Исследование использования лютеина в аквакорме

Поскольку государство уделяет все больше внимания безопасности пищевых продуктов, в каталоге кормовых добавок (2013 год), выпущенном министерством сельского хозяйства, предусматривается, что кормовые добавки, используемые для удовлетворения потребностей животных аквакультуры в ксантофиле, должны быть натуральными ксантофильными добавками, получаемыми из маригольдов. Натуральные продукты1. Лутейн (полученные из маригольдов) сформировали полную промышленную цепочку и широко используются в птицеводстве и водном корме. Они также используются в больших количествах в качестве пищевых добавок и медицинских продуктов. Активными ингредиентами натурального лютеина (получаемого из маригольдов) являются лютеин и его изомер zeaxanthin, с молекулярной формулой C40H56O2.

1 функции естественного лютейна у водных животных

1.1 функция окраски

Природный лютейн ярко оранжево-желтый цвет и имеет сильную силу окраски. В настоящее время широко используется для окраски кожи, желтков и ног птицы. Поскольку животные не могут сами синтезировать лютейн, они могут только переваривать и поглощать лютейн и его эфиры в кормах для удовлетворения своих потребностей в пигментном осаждении. После переноса и эстерификации жирных кислот в организме, он, наконец, сдается в тканях, таких как подкожный жир, яичный желток и голень. В аквакультуре главным образом используется функция окраски натурального лютейна.

1.2 антиоксидантная функция

Природный лютейн обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые могут подавлять активность реактивных видов кислорода и предотвращать повреждения нормальных клеток, вызванные реактивными видами кислорода. Эксперименты показали, что реактивные виды кислорода могут реагировать с ДНК, белками и липидами, ослабляя их физиологические функции. Лютейн может деактивировать единый кислород через физическое или химическое затушение, тем самым защищая организм от повреждений и повышая его '. Иммунная способность.

1.3 другие биологические функции

В сельском хозяйстве водных животных лютеин играет не только роль в окраске и антиоксидантной защите, но и имеет много других биологических функций: он действует как гормон оплодотворения для улучшения качества яиц; Повышает иммунитет, рост и созревание; Повышает переносимость Рыбы с высоким содержанием аммиака и низким содержанием кислорода; Действует в качестве прекурсора витамина а; Ингибирует перекисление липидов у водных животных; Обеспечивает защиту от ультрафиолетового излучения; Во время селекционного сезона взрослые самцы концентрируют лютеин на коже, формируя вторичные сексуальные характеристики самца — цвет брака; В то время как женщины концентрируют его на яичниках, чтобы сформировать защитный цвет молодых.

2 исследования и применение природного лютейна на водных животных

Цвет является одним из важных показателей качества водных продуктов. Осаждение цветов часто представляет собой временной предел для Рыбы в дикой природе. Яркий цвет часто становится стандартом для людей, чтобы судить о качестве и вкусе водных продуктов, и рыночная цена также увеличится. Водные животные не могут сами производить лютейн и должны получать его из своей пищи. В современных условиях интенсивного земледелия в больших количествах используются искусственные соединения, а содержание лютеина в водных соединениях является низким. Кроме того, короткий цикл размножения означает, что водные животные не могут получить достаточно лютеина, что приводит к плохой окраске их поверхности или мышц.

В настоящее время природный лютейн изучался на специальных культурных рыбах, таких как желтый сомов, бородатый сомов, сомов большой полости рта и желтых кроаков, а также креветках, и успешно применялся на многих желтых разновидностях, таких как желтый сомов, бородатый сомов, сомов большой полости рта, золотой помфрет (ovoid pomfret), желтый кроакер, лох, угрей, желтая черепаха, угрей, лягушка и другие специальные экономические водные животные, Кроме того, он успешно используется в ракообразных, таких как белые креветки и китайские котлеты краба. Количество естественного лютеина, добавляемого к различным кормам, составляет 30-80 мг/кг, а конкретное добавляемое количество зависит от стадии выращивания, времени окраски и потребления кормов.

