Что такое Fructooligosaccharides?

Fructo-oligosaccharides (FOS) are a type of non-reducing sugar. They are functional oligosaccharides such as sucrose trisaccharide, sucrose tetrasaccharide and sucrose pentasaccharide, which are formed by the combinatiПо состоянию наof 1 to 3 fructose units with the fructose unit in sucrose via a β (2 → 1) glycosidic bond. The degree of polymerizatiПо состоянию наis 2-9 [1 ]. It is a natural active ingredient and an excellent water-soluble dietary fiber.

Фруктоолигосахариды широко распространены во многих растениях, таких как бананы, чеснок, лук, ячмень, пшеница и солод [2]. Как Один из наиболее изученных и широко используемых пребиотических, фруктоолигосахариды оказались единственным натуральным ингредиентом с двойными физиологическими свойствами сильного бифидного фактора и водорастворимого пищевого волокна. Они были признаны правительствами более чем 200 стран и регионов мира и широко используются в таких областях, как продовольствие, здравоохранение, алкоголь, косметика и корм. В настоящее время олигофруктоза утверждена правительством китая в качестве «здоровой пищи», «пищевого ингредиента» и «обогатителя питательных веществ», а рынок сопутствующих функциональных продуктов также быстро развивается [3]. Данная статья подробно знакомит с функциональностью олигофруктозы и ее применением в пищевой промышленности, закладывая теоретическую основу для дальнейшего развития и применения олигофруктозы.

Микроэкология кишечника тесно связана со здоровьем человека. Здоровый кишечник содержит более 1000 видов кишечных бактерий, их число составляет около 1014. К ним относятся многие полезные бактерии (например, бифидобактерии, лактобациллы) и вредные бактерии (например, колиформы, Clostridium perfringens). Большинство бактерий безвредны для человеческого организма. Среди них примерами являются бифидобактерии и лактобациллы. В настоящее время они считаются двумя наиболее физиологически функциональными полезными бактериями кишечника. Эти типы бактерий могут препятствовать росту вредных бактерий, противостоять инфекции патогенных бактерий, и, таким образом, улучшить устойчивость к болезням. Тем не менее, по мере роста и развития человека меняется его питание и психическое состояние, а также кишечная флора, которая оказывает значительное влияние на организм и#39;s иммунитет, старение и здоровье [4].

В настоящее времяФруктоолигосахариды признаны бифидогенными факторамиЭто может быть ферментировано полезными бактериями, такими как бифидобактерии, и частично преобразовано в короткоцепные жирные кислоты (в основном уксусную кислоту, пропионовую кислоту и бутирную кислоту) и небольшое количество газа, что благотворно для здоровья хозяина [5]. Чжан фан и др. [5] изучали влияние олигофруктозы на кишечную флору человека. Тестовая группа принимала 20 мл олигофруктозы ежедневно в течение 14 дней подряд. По сравнению с контрольной группой, которая не принимала олигофруктозу, количество бифидобактерий и лактобацилли в кишечнике тестовой группы значительно возросло после теста, что доказывает, что олигофруктоза оказывает влияние на регулирование кишечной флоры человека и благотворно влияет на рост бифидобактерий и рост лактобацилли. Оно не оказывает негативного воздействия на здоровье испытуемых.

Zhang Li [6] used oligofructose as a raw material to conduct in vitro and in vivo experiments to evaluate the effect of probiotics on proliferation. The results showed that oligofructose promoted the growth and proliferation of Bifidobacterium and Lactobacillus. G Gibson [7] conducted a daily test on the bacteria in the feces of 8 volunteers after consuming 15g of oligofructose per day. The results showed that compared with the control group, the feces of the volunteers who consumed oligofructose had a higher number of bifidobacteria and lactobacilli. One of the most widely studied and used prebiotics, oligofructose has been shown to be the only all-natural ingredient with the dual physiological properties of a super bifidus factor factor and water-soluble dietary fiber. One of the most researched and widely used prebiotics, oligofructose has been proven to be the only all-natural ingredient with dual physiological properties of both a strong bifidogenic At present, oligofructose has been approved by the Chinese government as a “health food”, “food ingredient” and “nutrient fortifier”, and the market for related functional products is developing rapidly [3]. This article provides a detailed introduction to the functionality of oligofructose and its application in the food sector, laying a theoretical foundation for the further development and utilization of oligofructose.

