В чем польза от фруктоолигосахаридов?

Микроэкологические продукты для здоровья, возглавляемые бифидобактериями, лактобациллами и различными функциональными олигосахаридами, представляют собой новое поколение продуктов для здоровья, разработанных на основе медицины и питания- да. Олигосахариды не перевариваются и не поглощаются организмом и не попадают непосредственно в толстую кишку, где они преимущественно используются бифидобактериями. Они являются эффективным фактором распространения бифидобактерий, а также оказывают разнообразное биологическое воздействие. Вот почему они называются функциональными олигосахаридами, в Том числеИзомалтуолигосахариды, фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды.

Среди них:Fructo-oligosaccharide (фос),Также известный как сукроуз олигосахарид, имеет молекулярную формулу GFn (где n от 2 до 5 и G глюкоза и F фруктоза). Это общий термин для смеси сукроуз трисакшаридов (GF2), сукроуз тетрасаксаридов (GF3) и сукроуз пентасакшаридов (GF4) и т.д., которые в совокупности именуются общим термином для смесей. Фруктоолигосахариды являются естественным активным ингредиентом и отличным водорастворимым пищевым волокном, который широко встречается в естественных растениях, таких как бананы, лук-шалот, чеснок, помидоры, спаржи, иерусалимские артишок и крупы.

В настоящее времяФруктоолигосахариды готовятся методом фермента сукрозаИ метод извлечения цикория [1]. Фруктоолигосахариды широко используются в здоровой пище, продуктах питания, кормах и других областях [2]. Фруктоолигосахариды могут предотвращать и лечить хронические заболевания и оказывать положительное влияние на здоровье человека, а также стали горячей точкой исследований. Фруктоолигосахариды оказывают значительное влияние на регулирование кишечной флоры человеческого тела, стимулируя рост полезных бактерий, способствуя усвоению минералов, укрепляя организм и#39. Иммунная система, снижающая уровень холестерина и сахара в крови, регулирующая функции кишечника для развития желудочно-кишечной подвижности и препятствующая развитию рака толстой кишки [3]. В этой статье рассматриваются физиологические функции fructooligosaccharides с целью обеспечения теоретической основы для разработки новых приложений.

1 физиологические функции фруктоолигосахаридов

1.1 регулирование кишечной флоры и улучшение микроэкологии кишечника

ПКС является фактором бифидобактериального распространенияЭто может увеличить количество бифидобактерий, регулировать количество кишечной флоры, а также улучшить и укрепить здоровье кишечника. Человеческое тело (включая младенцев) содержит большое количество и разнообразие микроорганизмов, в Том числе более 400 видов, включая основную флору (например, бифидобактерии, лактобациллы и т.д.) и незначительную флору (например, колиформы, стрептококчи и т.д.). При нормальных условиях кишечная флора находится в состоянии равновесия и безвредна для организма человека. Она представляет собой незаменимую и мощную экологическую систему для человеческого организма и играет огромную роль в различных аспектах, таких как обмен питательных веществ, иммунное регулирование, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, заболевания печени и даже Рак и нейродегенеративные заболевания, влияющие на развитие и здоровье человека. Флора кишечника человека стала новым направлением исследований для лечения заболеваний обмена веществ [4-5].

Поддержание баланса кишечной флоры и увеличение количества полезных бактерий имеет решающее значение для поддержания и улучшения здоровья человека. Как только нарушается баланс кишечной флоры, это может вызвать различные заболевания [6-8].ПКС, как фактор бифидобактериального распространения,Может способствовать его росту. Бифидобактерии считаются одними из первых попавших в кишечную флору человека. Они играют важную роль в регулировании регулярности толстой кишки, улучшении воспаления кишечника, профилактике и лечении рака толстой кишки, снижении заболеваемости мелким некрозом кишечника, профилактике желудочно-кишечных инфекций и улучшении метаболических возможностей кишечника. Некоторые исследования показали [10], что пероральное введение бифидобактерий лонгам может эффективно подавлять симптомы вирусной инфекции в мышечной модели диареи, вызванной ротавирусом; И что заболеваемость диареей у младенцев, вскармливаемых пробиотическими добавками, значительно ниже. Исследования показали [11], что ПКС может облегчить симптомы энтерита, способствовать росту бифидобактерий и поддерживать устойчивость микросреды кишечника.

