Что такое использование остатков стевийского листа в хинди?

Стевия, также известная как стевия, сладкая трава и сладкий чай, родом из северо-восточной части парагвая. Это многовечный кустарник в семье астероидов, и его листья могут быть использованы для извлечения типа естественного высокомощного низкоэнергетического подсластителя под названием стевиол гликозиды. Его сладость в 180-450 раз больше, чем sucrose, что делает его мир ' третий по величине источник сладости [1]. Стевия была представлена китаю из японии в 1977 году, и Китай теперь стал миром ' крупнейший коммерческий производитель стевии и производитель стевиола гликозидов [2].

Широкомасштабное выращивание стевии и извлечение стевиольных гликозидов производят большое количество отходов стевии. Остаточные отходы стевии относятся к категории сельскохозяйственных отходов и отходов побочной переработки, и лишь небольшое количество используется в качестве сельскохозяйственных удобрений [2]. Остальные отходы в основном удаляются путем сжигания или захоронения, что не только является огромной потерей ресурсов, но и приводит к загрязнению окружающей среды.

В чем дело? - листья. Остатки отходов содержат большое количество сырого волокна и сырого белка, а также богаты аминокислотами, витаминами, минералами, олигосахаридами, терпенами, полифенолами и флавоноидами. Это ценный кормовой ингредиент, который широко доступен, недорогой и имеет длительный срок годности. Остатки отходов стевии могут быть добавлены непосредственно или после ферментации и экстракции в корм для скота и птицы, что не только снижает загрязнение окружающей среды, но и уменьшает дефицит кормового сырья в районах производства стевии, снижает затраты на корм и улучшает экономические выгоды. В настоящем документе в основном рассматривается комплексное применение остатков отходов стевии в животноводстве и птицеводстве и обсуждаются возможные эффективные компоненты, потенциальные функции и механизмы остатков отходов стевии с целью обеспечения основы для дальнейшей разработки и использования остатков отходов стевии в животноводстве и птицеводстве.

1. Питательная ценность и биологическая активность стевии

Листья стевии отличаются высоким содержанием белка, при этом основные аминокислоты составляют до 7,7% от общего количества. Они также богаты волокном с содержанием до 15%-18% [1]. Увлажняющие компоненты стевийских листьев составляют 4%-20% сухого веса листьев, при этом основным увлажняющим компонентом является стевиозид. Stevioside устойчив к высоким температурам и низкой температуре, является безопасным и стабильным. Широко используется в качестве подсластителя в пище, медицине и ежедневных химикатов, а также в качестве подсластителя в кормах для скота и птицы. Помимо того, что стевиол гликозиды богаты, стевия также содержит много биоактивных веществ. Мария и др. [3] извлекали и выявили 89 соединений из листьев стевии. Эти фитохимикаты имеют биологическую деятельность, такую как антиоксиданты, антиопухоли, противовоспалительные, антибактериальные и гипогликемические эффекты [4].

Уже давно записано, что стевия концентрируется иПудра "стевия"Может использоваться в качестве лекарства для лечения домашнего скота и птицы с пониженным аппетитом, лихорадкой, маститом, респираторными заболеваниями и гастроэнтеритом [5]. Остатки отходов стевии являются побочным продуктом стевии после экстракции стевиозидов и богаты питательными веществами и биоактивными веществами. Остатки отходов стевии и ферментированные остатки отходов используются в качестве кормовых ингредиентов в составе кормов для скота и птицы и не влияют на рост поголовья скота и птицы, одновременно снижая коэффициент преобразования кормов [6-7]. Остатки отходов стевии содержат биоактивные вещества, такие как стевиозиды, хлорогенные кислоты и флавоноиды. Остатки активных веществ из отходов Stevia оказывают влияние на регулирование кузова и#39; иммунная система и хорошая антиоксидантная активность [8-9]. При применении к животноводству и птице можно ожидать, что они будут оказывать хорошее воздействие на рост молодых животных.

