Исследование использования лютеина в аквакорме

With the state paying more and more attention to food safety, the Catalogue of Feed Additives (2013) issued by the Ministry of Agriculture stipulates that the feed additive product used to meet the xanthophyll needs of aquaculture animals must be a natural xanthophyll product derived from marigolds. Natural1. Лутейн (derived from marigolds) products have formed a complete industrial chain and are widely used in poultry feed and aquatic feed. They are also used in large quantities as food additives and health products. The active ingredients of Природный лутейн (derived from marigolds) are lutein and its isomer zeaxanthin, with a molecular formula of C40H56O2.

1 функции естественного лютейна у водных животных

1.1 функция окраски

Природный лютейн ярко оранжево-желтый цвет и имеет сильную силу окраски. В настоящее время широко используется для окраски кожи, желтков и ног птицы. Поскольку животные не могут сами синтезировать лютейн, они могут только переваривать и поглощать лютейн и его эфиры в кормах для удовлетворения своих потребностей в пигментном осаждении. После переноса и эстерификации жирных кислот в организме, он, наконец, сдается в тканях, таких как подкожный жир, яичный желток и голень. В аквакультуре главным образом используется функция окраски натурального лютейна.

1.2 антиоксидантная функция

Природный лютейн обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые могут подавлять активность реактивных видов кислорода и предотвращать повреждения нормальных клеток, вызванные реактивными видами кислорода. Эксперименты показали, что реактивные виды кислорода могут реагировать с ДНК, белками и липидами, ослабляя их физиологические функции. Лютейн может деактивировать единый кислород через физическое или химическое затушение, тем самым защищая организм от повреждений и повышая его '. Иммунная способность.

1.3 другие биологические функции

В сельском хозяйстве водных животных лютеин играет не только роль в окраске и антиоксидантной защите, но и имеет много других биологических функций: он действует как гормон оплодотворения для улучшения качества яиц; Повышает иммунитет, рост и созревание; Повышает переносимость Рыбы с высоким содержанием аммиака и низким содержанием кислорода; Действует в качестве прекурсора витамина а; Ингибирует перекисление липидов у водных животных; Обеспечивает защиту от ультрафиолетового излучения; Во время селекционного сезона взрослые самцы концентрируют лютеин на коже, формируя вторичные сексуальные характеристики самца — цвет брака; В то время как женщины концентрируют его на яичниках, чтобы сформировать защитный цвет молодых.

2 исследования и применение природного лютейна на водных животных

Цвет является одним из важных показателей качества водных продуктов. Осаждение цветов часто представляет собой временной предел для Рыбы в дикой природе. Яркий цвет часто становится стандартом для людей, чтобы судить о качестве и вкусе водных продуктов, и рыночная цена также увеличится. Водные животные не могут сами производить лютейн и должны получать его из своей пищи. В современных условиях интенсивного земледелия в больших количествах используются искусственные соединения, а содержание лютеина в водных соединениях является низким. Кроме того, короткий цикл размножения означает, что водные животные не могут получить достаточно лютеина, что приводит к плохой окраске их поверхности или мышц.

В настоящее времяnatural lutein has been studied in special cultured fish such as yellow catfish, bearded catfish, big-mouth catfish, and yellow croaker, as well as shrimp, and has been successfully applied to many yellow varieties such as yellow catfish, bearded catfish, big-mouth catfish, golden pomfret (ovoid pomfret), yellow croaker, loach, eel, yellow turtle, eel, frog and other special economic aquatic animals, and it is also successfully used in crustaceans such as the whiteleg shrimp and Chinese mitten crab. The amount of natural lutein added to various feeds is 30-80 mg/kg, and the specific amount added depends on the farming stage, coloring time and feed intake.

2.1 в желтом соме

Желтые барсы, широко известные как желтые барсы и желтые оттенки, встречаются в большинстве рек, озер, прудов и болот в китае. Хотя они маленькие, они имеют высокую урожайность, очень адаптируемы, имеют мягкую мякоть, не маленькие шпили, и имеют низкий жир. Их содержание белка составляет 16,1%, а жиров 0,7%. Они не только питают, но и имеют определенную лекарственную ценность. Это обычная пищевая рыба в китае, и есть огромный потенциальный рынок в японии, южной корее, юго-восточной азии и других странах. Они являются прекрасным источником иностранной валюты за счет экспорта. Поэтому желтый крокер имеет высокую ценность для развития и является одним из известных, высококачественных видов, подходящих для искусственного размножения.