1. 2 регулировка кузова и#39. Иммунная система

Слизистая оболочка кишечника играет важную роль в организме и#39; иммунная система, и кишечная флора колонизация слизистой оболочки является важным веществом для поддержания кишечного иммунитета. Кишечник имеет самую большую площадь поверхности и является основным полем боя в борьбе с патогенными нашествиями. Таким образом, кишечник стал телом и#39;s самый большой иммунный орган, содержащий от 60% до 70% тела и#39;s иммунные клетки и 60% тела и#39;s общий иммуноглобулин ига. Это первый барьер кузова и#39. Иммунная система. Кишечная флора (в Том числе живые и мертвые клетки) и их метаболиты могут стимулировать кишечную иммунную систему для активации иммунных клеток, повышения естественной убийственной (нк) клеточной активности, повышения уровня антител, регулирования фагоцитной функции лимфоцитов, а также увеличения секреции интерферона для повышения тела '. Иммунная система.

Фруктоолигосахариды имеют два основных эффектаО регулировании микроэкологического баланса кишечника путем содействия распространению бифидобактерий. С одной стороны, они могут стимулировать иммунную активность слизистой лимфатической системы кишечника, активировать гуморальный иммунитет и клеточный иммунитет, увеличить количество антител и активность естественных клеток-убийц (нк), а также регулировать тело и#39. Иммунная функция локально или в целом. С другой стороны, они могут влиять на количество и распространение бактерий на слизистой оболочке кишечника и регулировать иммунную реакцию. Некоторые статьи показали [12], что добавление олигофруктозы в карп корм может повысить активность fish' белые кровяные клетки. Hosono et al. [13] доказали, что олигофруктоза может улучшить кишечную среду и флору, способствовать секреции ига лимфоцитами в слизистой оболочки кишечника мышей, повысить антиинфекционную способность мышек к слизистой оболочке кишечника и иммунную систему организма, а также улучшить и сохранить барьерную функцию слизистой оболочки кишечника и иммунной системы организма. TsudA/данные отсутствуют.et al. [14] доказали, что ПКС может использоваться в качестве потенциального приготовления пищи, регулируя перорально сенсибилизированные пищевые антигены для предотвращения пищевой аллергии. Потребление ПКС может улучшить диетические симптомы аллергии, и основной механизм связан с FOS's способность замедлять активацию клеток CD4+ T и вызывать реакции кишечного фактора Th2.

1. 3  Способствует метаболизму кишечника

фруктоолигосахаридыПребиотическое и растворимое пищевое волокно, которое не переваривается организмом. Они могут способствовать развитию малого перистальза кишечника, ускорять деградацию и удаление кишечника putrefАктивный образ жизнивеществ, уменьшить кишечника putreфракция и облегчить запоры. В толстой кишке олигофруктоза в рационе может способствовать распространению полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобацилли, и препятствовать росту и размножению вредных бактерий и патогенных бактерий. Кроме того, олигофруктоза ферментируется кишечными бактериями для производства короткоцепных жирных кислот, таких как бутирическая кислота, молочная кислота и уксусная кислота, которые снижают рн кишечника, препятствуют росту и размножению кишечных putrefactive бактерий, а также сокращают производство кишечного putreфракций и токсинов. ПКС и его синергетический эффект с бифидобактерией могут значительно улучшить работу кишечника, способствовать перистальзу кишечника, увеличить частоту движений кишечника, детоксифицировать организм и не иметь побочных эффектов, значительно снизив риск развития рака толстой кишки [15-18].

