Что такое черника экстракт антоцианин?

Blueberries (Vaccinium spp.) are В случае необходимостиВ настоящее времяgenus Vaccinium Соединенные Штаты америкиthe family Ericaceae. В настоящее времяfruit is blue, nearly round, и0.5–2.5 g В случае необходимостиweight per fruit, with the largest being 5 g. Blueberries are one Соединенные Штаты америкиthe five healthy fruits recommended by the Food иAgriculture Organization Соединенные Штаты америкиthe Соединенные Штаты америкиNations. В настоящее времяearliest country to cultivate - черника? - да.was the United States, иКитай (Китай)began to import иcultivate them В случае необходимости1981. Blueberries are rich В случае необходимостиnutrients.

Помимо обычных питательных веществ, они также содержат витамин е, витамин а, димутазу сверхоксида (сод), антоцианины и большое количество микроэлементов, таких как кальций, фосфор, магний, цинк, железо, германий, медь и т.д. 2. Голубика богата антоцианинами. В некоторых публикациях сообщается, что содержание антоцианина в голубике составляет 387-487 мг /100 г, в то время как содержание ежевики составляет 245 мг /100 г, малины - 116 мг /100 г, а клубники - 35 мг /100 г. Антоцианин имеет множество физиологических функций. Извлечение антоцианов из черники и их использование в качестве пищевых добавок не только в полной мере использует их физиологические функции, но и решает проблему blueberries&#- 39; Плохой срок годности и скоропортящиеся свойства, а также увеличивает их коммерческую ценность. Поэтому в последние годы широкое внимание уделяется сибирским антоцианинам.

1 структура и свойства антоцианинов

1.1 химическая структура

Антоцианины являются разновидностью флавоноидов класса фенолического соединения. Их базовая структура состоит из двух бензольных колец, соединенных углеродным блоком -3 (C6-C3-C6). Основным родительским ядром антоцианинов является 2- фенилбензопирен, хромофор, как показано на рис. 1.4, антоцианины, как правило, гликозидически связаны с одной или несколькими глюкозой, роговицей, галактозой, арабинозой и т.д., образуя антоцианины.

1.2 типы транспортных средств

Известно более 20 антоцианинов и более 250 антоцианидов. Существует шесть антоцианов, которые в основном встречаются в съедобных частях растений: цианидин, пеларгонидин, пеонидин, дельфинидин, пелудин и мальвидин. (мальвидин), на долю которых приходится около 50%, 12%, 12%, 12%, 7% и 7% содержания антоцианина в природе, соответственно. Их химические структуры показаны в таблице 1. 5. Основными антоцианинами голубики являются дельфинидин, пеларгонидин, пеонидин, цианидин и мальвидин.

1.3 химические свойства

Молекулы антоцианина содержат кислотные и базовые группы и растворимы в воде и алкогольных соединениях, таких как этанол. Они имеют сильное поглощение как в ультрафиолетовых, так и в видимых областях света, с максимальной длиной поглощающих волн около 280 нм и в диапазоне 500-550 нм. Антоцианины появляются в разных цветах при разных значениях pH: красный при pH < 7, фиолетовый при pH 7-8 и синий при pH > 11.

2. Физиологические функции сибирских антоцианинов

2.1 антиоксидант

A large number Соединенные Штаты америкиstudies have used chemical иcellular antioxidant methods to evaluate the antioxidant Деятельность организации объединенных нацийСоединенные Штаты америкиСибирские антоцианины черники, иthe results show that 10. ЧерникаАнтоцианин (антоцианин) have strong antioxidant activity. Wang Jian et al. evaluated the antioxidant capacity Соединенные Штаты америки10. ЧерникаАнтоцианин (антоцианин)До конца годаhydroxyl radical, DPPH radical, H₂O₂, superoxide anion radical иFe³+ scavenging rate tests, and the results showed that 10. Черникаanthocyanins have very - высокий уровеньactivity. Petko Denev et al. 8 tested the antioxidant Недвижимость в болгарииСоединенные Штаты америкиАнтоцианин (антоцианин)extracts Из российской федерацииfive types Соединенные Штаты америкиberries: American cranberries, elderberries, redcurrants, blackberries and blueberries. The extracts were tested for С их стороныability to absorb oxygen radicals (ORAC),hydroxyl radical scavenging capacity (HORAC), total hydroperoxyl radical-trapping antioxidant parameter (TRAP), NO scavenging and lipid peroxidation inhibition, it was found that blueberry extract had the strongest HORAC and NO scavenging abilities.

