В чем преимущество оат бета глюкан для гипогликемии?

Oat β-glucan-растворимое пищевое волокно, которое в основном встречается в эндоперми и аневронных клеточных стенках оазисов. Речь идет о некрахмалом полисахариде, состоящим из глюкозы, связанной гравюрой -(1 гравюра) и гравюрой -(1 гравюра -(1 гравюра) гликосидической связью. Он оказывает разнообразное физиологическое воздействие, в Том числе понижает уровень сахара в крови [1-3]. Регулярное потребление овса может эффективно снизить риск сердечно-сосудистых и церебрально-сосудистых заболеваний, диабета и гипертонии. Гипогликемический эффект гипогликемии был признан американским управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA) [4].

Диабет является группой метаболических заболеваний, характеризующихся высоким уровнем сахара в крови. Согласно статистике, количество взрослых больных диабетом растет из года в год (451 МЛН в 2017 году, ожидается, что достигнет 700 МЛН в 2045 году)[5], 90% из которых имеют диабет 2 типа [6]. Диетологическая терапия играет очень важную роль в профилактике и лечении сахарного диабета 2 типа, который может снизить уровень глицированного гемоглобина у больных сахарным диабетом 2 типа на 0,5% до 2,0% [7]. Пищевая пища, богатая клетчаткой, является одной из типичных диетологических терапий [8-9]. Таким образом, употребление овес продуктов, богатых оят бета-глюкан может значительно снизить индекс глюкозы крови сахарного диабета 2 типа. 

В этой статье сначала рассматривается гипоглицемический эффект оат-грау-глюкан, затем описывается внутренняя структура и внешние факторы воздействия, которые влияют на гипоглицемический эффект оат-грау-глюкан, и, наконец, кратко описывается механизм действия оат-грау-глюкан в снижении уровня сахара в крови, в надежде обеспечить основу для последующих исследований.

1. Гипогликемический эффект оат-ду-глюкан

Oat - о, глюканможет снизить гликемический индекс (GI) продуктов питания. После потребления крахмаль может замедлить пищеварение и всасывание крахмаха за счет снижения активности амилазы, что приводит к гипогликемическому эффекту.

1.1. Влияние оат-ду-глюкан на гликемический индекс пищевых продуктов

Гликемический индекс (GI) представляет собой отношение увеличения глюкозы в крови после еды к увеличению глюкозы в крови из стандартной пищи (как правило, глюкозы). Некоторые исследования показали, что добавление оат бета-глюкан может значительно сократить GI пищевых продуктов [10-12]. 1 г оат бета-глюкан может уменьшить GI 50 г углеводов на 4 единицы [10]. Make- lainen et al. [13] и Kim et al. [14] сообщили, что GI пищевых продуктов, как правило, снижается с увеличением содержания оат - о, глюкан[12]. Ким и др. [15] также сообщили, что после добавления грау-глюкана значение GI крахмала демонстрирует понижательную тенденцию с увеличением молекулярного веса и повышением вязкости. Это показывает, что оат-грау-глюкан может значительно уменьшить GI, и что влияние оат-грау-глюкан на GI коррикордируется с такими факторами, как молекулярный вес и содержание.

1.2 влияние оат-ду-глюкан на глюкозу в крови

Послепрэндитный уровень глюкозы в крови, т.е. уровень глюкозы в крови через два часа после еды, является основным контрольным показателем для диагностики диабета и имеет большое справочное значение для улучшения обмена глюкозы в крови. Овес богат оат-грау-глюкан и имеют возможность улучшить послепрандиальную глюкозу крови и пост глюкозы крови.

Оат-грау-глюкан может значительно уменьшить послепрадиальную глюкозу крови. Хлопья для завтрака, богатые 4 г оата бета-глюкан, могут уменьшить послепренацитную глюкозу крови на 38% [16]. Закуска на ночь, содержащая 1,8 г оата бета-глюкана, может значительно уменьшить послепрэндиальную глюкозу крови у детей с диабетом 2 - го типа [17]. Добавление 6% оата бета-глюкан в рацион питания может снизить послепрэндитную глюкозу крови у подопытных свиней [18].