2.1 в желтом соме

Желтые барсы, широко известные как желтые барсы и желтые оттенки, встречаются в большинстве рек, озер, прудов и болот в китае. Хотя они маленькие, они имеют высокую урожайность, очень адаптируемы, имеют мягкую мякоть, не маленькие шпили, и имеют низкий жир. Их содержание белка составляет 16,1%, а жиров 0,7%. Они не только питают, но и имеют определенную лекарственную ценность. Это обычная пищевая рыба в китае, и есть огромный потенциальный рынок в японии, южной корее, юго-восточной азии и других странах. Они являются прекрасным источником иностранной валюты за счет экспорта. Поэтому желтый крокер имеет высокую ценность для развития и является одним из известных, высококачественных видов, подходящих для искусственного размножения.

При нормальных условиях цвет тела диких желтых крокеров варьируется от золотого желтого до земного желтого до коричнево-желтого. Однако в искусственных условиях размножения их желтый цвет постепенно исчезает и превращается в серый черный, что сказывается на их коммерческой ценности. Некоторые исследования показали, что при добавлении лютеина в диапазоне 0-50 мг/кг эффект окраски увеличивается с добавлением лютеина, но это не линейная зависимость. При достижении определенного уровня использования коэффициент использования снижается при повышении уровня красителя. В то же время эффект окраски от небольшой дозы красителя в течение длительного времени, как правило, лучше и стабильнее, чем от большой дозы красителя в течение короткого времени.

В работе Wu Huachang et al. (2005) показано, чтоЛютейн, извлеченный из морских гольдов может эффективно цвет желтого сома- да. Экспериментальная группа с добавлением лютейна имела цвет тела, в основном соответствующий цвету дикого желтого сома. Оптимальное количество добавляемого лютеина составило 100 мг/кг. Каждая тонна желтой вощеной Рыбы корма с добавлением lutein может принести дополнительную экономическую выгоду более 500 юаней. В работе Ding Xiaofeng et al. (2010) сделан вывод о Том, что продукты lutein, полученные из маригольдов, оказывают очень значительное влияние на окраску желтых барбелов и что окраска является стабильной. Они подходят для окраски желтых барбелов.

Ван лубо и др. (Wang Lubo et al. 2012) изучали влияние дополнительного уровня естественного лютейна (получаемого из маригольдов, с содержанием 4,64%) на рост и пигментацию кожи желтого сома. Результаты показали, что 24,2-1700 мг/кг натурального лютеина значительно улучшили показатели роста желтого сома с начальным весом тела 21 г. Оптимальная дозировка натурального лютеина в качестве окраски кожи для желтого сома составляет 76,25 мг/кг корма.

2.2 с точки зрения бородатого сома

Бородатый сомов является пресноводной рыбой с небольшими особями и высокой экономической ценностью, которая растет в водных объектах южного китая. Его любят потребители в гуандун, гуанси и Гонконг за его нежное мясо, богатое питание и вкусный вкус. Помимо того, что едят, он также имеет хорошие лекарственные свойства и является одним из распространенных тонических продуктов. Дикие мандаринские рыбные ресурсы невелики и уже давно не в состоянии удовлетворить рыночный спрос. В последние годы искусственное разведение развивается быстрыми темпами, и мандаринская рыба стала одним из основных пресноводных культурных видов в провинциях гуандун и гуанси. Тем не менее, цвет тела искусственно выросшей мандариновой Рыбы часто является сложной проблемой, не хватает здорового желтого цвета естественной мандариновой Рыбы, что значительно снижает ее коммерческую ценность.

Ленг сяньцзюнь и др. (Leng Xiangjun et al., 2002) обнаружили, что существуют значительные различия в цвете тела диких, полуискусственно образованных и полностью искусственно образованных мандариновых рыб. Разница в цвете тела между культурной и дикой мандаринной рыбой в основном происходит от разницы в содержании лютеина в пище. Добавление лютеин продуктов в корм может эффективно улучшить цвет тела выращиваемых мандарин Рыбы. Рекомендуемое количество лютеина, добавляемого в корм, составляет 100 мг/кг (взрослые Рыбы) или 50 мг/кг (отпечатки пальцев).

2.3 с точки зрения большого желтого кройкера

Жёлтый крокер относится к семейству Carangidae, род Carangidae, широко известный как жёлтый крокер, большой жёлтый крокер и т.д., является плотной рыбой, обитающей в пещерах. Когда-то она была одной из "четырех основных морепродуктов" в китае и в настоящее время является одной из самых высокоурожайных морских культурных рыб в китае, известной как "национальная рыба". Выращивание желтых крокеров сосредоточено главным образом в провинции фуцзянь и провинции чжэцзян. Большой желтый крокер имеет золотой цвет тела, что очень приятно китайской эстетической смысле. Он также очень питательный, богат белком, витаминами и микроэлементами, и имеет нежное мясо и хороший вкус, поэтому он очень популярен среди потребителей.

