В чем польза от фруктоолигосахаридов?

Микроэкологические продукты для здоровья, возглавляемые бифидобактериями, лактобациллами и различными функциональными олигосахаридами, представляют собой новое поколение продуктов для здоровья, разработанных на основе медицины и питания. Олигосахариды не перевариваются и не поглощаются организмом и не попадают непосредственно в толстую кишку, где они преимущественно используются бифидобактериями. Они являются эффективным фактором распространения бифидобактерий, а также оказывают разнообразное биологическое воздействие. Именно поэтому они называются функциональными олигосахаридами, в Том числе istooligosaccharides, fructo-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides.

Среди них:fructo-oligosaccharide (FOS), also known as sucrose oligosaccharide, has В настоящее времяmolecular formulA/данные отсутствуют.GFn (where n is 2 to 5 иG is glucose иF is fructose). It is a general term for a mixture Соединенные Штаты америкиsucrose trisaccharides (GF2), sucrose tetrasaccharides (GF3) иsucrose pentasaccharide (GF4) etc. В настоящее времяcollectively referred to as В настоящее времяgeneral term for mixtures. Fructooligosaccharides are a natural Активный образ жизниingredient and an excellent water-soluble Питание с пищейfiber that is widely found В случае необходимостиnatural plants such as bananas, shallots, garlic, tomatoes, asparagus, Jerusalem artichokes and cereals.

В настоящее время фруктоолигосахариды получают методом фермента сукроза и методом экстракции цикория [1]. Фруктоолигосахариды широко используются в здоровой пище, продуктах питания, кормах и других областях [2]. Фруктоолигосахариды могут предотвращать и лечить хронические заболевания и оказывать положительное влияние на здоровье человека, а также стали горячей точкой исследований. Фруктоолигосахариды оказывают значительное влияние на регулирование кишечной флоры человеческого тела, стимулируя рост полезных бактерий, способствуя усвоению минералов, укрепляя организм и#39. Иммунная система, снижающая уровень холестерина и сахара в крови, регулирующая функции кишечника для развития желудочно-кишечной подвижности и препятствующая развитию рака толстой кишки [3]. В этой статье рассматриваются физиологические функции fructooligosaccharides с целью обеспечения теоретической основы для разработки новых приложений.

1 физиологические функции фруктоолигосахаридов

1.1 регулирование кишечной флоры и улучшение микроэкологии кишечника

ПКС является фактором бифидобактериального распространения, который может увеличить количество бифидобактерий, регулировать количество кишечной флоры, а также улучшить и укрепить здоровье кишечника. Человеческое тело (включая младенцев) содержит большое количество и разнообразие микроорганизмов, в Том числе более 400 видов, включая основную флору (например, бифидобактерии, лактобациллы и т.д.) и незначительную флору (например, колиформы, стрептококчи и т.д.). При нормальных условиях кишечная флора находится в состоянии равновесия и безвредна для организма человека. Она представляет собой незаменимую и мощную экологическую систему для человеческого организма и играет огромную роль в различных аспектах, таких как обмен питательных веществ, иммунное регулирование, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, заболевания печени и даже Рак и нейродегенеративные заболевания, влияющие на развитие и здоровье человека. Флора кишечника человека стала новым направлением исследований для лечения заболеваний обмена веществ [4-5].

Поддержание баланса кишечной флоры и увеличение количества полезных бактерий имеет решающее значение для поддержания и улучшения здоровья человека. Как только нарушается баланс кишечной флоры, это может вызвать различные заболевания [6-8]. ПКС, как фактор бифидобактериального распространения, может способствовать его росту. Бифидобактерии считаются одними из первых попавших в кишечную флору человека. Они играют важную роль в регулировании регулярности толстой кишки, улучшении воспаления кишечника, профилактике и лечении рака толстой кишки, снижении заболеваемости мелким некрозом кишечника, профилактике желудочно-кишечных инфекций и улучшении метаболических возможностей кишечника. Некоторые исследования показали [10], что пероральное введение бифидобактерий лонгам может эффективно подавлять симптомы вирусной инфекции в мышечной модели диареи, вызванной ротавирусом; И что заболеваемость диареей у младенцев, вскармливаемых пробиотическими добавками, значительно ниже. Исследования показали [11], что ПКС может облегчить симптомы энтерита, способствовать росту бифидобактерий и поддерживать устойчивость микросреды кишечника.