Чжан цзе (Zhang Jie) [19] в ходе экспериментов по пищевару vivo обнаружил, что оат бета-глюкан может эффективно снизить пиковое содержание глюкозы в крови у мышей. Существует определенная количественная связь между содержанием оат бета-глюкан и его гипогликемическим эффектом. Чжан юй [20] отметил, что оat - о, глюканоказывает значительное влияние на задержку поглощения глюкозы и снижение уровня глюкозы в крови после пренацита. Молекулярный вес и содержание оат-грау-глюкан может влиять на послепренацитную глюкозу крови. При высокой молекулярной массе (5 750 гранул - 10 г · моль -1) и высокой дозе (2 000 мг · (кг · вт) -1) оат-оат грау-глюкан обладает наилучшим эффектом снижения послепрадиальной глюкозы крови. Хотя высокая доза (2000 мг ·(кг · вт)-1) гравитационного глюкозы оата может значительно уменьшить послепрэндиальную глюкозу крови у мышей экспериментального типа 2 диабетических, и снижение глюкозы в крови становится более выраженным при длительном введении, она не может быть уменьшена до нормального уровня глюкозы в крови, что указывает на то, что гравитационный глюкан оата может иметь только дополнительный гипоглюкемический эффект [21].

Способность к адсорбции оат бета-глюкана для глюкозы и ее влияние на темпы рассеивания глюкозы тесно связаны с ее способностью сокращать послепрэндиальную глюкозу в крови в организме. Чжан юй [20] также отметил, что оата бета-глюкан с высоким молекулярным весом (5750 градиент 103 г · моль -1) и высокой дозой (2000 мг ·(кг · вт)-1) оказывает лучшее адсорбционное воздействие на глюкозу, может значительно замедлить скорость рассеивания глюкозы, а снижение скорости поглощения глюкозы телом также может значительно уменьшить ее и тело#39; уровень глюкозы в крови после прандита.

Оат-ду-глюкан также может эффективно уменьшить кузова и#39. Пост глюкозы в крови [22]. После того, как мыши получали оat β-glucan от гаважа в течение 4 недель, уровень глюкозы в их голодной крови демонстрировал понижательную тенденцию (с 11,8 ± 1,2 mmol·L-1 до 9,8 ± 0,8 mmol·L-1) [20]. Однако другие исследования показали, что эффективность оat β-glucan в снижении постного уровня глюкозы в крови имеет низкий пороговый уровень [19], и при тех же условиях с высоким молекулярным весом средняя доза (1 000 мг · (кг · вт) -1) и высокая доза (2 000 мг · (кг · вт) -1) оat бета -glucan обладают большей способностью снижать постный уровень сахара в крови [2].

1.3 фермент активность и влияние инсулина на глюкозу крови

Скорость и степень крахмального пищеварения являются основными детерминантами уровня глюкозы в крови [23]. Таким образом, снижение активности гравитационной амилазы и задержка пищеварения и поглощения крахмала могут косвенно снизить уровень глюкозы в крови. Увеличение содержания оat β-glucan может препятствовать активности α-amylase [20], но когда содержание оat β-glucan достигает определенной концентрации (30 мг ·mL-1), торможение α-amylase является более эффективным [19]. Кривые пищеварения крахмалом In vitro показывают, что чем больше содержание крахмаха, тем больше его содержаниеУ-у-глюкан, тем сильнее способность ингибировать крахмальное пищеварение [20].

Исследования показали, что при снижении активности сукразы и мальтазы значительно снижается и поглощение глюкозы небольшими эпителиальными клетками кишечника. Оат-огу-глюкан в определенной степени сдерживает активность дезактиваридазов, а высокий молекулярный вес (5 750 огу - 103 г · моль -1) оат-огу-глюкан оказывает наибольшее ингибиторное воздействие на сукразу и мальтазу, которые составляют 23,15% и 10,40% соответственно [20]. Оат-грау-глюкан может эффективно препятствовать деятельности пепсина, но по мере увеличения времени пищеварения его ингибиторный эффект будет ослабевать [24]. Na+ /K+ -ATPase является индикатором тонкого кишечника и#39;s способность поглощать глюкозу. Исследования показали, что оат-ду-глюкан может значительно снизить активность Na+ /K+ - атпазы в тонком кишечнике, то есть уменьшить тело 's способность поглощать глюкозу. Однако зависимость "доза-эффект" не наблюдалась [20]. Кроме того, оat β-glucan может подавлять активность глюкозы -6- фосфатазы (G-6-Pase), что замедляет преобразование гликогена печени и тем самым снижает уровень глюкозы в крови. 4% Оат (фр.)β-glucan уже может вызвать понижательную тенденцию в активности G-6-Pase [19-20].