Yi Xinwen et al. (2012) изучали влияние естественного лютейна на цвет тела желтого кройкера. В исследовании в качестве объекта исследования использовался желтый кройсер с начальным весом 33,33 грава1,67 г, а также дополнительно 37,5 мг/кг и 75 мг/кг лютеина. Результаты показали, что желтое значение кожи на спине и животе желтого крокера в группе лютейн продолжает расти со временем. Желтые значения спины и живота большого желтого кройкера были линейно коррелированы с содержанием пигмента, что доказывает, что лютейн может улучшить цвет тела большого желтого кройкера.

Хан Xingxing et al. (2018) изучали влияние пигментов корма на цвет тела и антиоксидантную способность взрослого желтого кройкера. Результаты показали, что добавление смеси лютеина и астаксантина (1:1) в корм может улучшить цвет тела и антиоксидантную способность взрослого желтого кройкера. Количество добавляемых смешанных пигментов рекомендуется составлять 100-200 мг/кг.

2.4 исследования и применение природного лютеина в креветках и крабах

Сообщалось, что почти все ракообразные (такие как креветки и крабов) могут преобразовываться luteinИ зааксантин в астаксантин, изменяя состав своих пигментов и тем самым демонстрируя яркий цвет. Tanaka et al. (1976) полагают, что метаболический путь лютейна в японских креветках тигра является zeaxanthin → 4-oxo-zeaxanthin → astaxanthin. Таким образом, для достижения желаемого эффекта раскраски при выращивании креветок и крабов можно добавить лютеин высокого типа zeaxantin.

Лютеин (Lutein, zeaxanthin) не только делает креветок светлым цветом тела, но и лечит "голубую болезнь тела" выращиваемых креветок, улучшает качество креветок, делает креветок терпимыми к неблагоприятной окружающей среде, и повышает выживаемость. В работе Yanada et al. (1990) используются каротеноиды из различных источников, различное содержание и различные методы кормления и делается вывод о Том, что зеаксантин в каротеноидах эффективен при окраске креветок.

Мустафа и др. использовали креветки с начальным весом 11,10 грава0,26 г в качестве объекта исследования и изучали влияние добавления цветов из мариголда (общее содержание лютеина 100 мг/кг) на цвет креветок. Результаты показали, что он значительно увеличил общее содержание каротеноидов в креветках. Эдуардо и др. (Eduardo et al. 2012) сообщили, что добавление 75 мг/кг и 150 мг/кг натурального лютейна (получаемого из маригольдов) в корм может увеличить содержание астаксантина и общее содержание каротеноидов у ювенального пенея ваннамея, и результаты оказались лучше, чем у кормовой группы с 75 мг/кг синтетического астаксантина. Пеней ваннамей может метаболизировать лютеина в астаксантин в виво.

В практическом применении натуральный лютеин может эффективно решить проблему «синего» цвета креветок, вызванного промышленным разведением креветок, и улучшить цвет креветок. Природный лютейн может также удовлетворить спрос китайских комаров краба для улучшения цвета краба и#39;s roe, и повысить выживаемость культурных животных.

3. Факторы, влияющие на применение природного лютейна в водной корме

К факторам, влияющим на воздействие естественного лютейна в водной корме, относятся главным образом следующие:

3.1 тип, размер и физиологическое состояние водных животных

Различные виды рыб и креветок имеют разные способности к отложению лютейна, а люди с большими телами имеют более сильную способность к отложению лютейна. Различные штаммы одного и того же вида также имеют различное использование лютейна. Способность и части Рыбы и креветок к отложению лютеина также различаются на различных физиологических стадиях и стадиях роста. Количество лютеина, осажденного в различных частях, также значительно различается, и генетические характеристики также могут влиять на осаждение лютеина.

3.2 Lutein и время раскрашивания

Осаждение лютеина является постепенным процессом, и простое повышение уровня лютеина не может сократить время окраски или усилить эффект окраски. Поскольку может быть определенное "насыщение" в поглощении и транспортировке лютеина в организме, избыток лютеина, который не может быть поглощен и использован впустую. Цветовое действие меньшей дозы лютеина в течение более длительного периода времени, как правило, не так хорошо или устойчиво, как у большей дозы лютеина в течение более короткого периода времени.