2. Активные ингредиенты и механизм действия остатков отходов стевии

2.1 стевиол гликозиды

Отходы стевии являются побочным продуктом стевиозидной экстракции и содержат много стевиозидных компонентов, которые не были извлечены. Стевиол гликозиды являются одним из возможных активных ингредиентов отходов стевии. Это своего рода соединение terpene. Стевия богата стевиольными гликозидами, представленными стевиосидом и rebaudioside A, все из которых являются тетрациклическими гликозидами кауренейского типа. Стевиол гликозиды очень сладкие, стабильные, термостойкие и имеют хорошие свойства безопасности, без тератогенной токсичности [10]. Стевиозид, в частности, обладает свойствами снижения сахара в крови, артериального давления, антиокисления, противовоспаления, противоопухолевого и иммунного регулирования [8]. Стевиол гликозиды добавляются в корм для скота и птицы в качестве подсластителя для улучшения вкуса. Добавление 213 мг/кг стевиозида в рацион отнятых свиней не только увеличивает потребление корма и увеличение веса, но и уменьшает понос свиней [11].

Однако Geuns et al. [12], Atteh et al. [13] и Wu et al. [14] не обнаружили каких-либо стимулирующих рост или повышающих производительность яйцеклеток эффектов при добавлении стевиозида в бройлеры и прослойки. Это может быть связано с тем, что цыплятам недостает рецепторного гена T1R2, который распознает сладость [15]. Поэтому добавление больших доз стевиозида в качестве подсластителя к корму для кур не приводит к увеличению потребления кормов цыплятами и, следовательно, не влияет на производительность их производства. Стевиол гликозиды, которые более широко используются в животноводстве, отличаются высокой чистотой стевиол гликозиды или rebaudioside A[16], в то время как другие типы стевиол гликозиды, такие как stevioside, rebaudioside B, rebaudioside C, rebaudioside D, rebaudioside E, rebaudioside F, steviol, isosteviol и т.д., изучены в меньшей степени из-за их низкого содержания [1]. Необходимы дальнейшие исследования для изоляции и выявления других стевиольных гликозидов и изучения их физиологических функций.

2.2 зеленые исходные кислоты

Пекинский инновационный центр высокого качества провел серию исследований по анализу активных ингредиентов и физиологических функций стевийских остатков отходов. Остатки отходов стевии извлекались с помощью ацетонов и этилацетатов, очищались путем адсорбции на макропористой смоле, выводились, концентрировались и высушивались холодносушкой для получения экстракта остатков отходов стевии. Установлено, что экстракт обладает хорошими противовоспалительными [17], антиоксидантными [9], регуляции гликолипидного метаболизма [18], а также понижающей кислотности мочевого пузыря [19] деятельностью. Основным активным ингредиентом было определено хлорогенная кислота [20]. Хлоргенные кислотные вещества представляют собой класс фенолических соединений, производимых растениями при аэробном дыхании через каналы корицевой кислоты. К остаточному содержанию хлорогенных кислот в стевиа относятся главным образом хлорогенная кислота (3- cqa), криптохлорогенная кислота (4- cqa), нехлорогенная кислота (5-CQA), хлорогенная кислота A (3,5- dicqa), изохлорогенная кислота B (3,4- dicqa), изохлорогенная кислота C (4,5- dicqa) и артишок (1,3- dicqa). Среди них наиболее распространенной является изохлоргенная кислота с, за которой следует хлоргенная кислота [20].

В настоящее время большая часть хлорогенных кислотных продуктов на рынке поступает из жимолости, кофе, эвкоммии, жимолости, подсолнечника и т.д., и меньше внимания уделяется хлорогенной кислоте, получаемой из стевии. В компонентах хлорогенной кислоты, полученных из других растений (юкоммия ульмоиды, жимолость, подсолнечники, кофе), основным компонентом является нехлорогенная кислота, в то время как в хлорогенной кислоте, полученной из стевия, доля изохлорогенных кислот (изохлорогенная кислота а, изохлорогенная кислота в, изохлорогенная кислота с и силибин) значительно выше, чем в других источниках [21]. Изохлоргенная кислота представляет собой соединение дикаффеойлхиновой кислоты. Одна молекула изохлоргенной кислоты состоит из двух групп кофеила, поэтому она обладает более высокой антиоксидантной активностью.