Сыворотка инсулина является гормоном, который может непосредственно снизить уровень глюкозы в крови, поэтому изменения в выделении инсулина (плавника) могут быть использованы для косвенного отражения воздействия оата бета-глюкан на глюкозу в крови. Ван хайбо [25] сообщил, что плавники значительно выросли у мышей, страдающих диабетом, после того как гаваж дал им оат бета-глюкан. Cai Fengli [21] обнаружил, что после 6 недель применения оат-грау-глюкан к диабетическим мышах их плавников значительно возросло, а высокая доза оат-грау-глюкан (2000 мг · (кг · вт) -1) оказала наилучшее воздействие на выращивание плавников. Хотя оат-грау-глюкан может значительно повысить плавники, но когда молекулярный вес одинаковый, изменение содержания оат-бета-глюкан практически не влияет на плавники [20].

2. Факторы, влияющие на гипогликемические свойства оат бета-глюкан

Oat β-glucan оказывает гипогликемический эффект, образуя высоковязкую среду в кишечнике. Вязкость оат-грау-глюкана определяется его молекулярным весом и содержанием. Таким образом, гипогликемический эффект оат-грау-глюкан связан с его структурным фактором-молекулярным весом и содержанием. Кроме того, разнообразие овса и метод переработки овса также влияют на гипоглицемический эффект овса-ду-глюкан.

2.1 влияние молекулярного веса и содержания оат-грау-глюкан на его гипогликемический эффект

Гипогликемический эффект оат-грау-глюка в основном зависит от вязкости, в то время как молекулярный вес (МВТ) и содержание могут влиять на вязкость [26]. Большое количество исследований показало, что изменения глюкозы и инсулина в крови связаны с содержанием иМолекулярный вес оат-ду-глюкан, и что по мере повышения вязкости продуктов, богатых оят-грау-глюканом, их гипогликемический эффект значительно усиливается [27], а GI значительно снижается [28]. Кроме того, вязкость грау-глюкана, как правило, возрастает с его молекулярным весом и содержанием [29].

Таким образом, гипогликемическая способность оат-грау-глюкан тесно связана с его молекулярным весом и содержанием. Чем выше молекулярный вес оата грау-глюкана, тем значительнее его влияние на снижение постпоста глюкозы в крови и контроль послепрадиальной глюкозы в крови [20]. Шэнь наньхой [30] обнаружил, что высокий молекулярный вес (Mw = 70 000 Da) оат бета-глюкан снижает послепрэндиальную глюкозу крови более эффективно, чем низкий молекулярный вес (Mw = 40 000 Da) бета-глюкан напиток. Лазариду и др. [31] Установлено, что послепрандиальный эффект уменьшения глюкозы муффинов, содержащих оат бета-глюкан, значительно снизился (с 45% до 15%), так как молекулярный вес бета-глюкана снизился с 2000 кда до 130 кда. Rigиet al. [32] сообщили, что по мере увеличения молекулярного веса оата грау-глюкана снижается степень гидролиза крахмала при экстракорпоральном пищеварении, что приводит к снижению уровня сахара в крови.

Кроме того, вязкость оат бета-глюкана может также влиять на его эффект снижения уровня глюкозы в крови. Высокие дозы оат бета-глюкана могут значительно регулировать глюкозу в крови, и наблюдается определенная зависимость «доза-реакция» [33]. Кексы, содержащие 8 г оат бета-глюкана, оказывают значительно более значительное понижающее воздействие на уровень глюкозы в крови, чем кексы, содержащие 4 г оат бета-глюкана [31]. Кроме того, когда соотношение оата бета-глюкана к крахмалу было увеличено с 1,1:10 до 1,6:10, его ингибиторное воздействие на пиковую глюкозу крови значительно усилилось [32]. Однако некоторые исследования также указывают на то, что при одинаковом молекулярном весу гипогликемический эффект 250 мл и 600 мл напитков с одинаковым содержанием грау-глюкан является одинаковым, что указывает на то, что повышение вязкости путем уменьшения объема раствора не влияет на гипогликемический эффект оата грау-глюкан [26].

