Каковы преимущества дрожжей бета глюкан порошок?

Бета-глюкан является основным компонентом дрожжевой стенки полисахарида, который расположен в самом сокровенном слое стенки клетки. Это структурный полисахарид, основная физиологическая функция которого заключается в поддержании механической прочности стенки клетки и обеспечении ее нормальной физиологической формы. В 1940 -х годах доктор Луис пиллемер из массачусетского технологического института обнаружил вещество в стенке дрожжевых клеток, которое может повысить иммунитет [1]. В 1961году доктор наук. Дилуцио и ригги из туронского университета определили, что активный ингредиент дрожжевого глюкана. В 1961 году д-р дилуцио и д-р ригги из туринского университета установили, что активным ингредиентом дрожжевых полисахаридов является грау-глюкан [2].

Дрожжи - о, глюкансостоят из глюкозы с химической структурой, в которой преобладает β- 1,3d -Глюкан (glucan)в качестве основной цепи и β- 1,6d -glucan в качестве ответвительной цепи (как показано на рис. 1), и молекулярным весом 20-4000 кда [3-4]. На его долю приходится 30%-35% сухого веса стенок дрожжевых элементов. В 2010 году Китай включил дрожжи градо-глюкан в список новых пищевых ингредиентов с пищевым количеством, не превышающим 250 мг/сутки, а в 2012году он был добавлен в качестве питательной добавки к молоку для детей старшего возраста [5]. Кроме того, дрожжи - о, глюканпрошел проверку безопасности в соединенных штатах, европейском союзе и других местах. Например, дрожжи бета-глюканы были признаны «общепризнанными безопасными» (GRN No. 239) управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) в 2009 году и могут использоваться в различных продуктах питания, таких как хлебобручные изделия, напитки и молочные продукты, с добавлением не более 200 мг на одну порции. Европейский союз утвердил дрожжи бета-глюкан для продажи в качестве нового пищевого ингредиента в 2011 году (2011 /762/EU).

В настоящее времяДрожжи ду-глюканИмеется в наличии. В коммерческом плане она обычно готовится компанией brewer' дрожжи (хлебные дрожжи) путем экстракции, кислотной обработки, распыления сушки и других шагов. В дополнение к Saccharomyces cerevisiae, - клайверомисесmarxianus и Kluyveromyces lactis были одобрены для использования в пищевых продуктах соответственно в 2013 и 2024 годах. Kluyveromyces marxianus имеет высокие темпы роста и содержит антиоксидантные компоненты, что делает его потенциальным сырьем для добычи грау-глюка [6].

Vaithanomsat В то же время- эл. - привет.[7] исследовали потенциал грау-глюкана, полученного из Kluyveromyces marxianus, в качестве полимерного материала и обнаружили, что он может быть использован в качестве потенциального полимерного материала, как коммерческие дрожжи грау-глюкан. Chen В то же время- эл. - привет.[8]обнаружили, что грау-глюкан, получаемый из Kluyveromyces marxianus, обладает сильной антиоксидантной активностью против радикала-дифенилпикрилгидразила (DPPH ·), радикала-гидроксила (·OH) и радикала-супероксида аниона (O2·), что оказывает сильное воздействие на процесс улавливания, демонстрируя тем самым антиоксидантную активность.

Бета-глюкан имеет целый ряд преимуществ для здоровья, таких как иммунизация, улучшение состояния кишечника, регулирование гликолипидного обмена веществ и антиоксидантной активности. По мере того, как политика «здоровый Китай 2030» вступает в стадию полной реализации, дрожжи бета-глюкань постепенно попадут в поле зрения общественности из-за значительных иммунологических и пребиотических эффектов. Дрожжи - о, глюканмогут быть распознаны рецепторами шаблона на поверхности иммунных клеток, которые могут активировать иммунные эффекты в организме; Регулировать кишечную флору, способствовать развитию кишечного иммунитета, может быть использована и метаболизирована специфической кишечной флорой, а также положительно влиять на здоровье организма путем регулирования кишечной флоры и ее метаболитов [9].

1 функциональная деятельность дрожжей грау-глюкан

1.1 иммунная функция

1.1.1 регулирует иммунную функцию и способствует развитию кишечного иммунитета

Дрожжи β-glucan является естественным иммуномодулятором. Его иммунологический механизм включает в себя специальные привязки к иммунным клеткам и стимулирование иммунных клеток к проведению иммунной активности на организме [10-11]. После того, как дрожжи β-glucan достигает кишечника, он связывается с рецепторами распознавания образов (PRRs), выраженными макрофаги на microvilli Peyer' с заплатками и интернализированными [12-13]. Затем, после распознавания рецептором, сигнал передается на периферические кровяные мононуклеарные клетки (ПМКБ) человека, среди которых dectin1 и дополнение рецептор 3 (CR3) являются двумя основными рецепторами для иммунных клеток, чтобы распознавать дрожжевые грау-глюканы и вырабатывать фагоцитоз. Наконец, после получения передаваемого сигнала фаголисосома в ПМКБ зависит от оксидазы надф, потребляющей большое количество кислорода и вызывающей окислительный взрыв, тем самым эффективно убивая возбудители фагоцидов [14-17].

