Что такое Fructooligosaccharides?

Фруктоолигосахариды (фос) являются одним из видов неснижающегося сахара- да. Они являются функциональными олигосахаридами, такими как sucrose trisaccharide, sucrose tetrasaccharide и sucrose pentasaccharide, которые образуются в комбинации от 1 до 3 единиц фруктозы с блоком фруктозы в sucrose через β (2 → 1) гликозидные облигации. Степень полимеризации 2-9 [1]. Это натуральный активный ингредиент и отличное водорастворимое пищевое волокно.

Фруктоолигосахариды широко распространены во многих растениях, таких как бананы, чеснок, лук, ячмень, пшеница и солод [2]. Как Один из наиболее изученных и широко используемых пребиотических, фруктоолигосахариды оказались единственным натуральным ингредиентом с двойными физиологическими свойствами сильного бифидного фактора и водорастворимого пищевого волокна. Они были признаны правительствами более чем 200 стран и регионов мира и широко используются в таких областях, как продовольствие, здравоохранение, алкоголь, косметика и корм. В настоящее время олигофруктоза утверждена правительством китая в качестве «здоровой пищи», «пищевого ингредиента» и «обогатителя питательных веществ», а рынок сопутствующих функциональных продуктов также быстро развивается [3]. Данная статья подробно знакомит с функциональностью олигофруктозы и ее применением в пищевой промышленности, закладывая теоретическую основу для дальнейшего развития и применения олигофруктозы.

Микроэкология кишечника тесно связана со здоровьем человека. Здоровый кишечник содержит более 1000 видов кишечных бактерий, их число составляет около 1014. К ним относятся многие полезные бактерии (например, бифидобактерии, лактобациллы) и вредные бактерии (например, колиформы, Clostridium perfringens). Большинство бактерий безвредны для человеческого организма. Среди них примерами являются бифидобактерии и лактобациллы. В настоящее время они считаются двумя наиболее физиологически функциональными полезными бактериями кишечника. Эти типы бактерий могут препятствовать росту вредных бактерий, противостоять инфекции патогенных бактерий, и, таким образом, улучшить устойчивость к болезням. Тем не менее, по мере роста и развития человека меняется его питание и психическое состояние, а также кишечная флора, которая оказывает значительное влияние на организм и#39;s иммунитет, старение и здоровье [4].

В настоящее время фруктоолигосахариды признаны бифидогенными факторами, которые могут быть ферментированы полезными бактериями, такими как бифидобактерии, и частично преобразованы в короткоцепные жирные кислоты (в основном уксусную кислоту, пропионовую кислоту и бутирную кислоту) и небольшое количество газа, что благотворно для здоровья хозяина [5]. Чжан фан и др. [5] изучали влияние олигофруктозы на кишечную флору человека. Тестовая группа принимала 20 мл олигофруктозы ежедневно в течение 14 дней подряд. По сравнению с контрольной группой, которая не принимала олигофруктозу, количество бифидобактерий и лактобацилли в кишечнике тестовой группы значительно возросло после теста, что доказывает, что олигофруктоза оказывает влияние на регулирование кишечной флоры человека и благотворно влияет на рост бифидобактерий и рост лактобацилли. Оно не оказывает негативного воздействия на здоровье испытуемых.

Чжан ли [6] использовал олигофруктозу в качестве сырья для проведения экспериментов in vitro и in vivo для оценки воздействия пробиотиков на распространение. Результаты показали, что олигофруктоза способствовала росту и распространению бифидобактерий и лактобациллов. Г гибсон [7] провел ежедневный тест на бактерии в фекалиях 8 добровольцев после потребления 15г олигофруктозы в день. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой у фекалий волонтеров, потребляющих олигофруктозу, было больше бифидобактерий и лактобацилли. Олигофлюктоза является одним из наиболее широко изученных и используемых пребиотических ингредиентов, который является единственным натуральным ингредиентом с двойными физиологическими свойствами сверхбифидного фактора и водорастворимого пищевого волокна. Один из наиболее исследованных и широко используемых пребиотических ингредиентов, олигофруктоза оказалась единственным натуральным ингредиентом с двойными физиологическими свойствами как сильного бифидогенного в настоящее время, олигофруктоза была одобрена китайским правительством в качестве «здоровой пищи», «пищевого ингредиента» и «обогатителя питательных веществ», и рынок соответствующих функциональных продуктов быстро развивается [3]. Данная статья подробно знакомит с функциональностью олигофруктозы и ее применением в пищевой промышленности, закладывая теоретическую основу для дальнейшего развития и применения олигофруктозы.