1 функциональность олигофруктозы

1.1 распространяет полезные бактерии и повышает иммунитет

Микроэкологическая среда кишечника тесно связана со здоровьем человека. Здоровый кишечник человека содержит более 1000 видов кишечных бактерий, насчитывающих около 1014, включая многие полезные бактерии (такие как бифидобактерии и лактобациллы) и вредные бактерии (такие как Escherichia coli и Clostridium perfringens). Большинство бактерий безвредны для человеческого организма. Среди них примерами являются бифидобактерии и лактобациллы. В настоящее время они считаются двумя наиболее физиологически функциональными полезными бактериями кишечника. Эти типы бактерий могут препятствовать росту вредных бактерий, противостоять инфекции патогенных бактерий, и, таким образом, улучшить устойчивость к болезням. Тем не менее, по мере роста и развития человека меняется его питание и психическое состояние, а также кишечная флора, которая оказывает значительное влияние на организм и#39;s иммунитет, старение и здоровье [4].

В настоящее время фруктоолигосахариды признаны бифидогенными факторами, которые могут быть ферментированы полезными бактериями, такими как бифидобактерии, и частично преобразованы в короткоцепные жирные кислоты (в основном уксусную кислоту, пропионовую кислоту и бутирную кислоту) и небольшое количество газа, что благотворно для здоровья хозяина [5]. Чжан фан и др. [5] изучали влияние олигофруктозы на кишечную флору человека. Тестовая группа принимала 20 мл олигофруктозы ежедневно в течение 14 дней подряд. По сравнению с контрольной группой, которая не принимала олигофруктозу, количество бифидобактерий и лактобацилли в кишечнике тестовой группы значительно возросло после теста, что доказывает, что олигофруктоза оказывает влияние на регулирование кишечной флоры человека и благотворно влияет на рост бифидобактерий и рост лактобацилли. Оно не оказывает негативного воздействия на здоровье испытуемых.

Чжан ли [6] использовал олигофруктозу в качестве сырья для проведения экспериментов in vitro и in vivo для оценки воздействия пробиотиков на распространение. Результаты показали, что олигофруктоза способствовала росту и распространению бифидобактерий и лактобациллов. Г гибсон [7] провел ежедневный тест на бактерии в фекалиях 8 добровольцев после потребления 15г олигофруктозы в день. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой доля бифидобактерий в фекалиях значительно увеличилась, а доля вредных бактерий, таких как клостридий, клостридий и бактериоидные уменьшилась. Шэнь цянь [8] и другие изучали влияние короткоцепных фруктоолигосахаридов на кишечное бактериальное население до, во время и после отъеживания у молодых свиней. Бактериальный мониторинг пиглетных фекалий методом ПЦР-денатации градиента геля электрофореза и количественного ПЦР в режиме реального времени показал, что, за исключением случаев отъеживания, род бифидобактерий продолжает увеличиваться до и после отъеживания, что также подтверждает бифидогенные свойства фруктоолигосахаридов.

1.2 снижение уровня сахара в крови

Сахар в крови по существу глюкоза в крови. У нормальных людей уровень сахара в крови, который постится, варьируется от 3,9 до 6,1 ммоль/л, в то время как у больных диабетом уровень сахара в крови, который постится, превышает 7,0 ммоль/л. Уровень сахара в крови человека постоянно регулируется в динамическом балансе гормонами (инсулином) в режиме реального времени [9]. Fructooligosaccharides являются функциональными олигосахаридами со степенью полимеризации от 2 до 9. Они не поглощаются пищеварительной системой человека и не распадаются на глюкозу или другие небольшие простые сахара в организме после приема пищи.

Цицерон A F G [10] опубликовал доклад о консультациях для диабетиков и о Том, как контролировать уровень сахара в крови. В дополнение к рекомендации 10 трав, которые контролируют сахар в крови больше всего, он также ввел олигофруктозу в качестве одного из 10 наиболее часто рекомендуемых пищевых добавок. Фруктоолигосахариды являются невосполнимыми олигосахаридами, которые не гидролизируются пищеварительными ферментами в организме и могут достигать толстой кишки неповрежденными, где они полностью метаболизируются колоническими микроорганизмами. Они также могут производить короткоцепные жирные кислоты, такие как уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота, увеличивать секрецию гормонов пищеварения и повышать чувствительность инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови. [11]