Некоторые исследования подтвердили, что антигенные представленные клетки конкретно связаны дрожжевым методом β-glucan, который затем распознается и фагоцитизируется выражаемой им молекулой dectin1, активируя тем самым нижний NF-κB путь и посредничая иммунную реакцию путем содействия секреции воспалительных факторов, таких как фактор некроза опухоли α (TNF-α) и interleukin-6 (ил -6) [18]. Жао вентин и др. [19] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут значительно способствовать образованию макрофагов и повысить их фагоцитическую функцию с помощью модели zebrafish macrophage phagocytosis. Ли и др. [20] обнаружили, что дрожжевые элементы β-glucan способствуют иммунной реакции, стимулируя производство IFN-γ и дифференциацию клеток Th1. Чжу ямин и др. [21] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут значительно повысить активность клеток мыши NK. Кроме того, появляется все больше доказательств [22] того, что дрожжи β-glucan могут «тренировать» врожденные иммунные клетки, тем самым изменяя биологию моноцитов и макрофагических прекурсоров для получения более эффективной иммунной реакции. Патрисия и др. [23] пришли к выводу, что дрожжи β-glucan могут способствовать производству "обученного иммунитета" у первичных моноцитов человека, тем самым производя эффективный врожденный ответ хозяина в неспецифической иммунной реакции.

Помимо своей способности активировать нейтрофилы и фагоциты, дополнительно активировать и влиять на регулирующую сеть «иммунная нейроэндокринная», дрожжи β-glucan также выполняют функцию развития иммунной системы кишечника [24]. Ван и др. [25] обнаружили, что инжекция дрожжей β-glucan может повысить иммунитет кишечника путем усиления NF-κB сигнализирующий путь в pearl grouper. Carballo В то же время- эл. - привет.[26] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут упрегулировать выражение ил -1 и интерферона регуляторного фактора 7 выражения, уменьшить долю вредных бактерий, таких как вибрио в кишечнике, и улучшить кишечный иммунитет рыб. Ван и др. [27] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут значительно увеличить концентрации IFN-γ и IL-6 и способствовать распространению лимфоцитов; Это также увеличивает изобилие пробиотика Бактерии обилие в кишечнике, и способствовать функции кишечной иммунной системы.

1.1.2 повышение иммунитета и подавление чрезмерной иммунной реакции

Дети подвержены инфекциям верхних дыхательных путей из-за слаборазвитой иммунной системы. Ежедневная добавка дрожжей β-glucan может значительно улучшить детей 'sиммунитет и уменьшить частоту и продолжительность простуды. При клинических испытаниях хронических инфекций дыхательных путей у детей краткосрочное пероральное введение дрожжей бета-глюкана значительно увеличило содержание альбумина, лизозима и иги в слюне больных детей, регулируло их мукозальную иммунную функцию и значительно сократило ход хронических респираторных заболеваний у детей [28-29]. Meng В то же время- эл. - привет.[30] обнаружили, что после периода применения дрожжей бета-глюкановой добавки частота и продолжительность простуды у детей, подверженных заболеваниям верхних дыхательных путей, сократилась на 66%. Кроме того, клинические испытания также показали, что дрожжи бета-глюкана может улучшить иммунную систему после чрезмерных физических упражнений. Например, марафоны, которые принимали 250 мг или 500 мг дрожжей бета-глюкана ежедневно в течение четырех недель после марафона, значительно уменьшили симптомы респираторных инфекций [31].

Когда тело и#39;s иммунная реакция превышает нормальный диапазон, тело и#39; собственные нормальные клетки или ткани подвергаются нападению, что называется аллергической реакцией. Клинически связанные с этим заболевания распространены, такие как аллергический ринит и аллергическая астма [32]. Дрожжи β-glucan могут существенно влиять на иммунную реакцию клеток помощника В случае необходимости(Th1 и Th2 клетки), высвобождая противовоспалительные цитокины, такие как интерлейкин и трансформируя фактор роста, тем самым эффективно подавляя аллергические реакции [33]. Talbott В то же время- эл. - привет.[34] обнаружили, что добавка 250 мг/сутки дрожжей бета-глюка в течение 4 недель может улучшить аллергические симптомы, о чем свидетельствует анализ иммуноглобулина е сыворотки и других показателей у 48 волонтеров с полиленаллергическим ринитом (24 субъекта в группах дрожжей бета-глюка и плацебо). Кирмаз и др. [33] исследовали влияние дрожжей бета-глюкан на пациентов с аллергическим ринитом. Установлено, что после длительного применения выражение ил -12 клетками т1 в организме увеличилось, а выражение ил -4 и ил -5 клетками т2 значительно уменьшилось. В то же время, эозинофильные гранулоциты уменьшились, тем самым смягчая симптомы аллергического ринита.

