В чем преимущество оат бета глюкан для снижения липидов крови?

Ишемическая болезнь сердца является одной из основных причин заболеваемости и смертности людей. Дислипидемия может увеличить заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний [1]. На каждые 0,26 ммоль/л увеличения концентрации липопротеина низкой плотности (LDL-C) риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 12%; На каждые 10% снижения общего уровня холестерина (TC) риск смерти от CHD, как ожидается, снизится на 15% [2]. TC и LDL-C позитивно коррелируют с риском сердечно-сосудистой системы. Снижение ЛДЛ-с может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и существует зависимость "доза-реакция" [1,3]. Таким образом, снижение уровня LDL-C является основной целью вмешательства для липидомодифицирующей терапии [1,3]. Исследование в американском журнале акушерства и гинекологии [4] показало, что липидные уровни крови в ранней беременности связаны с сердечно-сосудистой нагрузкой на матерей, что может быть связано с тем, что липидные уровни крови могут повысить риск преэклампсии и хронической послеродовой гипертензии.

Диета и лекарства могут снизить липиды крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Диетическое вмешательство является первой линией лечения. Пищевое волокно сопротивляется пищеварению через желудочно-кишечные ферменты человека. Исходя из их растворимости в воде, пищевые волокна могут быть разделены на нерастворимые волокна, включая структурные волокна или матричные волокна (лигнин, целлюлоза и некоторые гемицеллюлозы), и растворимые волокна, которые являются волокнами, которые естественным образом образуют гели (пектин, жвачка и остальные гемицеллюлозы). Увеличение потребления вязкого растворимого пищевого волокна было рекомендовано как безопасный и практичный способ снижения уровня холестерина [1]. В 2010 году европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) утвердило оат бета-глюкан для снижения уровня холестерина и снижения риска CHD. Цель данного исследования заключается в Том, чтобы обобщить различные последствия применения оата-грау-глюка в отечественных и зарубежных исследованиях, изучить физико-химические свойства, безопасность, механизм снижения липидов и воздействие оата-грау-глюка на липиды крови, а также обеспечить дополнительное диетическое лечение пациентов с дислипидемией во время беременности и высоким риском заболевания сердечно-сосудистой недостаточностью, с тем чтобы уменьшить возникновение осложнений, вызванных сердечно-сосудистой недостаточностью и дислипидемией во время беременности.

1 обзор оат-ду-глюкан

В 1942 году некрахмальная глюкоза, аналогичная исландскому лишайнину, была изолирована и извлечена из овес, и ее структура отличалась от структуры ячменя ду-глюкана. В 1986 году он был назван «оат-оу-глюкан», то есть «оат-оу-глюкан», и начались исследования по «оат-оу-глюкан». Бета-глюканы подразделяются на водорастворимые бета-глюканы и неводорастворимые бета-глюканы. Растворимость в воде в основном зависит от бета -(1→3) гликосидической связи и степени полимеризации. Oat β-glucan-это вязкий некрахмальный полисахарид, найденный в клеточной стенке Oat aleurone и subaleurone [2]. Это линейная макро-молекула, образованная градом-д-глюкозой единиц, связанных на 70% градом -(1 грация - 4) гликосидические облигации и на 30% градом -(1 грация - 3) гликосидические облигации. Непрерывные облигации glycosidic -(1 β 4) разделены и соединены одной облигацией glycosidic -(1→3) [5]. Оат-грау-глюкан в основном встречается в бранах, и при условии последовательной концентрации, масса молекул оат-глюкан (MW) и вязкость в бранах оат больше, чем в эндосперме. Поэтому оат-бран используется главным образом в качестве сырья для добычи оат-ду-глюкан.

1. 1 физические и химические свойства

Физиологические эффекты оат-грац-глюкан достигаются главным образом за счет повышения вязкости пищеварительных соков в кишечнике, на которую влияют различные факторы, такие как химическая структура овса, MW, скорость и степень растворения, реология растворов, рост, условия хранения, переработки и извлечения [1]. Естественная длина цепи оат-ду-глюкан составляет около 20 000 единиц глюкозила, а МВТ достигает 3 млн. г/моль. В литературе сообщается о довольно широком диапазоне средних или пиковых значений оат-ду-глюкан [5].

