Что такое естественный цвет?

Синтетическиепигменты в основном являются смоляными красителями, которые не только не имеют питательной ценности, но некоторые из них также вредны для человеческого организма. Таким образом,Пищевые натуральные цветаДобыча растений в последнее время получила широкое внимание ученых как внутри страны, так и за рубежом, и наблюдается тенденция к ростуЗамена синтетических пигментов- да. Ниже приводится краткая информация о типах, методах экстракции и разработке и применении природных цветов.

1 тип

Естественные цвета происходят из широкого круга источников, имеют сложные составы и очень разнообразны- да. Они могут быть разделены на четыре основные категории в соответствии с методом экстракции: жидкие или твердые пигменты, извлекаемые из животных и растений путем соковыжимания или экстракции растворителей;Порошковые пигментыПолучают путем сушки и измельчения цветных животных и растений; Пигменты, ферментированные микроорганизмами, метаболиты которых разделены на жидкости или затем переработаны в твердые порошки; И пигменты из натуральных продуктов ферментативным действием. В дополнение к turmeric, свеклообразный красный,Хлорофиллин меди натрия, красный красный, красный дрожжевой пигмент риса, иКаротин (carotene)Исследования, которые уже использовались, недавно привели к разработке кукурузы желтый, пигмент сорго, редкий красный, розовый бенгал, гардения желтый, чай пигмент, индиго, сорго красный,Черный рисовый пигментИ пигмент сафлора. Развитие компании China' с натуральной цветовой промышленности начал формироваться. Общий объем производства натуральных цветов в стране составил более 100 тысяч тонн, из них наиболее репрезентативными являются карамельный (сахарный), желтый, синий, турмерийный, красный амарант, красный паприка, пигмент чая и др. [1].

2 извлечение и отделение

2. 1 способ извлечения

Экстракция растворителей:Наиболее часто используемый метод заключается в следовании принципу подобных растворов, как, например, на основе полярности извлекаемых ингредиентов в сырье и различных физических и химических свойств сосуществующих примесей, с тем чтобы процесс массового переноса активных ингредиентов, переносимых с твердой поверхности или внутри ткани сырья на растворитель. Методы экстракции растворителей включают в себя мацерацию, перколяцию, декодирование и рефлюксовую экстракцию. Вода может использоваться в качестве растворителя для естественного извлечения цвета с использованием методов мацерации и обеззараживания, а органические растворители могут использоваться для извлечения с использованием метода рефлюкса. Растворители, используемые для экстракции некоторых естественных цветов, показаны в таблице 1.

Экстракция сверхкритической жидкости:Для этого используется жидкость между газом и жидкостью для извлечения. Жидкость должна иметь отличные свойства растворителя, низкую вязкость, высокую плотность и хорошую текучесть, массовую передачу, теплопередачу и растворимость. В настоящее время наиболее широко используемым растворителем, CO2, является нетоксичный, невоспламеняющийся, химически инертный, недорогой, высокочистый и экологически чистый растворитель. При высоком давлении раствор растворяется в жидкости, а затем давление раствора снижается или повышается температура, в результате чего раствор растворяется в сверхкритической жидкости в результате уменьшения плотности и растворимости. По сравнению с традиционными процессами, он имеет преимущества низкой рабочей температуры, простой процесс, высокую эффективность и отсутствие загрязнения. Rozzi[2] изучал извлечение ликопена из побочных продуктов помидоров при 32-86 градусах и 13,7800-48,2686 кпа, а также максимальную скорость извлечения 38. 8% было получено при 86 - ом и 34 - м. 478 6 кпа.

