Что такое окраска использование Lutein порошка?

С момента вступления в 21 век, люди#39- да.Уровень жизни значительно повысился, а потребительские привычки претерпели фундаментальные изменения наряду с обогащением материальной жизни. «Здоровые, зеленые, органические и экологические» стали горячими темами обсуждения. Что касается качества водных продуктов, люди не только стремятся вкусное мясо, но и требуют, чтобы цвет водных продуктов был близок к естественным. Китай имеет обширные воды и широкий выбор водных животных, в Том числе многие с яркими цветами, такие как рыба, креветки и крабов. Такие, как Pelteobagrus fulvidraco, Pelodiscus sinensis, Pseudosciaena crocea, Oncorhynchus mykiss, брокардированный карп и т.д.

С развитием интенсивного искусственного разведения, расширились масштабы разведения этой экономически ценной Рыбы, сокращен цикл разведения. После подачи большого количества искусственных соединений корма цвет Рыбы часто становится легче или аномальным, например, желтый сома становится "банановой рыбой", а китайская черепаха "становится белой". Это явление значительно снизит коммерческую ценность водных продуктов. В последние годы многие научные исследователи и компании, связанные с кормовыми кормами, посвятили много энергии изучению окраски водных животных. В этой статье рассматривается принцип окраски природного ксантофилла, который широко используется в желтых водных животных, и прогресс в его новом применении в водных животных, с тем чтобы помочь улучшить теоретический уровень исследований ксантофилла и практики его производства.

1. Химические свойства и функции природного ксантофилла

Природный ксантофиллЯвляется каротеноидом широко встречается в овощах, цветах и водорослях. Растения и микроорганизмы могут синтезировать ксантофилл сами, в то время как люди и животные могут получить его только из пищи. В 1990 - х годах ученые впервые обнаружили, что ксантофилл является антиоксидантом в организме. И впоследствии было сообщено, чтоЛютейн имеет физиологические функцииТакие как антиоксиданты, противоопухоли, профилактика сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, а также способность усиливать гуморальную иммунную реакцию, стимулировать распространение лимфоцитов, защищать кожу и предотвращать возрастную дегенерацию макулярной ткани. Лютейн имеет физиологические эффекты, которых нет у других каротеноидов, и исследования на лютейне вызвали суматоху.

Лютейн содержит элементы C, H и O и имеет молекулярную формулу C40H56O2- да. Это длинная цепочка с 40 атомами углерода и многими соединениями, с гидроксиловой группой в конце цепочки. Эта уникальная химическая структура не только придает лютейну яркий цвет, но и придает ему специфические физические и химические свойства. Его гидрофобная длинная цепь залегает в молекулярном фосфолипидном слое клеточной мембраны, а гидрофилическая гидроксиловая группа присутствует по обе стороны мембраны, в наибольшей степени связывая ее с липидами клеточной мембраны. В то же время исследования показали этоЛютейн, как мономер,Крайне неустойчив к нагреву, в то время как гидроксиловая группа более устойчива к нагреву после эстерификации жирными кислотами.

2 методы экстракции и анализа природного лютейна

В настоящее времяОсновные методы добычи лютеина включают в себя извлечение органических растворителей, технология разделения мембран, микроволновое отопление и экстракция.Лютейн извлечен из мариголдовВ основном добывается методом экстракции. После ферментации, сушки, грануляции, экстракции гексана и испарения под отрицательным давлением получается лютеинная смола. Существует также метод извлечения углекислого газа.

3 основа окраски у водных животных и механизм поглощения лютеина

Основой формирования цвета тела водных животных являются тип, количество и распределение пигментных клеток в весах кожи, а также соответствующее содержание и положение пигментных частиц. В костной рыбе существуют четыре основных типа пигментных клеток: меланоциты, ксантоциты, эритроциты и иридоциты. Меланоциты делятся на два типа: эпидермальные меланоциты и кожные меланоциты. Они содержат меланиновые гранулы и выглядят черным или коричневым под определенными длинами волны света. Хромофрами желтых и красных пигментных клеток являются каротеноиды и порфирин. Каротеноиды не могут быть синтезированы в рыбе и должны быть получены из пищи, в то время как порфирин может быть синтезирован.