1 функциональность олигофруктозы

1.1 распространяет полезные бактерии и повышает иммунитет

Микроэкологическая среда кишечника тесно связана со здоровьем человека. Здоровый кишечник человека содержит более 1000 видов кишечных бактерий, насчитывающих около 1014, включая многие полезные бактерии (такие как бифидобактерии и лактобациллы) и вредные бактерии (такие как Escherichia coli и Clostridium perfringens). Большинство бактерий безвредны для человеческого организма. Среди них примерами являются бифидобактерии и лактобациллы. В настоящее время они считаются двумя наиболее физиологически функциональными полезными бактериями кишечника. Эти типы бактерий могут препятствовать росту вредных бактерий, противостоять инфекции патогенных бактерий, и, таким образом, улучшить устойчивость к болезням. Тем не менее, по мере роста и развития человека меняется его питание и психическое состояние, а также кишечная флора, которая оказывает значительное влияние на организм и#39;s иммунитет, старение и здоровье [4].

В настоящее времяФруктоолигосахариды признаны бифидогенными факторамиЭто может быть ферментировано полезными бактериями, такими как бифидобактерии, и частично преобразовано в короткоцепные жирные кислоты (в основном уксусную кислоту, пропионовую кислоту и бутирную кислоту) и небольшое количество газа, что благотворно для здоровья хозяина [5]. Чжан фан и др. [5] изучали влияние олигофруктозы на кишечную флору человека. Тестовая группа принимала 20 мл олигофруктозы ежедневно в течение 14 дней подряд. По сравнению с контрольной группой, которая не принимала олигофруктозу, количество бифидобактерий и лактобацилли в кишечнике тестовой группы значительно возросло после теста, что доказывает, что олигофруктоза оказывает влияние на регулирование кишечной флоры человека и благотворно влияет на рост бифидобактерий и рост лактобацилли. Оно не оказывает негативного воздействия на здоровье испытуемых.

Чжан ли [6] использовал олигофруктозу в качестве сырья для проведения экспериментов in vitro и in vivo для оценки воздействия пробиотиков на распространение. Результаты показали, что олигофруктоза способствовала росту и распространению бифидобактерий и лактобациллов. Г гибсон [7] провел ежедневный тест на бактерии в фекалиях 8 добровольцев после потребления 15г олигофруктозы в день. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой доля бифидобактерий в фекалиях значительно увеличилась, а доля вредных бактерий, таких как клостридий, клостридий и бактериоидные уменьшилась. Шэнь цянь [8] и другие изучали влияние короткоцепных фруктоолигосахаридов на кишечное бактериальное население до, во время и после отъеживания у молодых свиней. Бактериальный мониторинг пиглетных фекалий методом ПЦР-денатации градиента геля электрофореза и количественного ПЦР в режиме реального времени показал, что, за исключением случаев отъеживания, род бифидобактерий продолжает увеличиваться до и после отъеживания, что также подтверждает бифидогенные свойства фруктоолигосахаридов.

1.2 снижение уровня сахара в крови

Сахар в крови по существу глюкоза в крови. У нормальных людей уровень сахара в крови, который постится, варьируется от 3,9 до 6,1 ммоль/л, в то время как у больных диабетом уровень сахара в крови, который постится, превышает 7,0 ммоль/л. Уровень сахара в крови человека постоянно регулируется в динамическом балансе гормонами (инсулином) в режиме реального времени [9]. Fructooligosaccharides являются функциональными олигосахаридами со степенью полимеризации от 2 до 9. Они не поглощаются пищеварительной системой человека и не распадаются на глюкозу или другие небольшие простые сахара в организме после приема пищи.