Ультразвуковая экстракция:Ультразвуковые волны — это эластичные волны, которые могут генерировать и передавать мощную энергию. Они могут проникать глубже в клетки тканей растений, чем электромагнитные волны, и оставаться там в течение более длительного периода времени. Ультразвуковые волны могут привести к разрыву жидкости во многих небольших полости, которые закрываются мгновенно, создавая мгновенное давление до 3000 мпа, т.е. кавитацию, которая приводит к разрыву клеток растений. Кроме того, ультразвук также имеет многочисленные эффекты, такие как механическая вибрация, эмульсификация и дисперсия, а также дробление, которые могут передавать, рассеивать и извлекать эффективные ингредиенты в растениях. Таким образом, использование ультразвука для извлечения пигментов является простым и быстрым, не требует нагрева, и имеет высокую эффективность извлечения, скорость и эффективность, не повреждая структуру. Ли юньян и др. [3] использовали ультразвуковую технологию для извлечения коричневого пигмента из скорлупы каштанов и сравнивали его с традиционным методом. Результаты показали, что ультразвуковая экстракция экономит время и энергию и имеет высокую скорость экстракции. Оптимальными параметрами процесса ультразвуковой экстракции являются отношение массы 1:10, водный этанол раствор 30% в качестве растворителя и 2 времени экстракции при 70 градусах (по 1 ч каждый). Ван чжэньюй и др. [4] обнаружили, что при ультразвуковой частоте 30 КГЦ наибольшая скорость экстракции была достигнута с использованием разбавителя H2 So4 в качестве экстракционного агента при массовой доле 2% в течение 40 мин при 50 градусах.

Кроме того, хорошие результаты были также получены с помощью ультразвука для извлечения мулберри красный пигмент.

Микроволновая экстракция: микроволновые технологии имеют преимущества быстрого повышения температуры, простоты управления, даже нагрева, экономии энергии и т.д. Она может способствовать укреплению процесса добычи, сокращению производственного цикла, сокращению потребления энергии, сокращению отходов, повышению урожайности и чистоты экстракта, а также снижению эксплуатационных издержек и является экологически чистой и имеет хорошие перспективы развития. В настоящее время в докладах об использовании микроволновой технологии для извлечения пигментов участвуют алкалоиды, флавоноиды, таннины и другие вещества. Ли ю и др. [5] изучали микроволновую экстракцию желтых ромашковых пигментов с использованием безводного этанола в качестве экстракционного агента (соотношение массы ромашкового и безводного этанола составляло 1:70), микроволновую мощность 800 вт, время экстракции 450 с, экстракцию проводили три раза. По сравнению с методом экстракции растворителей время экстракции сократилось с 12 ч до 450 с, а скорость экстракции увеличилась с 88,6% до 91,1%. Cai Jinxing et al. [6] использовали микроволновый ультразвуковой метод для извлечения пигонов клубники и изучения их физических и химических свойств. Результаты показали, что комбинированное лечение микроволновой и ультразвуковой связи может разорвать связи пигментов, разорвать тканевые клетки, улучшить экстракцию клубничных пигментов.

Фермент метод: пигменты растений часто заключены в клеточные стенки, которые в большинстве растений сделаны из целлюлозы. Использование целлюлазы может нарушить гравитационную-глюкозидную связь, разрушая стенки растительных клеток и облегчая извлечение ингредиентов. Исходя из этого принципа, использование целлюлазы для переваривания перед экстракцией растительных ингредиентов может увеличить скорость экстракции активных ингредиентов. Независимо от того, используются ферменты или нет, состав экстракта Один и тот же, что показывает, что ферментативный гидролиз не разрушает растительные компоненты.

Метод разрыва воздуха: этот метод использует тот факт, что воздух в растительных тканях сжат, а при внезапном высвобождении давления высвобождаемое сильное давление разрушает стенки растительных клеток и разрывает растительные ткани, ослабляя структуру растений и облегчают проникновение растворителей во внутренние помещения предприятия, а также значительно увеличивает площадь поверхности контакта для извлечения активных ингредиентов. Этот метод подходит для экстракции волокнистых тканей, таких как корни, стебли, кора и листья, но на нем пока мало исследований.

