Что такое Fructo Oligosaccharide FOS?

Fructooligosaccharide (FOS, также известный как sucralose oligosaccharide, oligofructose или sucralose trisaccharide oligosaccharide), с молекулярной формулой GFn (n is 2-5, G is glucaccharide, F is fructose), является общим термином для углеводов, таких как sucralose trisaccharide (GF2), sucralose tetrasaccharide (GF3), sucralose pentasaccharide (GF4) и sucralose hexasaccharide (GF5), Которые состоят из сукроуз и 1-4 блоков фруктозы, связанных с блоками фруктозы в сукроуз через β-1,2 гликосидические облигации. Рассчитать сахар олигофруктозы (GF2), тетроз сукрозы-фруктозы (GF3), пентозу сукрозы-фруктозы (GF4) и гексозу сукрозы-фруктозы (GF5) углеводы.

При расчете общего содержания олигофруктозы содержание сукроза-фруктозы гексозы (гф5) не должно превышать 5% от общего содержания ПКС, а избыток не учитывается [1,2]. Фруктоолигосахариды встречаются примерно в 36 000 видов растений, таких как бананы, чеснок, лук, ячмень, пшеница и солод. Среди многих функциональных олигосахаридов фруктоолигосахариды являются единственными, которые имеют двойные физиологические свойства сильного фактора бифидуса и водорастворимого пищевого волокна. В 2010 году министерство здравоохранения утвердило порошковые фруктоолигосахариды высокой чистоты в качестве пищевой добавки, которая имеет широкие перспективы для применения в пищевой промышленности. В статье рассмотрены физико-химические свойства, методы приготовления, очистки, методы испытаний и биологическая деятельность фруктоолигосахаридов за последние годы. В качестве питательного обогатителя, который имеет широкие перспективы для применения в пищевой промышленности. В настоящем документе рассматриваются физико-химические свойства, методы приготовления, методы очистки, методы испытаний и биологическая деятельность fructooligosaccharides в последние годы.

1 физико-химические свойства фруктоолигосахаридов

Сладость отдельных компонентов fructooligosaccharide ниже, чем у sucrose, поэтому сладость продукта уменьшается по мере увеличения содержания компонентов fructooligosaccharide. Сладость фруктоолигосахаридного сиропа типов G (чистота 50%-65%) и P (чистота 90% и более) в 0,6 и 0,3 раза больше, чем раствора сукроза 100Bx, соответственно. Он свежее, чем сосус, с чистым, без всякого привкуса. Фруктоолигосахариды не перевариваются в организме, не производят калорий, и имеют только 1/4 калорийность сукроза.

Вязкость фруктоолигосахаридов схожа с вязкостью изомальтозы в диапазоне 0-70 градусов, но уменьшается с увеличением температуры. Когда pH окружающей среды является нейтральным, fructooligosaccharides очень стабильны на 120 градусов. Однако в кислотных условиях (pH = 3) они легко разлагаются при температурах выше 60 °C, и их стабильность значительно снижается. Водная активность фруктоолигосахаридов типа g находится между сорбитолом и сукрозой, в то время как активность фруктоолигосахаридов типа p несколько выше, чем у сукрозы. Фруктоолигосахариды обладают лучшими свойствами поглощения влаги, чем солода, и схожи с сорбитолом. Фруктоолигосахариды также имеют преимущества хорошей растворимости, нередукции, неокраски, зарождающихся свойств, щелочной устойчивости и антистареющих свойств [3].

2 методы приготовления фруктоолигосахаридов

В процессе производстваФруктоолигосахариды можно разделить на две категорииПо различным видам сырья, а именно по ферменту сукроза и по иерусалимскому методу экстракции артишока и цикория [1]. В первом случае речь идет о сукрозе-фруктозе олигофруктозе, в то время как во втором случае речь идет о фруктозе-фруктозе олигофруктозе. В первые дни олигофруктоза готовили непосредственно с использованием аспергиллуса оризае и других бактерий в качестве катализаторов (бактерии содержат небольшое количество инулиназы). Однако из-за сложного состава системы бактериального фермента и низкого содержания инулиназы, что привело к нечистоте продукта, этот метод был исключен.