Цицерон A F G [10] опубликовал доклад о консультациях для диабетиков и о Том, как контролировать уровень сахара в крови. В дополнение к рекомендации 10 трав, которые контролируют сахар в крови больше всего, он также ввел олигофруктозу в качестве одного из 10 наиболее часто рекомендуемых пищевых добавок. Фруктоолигосахариды являются невосполнимыми олигосахаридами, которые не гидролизируются пищеварительными ферментами в организме и могут достигать толстой кишки неповрежденными, где они полностью метаболизируются колоническими микроорганизмами. Они также могут производить короткоцепные жирные кислоты, такие как уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота, увеличивать секрецию гормонов пищеварения и повышать чувствительность инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови. [11]

Гу хао и др. [12] изучали влияние полисахаридов персиковой жвачки, резистентного крахмаля и фруктоолигосахаридов на глюкозу крови крыс с пониженной толерантностью к глюкозе. Результаты показали, что группа полисахаридов персиковой смолы, группа резистентных крахмалов и группа фруктоолигосахаридов снижают уровень глюкозы в крови на 30 минут, повышают толерантность к глюкозе и снижают заболеваемость диабетом по сравнению с группой моделей. Коста грасиана тейшейра и др. [13] кратко описали воздействие фруктоолигосахаридов на глюкозу в крови. Экспериментальные исследования показали, что добавление 8 г ПКС в рацион больных диабетом 2 - го типа в течение 14 дней может привести к снижению уровня глюкозы в сыворотке крови, продемонстрировав тем самым благотворное воздействие потребления ПКС на обмен глюкозы в крови и достижение эффекта снижения глюкозы в крови.

1.3 содействие освоению минеральных ресурсов

Фруктоолигосахариды представляют собой тип водорастворимого пищевого волокна, который не может быть переварен или поглощен желудком или тонким кишечником. После попадания в толстую кишку они ферментируют для производства органических кислот, которые снижают рн кишечного тракта [14], создавая кислотную среду, которая подкисляет содержимое люма и повышает растворимость кальция, тем самым способствуя всасыванию кальция в организм [15].

Holloway L. et al. [16] изучали 15 женщин постклимактерического возраста, принимая олигофруктозу, содержащую инулин, в течение 6 недель и обнаружили, что смесь олигофруктозы и инулина может улучшить усвоение минералов женщинами постклимактерического возраста. Ван юй и др. [17] исследовали влияние олигофруктозы на абсорбцию минеральных ресурсов. Шестьдесят мышей получали олигофруктозу через желудок в течение 4 недель, а кровь, печень и левая бедренная кость собирались для измерения минералов. Для измерения минералов были собраны фриктан, кровь, печень и левая бедренная кость. Результаты показали, что олигофрактоза эффективно повысила скорость поглощения кальция, магния и железа, а также значительно повысила уровень содержания цинка в печени (р <) 0,01 и уровни магния в бедре (P <) 0,01. - 1. Мартин б. р. и др. [18] провели двухнедельное исследование воздействия потребления олигофруктозы на усвоение и удержание кальция у 14 здоровых девочек-подростков в возрасте от 11 до 13 лет. Результаты показали, что добавление 9г олигофруктозы в рацион питания не оказало существенного влияния на усвоение кальция девочками-подростками. Исследователи пояснили, что влияние пребиотики на поглощение кальция связано с коэффициентом поглощения кальция самим населением. Для групп населения с высоким коэффициентом поглощения кальция влияние пребиотики ограничено, в то время как для групп населения с низким коэффициентом поглощения кальция влияние пребиотики на поощрение поглощения кальция является значительным.