1. 2 регулировка кузова и#39. Иммунная система

Слизистая оболочка кишечника играет важную роль в организме и#39; иммунная система, и кишечная флора колонизация слизистой оболочки является важным веществом для поддержания кишечного иммунитета. Кишечник имеет самую большую площадь поверхности и является основным полем боя в борьбе с патогенными нашествиями. Таким образом, кишечник стал телом и#39;s самый большой иммунный орган, содержащий от 60% до 70% тела и#39;s иммунные клетки и 60% тела и#39;s общий иммуноглобулин ига. Это первый барьер кузова и#39. Иммунная система. Кишечная флора (в Том числе живые и мертвые клетки) и их метаболиты могут стимулировать кишечную иммунную систему для активации иммунных клеток, повышения естественной убийственной (нк) клеточной активности, повышения уровня антител, регулирования фагоцитной функции лимфоцитов, а также увеличения секреции интерферона для повышения тела '. Иммунная система.

Fructooligosaccharides have two maВ случае необходимостиeffects По состоянию наregulating the intestinal microecological balance by promoting the proliferatiПо состоянию наСоединенные Штаты америкиbifidobacteria. On the one hand, they can induce the immune activity Соединенные Штаты америкиthe intestinal mucosal lymphatic system, activate humoral immunity and cellular immunity, increase the number of antibodies and the activity of natural killer cells (NK), and regulate the body'. Иммунная функция локально или в целом. С другой стороны, они могут влиять на количество и распространение бактерий на слизистой оболочке кишечника и регулировать иммунную реакцию. Некоторые статьи показали [12], что добавление олигофруктозы в карп корм может повысить активность fish' белые кровяные клетки. Hosono et al. [13] доказали, что олигофруктоза может улучшить кишечную среду и флору, способствовать секреции ига лимфоцитами в слизистой оболочки кишечника мышей, повысить антиинфекционную способность мышек к слизистой оболочке кишечника и иммунную систему организма, а также улучшить и сохранить барьерную функцию слизистой оболочки кишечника и иммунной системы организма. Tsuda et al. [14] доказали, что ПКС может использоваться в качестве потенциального приготовления пищи, регулируя перорально сенсибилизированные пищевые антигены для предотвращения пищевой аллергии. Потребление ПКС может улучшить диетические симптомы аллергии, и основной механизм связан с FOS's способность замедлять активацию клеток CD4+ T и вызывать реакции кишечного фактора Th2.

1. 3  Способствует метаболизму кишечника

Fructooligosaccharides — пребиотическое и растворимое пищевое волокно, которое не переваривается организмом. Они могут способствовать развитию малого перистальза кишечника, ускорять деградацию и удаление кишечника putrefactive веществ, уменьшить кишечника putreфракция и облегчить запоры. В толстой кишке олигофруктоза в рационе может способствовать распространению полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобацилли, и препятствовать росту и размножению вредных бактерий и патогенных бактерий. Кроме того, олигофруктоза ферментируется кишечными бактериями для производства короткоцепных жирных кислот, таких как бутирическая кислота, молочная кислота и уксусная кислота, которые снижают рн кишечника, препятствуют росту и размножению кишечных putrefactive бактерий, а также сокращают производство кишечного putreфракций и токсинов. ПКС и его синергетический эффект с бифидобактерией могут значительно улучшить работу кишечника, способствовать перистальзу кишечника, увеличить частоту движений кишечника, детоксифицировать организм и не иметь побочных эффектов, значительно снизив риск развития рака толстой кишки [15-18].

