Что такое использование экстракта цветов Marigold Lutein в корме для рыб?

Китай является одной из крупнейших рыболовецких стран мира, на долю которой приходится около 70% мирового производства аквакультуры, и существует множество разновидностей, многие из которых являются цветовыми, такие как желтый соловей (Pelteobagrus fulvidraco), большой желтый кроакер (Pseudosciaena crocea), китайская черепаха с мягкой скорлупкой (Pelodiscus sinensis), сладкая рыба (Plecoglossus altivelis), желтый полосатый амберjack (Seriola aureovittata), золотой pomfret (Trachinotus ovatus), желтый bream (Sparus latus Houttuyn) и т.д., Красно-цветные креветки, крабов, породы красного моря (Pagrosomus major), радужная форель (Oncorhynchus mykiss), золотые нитки (Nemipterus virgatus), атлантический лосось, брокардированный карп и т.д. все они имеют свои собственные специфические цвета тела в природной водной среде, и они также демонстрируют различные защитные и спаривающие цвета в различных экологических и физиологических условиях.

Цвет тела является не только важной характеристикой для классификации рыб, но и показателем состояния их здоровья. В то же время, является ли цвет тела нормальным или нет, также напрямую влияет на цену коммерческой Рыбы. Часто рыба и креветки в естественных реках имеют яркие цвета, вкусное мясо, и высокие цены. Однако в условиях интенсивного и искусственного селекционного цикла сокращается цикл размножения, и основным источником питательных веществ является комбикорм. Кроме того, эффективные пигментные источники в корме немногочисленны и нестабильны, а водные животные могут получить лишь небольшое количество природных водных организмов, поэтому они не могут получить достаточное количество природных пигментных источников. Это приводит к тому, что цвет тела Рыбы становится светлее, такие как большой желтый крокер, золотой помфре, и китайские черепахи мягким артиллерийским огнем "становится белым"; Порода красного моря "серая", пятнистый сомов (Ietalurus Punetaus), желтоухие Рыбы "белая", "вариативная" или "черная"; Угорь (Monopterus albus), лох (восточная ветеррыба) "красный"; Карп (Cyprinidae), распятый карп "черный" и т.д., все это аномальные цвета тела, которые влияют на коммерческую ценность Рыбы.

Люди и общество#39. Стремление к вкусу < < дикой > > Рыбы способствовало проведению исследований по применению естественных пигментов в кормах для рыб, однако оно также привело к включению некоторых запрещенных веществ. "Желтый порошок натрия окрашены желтый кроакер инцидент", обнаруженный в ляньюньган, янчжоу, наньчжан, вэньчжоу и других местах в 2011 году случай торговцев, использующих желтый порошок натрия красить выцветшие желтые кроактеры, чтобы передать их как дикие желтые кроактеры, чтобы получить высокую прибыль. Натрий желтый является промышленным пигментом, обычно используется для окрашивания древесины и мебели. Из-за сильных свойств покрытия, его не так просто удалить после окрашивания, а также содержит промышленные примеси и тяжелые металлы. Государство прямо запретило использование таких химикатов в пищевой промышленности. Замороженная рыба, окрашенная в желтый натрий, вызывает злокачественные повреждения многих внутренних органов человеческого тела и наносит серьезный ущерб здоровью, если она потребляется после нагрева при высоких температурах. Впоследствии выяснилось, что в циндао и джилине желтая кроакер была окрашена лимонным желтым или закатным желтым цветом. Закат желтый и лимонный желтый синтетические пигменты, которые разрешены пищевые добавки в китае.

Однако китайские гигиенические нормы для пищевых добавок предусматривают, что они могут использоваться только в ограниченном ассортименте продуктов питания, таких как фруктовые соки, приготовленные вина, сладости, пирожные, креветки и молочные кислотные напитки.

Алюминиевые цветные таблетки в закате желтый и лимонный желтый содержат алюминий. Если торговцы добавляют их в больших количествах, длительное потребление такой Рыбы может вызывать умственную отсталость, особенно у уязвимых групп, таких как беременные женщины, младенцы и маленькие дети. Кроме того, часто имели место случаи, когда в птицеводческих яйцах и овощах неизбирательно использовались вещества, не содержащие свинины, токсичные и вредные красители или несанкционированные красители. «Инцидент с суданскими красными яйцами уток», шокировавший страну в 2006 году, «лимонно-желтые покрашенные булочки» в марте 2011 года и «инцидент с покрашенными кровавыми лебедями» в августе 2011 года вновь вывели безопасность пигментных добавок на первый план. Безопасное использование кормовых добавок тесно связано с качеством и безопасностью пищевых продуктов и неразрывно связано с ними. Поэтому для решения проблемы обесцвечивания водных животных в промышленных горячих точках и обеспечения безопасности качества водной продукции необходимо учитывать безопасность добавленных пигментов как для водных животных, так и для здоровья человека.