Гу хао и др. [12] изучали влияние полисахаридов персиковой жвачки, резистентного крахмаля и фруктоолигосахаридов на глюкозу крови крыс с пониженной толерантностью к глюкозе. Результаты показали, что группа полисахаридов персиковой смолы, группа резистентных крахмалов и группа фруктоолигосахаридов снижают уровень глюкозы в крови на 30 минут, повышают толерантность к глюкозе и снижают заболеваемость диабетом по сравнению с группой моделей. Коста грасиана тейшейра и др. [13] кратко описали воздействие фруктоолигосахаридов на глюкозу в крови. Экспериментальные исследования показали, что добавление 8 г ПКС в рацион больных диабетом 2 - го типа в течение 14 дней может привести к снижению уровня глюкозы в сыворотке крови, продемонстрировав тем самым благотворное воздействие потребления ПКС на обмен глюкозы в крови и достижение эффекта снижения глюкозы в крови.

1.3 содействие освоению минеральных ресурсов

Fructooligosaccharides are a type of water-soluble dietary fibre that cannot be digested or absorbed by the stomach or small intestine. After entering the large intestine, they ferment to produce organic acids, which lower the pH of the intestinal tract [14], creating an acidic environment that acidifies the contents of the lumen and increases the solubility of calcium, thereby promoting calcium absorption in the body [15].

Holloway L. et al. [16] изучали 15 женщин постклимактерического возраста, принимая олигофруктозу, содержащую инулин, в течение 6 недель и обнаружили, что смесь олигофруктозы и инулина может улучшить усвоение минералов женщинами постклимактерического возраста. Ван юй и др. [17] исследовали влияние олигофруктозы на абсорбцию минеральных ресурсов. Шестьдесят мышей получали олигофруктозу через желудок в течение 4 недель, а кровь, печень и левая бедренная кость собирались для измерения минералов. Для измерения минералов были собраны фриктан, кровь, печень и левая бедренная кость. Результаты показали, что олигофрактоза эффективно повысила скорость поглощения кальция, магния и железа, а также значительно повысила уровень содержания цинка в печени (р <) 0,01 и уровни магния в бедре (P <) 0,01. - 1. Мартин б. р. и др. [18] провели двухнедельное исследование воздействия потребления олигофруктозы на усвоение и удержание кальция у 14 здоровых девочек-подростков в возрасте от 11 до 13 лет. Результаты показали, что добавление 9г олигофруктозы в рацион питания не оказало существенного влияния на усвоение кальция девочками-подростками. Исследователи пояснили, что влияние пребиотики на поглощение кальция связано с коэффициентом поглощения кальция самим населением. Для групп населения с высоким коэффициентом поглощения кальция влияние пребиотики ограничено, в то время как для групп населения с низким коэффициентом поглощения кальция влияние пребиотики на поощрение поглощения кальция является значительным.

1.4 улучшает липидный обмен веществ и снижает уровень холестерина

Что касается механизма, с помощью которого олигофруктоза снижает липиды крови, то некоторые исследователи утверждают [19], что в качестве водорастворимого пищевого волокна олигофруктоза может адсорбировать липиды и желчные кислоты в кишечнике. Желчные кислоты имеют гидрофильные гидроксильные группы и гидрофобные углеводородные группы, которые могут снизить поверхностное напряжение между водой и нефтью и способствуют действию липазы поджелудочной железы и холестерина эстеразы. Холестеры эмульсифицируются желчными солями и ферзиматически гидролизируются для получения свободного холестерина, который сочетается с желчными солями, фосфолипидами и гидролизованными продуктами жира, такими как глицериды и жирные кислоты, для образования смешанных мицелей, которые поглощаются тонкой слизистой оболочкой кишечника. От 80 до 90 процентов поглощенного свободного холестерина сочетается с длинноцепными жирными кислотами в слизистой оболочке кишечника, чтобы сформировать холестерин эфиры. Большинство из них входят в тиломиконы, в то время как небольшое количество участвует в формировании липобелков очень низкой плотности и поступает в циркуляцию через лимфатическую систему. Непоглощенный холестерин снижается бактериями в нижней тонкой кишке и толстой кишке до фекальных стеролов и выводится вместе с фекалиями. Таким образом, олигофруктоза способствует его экскреции из фекалий путем связывания в желчные соли, косвенно снижая поглощение холестерина и жира [20-21].