1.4 улучшает липидный обмен веществ и снижает уровень холестерина

Что касается механизма, с помощью которого олигофруктоза снижает липиды крови, то некоторые исследователи утверждают [19], что в качестве водорастворимого пищевого волокна олигофруктоза может адсорбировать липиды и желчные кислоты в кишечнике. Желчные кислоты имеют гидрофильные гидроксильные группы и гидрофобные углеводородные группы, которые могут снизить поверхностное напряжение между водой и нефтью и способствуют действию липазы поджелудочной железы и холестерина эстеразы. Холестеры эмульсифицируются желчными солями и ферзиматически гидролизируются для получения свободного холестерина, который сочетается с желчными солями, фосфолипидами и гидролизованными продуктами жира, такими как глицериды и жирные кислоты, для образования смешанных мицелей, которые поглощаются тонкой слизистой оболочкой кишечника. От 80 до 90 процентов поглощенного свободного холестерина сочетается с длинноцепными жирными кислотами в слизистой оболочке кишечника, чтобы сформировать холестерин эфиры. Большинство из них входят в тиломиконы, в то время как небольшое количество участвует в формировании липобелков очень низкой плотности и поступает в циркуляцию через лимфатическую систему. Непоглощенный холестерин снижается бактериями в нижней тонкой кишке и толстой кишке до фекальных стеролов и выводится вместе с фекалиями. Таким образом, олигофруктоза способствует его экскреции из фекалий путем связывания в желчные соли, косвенно снижая поглощение холестерина и жира [20-21].

Liu Guohong et al. [22] дали 0,8 г/кг и 2,5 г/кг олигофруктозы 30 мышам через желудочный зонд, и дистиллированная вода использовалась в качестве средства контроля. Уровни триглицеридов (TG) и общего холестерина (TC) в сыворотке крови и тканях печени измерялись непрерывно в течение 30 дней. Результаты показали, что содержание тг в сыворотке мышей, получаемого олигофруктозой, было ниже, чем в контрольной группе. При pH 3,0 и pH 7,0 олигофруктоза обладает более высокой адсорбционной способностью к жиру, что позволяет сделать вывод о Том, что олигофруктоза может уменьшить содержание тг в сыворотке обычных мышей и уменьшить абсорбцию жира, арахисового масла и холестерина желудочно-кишечным трактом. Коста грациана тейшейра и др. [23] исследовали влияние потребления олигофруктозы на уровень холестерина в сыворотке и пришли к выводу, что потребление олигофруктозы может оказывать благотворное влияние на регулирование липидного обмена веществ в организме и уровня холестерина в сыворотке. Таким образом, использование олигофруктозных добавок в рационе может быть способом снижения уровня холестерина. Ю. ренцян и др. [24] изучали влияние олигофруктозы на уровень липидов сыворотки и проводили эксперимент с мышками. Результаты показали, что олигофрактоза препятствует долгосрочному накоплению липидов в печени, вызываемому высоким содержанием жира/сахара (HFS) у мышей, и снижает уровень липидов в сыворотке крови.

1. Общая сумма   - слабительное.

Поскольку пищеварительные ферменты в кишечнике не могут разбить олигофруктозу, после того как она попадает в кишечник, она не переваривается и не поглощается желудком и тонким кишечником, а также может входить в толстый кишечник неповрежденным [25]. В результате непрерывной ферментации кишечника образуются метаболиты, такие как уксусная кислота и молочная кислота, а также аммиак, индол и другие вещества, подобные аммиаку, которые повышают перистальтическую способность кишечника и тем самым увеличивают дефекацию [26].

Инь чжуньи и др. [27] изучал влияние лечения фруктоолигосахаридом на функциональные запоры. Шестьдесят четыре пациента с функциональными запорами были использованы в качестве субъектов эксперимента, и им был предоставлен устный план лечения фруктоолигосахаридом для оценки улучшения симптомов запоров до и после лечения. Результаты показали, что по сравнению с до лечения, после лечения, пациенты &#- 39; Значительно улучшились трудности, связанные с дефекацией, консистенцией стула, чувством неполной дефекации, частотой дефекации и дистенсией брюшной полости. Это доказывает, что фруктоолигосахариды эффективны в лечении функциональных запоров.