2.2 влияние методов переработки на гипогликемическое воздействие оат-ду-глюкан

Молекулярный вес грау-глюкана зависит от типа овса, среды роста, пищевой матрицы и метода переработки. Метод обработки изменяет гравитационный глюкан, изменяя его молекулярный вес и вязкость, и, таким образом, гипогликемический эффект [34 — 35]. После полировки зерновых различных разновидностей голых овса содержание овса в большинстве разновидностей увеличилось, а содержание овса в небольшом числе разновидностей уменьшилось. Это было вызвано тем, что твердость и содержание влаги в зернах варьировались в зависимости от разновидности, и в процессе полировки имели место серьезные повреждения [36]. Тош и др. [37] сообщили, что методы обработки и приготовления пищи вызвали гелатинизацию, что в свою очередь привело к большой разнице в ги.

Granfeldt et al. [38] провели тестирование реакции девяти пожилых людей на овсянку, приготовленную овсянку, приготовленную цельную овсянку и белый хлеб и обнаружили, что приготовленная цельная овсянка вызывает более низкую реакцию глюкозы и инсулина по сравнению с белым хлебом. Значение GI овсянки, приготовленной при атмосферном давлении в течение 80 мин (62), выше, чем значение GI овсянки, приготовленной в течение 20 мин (49), что указывает на то, что как доля добавляемой воды, так и время приготовления влияют на значение GI овсянки, что приводит к различиям в их способности к снижению глюкозы в крови [39-40]. Температура воды, используемая для приготовления каши, также значительно влияет на гипоглицемический эффект овсяной муки. Исследования показали, что чем выше конечная температура каши, тем выше GI овсяной каши [39]. Поскольку различные методы обработки овсянки поразному влияют на естественную физическую целостность овсянки, а целостность структуры влияет на GI овсянки, то GI мгновенной овсянки и готовой к употреблению овсянки (71 и 75, соответственно) значительно выше, чем у стальной овсянки и толстой овсянки (55 и 53, соответственно) [37, 41 — 43]. - да. Клык хайбин и др. [44] сообщили, что потребление перламутрового ячменя и мягкой овес может эффективно препятствовать повышению уровня глюкозы в крови крыс (значение глюкозы в крови снизилось с 5,537 ммоль · л -1 до 4,834 ммоль · л -1).

Чжан ян и др. Новые виды напитков из овса являются новым типом овса в китае, но содержание градо-глюканового молока из овса различных сортов значительно варьируется от 11,17 до 98,21 мг · (100 мл) -1. В то же время сеевальный процесс может снизить содержание грава-глюкана в овсяном молоке на 56,3 % [46]. Овса рис — это низкокалорийная пища с GI 50,25. Эксперименты показали, что пациенты и#- 39; Послепрандитный глюкоза в крови (10.25±3.42 mmol·L-1) после поедания овес риса значительно ниже, чем после поедания обыкновенного риса (13.01±5.11 mmol·L-1) [41]. Эймс и др. [47] Сравнил эффект снижения глюкозы крови 92 овса пищевых продуктов и пришел к выводу, что способность снижения глюкозы крови овса пищевых продуктов зависит от содержания грау-глюкана в пище, пищевого состава и метода обработки.

Короче говоря, способность оат-грау-глюкан снизить уровень глюкозы в крови тесно связана с вязкостью, которую она образует в растворе. Вязкость оат-грау-глюкана определяется его молекулярным весом. Таким образом, эффект снижения глюкозы в крови оат-ду-глюкан зависит от разнообразия овса, а также зависит от пищевой промышленности.

3 гипогликемический механизм оат-ду-глюкан

Хотя трудно изучить гипогликемический механизм оат-ду-глюкан, он имеет большое значение и важность для рационального использования оат-ду-глюкан. В настоящее время общепринятые гипогликемические механизмы овса β-glucan включают в себя замедление желудочно-кишечного овса, подавление активности пищеварительных ферментов, а также улучшение функционирования островка. Механизм замедления процесса опорожнения желудочно-кишечного тракта заключается в Том, что оат грау-глюкан может образовывать высоковязкую среду в желудочно-кишечном тракте.