Лю гохонг и др. [22] дали 0,8 г/кг и2.5 g/kg oligofructose to 30 mice by gavage, and distilled water was used as a control. The levels of triglycerides (TG) and total cholesterol (TC) in the serum and liver tissue were measured continuously for 30 days. The results showed that the serum TG content of mice gavaged with oligofructose was lower than that of the control group. At pH 3.0 and pH 7.0, oligofructose had a stronger adsorption capacity for lard, thus concluding that oligofructose can reduce the serum TG content of normal mice and reduce the absorption of lard, peanut oil and cholesterol by the gastrointestinal tract. Costa Graciana Teixeira et al. [23] investigated the effect of oligofructose fructan intake on serum cholesterol levels, and concluded that oligofructose intake may have a beneficial effect on the regulation of body lipid metabolism and serum cholesterol levels. Therefore, the use of oligofructose supplements in the diet may be a way to lower cholesterol. Yu Renqiang et al. [24] studied the effect of oligofructose on serum lipid levels and conducted a mouse experiment. The results showed that oligofructose hindered the long-term accumulation of lipids in the liver caused by high-fat/high-sugar (HFS) in mice, and reduced serum lipid levels.

1. Общая сумма   - слабительное.

Поскольку пищеварительные ферменты в кишечнике не могут разбить олигофруктозу, после того как она попадает в кишечник, она не переваривается и не поглощается желудком и тонким кишечником, а также может входить в толстый кишечник неповрежденным [25]. В результате непрерывной ферментации кишечника образуются метаболиты, такие как уксусная кислота и молочная кислота, а также аммиак, индол и другие вещества, подобные аммиаку, которые повышают перистальтическую способность кишечника и тем самым увеличивают дефекацию [26].

Инь чжуньи и др. [27] изучал влияние лечения фруктоолигосахаридом на функциональные запоры. Шестьдесят четыре пациента с функциональными запорами были использованы в качестве субъектов эксперимента, и им был предоставлен устный план лечения фруктоолигосахаридом для оценки улучшения симптомов запоров до и после лечения. Результаты показали, что по сравнению с до лечения, после лечения, пациенты &#- 39; Значительно улучшились трудности, связанные с дефекацией, консистенцией стула, чувством неполной дефекации, частотой дефекации и дистенсией брюшной полости. Это доказывает, что фруктоолигосахариды эффективны в лечении функциональных запоров.

Чжао цзинцзинь [28] ежедневно давал 5 г фруктоолигосахаридов 307 пациентам с хроническими запорами, в то время как контрольная группа принимала плацебо. Неделю спустя, количество движений кишечника, движения кишечника, характеристики стула и другие показатели были подсчитаны для оценки улучшения симптомов запоров fructooligosaccharides. Было установлено, что по сравнению с до принятия его, субъект &#- 39; Значительно возросла частота дефекации, значительно улучшились условия дефекации и характеристики стула, а содержание влаги в стуле значительно возросло. Был сделан вывод о Том, что препараты ПКС могут эффективно улучшить симптомы хронических запоров. Врач иен чи-хуа и др. 4- недельный эксперимент по потреблению ПКС (10 г/день) был проведен на шести мужчинах и четырех женщинах. Через 4 недели были подсчитаны вес стула и количество бифидобактерий в ежедневном стуле. Было установлено, что вес стула у всех 10 испытуемых увеличился через 4 недели, что имело слабительный эффект.

2. Промышленное применение фруктоолигосахаридов

Fructooligosaccharides are a functional oligosaccharide and sweetener that can be added to various foods to enhance their nutritional value and flavour. They are widely used in dairy products, beverages, baking and other fields.

2.1. Применение в молочных продуктах

В секторе молочных продуктов фруктоолигосахариды чаще всего используются в порошковом молоке или йогурте. В связи с воздействием fructooligosaccharides в увеличении бифидобактерий, он может способствовать распространению пробиотики в ферментированном молоке и молочных порошковых продуктов, что благотворно влияет на здоровье кишечника. В то же время, он может стать источником питательных веществ для живых бактерий в ферментированном йогурте, усилить эффект живых бактерий и продлить срок годности [30]. В соответствии с требованиями национального стандарта GB/T 23528-2009 рекомендуемое использование фруктоолигосахаридов в молочных продуктах составляет 0,4%. В настоящее время многие бренды молочных продуктов на рынке добавили олигофруктозу, такие как Yili, Mengniu и Junlebao.

