Какое значение метод извлечения дрожжей бета-глюкан?

Бета-глюкан is a natural polysaccharide composed Соединенные Штаты америкиD-glucose units linked by beta-glycosidic bonds- да. It is an important structural component of the cell wall иis widely found В случае необходимостиbacteria, fungi (including yeast), algae иplants. В. научные исследованияhas found that the physicochemical properties иbiological Деятельность организации объединенных нацийof beta-glucan are closely related По адресу:its molecular spatial structure [1]. Beta-glucan from different sources and different extractiПо состоянию наand purification methods can affect its molecular structure and thus the corresponding biological activity [2-3]. Studies have shown that yeast beta-glucan derived from brewer' дрожжи s имеют высокую степень разветвления на 1. - 1й,3 - й основной цепи и относительно высокий молекулярный вес. Было показано, чтобы повысить тело и#39; иммунная система, регулирующая сахар в крови и микрофлору кишечника, и поэтому считается безопасным, естественным и эффективным функциональным пищевым ингредиентом с иммунологическими свойствами [4].

Дрожжевые β-glucan был сертифицирован как общепризнанный безопасным (GRAS) управлением США по продуктам питания и лекарствам в 2008 году (GRN00239), и впоследствии часто используется в функциональных продуктов питания, напитков, здоровой пищи и спортивных продуктов питания для поддержания здоровой иммунной функции. Министерство здравоохранения и по делам населения#39; китайская республика объявила в уведомлении No. 9 от 2010 года, что дрожжи β-glucan является новым ресурсным продуктом, который может быть добавлен к различным продуктам питания, таким как молочные продукты, функциональные напитки, хлебобручные изделия, и конфеты. Примечание No. 6 2012 года расширило сферу применения дрожжей β-glucan до детского молочного порошка. Данная статья служит ориентиром для ее разработки и применения в пищевой промышленности.

1 подготовка дрожжей рю-глюкан

1.1 кислотно-базовый метод

The acid and alkali methods are among the earliest methods used to extract yeast β-glucan. In early studies, organic acids such as acetic acid and formic acid were generally used to hydrolyze yeast cells at about 90 °C дляabout 3 h, and the yeast β-glucan product was obtained by centrifugation, precipitation, and drying [5-6]. Huang Dan et al. [7]found that although the product obtained using the acid Метод проведения испытанияhas a high yield (21.58%), it is of low purity. Although a series of optimizations were carried out, the purity (71.46%) could not be increased to an ideal level.

При исследовании щелочной экстракции дрожжевые клетки обрабатывались NaOH и дополнялись высоким давлением и другими методами для достижения чистоты более 90% продукта, удовлетворяя требованиям пищевой и медицинской областей. Однако отходы, образующиеся в ходе щелочного процесса, с трудом поддаются обработке, что ограничивает их применение в крупномасштабном производстве [8-9]. Для того, чтобы объединить преимущества двух методов извлечения, ю. мингсюй и пенгкумшри и др. [6, 10] исследовали и оптимизировали комбинированный кислотно-щелочный метод. После аутолиза дрожжевых клеток, они были последовательно обработаны сильным щелочным (NaOH) и слабой кислотой (CH3COOH). Урожайность и чистота результирующего дрожжевого грава-глюканского продукта были улучшены по сравнению с кислотными и щелочными методами, которые обрабатывались отдельно, и модифицированный продукт может удовлетворить медицинские потребности. Однако из-за загрязнения окружающей среды кислотой и щелочной жидкостью все еще невозможно добиться эффективного улучшения, и использование большого количества кислоты и щелочи в этом процессе приводит к увеличению затрат на добычу. Таким образом, кислотный и щелочный метод не может удовлетворить текущий спрос на дрожжи β-glucan на продовольственном и фармацевтическом рынках, а также не может удовлетворить рынок ' требования к экологически чистому производству.

1.2 микроувлажнение под высоким давлением

Микрофлюдизация под высоким давлением (HPM) является относительно новым методом обработки пищевых продуктов, который также показал хорошие результаты в экстракции дрожжей β-glucan. HPС. О.использует высокое давление для перекачки жидких материалов в два микропотока, которые затем сталкиваются друг с другом в камере реакции, подвергая частицы интенсивному воздействию измельчения, удару и кавитации. Это приводит к разрыву клеток и утечке их содержимого, обеспечивая эффективное извлечение внутриклеточных соединений [11-12]. Williams et al. [13] использовали технологию HPM для извлечения β-glucan из brewer' дрожжи, которые, сохраняя свою физиологическую активность, значительно уменьшили свой молекулярный вес и получили высококачественный продукт с лучшей растворимостью.