Средний МВТ колеблется от 1 × 106 до 2 × 106 г/моль, но поскольку пираминозная цепь легко разрушается в результате ферментатического или химического гидролиза, механического измельчения или тепловой обработки, МВТ в коммерческих пищевых продуктов, таким образом, между 0,4 × 106 и 2 × 106 г/моль. Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) рекомендует потреблять 3 г оата бета-глюкана в день, чтобы снизить липиды крови. Однако не менее важны вязкость, растворимость, МВТ и дозировка, которые являются основой снижения уровня холестерина [6-7]. Вязкость является основной причиной, по которой оат бета-глюкан оказывает физиологическое воздействие, а вязкость тесно связана с дозировкой, МВТ и пищевой матрицей (растворимость) [5, 7]. Ведутся дискуссии о дозировке, МВТ, методе управления и воздействии оат-ду-глюкан на различные этнические группы, и различные ученые пришли к различным выводам. Эксперимент in vitro [7] подтвердил повторяемость и воспроизводимость растворимости, вязкости и МВТ грау-глюкана в различных продуктах овса.

1.1.1 МВТ влияет на снижение липидов

Вязкость иЭффект снижения холестерина оат бета-глюканПоложительно коррелируется с MW. Оат бета-глюкан с МВТ не менее 1200 кда требуется для получения эффекта снижения уровня холестерина [2]. Многоцентровые клинические исследования Wolever et al. [1] показали, что субъекты, получающие от среднего до высокого МВТ оат бета-глюкан, имеют значительное снижение LDL-C на 4,8% до 6,5%, без расовых различий, в то время как субъекты, получающие низкий МВТ, не имеют существенного эффекта. Чем выше МВТ, тем выше вязкость и тем значительнее эффект липидного снижения.

1.1.2 растворимость влияет на снижение уровня липидов

При введении оat β-glucan в виде молока, фруктового сока или напитков каждый грамм β-glucan может значительно снизить сыворотку LDL-C на 0,063, 0,052 и 0,050 ммоль/л. Добавление оат бета-глюкана в жидкое транспортное средство может усилить его эффект снижения ПВП. Напротив, добавление оат бета-глюкана в твердые продукты питания, включая хлеб и печенье, дало противоречивые результаты [2].

1.2 безопасность дорожного движения

1.2.1 нетоксичные для обычных камер

Исследование романа адука (Romanška) и др. [8] показало, что оат бета-глюкан не оказывает цитотоксичного воздействия на нормальные клетки, но оказывает цитотоксичное воздействие на раковые клетки, и цитотоксичность возрастает с концентрацией бета-глюкана. Длительное употребление липидных препаратов может иметь долгосрочный эффект на людей с нарушениями липидного обмена крови, особенно при использовании в комбинации со статинами и фибратами [2]. Поэтому его безопасность лучше, чем безопасность статин.

1.2.2 диетическое волокно в рекомендуемом диапазоне всасывания не влияет на поглощение других питательных веществ

Различные диапазоны всасывания градо-глюкана вызывают различные эффекты. В 2002 году американская диетическая ассоциация (ADA) [9] заявила, что чрезмерное потребление пищевых волокон имеет потенциальные негативные последствия, включая снижение поглощения витаминов, минералов, белков и энергии. Однако пищевое волокно, потребляемое в рекомендуемом диапазоне потребления, вряд ли вызовет проблемы с усвоением питательных веществ у здоровых взрослых. В 2005 году институт медицины [10] предложил, чтобы в рамках сбалансированного рациона питания в рекомендуемом диапазоне потребления клетчатки не было обнаружено какого-либо значительного воздействия клетчатки зерновых на абсорбцию минеральных веществ (таких, как железо, цинк, кальций и магний). Поэтому рекомендуется употреблять диетическое волокно в рекомендуемом диапазоне потребления.