Исследования показали, что общая изохлоргенная кислота в стевии обладает сильным антиоксидантным действием in vitro, антибактериальной активностью и плесени, а также большим потенциалом в качестве антиоксидантного и плесени ингибитора в кормах животных [22]; Основной активный ингредиент экстракта отходов стевии, изохлоргенная кислота с, имеет очень хороший противовоспалительный эффект, который может значительно сократить производство оксида азота (NO) в липополисахариде (кти), индуцированный мышей моноцит-макрофагический воспаление, и может значительно сократить содержание сыворотки мышей NO и prostaglandin (E2) в модели опухоли мышей под действием каррагена [17]. В настоящее время большинство исследований по изохлоргенной кислоте сосредоточено на ее лекарственной ценности [23], и относительно мало исследований по ее применению в животноводстве и птицеводстве, а также в сельском хозяйстве.

Вместе с тем имеется много сообщений о применении хлоргенной кислоты в животноводстве и птицеводстве. Хлоргенная кислота представляет собой конденсированную фенолическую кислоту, состоящую из кофеиновой кислоты и эстерификации киниевой кислоты. Химическое название — 3- х-кофейлиновая кислота, обладает хорошей антибактериальной, противовоспалительной, антиоксидантной, защитой печени, регулированием сахара в крови и липидного обмена веществ, иммунной регуляции, противораковыми и другими видами деятельности [24].

Добавление хлорогенной кислоты в корм может задержать окисление масел, жиров, витаминов и т.д., эффективно предотвратить коррупцию и ухудшение корма из-за микробного загрязнения, а также улучшить вкусовые качества и стабильность корма. Применение хлорогенной кислоты в отнятых поросятах может увеличить потребление корма, уменьшить прибавку веса на единицу потребляемого корма и скорость диареи, увеличить высоту кишечного волокна и соотношение волоса к склепному, уменьшить проницаемость кишечника [25], улучшить кишечную флору, увеличить генное проявление, связанное с пищеварением и абсорбцией, повысить видимую способность к усвоению белка, а также улучшить организм 's антиоксидантная способность [26].

Chen et al. [27-28] пришли к выводу, что добавление хлорогенной кислоты в рацион отнятых свиней может снизить концентрацию в сыворотке некроза опухоли factor-alpha (TNF-α), interleukin-6 (IL-6) и interleukin-1β (IL-1β), увеличить концентрацию иммуноглобулина в сыворотке (IgG) и секретного иммуноглобулина A (SIgA); Сокращает количество кишечных клеток в фазах G0 и G1, увеличивает количество кишечных клеток в фазе S, уменьшает процент поздних и суммарных апоптотических клеток в кишечных клетках, а также соотношение лимфомы b-клеток -2 - родственных X белков (Bax) и лимфомы b-клеток (bcl2), экспрессию upregulate bcl2 в клетках кишечника, снижает регулирование экспрессии каспаз -3, каспаз -9 и фас. При откорме свиней добавление 1 000 мг/кг хлоргенной кислоты может повысить антиоксидантную активность мышц, уменьшить потери капельного раствора, потери при приготовлении пищи и содержание малодиалдегида (мда) в мышцах, а также значительно улучшить качество мышц [29].

Биоактивность хлоргенной кислоты зависит главным образом от ее поглощения и метаболизма в кишечнике. Исследования показали, что около 33% хлоргенной кислоты неповрежденно всасывается в желудок и/или верхние желудочно-кишечные тракты, поступает в кровь без гидролиза, около 7% всасывается в тонкую кишку и гидролизируется до кофеиновой и киниевой кислот [24]. Микробиота обеспечивает поглощение хлорогенной кислоты и метаболитов толстой кишки, а неповрежденная хлорогенная кислота и ее метаболиты (главным образом 3- гидроксифенилпропионовая кислота и бензоиновая кислота) поглощаются и/или метаболизируются в печени после поступления в кровь. Толстая кишка является основным местом метаболизма хлорогенной кислоты, и степень биодоступности хлорогенной кислоты в значительной степени зависит от кишечной флоры [30]. Хлорогенная кислота и кишечная флора взаимодействуют, чтобы увеличить разнообразие кишечной флоры, способствовать росту полезных бактерий, а также сократить обилие вредных бактерий [31].