2. 2. Методы разъединения

Разделение раствора: наиболее распространенным методом является использование различных растворимых свойств компонентов смеси в растворе для достижения разделения. Например, если коэффициенты распределения пигментов в различных полярных растворителях различны, выберите от 3 до 4 растворителей различных полярностей (таких, как нефтяной эфир, хлороформ, этилацетат и n- бутанол) и выполните поэтапную экстракцию экстракционного раствора от низкой полярности к высокой полярности для получения экстракционных растворов с различными полярностями. Затем пигменты могут быть разделены при различных значениях pH. Например, градиентная pH экстракция является классическим методом выделения свободных производных антрахинонов, а также наиболее часто используемым методом выделения флавоноидов. Кроме того, в раствор для отбора проб могут быть добавлены некоторые растворители или осадители, с тем чтобы осадить отдельные вещества в твердой форме в результате химических реакций или изменения рн или температуры раствора, например пигменты таннина. Например, осадки таннинов с металлическими солями могут использоваться для разделения. Флавоноидные пигменты также могут быть разделены с помощью метода выпадения осадков свинцовыми солями. Добавление насыщенного водного раствора нейтрального свинцового ацетата в экстракт этанола или метанола традиционной китайской медицины приводит к образованию флавоноидов с o- дигидроксидными или гидроксидными группами.

Разделение мембран: речь идет об использовании натуральных или синтетических полимерных мембран для отделения, классификации, очистки и концентрации смесей с использованием внешней энергии или различия химического потенциала в качестве движущей силы. При разделении пигмента используется разница в молекулярном размере пигмента и примесей. Использование волокнистой ультра-фильтрационной мембраны и мембраны обратного осмоса может сохранять различные нерастворимые макромолекулы (например, полисахариды и белки). Этот метод прост и очень эффективен и может быть использован для отделения какао пигментов и красных пигментов дрожжей. Кроме того, можно сначала удалить более 90% макромолекулярных веществ, таких как пектин, через ультра-фильтрационную мембрану, а затем использовать обратную мембрану osmosis для концентрации более 20% твердых веществ. Работа при комнатной температуре может привести к 100% сохранению пигмента мембраны. Отделение антоцианина осуществляется путем экстракции водой, содержащей серную кислоту, а затем селективного удаления сахара или других низкомолекулярных веществ с использованием ультра-фильтрационной мембраны, что может увеличить урожайность в 2 раза [7].

Хроматография колонки: использование различных адсорбентов или стационарных фаз для отделения и очистки пигментов с помощью хроматографии колонки. Например, хроматография колонки ионообменных смол может использоваться для очистки пигментов винограда и удаления примесей, таких как сахар и органические кислоты; Полиамидная колонна хроматография подходит для отделения флавоноидов, квинонов и фенолических пигментов, таких как желтые и красные пигменты; Хроматография колонны силикагеля подходит для отделения небольших жирорастворимых пигментов молекул; Хроматография колонны активированного угля используется для выделения водорастворимых компонентов, таких как бензопигменты (антоцианины, ализарин, генипин и др.). Макропористые адсорбционные смолы оказывают сильное адсорбционное воздействие на пигменты и оказывают хорошее адсорбционное и очищающее воздействие на различные естественные цвета. Эффект адсорбции и сортировки предлагаемого сепарационного вещества с использованием макропористой адсорбционной смолы может обеспечить достижение цели отделения. Большинство натуральных цветов, приготовленных с использованием традиционных процессов, имеют высокую гигроскопичность. Однако после обработки хроматографии колонки макропористой адсорбционной смолы гигроскопические компоненты, такие как сахар, неорганические соли и слизь в водном или алкогольном экстракте, могут быть эффективно удалены, что повышает стабильность продукта. Шен юнген и др. [8] обнаружили, что смола X-5 обладает высокой адсорбцией при pH 4 и скорости потока 2,0 мл/мин. При комнатной температуре и скорости десорбции 1,5 мл/мин эффект элюляции наиболее эффективен, когда в качестве десорбента используется 60% этанола. Очистка фиолетового пигмента сладкого картофеля с его помощью может получить пигмент высокой чистоты. Рукее муса [9] для обогащения и очистки экстракта фиолетового сладкого картофеля, получая высококачественную, высокочистую натуральную окраску на основе антоцианина, использовала хроматографию колонны аб8 макропористой адсорбционной смолы.