Ван пенг [4] использовал комбинацию иммобилизованных fructosyltransferase и иммобилизованных ферментов изомеров глюкозы в поэтапной и тандемной реакции, дополненной sucrose, чтобы подготовить fructooligosaccharides. Результаты показали, что fructooligosaccharides с содержанием fructooligosaccharide около 62% были подготовлены путем дополнения sucrose. Причина заключается в Том, что добавление определенного количества сукроза в сахарный раствор нарушает первоначальный баланс преобразования реакции, и через некоторое время, новый баланс устанавливается, что улучшает коэффициент преобразования продукта.

Zou Jie et al. [5] использовали генную инженерию для клонирования инулиназы гена Saccharomyces cerevisiae и достижения его эффективного выражения в Pichia is. Результаты показали, что активность энулиназы инженерного штамма в ферментере 10 л достигла 1570 U/ мл. Оптимизированный процесс приготовления олигофруктозы из инулина этим инулиназом инженерным штаммом показал, что в 1 л реакционной системе, при условиях pH 5,0, температуре реакции 50 °C, 0,2 ммоль/л Mg2+ и концентрации инулина 8%, инулин был полностью гидролизирован, когда количество фермента составляло 10 U, а эффективное содержание олигофруктозы в гидролисате было равно 7 2,92%. Кроме того, ми юньонг и др. [6] опубликовали метод приготовления фруктоолигосахаридов с использованием молекулярного сита и биориактера из бледных плит. Этот метод позволяет производить изделия из fructooligosaccharide, отвечающие различным спецификациям, таким как GB23528-2009 тип 55, тип 70, тип 75, тип 90 и тип 95, по мере необходимости.

3 методы очистки олигофруктозы

На главную страницуМетоды очистки олигофруктозыВключает разделение мембраны нанофильтрации, хроматографическое разделение и микробное разделение. Венг гихуа и др. [7] использовали олигофруктозу обычного класса (50%-55% по массе) в качестве сырья для изучения условий нанометрирования олигофруктозы. Результаты показали, что чистота олигофруктозы может быть увеличена только до 85% за счет использования нанофильтрующих мембран, а высокая стоимость очистки мембраны не способствует промышленному производству олигофруктозы. Лин шоу-чинг и др. [8] показали, что макропористые адсорбционные смолы оказывают хорошее влияние на отделение. Однако, если фруктоолигосахариды получают из растений в качестве сырья, они должны быть предварительно обработаны, прежде чем их дальнейшее разделение и очистка из-за их сложного состава. Лю бин и др. [9] использовали комбинацию мембранной сепарации и макропористой адсорбционной смолы для получения фруктоолигосахаридов с чистотой более 95%. Однако эффективность одноколонной очистки фруктоолигосахаридов очень низка, при этом только 10% из 95% фруктоолигосахаридов достигается за счет одноколонной очистки.

4 метода обнаружения олигофруктозы

4.1. Методы качественной диагностики олигофруктозы

Широко используемые методы качественного обнаружения олигофруктозы в основном включают бумажную хроматографию и тонкослойную хроматографию на силикатном геле. Тан чжун и др. [10] сравнили три качественных метода отделения олигофруктозы бумажными хроматографиями. Результаты показали, что в условиях бумажной хроматографической системы с использованием n- пропанола-этилацетата-вода (7:1:2) в качестве развивающегося агента и 1% адо-нафтолового раствора в 10% фосфорной кислоты в качестве цветодека, в дополнение к глюкозе, фруктозе, сукроуз, сукроуз-трисакхариде, сукроуз-тетрасаксариде и сукроуз пентасакхариде все появляются в светло-синем цвете с четкими точками, и эффект разделения является хорошим.