Изменения цвета у водных животных можно разделить на морфологические и физиологические изменения. Морфологические и физиологические изменения в основном относятся к изменениям в количестве пигментных клеток эпидермиса и миграции их положения. Например, узорный цвет на поверхности желтого сома является результатом комбинированного выражения пигментов, таких как меланин и каротеноиды. Меланин может быть синтезирован в желтом соме. Меланин образуется в результате действия тирозинольфа на тирозин, образуя допамин, который затем образуется в результате ряда реакций. Оттенок желтого непосредственно связан с общим содержанием каротина и лютеина. Физиологические изменения цвета тела в основном связаны с агрегированием и рассеиванием пигментных частиц в пигментных клетках дермы, а также с регулированием нервов и гормонов.

Метаболический путь пигментов у животных всегда был сложной проблемой для изучения. До сих пор только ненависть и др. предложили гипотезу метаболического пути для синтеза астаксантина из zeaxanthin: zeaxanthin β- каротин -3-ol → 4-oxozeaxanthin →- астаксантин. Натуральный лютейн легко растворяется в жирахИ жирорастворимые растворители. Он должен быть поглощен и метаболизирован с помощью жиров в пище. Поэтому предполагается, что поглощение лютеина аналогично поглощению жирорастворимых веществ и происходит в тонком кишечнике.

Ван лубо и др. (2012) предполагают, что поглощение процессНатуральный лютейн из мэриголдовЯвляется следующим: в chyme, лютейн сопровождается жиром эмульсифицируется в капельницы молока, которые затем перевариваются липазе и желчи. Лютейн окончательно растворяется в смешанных коллоидных частицах и поглощается эпителиальными клетками кишечника. Часть поглощенного лютеина выделяется в лимфатическую систему в виде чиломикронов и поступает в кровообращение. Затем chylomicrons разлагается липопротеиновой липазой, а лютейн в остатке chylomicron поглощается печенкой. Лютеин, поглощаемый печенью, либо хранится в печени, либо перерабатывается в липобелки очень низкой плотности и поступает в кровообращение, куда доставляется липобелки низкой плотности. И, наконец,Лютейн поглощенВ ткани через липопротеиновые рецепторы, но нет других соответствующих данных, чтобы проверить это.

4 прогресс в исследованиях по лютейну у специальных водных животных

4.1 уровни лютеина у водных животных

Wu Huachang et al. (2005) сравнили цвет тела и цвет кожи диких и культурных желтых croakers (псевдосьяена crocea) и lutein содержание их мышц, добавив корм с различными уровнями lutein. Было установлено, что лютейн, извлеченный из морских гольдов, может эффективно окрасить желтые крокеры, и оптимальноУровень lutein- 100 мг/кг. Ши сяньи и др. (Shi Xiangyi et al.) (2010) показали, что добавление200 мг/кг лютейнаК корму гибридных сомов может эффективно улучшить свой цвет тела. В работе Leng Xiangjun et al. (2003) изучались последствияДобавить лютейна в каналПо цвету тела местного бородатого сома, пришли к выводу, чтоДобавление продуктов lutein в кормМожет эффективно улучшить цвет тела культурных мандаринских сомов взрослых и срю, и соответствующие количества добавок 100 мг/кг корма или 50 мг/кг корма, соответственно. Эффективное количество добавки в корме золотых рыб составляет 150 мг/кг лютейна. Когда лютейн используется для окраски Рыбы, он должен быть добавлен в правильном количестве для рыб различных видов, цвета тела, и пигментного метаболизма типов.

Ван лубо и др. (Wang Lubo et al.) (2014) изучили влияниеДобавочный уровень естественного лютеина (полученный из маригольдов), с содержанием 4,64%) на рост и окраску кожи желтого сома. Результаты показали, что 4,2 ~1 700 мг/кг натурального лютеина значительно улучшили показатели роста желтого сома с начальным весом тела 21 г. Оптимальная доза натурального лютеина как цветного вещества для желтого сома составила 76,25 мг/кг корма. В настоящее времяФункция окраски luteinЯвляется постепенным и кумулятивным процессом. Вышеуказанные результаты исследования показывают, чтоСкорость добавления лютеина кормов для различных водных животныхОтличается, и сумма добавления также отличается на разных стадиях одного и того же animal' рост s. В дополнение к количеству добавки, время окраски также является фактором, который необходимо учитывать при производстве кормов и их применении.