Его высокая вязкость может стать физическим барьером, препятствуя контакту пищевых продуктов и пищеварительных ферментов друг с другом, продлевая желудочно-кишечный процесс и уменьшая уплотненность тонкого кишечника, замедляя скорость поглощения глюкозы и достигая эффекта снижения послепрэндиального ответа глюкозы в крови [48-50]. Ван хайбо [23] обнаружил, что оат-ду-глюкан может подавить гидролиз амилазы, чтобы уменьшить реакцию глюкозы в крови. Средние-высокие дозы овса гранус-глюкан могут подавлять активность сукразы и малюзы, замедлять процесс пищеварения и поглощения крахмала и поглощения глюкозы, а также косвенно снижать уровни глюкозы в крови после пренацита [51]. Oat β-glucan также может снизить уровень глюкозы в крови путем улучшения функции островка, препятствуя высвобождению инсулина сыворотки, и тем самым снижая нагрузку на клетки островка [25].

Cai Fengli et al. [21] сообщили, что оat β-glucan может улучшить поджелудочную патологию экспериментальных диабетических мышей типа 2, контролировать уровень апоптоза островков, увеличивать количество островных клеток, тем самым улучшая нормальное функционирование островков и клеток диабетических мышей, способствовать селекции инсулина и эффективно контролировать баланс сахара в крови в организме. В то же время оат ту-глюкан может также улучшить гистопатологию печени, почек и поджелудочной железы мышей, страдающих диабетом Гистопатологическая структура печени, почек и поджелудочной железы, регулирующая физиологические функции жизненно важных органов, тем самым способствуя синтезу гликогена, улучшая активность сукцинатной дегидрогеназы в цикле трикарбоксиловой кислоты, ускоряя окисление сукцината, снижая токсическое воздействие глюкозы и свободных жирных кислот на клетки острого тела, улучшая тем самым организм и организм#39;s способность использовать глюкозу [21].

Чжан цзе и др. [19] пришли к выводу, что оat β-glucan может способствовать деградации глюкозы путем повышения активности глюкозы печени, увеличения синтеза гликогена и поддержания связывания и чувствительности инсулина к молекулам глюкозы в крови, так что тело ' глюкоза в крови может поддерживаться на нормальном уровне. Кроме того, Лу цихун [52] также обнаружил, что оат β-glucan может улучшить повреждения клеток поджелудочной железы за счет их антиоксидантной способности, тем самым уменьшая окислительные повреждения у диабетических крыс. Короче говоря, хотя было проведено много исследований гипогликемического механизма оат-ду-глюкан, до сих пор нет убедительной теории о его гипогликемическом механизме, и необходимы дальнейшие исследования.

Ссылка:

[1] балдассано с, аккарди г, васто с. бета-глюкан и Рак: влияние воспаления и кишечного пептида [J]. Eu- ropean JournalofMedicinalChemistry, 2017, 142(15) :489.

[2]LIU M, ZHANG Y, ZHANG H, et al.В настоящее времяanti-diabetic activi — ty Соединенные Штаты америкиОат (фр.)β-d-glucan В случае необходимостиstreptozotocin- никотинамид индуцированный di — abetic mice [J]. Международный журнал биологических макро-молекул, 2016, 91:1174.

[3] AOE S, ICHINOSE Y, KOHYAMA N, et al.Effects Соединенные Штаты америки- высокий уровеньбета -glucan barley По состоянию наvisceral fat ожирение inJapanese subj ects: Arandomized double blind study [J]. Питание, 2017, 42:1.

[4] FDA. В финале По правилам игры для - продукты питания Маркировка: здоровье - претензии; - овес, овес. И ишемической болезни сердца [J]. Федеральные правила 1997 года (62) : 3584-3681.

[5] международный 3. Диабет - в федерации. 3. Диабет Атлас, 8 - й Издание [J].Abu Dhabi:IDF, 2017.

[6] OZOUGWU J C, обимба к с, белонву с д, и др. патогенез и патофизиология типа 1 и типа 2diabe- tes mellitus [J]. Журнал физиологии и патофизиологии — ги, 2013, 4(4) :51.

[7] EVERT A B, буше J L, CYPRESС. SM, et al.Nutrition 3. Терапияrecommendations дляВ настоящее времяmanagement Соединенные Штаты америкиadults сдиабетом [J]. Диабет, 2013, 36(11) : 3821.