1.2.3 аллергенность

В 2007 году рашид и др. [11] предположили, что овес и продукты из овес могут вызывать аллергические реакции у небольшого числа аллергических людей и что овес не должен допускаться в безглютеновую диету. Однако исследование хоффманова a et al. [12] показало, что овса могут переноситься людьми с целиевыми заболеваниями при ремиссии в рамках безглютеновой диеты. Овсяные белки легче усваиваются протеазами, чем белки из других зерновых, таких как пшеница. Эти свойства значительно снижают их иммуногенность и токсичность для людей с целиакией. Люди с целиевыми заболеваниями могут безопасно есть чистые овсы, которые не загрязнены другими зерновыми, такими как пшеница. Однако нельзя исключать индивидуальную чувствительность к оат-доу-глюкану. Потенциальная аллергенность самого ду-глюкана была изучена, но никаких доказательств найдено не было. Для проверки потенциальной чувствительности пациентов с целиакией к овсяному рациону питания необходимо разработать соответствующие методы для оценки риска отдельных сортов овса у пациентов с целиакией. Кроме того, доу-глюкан не включен в список восьми основных пищевых аллергенов FDA за 2010 год.

Это показывает, что оат бета-глюкан безопасен для применения человеком. В клинических исследованиях у испытуемых не наблюдалось существенных симптомов желудочно-кишечного тракта, за исключением легких и переходных желудочно-кишечных эффектов, таких как плоскостность и дискомфорт живота [13]. Его можно применять у пациентов с повышенными липидными отклонениями в крови, и он имеет широкий спектр применения и высокую безопасность по сравнению с липидными препаратами. Образцы, содержащие растворимый граван-глюкан, в основном создают ощущение гладкости, тонкости и вязких остатков, что делает пациентов более совместимыми с безглютеновой диетой [14-15].

1.3 применение оат-ду-глюкан

В дополнение к снижению гиперлипидемии,Оат-ду-глюкан порошокТакже может быть использован многими другими способами, такими как снижение сахара в крови, антиоксидантные эффекты, иммуномодулиторные и антиопухолевые эффекты, улучшение кишечной среды и повышение насыщенности.

1.3.1 снижение уровня глюкозы в крови

Исследование тош [16] показало, что пиковая реакция глюкозы в крови (PB GR) часто более чувствительна, чем область под кривой (AUC) или гликемический индекс (GI). После обработки 4 г грау-глюкана ПБГР и инсулин аук были значительно снижены. Инсулин существенно не увеличился ни в экспериментальной группе, ни в контрольной группе, что указывает на то, что послепрадиальная реакция инсулина не была непропорционально увеличена, и оat β-glucan снижает послепрадиальную глюкозу крови в зависимости от дозы. Oat β-glucan образует высоковязкую среду в кишечнике, которая быстро захватывает продукты с высоким гликемическим индексом, образуя защитный слой, который замедляет поглощение глюкозы, снижает послепренацидные концентрации инсулина и улучшает чувствительность инсулина. Однако прием грау-глюкана не оказывает существенного влияния на содержание глюкозы в крови или инсулина в крови гиперхолестеролемических больных в постном состоянии [17].

1.3.2 антиоксидант

После того, как оат бета-глюкана скармливали крысам с гиперлипидемией, он мог уменьшить сыворотку малодиалдегида (MDA), содержание липофуссина головного мозга, а также снизить активность супероксида сыворотки дисмутазы (сод), улучшить активность сода в организме и повысить активность общей антиоксидантной способности сыворотки (T-AOC). Она предотвращает атеросклеротические поражения, вызванные гиперлипидемией, путем сокращения производства радикалов, свободных от кислорода, падальных пероксидов, защиты биологических мембран и ингибирования пероксидного окисления липидов [18]. Как низкомолекулярные, так и высокомолекулярные оат бета-глюканцы продемонстрировали антиоксидантную активность как в печени, так и в желудочной ткани, что привело к сокращению производства реактивных видов кислорода. Бета-глюканцы с высоким молекулярным весом, как представляется, являются более антиоксидантными в vivo, особенно при наличии воспаления желудочно-кишечного тракта. Поэтому продукты, богатые оят бета-глюканами, считаются эффективными лекарствами для лечения воспалительных желудочно-кишечных заболеваний [19].