1 химические свойства природного ксантофила

По окружающей среде1. Лутейн is a class of non-vitamin A active dihydroxy oxygenated carotenoids widely found in vegetables, flowers, fruits, plants and egg yolks. which is most abundant in marigolds and is the main source of natural xanthophyll. It is orange-red or orange-yellow in color, and its main components are lutein and zeaxanthin. Of these, all-trans and cis-lutein and all-trans and cis-zeaxanthin account for 88%, and all-trans and cis-zeaxanthin accounts for 5%. It is insoluble in water, but soluble in oils and fatty solvents. Its molecular formula is C40H56O2, and its molecular structure is shown in Figure 1. Because it contains many conjugated double bonds in its structure, it is unstable to light, oxygen, and heat. However, the free hydroxyl group of lutein can be esterified with fatty acids to reduce its sensitivity to light and heat.

2. Сфера применения натурального лютейна, как указано в китайской пищи и кормов

В области продовольствия-министерство здравоохранения#39; китайская республика объявила об этом в 2007 годуНатуральный лютейн, добытый из смолы масла мэриголдУтвержден в качестве нового вида пищевой добавки. Свойства определяются как оранжевые до красноватых оранжевых, порошкообразные, нерастворимые в воде и растворимые в гексане. Объем и количество применения ограничены 150 мг/кг в хлебобулочных изделиях, 50 мг/кг в напитках (за исключением упакованной питьевой воды) (количество в жидких напитках и количество в твердых напитках рассчитывается в соответствии с методом многократного разбавления), 100 мг/кг в замороженных пищевых продуктах и 50 мг/кг в желе и джемах.

Содержание каждой позиции должно соответствовать следующим требованиям: total carotenoids ≥ 80%, lutein ≥ 70%, zeaxanthin ≤ 9%. Впоследствии министерство здравоохранения#39; китайская республика объявила об этом в 2008 годуЛютейн эстерс (lutein esters, Molecular Formula: C72H116O4, Molecular Weight: 1045.71) as a new resource food, with an edible amount of ≤12 mg/d. The scope of use includes baked goods, dairy products, beverages, ready-to-eat cereals, frozen drinks, condiments and sweets, but does not include infant foods. The lutein dipalmitate content is required to be >55.8%, and the zeaxanthin ester content <4.2%. Later, the scope of application of lutein as a food coloring agent derived from marigolds was expanded twice by the “Ministry of Health of the People' китайская республика объявляет "No. 1 of 2010 and the" Ministry of Health of the People' китайская республика объявляет "No. 16 of 2010, и рыночный спрос продолжает расти.

В корме, Китай и#39; в каталоге кормовых добавок 2008 года допускается использование только кормовых добавокНатуральный лютейн, получаемый из маригольдов в корме для птицы, и его использование в кормах для водных животных еще не было одобрено (министерство сельского хозяйства и людских ресурсов)#39; китайская республика, объявление 1126. В ноябре 2010 года министерство сельского хозяйства обратилось с просьбой представить замечания по "каталогу кормовых добавок (2010 год)" (проект для комментариев), который расширил сферу применения натурального мариголда лютейна на птицу и водных животных, исключив при этом использование химически синтезированного лютейна в птицеводстве.

3 натуральные пигменты и цвет тела Рыбы

Рыба в природе имеет разнообразные красочные цвета тела, и цвет тела играет жизненно важную роль в физиологии, поведении и распределении Рыбы. Самый распространенный цвет тела Рыбы темно-серый на спине и бело-белый на животе. Это тесно связано с средой обитания Рыбы. Цвет спины похож на цвет земли, что затрудняет животным на земле видеть сверху вниз. Цвет живота тот же, что и цвет воды, что делает его трудным для врагов в воде, чтобы увидеть снизу вверх. Это называется защитная окраска. Камуфляж особенно важен для рыб, живущих в глубоководных районах моря. Например, рокфиш полагается на цвет своего тела очень похож на цвет камней, чтобы запутать зрение других животных и защитить себя или охотиться на добычу. Как павлины, некоторые Рыбы развивают блестящий цвет брака во время сезона размножения, чтобы привлечь противоположный Пол. Например, карп мужского серебра развивается в виде трех ярко-оранжево-желтых полос между спинным плавником и грудным плавником, сопровождаемых жемчужной звездой в оперкулум. Мужская голубая мандаринная рыба имеет ярко выраженную оранжево-красную базу на грудном плавнике.