Physiological activity while significantly reducing its molecular weight, obtaining a high-quality product with better solubility. Liu et al. [14]explored the optimal processing conditions В случае необходимостиthe HPM process and found that the yield of soluble β-D-glucan can be significantly increased with increasing HPM pressure, and the effect is best when the pressure reaches 165.48 MPa. The β-glucan product prepared under the conditions of a chamber pressure of 165.48 MPa and a residence time of 10 min/200 mL not only has a higher yield and purity than the traditional acid-base 1. Извлечениеmethod, but also has better solubility and lower proteВ случае необходимостиcontent, making it suitable for industrial production [15]. When HPM technology is optimally combined with other methods, the 1. Извлечениеefficiency, yield and purity are significantly improved compared to a single extraction method .

Основываясь на предыдущих исследованиях, Gao Jie et al. [16] использовали микроструйную гомогенизацию высокого давления в сочетании со сложным ферзиматическим гидролизом для подготовки дрожжей грау-глюка, как показано на рис. 1. Режим обработки микроструей высокого давления 1: давление 210 мпа, 3 цикла, массовая концентрация 20% (вес на влажной основе); Сложные энзиматические условия гидролиза: добавление фермента 1,0%, температура 55 градус, pH 7,0, энзиматический гидролиз 50 мин, соотношение жидкости и твердого тела (по весу) 1:4; Условия обработки микроструи высокого давления 2: давление 210 мпа, 3 цикла, чистота готовой дрожжевой продукции β-glucan составила (81,07 ± 0,82)%, общее содержание сахара (91,51 ± 1,60)%, в основном удовлетворяя требованиям чистоты и урожайности промышленного производства. Тем не менее, возможно, что высокое давление окружающей среды во время процесса разрушила трехмерную структуру дрожжей, и в результате дрожжи β-glucan продукт грубый и плоский, что может иметь определенное влияние на функциональный эффект glucan.

1.3 ультразвуковой метод

В настоящее время ультразвуковая технология, как технология нетермической обработки, может эффективно усилить извлечение и разделение веществ из-за кавитационного эффекта и показала большой потенциал в качестве вспомогательного метода извлечения природных продуктов и биоактивных веществ [17]. Ранние исследования с использованием ультразвуковой технологии для обработки навозной жижи дрожжей позволили достичь полисахаридного урожая от 33% до 36%, что было значительно выше, чем традиционный кислотно-базовый метод, который дал около 20%. На этой основе Li Hongmei et al. [18] использовали boxbehnken optimization для оптимизации ключевых факторов в ультразвуковой экстракционной технологии, таких как время обработки и ультразвуковая мощность.

Для этого была использована ультразвуковая технология аутолизаextract yeast β-glucan with an extraction rate of 50.5%. The self-destructive ultrasonic coupling technology uses the self-destruction of yeast cells under specific conditions based on ultrasonic technology to destroy the cell structure, which has a synergistic effect with the ultrasonic-assisted extraction. Zheng and Kim et al. [19-20] found that ultrasonic treatment and alkali treatment reduced the particle size of yeast β-glucan from 8.80 μm to 1.77 μm and 7.19 μm, respectively. Compared with alkali treatment treatment, ultrasonic treatment has a greater advantage in loosening the aggregated structure of glucan, expanding the specific surface area, and enhancing its solubility. When ultrasonic technology is combined with enzymatic hydrolysis, the former greatly enhances the enzymatic hydrolysis efficiency by increasing the enzyme contact area, increasing the yield of yeast β-glucan to 32.3% and the purity to 98.8%, which is far superior to a single treatment mode [21]. The combination of ultrasonic waves and the above auxiliary methods resulted in a significant improvement in the retention of the structure and biological activity of the yeast β-glucan product. It can be seen that this type of extraction method is a potential method for the efficient extraction of yeast β-glucan in industry.