1. 4 способствует абсорбции минеральных ресурсов

ПКС-водорастворимое пищевое волокноЭто не переваривается и не поглощается желудком или тонкой кишкой. Вместе с тем она может образовывать "минерально-минеральные комплексы" с полезными ископаемыми. В толстой кишке ПКС ферментируется для производства короткоцепных жирных кислот, таких как масляная кислота и молочная кислота, которые высвобождают минералы (включая Ca2+, Mg2+, Fe2+ и Zn2+). Она также производит кислотные бактерии, которые снижают pH кишечника и способствуют растворению минералов. Производимая масляная кислота может стимулировать рост слизистых клеток. Водородные ионы, высвобождаемые органическими кислотами в клетках, могут обмениваться с ионами кальция, что способствует абсорбции кальция. Кроме того, органические кислоты могут стимулировать распространение эпителиальных клеток кишечника. Производимая масляная кислота может стимулировать рост слизистых клеток, увеличить площадь абсорбции и улучшить слизистую оболочки кишечника#39;s способность поглощать ионы [19-20]. Последние результаты показывают, что пребиотика может улучшить поглощение костных минералов и здоровье костей, в основном потому, что они могут изменить состав кишечной флоры, производство короткоцепных жирных кислот, изменить рн кишечника, изменить биомаркеры, и регулировать иммунную систему. Современная научная литература поддерживает использование пребиотики как экономически эффективного и устойчивого способа улучшения здоровья костей/предотвращения переломов [21].

1. 5   Улучшает липидный обмен веществ и снижает липиды крови и холестерин

Эксперименты In vitro показали [22-24], что ПКС может эффективно снизить уровни свободных жирных кислот, холестерина сыворотки и триглицеридов в организме, и оказывает хорошее влияние на улучшение гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных высокими липидами крови. Механизм может включать в себя тот факт, что олигофруктоза может способствовать образованию желчных кислот и холестерина, чтобы образовывать осадки, которые выводятся со стулом. Коста и др. [25] продемонстрировали, что диета, содержащая ПКС, может предотвратить нарушения липидов в печени крыс, устойчивых к инсулину, и снизить активность синтазы жирных кислот. Кроме того, богатые фоссом диеты у пациентов с гиперлипидемией имеют более высокие сокращения LDL холестерина и дегенерация жира. Кроме того, сами бифидобактерии могут также адсорбировать холестерин и отделять его со стулом. Кроме того, короткоцепные жирные кислоты, образующиеся в результате ферментации олигофруктозы кишечной флорой, могут подавлять активность синтазы холестерина и уменьшать кишечное поглощение холестерина.

1. 6 предотвращение кариеса

В настоящее время причинами кариевого распада являются бактерии, оральная среда, хост (относится к паразитам, включая паразитов, вирусы и другие организмы, паразитирующие на нем) и время. Стрептококк мутанов является основной причиной кариевого распада, так как он разрушает углеводы, чтобы производить кислоту. Фруттуолигосахариды не могут использоваться мутантами стрептококка, что приводит к уменьшению мест во рту, где микроорганизмы могут накапливать, производить кислоту и эрозию, и тем самым предотвращает карие [26].

Статус заявки на 2 ПКС

FOS is a high-- качество;water-soluble dietary fiber сlow energy and low sweetness. It has been widely used as a food ingredient in dairy products, beverages, candy, biscuits, bread, jelly and other foods and functional foods at home and abroad [27]. FOS is known as the most promising new generation of additives – prebiotics – after the era of antibiotics. FOS - нет.only improves the nutritional and health-promoting functions of foods, but also effectively extends the shelf life of yogurt, ice cream, baked goods shelf life. Due to its low calorie content, FOS does not cause obesity and does not raise blood sugar levels, making it an ideal new sweetener with В области здравоохраненияbenefits. Adding the right amount of FOS powder to Ребенок с младенцемmilk powder or other dairy products and oral solutions is beneficial for the proliferation of bifidobacteria, improving the intestinal flora and regulating the balance of the intestinal microflora, as well as boosting the immune system [28]. Adding FOS to drinking water can promote the rapid proliferation of bifidobacteria, inhibit the production of putrefactive bacteria such as Escherichia coli and Salmonella, reduce the production of toxic substances, improve the skin, and control blood sugar and blood lipid concentrations.