4.2 факторы, влияющие на окраску лютеина у водных животных

В настоящее времяПроцесс окраски лютеина у водных животныхОчень сложный и подвержен воздействию как эндогенных факторов (наследственность, физиологическое состояние животного, регулирование нейроэндокринной системы), так и экзогенных факторов (тип пигментного источника корма, качество корма, уровень кормления, время кормления и т.д.).

По сути, цвет тела водных животных регулируется генетическими факторами. Различные виды рыб имеют различные формы и цвета тела, что является результатом долгосрочной адаптации в природе. В то же время жир, являющийся основным средством поглощения и переноса пигментов, оказывает значительное влияние на изменение цвета Рыбы. Соответствующее высокое содержание жира способствует всасыванию и использованию пигментов в корме. Однако следует обратить внимание на тип и качество жира. Окисленный жир наносит больше вреда, чем пользы усвоению пигментов, что может вызвать проблемы с осаждением меланина и привести к освещению цвета тела водных животных или появлению "банановой Рыбы" в серебряном карпе.

Более высокое содержание жирорастворимых витаминов а и е в корме способствует усилению эффекта окрашивания, в основном потому, что сильные антиоксидантные свойства витаминов помогают защитить лютеин в корме. Некоторые лекарства, такие как сульфонамиды и афлатоксин может иметь определенный побочный эффект наФункция окраски lutein- да. В то же время, перенос лютеина в крови зависит от липобелков, и кальций имеет большую близость к липобелкам, чем лютеин. Таким образом, высокое содержание кальция вызовет конкурентное подавление поглощения лютеина, уменьшив эффект окраски.

Сюй сяо#39;s (2005) исследования показывают, чтоЛютейн извлечен из мариголдовОтносительно стабилен в слегка кислотных, нейтральных и щелочных растворах. Лютейн относительно стабилен для тепла, снижая агентов и окислителей, но чувствителен к солнечному свету и должен храниться вдали от света. Консерванты в основном не влияют на стабильность лютеина при низких концентрациях, но при высоких концентрациях могут уменьшитьСтабильность лютеина- да. Лимонная кислота и малиновая кислота оказывают определенное защитное воздействие на лютейн. Лютейн относительно устойчив к ионному металлу Fe3+ и может использоваться вместе с этими добавками. Na+, Mg2+, Mn2+, Ca2+ и Fe2+ снижают стабильность пигмента, поэтому следует избегать контакта с этими ионами в процессе производства и использования. Витамин с оказывает четкое защитное воздействие на лютеин при солнечном свете. Кроме того, водные животные находятся в сложном культурном водоеме, а состояние самого культурного водоёма (например, температура воды), управление селекцией селекционера и свет в культуре также могут влиять на осаждение пигментов. Когда цвет тела сельскохозяйственных животных является ненормальным, решение не должно быть принято легко на основе одной ситуации.

4.3 влияние технологии обработки кормов на применение лютеина

Лютейн очень восприимчив к свету, стресс и т.д. В настоящее время корм обрабатывается с использованием экструзии для производства окатышей или чучела для производства чучела. Различные технологии обработки кормов оказывают различное воздействие на окружающую средуПрименение лютеина в аквариуме- да. Ши шаойи и др. (Shi Shaoyi et al. 2010) добавляют 200 мг/кг лютейна к основному корму и используют экструдер и мясорубкуГранулировать добавку лютеина- да. Обе формы грануляции не оказали существенного влияния на окраску.

Ван лубо и др. (2012 годНатуральный лютейн из маригольдовВ качестве испытуемого и соответственно, добавляя 0,15%, 0,3%, 0,6% и 8% к основному питанию. Теоретические значения lutein составили 0,69,6, 139,2, 278,4 и 3700 мг/кг, соответственно. После дробления и тщательного смешивания сырья они были экструдированы в соответствии со следующими параметрами процесса: зона подачи: 90 гранул на 5 с, зона опускания: 130 гранул на 3 секунды, зона созревания: 60 гранул на 4 секунды, в соответствии с параметрами процесса экструзии и разбрасывания, чтобы сделать 2 мм фаршированные тонущие гранул. При экструзионном процессе потери природного лютейна составляют в среднем 43,40%.