1. 4 способствует абсорбции минеральных ресурсов

ПКС-водорастворимое пищевое волокноЭто не переваривается и не поглощается желудком или тонкой кишкой. Вместе с тем она может образовывать "минерально-минеральные комплексы" с полезными ископаемыми. В толстой кишке ПКС ферментируется для производства короткоцепных жирных кислот, таких как масляная кислота и молочная кислота, которые высвобождают минералы (включая Ca2+, Mg2+, Fe2+ и Zn2+). Она также производит кислотные бактерии, которые снижают pH кишечника и способствуют растворению минералов. Производимая масляная кислота может стимулировать рост слизистых клеток. Водородные ионы, высвобождаемые органическими кислотами в клетках, могут обмениваться с ионами кальция, что способствует абсорбции кальция. Кроме того, органические кислоты могут стимулировать распространение эпителиальных клеток кишечника. Производимая масляная кислота может стимулировать рост слизистых клеток, увеличить площадь абсорбции и улучшить слизистую оболочки кишечника#39;s способность поглощать ионы [19-20]. Последние результаты показывают, что пребиотика может улучшить поглощение костных минералов и здоровье костей, в основном потому, что они могут изменить состав кишечной флоры, производство короткоцепных жирных кислот, изменить рн кишечника, изменить биомаркеры, и регулировать иммунную систему. Современная научная литература поддерживает использование пребиотики как экономически эффективного и устойчивого способа улучшения здоровья костей/предотвращения переломов [21].

1. 5   Улучшает липидный обмен веществ и снижает липиды крови и холестерин

Эксперименты In vitro показали [22-24], чтоПКС может эффективно снизить уровни свободных жирных кислот, сыворотки холестерина и триглицеридов в организме, и оказывает хорошее влияние на улучшение гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных высоким липидом крови. Механизм может включать в себя тот факт, что олигофруктоза может способствовать образованию желчных кислот и холестерина, чтобы образовывать осадки, которые выводятся со стулом. Коста и др. [25] продемонстрировали, что диета, содержащая ПКС, может предотвратить нарушения липидов в печени крыс, устойчивых к инсулину, и снизить активность синтазы жирных кислот. Кроме того, богатые фоссом диеты у пациентов с гиперлипидемией имеют более высокие сокращения LDL холестерина и дегенерация жира. Кроме того, сами бифидобактерии могут также адсорбировать холестерин и отделять его со стулом. Кроме того, короткоцепные жирные кислоты, образующиеся в результате ферментации олигофруктозы кишечной флорой, могут подавлять активность синтазы холестерина и уменьшать кишечное поглощение холестерина.

1. 6 предотвращение кариеса

В настоящее время причинами кариевого распада являются бактерии, оральная среда, хост (относится к паразитам, включая паразитов, вирусы и другие организмы, паразитирующие на нем) и время. Стрептококк мутанов является основной причиной кариевого распада, так как он разрушает углеводы, чтобы производить кислоту.Fructooligosaccharides не могут быть использованы стрептококками мутанцамиТем самым сокращаются места во рту, где микроорганизмы могут накапливать, производить кислоту и эрозию, и тем самым предотвращается кариевое разложение [26].

Статус заявки на 2 ПКС

ПКС-высококачественное водорастворимое пищевое волокноС низкой энергией и сладостью. Широко используется в качестве пищевого ингредиента в молочных продуктах, напитках, конфетах, бисквитах, хлебе, желе и других пищевых продуктах, а также функциональных продуктах питания в стране и за рубежом [27]. ПКС известен как наиболее перспективное новое поколение добавок-пребиотики-после эры антибиотиков. ПКС не только улучшает питательные и оздоровительные функции продуктов питания, но и эффективно продлевает срок годности йогурта, мороженого, хлебобрудных изделий. Из-за низкого содержания калорий ПКС не вызывает ожирения и не повышает уровень сахара в крови, что делает его идеальным новым подсластителем с преимуществами для здоровья. Добавление правильного количества ПКС порошка в порошок детского молока или другие молочные продукты и пероральные растворы благотворно влияют на распространение бифидобактерий, улучшая кишечную флору и регулируя баланс кишечной микрофлоры, а также повышая иммунную систему [28]. Добавление ПКС в питьевую воду может способствовать быстрому распространению бифидобактерий, препятствовать производству putrefactive бактерий, таких как Escherichia coli и Salmonella, сократить производство токсичных веществ, улучшить кожу, и контролировать уровень сахара в крови и липидных концентраций в крови.