Spela Moze Bornsek et al. 9 провели внутриклеточные антиоксидантные анализы (CAA) в различных клетках, таких как Рак толстой кишки человека (Caco-2), Рак печени (HepG2), эндотелиальные клетки человека (EA.hy926) и крысиные сосудистые гладкие мышечные клетки (A7r5), и результаты показали, что антоцианины обладают внутриклеточной антиоксидантной способностью. Сунь ликьонг и др. изучали антиоксидантную активность мономеров антоцианина в 10 из 9 разновидностей черники, представленных китаем. Результаты показали, что дельфинидин и цианидин -3- глюкозид являются основными активными ингредиентами голубики.

2.2 защищает зрение

Сибирские антоцианины являются важным элементом защиты зрения. Они могут защитить капилляры в глазах, тем самым способствуя циркуляции крови; И они могут ускорить восстановление родопсина, что необходимо для хорошего зрения. Сибирские антоцианины голубики могут значительно улучшить размытое зрение, сухие глаза, остроту зрения и общую эффективность, тем самым облегчая усталость зрения. Дети с легкой миопией могут эффективно контролировать и облегчать развитие миопии, ежедневно добавляя 500 мг голубичных антоцианинов [3].

2.3 снижение уровня сахара в крови

Самцам крыс, страдающим ожирением, через желудочный зонд давали 200 мг /(кг · г) голубичных антоцианинов. Через 4 недели была собрана постная кровь для измерения глюкозы в крови. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой лечение сибирской антоцианиной значительно снизило уровень глюкозы в крови крыс, а сибирская антоцианина может улучшить чувствительность инсулина. 4. Грейс мх и др. 15 дали мышям сибирский антоцианин, который снизил уровень глюкозы в крови на 33% до 51%, в то время как уровень глюкозы в крови мышей, которым был Дан метформан, снизился на 27%, что указывает на то, что сибирский антоцианин может эффективно облегчить симптомы гиперглициемии у мышей.

2.4 противодействие распространению

Бунеа а и др. [0 показали, что сибирские антоцианы обладают антипролиферативным и проапоптотическим действием на клеточную линию мыши меланома B16-F10. Четыре концентрации сибирских антоцианинов 50, 100, 150 и 200 гранул/мл были выбраны и применены к клеткам человека гломерулярных месангиальных в течение 24 часов. Показатели ингибирования клеток составили 40,98%, 60,39%, 59,60% и 64,66%, соответственно, что указывает на то, что сибирские антоцианины препятствуют распространению клеток в зависимости от дозы и вызывают апоптоз.

2.5 другие физиологические функции

В последние годы ученые обнаружили, что в дополнение к вышеуказанным физиологическим функциям, сибирские антоцианины также имеют другие функции, такие как ингибирование In vitro вируса гепатита в, анти-печень повреждения, анти-радиационные повреждения, обезболивающие и противовоспалительные, и тревожное ослабление 18-23].

3 факторы, влияющие на стабильность сибирских антоцианинов

The Стабильность сибирских антоцианинов is poor. Processing conditions such as pH, temperature, light, metal ions and additives can affect С их стороныstability and hinder their application. Blueberry Антоцианин (антоцианин)are stable under acidic conditions. High temperatures and light can accelerate their Деградация окружающей среды. The Воздействие на окружающую средуСоединенные Штаты америкиmetal ions and sugars on their stability is related to their concentration. Therefore, alkaline and high-temperature environments should be avoided as much as possible during processing, and they should be stored under low-temperature, light-protected conditions.

3.1 рн

PH оказывает значительное влияние на стабильность сибирских антоцианинов черники. Когда pH < 3, сибирские антоцианины голубики относительно стабильны; При pH > 3 структура антоцианина нестабильна и легко деградирует. - 4; Молекулярная структура антоцианинов при различных значениях pH изменится, что приведет к изменению цвета. 2.

3.2 температура воздуха

Стабильность сибирских антоцианинов значительно снижается при высоких температурах, а скорость разложения сибирских антоцианинов ускоряется с повышением температуры. Лю Junbo et al. 20 показали, что, когда ниже 60 °C, стабильность сибирских антоцианинов меньше влияет. Ван бочу и др. 27 показали, что сибирские антоцианины чувствительны к высоким температурам (≥ 80 °C).