3. Перспективы на будущее

ПКС имеет различные биологические виды деятельности, такие как эффективный фактор распространения бифидобактерий, водорастворимое пищевое волокно, которое может поддерживать баланс кишечной флоры и улучшить кишечную среду, снизить липиды крови и улучшить липидный обмен веществ, повысить иммунитет, предотвратить кариевое разложение и карие полости, а также уменьшить риск рака толстой кишки. Широко используется внутри страны и за рубежом. По мере развития рынка появляются возможности для дальнейшей разработки продуктов ПКС с высокой чистотой, хорошей безопасностью и высокой добавленной стоимостью.

Ссылки на статьи

[1] динь чанхе, ма кан, чжан хунбин и др. Производство и анализ нескольких крупных функциональных олигосахаридов в китае [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2014, 11 (6): 48 — 52.

[2] лю цзунли, ли кэвен, ван цзинбо и др. Физико-химические свойства, физиологические эффекты и применение фруктоолигосахаридов [J]. Пищевые добавки китая, 2016, (10): 211-214.

[3] Bi Yunfeng, Xu Linlin, Jiang Shan, et al. Применение и исследования олигосахаридов в функциональных пищевых продуктах [J]. Зерновые, масла и продукты питания, 2017, 30(1): 5-8.

[4] лю рюйшу, ли юнчао, чжан бо. Прогресс в исследовании баланса микроэкологии кишечника и здоровья человека [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2016, 37(6): 383-391. [5] Tang WH,Kitai T,Hazen SL, и др health   and  Болезнь [J]. Общие сведения о компании  Res,2017,120  (7) :1183-1196.

[6] ван дж., тан О, чжан, привет. C, и др. модуляция кишечника микробиоты во время Пробиотическая медитация Уменьшение нагрузки на организм человека Метаболический синдром у мышей с высоким содержанием жира [J]. ISME J,2015,9(1) : 1-15.

[7] франк DN, робертсон Че, хэм, См, и др. фенотип болезни и Генотип (genotype) are   Соединенные Штаты америки with   В другие смены in   Микробиота, связанная с кишечником Подстрекательство к насилию - кишечник. Болезнь [J]. В случае воспаления Кишечник Dis,2011,17(1) : 179 — 184.

[8] изменения в микробиоте кишечника 3. Метаболизм Индуцированный эндотоксией Воспаление при ожирении, вызванном высоким содержанием жира, и диабете у мышей [J]. Диабет,2008,57 (6) : 1470 — 1481.

[9] и#- 39; Каллахан а, ван - синдерен ди. Бифидобактерии и их роль как Члены микробиоты кишечника человека [J]. Передний микробиол,2016, 7:925-947.

[10] ченолл E, риверо, Италия М, кодо доу FM,et, Al.Complete-полный комплект Генная последовательность бифидобактерий лонгам Subsp.infantis. Инфантиты - штамм CECT 7210,a 1. Пробиотик - штамм active  Против ротавирусных инфекций [J]. Геном диктор,2015,3(2) : e00105-15.

[11] колева п, кетаби а, валчева р и др. химически определенные диеты Изменяет защитные свойства офрукто-олигосахаридов в HLA- B27 трансгенных крыс [J]. Графика 1,2014,9(11) : e111717.

[12] хосейнифар - шш, солеймани Н, кольцо е. Последствия для окружающей среды of  dietary  Фрукто-олигосахариды Дополнительное питание  on   the   Рост на душу населения  Производительность, гематоиммунология  Параметры, живот   Микробиота (microbiota)  and    3. Стресс Сопротивление обычному карпу (Cyprinus carpio) фрай [J]. Br J Nutr, 2014,112(8) : 1296-1302.

[13] накамура Y, носака с, сузуки м, и др. диетическое fructo oligosac- колесницы upp-регулировать иммуноглобулин ответ и поли мерик Иммуноглобулин (иммуноглобулин) 3. Рецептор Выражение на английском языке  in  - кишечник. of  infant   Мыши и мыши [J]. Clin Exp иммунол,2004,137(1) : 52-58.