3. Перспективы на будущее

У ПКС множество биологических видов деятельности,Такие как быть эффективным фактором распространения бифидобактерий, водорастворимое пищевое волокно, которое может поддерживать баланс кишечной флоры и улучшить кишечную среду, снизить липиды крови и улучшить липидный обмен веществ, повысить иммунитет, предотвратить кариевое разложение и кариетеи, а также уменьшить риск рака толстой кишки. Широко используется внутри страны и за рубежом. По мере развития рынка появляются возможности для дальнейшей разработки продуктов ПКС с высокой чистотой, хорошей безопасностью и высокой добавленной стоимостью.

Ссылки на статьи

[1] динь чанхе, ма кан, чжан хунбин и др. Производство и анализ нескольких крупных функциональных олигосахаридов в китае [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2014, 11 (6): 48 — 52.

[2] лю цзунли, ли кэвен, ван цзинбо и др. Физико-химические свойства, физиологические эффекты и применение фруктоолигосахаридов [J]. Пищевые добавки китая, 2016, (10): 211-214.

[3] Bi Yunfeng, Xu Linlin, Jiang Shan, et al. Применение и исследования олигосахаридов в функциональных пищевых продуктах [J]. Зерновые, масла и продукты питания, 2017, 30(1): 5-8.

[4] лю рюйшу, ли юнчао, чжан бо. Прогресс в исследовании баланса микроэкологии кишечника и здоровья человека [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2016, 37(6): 383-391. [5] Tang WH,Kitai T,Hazen SL, и др В области здравоохранения  и Болезнь [J]. Общие сведения о компании  Res,2017,120  (7) :1183-1196.

[6] ван дж., тан О, чжан, привет. C, и др. модуляция кишечника микробиоты во время Пробиотическая медитация Уменьшение нагрузки на организм человека Метаболический синдром у мышей с высоким содержанием жира [J]. ISME J,2015,9(1) : 1-15.

[7] франк DN, робертсон Че, хэм, См, и др. фенотип болезни и Генотип (genotype) В настоящее время  Соединенные Штаты америки с  В другие смены В случае необходимости  Микробиота, связанная с кишечником Подстрекательство к насилию - кишечник. Болезнь [J]. В случае воспаления Кишечник Dis,2011,17(1) : 179 — 184.

[8] изменения в микробиоте кишечника 3. Метаболизм Индуцированный эндотоксией Воспаление при ожирении, вызванном высоким содержанием жира, и диабете у мышей [J]. Диабет,2008,57 (6) : 1470 — 1481.

[9] и#- 39; Каллахан а, ван - синдерен ди. Бифидобактерии и их роль как Члены микробиоты кишечника человека [J]. Передний микробиол,2016, 7:925-947.

[10] ченолл E, риверо, Италия М, кодо доу FM,et, Al.Complete-полный комплект Генная последовательность бифидобактерий лонгам Subsp.infantis. Инфантиты - штамм CECT 7210,a 1. Пробиотик - штамм active  Против ротавирусных инфекций [J]. Геном диктор,2015,3(2) : e00105-15.

[11] колева п, кетаби а, валчева р и др. химически определенные диеты Изменяет защитные свойства офрукто-олигосахаридов в HLA- B27 трансгенных крыс [J]. Графика 1,2014,9(11) : e111717.

[12] хосейнифар - шш, солеймани Н, кольцо е. Последствия для окружающей среды Соединенные Штаты америки Питание с пищей Фрукто-олигосахариды Дополнительное питание  По состоянию на  В настоящее время  Рост на душу населения  Производительность, гематоиммунология  Параметры, живот   Микробиота (microbiota)  и   3. Стресс Сопротивление обычному карпу (Cyprinus carpio) фрай [J]. Br J Nutr, 2014,112(8) : 1296-1302.

[13] накамура Y, носака с, сузуки м, и др. диетическое fructo oligosac- колесницы upp-регулировать иммуноглобулин ответ и поли мерик Иммуноглобулин (иммуноглобулин) 3. Рецептор Выражение на английском языке  В случае необходимости - кишечник. Соединенные Штаты америки Ребенок с младенцем  Мыши и мыши [J]. Clin Exp иммунол,2004,137(1) : 52-58.

