12) :611.

[42] мостолизаде S  - с, - моради. - Y, Мортазави (MORTAZAVI) M,  et  al.  Последствия для окружающей среды of  Включение в перечень Spirulina  Плацензий (гомон, 1892) порошок в пшеничной муке по химическим, микробным и сенсорным свойствам макаронных изделий [J]. Иранский журнал рыболовных наук, 2020, 19: 410 — 20.

[43] лемеса с, такеучи к п, де карвалью дж. Производство свежих макаронных изделий, обогащенных биомассой спирулины платенсис [J]. Бразильские архивы биологии и технологии,2012,55(5) :741-750.

[44] лафарга т, фернандес-севилья дж., гонсалес-лопес с и др. - спирулина. for the  food  И функциональных отраслей пищевой промышленности [J]. Food Research International,2020,137 :109356.

[45]MOCANU G D, BOTEZ E, NISTOR O V, et al. Влияние биомассы спирулины плаценсис на некоторую начальную культуру молочных бактерий [J]. Журнал агропищевых процессов и технологий, 2013, 19(4): 474 — 479.

[46] винарниагустини т, фарид ма руф в, видайят в и др. Применение спирулинового плаценза на мороженом и мягком сыре с точки зрения их питательной и сенсорной перспективы [J]. Jurnal Teknologi,2016, 78(4-2): 245-251.

[47] лю цуй, лю хаокунь, чжу сяомин и др. Сравнительное исследование по регулированию роста, антиоксидантной способности и аномального цвета тела гибридного желтого сома путем добавления спирулины и лютеина в корм [J]. Acta Hydrobiologica Sinica, 2021, 45(5): 1024-1033.

[48] ю вэй, ян юкай, чэнь чжибин и др. Влияние спирулиновых добавок на показатели роста, активность пищеварительного фермента, гематологические показатели и антиоксидантную способность цветочного баса [J]. Наука о южном рыболовстве, 2019, 15(3): 57 — 67.

[49] Wanshunkang, Zuo Shaoyuan, Zhang Cuixiang. Влияние полисахарида спирулины на показатели роста, иммунную функцию и биохимические показатели цыплят-бройлеров [J]. Feed Research, 2013(9): 70-73.

[50] MANZOCCHI E, GUGGENBUHL B,KREUZER M,et al. Влияние замещения соевой муки спирулиной в сеновом рационе молочных коров на состав молока и сенсорное восприятие [J]. Журнал молочных наук,2020,103(12) :11349-11362.