2. Иммунная активность дрожжей ду-глюкан

2.1. Исследования на основе клеточных моделей

Исследования In vitro показали, что дрожжи бета-глюкан оказывает регулирующее воздействие на факторы, связанные с иммунной системой, такие как иммунные клетки, рецепторы и цитокины. Angulo et al. [22]использовали дрожжи бета-глюкан для стимулирования моноцитов козы. После 4-6 дней культуры клетки приобрели типичную форму макрофага и генное выражение поверхностных маркеров макрофага (CD11b и F4/80) было улучшено Выражение, в результате чего повышается выживаемость клеток и высокая фагоцитная способность липополисахарида (кти) вызова.

В предыдущих исследованиях было установлено, что дрожжевые грау-глюкан способствуют распространению селезеночных лимфоцитов In vitro и помогают производству цитокинов, таких как интерлейкин -2 (ил -2), интерлейкин -6 (ил -6), интерлейкин -10 (ил -10), фактор некроза опухоли - β (TNF- α) и интерлейкин - 17a (ил - 17a) [23-24] оказывают значительное повышающее воздействие на иммунную реакцию. Кроме того, в предыдущих исследованиях дрожжи β-glucan, как было показано, имеют синергетический эффект с анти-опухолевыми моноклональными антителами, значительно улучшая анти-опухолевый эффект и уровни различных регулятивных белков апоптоза. Дрожжи β-glucan могут непосредственно препятствовать росту раковых клеток, а также могут стимулировать естественные клетки-убийцы или нейтрофилы, чтобы убить раковые клетки, когда они связаны с glucan рецепторов [25]. В последних исследованиях дрожжи β-glucan было обнаружено, что новый автохагический ингибитор, который добился прогресса в лечении рака. Она препятствует аутохагическому разложению путем увеличения лисосомных pH и подавляет лисосомальную протеазу, тем самым демонстрируя значительные антиопухолевые эффекты на распространение и метаболизм раковых клеток печени и рост опухолей in vivo [26].

2.2 исследования, основанные на моделях животных

В настоящее время дрожжи β-glucan было показано во многих исследованиях животных, чтобы оказать значительное влияние в улучшении кузова и#39;s иммунная функция и противоопухолевые эффекты, и используется в качестве животного иммунного стимулятора. Ван и др. [27]в своем исследовании обнаружили, что пероральное введение сульфатных дрожжевых гранул-глюканов эффективно улучшает иммунную систему кур, значительно изменяя концентрации цитокины, увеличивая концентрации интерферона-грава (IFN- β) и ил -6 и снижая трансформирующий фактор роста -γ 1 (TGF- γ 1), а также способствуя распространению лимфоцитов. Преобразование роста fac- Tor -β1, TGF-β1 - концентрация способствует распространению лимфоцитов, тем самым эффективно улучшая иммунную систему кур, в то же время увеличивая благотворные кишечные бактерии и продвигая функцию кишечной иммунной системы.

Оральная интубация была использована для применения дрожжей β-glucan к единственной модели. Результаты показали, что выражение IL1B и IRF7 в кишечнике рыб было упредгулировано, а доля вибрионов в кишечных микроорганизмах значительно сократилась, что позволило регулировать моделирование#39;s иммунитет [28]. Когда дрожжевые грау-глюканы добавляются в корм в качестве дополнения, они могут эффективно улучшить пищеваримость питательных веществ, повысить иммунитет путем увеличения концентраций иммуноглобулина и стимулирования щелочного фосфатазы [29], и имеют хорошие перспективы применения в улучшении вродимого иммунитета организма и устойчивости к конкретным патогенам. В исследованиях с использованием моделей мыши было установлено, что дрожжи β-glucan могут эффективно предотвращать инфекцию листерией моноцитогенами, Bacillus anthracis и Candida albicans[30-31].

Чан и др. и Александр и др. [32-33] продемонстрировали антиопухолевую эффективностьyeast-derived β-glucan particles in a mouse model of metastatic melanoma in the lungs based on previously reported antitumor mechanisms. Recent studies have shown that the product of yeast β-glucan and zinc complexed with nano-carrier delivery has a significant enhancing effect on anti-inflammatory and pro-inflammatory cytokines (IL-1β, IL-6, IL-8) in the body, and has a significant regulatory effect on improving the body' юморальный иммунитет, естественная активность клеток-убийц (нк) и усиление слизистой оболочки кишечника [34 — 35].