1.2 пребиотическая функция

1.2.1 регулирует кишечную флору и улучшает здоровье кишечника

Дрожжи β-glucan может противостоять гидролизу желудочной кислотой и пищеварительных ферментов в определенной степени, и повысить перистальз кишечника. В то же время, он поглощается и метаболизируется кишечной флорой, и регулирует тело и#39;s сахар и липидный метаболизм путем улучшения host' кишечная флора и ее метаболиты, демонстрирующие пребиотические преимущества [4, 35 — 36]. Дрожжи β-glucan могут также увеличить секрецию иммуноглобулина а на поверхности кишечника и регулировать выражение сигналов молекул, таких как гормоны и цитокины для улучшения состояния кишечника хозяина [37].

Хан и др. [38] пришли к выводу о Том, что пероральное введение дрожжей грау-глюканом значительно облегчило воспалительную инфильтрацию и apoptosis у мышей с помощью ЧСС-индуцированного колита, а также улучшило проницаемость кишечника и целостность плотных соединительных структур. Li В то же время- эл. - привет.[39] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут способствовать производству короткоцепных жирных кислот, уменьшить обилие вредных бактерий, таких как бактерии, и увеличить обилие полезных бактерий, таких как Lactobacillus. Сунь юньонг и др. [40] пришли к выводу, что дрожжевые железы β-glucan могут регулировать кишечный иммунный гомеостаз путем ингибирования сигнала NF-κB/NLRP3, восстановления соотношения Firmicutes к бактериоидным phyla, увеличения изобилия пробиотиков, таких как Lactobacillus и Akkermansia, и восстановления функции слизистой оболочки кишечника, тем самым улучшая функцию колита.

Ху и др. [35] обнаружили, что дрожжи β-glucan имеет пребиотическую активность, аналогичную инулину, препятствующую изобилие вредных бактерий, таких как Firmicutes и Bacteroidetes phylA/данные отсутствуют.и увеличивая рост полезных бактерий, таких как бифидобактерий. Кроме того, дрожжи β-glucan может также способствовать перистальзу кишечника, увеличить скорость обмена веществ между кишечником, и адсорбировать микотоксинов для укрепления здоровья кишечника. Его основными механизмами являются: 1. Дрожжи β-glucan могут ингибировать прикрепление EscherichiA/данные отсутствуют.coli к кишечной подкладке путем конкурентного ингибирования бактериальных адгезинов, расположенных на концах Escherichia coli pili; 2. Регулировать выражение нейропередатчиков и плотно состыковывающих белков в эпителии кишечника для борьбы с патогенными бактериями, укрепляя тем самым кишечный механический барьер и поддерживая слизистую оболочки; 3. Дрожжи с низким молекулярным весом грау-глюканы могут проникать в стенки микробных клеток и нарушать клеточный метаболизм, уменьшая долю вредных посторонних бактерий [41 — 43].

1.2.2 регулирование метаболизма сахара и липидов и улучшение метаболического синдрома

Дрожжевой порошокМожет регулировать микроэкологию кишечника для предотвращения метаболического синдрома, эффективно защищать и восстанавливать поджелудочные клетки, а также повышать устойчивость инсулина. Као ян [44-45] обнаружил, что дрожжи β-glucan могут регулировать микрофлору кишечника тучных мышей и диабетических мышей типа 2, ингибировать процесс гепатического глуконеогенеза и проявления генов, вовлеченных в синтез жира, улучшить микросреду жировой ткани и эффективно ингибировать хроническое воспаление кишечника и жировой ткани, вызванное ожирением и диабетом типа 2. Мичелсон [46] и другие обнаружили, что дрожжи грау-глюкан могут повысить чувствительность инсулина и липидный обмен печени у гуманизированных мышей путем улучшения структуры кишечной флоры.

Чэнь [47] и другие показали, что дрожжи β-glucan может улучшить метаболический синдром путем снижения уровней провоспалительных факторов, таких как ил -6 в крови мышей с высоким содержанием жира и снижения относительного изобилия бактерий, таких как Lactobacillus и Streptococcus. Другие исследования также подтвердили, что дрожжи грау-глюкан могут улучшить метаболический синдром, регулируя кишечную флору, в Том числе улучшая вес, накопление жира и стеатоз печени [48]. Длительное обогащение молочником грау-глюканом может восстановить дисбаланс кишечной флоры, вызванный высоким содержанием жира в рационе питания, и может улучшить увеличение веса, дислипидемию и систематическое воспаление у крыс [49]. Кроме того, дрожжи грау-глюкан могут уменьшить поглощение глюкозы путем ингибирования белков, являющихся переносчиками глюкозы в кишечнике, и ингибировать выражение генов, связанных с пищеварением жира и транспортными белками, тем самым сокращая поглощение и использование кишечного жира [47].