[8] качмарчик м - м, миллер М-р джей, фройнд джи G. преимущества для здоровья пищевых волокон: за пределами В настоящее время - как обычно. Подозреваемые в совершении преступлений Сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и толстой кишки canc- er [J]. Метаболизм, 2012, 61(8) : 1058.

[9] дурацек п д, аркуди к, годжен р и др. нутри-сьон therapy   Соединенные Штаты америки 3. Диабет Ассоциация содействия организации объединенных наций В медицинских учреждениях P комитет экспертов по руководящим принципам [J]. Канадская журналистка Diabe- tes, 2013, 37 :45.

[10]JENKINS D.Depression гlycemic index B в увысокие уровни грава-глюканского волокна в двух функциональных пищевых продуктах, протестированных в типа 2dia- бетес [J]. Европейский журнал клинического питания, 2002, 56 (7) : 627.

[11]EKSTRM L M N K, Bok E A E H, SJ M E, et al.Oat β- глюкан с хлебом увеличивается - гликемика П рофайл (p rofile) [J]. JournalСоединенные Штаты америкиFunctional Foods, 2017, 32:106.

[12]BRUMMER Y, DUSS R, WOLEVER T M S, et al.Glycemic response По адресу: В экструдированном состоянии Оат (фр.) - бран. - привет. 1. Зерновые культуры P с пересеченной крышей По адресу: В зависимости от типа В молекулярном весе [J]. Химия CerealChemistry, 2012, 89(5) :258.

[13] MKELINEN H, ANTTILA H, SIHVONEN J, et al.The Воздействие на окружающую средуСоединенные Штаты америкиβ-glucan on В настоящее время1. Гликемическая продукцияиininВ случае необходимостиindex [J]. Eu- ropean JournalСоединенные Штаты америкиВ медицинских учрежденияхNutrition, 2007, 61(6) :779.

[14] KIM H/ч.J, WHITE P J.In vitro 3. Пищеварениеrate иglycemic index Соединенные Штаты америкиoat - флаеры. Из российской федерации Типичные случаи заболевания и high  Грау-глюкан оат линии [J]. Журнал «сельское хозяйство и пищевая химия», 2012, 60(20) :5240.

[15] KIM H J, WHITE P J.Impact Соединенные Штаты америкиВ настоящее времяmolecular weight, vis- cosity, иsoluβ Соединенные Штаты америки-glucan on in vitro Оат (фр.)крахмала digest- i[J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2013, 61(13) :3270.

[16] таппи - я, гугольц - рик, вурш - п. Последствия для окружающей среды Соединенные Штаты америки Злаки на завтрак В которых содержатся В различных областях B. суммы компенсации Соединенные Штаты америки Бета-глюкан Волокна для волос На плазме Глюкоза (глюкоза) и - инсулин. Ответы на вопросы in  Нидпм (NIDDM) Subj ects [J]. Диабет, 1996, 19(8) :833.

[17] рами б, зидек т, шубер е. влияние грау-глюкан - Обогащенная закуска на ночь на ночных уровнях глюкозы в крови у диабетических детей [J]. Журнал детской гастроэнтерологии и питания, 2001, 32(1) : 35.

[18] HOODA S, MATTE J J, VASANTHAN T, et al.диетическое оат бета-глюкан уменьшает чистый поток глюкозы П эк (фр.)и инсулин p roduc- tion, а также модулирует приращение плазмы в свиньи-катеризованные саранчи воротных вен [J]. Журнал питания, 2010, 140(9) : 1568.

[19] чжан дж. Исследования по теме: on   the  Воздействие на окружающую среду Соединенные Штаты америки Коренных народов мира  Оат (фр.) β-glucan  На крахмальном пищеварении и Обмен веществ of  Глюкоза (глюкоза) и - липид. [D]. Вуси: цзяньнаньский университет, 2016.

[20] чжан ю.исследование о влиянии oat β-glucan на крахмаль ди-пробки, глюкозы адсорбции и сахара в крови [D].Wuxi:Jiang- nan University, 2015.

[21] CAI F L.Research on hypoglycemic effect of oat p roducts иits По поддержанию мира  [D]. Чженчжоу: Чженчжоу (Zhengzhou) Университет в нью-йорке В легкой промышленности, 2011.