2.3 клинические исследования

В последние годы клиническое применение дрожжей грау-глюкан в человеческом иммунитете также привлекло внимание ученых. Исследования показали, что в двухслепых селекционных экспериментах на людях разных возрастов распространенность аллергических симптомов, таких как аллергия на кожу и дыхательные пути, была значительно ниже в рассматриваемой группе, потребляющей дрожжи β-glucan, чем в группе, контролируемой плацебо [36-38]. В частности, он оказывает значительное влияние на повышение иммунитета в раннем детстве и у пожилых людей.

В эксперименте по кормлению детей от 1 до 4 лет результаты экспериментальной группы, потреблявшей молочные напитки, содержащие дрожжи β-glucan, показали, что заболеваемость аллергическим ринитом, хриплением, аллергическим кашлем, экземой и urticaria была значительно ниже, чем у контрольной группы, а также сократилась доля тех, кто нуждался в лечении антибиотиками [39]. Фульдер и др. [3 6] обнаружили в исследовании людей среднего возраста и пожилых людей в возрасте от 50 до 70 лет, что прием 250 мг дрожжевых капсул бета-глюкана ежедневно, хотя и не было значительных статистических различий, был эффективным в сокращении числа дней с симптомами инфекции, в то же время улучшение настроения и ослабление эмоционального стресса. Однако конкретный механизм регулирования организма дрожжами бета-глюкан является неясным и требует дальнейших исследований.

2.4 механизм активации иммунизации

Дрожжи β-glucan привлек широкое внимание из-за его значительных иммунододуляционных эффектов. На рис. 2 показан механизм активации иммунной системы дрожжей грау-глюкан. После входа в пищеварительный тракт дрожжи β-glucan входит в тонкую кишку через пищевод и желудок. M клетки на стенках кишечника переносят грау-глюкан из кишечной лумы в лимфоидную ткань [40], область, богатую иммунными клетками, такими как макрофаги и дендритические клетки, которые постоянно контролируют содержимое, проходящее через кишечник, особенно для вредных микроорганизмов. Макрофаги и дендритические клетки имеют на своей внешней поверхности специфические рецепторы, которые могут распознавать молекулярные структуры, обычно встречающиеся на вредных микроорганизмах, и связывать их с ними [41]. В случае макрофагов, например, особая структура дрожжевых молекул бета-глюкан означает, что они распознаются рецепторами на макрофагах, связывают их, тем самым активируют макрофаги и дают им возможность уничтожать вредные микроорганизмы [42].

Эксперименты на мышах показали, что нейтрофилы и моноциты особей, питаемых дрожжевыми станками β-glucan, имеют более высокую фагоцитную активность и более высокий процент фагоцитов [40]. Можно видеть, что дрожжевой β- глюкан оказывает положительное влияние на окислительный метаболизм этих типов клеток, который является сильным импульсом разрыва дыхательных путей. Когда лимфоциты стимулируются белками аллергена, у тех, кто из дрожжей β-glucan корма группы имеют более высокую скорость распространения [43], что также доказывает положительное влияние дрожжей β-glucan на клеточный иммунитет. Кроме того, хотя дрожжи β-glucan начинают оказывать свое влияние в кишечнике, исследования также показали, что дрожжи β-glucan молекулы могут переноситься макрофагом в лимфоидную ткань в других частях тела, где они могут активировать другие иммунные клетки [40]. Поскольку дрожжи β-glucan распознаются и связаны рецепторами на иммунных клетках в определенной форме, β-glucans с различными молекулярными структурами оказывают разное воздействие на иммунную систему. Связанные с этим конкретные иммунные механизмы требуют дальнейшего изучения.

3. Выводы и перспективы

В настоящее время применяетсяyeast β-glucan powder in chemical industry, aquatic products and food is receiving more and more attention. Survey data shows that by 2022, the global yeast β-glucan market will reach 476.5 million US dollars, which indicates that the application of β-glucan has huge development potential. However, in the domestic market, yeast β-glucan still has problems such as low yield and poor quality, and cannot meet the growing market demand. Currently, commonly used extraction methods include acid-base extraction, high-pressure microjet homogenization, and ultrasound-assisted extraction. These methods all have problems such as low yield, purity that is difficult to meet market demand, and serious pollution during production.