Тонкослойная хроматография (ТЛК): этот принцип в основном аналогичен принципу хроматографии колон, при этом основное различие заключается в Том, что ТЛК требует более тонкого размера частиц адсорбента, как правило, более 250 сеток, и единообразного размера частиц. Метод TLC может быть использован для анализа отдельных или классов пигментов, включая антоцианы, флавоноиды, каротеноиды и т.д. Некоторые люди использовали TLC для анализа пигментов в красном сердце редкость [10], изучая влияние количества пигмента, элюента, времени элюции и других факторов на отделение пигмента. Fu Zhengsheng et al. [11] выбрали разбавитель с силикагелем G в качестве стационарной фазы (соотношение количества пигмента в пигментной вязкой жидкости к воде составляло 1:1), смесь [безводный этанол-вода (5:1)] или [безводный этанол-вода-нефтяной эфир (6:1:1)] в качестве развивающегося агента, время разработки составляло 80-100 мин, а расстояние разработки составляло 6-10 см. При использовании этих условий пигменты были полностью отделены друг от друга, а пятна были четкими и концентрированными.

Высокопроизводительная жидкая хроматография (HPLC): HPLC используется для разделения и анализа неизвестных образцов. Существуют в основном четыре вида: адсорбционная хроматография, распределительная хроматография, ионная хроматография и молекулярная исключительная хроматография. Анализ HPLC может использоваться для идентификации неизвестных компонентов в выборке, особенно когда он используется в сочетании с массовой спектрометрией или ядерным магнитным резонансом. Он может также использоваться для определения точного содержания элемента в выборке на основе высоты или площади хроматографического пика в сравнительном соотношении с количеством элемента, измеряемого в определенных условиях. Он также может быть использован для быстрого определения структуры следовых количеств неизвестных соединений. Лю сяолинг и др. [12] использовали жидкую хроматографию-массовую спектрометрию (HPLC-MS) для отделения различных компонентов пигментов в драконистых плодах и определения структур отдельных компонентов. Результаты показали, что пигменты в мякоти и кожуре драконьих фруктов являются бетейными пигментами, а четыре бетейных пигмента были отделены от мякоти.

Высокоскоростная контрсовременная хроматография (HSCCC): новый тип жидкостной технологии разделения хроматографии, который быстро развивается в последние годы. Она опирается на направляемость трубки тетрафторэтиленового серпентина и центробежную силу, создаваемую конкретным высокоскоростным планетарным вращанием, для того чтобы стабильно удерживать неподвижную фазу без движения в серпентиновой трубе и передавать подвижную фазу через стационарную фазу в одном направлении на низкой скорости, достигая цели непрерывной экстракции и отделения веществ. Преимущества заключаются в Том, что нет необходимости использовать носитель для устранения необратимой адсорбции, денатурации проб и загрязнения, а также ненормальной хвостовой порчи хроматографических пиков. Проба может быть извлечена количественно, и она подходит для отделения неполярных и полярных компонентов. Этот метод используется для отделения антоцианинов от красного вина и каротиноидов от гардении.

Центробежная жидкостная хроматография: значительное улучшение по сравнению с традиционной колонной хроматографии. Вместо колонки используется диш-образный диск с адсорбентом на диске. Затем образец добавляется и пропускается, а компоненты последовательно разделяются действием центробежной силы и собираются сегментами детектором. Операция полностью автоматизирована. Этот метод имеет преимущества коротких циклов разделения и простой работы. Компоненты могут быть собраны в соответствии с цветовой полосой. Помимо силикатного геля и глинозема, используемых в обычной тонкослойной хроматографии, в качестве адсорбентов могут использоваться ионно-обменные смолы и декстранские гели.

3. Применение

Пигмент кожи винограда:Основным компонентом является мальвинидин, который, как правило, извлекается изКожа из виноградаS используется при производстве вина с серной кислотой. PH может влиять на изменение оттенка, и чем более кислотным раствором, тем более яркимЦвет: красный- да. Он устойчив в кислотной среде, но не очень устойчив к свету и теплу. При использовании в напитках, он может повысить цвет и предотвратить ухудшение качества в определенной степени.