3.3 световые параметры

Сибирские антоцианины нестабильны в свете. Исследования показали, что антоцианы нестабильны и легко деградируют в естественном свете, а также более стабильны в темных условиях. Поэтому сибирские антоцианины должны храниться в темноте.

3.4 ионы металлов

Ионы металлов часто появляются в процессе обработки, и эти ионы металлов могут влиять на функцию антоцианинов. Поэтому важно изучить влияние ионов металлов на устойчивость антоцианинов. Результаты показали, что Fe³+, Fe²+ и Cu²+ влияют на стабильность антоцианинов. Ионы Zn²+ с концентрацией более 1,2 ммоль/л, Cu₂+ с концентрацией более 12 ммоль/л, и Ca²+ с концентрацией более 12 ммоль/л благотворно сказались на стабильности сибирской антоцианины. Na+ не оказала существенного влияния на стабильность сибирских антоцианинов

3.5 окислители и редукторы

В процессе переработки используются окислители и редукторы. Сибирские антоцианины чувствительны к окислителям (H₂O₂, 0.5%~2.0%) и снижающих агентов (Na₂SO₃, 0.005~0.040 моль/л). В работе Sun Qianyi Sun et al. 24 сделан вывод о Том, что по мере повышения концентрации оксиданта и снижающего агента скорость консервации голубичных антоцианинов быстро снижается. При концентрации 2% H₂O₂ and Na₂SO₃ коэффициенты консервации сибирских антоцианинов были низкими, 34% и 35%, соответственно.

3.6 сахар

Sugars are widely used В случае необходимости- продукты питанияprocessing. Commonly used sugars include glucose, sucrose and fructose. The effect of sugars on the stability of blueberry anthocyanins is related to the concentration of the sugars used. The results of a study by Sun Qianyi et al. 24 showed that glucose, sucrose and fructose at concentrations of more than 20% were stable to blueberry anthocyanins. A study by Yan Hongguang et al. 25 showed that sucrose and glucose at concentrations higher than 10% had a slight protective effect on anthocyanins, while low concentrations of sucrose and fructose can reduce the stability of blueberry anthocyanins. Liu Junbo et al. 20 showed that sucrose concentrations below 50g/L (5%) had no significant effect on blueberry anthocyanins, while high-quality sucrose concentrations could improve stability. These results indicate that high concentrations of sugars are beneficial to the stability of blueberry anthocyanins.

3.7 прочие пищевые добавки

Food additives can prolong the shelf life of food, while also improving the sensory properties of food to meet people' сенсорные потребности, и широко используются в пищевой промышленности. Результаты исследований показывают, что вц может повредить структуру антоцианинов и разлагать антоцианины, в то время как бензоат натрия, лимонная кислота 0,15% и злокачественная кислота могут способствовать стабильности черничных антоцианинов.

3.8 прочие факторы

В дополнение к вышеуказанным факторам, которые влияют на стабильность сибирских антоцианов в пищевой промышленности, некоторые условия обработки также могут повлиять на стабильность сибирских антоцианов. Например, надиарид хименес и др. 28 определили скорость разложения антоцианинов в пробах ежевичного сока в трех различных видах водной деятельности. Результаты показали, что, поскольку активность воды снизилась с 0,99 до 0,34, константа скорости разложения антоцианинов увеличилась с 0,9 ° 10-3 ° с до 3,5 ° 10-3 ° с, что указывает на негативное воздействие снижения активности воды на стабильность антоцианинов при высоких температурах.

4 экстракция и очистка сибирских антоцианов

4.1 методы экстракции

В настоящее время основными методами добычи сибирского антоцианина являются экстракция органических растворителей, ультразвуковая экстракция, микроволновая экстракция и ферзиматические методы. Некоторые методы сочетают в себе несколько методов, таких как ультразвуковая энзиматическая экстракция и ультразвуковая микроволновая экстракция.

4.1.1 метод экстракции растворителей

Экстракция растворителей является одним из наиболее распространенных методов экстракции антоцианов. Поскольку антоцианины растворимы в спиртных растворах, таких как этанол и метанол, этанол или метанол обычно используется в качестве экстракционных веществ. Антоцианины устойчивы в кислотных условиях, поэтому черничные антоцианины обычно извлекаются в кислотных условиях.