3.3 состав кормов

3.3.1 содержание жира в корме

Увеличение содержания жира в корме может помочь повысить эффект окраски у водных животных, потому что лютейн жирорастворим и должен быть растворен в жире в пищеварительном тракте, прежде чем он может быть эффективно поглощен. Кроме того, различные источники жира также влияют на осаждение каротеноидов.

3.3.2 токсичные и вредные вещества в кормах

В последние годы в разведенных рыбах часто отмечались аномальные цвета тела, такие как < < банановый цвет > > и < < отбеливание > > в желтом соме, < < банановый цвет > > и < < отбеливание > > в бородатом соме и < < отбеливание > > в золотом помфрете и крупном желтом квакере, что серьезно сказывается на коммерческой ценности Рыбы. Все это вызвано наличием токсичных и вредных веществ в корме, что приводит к "альбинизму" Рыбы. Согласно докладам, основанным на широком и серьезном воздействии кормовых ингредиентов на физиологические функции рыб, основными кормовыми ингредиентами на данном этапе являются окисленные жиры и масла, а также небелковый азот, например меламин, добавляемый в кормовые ингредиенты. Меры профилактики и контроля: во-первых, при формировании корма старайтесь не использовать окисленные нефтяные ингредиенты, такие как кукурузное масло, рисовое отрубное масло, низкокачественное лецитиновое масло (лецитиновый порошок), окисленное рыбное масло, а также кукурузные хлопья и остатки кукурузной лимонной кислоты с высоким содержанием кукурузного масла, а также окисленные рисовые отрубные и мясные блюда. Вы можете выбрать жир, соевое масло, растительное масло, масло и другие масла, чтобы войти в формулу корма. Во-вторых, после удаления небелковых азотных кормов ингредиентов, содержащих меламин, использовать такие продукты, как средства защиты печени и витамин с фосфат для быстрой детоксикации Рыбы, которая затем будет полагаться на свое собственное физиологическое восстановление, чтобы постепенно вернуться к нормальному цвету тела.

3.3.3 антинутриционные факторы и антиоксиданты в кормах

Источники растительного белка, такие как соевая мука и рапсовая мука, содержат много антинутриционных факторов, которые могут влиять на использование питательных веществ рыбой и креветками. Лютейн легко окисляется липоксигеназой, что влияет на окраску. Таким образом, определенное количество антиоксидантов, таких как бутилированный гидрокситолуол (BHT) в корме может защитить лютейн и улучшить его абсорбцию и использование у водных животных.

3.3.4 уровни витамина а и витамина е в кормах

Поскольку рыба и креветки имеют возможность преобразовать astaxanthin, canthaxanthin, zeaxanthin и т.д., в витамин а, если витамина а в кормах недостаточно, каротеноиды будут частично преобразованы в витамин а для удовлетворения потребностей животных в питании, что повлияет на пигментное осаждение и приведет к плохой окраске. Однако, если содержание витамина а будет слишком высоким, возникнет конкуренция за поглощение между молекулами с аналогичными структурами, и каротеноиды не будут полностью поглощаться, что также уменьшит эффект окраски. Витамин е (грау-токоферол) также оказывает определенное воздействие на поглощение каротиноидов рыбой. Каротеноиды химически неустойчивы и легко окисляются, поэтому определенное количество антиоксидантов, таких как витамин е в корме, также может защитить каротеноиды и улучшить их использование.

3.3.5 типы, партии и время хранения кормовых ингредиентов

Кормовые ингредиенты различных типов содержат разное количество лютеина; Содержание лютеина кормовых ингредиентов одного и того же типа, но из разных партий также отличается, и содержание лютеина изменится во время обработки и хранения. Кроме того, такие факторы, как методы кормления, температура воды и свет, также влияют на окраску водных животных.

Короче говоря,Природный лутейн(на основе маригольдов) может удовлетворить потребности в окраске желтых пашни и ракообразных, безопасной и зеленой; Природный лютейн также обладает сильной антиоксидантной способностью и улучшает иммунную функцию водных животных; Что еще более важно, компания natural lutein (производная от мариголдов) создала в китае целую производственную цепочку, состоящую из семян мариголда, выращивания мариголда и глубокой переработки лутеина, с достаточными источниками и отличной эффективностью затрат. Он имеет большую ценность для использования в аквакультуре.