Дрожжи β-glucan также могут способствовать высвобождению липобелков и жирных кислот, что оказывает хорошее влияние на снижение уровня холестерина в крови [37, 50]. Ряд клинических испытаний также подтвердили благотворное воздействие дрожжей бета-глюкан на различные заболевания обмена веществ. Например, CronВ случае необходимостиВ то же время- эл. - привет.[51] провели рандомизированное, контролируемое плацебо экспериментальное исследование на пациентах с диабетом 2 типа, которое показало, что после принятия дрожжей бета-глюкан в течение 8 недель, пациенты &#- 39; Значительно повысилось сопротивление инсулину. MosikanПо состоянию наВ то же время- эл. - привет.[52] провели 6- недельный эксперимент на 44 тучных людях (2 2 человека) и обнаружили, что по сравнению с контрольной группой дрожжи β-glucan могут уменьшить тело ' выражение ил -6 и ТНФ-гравюра, и снижение поясной окружности и артериального давления испытуемых.

1.3 другие эффекты через иммунное регулирование и пребиотическую функцию

Дрожжи грау-глюкан может также способствовать заживлению ран, улучшить симптомы хронических обструктивных легочных заболеваний, а также когнитивных нарушений через иммунную и пребиотическую деятельность. Дрожжи бета-глюкан могут увеличить инфильтрацию макрофагов в месте ранения и в то же время усилить прочность раны на растяжение, тем самым способствуя заживлению ран [53]. Luo Zhen [54] обнаружил, что дрожжи бета-глюкань может уменьшить повреждения бронхиальной ткани в хобл и значительно улучшить воспаление бронхиальной стенки путем улучшения типа и изобилия полезных кишечных бактерий и влияет на выражение белков в тканях легких, тем самым значительно улучшая симптомы, связанные с хобл. Чжан цивей (Zhang Qiwei) [55]обнаружил, что молочники β-glucan могут влиять на фосфатидилинозитол 3- киназы (PI3K)/ белок киназа B (AKT) путь через метаболиты кишечной флоры, чтобы улучшить нейровоспалительную реакцию и улучшить способность к обучению и памяти мышей.

Mo В то же время- эл. - привет.[56] исследовали, может ли длительное пероральное введение дрожжей β-glucan способствовать производству короткоцепных жирных кислот в кишечнике мышей, чтобы подавить нейровоспаление и тем самым облегчить симптомы, связанные с Alzheimer'. Болезнь s. Xu В то же время- эл. - привет.[57] обнаружили, что дрожжи β-glucan могут изменить состав кишечной флоры и улучшить когнитивные дисфункции, вызванные Alzheimer'. Болезнь через ось гута-мозга.

2 применение дрожжей грау-глюкан в пищевой промышленности

Дрожжи β-glucan все чаще используются в пищевой промышленности, не только как пищевая добавка и пищевой ингредиент для улучшения текстуры и стабильности продуктов, но и для повышения их пользы для здоровья (рисунок 2). Райкос и др. [59] добавляют грау-глюкан к обезжиренному йогурту в различных концентрациях. Когда содержание Грааль-глюкан было высоким до 0,8%, физические и структурные свойства йогурта были лучше, и время ферментации было значительно сокращено на 1 ч. Sahlany В то же время- эл. - привет.[60] добавлено 0,1% / 0,5% /1% дрожжи Грааль-глюкан к кислотным молокам, соответственно, с 0,1% / 0,5% /1% дрожжи Грааль-глюкан, и обнаружили, что по сравнению с йогурт без дополнительного Грааль-глюкан, кислотность био-йогурт с 0,5% и 1% Грааль-глюкан добавил увеличился, и потери воды и усыхание сократилось. Дрожжи β-glucan также имеет потенциальное применение в хлебе, макаронных изделиях и печенье. Например, добавление дрожжей грау-глюкан во время процесса приготовления хлеба может сохранить сенсорные свойства хлеба. Мартинс и др. [61] добавляют около 2% дрожжей грау-глюкан к хлебу, который после выпечки образует единую пористую структуру, улучшая текстуру и питательные свойства.

Дрожжи β-glucan могут использоваться отдельно или в сочетании с другими макромолекулами, такими как белки, в качестве сырья для биопокрытий из-за их хороших реологических свойств и биосовместимости [62]. Мирослав и др. [63] использовали 20% дрожжей грау-глюкан и глицерин для производства плотной, непористой пленки, нерастворимой в воде. После старения в течение одного года, свойства остались практически неизменными, что делает его хорошим упаковочным материалом.