Chen Jinling et al. [11] установили тонкослойный метод хроматографии для одновременного быстрого обнаружения семи видов фруктоолигосахаридов в чесноке. Фруктоолигосахариды в чесноке были получены с помощью таких методов, как извлечение воды, содержание алкоголя в осадках и растворение алкоголя. Эффект разделения различных степеней полимеризации чеснока fructooligosaccharides был проанализирован тонкослойным хроматографическим методом в различных условиях развития, и были изучены последствия различных объемов выборки и различной длины силиконовых гелевых пластин на эффект разделения чеснока fructooligosaccharides. Результаты показали, что силикатного геля пластину длиной 10 см можно быстро обнаружить сахарные компоненты с градусами полимеризации от 1 до 7 в чесноке, выполняя четыре разработки при комнатной температуре в развивающейся системе n- бутанол-изопропанол-уксусной кислоты = 7:5:4:2. Точки зрения ясны, и резолюция является уместной.

4.2 метод количественного обнаружения олигофруктозы

4.2.1 метод высокоэффективного жидкого хроматографического дифференциального детектора

Xu Lizhu et al. [12] использовали высокопроизводительную жидкую хроматографию с подвижной фазой ацетонитрильной воды (75:25) и градиентной элюстрацией, лунную аминоколонну для отделения и дифференциальный рефракционный индикаторный детектор для определения содержания семи моносакшаридов, дисакшаридов и олигофруктозы в молочном молоке после ультра-фильтрации и центрифугации. Результаты показали, что семь целевых анализаторов имеют хорошую линейную зависимость в диапазоне 0,15~ 10,0 мг/мл, с коэффициентом корреляции более 0,999. Пределы обнаружения этого метода составляли 0,039-0,087 г /100 г. Когда уровень добавления составлял 0,50 ~ 2,0 г /100 г, коэффициент восстановления составлял 81,2 %. Относительное стандартное отклонение (RSD, n=6) составило 1,1% ~ 6,2%. Этот метод является наиболее часто используемым методом количественного определения олигофруктозы, однако он имеет недостатки, связанные с длительным временем балансировки системы, неспособностью выполнять градиентное элюстрация, низкой чувствительностью и трудностью отделения, когда выборка содержит помехи.

4.2.2 высокоэффективный жидкостный хроматографический детектор рассеивания света в результате испарения

Детектор рассеивания света в результате испарения (ELSD) устраняет недостатки дифференциального рефракционного указателя (мпог) при анализе нелетучих проб. Он обладает высокой чувствительностью и может быть использован для градиентного выделения [13, 14]. Чжан юанюань и др. [15] использовали высокопроизводительный жидкостный хроматографический испарительный детектор рассеивания света для определения содержания олигофруктозы в различных видах пищи в одних и тех же хроматографических условиях. Результаты показали, что в этих условиях компоненты fructooligosaccharide в продуктах питания могут быть эффективно разделены. Диапазон обнаружения трозы сукроза, тетрозы сукроза и пентаозы сукроза составлял 0,67 мг/мл до 14,0 мг/мл, а коэффициенты линейной корреляции превышали 99,95%. Показатели восстановления трех компонентов fructooligosaccharide в различных видах пищевых проб варьировались от 95,20% до 100,15%. Этот метод очень чувствительный, точный и быстрый, и подходит для определения содержания fructooligosaccharide в пище.

4.2.3 высокопроизводительная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия

Лю юн и др. [16] разработали метод определения содержания олигофруктозы в порошковом молоке с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии-квадрополя/электростатической полевой орбитальной масс-спектрометрии с высоким разрешением для образцов порошкового молока и рисовой муки со сложными матрицами. Процесс предварительной обработки проб является простым, требует лишь белковых осадков, а матричная интерференция может быть устранена путем отбора вторичных ионов. Время анализа короткое, а результаты измерений точные и надежные, что делает его пригодным для высокопроизводительного определения любого порошка молока. Кроме того, чжэн цзе и др. [17] использовали высокопроизводительную жидкую хроматографическую электрораспылительную масс-спектрометрию ионно-ионизационного ловушки для определения содержания сукроза в сукрозе. Результаты показали, что сукроуз имеет хорошую линейную зависимость в диапазоне 0,013105 ~ 0,20968 мг/мл, с r= 0,9992. Показатели восстановления проб с низким, средним и высоким содержанием шипов составили 96. 9%, 99,8% и 96,7%, соответственно, и относительные стандартные отклонения составили 1,7%, 1,7% и 1,4%, соответственно. Метод очень чувствительный и имеет хорошую точность и точность.