1.3.3 иммунное регулирование и противоопухолевые эффекты

Бета-глюкан — это модификатор биологической реакции с потенциальными противоопухолевыми свойствами, который модулирует как врожденные, так и адаптивные иммунные реакции [20]. Pan et al. [21] показали, что оат бета-глюкан может вызывать моноциты для увеличения эксплозии и образования фактора некроза опухоли (TNF-α) и interleukin 6 (IL-6) mRNA путем метаболического перепрограммирования после стимуляции липополисахаридом или Pam 3C SK4. Кроме того, потребление оатбета-глюкана может привести к переактивации ядерного фактора NF-κB в лейкоцитах кишечника (таких как дендритные клетки (DCs)) и конкретных клетках кишечника (таких как M клетки), что защищает их от более сильных атак во время патогенной инфекции, тем самым влияя на иммунную реакцию кишечника и предотвращая воспаление [22].

Оat β-glucan вызывает врожденный иммунитет и активизирует кишечные иммунные клетки путем метаболического перепрограммирования, обеспечивая важные доказательства того, что пищевое волокно может поддерживать долгосрочную реакцию врожденной иммунной системы и улучшить иммунитет, что может быть полезно для профилактики инфекционных заболеваний или рака. Грау-глюкан может также оказывать антиопухолевый эффект, активируя дендритические клетки через контакт с рецепторами Dectin-1 [20]. Тем не менее, механизм, с помощью которого бета-глюкан уничтожает раковые клетки, является очень сложным и еще не до конца понятным. Исследование [8] показало, что иммунологическое и антиканцерологическое действие глюкана связано с его структурой, МВТ и конформацией.

1.3.4 улучшает кишечную среду

Оат β-glucan улучшает кишечную среду, изменяя микрофлору, способствуя образованию короткоцепных жирных кислот (уксусной кислоты, пропионовой кислоты, масляной кислоты и т.д.) в кишечнике, снижая рн кишечника, и создавая кислотную среду, которая препятствует росту и размножению патогенных бактерий и сапрофилактических средств. Это снижает количество патогенных бактерий и сапрофилактических средств в кишечнике, что снижает источник канцерогенов в кишечнике, увеличивает количество пробиотиков и изменяет потенциал желчного кислотного метаболизма. Он может быть использован как пребиотический для человеческого организма [23]. Оat β-glucan может быть диетическим вмешательством по выбору для долгосрочного безопасного поддержания сердечно-сосудистого и метаболического здоровья, и это усиливается микробиомом [24].

1.3.5 повышение насыщенности

Оат-грау-глюкан может влиять на сатильность, повышая вязкость. При повышении вязкости МРТ проявления нейропептида Y в аркуатском ядре гипоталама уменьшается, а аноректические гормоны желудочно-кишечного тракта увеличиваются, тем самым повышая насыщенность. Однако из-за отсутствия стандартизированного метода измерения вязкости и присущих ей веществ, которые влияют на аппетит, трудно определить воздействие оат-грау-глюка на насыщенность. В целом, это положительно сказывается на повышении насыщенности [5]. Вопрос о Том, увеличивает ли оат-ду-глюкан насыщенность и уменьшает аппетит, влияя на потребление пищи во время следующего приема пищи, вызвал дополнительные исследования. Предыдущие данные показывают, что овес может способствовать контролю веса, снижая субъективный аппетит и потребление пищи на последующем приеме пищи. Однако не все исследования являются последовательными.

Заремба и др. [25] показали, что 4 г высокой МВТ оат бета-глюкан задерживает опреснение желудка и снижает аппетит, но не влияет на количество пищи, потребляемой субъектами. Wolever et al. [26] продемонстрировали в 2020 году, что оат бета-глюкан может задерживать опорожнение желудка. Это согласуется с результатами предыдущих исследований, и по сравнению с контрольной группой не было обнаружено значительного воздействия оat β-glucan на аппетит, питание или желудочно-кишечные гормоны, которые влияют на аппетит. Это свидетельствует о Том, что в нынешних экспериментальных условиях ни доза, ни МВТ оат-грау-глюкан не влияют на аппетит или потребление пищи по сравнению с контрольной группой. Поэтому необходимы дальнейшие исследования для демонстрации воздействия различных вязкости на аппетит и потребление пищи с помощью стандартных методов измерения вязкости.