При нормальных условиях цвет тела диких желтых крокеров варьируется от золотого желтого до земного желтого до коричнево-желтого. Однако в искусственных условиях размножения их желтый цвет постепенно исчезает и превращается в серый черный, что сказывается на их коммерческой ценности. Некоторые исследования показали, что при добавлении лютеина в диапазоне 0-50 мг/кг эффект окраски увеличивается с добавлением лютеина, но это не линейная зависимость. При достижении определенного уровня использования коэффициент использования снижается при повышении уровня красителя. В то же время эффект окраски от небольшой дозы красителя в течение длительного времени, как правило, лучше и стабильнее, чем от большой дозы красителя в течение короткого времени.

Wu Huachang et al. (2005) показали, что лютейн, извлеченный из морских гольдов, может эффективно окрасить желтый сома. Экспериментальная группа с добавлением лютейна имела цвет тела, в основном соответствующий цвету дикого желтого сома. Оптимальное количество добавляемого лютеина составило 100 мг/кг. Каждая тонна желтой вощеной Рыбы корма с добавлением lutein может принести дополнительную экономическую выгоду более 500 юаней. В работе Ding Xiaofeng et al. (2010) сделан вывод о Том, что продукты lutein, полученные из маригольдов, оказывают очень значительное влияние на окраску желтых барбелов и что окраска является стабильной. Они подходят для окраски желтых барбелов.

Ван лубо и др. (Wang Lubo et al. 2012) изучали влияние дополнительного уровня естественного лютейна (получаемого из маригольдов, с содержанием 4,64%) на рост и пигментацию кожи желтого сома. Результаты показали, что 24,2-1700 мг/кг натурального лютеина значительно улучшили показатели роста желтого сома с начальным весом тела 21 г. Оптимальная дозировка натурального лютеина в качестве окраски кожи для желтого сома составляет 76,25 мг/кг корма.

2.2 с точки зрения бородатого сома

Бородатый сомов является пресноводной рыбой с небольшими особями и высокой экономической ценностью, которая растет в водных объектах южного китая. Его любят потребители в гуандун, гуанси и Гонконг за его нежное мясо, богатое питание и вкусный вкус. Помимо того, что едят, он также имеет хорошие лекарственные свойства и является одним из распространенных тонических продуктов. Дикие мандаринские рыбные ресурсы невелики и уже давно не в состоянии удовлетворить рыночный спрос. В последние годы искусственное разведение развивается быстрыми темпами, и мандаринская рыба стала одним из основных пресноводных культурных видов в провинциях гуандун и гуанси. Тем не менее, цвет тела искусственно выросшей мандариновой Рыбы часто является сложной проблемой, не хватает здорового желтого цвета естественной мандариновой Рыбы, что значительно снижает ее коммерческую ценность.

Ленг сяньцзюнь и др. (Leng Xiangjun et al., 2002) обнаружили, что существуют значительные различия в цвете тела диких, полуискусственно образованных и полностью искусственно образованных мандариновых рыб. Разница в цвете тела между культурной и дикой мандаринной рыбой в основном происходит от разницы в содержании лютеина в пище. Добавление лютеин продуктов в корм может эффективно улучшить цвет тела выращиваемых мандарин Рыбы. Рекомендуемое количество лютеина, добавляемого в корм, составляет 100 мг/кг (взрослые Рыбы) или 50 мг/кг (отпечатки пальцев).

2.3 с точки зрения большого желтого кройкера

Yellow croaker belongs to the Carangidae family, the genus Carangidae, commonly known as yellow croaker, large yellow croaker, etc., is a warm-temperate schooling cave-dwelling fish. It was once one of the “four major seafoods” in China, and is now one of the highest-yielding marine cultured fish in China, known as the “national fish”. Yellow croaker farming is mainly concentrated in Fujian Province and Zhejiang Province. The large yellow croaker has a golden body color that is very pleasing to the Chinese aesthetic sense. It is also very nutritious, rich in protein, Витамины для детей and trace elements, and has tender meat and a good taste, so it is very popular with consumers.