4.2.4 высокоэффективный метод хроматографического амперометрического детектора анионной биржи

Ионно-хроматография (ик) — новая жидкостная хроматография, разработанная на основе ионно-биржевой хроматографии. Благодаря высокой чувствительности, быстрой скорости анализа и простой предварительной обработке проб, высокопроизводительный анионный хроматографический импульсный амперометрический детектор (hpac-pad) в последние годы все шире используется в сахарной промышленности [18, 19]. Вей юан' в работе an et al. [19] установлен аналитический метод для fructooligosaccharides с использованием высокоэффективной анионной биржевой хроматографии с автомобилем-колонна boPac PA20 и импульсный амперометрический детектор. В дополнение к разделению и идентификации фракций fructooligosaccharide с различной степенью полимеризации, метод может также разделить и идентифицировать фракции сукроза-типа и fructofuranosylтипа олигосахаридов, а также сукроза олигосахаридов изомеров, и, таким образом, сделать вывод об источнике fructooligosaccharides. Он может не только отвечать аналитическим требованиям для производства fructooligosaccharide сырья, но и подходит для анализа функциональных продуктов питания, таких как сухое молоко и белковый порошок, содержащий fructooligosaccharides. Для образцов с большей матричной интерференцией эффект интерференции компонентов может быть дополнительно устранен путем корректировки градиентной программы.

5    Биологическая активность фруктоолигосахаридов

5.1.1.   Регулирование баланса желудочно-кишечной микроэкологии

Желудочно-кишечная экосистема является крупнейшей микроэкосистемой в организме человека, содержащей самый большой резервуар бактерий и бассейн эндотоксинов. Полезные кишечные бактерии и активные ферменты являются двумя основными защитниками желудочно-кишечного тракта. Эти полезные бактерии и активные ферменты образуют защитный биологический барьер в организме — «тело-бактериальная мембрана» — который изолирует экскреты от пищеварительного тракта и предотвращает поглощение вредных бактерий и токсинов. Без барьерного эффекта «тело-бактериальная мембрана» вредные бактерии могут попасть в пищеварительный тракт всего за 10 минут, нарушая экологический баланс желудочно-кишечного тракта. Фруктоолигосахариды не могут быть разбиты различными пищеварительными ферментами, поэтому они не могут быть поглощены после прохождения через желудок и тонкую кишку, и войти в толстую кишку почти не затронуты.

Исследования показали, что fructooligosaccharides может способствовать росту полезных бактерий, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium в кишечнике. Эти виды бактерий могут препятствовать росту и размножению патогенных бактерий, поддерживать микроэкологический баланс кишечника, укреплять перистальз кишечника и предотвращать запоры. Это объясняется главным образом тем, что молочно-кислотные бактерии и бифидобактерии метаболизируют олигофруктозу для производства короткоцепных жирных кислот (икфа), главным образом уксусной кислоты, пропионовой кислоты и бутировой кислоты, которые поддерживают кислотную среду кишечника и препятствуют росту вредных бактерий. Уксусная кислота поступает в периферическую циркуляцию и метаболизируется периферическими тканеями, что может увеличить колонический кровоток, повысить подвижность илеального тела и снизить риск желудочно-кишечной дисфункции [20-24].