Метанол раствор является широко используемым растворителем для экстракции сибирских антоцианов голубики. Для повышения эффективности экстракции можно добавить небольшое количество соляной кислоты или уксусной кислоты. Наилучшие технологические условия могут быть получены путем корректировки соотношения жидкости к материалу, температуры экстракции и времени экстракции. 2930 однако метаноловые растворы токсичны и не являются экологически безопасными, поэтому они часто используются в качестве растворителей для экстракции. [3]

4.1.2 метод ультразвуковой экстракции

Ultrasound causes the cell walls of the blueberries and the entire blueberry fruit to break in an instant, shortening the crushing time. At the same time, the vibration generated by ultrasound enhances the release, diffusion and dissolution of intracellular substances, thereby significantly improving the 1. Извлечениеefficiency. Wu Jinming et al. 3 used response surface methodology to analyze and optimize the ultrasonic extraction process of blueberry anthocyanins, and concluded that the optimal extraction conditions for blueberry anthocyanins were ultrasonic power 730 W, liquid-to-material ratio 1:18, extraction time 40 min, and extraction temperature 55 °C. Under these conditions, the anthocyanin extraction rate was 5.79%.

4.1.3 ферзиматический метод

Ферменты могут разрушать растительные ткани, ускоряя тем самым высвобождение активных веществ в растительных клетках и тем самым повышая коэффициент экстракции. Чжао эрфэн и др. 133 использовали целлюлазу для извлечения антоцианинов из черничного помеса, а коэффициент извлечения антоцианина из полученного черничного помеса составил 4,12%.

4.1.4 другие методы

A сравнило воздействие экстракции растворителей и экстракции с помощью микроволн на уровень экстракции антоцианов. Результаты показали, что извлечение с помощью микроволн оказывает более эффективное извлечение. Майкл шварц и др. 3 подтвердили потенциал высокоскоростной противотоковой хроматографии для крупномасштабного отделения антоцианинов. Высокоскоростная противотоковая хроматография имеет несколько преимуществ: высокая нагрузка на выборку, низкая стоимость сепарационного растворителя и не требует дорогостоящих цельных фазовых экстракционных колон. Условия работы также мягкие. Ван эрлей и др. использовали хроматографию колонки в сочетании с полупрепаративной высокоэффективной жидкой хроматографией для успешной изоляции высокочистой антоцианиновой смеси и антоцианиновых мономеров от дикой черники. Была создана эффективная система выделения высокочистоты антоцианиновых соединений: во-первых, колонка амберлита XAD-7HP была заполнена водным этаноловым раствором, содержащим 0,01% соляной кислоты (этанол: вода = 35:65), а затем колонка сефадекс LH-20 была заполнена водным этаноловым раствором, содержащим 0,01% соляной кислоты (этанол: вода = 35:65).

4.2 метод очистки

The crude extract of blueberry anthocyanins contains many impurities, such as proteins, sugars, pectin and other substances. In order to improve the quality and extend the shelf life of the product, it is necessary to purify the crude extract of blueberry anthocyanins.

4.2.1 метод смолы

Технология разделения макропористой смолы на адсорбцию представляет собой новый процесс экстракции и очистки с использованием специального адсорбента для селективной адсорбции активных ингредиентов и удаления неактивных ингредиентов. Этот метод имеет преимущества простого оборудования, удобная работа, экономия энергии, низкая стоимость, высокая чистота продукта, и нет влагопоглощения. В настоящее время смола является основным методом очистки от сибирских антоцианинов. Тимоти буран и др. 37 обнаружили, что амберлит FPX66 смола является наиболее подходящей смолой для восстановления антоцианов и флавоноидов из черничных экстрактов воды.

4.2.2 метод экстракции твердой фазы

В работе Petko Denev et al. 8 использовался метод экстракции твердой фазы (SPE) для очистки антоцианинов из пяти ягод (американская хокеберри, эльдерберри, красная смородина, черника и черника). Результаты показали, что твердая фазовая экстракция (оин) с использованием абсорбирующего амберлита XAD7 является быстрым, простым и надежным методом очистки антоцианинов от сложных экстрактов, содержащих такие примеси, как сахар, кислоты, белки и пектин.

5. Перспективы развития

Blueberries are a good source of anthocyanins due to their high anthocyanin content and good functionality. They have been widely used in the food, medical and cosmetic industries. However, blueberry anthocyanins are unstable and are lost during the production process. The problem of how to retain anthocyanins and their physiological activity to the greatest extent possible needs to be urgently solved. Anthocyanins also have poor stability in the human gastrointestinal tract and low bioavailability. However, the biological properties of anthocyanins are mainly determined by their bioavailability, so improving the bioavailability of anthocyanins is also a key area of future research.