Чжао цзинцзинь [28] ежедневно давал 5 г фруктоолигосахаридов 307 пациентам с хроническими запорами, в то время как контрольная группа принимала плацебо. Неделю спустя, количество движений кишечника, движения кишечника, характеристики стула и другие показатели были подсчитаны для оценки улучшения симптомов запоров fructooligosaccharides. Было установлено, что по сравнению с до принятия его, субъект &#- 39; Значительно возросла частота дефекации, значительно улучшились условия дефекации и характеристики стула, а содержание влаги в стуле значительно возросло. Был сделан вывод о Том, что препараты ПКС могут эффективно улучшить симптомы хронических запоров. Врач иен чи-хуа и др. 4- недельный эксперимент по потреблению ПКС (10 г/день) был проведен на шести мужчинах и четырех женщинах. Через 4 недели были подсчитаны вес стула и количество бифидобактерий в ежедневном стуле. Было установлено, что вес стула у всех 10 испытуемых увеличился через 4 недели, что имело слабительный эффект.

2. Промышленное применение фруктоолигосахаридов

Fructooligosaccharides являются функциональным олигосахаридом и подсластителем, которые могут быть добавлены к различным продуктам питания, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Они широко используются в молочных продуктах, напитках, выпечке и других областях.

2.1. Применение в молочных продуктах

В секторе молочных продуктов фруктоолигосахариды чаще всего используются в порошковом молоке или йогурте. В связи с воздействием fructooligosaccharides в увеличении бифидобактерий, он может способствовать распространению пробиотики в ферментированном молоке и молочных порошковых продуктов, что благотворно влияет на здоровье кишечника. В то же время, он может стать источником питательных веществ для живых бактерий в ферментированном йогурте, усилить эффект живых бактерий и продлить срок годности [30]. В соответствии с требованиями национального стандарта GB/T 23528-2009 рекомендуемое использование фруктоолигосахаридов в молочных продуктах составляет 0,4%. В настоящее время многие бренды молочных продуктов на рынке добавили олигофруктозу, такие как Yili, Mengniu и Junlebao.

2.2 применение в напитках

С ростом числа людей#39. Спрос на напитки и растущий спрос на здоровый образ жизни, рынок напитков претерпел в последние годы резкие изменения. Китай и Китай#39; на рынке напитков доминируют упакованная питьевая вода, готовые к употреблению чайные напитки и карбонированные напитки. Однако употребление чрезмерных напитков в течение длительного периода времени не способствует укреплению здоровья человека. Например, некоторые карбонированные напитки имеют высокую кислотность и могут разъедать зубы, если они напиваются в течение длительного периода времени; Или некоторые фруктозные соки добавить фруктозный сироп, чтобы увеличить сладость, и чрезмерное потребление может также препятствовать метаболизму некоторых веществ в организме и вызвать тело ' нервная система работает плохо, что приводит к таким симптомам, как потеря памяти и нейроастения.

Фруктоолигосахариды (фос) являются своего рода естественным подсластителемС хорошим вкусом. Фруктоолигосахариды типа 55 на 60% такие же сладкие, как сукроуз, в то время как фруктоолигосахариды типа 95 на 30% такие же сладкие, как сукроуз. Добавление их в напитки может гарантировать, что продукт имеет определенную сладость и высокое содержание пищевой клетчатки, в то же время снижая пьет 's калории. Это не вызывает рост сахара в крови после выпивки, и может предотвратить кариес. Это также делает продукт более мягким и свежим на вкус.