Сохранение воды и эмульсионные свойства дрожжей β-glucan и его комплексы полезны для мясных продуктов, способствуя поглощению воды, повышения производительности 's текстура, и давая различные вкусы и текстуры. Апостоу и др. [64] обнаружили, что 1,5% дрожжей грава-глюкан в мясных продуктах может достичь оптимального удержания воды и уменьшить количество хлористого натрия в продукте. Чжан маньли [65] пришел к выводу, что добавление в мясные продукты грау-глюкана или комплекса может уменьшить долю жира и количество добавляемого крахмала. Замена 20% жира в сосиски дрожжевой грау-глюкан и изолят арахисового белка комплекс произвел продукт с сопоставимым содержанием воды и текстуры к коммерческому продукту. Эмульсионные свойства дрожжей β-glucan также позволяют ему частично заменить жир в качестве заменителя жиров. Reis В то же время- эл. - привет.[66] изучали использование дрожжей β-glucan для замены жира при производстве майонеза, что привело к более длительному сроку годности и более низким калорийным продуктам, чем обычный майонез.

С ростом проблем со здоровьем, особенно спрос на повышение иммунитета и профилактики заболеваний, дрожжи β-glucan имеет широкий потенциал применения на внутреннем и международном рынках в качестве ингредиента с многочисленными преимуществами для здоровья. В настоящее время продукты, связанные с дрожжами, включают молочные продукты, функциональные продукты питания, продукты здравоохранения и т.д., а составы продуктов включают напитки, порошки, капсулы, конфеты и т.д.[67-68]. Например, мид джонсон ' с "голубой Zen" серия порошка молока добавляет дрожжи β-glucan для повышения иммунитета, красный бульд 's "EXTRA" продукт, Amway' с яблочный сок концентрат, и Goodhealth' с крепким здоровьем жевательные жевательные таблетки.

3. Заключение и перспективы

Китай имеет долгую историю ферментированных продуктов питания и богат дрожжевых ресурсов, так что эффективное использованиеДрожжи β-glucan имеет большое значение применения- да. Дрожжи β-glucan имеет значительные функциональные виды деятельности, такие как иммуномодуляция и пребиотические эффекты, и в настоящее время используется в пищевых добавок, пищевых добавок и носителей лекарств. Тем не менее, есть еще некоторые проблемы с текущей разработкой и использованием дрожжей β-glucan: 1), хотя было много животных и людей испытания дрожжей β-glucan, большинство из них сосредоточены на регулировании иммунитета и гликолипидного метаболизма, и другие функциональные виды деятельности все еще нуждаются в углублении. 2. Несмотря на структурное сходство дрожжей β-glucan, его молекулярный вес, коэффициент разветвления и другие структуры дают ему различные физико-химические свойства, поэтому соответствующие отношения структура-активность все еще должны быть выявлены. 3. Дрожжи β- glucan имеет большую ценность применения в пищевой промышленности, и необходимы дальнейшие исследования по его переработке и адаптируемости продукта, чтобы расширить сферу его применения.

Ссылка:

[1] PILLEMER - L,ECKER E E. антидополнительный фактор в свежих дрожжах [J]. Журнал биологической химии, 1941, 137(1): 139-142.

[2] LUZIO N R - д,RIGGI С. S- джей. - привет.влияние ламинарина, сульфата глюкана и олигосахаридов глюкана на ретикулоэндотелиальную активность [J]. Журнал общества ретикулоэндотелия, 1970, 8(5): 465-473.

[3] до свидания  Ч, ч, ч.  1. Ли  - Y,  XUE (XUE)  - с,  et   al.   - дрожжи.  Полисахариды:  В настоящее время  По окружающей среде  Дружественные полисахариды с широкими возможностями применения [J]. Комплексные обзоры в области пищевой науки и продовольственной безопасности, 2024, 23(5).

[4] ван цзядзя, ху сонцин, хуан янбо и др. Физико-химические свойства и пребиотика Эффект дрожжей β-glucans В случае необходимостиvitro[J]. Журнал китайского института пищевой науки и технологии, 2018, 18(07): 10-17.

[5] сюй конглинг, чжун шихуан, чжан сици и др. определение дрожжей β-glucan в молочных продуктах [J]. Китайская молочная продукция, 2023(07): 94-98.

[6] чэнь чэн, ван хонтао, чэнь баохонг и др. оптимизация производственного процесса в грау-глюках из клайверомицис марксиан [J]. Пищевая промышленность, 2015, 36(01): 133-136.

[7] VAITHANOMSAT - п,BOONLUM - н,TRAKUNJAE C и др. Функциональность дрожжей Грау-глюкан оправился от клюверомициса марксиана щелочными и ферментативными процессами [J]. Полимеры, 2022, 14(8): 1582.

[8]  Чэнь (Китай) Ченг. - привет. Биологического оружия и Деятельность организации объединенных наций О ду-глюканах Из российской федерации Kluyveromyces  Marxianus [J]. В настоящее время Пищевая промышленность, 2016, 37(07): 68-71.

[9] лю - Y,у - Q,у X и др. Структура, подготовка, модификация и биоактивность грау-глюкана и маннана из стенок дрожжевых элементов: обзор [J]. Международный журнал биологических макромолекул, 2021, 173.

[10] Го ё н, ван чжэньвэй. Биоактивная функция дрожжей  - о, глюкан и Его применение [J]. Продовольствие и питание в китае, 2010 год (09): 24-26.