Основным видом активного вещества в остатке отходов стевии является хлорогенная кислота, которая в основном включает в себя изохлорогенную кислоту и хлорогенную кислоту, причем на долю изохлорогенной кислоты приходится более значительная доля [21]. Существующие исследования антиоксидантной активности и пользы для здоровья стевиальных остатков отходов основаны на моделях in vitro клеток и мышей. Исследования на крупных животных отсутствуют, и применение остаточных экстрактов стевии в кормах для скота и птицы требует дальнейших исследований и проверки.

2.3 флавоноиды

Антиоксидантные активные вещества в остатке отходов стевии после экстракции были проанализированы. Помимо хлорогенных кислот, еще одной важной категорией являются флавоноиды, на долю которых приходится около 4,6 процента. Основными флавоноидами являются quercetin и quercitrin [20]. Luo X. Y. et al. [32] использовали метод, сочетающий читосан flocculation и полиамидовую адсорбцию, для очистки флавоноидов в экстракте этанола остатков отходов стевиа, который может обеспечить окончательную чистоту флавоноидов на уровне 53,42%. Таварини и др. [33] Выявлены флавоноиды рутин, мирицетин, апигенин -7- о-глюкосайд, керицирин, кемпферол и лютеолин -7- о-глюкосайд в стевии.

Тонг хонгмей и др. [34] использовали ГPLC с мобильным фазовым градиентом цитрусовых кислот-метанола для определения флавоноидных компонентов стеблей и листьев стевии. Было установлено, что основными флавоноидами стевиа в стеблях и листьях были рутин, кекетин, гесперидин, кеэмферол и т.д., и что содержание флавоноидов было в значительной степени коррелировано с антиоксидантной активностью. Флавоноиды имеют хорошие противовоспалительные, антиоксидантные, противоопухолевые, противостареющие и другие эффекты [35]. Было проведено относительно мало исследований по флавоноидам в стевии, и большинство из существующих исследований были направлены на извлечение, изоляцию, идентификацию и оценку in vitro антиоксидантной активности флавоноидов.

3 применение остатков отходов стевии в животноводстве и птицеводстве

3.1 остатки отходов стевии

Остатки отходов стевии содержат около 30% волокна [6]. Благодаря высокому содержанию сырого волокна остатки отходов stevia отличаются хорошей производительностью в руменской анаэробной ферментации и могут использоваться в качестве базового материала для улучшения корма жвачных животных. Чжан хуэй и др. [36] использовали метод in vitro для оценки питательной ценности остатков отходов стевии для коз и обнаружили, что остатки отходов стевии обладают хорошей способностью к усвоению питательных веществ у коз.

Скорость разложения сухого вещества после ферментации в кишечной жидкости козы в течение 18 ч составила 19,21%, скорость разложения нейтрального моющего волокна — 32,28%, а скорость разложения сырого белка — 21,70%. Для кормового скота остатки отходов стевии с высоким содержанием клетчатки также могут быть хорошим источником кормовых ингредиентов. Например, видимая перевариваемость сырого волокна в стевийских отходах от мясных гусей может достигать 56,99%, а добавление стевийских отходов от 5% до 10% может значительно снизить коэффициент преобразования кормов мясных гусей [6].