Yi Xinwen et al. (2012) studied the effect of natural lutein on the body color of yellow croaker. The study used yellow croaker with an initial body weight of 33.33±1.67 g as the research object, and added 37.5 mg/kg and 75 mg/kg lutein to the feed. The results showed that the yellow value of the skin on the back and abdomen of the yellow croaker in the lutein group continued to increase with time. The yellow values of the back and abdomen of the big yellow croaker were linearly correlated with the pigment content, which proves that lutein can improve the body color of big yellow croaker.

Хан Xingxing et al. (2018) изучали влияние пигментов корма на цвет тела и антиоксидантную способность взрослого желтого кройкера. Результаты показали, что добавление смеси лютеина и астаксантина (1:1) в корм может улучшить цвет тела и антиоксидантную способность взрослого желтого кройкера. Количество добавляемых смешанных пигментов рекомендуется составлять 100-200 мг/кг.

2.4 исследования и применение природного лютеина в креветках и крабах

Сообщалось, что почти все ракообразные (такие как креветки и крабов) могут преобразовывать лютеин и зеаксантин в астаксантин, изменяя состав пигментов и тем самым демонстрируя яркий цвет. Tanaka et al. (1976) полагают, что метаболический путь лютейна в японских креветках тигра является zeaxanthin → 4-oxo-zeaxanthin → astaxanthin. Таким образом, для достижения желаемого эффекта раскраски при выращивании креветок и крабов можно добавить лютеин высокого типа zeaxantin.

Лютеин (Lutein, zeaxanthin) не только делает креветок светлым цветом тела, но и лечит "голубую болезнь тела" выращиваемых креветок, улучшает качество креветок, делает креветок терпимыми к неблагоприятной окружающей среде, и повышает выживаемость. В работе Yanada et al. (1990) используются каротеноиды из различных источников, различное содержание и различные методы кормления и делается вывод о Том, что зеаксантин в каротеноидах эффективен при окраске креветок.

Mustafa et al. used shrimp with an initial body weight of 11.10±0.26 g as the research object and studied the effect of adding marigold flowers (total lutein content 100 mg/kg) on shrimp color. The results showed that it significantly increased the total carotenoid content of the shrimp. Eduardo et al. (2012) reported that the addition of 75 mg/kg and 150 mg/kg of natural lutein (derived from marigolds) to the feed could increase the astaxanthin content and total carotenoid content of juvenile Penaeus vannamei, and the results were better than those of the feed group with 75 mg/kg synthetic astaxanthin. Penaeus vannamei can metabolize lutein into astaxanthin in vivo.

В практическом применении натуральный лютеин может эффективно решить проблему «синего» цвета креветок, вызванного промышленным разведением креветок, и улучшить цвет креветок. Природный лютейн может также удовлетворить спрос китайских комаров краба для улучшения цвета краба и#39;s roe, и повысить выживаемость культурных животных.

3. Факторы, влияющие на применение природного лютейна в водной корме

К факторам, влияющим на воздействие естественного лютейна в водной корме, относятся главным образом следующие:

3.1 тип, размер и физиологическое состояние водных животных

Различные виды рыб и креветок имеют разные способности к отложению лютейна, а люди с большими телами имеют более сильную способность к отложению лютейна. Различные штаммы одного и того же вида также имеют различное использование лютейна. Способность и части Рыбы и креветок к отложению лютеина также различаются на различных физиологических стадиях и стадиях роста. Количество лютеина, осажденного в различных частях, также значительно различается, и генетические характеристики также могут влиять на осаждение лютеина.

3.2 Lutein и время раскрашивания

Осаждение лютеина является постепенным процессом, и простое повышение уровня лютеина не может сократить время окраски или усилить эффект окраски. Поскольку может быть определенное "насыщение" в поглощении и транспортировке лютеина в организме, избыток лютеина, который не может быть поглощен и использован впустую. Цветовое действие меньшей дозы лютеина в течение более длительного периода времени, как правило, не так хорошо или устойчиво, как у большей дозы лютеина в течение более короткого периода времени.