4.4 воздействие лютеина на специальных водных животных

Добавление лютеина в специальный корм для водных животныхИмеет не только хороший цветовый эффект, но и по мере развития исследований, лютеин также может быть показано, чтобы способствовать росту, улучшить активность пищеварительных ферментов и в определенной степени уменьшить накопление жира. Ян венпин и др. (Yang Wenping et al., 2008) показали, что добавление лютеина (натуральный экстракт, основным компонентом которого является каротеноид, из которогоСодержание lutein составляет ≥ 1,5%А zeaxanthin ≥ 35.0% может помочь улучшить темпы роста и выживаемость желтого сома. Дополнительный уровень в 0,8% может значительно повысить активность протеазы, амилазы и липазы желтого сома.

В работе Ding Xiaofeng et al. (2006) показано, что добавление кантаксантина (синтетический каротеноид, 10% активного ингредиента которого составляют кантаксантин), флавоксантина и желтого серебра (как флавоксантина, так и желтого серебра)Экстракты из мэриголда, rich inЛютейн и зеаксантин, с 2% активного ингредиентаОказывает определенное влияние на содержание жира в печени и поджелудочной железе рыб. Содержание жира в печени и поджелудочной железе рыб группы флавоксантин значительно снизилось на 18,2% по сравнению с контрольной группой. В Yang Wenping et al. (2010) добавление 0,8% золота и желтого сафлора к корму также значительно снизило коэффициент преобразования корма (P < 0,05), а скорость прироста веса золота и желтого сафлора была выше, чем у контрольной группы.

4.5 исследование токсичности лютеина

Натуральные лютеинные добавки, используемые в кормах, отличаются низкой чистотойИ часто существуют в формеЛютейн эфиры в корме- да. Переносчики используются для адсорбции, и они часто содержат некоторые химические вещества и другие примеси. Вопрос о Том, будут ли они оказывать негативное воздействие на водных животных, является неотложной проблемой, которую необходимо решать при использовании лютеинных добавок в кормах для водных животных. До сих пор исследования показали, что добавление лютеинных добавок для питания в определенных дозах может улучшить цвет тела птицы и Рыбы, не вызывая неблагоприятных последствий. В то же время лю хайян (Liu Haiyan, 2012) и другие провели оценку безопасности натуральных лютеинных добавок для мягкоскорлупных черепах. Испытания на токсичностьНатуральные лютеинные добавкиБыли проведены с использованием однократного и непрерывного перорального введения лютеинных добавок, результаты показали, что лд50 при пероральном приеме естественной лютеинной добавки (содержащей 4% лютеина) составила > 18 831 [мг /(KGBW)], что является практически нетоксичным; Максимальная доза ненаблюдаемого рекламного эффекта для китайской черепахи в мягком артиллерийском снаряжении в течение 21 дня.

Ван лубо и др. (2012) обнаружили этоПриродный лютейн, извлеченный из маригольдов, безопасен для разумного использования в водных животных- да. Ху сянь и др. (Hu Xian et al., 2009) провели тесты в соответствии с министерством здравоохранения#39;s "процедуры токсикологической оценки безопасности пищевых продуктов и методы инспекции" с использованием тестов на острую токсичность, тестов на микроэлементы при полихроматических эритроцитах костного мозга мышей и тестов на деформацию спермы мышей. Исследование показало, чтоЛютейн не токсиченИ может быть разработан и использован в качестве пищевой добавки и здорового пищевого ингредиента. Эти исследования, как правило, показывают, что природный лютейн является безопасным в качестве кормовой добавки, но есть ли какие-либо другие токсичные побочные эффекты, которые не были изучены нуждается в дальнейшем изучении.

5. Выводы

Природный лютейн является хорошим цветом для водных животных и имеет широкие перспективы в области водных кормов. Есть много факторов, которые влияют на его окраску, и его метаболический механизм и связь с другими факторами по-прежнему трудно для нас изучить.