Sun Yanbin et al. [7] использовали остатки отходов стевии для замены порошка из соломы арахиса в равных количествах для кормления мясных кроликов. Они обнаружили, что добавление 25% стевия отходов из-за кроликов корма не влияет на темпы роста, убоя или использования корма, но это улучшает иммунную функцию, что делает его хорошим источником кормовых ингредиентов. Остатки отходов стевии также являются хорошим кормовым ингредиентом для беременных свиноматок. Добавление 30% стевия отходов из-за кормового рациона беременных свиней на ограниченном рационе питания может увеличить содержание сырой клетчатки в корме до 9,15% без увеличения калорийности корма, значительно улучшив sow'. Запоры во время беременности, вызванные ограниченным кормлением и снижением стоимости корма на 13,33%; Кроме того, добавление остатков отходов стевии может значительно увеличить изобилие полезных кишечных бактерий и уменьшить изобилие вредных бактерий, что может улучшить баланс и баланс кишечной флоры беременных свиней [37].

3.2 остаточные отходы ферментата стевии

Прямое и масштабное добавление отходов стевии, образующихся в результате кормов для скота, часто не является идеальным. Для нетравоядных животных слишком высокое содержание волокна не способствует пищеварению и всасыванию, что ограничивает применение остатков стевия в нетравоядных кормах животных. Микробная ферментация может эффективно разлагать волокно и сокращать его антипитательное содержание веществ. Ферментация остаточных отходов стевии с аспергиллом Нигер, лентинулой эдодами и сахаромициевыми церебрысиями в соотношении 8%, 4% и 3% может эффективно сократить содержание сырого волокна и повысить содержание белка, аминокислот и растворимых снижающих содержание сахара [38].

Добавление остаточных отходов ферментационного материала стевии со скоростью около 40% может значительно увеличить скорость убоя, скорость постного мяса и уменьшить толщину спинного жира местной свиньи [39], а также уменьшить содержание мононенасыщенных жирных кислот в мышцах [40]. Однако некоторые исследования также показали, что остаточные продукты ферментации stevia не имеют значительных различий в составе мышечного белка и мышечной жирной кислоты москвичей утки [41].

Недавно лю женьи и др. [42] пришли к выводу, что, хотя добавление остаточных отходов стевия, ферментированных молочными кислотными бактериями и дрожжевыми добавками, не оказало существенного влияния на показатели роста, убойных и иммунных свойств москвичных уток, 10% остаточных отходов стевия ферментированный продукт может значительно снизить общий уровень азота в мусковых утячьих фекалиях и уменьшить сброс сточных вод. После ферментации отходы стевии могут быть использованы в качестве хорошего источника кормового сырья. Однако из-за различий в видах сырья, источниках сырья, штаммах ферментации и методах ферментации состав продуктов ферментации stevia сильно варьируется, а количество, добавляемое в корм, также сильно варьируется в зависимости от видов животных, поэтому окончательные результаты применения на животноводстве и птице могут быть непоследовательными.

3.3 экстракт остатков отходов стевии

Помимо того, что отходы стевии богаты сырым белком и сырым волокном, они также содержат много биоактивных веществ. После извлечения и очистки остатков отходов с помощью воды и органических растворителей можно получить смесь активных веществ, богатую антиоксидантными активными веществами, такими как хлорогенные кислоты и флавоноиды. Экстракт отходов Stevia может быть использован в качестве хорошего антиоксиданта и антиплесени в корме для скота и птицы [22]. В настоящее время исследования по извлеченным остаточным отходам стевии сосредоточены главным образом на ее функциях по укреплению здоровья, а исследования ее функциональной деятельности также сосредоточены на клетках in vitro и моделях мышей. Его применение в кормах для животных все еще нуждается в дальнейшей проверке и развитии.

4 резюме и перспективы

Стевия широко культивируетсяВ китае, и Китай также является крупным производителем гликозидов стевия, так что большое количество отходов стевия образуется каждый год. Комплексное применение отходов стевии в животноводстве и птицеводстве имеет преимущества широкого круга источников сырья и низких цен. Это может уменьшить дефицит кормового сырья, снизить цены на корма, повысить экономическую эффективность и уменьшить загрязнение окружающей среды. Эффективные компоненты остатков отходов стевия (такие как стевиозид, хлорогенная кислота и флавоноиды) имеют хорошую биологическую деятельность, такую как иммунизация, антиокисление и улучшение кишечной флоры.