Поиск способа производства с простым процессом, высокой урожайностью и хорошим качеством продукции поможет увеличить коммерческую ценность дрожжей грау-глюкан, содействовать его применению в различных областях, и соответствовать его международной тенденции развития. Серия исследований по дрожжевой грау-глюкан были проведены с использованием клеточных моделей, животных моделей и предварительных клинических испытаний, и грау-глюкан было показано, чтобы улучшить тело и#39;s immune function. However, there are still some doubts about the specific mechanism of its immune regulation, and some proposed mechanisms are still based on hypotheses, and the underlying mechanisms have not yet been elucidated. Future research should focus on exploring the deep interaction mechanisms between yeast β-glucan and different subjects, as well as the interconnections between different mechanisms. This would be useful for understanding the changes caused by yeast beta-glucan in humans and animals, and would also be helpful for the development and application of yeast beta-glucan.

Ссылка:

[1]  Мантовани м с, беллини м ф, ангели дж. П. Ф и др Поощрение и защита прав человека Охрана здоровья: Меры по предупреждению Против: против 1. Мутация and  Рак [J]. Mutation Research/Reviews in Mutation Research, 2008, 658 (3): 154-161.

[2]  Люн п х, чжан к х, у й. ю. выращивание мицелия, химический состав и антиопухолевая активность толипокладиевой sp. грибка, изолированного от диких кордицепсов sinensis[J]. Журнал прикладной микробиологии, 2006, 101(2): 275 — 283.

[3]   Цао Y, SUN Y, ZOU S W, и др. Перорально ввела baker' дрожжи грау-глюкан способствует развитию гомеостаза глюкозы и липидов в печени мышей модели ожирения и диабета [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2017, 65(44): 9665-9674.

[4] Чжао вентин, чэнь чжисян, чжан сяоли и др. Регулирующее воздействие дрожжей β-glucan на иммунитет [J]. Пищевая наука и технология-ogy, 2021, 46(12): 245-250, 257.

[5]  Млер а, энсли х, претус х и др. Применение варинозных протических кислот при экстракции (1 - > 3)- бета-д-глюкан из Saccharomyces cerevisiae[J]. Исследования углеводов, 1997, 299(3): 203 — 208.

[6] Ю миньшу, ван фэньшань. Состояние исследований методов экстракции, биологической активности и применения дрожжей грау-глюкан [J]. Китайский журнал биохимических и фармацевтических препаратов, 2017(3): 15 — 19.

[7]   Хуан Дан, лю даю. Исследования по изоляции активной полисахари-фиде от Saccharomyees cerevisiae[J]. Пищевая промышленность, 2004, 25 (4):27-29.

[8]   Бача у, насир м, икбал с и др. Nutraceutical, anti-inflam- matory, and β modulatory effects of -glucan изолированные от дрожжей [J]. Bioed Research International, 2017, 2017: 8972678.

[9]  13. Ван - ювэй.  Research  Ii. Прогресс on  extraction  and  Активирована функция дрожжевого станка -1, 3- глюкан [J]. Исследования и разработки в пищевой промышленности, 2012, 33(8): 230 — 232.

[10] Пенгкумшри н, сиваарути б с, сирилун с и др. Экстракция грау-глюка из Saccharomyces cerevisiae: сравнение методов экстракции dif- ferent и in vivo оценка иммуномодулы-тори у мышей [J]. Пищевая наука и техника, 2016, 37(1): 124 — 130.

[11] го гай, цзянь тиантиан, ци руй и др. Динамический mi при высоком давлении-с помощью крофлюидизации method  for  extraction  of  всего Флавоноиды от Циперус эскулент L. листья и листья И их применение in  Печенье [J]. Современная пищевая наука и технологии, 2017, 33(3): 184 — 190, 115.

[12] чжао гуанюань, сюй яньхуа, цзин сицюнь и др. Влияние микрофлюдизации под высоким давлением на физические и химические свойства и структуру глюкана [J]. Наука и техника, 2017, 42(12): 240 — 244.