2.3 применение в выпечке

Добавление олигофруктозы для выпечки товаров может повысить цвет, улучшить чистоту, и облегчить блеск. Традиционные хлебобручные изделия используют белый сахар в качестве источника сахара, и часто возникают проблемы с сенсорными свойствами продукта из-за эксплуатационных ошибок. Добавление олигофруктозы в выпечку товаров прост в эксплуатации и легко контролировать, что может значительно улучшить эти проблемы. Кроме того, добавление правильного количества олигофруктозы в хлеб может создать увлажняющий эффект, задержать крахмальное старение, предотвратить пищевые продукты, чтобы стать жестким, сделать его мягким и вкусным, и продлить срок годности продукта.

2.4 применение в других областях

Fructooligosaccharides имеют хорошую совместимость и могут быть объединены с различными продуктами. Помимо того, что они широко используются в трех основных пищевых секторах молочных продуктов, напитков и выпечки, они также имеют некоторые применения в косметике, продукции здравоохранения, алкогольных напитков и кормов. Благодаря короткой цепи и низкой степени полимеризации олигофруктоза является более гигроскопической и растворимой в воде. Добавление олигофруктозы в косметику может способствовать росту "хороших бактерий" на коже, замедляет рост вредных бактерий на поверхности, помочь сохранить кожный барьер, поддерживать баланс флоры, и повысить skin's сопротивление. В 2008 году министерство здравоохранения#39; китайская республика объявила в объявлении No. 16, что олигофруктоза может использоваться в качестве косметического ингредиента и была включена в гигиенические стандарты для косметики, с максимально допустимой концентрацией 5% в косметике. Li Xinhang et al. [31] добавляют три типа олигосахаридов, включая фруктоолигосахариды, в косметическую формулу эмуляции и проверяют содержание влаги в коже и эффективность очистки акней. Результаты показали, что по сравнению с пустой контрольной группой без олигосахаридов эмульсионные продукты, содержащие олигосахариды, имеют более низкое значение трансепидермальной потери воды (TEWL) после использования и более высокое содержание влаги в коже, что указывает на то, что олигосахариды могут эффективно увлажняют кожу.

В области продуктов здравоохранения, олигофруктоза может предотвратить образование акне, темные пятна, веснушки, и возрастные пятна, сделать кожу яркой, и улучшить плохое дыхание. В настоящее время в китае разработан ряд новых продуктов питания для здоровья с использованием олигофруктозы, таких как свежие таблетки Panax notoginseng для снижения липидов и потери веса во рту и веснушки для удаления мягких капсул красоты.

Добавление олигофруктозы в алкогольные напитки может предотвратить содержание от оседлости, улучшить ясность, повысить вкус, и сделать напиток мягче и освежающим.

Добавление олигофруктозы в корм для животных может улучшить кишечную флору, способствовать усвоению минеральных веществ и повысить иммунитет животных и птицы. Как высокоэффективная добавка зеленого корма, она может эффективно сократить использование антибиотиков в корме. Фруктоолигосахариды были впервые добавлены в свиной корм японскими исследователями. Они могут улучшить пищеварительную способность путем улучшения кишечной флоры, тем самым увеличивая среднесуточный прирост веса, снижая коэффициент преобразования кормов, снижая уровень диареи, повышая лактацию грудного молока и значительно улучшая среду размножения [33]. Qu Mingren et al. [34] использовали fructooligosaccharide кормовую добавку для замены обычных антибиотиков при корме цыплят тайхе и обнаружили, что на 5 - й и 10 - й неделе кормления содержание белка в сыворотке цыплят тайхе было выше, чем в группе антибиотиков, что указывает на то, что fructooligosaccharides оказывают влияние на укрепление иммунной системы цыплят тайхе.

3 перспективы на будущее

С постоянным развитием China' экономика и непрерывное улучшение жизни людей#39. Уровень жизни, люди#39. Концепции потребления и уровни потребления также претерпели значительные изменения и усовершенствования. По мере того как субмедицинское явление, вызванное долгосрочной хаотичной структурой питания, становится все более распространенным, все больше и больше людей уделяют больше внимания своему собственному здоровью и предпочитают функциональные продукты питания в своей жизни.