5.2 повышение иммунной активности

Fructooligosaccharides регулируют баланс микроэкологии кишечника путем содействия распространению бифидобактерий, вызывают иммунную активность слизистой лимфатической системы кишечника, а также активируют юморальный иммунитет и клеточный иммунитет различными способами, регулируя тело и#39. Иммунная функция локально или в целом [25]. Ван Jiaqi et al. [26] стимулировали нормальные мононуклеарные клетки периферической крови человека (PBMC) с различными концентрациями смеси изолята соевого белка и fructooligosaccharides, а также измеряли распространение лимфоцитов, секрецию цитокинов, дифференциацию клеток B и производство антител.

Результаты показали, что комбинированный эффект изолята соевого белка и фруктоолигосахаридов может повысить тело 's клеточные и гуморальные иммунные функции in vitro, и что эти две иммунные функции демонстрируют различную структуру изменений в результате комбинированного действия смесей в различных концентрациях, что позволяет предположить, что fructooligosaccharides оказывают различное регулирующее воздействие на клеточные и гуморальные иммунные функции. Различные модели изменений, предполагающие, что олигофруктоза оказывает различное регулирующее воздействие на клеточные и гуморальные иммунные функции. Этот регулятивный эффект отражается не только в изменении количества лимфоцитов, но и в воздействии на клеточную функцию.

Ли гуанчжоу [27] провел контролируемое исследование 60 студентов колледжа тяжелой атлетики путем перорального введения олигофруктозного раствора. Результаты показали, что масса тела и индекс массы тела спортсменов наблюдательной группы были значительно выше, чем у спортсменов контрольной группы (р < 0,05), а количество белых кровяных клеток, лимфоцитов, моноцитов и нейтрофилов, обнаруженных цитометрией потока, было выше, чем у спортсменов контрольной группы (р < 0,05), в то время как подмножество т лимфоцитов было лучше, чем у спортсменов контрольной группы (р < 0,05). Анализ количества иммуноглобулинов в крови показал, что уровни ига, иг г и иг м в крови спортсменов наблюдательной группы были значительно выше, чем у спортсменов контрольной группы (р < 0,05). Это еще раз доказывает, что олигофруктоза имеет деятельность повышения кузова и#39;s иммунитет.

5.3 противоопухолевая активность

Колоректальный Рак является глобальной проблемой, и число смертей от колоректального рака уступает только количеству смертей от сердечных заболеваний в базе данных всемирной организации здравоохранения. Существует тесная взаимосвязь между микробиомой человека и заболеваемостью колоректальным раком. Fructooligosaccharides специально распространяются полезные бактерии и являются единственными пребиотиками, которые могут распространяться Clostridium бутирикума. Основным метаболитом бутирика клостридия является бутирическая кислота, которая оказывает питательное воздействие на большие эпителиальные клетки кишечника. Масляная кислота является не только основным энергетическим субстратом толстой кишки, но и способствует развитию иммунных клеток. Он также оказывает сильное влияние на сдерживание распространения клеток и дифференциации, регулируя апоптоз, влияя на выражение протоонкогенов и сдерживая рост опухолевых клеток. Атипичные криптологические очаги (кфа) признаются как предраковые повреждения толстой кишки [28 — 30]. Чэн ержен и др. [31] пришли к выводу о Том, что концентрация бутировой кислоты в толстой кишке экспериментальных крыс значительно негативно коррелируется с общим числом КБК в толстой кишке крыс, т.е. по мере увеличения концентрации бутировой кислоты в толстой кишке число КБК постепенно снижается, что позволяет предположить, что олигофрактоза оказывает определенное ингибиторное воздействие на образование КБК в толстой кишке крыс, обработанных канцерогенами.