[22] HE L X, ZHAO J, HUANG уS, et al. Разница между ними-овса-овса-овса и инсулиновая экстракция в управлении HbA1c, постная чувствительность глюкозы и инсулина: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний [J]. Питание функция, 2016, 7(3) : 1413.

[23] ван х б, лю D C, ван H  Y и др. Воздействие оат-доу-глюкан на p эристальз and  Am ylase активность малых гнездовок [J].Acta Nutrimenta Sinica, 2006, 28(2) : 150.

[24] цяо юй. Воздействие oat β-glucan на p rotein пищеварение in vitro [D].Hangzhou:Zhejiang Gongshang University, 2017.

[25]WANG H B, LIU D C, CUI B Z, et al.Effect study on oat β- glucan on blood sugar serum lipid and ininin of rats and dia- betes rats [J]. Наука о еде, 2004, 25(7) : 173.

[26] KWONG M G Y, WOLEVER T M, BRUMMER Y, et al.In — повышение вязкости напитков oat β-glucan B y раствор для снижения давления В Том числе: А вот и нет.  - нет. Сокращение расходов glycemic   Ответы на вопросы [J]. Журнал питания великобритании, 2013, 110(8) : 1465.

[27] WOOD P J, BRAATEN J T, SCOTT F W, и др. Воздействие дозы и 3. Изменение of  Мягкие и мягкие П роп эртис of  oat  - жвачка? - да. На плазменную глюкозу и инсулин после пероральной нагрузки глюкозы [J]. British Journalof Nutrition, 1994, 72(5) :734.

[28] WOOD P J, WEISZ J, BLACKWELL B A.Structural studies of (1 →) 3. (1) В настоящее время 4. - град-д-глюкан B в у 13 c-ядерный Магнитно-резонансная спектроскопия и быстрый анализ целлюлозных регионов Использование программного обеспечения Высокая п-ошибка Анион-обмен Хроматог-кубок - олигосахариды Освобождён из-под стражи b y  Лишайназе (лишайназе) [J]. Химия зерновых, 1994, 71(3) :306.

[29] REBELLO C J, CHU Y F, JOHNSON W D, и др. роль еды Вязкость и вязкость and  oat  β-glucan  Общие сведения о компании in  Контроль аппетита: рандомизированное испытание на пересечение [J]. Журнал питания, 2014, 13(1) :54.

[30] бирклунд м, ван риз а, менсинк р п, и др. чан-глюкозы сыворотки и послепрадиальные концентрации глюкозы и инсулина После этого 1. Потребление of  3. Напитки  с О-глюканы из овса или ячменя, а Рандомизированная доза контролируется Судебное разбирательство по делу [J]. Журнал European Journal of  Clinical  Питание, 2005, 59 (11) : 1277.

[31] TOSH S M, BRUMMER Y, WOLEVER T M S, et al.Glyce — реакция микрофонов oat  - бран. - привет. - булочки? Лечение и уход По адресу: В зависимости от типа Молекулярный вес грау-глюкана [J].CerealChemistry, 2008, 85(2) :211.

[32] REGAND A, CHOWDHURY Z, TOSH S M, et al.The mo- лекулярный вес, растворимость и вязкость оат бета-глюканского аф-fect гликемическая реакция человека b y изменение крахмала digestibil- ity [J]. Пищевая химия, 2011, 129(2) :297.

[33] шэнь н. х.исследование гипоглицемического эффекта оат бета-глюкан у мышей с Вызванное диетой Недостатки в работе Глюкоза (глюкоза) Положение [D]. Чонгцин: чонгцинский университет, 2014.

[34]LAZARIDOU A, BILIADERIS C G.Molecular aspects of ce — real β-glucan function: physical P rop erties, technology applications and В области физиологииПоследствия для окружающей среды[J]. Журнал зерновых наук, 2007, 46(2) : 112.

[35] AMAN P, RIMSTEN L, ANDERSSON R. распределение молекулярного веса грау-глюка в овес пищевых продуктов [J].Cereal Chem- istry, 2004, 81(3) :359.

[36] ду W. решимость государства and   3. Анализ of  β-glucan   Содержание сайта В основном голые сорта овса и oat p roducts в китае [D].Hu- hehaote: внутренняя Монголия Agricultural University, 2018.