Таким образом, остатки отходов stevia имеют большой потенциал для использования в животноводстве и птицеводстве. Однако с использованием остатков отходов стевии в животноводстве и птицеводстве все еще существует много проблем: из-за различий в разновидностях стевии, местах происхождения, сезонах сбора урожая и процессах экстракции стевии содержание биоактивных веществ в остатках отходов стевии сильно различается; Из-за различий в ферментации бактерий, совместимости сырья, методов ферментации и т.д., состав стевиа отходов ферментации состав продукта значительно варьируется; ③ stevia остатки экстракта отходов из-за источника сырья, методы экстракции и т.д., состав и содержание эффективных ингредиентов значительно различаются; В настоящее время остатки отходов стевии используются в животноводстве и птицеводстве различными способами, в качестве кормового ингредиента, добавляемого непосредственно или после ферментации, но скорость добавления остатков отходов стевии в корм все еще находится на стадии исследования. Отходы ⑤Stevia богаты стевиозидами, хлорогенными кислотами и флавоноидами, но также содержат другие функциональные вещества, такие как аминокислоты, витамины, минералы, микроэлементы, олигосахариды. Он в основном добавляется к корму для скота и птицы в виде смеси, что может легко привести к неясным эффективным ингредиентам и механизмам действий.

Таким образом, остаточные отходы и продукты ферментации stevia широко используются в качестве кормовых ингредиентов для животноводства и птицеводства. По сравнению с экстрактом отходов stevia отходы и продукты ферментации являются более простыми и удобными с точки зрения себестоимости и процесса производства, и Таким образом, их легче продвигать в животноводстве и птицеводстве.

Ссылка:

[1] роберто л м, антонио в г, Лилиана з б и др. Стевия ребау — Диана бертони, источник мощного натурального подсластителя: всесторонний обзор биохимических, питательных и функовых аспектов [J]. Food Chem, 2012, 132(3): 1121-1132.

[2] динь хайрон, хон личжоу, чжао баоцюань и др. Основные виды применения стевии и текущие производственные проблемы [J]. Китайский сахарный тростник, 2016, 38(6): 77-78, 80.

[3] Maria M C, Feliciano P C, Maria D L C. характеристика листьев стевии методом LC-QTOF MS/MS анализ полярных и неполярных экстрактов [J]. Food Chem, 2017, 219: 329 — 338.

[4] гупта е, пурвар с, сундарам с и др. Питательные и эфирные — apeutic значения steviarebaudiana: a review[J]. J мед. заводы Res, 2013, 7(46): 3343-3353.

[5] зуо тенг, наохико, у вэнсюэ. Натуральная кормовая добавка-стевия [J]. Наука и техника, 1996(1): 5-6.

[6] чэнь сяолян, чэнь шуцзинь, чжао пин и др. Влияние дополнительного уровня стевийских остатков в корме на показатели роста и биохимические показатели сыворотки 21-70 дневных гусей мяса [J]. Журнал питания животных, 2020, 32(11): 5406-5414.

[7] сунь яньбинь, линь юньтинь, ван лихуа и др. Влияние остатков стевии на производительность и пищеваренность кроликов [J]. Feed Research, 2011(1): 52-53.

[8]Chatsudthipong V, Muanprasat C. Stevioside and related com- pound: терапевтические преимущества за пределами сладости [J]. Фармакольный терапия, 2009, 121(1): 41-54.

[9] чжао л, ян х, сюй м и др. Остатки экстракта стевии улучшают окислительный стресс у мышей, вызванных d-галактозой, через путь Akt/ Nrf2/HO-1 [J]. J Funct Foods, 2019, 52: 587-595.

[10]Geuns J M, Bruggeman V, Buyse J G. влияние стевиосида и стевиола на развивающиеся эмбрионы бройлеров [J]. Agr Food Chem, 2003, 51(17): 5162-5167.