5.4 гипогликемическая активность

Нарушение толерантности к глюкозе (IGT) представляет собой промежуточное метаболическое состояние между нормальным гомеостазом глюкозы и гипергликемией диабета. Это важный этап в естественном развитии диабета, и инсулинорезистентность (ир) и дефекты секретной функции поджелудочной железы β клетки уже проявляются на этом этапе, что приводит к значительно более высокой заболеваемости диабетом. Исследования показали, что fructooligosaccharides может задержать усвоение глюкозы в послепренацитной крови и в определенной степени улучшить ослабленный глюкоз, тем самым предотвращая прогрессирование ослабленного глюкозы к диабету [32,33]. Цзэн юань [34] обнаружил, что лечебная диетотерапия для диабетических пациентов может улучшить глюкозу и липидный обмен веществ, правильно гиперглициемия, и помочь контролировать состояние. Модель вмешательства непрерывной терапии лечебного питания с усиленным наблюдением является более эффективной в контроле глюкозы крови у пациентов. Диабетические пациенты могут эффективно улучшить обмен глюкозы и липидов, снизить глюкозу в крови, и повысить чувствительность инсулина, сочетая добавки олигофруктозы с регулярной терапии питания.

5.5 прочие расходы

5.5.1 снижение липидов крови

Менг линмин и др. [35] наблюдали влияние олигофруктозы на триглицериды крови и уровень холестерина в крови мышей. Результаты показали, что после перорального введения олигофруктозы мышям в течение 14 дней уровень триглицерида и холестерина в сыворотке показал понижательную тенденцию. Liu Guohong et al. [36] пришли к выводу, что олигофруктоза обладает определенной способностью к адсорбции жиров, арахисового масла и холестерина при различных условиях pH, а способность к адсорбции наиболее сильна при pH 3,0 и pH 7,0, что указывает на то, что олигофруктоза может уменьшить абсорбцию липидов как в желудке, так и в кишечнике и оказывает определенное воздействие на снижение липидов крови.

5.5.2 способствует абсорбции минеральных ресурсов

Сунь явен и др. [37] пришли к выводу, что фруктоолигосахариды оказывают значительное воздействие на видимую абсорбцию кальция, магния и железа и не влияют на видимую абсорбцию цинка. Доза оказывает значительное влияние на видимую скорость поглощения магния, но не влияет на видимую скорость поглощения кальция и железа. Фруктуолигосахариды могут также увеличивать видимую скорость поглощения минералов, ослабляя при этом ингибиторное воздействие фитокислот на минералы. Это может быть связано с тем, что олигофруктоза метаболизируется микроорганизмами, такими как лактобацилл и бифидобактерия в толстой кишке, для производства короткоцепных жирных кислот, которые понижают уровень кишечника pH. в кислотной среде растворимость минералов, таких как кальций, железо и магний увеличивается, что позволяет эффективно осуществлять их биологическую активность. Кроме того, короткоцепные жирные кислоты (особенно масляная кислота) также могут стимулировать конъюнктивальный рост клеток, тем самым улучшая слизистую оболочки кишечника#39;s способность поглощать полезные ископаемые [38].

5.5.3 предотвращение кариеса

Принятая в настоящее время теория этиологии кариеса зубов представляет собой четырехфакторную теорию, которая в основном включает бактерии, оральную среду, хозяина и время. Стрептококк мутанс является основным патогеном кариеса зубов. Исследования показали, что fructooligosaccharides не может быть использован мутанами стрептококка для производства нерастворимого глюка, который обеспечивает место для оральных микроорганизмов, чтобы осадить, производить кислоту и эроду (tartar), так что он может предотвратить кариез зубов [39].

Ссылки на статьи

[1] ли вейпин. Биотехнология [м]. — Пекин: наука, 2010, 82.

[2] QB2581-2003, олигофруктоза [с].

[3] ты син. Производство и применение функциональных олигосахаридов [м]. Пекин: China Light Industry Press, 2004: 151-156.

[4] ван пэн. Технологические исследования по производству экстракционной олигофруктозы с использованием двухферментной системы иммобилизации [D]. Гуанчжоу: южно-китайский технологический университет, 2016.

[5] Zou J, Zhang JW, You X, et al. Гетерологическое выражение инолазы из клюверомициса марксиануса и оптимизация процесса подготовки олигофруктозы [J].Microbiology Bulletin, 2016, 43(7): 1429-1437.