Справочные материалы:

[1] ляо пинтай, хюбоди, пей линпенг. < < лутейнэнд > >#39;s in vitro антиоксидантная функция [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 2005, 31 (4): 46-49. [2] Мэн сянь хэ, мао чжунгуй, Пан цююэ. < < лутейнэнд > >#39; функция укрепления здоровья [J]. Пищевые добавки китая, 2003, 1: 17 — 20.

[3] сунь чжен, яо хуйюань. The anti-cancer effect of lutein and The current research status [J]. Биотехнологический бюллетень, 2005, 1 (16): 84-86.

[4] лю цзиньхай, ван аньли, ван вейна и др. Прогресс в исследовании компонентов и красителей пигментов цвета тела водных животных [J]. Зоологический журнал, 2002, 37 (2): 92-96.

[5] ван лубо, сюэ минь, ван цзя и др. Применение натурального лютейна в корме для рыб [J]. Кормовая промышленность, 2012, 33(12): 6-9. [6] у хуачан, Дэн цзин. Исследование влияния лютейна на цвет тела желтого кройкера [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2005, 10: 37 — 41.

[7] ши шаойи, ли сяоцинь, ленг сянцзюнь и др. Эффект добавления лютеина в различных формах, чтобы питаться на цвет тела гибридного сома [J]. Журнал шанхайского океанского университета, 2010, 19(2): 196-200. [8] ленг сянцзюнь, ли сяоцинь, вэй ючуань и др. Эффект добавления лютеина питаться на цвет тела бородатых сомов [J]. Journal of Fisheries of China, 2003, 27(1): 38-42.

[9] ленг сяньцзюнь, ши, ли сяоцинь и др. Эффект лютеина добавки в корме на цвет тела золотой рыбки [J]. Журнал чжэцзян университета (сельское хозяйство и науки о жизни), 2010, 36(2): 168-174. [10] ван л, сюэ м, ван дж и др. Влияние естественного лютеина на показатели роста и пигментации кожи желтого крокера (Pseudosciaena crocea) [J]. Journal of Fisheries of China, 2014, 36(7): 1102-1110.

[11] Urbanyi B, Horvath A, Bercsenyi M, et al. Физиология воспроизводства Рыбы [D]. Норвегия: бергенский университет, 2000 год. [12] сюй X. исследование по извлечению и свойствам лютеина из морских гольдов. Вуси: цзяньнаньский университет, 2005.

[13] ван лубо. Влияние естественного лютейна на показатели роста, пигментацию кожи и антиоксидантную функцию желтого сома и изучение его метаболического права в тканях рыб. Гуанчжоу, высшая школа исследовательского института Feed, 2012.

[14] ян вэньпин, ван эймин, сунь сюэ. Влияние кормовых красителей на рост и пищеварительную активность желтого сома [J]. Наука о сельском хозяйстве, 2008, 36(35): 15516 — 15518. [15] дин сяофэн. Влияние пигментов корма на физиологию роста и цвет тела желтого сома [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2006: 32-33.

[16] ян вэньпин, ван эймин. Влияние природных кормовых красителей на производительность и физиологические функции желтого сома [J]. Кормовая промышленность, 2010, 31 (22): 15-17. [17] чжоу лиангхуан, чжи чэн, ли юсинь и др. Исследование по вопросу о красочном воздействии нескольких природных лютеинов на бройлеры [J]. Кормовая промышленность, 2003, 24 (4): 36-40.

[18] Yuangso i B, J i nt asat aporn O, Areechon N, et al. Pi-фрагмент i ngeffect различных каротиноидов на модном карпе (Cypr i nus carpi o) [J]. Аквакультура i on, 2011, 17: 306 — 316.

[19] лю х, ли с, сюэ м и др. Исследование острой токсичности натуральных лютеинных добавок у китайских черепах с мягким скорлупой [J]. Кормовая промышленность, 2012, 33(24): 17-20. [20] ху х, чжан л, сюй х и др. Токсикологическая оценка безопасности лютейна [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2009, 4: 296 — 298.