Кроме того, цвет тела также является инструментом для водных животных, чтобы общаться и передавать информацию. Кальмары и другие животные используют изменения цвета тела для общения внутри группы. Биологическая роль, которую играет цвет тела Рыбы, неотделима от различных пигментных клеток и пигментных частиц. Во-первых, существуют четыре основных типа дендритных пигментных клеток в организме рыб: меланоциты, ксантоциты, эритроциты и иридоциты. Меланоциты контролируются нервной и эндокринной системами, ксантофильные клетки и красные пигментные клетки регулируются гормонами, а ирис клетки регулируются нервами. Первые три пигментных клетки содержат частицы пигмента, которые поглощают падающий свет конкретных длин волны, чтобы дать рыбе ее различные цвета; Отражающий слой клетки радужки может отражать свет определенной длины волны, чтобы придать рыбе ее цвет. К основным пигментам желтых хроматофоров относятся лютеин и зеаксантин, кантааксантин, криптоксин и тунксантин, которые являются каротеноидами типа ксантофилл, а также зеаксантин. Лютейн является одним из видов каротеноидов, который является основным пигментом в желтой хроматофосе. Вместе с другими пигментами, он дает рыбой различные цвета и играет важную роль в сохранении характерных цветов рыбных тканей, таких как мышцы, финные лучи, кожа, гонады, раковины.

Типы каротеноидов, содержащихся в ксантофильных клетках и/или красных пигментированных клетках различных рыб, могут различаться. Например, ван аньли и др. (Wang Anli et al. 2005) отметили, что красный кои, черный карп и скарлет карп могут быть разделены на шесть пигментных полос на тонкослойном хроматографии: светло-желтый, красно-оранжевый, оранжевый желтый, красный, оранжевый и априкот желтый; Желтый письменной koi имеет три пигментных полос светло-желтый, красно-оранжевый и абрикос желтый, в то время как Showa tricolor koi имеет четыре пигментных полос светло-желтый, красно-оранжевый, оранжевый и абрикос желтый. Таким образом, основные виды каротеноидов в коже, мышцах или весах водных животных могут быть окрашены соответствующими пигментами для улучшения цвета тела животных. Каждая из четырех пигментных клеток содержит четыре пигментных частицы: меланин, каротеноиды, феофербиды и ароматизаторы. Под действием нейрогенной и/или гормональной регуляции, каждая пигментная частица проходит физиологическое агрегирование и рассеивание, а также экологическое численное изменение и позиционная миграция с миозином в качестве мотора, так что тело рыб отображает различные цвета тела. Помимо количества и распределения пигментных клеток, состояния пигментных частиц в пигментных клетках и отражательной способности отражающих тел в клетках радужной оболочки, цвет тела Рыбы также зависит от среды обитания, кормового питания, качества родителей и молодежи, возраста и Пола, а также физиологического периода.

4 абсорбция и метаболизм природного лютейна

Природный лютейн содержит лютейн (лютейн), который имеет гидрофобную структуру изопрена C40 диоксида углерода, что затрудняет его растворение в шиме, но растворимый в жирах и жирорастворимых растворителях. Поэтому необходимо, чтобы ему помогали жиры в пище для пищеварения, абсорбции и обмена веществ. Предполагается, что поглощение лютеина аналогично поглощению жирорастворимых веществ и в тонком кишечнике. В работе Sugawara et al. (2001) отмечается, что поглощение лютеина, которое является весьма липофильным, в четыре раза превышает поглощение фукокантина и неоксантина и что они могут проникать в небольшие эпителиальные клетки кишечника вилуса с помощью веществ, растворимых в липидах. Кроме того, добавление определенного количества липидных веществ в пищу (или корм) может ускорить кишечное всасывание лютеина.