[37] тош S  М, чу, Y  F. систематическая оценка Ii. Обзор of  the  effect  О переливании цельного зерна овса 1. Зерновые культуры На гликемике Ответ [J]. Журнал питания великобритании, 2015, 114(8) : 1259.

[38] GRANFELDT Y, HAGANDER B, BJRCK I. метаболический re- губки для крахмала в овсе и пшенице П-родетки. По состоянию на the  Im por- коэффициент пищевой структуры, инком плете гелатинизации или p резкости вязких Питание с пищей 1. Волокно [J]. Европейский журнал клинического питания, 1995, 49:193.

[39] DONG Y, FAN Z H, LIU Y L.Starch дроби и гликемическая реакция жареных и порошкообразных крахмальных продуктов [J]. Журнал китайского научно-технического института, 2016 г. 16(8) :265.

[40]JENKINS D J, WOLEVER T M, TAYLOR R H, et al.Gly — cemic index of foods: a physiological  По состоянию на 2012 год for  Углеводный обмен [J]. Журнал клинического питания, 1981, 34(3) :363.

[41] HU L Y, WANG L L, HE F, et al.Determination of glycemic Index of oat-rice and intervention on type 2сахарный диабет [J]. Парентеральные и Развлекательное питание, 2016, 23(6) : 340.

[42] GIRARDET N, WEBSTER F H, et al.Oat milling: fontts-tions, storage and  P переливание каната  [м]//Oats, AACC Интерна-условная. Elsevier Inc.2011:301.

[43] GRANFELDT Y, ELIASSON A C, BJORCK I.An examina — изучение возможности снижения гликемического индекса овса и ячменя b Y minimale p rocessing [J]. Journalof Nu- trition, 2000, 130(9) :2213.

[44] FANG H B, KANG C Y, GUO M R, et al.влияние мягкой пищи адлея семян и овса на глюкозу и липиды крови гип эргликемического и гип эрлипиэпидемического су крыс Мод-el [J]. Журнал хэбэйского аграрного университета, 2018 г. 41(6) :89.

[45] чжан й, ху X Z, ши джей Л и др. В настоящее время effects  of  Три-термическая обработка питательных веществ и избыточное качество ци-nese oat традиционной пищи [J]. Журнал китайской ассоциации зерновых, 2013, 28(10) :89.

[46] LU W.Quality and sulfor oat milk p rocessing of dif-ferent oat разновидности [D].Beijing: китайская академия агрокультурных наук, 2013.

[47] AMES N, STORSLEY J, TOSH S.Effects of p rocessing on physicochemical p rop erties and defficacy ofβ-glucan, from oat and barley [J].зерновых, 2015, 60(1) :4.

[48] ювонен к р, кархунен л ж, вуори е, и др. модификация диафрагмы молока на основе ротеина влияет на послепренадиальный пептид кишечника и полноту у здоровых юношей [J]. Великобритании и северной ирландии Журнал по теме of  Питание, 2011, 106 (12) : 1896.

[49] обогащенные пудинговые розетки KAY B A, TRIGATTI K, MACNEIL M B и al.Pudding p with  - желтый цвет - горчица. Слизистая оболочка, фенугреческая резинка или слизистая оболочка из льняных семян, подходящая для имитации кишечника Вязкость и вязкость В значительной степени Сокращение расходов Постпранальный набор номера p eak  Глюкоза и инсулин у взрослых, подверженных риску диабета типа 2j. Журнал функциональных продуктов питания, 2017, 37:609.

[50] чжан дж., Лу к., чжан г Крахмал с крахмалом digestion  and  Постпранальный набор номера 1. Гликемия  [J]. Журнал зерновой науки, 2017, 73 :84.

[51] DONG J, CAI F, SHEN R и др. Гипогликемические эффекты и ингибиторное воздействие на дисаксаридазы кишечника оат бета-глу-может у диабетических мышей, вызванных стрептозотоцином [J]. Пищевая химия — istry, 2011, 129(3) : 1069.

[52] LU Q H.Study of oat β-glucan on glycemia in diabetic rats [D]. Шанхай: The  Второй этап: По военным вопросам Медицинское обслуживание населения Университет, Москва, Россия 2006.