[11] ван л с, ши з, ши б м и др. Влияние диетического стевиозида/rebaudioside a на показатели роста и понос отнятых поросят [J]. Anim Feed SciTech, 2014, 187: 104 — 109.

[12]Geuns J M, Malheiros R D, Moraes V M, et al. Метаболизм стевиозида у кур [J]. JAgr Food Chem, 2003, 51(4): 1095 — 1101.

[13]Atteh J O, Onagbesan O M, Tona K, et al. Оценка листьев и стевиозидов sup- plestevia (Steviarebaudiana bertoni) в диетах бройлеров: влияние на потребление кормов, питательные вещества met — аболизм, параметры крови и показатели роста [J]. J Anim PhysiolAnim Nutr, 2008, 92(6): 640-649.

[14]Wu X, Yang P, Sifa D и др. Влияние диетической стевиозидной эластичности на показатели роста, усвоение питательных веществ, параметры сыворотки и микрофлору кишечника в бройлерах [J]. Пищевой функт, 2019, 10(5): 2340-2346.

[15] лю фан, лё юаньсюнь, ван чжицян и др. Состояние исследований и тенденции развития кормовых подсластителей [J]. Кормовая промышленность, 2009, 30(18): 56 — 58.

[16] сюй ливэй, чжан липин, ван цзю-жун и др. Применение натуральных растительных экстрактов stevioside и stevioside A в корме животных [J]. Геномика и прикладная биология, 2017, 36(7): 2867 — 2873.

[17] чжао лей, чжан хуймин, сюй мейли и др. Противовоспалительные эффекты остаточного экстракта стевии и его основного компонента изохлоргенной кислоты [J]. Китайский журнал пищевой науки, 2021, 21(5): 117 — 24.

[18] чжао л, ван х, сюй м л и др. Диетическое вмешательство с помощью остаточных экстрактов стевии смягчает нарушение регуляции глюкозы у мышей [J]. J Food Biochem, 2018, 42: e12651.

[19] мехмуд а, чжао л, ван с и др. Остаточный экстракт стевии увеличивает экскрецию мочевой кислоты кишечника через взаимодействие с переносчиками мочевого пузыря кишечника у мышей-гиперарицемиков [J]. Питание функт, 2019, 10(12): 7900-7912.

[20] чжао л, Пан ф, лин укс и др. Анализ основных компонентов экстракта отходов стевии и его антиоксидантного эффекта [J]. Пищевая наука, 2021, 42(2): 247 — 254.

[21] Li YC, Niu ZP, Xu ML и др. Сравнительный анализ компонентов хлоргенной кислоты в стевии и других растениях [J]. Китайские пищевые добавки, 2021, 32(1): 1-6.

[22] ван чжиюн, лю сюбин, сюй мейли и др. Оценка антиоксидантной, антибактериальной и противогрибковой активности всей изохлоргенной кислоты стевии [J]. Кормовые исследования, 2021, 44(3): 101-105.

[23] ван х н, шэнь ц, лю к и др. Изохлорогенная кислота (икга): естественная медицина с потенциалом в фармацевтической разработке-pments[J]. Лекарственные средства чин дж нат, 2020, 18(11): 860-871.

[24] Лу х джей, тянь з м, цуй й и др. Хлоргенная кислота: комплексный обзор источников питания, последствий переработки, биодоступности, полезных свойств, механизмов действия и будущих направлений [J]. Compr Rev Food Sci F, 2020, 19(6): 3130-3158.

[25]Ruan Z, Liu S, Zhou Y и др. Хлорогенная кислота снижает проницаемость интов-тинального раствора и увеличивает выражение кишечно-тугого связующего белка у отнятых от груди крыс, страдающих кти [J]. График 1, 2014, 9(6): e97815.

[26] чэнь джей, ли, ю б и др. Диетическая хлоргенная кислота улучшает показатели роста отнятых свиней за счет поддержания антиоксидантной способности и функции пищеварения и абсорбции кишечника [J]. J Anim Sci, 2018, 96(3): 1108 — 1118.