В качестве функционального олигосахарида фруктоолигосахариды (фос) оказывают ряд благотворных последствий на здоровье человека, включая укрепление иммунной системы, содействие усвоению минералов, улучшение липидного обмена веществ и снижение уровня сахара в крови. Они являются весьма перспективным источником сахара и широко используются в пищевой промышленности, здравоохранении, косметике и корме для животных. 

Справочные материалы:

[1] общее управление контроля качества, инспекции и карантина людей#39; китайская республика, управление по стандартизации населения#39; китайская республика. Олигофруктоза: GB/T 23528-2009[с]. Пекин: China Standards Press, 2009.

[2] Cao Min, Lei Guanghong, Mi Yunhong и др. Прогресс в исследовании олигофруктозы [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2017, 33(3): 19 — 21, 26.

[3] китайская ассоциация по стандартизации. Национальный стандартный образец выпущенной олигофруктозы [J]. Стандартизация в китае, 2015(6): 62.

[4] ху сюэзи, у цзянфэн. Физиологические функции и производство и применение олигофруктозы [J]. Пищевые добавки китая, 2007 (6): 148-157.

[5] чжан фан, ван хюин, Мэн цзин. Влияние олигофруктозы на кишечную флору человека [J]. Современная профилактическая медицина, 2006, 33 (2): 158 — 159.

[6] чжан ли. Изучение физических и химических свойств и воздействия двух видов олигофруктозы на пробиотику [D]. Тяньцзинь: тяньцзинский научно-технический университет, 2016.

[7]G гибсон. In vitro и In vivo воздействие олигофруктозы и инулина на колоническую микробиоту [C]. 1995.

[8] шэнь дж., чжан б р., вей х Al. Оценка По модулированию Последствия для окружающей среды Из фруктоолигосахаридов По состоянию на Фекальные микробиоты с использованием флоры человека: ассоциированные свиньи [J]. Архивы микробиологии,2010,192(11):959-968.

[9] Го сяононг, чжан рюсюэ, цзя чжэнпин. Прогресс в исследованиях по традиционным китайским лекарствам и активным ингредиентам для лечения инсулиновой резистентности [J]. Китайская материя медика, 2005, 28(4): 350 — 353.

[10] Цицерон A F G, дероса G, гадди A. что травянисты предлагают диабетическим пациентам для улучшения гликемического контроля? Оценка научных данных и потенциальных рисков [J]. Диабетология,2004,41(3):91-98.

[11] Пан бо, рен юнли, ян сюли и др. Механизм регулирования и применение короткоцепных жирных кислот при диабете [J]. Наука о продовольствии и питании, 2018, 7(4): 350 — 356.

[12] гу хао, ся йивэй, вэй липин и др. Сравнительное исследование воздействия полисахарида персиковой смолы, резистентного крахмаля и фруктоолигосахарида на глюкозу крови крыс с нарушением допуска глюкозы [J]. Журнал тропической медицины, 2013, 13(3): 288 — 290.

[13] Costa G T, Guimaraes S B, Sampaio H A D C. Fructo- oligosaccharide effects По состоянию наblood glucose: An overview [J]. Acta Cirurgica Brasileira, 2012, 27(3): 279 — 282.

[14] ван юян, ню чжунсян, чжу жуйлян и др. Исследование механизма действия и применения пребиотики [J]. Китай Feed, 2001(12): 15-17.

[15] ли хайчжи, тянь цяоджи, хан сяофенг и др. Прогресс в исследовании роли пребиотики в содействии абсорбции кальция [J]. Наука и техника о продовольствии, 2020, 45(9): 51 — 56.

[16] холлоуэй л, мойнихан с, абрамс с а, и др. эффекты Олигофруктозно-обогащенный инулин на кишечную абсорбцию Кальция, магния и костного оборота Женщины после менопаузы [J]. The British Journal of Nutrition, 2007,97(2):365-372.