Пигмент гибискуса: гибискус является древесиной, произрастающей в африке, которая представляет собой годовую вертикальную траву, широко распространенную в тропических и субтропических регионах. Каликс гибискуса пурпурный красный, и его пигмент является разновидностью антоцианина. Основным компонентом является дельфинидин, за которым следует цианидин. Его водный экстракт имеет характерный кислый вкус, и депектиновый экстракт также может быть использован в качестве естественного кислотного вещества. Пигмент по природе похож на пигмент виноградной кожи. Когда используется для окраски напитков, он склонен к браунинг, если хранится в течение длительного времени.

- куртмин:Относительно стабильный пигмент с ярким цветом и исключительным блеском. Он является тепло-и светостойким и в основном используется в качестве аОкраска желтых пищевых продуктов- да. Он имеет функции очистки тепла, стимулирования аппетита и укрепления селезенки, поощрения пищеварения и окраски. В основном используется в производстве пирожных, конфет,Консервы, безалкогольные напитки, маринованные огурцы и т.д., и имеет особенно высокую лекарственную ценность. Широко используется в фармацевтической промышленности. Куркуминоиды являются основными активными ингредиентами в китайской травы turmeric, который содержит около 3% до 6% из них, включая куркумин,- деметоксикуртминИ бисдеметоксикуртмин. Схожие структуры этих трех фенолических пигментов (интерконверсирование между дикетоновой структурой бензольного кольца и эноном, фенолическая гидроксиловая группа бензольного кольца) дают им схожие фармакологические эффекты во многих отношениях, таких как противовоспалительные, антиоксидантные и свободные радикальные выемки, а также регулирование липидов крови. В частности, их противомутагенные и антиоксидантные эффекты стали точкой исследования, но незначительные структурные различия означают, что три куркуминоидов имеют очень разные способности с точки зрения антиканцерогенных и антиоксидантных эффектов. Например, деметоксикуркумин лучше всего сдерживает распространение опухолевых клеток, вызываемое TPA, за которым следует куркумин; А деметоксикуркумин лучше всего предотвращает образование липидных пероксидов в клетках, за которыми следует деметоксикуркумин. Таким образом, извлечение более чистой смеси из трех куркуминоидов и их дальнейшее отделение может служить хорошим руководством и практическим значением для фактического производства наркотиков.

- ликопен:Найденные в спелых2. Томаты, а также в арбузах, винограде и некоторых других фруктов и овощей. 1 кг свежих спелых помидоров содержит 0,02 г ликопена. Исследования показали, что ликопен составляет около 50% каротиноидов в сыворотке человека и наиболее легко всасывается, метаболизируется и используется телом. Он также обнаружен в высоких концентрациях в яичках, надпочечниках и простате. Поскольку млекопитающие не могут синтезировать каротеноиды (включая ликопен) в организме, ликопен в организме человека в основном происходит из фруктов и овощей, особенно помидоров иПродукты из помидоров- да. Эпидемиологические исследования показали, что ликопин может снизить риск рака легких, рака желудка, рака предстательной железы, рака поджелудочной железы, рака толстой кишки, рака пищевода, рака полости рта и рака матки. В докладе американской конференции по изучению рака 1997 года и ежегодном совещании американского общества борьбы с раком помидоры были названы лучшими продуктами питания для борьбы с раком. В настоящее время, мир '. Разработка и производство ликопена осуществляется главным образом за счет растительного помидора, химического синтеза и других методов, Израиль, Япония, Россия и другие страны, а также многонациональные компании, такие как Roche и BASF занимают ведущие позиции.

Желтый пигмент шафрана:Он относительно устойчив к свету и теплу и не подвержен влиянию pH. предыдущие исследования показали, что активные ингредиенты safflower, которые способствуют кровообращению, в основном сосредоточены в водорастворимой желтой пигменте safflower. Шафрановый желтый пигмент представляет собой халконоидное соединение с различными фармакологическими эффектами, такими как расширение коронарной артерии, антиокисление, защита миокарда, снижение артериального давления, иммуноподавление и защита головного мозга. Содержание желтого пигмента сафлора является одним из основных показателей для оценки эффективности сафлора. Исследования показали, что сафлоровый желтый пигмент является фармакологическим компонентом китайской травяной медицины сафлоровый, который не имеет токсичных побочных эффектов. Он может ингибировать агрегацию и высвобождение тромбоцитов, вызванное фактором активации тромбоцитов, и может конкурентно ингибировать привязку фактора активации тромбоцитов к рецепторам тромбоцитов. Он может быть непосредственно использован в медицине, а также в медицинских продуктах, пищевых продуктах, косметике и текстильной окраске.