Сато и др. (Sato et al. 2011) отметили, что на кишечное поглощение лютеина может существенно влиять взаимодействие пищевых компонентов, и пришли к выводу, что желчные кислоты играют очень важную роль в кишечном поглощении лютеина, которое, как известно, связано с поглощением жирорастворимых веществ (таких как холестерин) (NRC, 2011). Согласно внутренней и зарубежной литературе, процесс поглощения мариголда естественным лютейном, как предполагается, является следующим: в chyme лютейн эмульсифицируется в молочные капли вместе с жиром, а молочные капли дополнительно перевариваются липазой и желчью. Наконец, лютейн растворяется в смешанных коллоидных частицах, которые состоят из желчных кислот, фосфолипидов, холестерина, жирных кислот и моноацилглицерола. Коллоидные частицы имеют структуру, похожую на диск, окруженную желчными кислотами снаружи. Затем эти коллоидные частицы легко поглощаются эпителиальными клетками кишечника. Только часть поглощенного лютеина выделяется в лимфатическую систему в виде чиломикронов и поступает в кровообращение. Затем chylomicrons разлагается липопротеиновой липазой, а лютейн в остатке chylomicron поглощается печенкой.

Лютеин, поглощаемый печенью, либо хранится в печени, либо повторно выделяется в липобелки очень низкой плотности (VLDL) в кровообращение, затем доставляется в липобелки низкой плотности (LDL), и, наконец, поглощается в тканях через рецепторы LDL. Лютейн и зеаксантин, которые являются высоколипофильными, как правило, распространены в LDL и высокой плотности липобелков (HDL) и расположены на внешней поверхности липопротеиновых частиц. Поэтому природный лютейн перевозится как в HDL, так и LDL. Томас и др. также сообщили, что zeaxanthin и lutein в основном связаны с HDL (53%), и присутствуют в небольших количествах в LDL и VLDL (31% и 16%, соответственно). Лютеин, всасываемый в кровь, транспортируется в свободной форме и хранится в виде лютеин эфиров после транспортировки в ткани. В работе Juliuszk et al. (1986) показано, что лютеинские диетологи перевозят лютеин в виде бесплатного алкоголя в крови бройлеров. Когда содержание лютеина в крови слишком высокое, оно хранится в печени. Лютейн в сыворотке образцов бройлеров был в свободной форме, в то время как он присутствовал в виде дипальмитата в подкожном жире, что указывает на то, что только свободный лютейн может войти в кровоток бройлеров и стабильно храниться после преобразования дипальмитата в органы-цели.

Было проведено относительно мало исследований метаболизма не производных vа ксантофилов у млекопитающих, и различные исследователи обнаружили различные метаболиты в тканях различных животных. У млекопитающих окисление второй гидроксидной группы, образующей кето-каротин, является обычным путем метаболизма ксантофилов. Йонекура и др. обнаружили, что основным метаболитом лютеина в мышечной ткани является кето-каротин. Основной метаболит лютеина в человеческой плазме и сетчатке - 3'- карбокс-лютейн (т.е. 3- гидроксид - - грау, грау - - каротин - -3-1). Тычковский и др. нашли, что 3'- карбокс-лютейн, но не найден в мышечной ткани, что показывает, что метаболиты кишечника лютейна варьируются от вида к виду. Поэтому для прояснения метаболизма естественного лютейна исследователям необходимо провести исследования по различным видам, чтобы сделать окончательный вывод.

5 применение натурального лютеина в рыбе

5.1 влияние естественного лютеина на цвет Рыбы

Окраска животных состоит из двух этапов: стадии насыщения, которая достигается путем углубления желтого пигмента, и стадии окраски, которая усиливает цвет путем добавления красных пигментов в желтую базу. Каждое животное может достичь желаемого цвета только путем завершения этих двух этапов. Натуральные ксантофилы могут окрашивать рыбу двумя основными способами: они могут либо осаждаться непосредственно в весах, коже, жировой ткани и яйцах, как в случае желтого сома, бородатого сома, китайской черепахи с мягким скорлупом и т.д., либо они могут быть преобразованы в астаксантин, а затем осаждаться в тканях, как в атлантическом лососе, золотой рыбе, красном карпе и кои карпе.

Рыба может самостоятельно синтезировать меланин, но она не может синтезировать каротеноиды с нуля, поэтому она должна получать каротеноиды из различных источников в корме. Натуральный лютейн, извлеченный из морских гольдов, как правило, ярко-желтый порошок с сильной красочной мощью. Его основная функция заключается в качестве красителя, который может дать водным животным и птице желтые, желтовато-коричневые и золотисто-желтые цвета тела. Ленг сяньцзюнь и др. добавляют натуральный лютейн к корму примерно 52 г взрослого сома и 3,5 г сома фрай для наблюдения за окраской. Они пришли к выводу, что добавление лютейновых продуктов в корм может эффективно улучшить цвет тела культурных сомов, и соответствующие количества добавок составляют 100 мг/кг корма (взрослые Рыбы) или 50 мг/кг корма (срю). У хуачанг и др. изучили влияние лютеина на цвет тела желтого сома весом около 52 г и показали, что, когда природный лютеин добавляется при дозе 100 мг/кг, он может эффективно окрасить желтого сома.