[6] ми юньон, мо голиан, вей хайтао и др. Метод приготовления олигофруктозы с использованием молекулярного сита и сбитого с толку биореактора [п]. Китай, 201110428850.8, 2012-06-13.

[7] вэнг гихуа, ма юхонг, чжан тао и др. Подготовка высокочистых фруктоолигосахаридов с использованием мембранной технологии [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2010, 1: 224 — 226.

[8] лин шоу-чин, ли вэн-чир. Разделение гравитационной смеси fructo-oligo-saccha путем хроматографии гидрофилического взаимодействия с использованием микропелликулярного кремния Сорбенты (сорбенты)  [J].  Журнал по теме Соединенные Штаты америки 3. Хроматография A.,  1998,803(1): 302-306.

[9] лю бин, као Дон, Мэн цинран. Очистка олигофруктозы путем ультра-фильтрации в сочетании с макропористой адсорбционной смолой [J]. Продукты питания и оборудование, 2016, 32(2): 133-138.

[10] тан чжун, чу чжу, ли юрен. Выявление олигофруктозы и выявление ее производящего штамма [J]. China Pharmaceutical Industry Journal, 1998, 29(4): 152-155.

[11] чэнь цзиньлин, хуан сюэсон. Быстрое обнаружение чеснока олигофруктозы тонкослойной хроматографии [J]. Сельское хозяйство провинции гуандун, 2012, 9: 103 — 105.

[12] сюй лижу, ли сюйинь, хуан цзинэнь и др. Одновременное определение моносахаридов, дисаксаридов и олигофруктозы в порошковом молоке с использованием ультрафильтрационной, центрифугационной, очищающей и высокопроизводительной жидкой хроматографии [J]. Journal of Food Safety and Quality Testing, 2015, 6(2): 633-638.

[13] ван иньчжэнь, яо пинцзя, вэй юанан. Определение содержания олигофруктозы в молочных продуктах с помощью высокопроизводительного жидкостного хроматографического определения рассеивания света в результате испарения [J]. Пищевая промышленность, 2009, 2: 71 — 73.

[14] ли кан, чэнь ин, ли пей и др. Одновременное выделение и обнаружение десяти моносахаридов, дисаксаридов и олигофруктозы в пищей HPLC-ELSD [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2013, 34(7): 309-318.

[15] чжан юань, чжан бин, ю лонгцюань и др. Определение содержания олигофруктозы в пище с помощью детектора рассеивания света [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2015, 36(23): 131 — 134.

[16] лю юн, дин тао, сюй сули и др. Определение содержания олигофруктозы в порошке молока с помощью высокопроизводительной жидкой хроматографии-квадруполя/электростатического поля орбитальной масс-спектрометрии с высоким разрешением [J]. Хроматография, 2015, 33 (10): 1040 — 1045.

[17] чжэн дж., ли г., чэн и др. Определение олигофруктозы в стевии с помощью HPLC/ESI-MS [J]. Новая китайская медицина и клиническая фармакология, 2015, 26(5): 671-675.

[18] шу цзюньшень, она шике, чен кайбо и др. Определение мальтола в табаке и табачных изделиях с помощью высокоэффективной ионной хроматографии [J]. Современные пищевые науки и технологии, 2013, 29(3): 651 — 653.

[19] Wei Yuan' ан, чжэн хюин, у шаохай и др. Отделение и обнаружение олигофруктозы высокопроизводительной ионной хроматографии [J]. Наука о еде, 2015, 36(14): 151 — 155.

[20] хан янбин, яо сию, ли бин и др. Экспериментальное исследование воздействия олигофруктозы на перистальз кишечника [J]. Китайский журнал тропической медицины, 2009, 9(4): 764-765.

[21] ма ян, го цзин. Анализ воздействия различных доз олигофруктозы на физиологическую флору [J]. Сельскохозяйственная техника, 2012, 1: 120 — 123.