2 оат бета-глюкан улучшает дислипидемию

2. 1 оат бета-глюкан улучшает различные липидные маркеры крови

В 2016 году университет торонто в канаде и европейский журнал клинического питания провели мета-анализ 58 клинических испытаний с участием 3974 человек для оценки воздействия оата бета-глюкан на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (LDL-C, non-HDL-C, apoB). Было отмечено, что в среднем 3,5 г/д оат бета-глюкан в течение 6 недель в целом улучшил липиды крови, это привело к снижению ЛДЛ-с на 4,2%, неhdl-c на 4,8% и apo B на 2,3% [27]. 3 % [27]. Рандомизированный двойной слепой перекресток в 2020 году у пациентов с умеренным гиперхолестеролемией показал, что потребление оата бета-глюкана значительно снизило уровни TC, LDL-C или неhdl-c. После периода омоложения, длившегося несколько недель, концентрации TC и LDL-C, как правило, возвращались к исходным уровням, что подчеркивает важность регулярного и устойчивого оят бета-глюкана [14]. Вышеуказанные исследования показывают, что оат бета-глюкан может в различной степени улучшить показатели липидов крови и что оат бета-глюкан следует дополнять на регулярной и постоянной основе.

2.2 зависимость "доза-реакция" между оат бета-глюкан и липидами крови

Зависимость "доза-реакция" между поступлением клетчатки и уменьшением TC сыворотки впервые была определена в мета-анализе, т.е. в среднем 0,045 ммоль/л и 0,057 ммоль/л соответственно для TC и LDL- с на грамм пищевого волокна [28]. Отсутствует четкая зависимость "доза-реакция" между растворимым волокном и изменениями концентраций HDL-C или триглицерида (TG). В 60-70% испытаний высокое потребление растворимого волокна было связано со значительным сокращением TC и LDL [14]. Тем не менее, чем выше доза, тем более заметным является снижение липидов крови не обязательно. Модель "доза-реакция" показывает, что TC уменьшается с увеличением доз бета-глюкана, однако при высоких дозах наблюдается значительная нелинейность, которая может быть обусловлена уменьшением адгезии или биологическим максимальным значением при более высоких дозах. Увеличение не происходит, если ежедневное потребление грау-глюкана превышает 3 г [29]. Это также подтверждает предложение FDA США с 1997 года потреблять продукты, содержащие оят-грау-глюкан, в количестве более 3 г в день с целью снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний [2].

2.3 влияние первоначальной концентрации липидов в крови на снижение липидов

Подгруппа анализа первоначальных концентраций холестерина [28] показала, что TC у людей со средней или тяжелой гиперхолестерией (концентрация > 6,20 ммоль/л или > 240 мг/дл) снизился лишь незначительно больше, чем у людей с более низкими концентрациями холестерина. Существует спор о Том, является ли снижение концентрации холестерина у людей с нормальными липидами крови полезным. Чэня и др. [30] показали в ходе рандомизированного контролируемого испытания в 2006 году, что увеличение потребления клетчатки оазистого отрубца не привело к существенному снижению уровня холестерина в сыворотке у лиц, не страдающих гиперхолестеролемией. Таким образом, для людей с высоким риском гиперлипидемии, увеличение потребления пищевых волокон при снижении насыщенных жиров и холестерина потребление может быть использовано для предотвращения гиперлипидемии.

3 механизм, с помощью которого оат бета-глюкан улучшает дислипидемию

3.1 отдельные различия в воздействии бета-глюкана на уменьшение липидов

Ван и др. [31] показали, что эффект снижения уровня холестерина бета-глюкана также может зависеть от индивидуальных генетических характеристик. Данные показывают, что лица, несущие аллеле для одного нуклеотидного полиморфизма (SNP) rs3808607 в регионе промоутер цитохром P450 семьи 7 подсемьи 1 ген CYP7A1 более чувствительны к воздействию снижения холестерина высокой MW β-glucan, чем TT носителей. CYP7A1 кодирует уровень холестерина 7α-hydroxylase (chol esterol 7α-hydroxylase, CYP7A1), который является ферментом, ограничивающим скорость в классическом пути синтеза желчной кислоты.