Ссылка:

[1] ли лимин. Исследование макета и ключевых технологий China's голубика промышленность [J]. China Agricultural Machinery Chemical News, 2013, 34(5): 84-88.

[2] ху ясин, ли цзинь, хи баоди. Исследование основных питательных веществ и компонентов антоцианина в черничном фрукте [J]. Наука о еде, 2006, 27(10): 600-603.

[3] у XL,BEECHER, XL   Гр., холден   JM,et   Аль.концентрации антоцианинов in  Общие сведения Продукты питания и напитки in  the  United  Государства-участники И оценки В порядке вещей 1. Потребление [J]. Журнал по теме of  Сельское хозяйство и   food    Химия,2006,54:4069-4075.

[4] ван хуихуа, чжао ченся. Исследование структурных свойств и стабильности антоцианинов [J]. Техническое оборудование, 2009(9):32-35.

[5] клык J. биодоступность anthocyanins [J]. - наркотики; Отзывы об метаболизме,2014,46(4):508-520.

[6] чжан чжун, го цяолинг, ли фэнглин. Пищевая биохимия [м]. Пекин: China Light Industry Press, 2009, 405-409.

[7] ван цзянь, Пан лихуа. Исследование антиоксидантной активности сибирских антоцианинов [J]. Anhui agriculture Science and Technology, 2012, 41(12): 5487 — 5489.

[8] петко D, милан, Франция C, габриэла и др Al.solid-фаза Добыча berries' антоцианин and  Iii. Оценка of  their  Антиоксидативные свойства [J]. - продукты питания   Химия,2010,123:1055-1061.

[9] борншек  - SM, зиберна  L, поляк,   T,et,   - al.Bilberry   И с черникой    Антоцианины действуют как мощные внутриклеточные антиоксиданты в клетках млекопитающих [J]. - продукты питания  Химия,2012

134:1878-1884.

[10]SUN LQ,DING XP,QI J, и al.Antioxidant anthocyanins скрининг through  По всему спектру effect  3. Взаимоотношения  and  Анализ ДНК ПЗС на 9  Культурных сортов   of   Знакомство с раввином blueberry  in   China   [J]. - продукты питания  Химия,2012,132: 759 — 765.

[11] He Qiang, Wu Liren. Биологические функции питательных веществ в черничных фруктах [J]. Северное садоводство, 2010 (24): 222-224.

[12] хуан цонгру, чэнь гуаньминь, линь цзянь. Клиническое исследование по снижению усталости зрения капсулами антоцианина соединения [J]. Журнал «тайваньская профилактическая медицина», 2013, 19 (3): 43 — 44.

[13] ян лю. Влияние антоцианина на зрение детей [J]. Китайская первичная медицинская помощь, 2011, 18(17):2381-2382.

[14] ю ренцян, ма йийи, чжу цзин и др. Влияние сибирских антоцианов на липиды крови, воспалительные факторы сыворотки и чувствительность инсулина у тучных крыс [J]. Китайский журнал практической педиатрии, 2014, 29(8): 619 — 622.

[15] грэйс мх, рибники Ду, кун P, и др. гипогликемическая активность нового препарата, богатого антоцианом, из черники лоубуша, вакциния - ангустифолий «Айтон» (Aiton) [J]. Фитомедицин, 2009,16(5):406 — 415.

[16] определение бунеа а, ругина д, сконта Z и др. антоцианин в черничных экстрактах из различных культурных сортов и их Антипролиферативные средства and  - апоптотик. properties  in  Метастатические параметры B16-F10 - мурин. - меланома. 2. Камеры  [J]. Фитохимия,2013, 95:436-444.

[17] чэнь ци, ван ли, ли шаовей и др. Влияние сибирских антоцианов на распространение и апоптоз клеток гломерула месангиального [J]. Биотехнология, 2013 (5): 86 — 89.

[18] янг кз. Предварительное исследование ингибирования in vitro вируса гепатита в черничными антоцианинами [J]. Журнал гастроэнтерологии и гепатологии, 2013, 22(4):380 — 381.

[19] Chen J. Research on the антагонизм сибирских антоцианинов голубики против химической травмы печени и связанных с этим механизмов [D]. Пекин: пекинский лесной университет, 2013 год.