[13] WILLIAMS R, DIAS D A, JAYASINGHE N и др. Бета-глюкан-де-плетенные, гликопептидные экстракты из Brewer's и Baker' дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) снижают выработку интерферогаммы-гаммы путем стимуляции человеческих кровяных клеток in vitro[J]. Пищевая химия, 2016, 197: 761 — 768.

[14]  Лю H Z, бай W Q, HE L, et al. Механизм разложения Saccha- romyces cerevisiae β- d -glucan ионной жидкостью и динамической микрожидкостью высокого давления [J]. Углеводы полимеры, 2020, 241: 116123.

[15] DIMOPOULOS G, TSANTES M, TAOUKIS P. эффект высокой прес-уверенной гомогенизации на производство дрожжевого экстракта через аутолиз и восстановление бета-глюка [J]. Инновационные продукты питания & Новейшие технологии, 2020, 62: 102340.

[16] гао цзе, лю хунчжи, лю ли и др. Подготовка грау-глюкана из Saccharomyces cerevisisae и анализ процесса [J]. Наука и техника о продовольствии, 2013, 38(8): 222 — 228.

[17] Сунгпуд с, панпипат W, сае юн а и др. Ультразвуковая экстракция на основе девственного кокосового масла для максимального восстановления полифенола и биоактивности мангостейн пилс [J]. Журнал пищевой науки и техники, 2020, 57(11): 4032-4043.

[18] LI Hongmei, WANG Weijie, HOU Kun et al. Аутолизы-ультразвуковая выемка грава -1, 3- d-глюкана из отработанных пивных дрожжей [J]. Тонких химикатов, 2014, 31(1): 45 — 49.

[19] Чжэн з м, хуан к л, Лу х г и др. Влияние и механизмы ультразвукового и щелочного ферментов на производство тва-твёрдых дрожжей. Технология биоресурсов, 2019, 273: 394 — 403.

[20] KIM J S, LEE Y Y, KIM T H. A review on alkaline pretreatment technology for bioconversion of lignocellulosic biomasa [J]. Biore-source Technology, 2016, 199: 42-48.

[21] ван цзядзя, ху сонцин, хуан янбо и др. Физико-химические свойства и пребиотическое действие дрожжей β-glucans in vitro[J]. Журнал китайского института пищевой науки и технологии, 2018, 18(7): 10-17.

[22]  Ангуло м, рейес-бесеррил м, сепеда-паласиос р и др Al. Оральное введение Debaryomyces hansenii CBS8339-β-glu- может вызвать тренированный иммунитет у новорожденных коз [J]. Разработка и внедрение Сравнительная иммунология, 2020, 105: 103597.

[23] Тондоло J S M, ледур P C, лорето E S и др. Извлечение, характеристика и биологическая активность a (1,3)(1,6)- градуд-глюкана из патогенного пития омисета insidiosum[J]. Углеводы полимеры, 2017, 157: 719-727.

[24] JELLMAYER J A, FERREIRA L S, MANENTE F A, et al. Декабрь -1 Выражение макрофагов и связанных с ними противогрибковых механизмов в a Муриновая модель Sporothrix schenckii sensu stricto system infec- tion[J]. Микробный патогенез, 2017, 110: 78 — 84.

[25] Ветвицкая в, ветвичкова ю. антиинфекционная и противоопухолевая деятельность ду-глюканов [J]. Антиканцерологическое исследование, 2020, 40(6): 3139 — 3145.

[26] WANG N N, LIU H Z, LIU G J, et al. Дрожжи β- d -glucan оказывает анти-опухоли activity  in  - печень. - Рак; До конца года Нанесение ущерба окружающей среде 7. Автомехагия И лисосомную функцию, Поощрение и защита прав человека Реакция на изменение Кислород в воздухе Видов животных и растений Производство и апоптоз [J]. Биология редокса, 2020, 32: 101495.

[27]  Ван м, ван х у, чжан л ф и др. Воздействие сульфатных дрожжей бета-глюкан на иммунную подавление кур, вызванную циклохоспидом [J]. Международная иммунофармакология, 2019, 74: 105690.

[28] Карбальо с, пинто п и с, матеус п и др. Дрожжи ду-глюкан И микроводоросли экстракты модулируют иммунную реакцию и кишечника mi- кробиома в сенегальской подошвы (Solea сенегаленsis)[J]. Рыба и фрукты Моллюски и раковины Иммунология, 2019, 92: 31 — 39.