3.2 ингибирующий синтез холестерина

Микроорганизмы в кишечном ферментном волокне для производства короткоцепных жирных кислот (таких, как уксусная кислота, бутирическая кислота и пропионовая кислота), всасываемых в воротную вену, ингибируют активность 3- гидрокси3 - метилглутарил-коа (HMG-CoA) редуктазы и увеличивают катаболизм LDL- с для ингибирования синтеза холестерина в печени [23].

3.3 препятствует всасыванию холестерина

Oat β-glucan образует водяную пленку вокруг частиц пищи в пищеварительном тракте, создавая очень вязкую среду. Это не только физически препятствует регенерации жиров, холестерина и желчных кислот в пищеварительном тракте, тем самым повышая чувствительность инсулина и чувство полноты [2], но и изменяет циркуляционные уровни желчных кислот. Ферментация стеролов в толстой кишки увеличивает производство лечебной ursodeoxycholic кислоты, препятствует всасыванию токсичной холестановой кислоты и снижает вероятность поглощения холестерина путем преобразования холиевой кислоты в непоглощаемый нейтральный стерол, снижая вероятность всасывания холестерина [32].

3.4 увеличение содержания холестерина в экскрециях

Oat β-glucan связывается с желчными кислотами в кишечнике, сокращая их реабсорбцию и увеличивая экскреции, тем самым снижая уровень желчной кислоты. Чтобы компенсировать эту потерю, организм синтезирует желчные кислоты de novo, активируя CYP7A1. Холестерин увеличивает синтез желчной кислоты и фекальные экскреции нейтральных стеролов и холестерина под действием этого ограничивающего норму фермента, тем самым снижая концентрации холестерина [2,6].

3.5 опускание LDL-C и повышение HDL-C

Оat β-glucan может способствовать de novo синтезу желчных кислот в организме, upregulate LDL-C рецепторы, обеспечить субстраты для желчного кислотного синтеза, увеличить удаление LDL-C и снизить концентрации LDL-C. Кроме того, другие исследования [14] показали, что оat β-glucan может также регулировать микробиом для достижения снижения LDL-C в дополнение к вмешанию в процесс синтеза желчной кислоты. Механизм, с помощью которого oat β-glucan повышает уровень холестерина HDL, не ясен, но некоторые исследования [33] показали, что количество β-glucan в рационе является фактором повышения уровня холестерина HDL.

Можно видеть, что оat β-glucan может уменьшить синтез и поглощение холестерина, увеличить экскреции холестерина, а также снизить уровень LDL-C, тем самым снижая частоту сердечно-сосудистых событий.

4. Выводы

В последние годы оат бета-глюкан анализировался с различных точек зрения, на различных уровнях и на различных уровнях, включая эксперименты на животных и клинические испытания, и был получен большой объем научных данных, подтверждающих его значительное снижение липидов. В европе и соединенных штатах оат бета-глюкан превратился в пищевую добавку и широко используется при вмешательстве и лечении гиперлипидемии. В 2014 году китайские органы здравоохранения согласились назначить оат бета-глюкан новым ресурсным продуктом питания.

Текущие исследования сталкиваются со следующими проблемами: 1. Оат бета-глюкан является безопасным и надежным и играет важную роль в профилактике и контроле заболеваний, снижении липидов крови и сахара в крови, а также улучшении кишечной среды. Она имеет важные перспективы применения и ценность для научных исследований. Ранние исследования показали, что эффект волокна может быть больше, чем показано в мета-анализе. Однако такие методологические проблемы, как небольшие размеры выборки, неполные показатели рациона питания и недостаточный контроль за важными смешанными факторами, затрудняют изолирование воздействия независимо от других компонентов рациона питания. 2. В ходе текущих клинических испытаний изучался краткосрочный эффект уменьшения липидов от оат бета-глюкан, который вводился относительно небольшим выборкам населения, и лишь немногие из них были связаны с беременными пациентами. Во время беременности повышенные липиды крови могут привести к повышенному риску осложнений беременности, затрагивающих мать и ребенка. В будущем вмешательства могут проводиться у пациентов с патологическими отклонениями липидов крови во время беременности, обеспечивая новый подход к лечению пациентов с патологическим увеличением липидов крови во время беременности. 