Паприка олеорезин:A/данные отсутствуют.Естественный цвет кожиСодержится в спелых перцах стручковых острых. Его основные ингредиенты:- о, каротинИ капсантин и капсорубин, которые принадлежат семье ксантофилл. Это горячая точка в исследовании природных цветов и имеет широкий внутренний и международный рынок и высокую ценность применения. Порошкообразный пигмент, изготовленный путем экстракции и обжига паприки, легко растворим в воде, термостойкой, соленостойкой, кислотостойкой, металлической и микрорезистентной. Он имеет сильную раскраску и хорошо в дисперсии и скрытой мощности. Так и есть.Высококачественный натуральный цветКоторые могут быть широко использованы в производствеПродукты питания, лекарства и косметика- да. По сравнению с обычными натуральными пигментами, она не только продается по более высокой цене, но и имеет более низкую себестоимость.

Спиртное Zein и Zein:Может быть широко использован в фармацевтической, пищевой и упаковочной промышленности. Зейн-это...Извлечение пигмента каротеноидовИз побочного продукта производства кукурузного крахмала (кукуруза зейн), и это aПриродный краситель агентК этому можно привыкнутьЦветная пища и косметика- да. Zein алкоголь является одним из пищевых белков, который имеет хорошие фильмообразующие, клей и влагонепроницаемые свойства. Его можно использовать для изготовления увлажняющих наружных покрытий для фармацевтической продукции и свежих покрытий для пищевых продуктов. Zein — это съедобный белок с отличными свойствами для формирования фильма, клея и увлажнения. Применяется в фармацевтической промышленности для увлажняющих наружных покрытий и в пищевой промышленности для свежих покрытий.

Gardenia yellow:В последние годы она привлекает к себе большое внимание благодаря своим преимуществам: безопасности и нетоксичности, развитию функции желчного пузыря и детоксикации, а также обеспечению естественного и яркого цвета. Китайский народ уже давно использует гардению в качестве пигмента для приготовления пищи и окраски предметов. Gardenia yellow pigment обладает отличной способностью окрашивания крахмал, белков и т.д., и широко используется в различных пищевых продуктах, таких как выпечка, макаронные изделия, напитки и конфеты. Он также используется в области медицины и косметики. Он очень безопасен, обладает хорошей стабильностью, нетоксичен и не имеет побочных эффектов. Поэтому спрос на него внутри страны и за рубежом из года в год растет.

Красный пигмент амаранта:Амарантские стебли и листья фиолетовые илиЗеленый в цвете, богатые питательными веществами, и семена могут быть использованы в качестве добавки. Пурпурные стебли и листья содержат яркие пигменты, которые могут быть использованы в качествеКрасители для едыИли для окраски медицинских жидкостей. Они нетоксичны, безвредны и стабильны. Натуральный красный пигмент амаранта изготовлен из красного амаранта (зрелый период июнь-Август), получен путем физического извлечения и уточнения. Его основными компонентами являются амарантин и бетен. Это темно-красный сухой порошок, который очень растворим в воде и растворим в низкосортном этаноле. Его раствор представляет собой чистый красный цвет в диапазоне pH от 2 до 7, с мягким и естественным оттенком. Его физические и химические свойства аналогичны свойствам свеклы красного цвета, используемой на международном рынке, и он подходит для окраски замороженных продуктов и напитков, которые хранятся в течение короткого периода времени.

Пигмент грецких орехов:Грецкий орех () — растение рода Juglans семейства огнёвых. Это специальная товарная культура, которая сочетает в себе функции лекарственных трав, красителей и масла. Зеленая кожа грецких орехов не только имеет противогрибковые и противоопухолевые лекарственные эффекты, но и может быть использована в качестве аНатуральный цвет и краска, и широко используется в продуктах питания, косметике и т.д. [13-14].