[29] Ма т, ту у, чжан н ф и др. Воздействие диетических дрожжей "грау-глюкань" на пищеваримость питательных веществ и профили сыворотки у телят дожвачных хол-штайн [J]. Журнал интегрированного сельского хозяйства, 2015, 14(4): 749 — 757.

[30] SAMUELSEN A B C, SCHREZENMEIR J, KNUTSEN S H. эффекты перорально вводимых дрожжей бета-глюканов: обзор [J]. Молекулярное питание и Food Research, 2014, 58(1): 183 — 193.

[31] Солнце X Q, GAO Y, DING Z, и др. Растворимый бета-глюкан салекан им-доказывает вагинальную инфекцию Кандида альбиканов у мышей [J]. Интернирование — al Journal of Biological Macromolecules, 2020, 148: 1053 — 1060.

[32] Чан G C F, чан W K, SZE D M. Влияние бета-глюкана на иммунную систему человека и раковые клетки [J]. Журнал гематологии и Онкология, 2009, 2: 25.

[33] Александр м. п., фиринг с н., острофф г р., и др. Бета-глу-воспалительные моноциты, вызванные раком, способствуют повышению антиопухолевой эффективности Мурин легкого [J]. Онкология, иммунотерапия: CII, 2018, 67(11): 1731-1742.

[34] Чэнь цён, чэнь пэн, ли цзюньин и др. Иммуномодулаториф - Fects дрожжевой грау-глюкана и цинка соединение формула на иммуноsup-прессивный у незрелых мышей [J]. Наука и техника пищевой промышленности Попробуйте, 2021, 42(8): 313-319.

[35] Веласкес-каррилес C, C, Масиас-доктор граугес M  - э, Карбаджал-арисага г г., и др. Иммобилизующие дрожжи грау-глюкан на цинк - многослойный Гидроксид (гидроксид)  1. Наностатья  Улучшается состояние здоровья  Врожденные дети (врожденные дети)  Иммунная реакция лейкоцитов рыб [J]. Рыба и фрукты Иммунология моллюсков, 2018, 82: 504 — 513.

[36] фуллер р, мур м V, Левит г и др. Yeast- производные β-1, 3/ 1,6 глюкана, инфекции верхних дыхательных путей и врожденный иммунитет у пожилых людей [J]. Питание, 2017, 39 — 40: 30 — 35.

[37] Дхарсоно т, рудника к, Вильгельм м и др. Влияние дрожжей (1,3)-(1,6)- бета-глюкана на тяжесть верхних дыхательных путей в фекалиях: двойное слепое, рандомизированное, плацебо-контролируемое исследование у здоровых субъектов [J]. Журнал американского колледжа питания, 2019, 38(1): 40-50.

[38] ZHONG K X, LIU Z Q, LU Y и др. Воздействие дрожжевых грау-глюканов на профилактику и лечение инфекций верхних дыхательных путей у здоровых субъектов: систематический обзор и мета-анализ [J]. Европейский журнал питания, 2021, 60(8): 4175-4187.

[39] Понтес м V, рибейру т с м, рибейру н и др. Компания < < кау& > >#39;s молоко на основе напитков 1. Потребление in  1 -  to  4 - летние дети and  Аллергические проявления: RCT[J]. Журнал питания, 2016, 15: 19.

[40] STIER H, EBBESKOTTE V, GRUENWALD J. иммуномодуляторное действие диетических дрожжей Beta-1, 3/1, 6-D-glucan[J]. Food Jour — нал, 2014, 13: 38.

[41] Бай джей и, рен и к, ли и др. Физиологические функции и механизмы β-glucans[J]. Тенденции в пищевой науке и Технологии, 2019, 88: 57 — 66.

[42] NA Y R, JE S, SEOK S H. метаболические особенности макрофагов in in- фламаторные заболевания и Рак [J]. Онкологические письма, 2018, 413: 46 — 58.

[43] Войчик р, яновска е, маацевска J и др. Действие гранулоцитов и моноцитов периферической крови у крыс [J]. Вестник ветеринарного института в пулави, 2009, 53(2): 241 — 246.