[11] HORNECK JOHNSTON C - J.- г,LEDWITH A/данные отсутствуют.E, LUNDAHL M LE, et al. Признание дрожжей бета-глюкан B. твердые частицы 3. Триггеры  иммунометаболический 3. Сигнализация В случае необходимости  для Число прошедших подготовку  Иммунитет [J]. Iscience, 2024, 27(3): 109030.

[12] волман - J. - джей, 1. Рамейкеры (RAMAKERS) - J. - д, Плат (PLAT) J.   Питание с пищей 2. Модуляция Соединенные Штаты америки Иммунитет от болезней 3. Функция Автор: бета-глюкан [J]. Физиология и здоровье Поведение, 2008, 94(2): 276 — 284.

[13] GANDA MALL J P, CASADO-BEDMAR - м,WINBERG M E, et al. Пищевое волокно на основе грава и глюка Сокращение объема выбросов - мачта Под воздействием целлюлозы 5. Гиперпроницаемость В илеум от пациентов с < < крох& > >#39; с заболевания и субъекты контроля [J]. Воспалительные заболевания кишечника, 2017 год,24(1): 166.

[14] GOODRIDGE H - с,REYEС. SC N, BECKER C A.,et al. Активация врожденного иммунного рецептора декан -1 при формировании и#39; фагоцитические синапсы#39;[J]. Природа, 2024 год.

[15] нандита б, вурст л р, чан а с ч и др. Дифференцированное регулирование окислительного разрыва  У-глюкан-бинт  3. Рецепторы   и  3. Сигнализация  Iii. Пути развития   В случае необходимости  По правам человека  По периферии  Мононуклеарные клетки крови. Гликобиология, 2014(4): 379-391.

[16] леони с, хилкенс с м, моррисон в л. β2 интегрируется в качестве регуляторов дендритической клеточной, моноцитной и макрофагической функции [J]. Границы в иммунологии, 2017, 8: 1866.

[17] лю х, ши, лю р и др. Структура человека phagocyte NADPH oxidase в активированном состоянии [J]. Природа, 2024(мар.7. TN.8002:627.

[18] Бай юй, ци цзяньчунь, ся лей, и др. дрожжевой вакцины на основе грау-глюканского транспортного средства обеспечивает юморальные и антигенные T-клеточные иммунные реакции [J]. Китайский журнал иммунологии, 2023: 1-15.

[19] чжао вентин, чэнь чжисян, чжан сяоли, те ал. Регулирующее воздействие дрожжей ду-глюкан на иммунитет [J]. Наука и техника о продовольствии, 2021, 46(12): 245 — 250.

[20] Юлия  C, C,C,  - нет, верма. - р,  Пён (фр.)  - с,  et   al.   B. структурные изменения  3. Особенности  Соединенные Штаты америки  1. Ячейка  Общая площадь участка  Полисахариды грава-глюка определяют активность иммуно-модуляторной реакции [J]. Природные коммуникации, 2021, 12(1).

[21] чжу ямин, чжан хайбо, ся чангонг и др. Исследование влияния дрожжей β-dextran на иммунитет мышей [J]. Наука о еде и ферментации Технологии, 2016, 52(02): 1-2.

[22] CASTRO E D - м,CALDER P. P.C, ROCHE H M. β-1,3/1,6-Glucans иImmunity: Государства-участникиСоединенные Штаты америкиВ настоящее времяArt иFuture Directions[J]. Молекулярное питание и Пищевые исследования, 2021, 65(1): e1901071.

[23] VUSCAN P, KISCHKEL B, HATZIOANNOU A.,et al. Мощная индукция обученного иммунитета Saccharomyces Общее состояние здоровьяβ-glucans[J]. Границы в иммунологии, 2024, 15.

[24] фейфей, хан, хансюэ и др. Пероральное введение дрожжей грау-глюканского амилиората воспаления и кишечного барьера в dextran натрия вызываемого сульфатом острого колита [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2017.

[25] ван ф, сюй й, ху с и др. Рыба и фрукты Иммунология моллюсков, 2024, 154: 109941.

[26] CARBALLO C, PINTO PI С, матеус а п, и др. - дрожжи. Грау-глюкан и микроводоросли Экстракты модулируют иммунную реакцию и микробиому кишечника в сенегальской подошвы (Solea сенегаленsis)[J]. Рыба и фрукты Иммунология моллюсков, 2019, 92: 31 — 39.

[27] ван  M,    13. Ван  - X,   Чжан (Китай)  - L,   et   al.    Воздействие на окружающую среду   Соединенные Штаты америки  На основе сульфата  - дрожжи.   Бета-глюкан  Под воздействием циклофосфамида        Подавление иммунной системы         В случае необходимости         Цыплята [J].         Международная иммунофармакология, 2019, 74: 105690.

[28] ветвичка V, рихтер J, "Свобода V", И др. Плацебо-ориентированные клинические испытания дрозопроизводной гравитационной (1-3) глюкана у детей с хроническими респираторными заболеваниями [J]. Анналы трансляционной медицины, 2013, 1(3): 26.