4. Перспективы на будущее

В настоящее время Китай развил и использует относительно небольшое число технологийРазновидности натуральной пищевой окраски- да. Большинство из них ограничено условиями производства и временами года, а также нестабильными источниками сырья. Кроме того, сырье имеет сложный состав, низкое содержание пигмента и высокие производственные издержки, что не способствует широкому продвижению. Однако технический прогресс сделал возможным их широкое использование. Первым коммерчески используемым естественным цветом был просто растительный экстракт. Ожидается, что в будущем люди смогут производить высококачественную продукцию с единообразными стандартами и более длительным сроком годности, что еще больше повысит спрос на натуральную окраску. Все больше и больше компаний по переработке продуктов питания и напитков будетЗаменить синтетические цвета натуральным цветом, тем самым поощряя больше клиентов к ведению естественного и здорового образа жизни. Поэтому ускорение развития и использования естественного цвета кожи имеет позитивное и далеко идущее значение для защиты людей#39; здоровье и повышение экономической ценности сельскохозяйственной и побочной продукции.

Справочные материалы:

[1] лекарственные растения [м]. Пекин: издательство "чайна дружба", 2000: 59.

[2] Rozzi NL. Экстракция сверхкритической жидкости ликопена из побочных продуктов переработки помидоров [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2002(9): 2638-2643.

[3] Li YY, Song GS. Исследование по экстракции пигмента скорлупы каштана с помощью ультразвуковой волны [J]. Наука и техника о продовольствии, 2003 год (8): 57-58.

[4] ван чжэню, чжао синь. Исследование по извлечению пигментов из цветов большого цветущего куи ультразвуковой волной [дж]. Лесная химическая промышленность, 2003, 23(2): 65-67.

[5] Li Yu, Liu Minjie, Du Youzhen, et al. Исследование по вопросу о синергическом извлечении желтых ромашковых пигментов в микроволновом поле [J]. Guangdong Trace Element Science, 2004, 11(9) : 48 — 52.

[6] цай цзиньсин, лю сюйфэн, ли чжаомен и др. Извлечение хлорогенного пигмента методом микро-волнового ультразвука и изучение его физико-химических свойств [J]. Опыт производства и научных исследований, 2003 год, 29(5) : 69-73.

[7] ван сюн. Применение технологии разделения мембран в пищевой промышленности [J]. Наука о еде, 2000, 21 (12): 178-180.

[8] шэнь юнген, шангуань синьчэнь. Экстракция и очистка пигмента фиолетового сладкого картофеля [J]. Журнал Jiangxi Agricultural University, 2004, 26(6): 912-916.

[9] Ru к.ю. м.в. чжэн, ю. п. хуан и др. Экстракция и отделение естественной окраски от пурпурного сладкого картофеля [J]. Journal of Southwest Normal University (Natural Science Edition), 2003, 18(4): 590-593.

[10] Forgacs E. тонкослойная хроматография естественных пигментов: новые достижения [J]. Журнал жидкой хроматографии и связанных с ней технологий, 2002, 25(10-11): 1521-1541.

[11] фу чжэншэн, сюэ хуали, ван чанцин и др. Исследование отделения пигментов от красного сердечного редиша ланьчжоу тонкой слоёвой хроматографией и колонной хроматографией [J]. Наука о еде, 2004, 25(6): 49 — 52.

[12] лю сяолин, сюй шиин, ван чжан. Основные свойства и структурная идентификация пигмента питая [J]. Пищевая биология и технология, 2003, 22(3): 62-75.

[13] ван шаолин, ван шаодун, лю цзинфан. Идентификация лекарственной травы Juglans regia L. и изучение ее противоопухолевого эффекта [J]. Журнал фармацевтической практики, 1995, 13 (1): 40-42.

[14] чжан ё пин, ян чжибо, су цзинчжоу и др. Обзор химических и биохимических исследований и биологической деятельности предприятий джугландакие [J]. Китайская травяная медицина, 2001, 32 (6): 559-561.