2.2 применение в напитках

С ростом числа людей#39. Спрос на напитки и растущий спрос на здоровый образ жизни, рынок напитков претерпел в последние годы резкие изменения. Китай и Китай#39;s beverage market is dominated by packaged drinking water, ready-to-drink tea drinks, and carbonated drinks. However, drinking excessive beverages over a long period of time is not beneficial to human health. For example, some carbonated drinks have high acidity and can corrode teeth if drunk over a long period of time; or some fruit juice drinks add fructose syrup to increase the sweetness, and excessive consumption can also hinder the metabolism of some substances in the body and cause the body' нервная система работает плохо, что приводит к таким симптомам, как потеря памяти и нейроастения.

Fructooligosaccharides (FOS) are a kind of natural sweetener with a good taste. Type 55 fructooligosaccharides are 60% as sweet as sucrose, while type 95 fructooligosaccharides are 30% as sweet as sucrose. Добавление 1 them to drinks can ensure that the product has a certain sweetness and a high dietary fibre content, while also reducing the drink's калории. Это не вызывает рост сахара в крови после выпивки, и может предотвратить кариес. Это также делает продукт более мягким и свежим на вкус.

2.3 применение в выпечке

Добавление олигофруктозы для выпечки товаров может повысить цвет, улучшить чистоту, и облегчить блеск. Традиционные хлебобручные изделия используют белый сахар в качестве источника сахара, и часто возникают проблемы с сенсорными свойствами продукта из-за эксплуатационных ошибок. Добавление олигофруктозы в выпечку товаров прост в эксплуатации и легко контролировать, что может значительно улучшить эти проблемы. Кроме того, добавление правильного количества олигофруктозы в хлеб может создать увлажняющий эффект, задержать крахмальное старение, предотвратить пищевые продукты, чтобы стать жестким, сделать его мягким и вкусным, и продлить срок годности продукта.

2.4 применение в других областях

Fructooligosaccharides have good compatibility and can be combined with a variety of products. In addition to being widely used in the three major food sectors of dairy products, beverages and baking, they also have some applications in cosmetics, health products, alcohol and feed. Due to its short chain and low degree of polymerization, oligofructose is more hygroscopic and more soluble in water. Adding oligofructose to cosmetics can promote the growth of “good bacteria” on the skin, inhibit the growth of harmful bacteria on the surface, help maintain the skin barrier, maintain the balance of the flora, and enhance the skin's сопротивление. В 2008 году министерство здравоохранения#39; китайская республика объявила в объявлении No. 16, что олигофруктоза может использоваться в качестве косметического ингредиента и была включена в гигиенические стандарты для косметики, с максимально допустимой концентрацией 5% в косметике. Li Xinhang et al. [31] добавляют три типа олигосахаридов, включая фруктоолигосахариды, в косметическую формулу эмуляции и проверяют содержание влаги в коже и эффективность очистки акней. Результаты показали, что по сравнению с пустой контрольной группой без олигосахаридов эмульсионные продукты, содержащие олигосахариды, имеют более низкое значение трансепидермальной потери воды (TEWL) после использования и более высокое содержание влаги в коже, что указывает на то, что олигосахариды могут эффективно увлажняют кожу.

В области продуктов здравоохранения, олигофруктоза может предотвратить образование акне, темные пятна, веснушки, и возрастные пятна, сделать кожу яркой, и улучшить плохое дыхание. В настоящее время в китае разработан ряд новых продуктов питания для здоровья с использованием олигофруктозы, таких как свежие таблетки Panax notoginseng для снижения липидов и потери веса во рту и веснушки для удаления мягких капсул красоты.

Добавление олигофруктозы в алкогольные напитки может предотвратить содержание от оседлости, улучшить ясность, повысить вкус, и сделать напиток мягче и освежающим.

Adding oligofructose to animal feed Может улучшить кишечную флору, способствовать усвоению минеральных веществ и повысить иммунитет животных и птицы. Как высокоэффективная добавка зеленого корма, она может эффективно сократить использование антибиотиков в корме. Фруктоолигосахариды были впервые добавлены в свиной корм японскими исследователями. Они могут улучшить пищеварительную способность путем улучшения кишечной флоры, тем самым увеличивая среднесуточный прирост веса, снижая коэффициент преобразования кормов, снижая уровень диареи, повышая лактацию грудного молока и значительно улучшая среду размножения [33]. Qu Mingren et al. [34] использовали fructooligosaccharide кормовую добавку для замены обычных антибиотиков при корме цыплят тайхе и обнаружили, что на 5 - й и 10 - й неделе кормления содержание белка в сыворотке цыплят тайхе было выше, чем в группе антибиотиков, что указывает на то, что fructooligosaccharides оказывают влияние на укрепление иммунной системы цыплят тайхе.