[29] рихтер дж., свезил в, крал в, и др Дыхательные пути А. проблемы, связанные с Под рубрикой: Физические и юридические лица Напряжение: 1 В медицинских учреждениях Судебные процессы [J]. В предыдущих сериях Соединенные Штаты америки Трансляционная медицина, 2015, 3(4): 52.

[30] MENG F. Bakers дрожжи бета-глюкан уменьшает эпизоды распространенных детских заболеваний в Дети от 1 до 4 лет в холодное время года в китае [J]. Журнал питания и Пищевые науки, 2016, 6(4).

[31] - тэлботт.- с,- тэлботт.J. эффект бета 1, 3/1, 6 глюкан на инфекции верхних дыхательных путей 1. Симптомы и В чем дело? State  В случае необходимости Марафон по футболу Спортсмены.[J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки Спорт и развлечения Наука и техника * * * * Медицина, 2009, 8(4): 509 — 515.

[32] REN1. ZH, ALLEN K - джей,SICHERER С. SH, et al. Пищевая аллергия [J]. Природа рассматривает грунтовки болезней, 2018, 4: 17098.

[33] есенак м, бановцин п, реннерова з., и др. Аллергол иммунопатол, 2014, 42(2): 149 — 156.

[34] талбот С. S M,  TALBOTT  J  A., TALBOTT  T  L,  et  al.  - о, глюкан - добавки, Аллергические симптомы и качество жизни в Самоописанный рагвид 3. Аллергия Страдающие [J]. - продукты питания Наука и техника * * * * Питание, 2013, 1(1).

[35] ван х, чэнь г, ли х и др. Дрожжи β-glucan, потенциальный пребиотический, показали такую же пробиотическую активность, как и inulin[J]. Продукты питания и Функция, 2020 год.

[36] чжан S,  Ни (*)  Q,  Солнце и Солнце - Y, et  al.  Бактериальные продукты (бактерии) 1. Единообразие Состояние окружающей среды ухудшается  β-glucan  По адресу: Поощрение Lactobacillus johnsonii улучшение индол -3- молочная кислота в снижении колита [J]. Микробиом, 2024, 12(1).

[37] лю янь, ли сяньюй, ли ченгуй. Исследования в области дрожжей-лав-глюкан питания [J]. Животноводство и птицеводство, 2019, 30(02): 4-6.

[38] хан ф, фан х, яо м и др. Пероральное введение дрожжей грау-глюканского амилиората воспаления и кишечного барьера в dextran натрия вызываемого сульфатом острого колита [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2017, 35: 115 — 126.

[39] 1. ЛиS, PENG H, Солнце и Солнцеуи др. Дрожжи β-glucan attenuates dextran сульфатный натриевый колит: участие кишечной микробиоты и короткоцепных жирных кислот [J]. Международный журнал биологических макромолекул, 2024, 280.

[40] сунь юньон, мо сяосин, шэнь лихуэй и др. Исследование по вопросу о смягчающем эффекте и связанном с ним механизме дрожжей β-glucan на колит, вызываемый высоким содержанием жира в рационе питания: 14 - й азиатский конгресс по питанию [Z]. Чэнду, сычуань, Китай: 20231.

[41] чэнь  Z    S   Y    - я.  Последствия для окружающей среды   Соединенные Штаты америки  - хлеб, пожалуйста.  - дрожжи.   1. Ячейка   1. Стена  Бета-глюкан   По состоянию на  Мыши и мыши   С запорами, вызванными лоперамидом [J]. Журнал лекарственных средств, 2019, 22(10).

[42] Сивиньон (SIVIGNON) A,  у S  - Y, В балете N,  et  al.  - гетерополисахариды Из российской федерации - с. cerevisiae  Показать на выставке

Антиклеевые свойства против кишечной палочки, связанные с Crohn' болезнь s [J]. Углеводы полимеры, 2021(6200): 118415.

[43] хан а а, гани а, масуди ф а, et  al.  - конструкционные, - тепловая, - функциональный, Антиоксидант (антиоксидант) * * * * Противомикробные препараты  Недвижимость в болгарии   Соединенные Штаты америки  Грау-д-глюкан   1. Извлечение   Из российской федерации   < < бейкер& > >#39;s    - дрожжи.   (Saccharomyces cerevision-e)- воздействие грационного облучения.[J] Углеводы полимеры, 2016: 442— 450.

[44] цао ян. Ii. Структура - из дрожжей B-glucan (глюкан) и В его рамках 3. Метаболизм Правила и положения В случае необходимости Ожирение/тип 2  Диабетические мыши [D]. — уханский университет, 2017.

[45] цао - Y, SUN  Y,  Цзоу (ZOU) S,  et  al.  - дрожжи. - о, глюкан 3. Подавление В настоящее время Хроническая токсичность - воспаление; И улучшает микросреду в жировых тканях ос/ос мышей [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2017, 66(3): 621 — 629.