Ши сяньи и др. показали это добавление200 mg/kg lutein to the feed can effectively improve the body color of hybrid catfish within 20 days. Leng Xiangjun et al. added 150 mg/kg lutein to the goldfish feed, which effectively improved the goldfish body color. In addition, Olsen et al. (2006) found that lutein did not affect the deposition of astaxanthin when both were added to Atlantic salmon feed, and the skin appeared yellow. Li et al. showed that the order of skin coloration effects for the spotted fork-tailed worm was: lutein > zeaxanthin > astaxanthin > canthaxanthin > β-carotene. These studies show that although natural lutein derived from marigolds has a good coloring effect, Yasemen et al. used natural lutein to color the muscles of rainbow trout and found that the coloring effect was not as good as astaxanthin. The main reason may be that although rainbow trout has the ability to convert lutein into astaxanthin, the effect of directly using astaxanthin in terms of potency will be better. In addition, the main organ for lutein deposition is the skin, and lutein is only transferred to the muscles after the skin is saturated. However, the main organ for astaxanthin deposition is the muscle.

5.2 другие виды воздействия природного лютеина на рыбу

At present, many people believe that the addition of natural lutein to fish feed is only for coloring. However, as research continues, new functions of natural lutein from marigolds are being discovered. Research by Yang Wenping and others has shown that adding marigold extract to the feed helps improve the survival rate and growth rate of yellow catfish. An addition level of 0.8% can significantly increase the intestinal protease activity of yellow catfish, significantly increase the amylase activity of the stomach, intestines, liver and pancreas, and significantly increase the lipase activity of the intestines, liver and pancreas.

Ян вэньпин и др. сообщили, что добавление 0,8% Jinbi Huang (экстракт мариголда) к корму также может значительно снизить коэффициент подачи (P < 0,05); Прирост веса в группе Jinbi Huang выше, чем в контрольной группе. Динь сяофенг и др. сообщили, что добавление в корм трех пигментов ликопена, кантаксантина и желтого мэриголда оказало определенное воздействие на содержание жира в печени и поджелудочной железе Рыбы. Содержание жира в печени и поджелудочной железе рыб кантаксантинской группы значительно снизилось на 18,2% по сравнению с контрольной группой.

Wang Lubo et al. showed that the addition of 24.2–1,700 mg/kg of natural lutein from marigolds to the feed significantly improved the growth performance of yellow catfish with an initial body weight of 21 g. A study on the wolf perch found that the added spirulina (which contains lutein) promoted growth by stimulating the activity of digestive enzymes in the pancreas and intestines, especially insulin. In a study using chlorella (containing lutein) to color six-gilled catfish, it was found that the group supplemented with chlorella was able to significantly increase the body length, weight and specific growth rate of the six-gilled catfish. In these studies, the application of marigold natural lutein to fish not only showed a coloring effect, but also promoted growth, increased the activity of digestive enzymes and to some extent reduced fat accumulation.

6 безопасность применения marigold natural lutein

Safety evaluations of natural lutein have only been reported in rats, rhesus monkeys, and yellow croakers. Ravikrishna et al. found that in a 14-day acute toxicity test, rats given an oral dose of 2,000 mg/kg of Lutemax 2020TM (containing lutein and zeaxanthin) the rats did not show any toxic reactions or pathological abnormalities. Khachik et al. fed 2.8–4.4 kg rhesus monkeys 9.34 mg/kg lutein and 0.66 mg/kg zeaxanthin for 12 months, and it did not cause visual impairment.

Харику и др. изучали токсикологическую модель свободных лютеинов и лютеинов, извлекаемых из лепестков мариголда у самцов и самок крыс вистара, и никаких негативных последствий ни в краткосрочной, ни в долгосрочной модели отмечено не было. Ван лубо и др. пришли к выводу, что природный лутейн, добытый из морских гольдов, является безопасным для разумного использования в водных животных. Это, как правило, показывает, что натуральный лютейн, получаемый из мариголдов, является безопасным в качестве кормовой добавки и пищевой добавки. Вместе с тем необходимо провести дополнительные исследования по вопросу об использовании природного лютейна в качестве добавки.