3.3 состав кормов

3.3.1 содержание жира в корме

Увеличение содержания жира в корме может помочь повысить эффект окраски у водных животных, потому что лютейн жирорастворим и должен быть растворен в жире в пищеварительном тракте, прежде чем он может быть эффективно поглощен. Кроме того, различные источники жира также влияют на осаждение каротеноидов.

3.3.2 токсичные и вредные вещества в кормах

В последние годы в разведенных рыбах часто отмечались аномальные цвета тела, такие как < < банановый цвет > > и < < отбеливание > > в желтом соме, < < банановый цвет > > и < < отбеливание > > в бородатом соме и < < отбеливание > > в золотом помфрете и крупном желтом квакере, что серьезно сказывается на коммерческой ценности Рыбы. Все это вызвано наличием токсичных и вредных веществ в корме, что приводит к "альбинизму" Рыбы. Согласно докладам, основанным на широком и серьезном воздействии кормовых ингредиентов на физиологические функции рыб, основными кормовыми ингредиентами на данном этапе являются окисленные жиры и масла, а также небелковый азот, например меламин, добавляемый в кормовые ингредиенты. Меры профилактики и контроля: во-первых, при формировании корма старайтесь не использовать окисленные нефтяные ингредиенты, такие как кукурузное масло, рисовое отрубное масло, низкокачественное лецитиновое масло (лецитиновый порошок), окисленное рыбное масло, а также кукурузные хлопья и остатки кукурузной лимонной кислоты с высоким содержанием кукурузного масла, а также окисленные рисовые отрубные и мясные блюда. Вы можете выбрать жир, соевое масло, растительное масло, масло и другие масла, чтобы войти в формулу корма. Во-вторых, после удаления небелковых азотных кормов ингредиентов, содержащих меламин, использовать такие продукты, как средства защиты печени и витамин с фосфат для быстрой детоксикации Рыбы, которая затем будет полагаться на свое собственное физиологическое восстановление, чтобы постепенно вернуться к нормальному цвету тела.

3.3.3 антинутриционные факторы и антиоксиданты в кормах

Источники растительного белка, такие как соевая мука и рапсовая мука, содержат много антинутриционных факторов, которые могут влиять на использование питательных веществ рыбой и креветками. Лютейн легко окисляется липоксигеназой, что влияет на окраску. Таким образом, определенное количество антиоксидантов, таких как бутилированный гидрокситолуол (BHT) в корме может защитить лютейн и улучшить его абсорбцию и использование у водных животных.

3.3.4 уровни витамина а и витамина е в кормах

Since fish and shrimp have the ability to convert astaxanthin, canthaxanthin, zeaxanthin, etc. into vitamin A, if the vitamin A in the feed is insufficient, the carotenoids will be partially converted into vitamin A to meet the nutritional needs of the animals, which will affect pigment deposition and lead to poor coloring. However, if the vitamin A content is too high, there will be competition for absorption between molecules with similar structures, and the carotenoids will not be fully absorbed, which will also reduce the coloring effect. Vitamin E (α-tocopherol) also has a certain effect on the absorption of carotenoids by fish. Carotenoids are chemically unstable and easily oxidized, so a certain amount of antioxidants such as vitamin E in the feed can also protect the carotenoids and improve their utilization.

3.3.5 типы, партии и время хранения кормовых ингредиентов

Кормовые ингредиенты различных типов содержат разное количество лютеина; Содержание лютеина кормовых ингредиентов одного и того же типа, но из разных партий также отличается, и содержание лютеина изменится во время обработки и хранения. Кроме того, такие факторы, как методы кормления, температура воды и свет, также влияют на окраску водных животных.

Короче говоря,natural lutein (derived from marigolds) can meet the coloring needs of yellow-based farmed fish and crustaceans, safe and green; natural lutein also has strong antioxidant capacity and improves the immune function of aquatic animals; more importantly, natural lutein (derived from marigolds) has achieved a whole industry chain in China, from marigold seed breeding, marigold cultivation, and lutein deep processing, with sufficient sources and excellent cost performance. It has great value for use in aquaculture.