[14] суда - м, аракава Г, иси (иси) N,et, Аль.диетическое питание Frucoto-oligosaccha-аттракционация ранней активации клеток CD4+ T, которые производят и то, и другое Т1 и т1 Д - 2 Цитокины в лимфоидных тканях кишечника a  Модель аллергии на мурин [J]. Int Arch Allergy иммунола,2017, 174(3-4) : 121-132.

[15] мексаван - к, чаотракул - СИ, липхорн N,et, Al.Effect of Fruc-tooligosaccharide entation on constipation in elderly contin- ous амбулаторно Брюшинная полость плода Диализ (диализ) Пациенты [J].2016,36 (1) :60-66.

[16] диркян с, ян ф, рутгер J, и др. добавки offructooligo — сахариды сосущим поросятам влияют на кишечную микробиоту колонизацию и иммунное развитие [J]. J Anim Sci,2018,96 (6) : 2139-2153.

[17] шанг Y, кумар S, типпаредди H, и др. эффект диетического fructoo — лигосахарид Суплементация на илеальную микробиоту в бройлере Цыплята [J]. Наука,2018,97(10) : 3622 — 3634.

[18] Mao B,Gu J,Li D,et al.Effects of different offructooligo — saccharide (ПКС) on  the  Состав комитета - о мышах. По категории общего обслуживания Микробиота, особенно состав бифидобактерий [J]. Питательные вещества,2018, 10(8) : 1105 — 1117.

[19] Ван цзиньхай, фэн шань, чжу хуньян и др. Прогресс в исследованиях физиологических функций и применения олигофруктозы [J]. Наркотики в проливе, 2015, 27(7): 7-9.

[20] - маккейб. - я, бриттон Ра, парамесваран - н. Бриттон, нарайанан - парамесваран. Пребиотическое и пробиотическое регулирование здоровья костей: Роль кишечника и его микробиома [J]. Курр остеопорос Rep, 2015,13(6) : 363-371.

[21] шеунер См, кастильо - если бы. Пребиотика, кости and  Минеральное сырье Метабо-lism[J]. Ткань кальцифа Int,2018,102(4) :443-479.

[22] лю гуон, ма цзяоцзе, вей ин и др. Обсуждение гиполипиэпидемического эффекта и механизма олигофруктозы [J]. Продукты питания и лекарственные средства, 2015, 17(1): 34 — 36.

[23] Yasmin A,Butt MS,van Baak M, и др. добавки предбио-тики к напитку на основе сыворотки снижают риск гиперхолестерина-мия у крыс [J]. Inter Dairy J,2015,48:80-84.

[24] da SilvaMorita FS,Balbo SL,Mendes MC, и др not  По адресу: Гомеостаз глюкозы, но улучшается Профиль липидов у тучных крыс [J]. Acta Sci Health Sci,2015,37 (2) : 119-125.

[25] коста GT, абреу - GC, гимарес AB, и al.fr. Ucto -oligosaccha- скачки эффекты на Сыворотка для сыворотки Уровень холестерина в крови На всех уровнях. А вот и нет. Обзор [J]. Ассоциация содействия организации объединенных наций Кб «бюстгальтеры»,2015,30(5) : 366 — 370.

[26] Цао мин, лей гуангонг, ми юньонг и др. Прогресс в исследовании фруктозы с низким молекулярным весом [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2017, 2017(3): 19 — 21.

[27]  Амрута н, хеббар - ху, прапулла SG,et Al.Hebbar, эффект Добавления присадок на quality  of  Высушенный на распылении Fructooligosaccharide powder [J]. Сушка Technol,2014,32(9) : 1112-1118.

[28] Long Xiaolei, Li Zimin, Zhou Yuechan, et al. Влияние пероральной олигофруктозы на кишечную флору человека [J]. Прикладная профилактическая медицина, 2016, 22(3): 227 — 229.