3 перспективы на будущее

С постоянным развитием China' экономика и непрерывное улучшение жизни людей#39. Уровень жизни, люди#39. Концепции потребления и уровни потребления также претерпели значительные изменения и усовершенствования. По мере того как субмедицинское явление, вызванное долгосрочной хаотичной структурой питания, становится все более распространенным, все больше и больше людей уделяют больше внимания своему собственному здоровью и предпочитают функциональные продукты питания в своей жизни.

В качестве функционального олигосахарида фруктоолигосахариды (фос) оказывают ряд благотворных последствий на здоровье человека, включая укрепление иммунной системы, содействие усвоению минералов, улучшение липидного обмена веществ и снижение уровня сахара в крови. Они являются весьма перспективным источником сахара и широко используются в пищевой промышленности, здравоохранении, косметике и корме для животных. 

Справочные материалы:

[1] общее управление контроля качества, инспекции и карантина людей#39; китайская республика, управление по стандартизации населения#39; китайская республика. Олигофруктоза: GB/T 23528-2009[с]. Пекин: China Standards Press, 2009.

[2] Cao Min, Lei Guanghong, Mi Yunhong и др. Прогресс в исследовании олигофруктозы [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2017, 33(3): 19 — 21, 26.

[3] китайская ассоциация по стандартизации. Национальный стандартный образец выпущенной олигофруктозы [J]. Стандартизация в китае, 2015(6): 62.

[4] ху сюэзи, у цзянфэн. Физиологические функции и производство и применение олигофруктозы [J]. Пищевые добавки китая, 2007 (6): 148-157.

[5] чжан фан, ван хюин, Мэн цзин. Влияние олигофруктозы на кишечную флору человека [J]. Современная профилактическая медицина, 2006, 33 (2): 158 — 159.

[6] чжан ли. Изучение физических и химических свойств и воздействия двух видов олигофруктозы на пробиотику [D]. Тяньцзинь: тяньцзинский научно-технический университет, 2016.

[7]G гибсон. In vitro и In vivo воздействие олигофруктозы и инулина на колоническую микробиоту [C]. 1995.

[8] шэнь дж., чжан б р., вей х Al. Оценка По модулированию Последствия для окружающей среды Из фруктоолигосахаридов on  Фекальные микробиоты с использованием флоры человека: ассоциированные свиньи [J]. Архивы микробиологии,2010,192(11):959-968.

[9] Го сяононг, чжан рюсюэ, цзя чжэнпин. Прогресс в исследованиях по традиционным китайским лекарствам и активным ингредиентам для лечения инсулиновой резистентности [J]. Китайская материя медика, 2005, 28(4): 350 — 353.

[10] Цицерон A F G, дероса G, гадди A. что травянисты предлагают диабетическим пациентам для улучшения гликемического контроля? Оценка научных данных и потенциальных рисков [J]. Диабетология,2004,41(3):91-98.

[11] Пан бо, рен юнли, ян сюли и др. Механизм регулирования и применение короткоцепных жирных кислот при диабете [J]. Наука о продовольствии и питании, 2018, 7(4): 350 — 356.

[12] гу хао, ся йивэй, вэй липин и др. Сравнительное исследование воздействия полисахарида персиковой смолы, резистентного крахмаля и фруктоолигосахарида на глюкозу крови крыс с нарушением допуска глюкозы [J]. Журнал тропической медицины, 2013, 13(3): 288 — 290.

[13] Costa G T, Guimaraes S B, Sampaio H A D C. Fructo- oligosaccharide effects on blood glucose: An overview [J]. Acta Cirurgica Brasileira, 2012, 27(3): 279 — 282.

[14] ван юян, ню чжунсян, чжу жуйлян и др. Исследование механизма действия и применения пребиотики [J]. Китай Feed, 2001(12): 15-17.

[15] ли хайчжи, тянь цяоджи, хан сяофенг и др. Прогресс в исследовании роли пребиотики в содействии абсорбции кальция [J]. Наука и техника о продовольствии, 2020, 45(9): 51 — 56.