[27]Chen J, Xie H, Chen D и др. Хлоргенная кислота улучшает развитие кишечника путем подавления воспаления слизистой оболочки и клеточного апоптоза у отнятых свиней [J]. ACS Omega, 2018, 3(2): 2211-2219.

[28]Chen J, Yu B, Chen D, et al. Хлоргенная кислота улучшает инта-тинальные барьерные функции путем подавления воспаления слизистой оболочки и повышения антиоксидантной способности отнятых свиней [J]. J Nutr Biochem, 2018, 59: 84 — 92.

[29]LiH, Zhao J. воздействие хлоргенного кислотно обогащенного экстракта из эвкоммии ульмоидных листьев oliver leaf на показатели роста и качество и окислительный статус мяса при отделке свиней скармливают рационы, содержащие свежее или окисленное кукурузное масло [J]. Яним физиоланим нутр (берл), 2020, 104(4): 1116 — 1125.

[30] гонтье м п, верни м а, бессон с и др. Биодоступность хлорогенной кислоты в значительной степени зависит от ее метаболизма микрофлорой кишечника у крыс [J]. JNutr, 2003, 133(6): 1853 — 1859.[31]  Чэнь дж., юй б., чэнь д., и др. Изменения микробиоты свиного кишечника в ответ на пищевые добавки хлорогенной кислоты [J]. Appl Microbiol Biotechnol, 2019, 103(19): 8157-8168.

[32] Лу сюян, фан хаобин, чжао дунфан и др. Очистка флавоноидов от остатков отходов стевии комбинацией читосан-полиамидного метода [J]. Пищевая и ферментационная промышленность, 2015, 41(7): 130-136.

[33]Tavarini S, Sgherri C, Ranieri A M и др. Влияние азотного удобрения и времени сбора урожая на стевиол гликозиды, флавоноидный состав и антиоксидантные свойства в стевии ребаудиана бертони [J]. JAgr Food Chem, 2015, 63(31): 7041-7050.

[34] тонг хонгмей, сон цяо, ван баопин и др. Исследование условий экстракции, состава и антиоксидантной активности стевии тотальных флавоноидов [J]. Китайский сахарный тростник, 2019, 41(2): 32-36.

[35] уллах а, мунир с, бадшах с л и др. Важные флавоноиды и их роль в качестве терапевтического агента [J]. Молекулы, 2020, 25(22): 5243.

[36] чжан хуэй, тан син, фэн чжи и др. Метод In vitro для оценки питательной ценности четырех нестандартных кормовых ингредиентов для коз [J]. Кормовая промышленность, 2018, 39(13): 29-33.

[37] ю м, гао т, лю з и др. Влияние пищевых добавок с высоким содержанием клетчатки (остатки стевии) на фекальную флору беременных свиноматок [J]. Животные, 2020, 10(12): 2247.

[38] Лу чжанцзюнь, лю сяньчунь, и лонг и др. Исследования по подготовке ферментированного корма с использованием остатков стевии в качестве основного сырья [J]. Кормовая промышленность, 2011, 32(13): 58-61.

[39] конг чживей, го лиронг, го тианфу и др. Влияние ферментированных остатков отходов stevia на производительность убоя местных свиней смешанной породы [J]. Свиноводство в китае, 2016, 11(8): 72-74.

[40] го лиронг, су з, конг чживей и др. Влияние подачи ферментированных стевийских остатков отходов на состав внутримышечных аминокислот и жирных кислот у свиней [J]. Свиноводство, 2016, 33(12): 72-73.

[41] конг чживей, лей сяоуэн, лю чжэнни и др. Воздействие ферментированных остатков отходов стевии, добавляемых в корм аминокислот и жирных кислот в мышцах москвичных уток [J]. Наука цзянси, 2020, 38(5): 632 — 635, 742.

[42] лю чжэньи, лей сяоуэн, конг чживэй и др. Влияние ферментированных остатков стевии на показатели роста, эффективность убоя, биохимические показатели сыворотки и фекальный состав москвичных уток [J]. Китайский журнал животноводства, 2021, 57(7): 195-199.