[17]Wang Y,Zeng T,Wang S E,et al. Fructo-oligosaccharides Повысить абсорбцию минеральных веществ и противодействовать неблагоприятному воздействию Воздействие фитокислоты на мышей [J]. Питание,2010,26(3): 305 — 311.

[18] Мартин б. р., браун м., вигерц к. и др [J]. Журнал американского колледжа питания,2010,29(4):382-386.

[19] чжан л. исследование физических и химических свойств и воздействия двух видов олигофруктозы на пробиотику [г]. Тяньцзинь: тяньцзинский научно-технический университет, 2016.

[20] Xu Y, Li X, Yang L. биологические характеристики бифидобактерии и ее физиологические функции в организме человека [J]. Вестник микробиологии, 2001, 28(6): 94-96.

[21] гу т. биохимия [м]. Пекин: люди и общество#39; медицинский издательский дом, 1988.

[22] лю г, ма дж., вей и др. Гиполипиэпидемический эффект олигофруктозы и ее механизма [J]. Продукты питания и лекарственные средства, 2015, 17(1): 34 — 36.

[23]Costa G T, абреу G C D, Guimaraes A B B,et al. Fructo- Олигосахариды влияют на уровень холестерина в сыворотке. А вот и нет. Обзор [J]. Acta Cirurgica Brasileira,2015,30(5): 366-370.

[24]Yu R Q,Yin Y X,Cao M K,et al. Fructo-oligosaccharides lower serum lipid levels и подавляет воспаление, вызванное высоким содержанием жира/сахара, путем повышения уровня сыворотки и кишечника короткоцепных жирных кислот [J]. Журнал международных медицинских исследований,2020,48(4):030006051989671.

[25] янг х. анализ характеристик и перспектив применения функциональных сахаров [м]. Материалы xi китайской международной выставки пищевых добавок и ингредиентов, 2007: 146-157.

[26] яо с, чжао п, ли б и др. Экспериментальное исследование слабительного воздействия фруктоолигосахаридов [J]. Китайский журнал традиционной китайской и западной медицины, 2005 год.

[27] инь чжуньи, ши лиленг, чжан сяопэн и др. Анализ клинической эффективности олигофруктозы в лечении функциональных запоров [J]. Китайская и западная медицина комбинировали сердечно-сосудистые заболевания электронный журнал, 2020, 8 (11): 178.

[28] чжао цзинцзинь. Токсикологическая и пищевая оценка слабительной функции раствора олигофруктозы [D]. Ланьчжоу: ланьчжоу университет, 2017.

[29]Yen C H,Kuo Y W,Tseng Y H,et al Дополнительное питание on  Фекальные бифидобактерии и состояние индексации пероксида при запорах в детских домах-интернатах-контролируемое плацебо, диета-контролируемое испытание [J]. Питание,2011,27(3):323 — 328.

[30] Zhou R, Xiang C. функция, применение, производство и перспективы развития фруктозы с низким молекулярным весом [A]. Китайская ассоциация производителей пищевых добавок и промышленности по их применению. Материалы xi китайской международной выставки пищевых добавок и ингредиентов [C]. Китайская ассоциация производителей и производителей пищевых добавок: китайская ассоциация производителей и производителей пищевых добавок, 2007: 5.

[31] Li Xinhong, Zhang Jinlong, Bi Yongxian и др. Исследования по применению нескольких олигосахаридов в косметике [J]. Аромат вкуса и косметики, 2019 (3): 70-74, 84.

[32] ван бинбин, ду цянь, чжао дексуан. Исследования по применению fructooligosaccharides (fructooligosaccharides) в кормах [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2017 (38): 33.

[33] хуан хайцин, ван ичжэнь. Прогресс в применении и исследованиях фруктоолигосахаридов в корме животных [J]. Угол наклона ленты, 2002 (16): 26-28.

[34] ку мингрен, сон сяочжэнь, ты цзиньмин. Исследование иммунологического эффекта олигофруктозы, заменяющей антибиотики в цыплятах тайхе [J]. Кормовая промышленность, 2003, 24(12): 27-28.