[22] лю сяомэй, пэн чжиронг, ни сюэкин и др. Влияние олигофруктозы и лактобациллы на слабительную функцию запоров крыс [J]. Наука о еде, 2013, 34(11): 296 — 299.

[23] фан сяо, дуан жуньшуай, ван фэншань. Влияние олигосахаридов на биологическую активность лактобацилла [J]. Фармацевтическая биотехнология, 2014, 21(4): 338-442.

[24] чжан сяофэн, ли ван, ли вэньцзе и др. Влияние олигофруктозы на рост и метаболизм лактобациллуса касея [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2015, 36(3): 363 — 371.

[25] ван кванцзюнь, чэнь юн, чжу вэйюн. Иммунологическое воздействие функциональных олигосахаридов на тела животных [J]. Зернокомбикормовая промышленность, 2000, (6): 35-36.

[26] ван цзяки, йе вейи, дю цинь и др. Исследование In vitro по комбинированному регулированию уровней иммунной реакции человека с помощью изолята соевого белка и фруктоолигосахаридов [J]. Современная иммунология, 2013, 33(5): 407 — 411.

[27] ли гуанчжоу. Влияние фруктоолигосахаридов на иммунную функцию тяжелоатлетов после тренировки [J]. Исследования и разработки в пищевой промышленности, 2016, 37(20): 177 — 180.

[28] такаяма т, кацуки с, такахаши и др. Aberrant crypt foci толстой кишки в качестве прекурсоров аденомы и рака [J]. N Eng J Med, 1998,339(18): 1277-1284.

[29] Nascimbeni R, Villanacci V, Mariani PP и др. Аберрантные криптологические очаги в толстой кишке человека: частота и гистологические законоположения у пациентов с колоректальным раком или дивертикулярной болезнью [J]. Am J Surg Pathol, 1999, 23(10):1256-1263.

[30] чжун ю, чэнь хунань. Новые идеи по профилактике и лечению колоректального рака с олигофруктозой [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2014, (17): 28-31.

[31] чен эржен, као вейсин, ян мин и др. Влияние олигофруктозы на формирование предраковых поражений толстой кишки крыс [J]. Китайский журнал клинического питания, 2005, 13(5): 268-272.

[32] доклад комитета экспертов по диагностике и классификации сахарного диабета [J]. Диабет, 1997, 20(7): 1183 — 1197.

[33] гу хао, ся йивэй, вэй липин и др. Сравнительное исследование воздействия полисахаридов персиковой смолы, резистентного крахмаля и фруктоолигосахаридов на глюкозу крови крыс с нарушением допуска глюкозы [J]. Журнал тропической медицины, 2013, 13(3): 288 — 290.

[34] цзэн юань. Исследование о влиянии терапии лечебного питания и вмешательства олигофруктозы на контроль глюкозы в крови у больных диабетом [D]. Чонгцин: третий военно-медицинский университет, 2013.

[35] Мэн линмин, Лу хао, Лу ю. Влияние олигофруктозы на глюкозу и липиды крови у мышей [J]. Hunan prevention Medicine Journal, 2005, 16(5): 265 — 266.

[36] лю гуон, ма цзяоцзе, вей ин и др. Обсуждение гиполипиэпидемического эффекта и механизма олигофруктозы [J]. Продукты питания и лекарственные средства, 2015, 17(1): 34 — 36.

[37] сун явен, гао юмей, лю гуон и др. Исследования по вопросу о воздействии олигофруктозы на содействие абсорбции минеральных ресурсов [A]. Материалы четвертого конгресса и научного семинара шаньдунского общества питания [к]. Общество питания шаньдун, 2013.

[38] чжу чжихуай, ли юньминь, ван чжиюань. Исследование воздействия олигофруктозы на абсорбцию кальция [J]. Китайская молочная промышленность, 2008, 36(8): 63-64.

[39] сюэ шань. Прогресс в области исследований биологической эффективности и технологии производства олигофруктозы [J]. Пищевая промышленность, 2012, 33(4): 115 — 119.