Ссылка:

[1]Wolever TM, гиббс AL, Brand-Miller J, и др. Биоактивный оat β-glucan снижает уровень LDL холестерина на кавказе и за его пределами [J]. NutrJ, 2011, 10: 130.

[2] осман, Moghadasian MH, Jones PJ. Воздействие на снижение уровня холестерина оat β-glucan[J]. Натр рев, 2011, 69(6): 299-309.

[3] совместная целевая группа по руководящим принципам оценки. Руководство по оценке и управлению рисками сердечно-сосудистой системы в китае [J]. Китайский журнал тиража, 2019, 34(1): 4-28.

[4]Adank MC, Benschop L, Peterbroers KR и др. Липидный профиль матери в ранней беременности, связанный с осложнениями беременности и артериальным давлением во время беременности и в долгосрочной послеродовой период [J]. Акушерство, 2019, 221(2): 150.е1-150.е13.

[5]Rebello CJ, O©Neil CE, Greenway FL. Диетическое волокно и сатиети: влияние овса на сатиеты [J]. Рев. Ан., 2016, 74(2): 131 — 147.

[6] якарино н, хакимов б, миккельсен мс и др. Структурно различная смешанная гравитационно-глюканная добавка существенно увеличивает вторичные выделения желчной кислоты в гиперхолестеролемических крысиных фекалиях [J]. Питание функт, 2020, 11(1): 514-523.

[7]Kock LB, Brummer Y, Exley T, et al. Оценка In vitro питательных свойств оат-доу-глюкан: межлабораторная методологическая оценка [J]. Карбогидр полим, 2018, 200: 271 — 277.

[8]Choromanska A, KulbackaJ, Harasym J, и др. Высокая и низкая молекулярная масса оат бета-глюкан обнаруживает антиопухолевую активность у человека при эпителиальном раке легких [J]. Пат онкол Res, 2018, 24(3): 583-592.

[9] марлея, макбурни ми, славин джей л. Позиция американской диетической ассоциации: последствия для здоровья пищевых волокон [J]. J Am диета Assoc, 2002, 102(7): 993-1000.

[10] медицинский институт. Диетические эталонные поступления для энергии, углеводов, волокон, жиров, физрастворов, холестерина, белка и аминокислот [м]. Вашингтон, округ Колумбия :e National academy Press, 2005.

[11] рашид м, бутцнер д, берроуз V и др. Потребление чистых овса лицами, страдающими целиакальным заболеванием: заявление с изложением позиции канадской ассоциации по борьбе с целиакальным заболеванием [J]. Can J гастроэнтерол, 2007, 21(10): 649-651.

[12] хоффманова I, санчес д, щепанкова а, и др. Питательные вещества, 2019, 11(10): 2345.

[13] корчак р., кочер м., свонсон кс. Воздействие овса на здоровье желудочно-кишечного тракта, оцениваемое in vitro, животными и людьми [J]. Т. рев., 2020, 78(5): 343 — 363.

[14] Цицерон афг, фогачи ф, веронеси м и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание для оценки среднесрочного воздействия окисленных волокон на здоровье человека: бета-глюканское воздействие на липидный профиль, глицемию и здоровье кишечника (поясное исследование) [J]. Питательные вещества, 2020, 12(3): 686.

[15] чакрабор ты п, витт т, харрис д и др. Текстура и восприятие рта в качестве модели системы напитков, содержащей растворимые и нерастворимые волокна из овса [J]. Пищевая смола, 2019, 120: 62-72.

[16] тош см. Обзор исследований человека, посвященных изучению способности овса и ячменя к снижению содержания глюкозы в крови после прэндиальной процедуры [J]. Eur J Clin Nutr, 2013, 67(4): 310-317.

[17] зуй, ляо д, хуан х и др. Систематический обзор и мета-анализ потребления бета-глюкана при гликемическом контроле у гиперхолестеролемических лиц [J]. IntJ Food SciNutr, 2015, 66(4): 355-362.