[14] суда - м, аракава Г, иси (иси) N,et, Аль.диетическое питание Frucoto-oligosaccha-аттракционация ранней активации клеток CD4+ T, которые производят и то, и другое Т1 и т1 Д - 2 Цитокины в лимфоидных тканях кишечника a  Модель аллергии на мурин [J]. Int Arch Allergy иммунола,2017, 174(3-4) : 121-132.

[15] мексаван - к, чаотракул - СИ, липхорн N,et, Al.Effect of Fruc-tooligosaccharide entatiПо состоянию наon constipation in elderly contin- ous амбулаторно Брюшинная полость плода Диализ (диализ) Пациенты [J].2016,36 (1) :60-66.

[16] диркян с, ян ф, рутгер J, и др. добавки offructooligo — сахариды сосущим поросятам влияют на кишечную микробиоту колонизацию и иммунное развитие [J]. J Anim Sci,2018,96 (6) : 2139-2153.

[17] шанг Y, кумар S, типпаредди H, и др. эффект диетического fructoo — лигосахарид Суплементация на илеальную микробиоту в бройлере Цыплята [J]. Наука,2018,97(10) : 3622 — 3634.

[18] Mao B,Gu J,Li D,et al.Effects Соединенные Штаты америкиdifferent offructooligo — saccharide (ПКС) on  В настоящее время Состав комитета - о мышах. По категории общего обслуживания Микробиота, особенно состав бифидобактерий [J]. Питательные вещества,2018, 10(8) : 1105 — 1117.

[19] Ван цзиньхай, фэн шань, чжу хуньян и др. Прогресс в исследованиях физиологических функций и применения олигофруктозы [J]. Наркотики в проливе, 2015, 27(7): 7-9.

[20] - маккейб. - я, бриттон Ра, парамесваран - н. Бриттон, нарайанан - парамесваран. Пребиотическое и пробиотическое регулирование здоровья костей: Роль кишечника и его микробиома [J]. Курр остеопорос Rep, 2015,13(6) : 363-371.

[21] шеунер См, кастильо - если бы. Пребиотика, кости и Минеральное сырье Метабо-lism[J]. Ткань кальцифа Int,2018,102(4) :443-479.

[22] лю гуон, ма цзяоцзе, вей ин и др. Обсуждение гиполипиэпидемического эффекта и механизма олигофруктозы [J]. Продукты питания и лекарственные средства, 2015, 17(1): 34 — 36.

[23] Yasmin A,Butt MS,van Baak M, и др. добавки предбио-тики к напитку на основе сыворотки снижают риск гиперхолестерина-мия у крыс [J]. Inter Dairy J,2015,48:80-84.

[24] da SilvaMorita FS,Balbo SL,Mendes MC, и др - нет. По адресу: Гомеостаз глюкозы, но улучшается Профиль липидов у тучных крыс [J]. Acta Sci Health Sci,2015,37 (2) : 119-125.

[25] коста GT, абреу - GC, гимарес AB, и al.fr. Ucto -oligosaccha- скачки эффекты на Сыворотка для сыворотки Уровень холестерина в крови На всех уровнях. А вот и нет. Обзор [J]. Ассоциация содействия организации объединенных наций Кб «бюстгальтеры»,2015,30(5) : 366 — 370.

[26] Цао мин, лей гуангонг, ми юньонг и др. Прогресс в исследовании фруктозы с низким молекулярным весом [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2017, 2017(3): 19 — 21.

[27]  Амрута н, хеббар - ху, прапулла SG,et Al.Hebbar, эффект Добавления присадок на - качество; of  Высушенный на распылении Fructooligosaccharide powder [J]. Сушка Technol,2014,32(9) : 1112-1118.

[28] Long Xiaolei, Li Zimin, Zhou Yuechan, et al. Влияние пероральной олигофруктозы на кишечную флору человека [J]. Прикладная профилактическая медицина, 2016, 22(3): 227 — 229.