[20] ван цзин, ма яньминь, Лу вэньцзин. Очистка сибирских антоцианов и исследования по обезболивающей и противовоспалительной эффективности [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2013(5):338-340.

[21] Hao Wenbo, Yang Xiaoyu, Che Wenshi. Антирадиационный эффект сибирского антоцианина [J]. Журнал радиационных исследований и радиационной технологии, 2013, 31(4): 28-32.

[22]LEE SG,KIM B,YANG Y,et l.Berry anthocyanins подавляют выражение и секрецию проподстрекательских посредников в макрофагах, препятствуя ядерному перемещению NF-kB Организация < < индепендент > > При посредничестве nrf2 Механизм [J]. - в журнале.  of   Питание и питание  Биохимия,2014,25(4):404 — 411.

[23]DREISEITEL A,KORTE G,SCHREIER P,et Аль.берри антоцианин and  their  1. Агликоны - ингибит 1. Моноамин Окислители A  and   B[J]. Лекарственные препараты и лекарственные препараты  Исследования,2009(59):306 — 311.

[24] сунь цянь, рен шен, Лу баоцзюнь и др. Исследование стабильности сибирских антоцианинов [J]. Журнал питания, 2017, 39(4): 400 — 404.

[25] янь хунгуан, чжан вэньхуа, дин чжин. Исследование стабильности сибирских антоцианинов голубики в глазках кроликов [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2013, 34(13): 119 — 123.

[26] лю юнбо, чу лиген, чжао юн. Исследование стабильности сибирских антоцианинов в среде обработки [J]. Журнал продовольствия и биотехнологии, 2018, 37(10): 1073 — 1079.

[27]WANG BC,HE R,LI ZM,et Al.The стабильность И антиоксидант activity  of  anthocyanins  Из российской федерации blueberry  [J]. Пищевая технология и биотехнология,2010,48(1):42 — 49.

[28] надирид Джей, Филипп б, мануэль D,et и Al.Effect of water activity on anthocyanin   degradation И браунинг кинетика при высоких температурах (100-140 градусов)[J]. Food research international,2012(47):106 — 115.

[29] барнс  Джей-пи, нгуен  HP,SHEN  Эс-джей, и  Общие сведения  Метод определения содержания extraction  of  blueberry  anthocyanins  and  Идентификация с использованием high  Результаты деятельности компании В жидком состоянии Хроматография-электрораспыление ионизации - ион * ловушка * - в чем дело? of  Масса полета петрометрия [J]. Журнал по теме  of   3. Хроматография  A,2009,1216:4728-4735.

[30] керио До свидания, вачира FN,WANYOKO JK,et Al. Характеристика антоцианина in  3. Кенийский язык Чай: извлечение и идентификация [J]. Пищевая химия,2012,131:31-38.

[31] янь хунгуан, чжан вэньхуа, дин чжин. Оптимизация процесса экстракции антоцианинов из синей помады [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2013(7):276 — 280.

[32] у цзиньмин, жуо хаолян, пу юанжу и др. Оптимизация ультразвукового экстракционного процесса сибирских антоцианинов и применение в сигаретных рулонах [J]. Пищевая промышленность, 2012, 33(4): 30-33.

[33] чжао эрфэн, гао чанг, гао син и др. Исследование процесса ферзиматико-ультразвуковой экстракции антоцианинов из голубики помес [J]. Журнал северо-восточного сельскохозяйственного университета, 2010, 41(4): 98 — 102.

[34] бо яньцю. Исследование по экстракции и антиоксидантной активности сибирских антоцианинов [D]. Харбин: северо-восточный сельскохозяйственный университет, 2012.

[35] шварц м, хиллебранд с, хаббен с и др Al. Применение of  Высокоскоростные транспортные средства Противосовременная хроматография крупномасштабной изоляции антоцианинов [J]. Биохимическая инженерия Журнал,2003(14):179-189.

[36] ван эл, инь йг, сюй хн и др. изоляция Антоцианин высокой чистоты B. смеси and  1. Мономеры from  blueberries  Использование комбинированных транспортных средств Хроматографические методы [J]. Журнал по теме Хроматография а,2014,1327:39-48.

[37] характеристики адсорбции/десорбции буран тиджей, санду ак, Лиз и др И отделение антоцианинов и полифенолов от черники Использование программного обеспечения Макропориус (макропориус) Адсорбентные смолы [J]. Журнал пищевой промышленности,2014,128:167-173.