[18] нин хунчжень, ци сяо, цзя чунмэй и др. Исследование антиокислительного и гиполипиэпидемического воздействия оата грау-глюкан [J]. Наука и техника о продовольствии, 2008, 33(9): 153 — 155.

[19]Suchecka D, Harasym J, Wilczak J, и др. Гепато-и гастро-защитная деятельность очищенных оат - 1-3, 1-4- градуд-глюканов различного молекулярного веса [J]. IntJ Biol Macromol, 2016, 91: 1177-1185.

[20] альбейтуни ш, ян дж. Антитансерские агенты медхем, 2013, 13(5): 689-698.

[21] Пан у, хао с, чжэн м и др. Получаемый из овса парадукционный глюкан вызвал тренированный иммунитет через метаболическое перепрограммирование [J]. Воспаление, 2020, 43(4): 1323-1336.

[22]Volman JJ, menпоглотитель RP, Ramakers JD и др. Питание с пищей (1-- > 3), (1-- > 4)- бета-д-глюки из оата активируют ядерный фактор-каппаб в кишечных лейкоцитах и энтероцитах мышей [J]. Нютр Res, 2010, 30(1): 40 — 48.

[23] Джойс са, камил а, флейдж л и др. Эффект снижения холестерина овса и овса betaglucan: способы действия и потенциальная роль желчных кислот и микробиома [J]. Первый план, 2019, 6: 171.

[24]Ryan PM, London LE, Bjorndahl TC, et al. Микробиома и метаболизм изменяют эффект нескольких вмешательств в сердечно-сосудистые заболевания у мышей apo-E-/- [J]. Microbiome, 2017, 5(1): 30.

[25]Zaremba SMM, Gow IF, Drummond S, et al. Влияние потребления овса во время завтрака на питание ad libitum, аппетит, глицемию, инсулинемию и концентрации GLP-1 у здоровых субъектов [J]. Аппетит, 2018, 128: 197 — 204.

[26]Wolever TMS, Tosh SM, Spruill SE и др. Повышение вязкости oat β -glucan в завтраке замедляет опреснение желудка и уменьшает глюцемические и инсулинемические реакции, но не влияет на аппетит, потребление пищи, или плазменные грелин и Пий реакции у здоровых людей: рандомизированный, плацебо-контролируемый, поперечный испытания [J]. М. Клин нютр, 2020, 111(2): 319 — 328.

[27]Ho HV, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Воздействие оат-грау-глюкан на уровень LDL- холестерина, неhdl-холестерина и apoB для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний [J]. Б-р жнутр, 2016, 116(8): 1369-1382.

[28]Brown L, Rosner B, Wille WW и др. Влияние на снижение холестерина пищевого волокна: мета-анализ [J]. М. : клин нутр, 1999, 69(1): 30 — 42.

[29]Tiwari U, Cummins E. мета-анализ воздействия андо-глюканского приема на уровень холестерина в крови и глюкозы [J]. Питание, 2011, 27(10):1008 — 1016.

[30]Chen J, He J, Wildman RP и др. Рандомизированное контролируемое испытание пищевого волокна на липидах сыворотки [J]. Eur J Clin Nutr, 2006, 60(1): 62-68.

[31]Wang Y, Harding SV, Eck P, et al. Высокая молекулярно-весовая грау-глюкан дифференцированно снижает уровень холестерина в сыворотке на основе полиморфизма CYP7A1 rs3808607 у слегка гиперхолестеролемических взрослых [J]. J Nutr, 2016, 146(4): 720-727.

[32]Gunness P, MichielsJ, Vanhaecke L, et al. Сокращение циркулирующей желчной кислоты и ограниченное рассеивание по кишечному эпителию связаны со снижением уровня холестерина в крови в присутствии оат-ду-глюкан [J]. FASEB J, 2016, 30(12): 4227-4238.

[33] рейна-вилласмиль н, бермудес-пирела V, менгуаль-морено е и др. Oat- производный бета-глюкань значительно улучшает HDLC и уменьшает LDLC и неhdl холестерин у людей с избыточным весом с легкой гиперхолестеролемией [J]. М. Джер, 2007, 14(2): 203 — 212.