[16] холлоуэй л, мойнихан с, абрамс с а, и др. эффекты Олигофруктозно-обогащенный инулин на кишечную абсорбцию Кальция, магния и костного оборота Женщины после менопаузы [J]. The British Journal of Nutrition, 2007,97(2):365-372.

[17]Wang Y,Zeng T,Wang S E,et al. Fructo-oligosaccharides Повысить абсорбцию минеральных веществ и противодействовать неблагоприятному воздействию Воздействие фитокислоты на мышей [J]. Питание,2010,26(3): 305 — 311.

[18] Мартин б. р., браун м., вигерц к. и др [J]. Журнал американского колледжа питания,2010,29(4):382-386.

[19] чжан л. исследование физических и химических свойств и воздействия двух видов олигофруктозы на пробиотику [г]. Тяньцзинь: тяньцзинский научно-технический университет, 2016.

[20] Xu Y, Li X, Yang L. биологические характеристики бифидобактерии и ее физиологические функции в организме человека [J]. Вестник микробиологии, 2001, 28(6): 94-96.

[21] гу т. биохимия [м]. Пекин: люди и общество#39; медицинский издательский дом, 1988.

[22] лю г, ма дж., вей и др. Гиполипиэпидемический эффект олигофруктозы и ее механизма [J]. Продукты питания и лекарственные средства, 2015, 17(1): 34 — 36.

[23]Costa G T, абреу G C D, Guimaraes A B B,et al. Fructo- Олигосахариды влияют на уровень холестерина в сыворотке. А вот и нет. Обзор [J]. Acta Cirurgica Brasileira,2015,30(5): 366-370.

[24]Yu R Q,Yin Y X,Cao M K,et al. Fructo-oligosaccharides lower serum lipid levels и подавляет воспаление, вызванное высоким содержанием жира/сахара, путем повышения уровня сыворотки и кишечника короткоцепных жирных кислот [J]. Журнал международных медицинских исследований,2020,48(4):030006051989671.

[25] янг х. анализ характеристик и перспектив применения функциональных сахаров [м]. Материалы xi китайской международной выставки пищевых добавок и ингредиентов, 2007: 146-157.

[26] яо с, чжао п, ли б и др. Экспериментальное исследование слабительного воздействия фруктоолигосахаридов [J]. Китайский журнал традиционной китайской и западной медицины, 2005 год.

[27] инь чжуньи, ши лиленг, чжан сяопэн и др. Анализ клинической эффективности олигофруктозы в лечении функциональных запоров [J]. Китайская и западная медицина комбинировали сердечно-сосудистые заболевания электронный журнал, 2020, 8 (11): 178.

[28] чжао цзинцзинь. Токсикологическая и пищевая оценка слабительной функции раствора олигофруктозы [D]. Ланьчжоу: ланьчжоу университет, 2017.

[29]Yen C H,Kuo Y W,Tseng Y H,et al Дополнительное питание on  Фекальные бифидобактерии и состояние индексации пероксида при запорах в детских домах-интернатах-контролируемое плацебо, диета-контролируемое испытание [J]. Питание,2011,27(3):323 — 328.

[30] Zhou R, Xiang C. функция, применение, производство и перспективы развития фруктозы с низким молекулярным весом [A]. Китайская ассоциация производителей пищевых добавок и промышленности по их применению. Материалы xi китайской международной выставки пищевых добавок и ингредиентов [C]. Китайская ассоциация производителей и производителей пищевых добавок: китайская ассоциация производителей и производителей пищевых добавок, 2007: 5.

[31] Li Xinhong, Zhang Jinlong, Bi Yongxian и др. Исследования по применению нескольких олигосахаридов в косметике [J]. Аромат вкуса и косметики, 2019 (3): 70-74, 84.

[32] ван бинбин, ду цянь, чжао дексуан. Исследования по применению fructooligosaccharides (fructooligosaccharides) в кормах [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2017 (38): 33.

[33] хуан хайцин, ван ичжэнь. Прогресс в применении и исследованиях фруктоолигосахаридов в корме животных [J]. Угол наклона ленты, 2002 (16): 26-28.

[34] ку мингрен, сон сяочжэнь, ты цзиньмин. Исследование иммунологического эффекта олигофруктозы, заменяющей антибиотики в цыплятах тайхе [J]. Кормовая промышленность, 2003, 24(12): 27-28.