[46] MITCHELSON K A J, TRAN T T T, DILLON E T, et al. - дрожжи. - о, глюканулучшает чувствительность инсулина и гепатический липидный метаболизм у мышей, гуманизированных ожирением типа 2 диабетической микробиоты кишечника [J]. Молекулярное питание и Продовольственные исследования, 2022, 66(22).

[47] чэнь - г, Чэнь (Китай) D,   Париж (Франция) Ч, ч, ч.  et  al.  Повышение эффективности работы Соединенные Штаты америки 3. Метаболизм С синдромом приобретенного иммунодефицита В случае необходимости С высоким содержанием жира Мыши и мыши По запросу: - дрожжи.  β-Glucan   В настоящее время Ссылка на сайт По адресу: - ингибированы. Распространение ядерного оружия  OfLactobacillus и lactococcusВ случае необходимостиGut Microbiota[J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2021, 69(27): 7581-7592.

[48] LI - X,WU J, KANG Y, et al. Дрожжевые маннобелки, как ожидается, будут новым потенциальным функциональным питанием для ослабления ожирения и модуляции кишечника микробиоты [J]. Границы в питании, 2022, 9.

[49] мо X, сан Y, лян X и др. Нерастворимые дрожжи β-glucan смягчает ожирение, вызванное высоким содержанием жира, путем регулирования микробиоты кишечника и ее метаболитов [J]. Углеводы полимеры, 2022, 281: 119046.

[50] CAO Y, ZOU S, XU H и др. Передняя крышка: гипогликемическая деятельность Baker' дрожжи β-glucan в ожирении/типа 2  - диабетик. Мыши и мыши и В настоящее время underlying Механизм [J]. 10. Молекулярная структура Питание и питание * * * * - продукты питанияResearch, 2016.

[51] кронин P,  - хёрли. C,  - привет, райан. A,   et  al.  - дрожжи.  β-glucan   Дополнительное питание В чем дело? Инсулиновая резистентность без изменения микробиоты состава по сравнению с плацебо у субъектов с диабетом типа II: этап I исследования [J]. Британский журнал питания, 2024: 1-35.

[52] мосиканон к, артан д, кеттаван а и др. Дрожжи грау-глюка модулирует воспаление и окружность талии при избыточной массе тела и ожирении субъектов [J]. Журнал пищевых добавок, 2016: 1-13.

[53] ян мин чэнь. Оценка состояния смеси глюкан/поли (спирт виниловый) с нанесением ран с использованием крысиных моделей [J]. I. Я Nternational journal Соединенные Штаты америкиpharmaceuticals, 2008, 346 (1 — 2) : 38 — 46

[54] до свидания - Джен. - привет. По итогам расследования По состоянию на В настоящее время По поддержанию мира - из дрожжей В настоящее время -  glucan  По состоянию на Кс/сс По запросу: Мульти-омический анализ [D]. Гуанчжоу: южно-китайский технологический университет, 2021.

[55]  Чжан (Китай) - кивэй. - дрожжи. β-glucan  Участие в выставке 3. Когнитивные функции Убытки от обесценения В случае необходимости Приложение /PS1Mice На основе регулирования В области кишечника - флора и В настоящее время По теме: Механизм [D]. - тайен: Шаньдун (Китай) Сельскохозяйственный университет, 2023 год.

[56] мо х, чэн р, шэнь л и др. Дрожжи грау-глюкан смягчает альцгеймер, вызываемый высоким содержанием жира#39, как болезнь Ii. Патологии in  - крысы. По адресу: via В настоящее время Гут-мозг Ось [J]. Международная организация труда Журнал по теме of  Биологические макромолекулы, 2024, 278.

[57] B M X A, B X M A, B H H A и др. Дрожжи β-glucan смягчает когнитивный дефицит путем регулирования кишечной микробиоты И метаболитов in  А вот и я. 1  - да. - 42  - по инициативе Как в рекламе Мыши [J]. Международная организация труда Журнал по теме Биологических макромолекул, 2020, 161: 258 — 270.

[58] михалевич а, полищук г, нассар к, и др. Молекулы, 2022, 27.

[59] райкос V, грант с б, хайес х и др. Использование β-glucan от brewer' дрожжи, как сгуститель in  Категория < < скоиммед > > Йогурт (йогурт) : - физико-химические, - текстура, и B. структурные изменения Недвижимость в болгарии По теме: За сенсорное восприятие [J]. Журнал молочных наук, 2018, 101(7): 5821-5831.

[60] ас-сахлани с т г, аль-кааби в дж., аль-манхель а ж., и др. Воздействие грау-глюка, получаемого из Saccharomyces cerevisiae, на качество биойогуртов: оценка in vitro и in vivo [J]. Журнал измерения и характеристики пищевых продуктов, 2022, 16(5): 3607-3617.

[61] Организация < < мартинс > >Z E P O. воздействие новых ингредиентов, полученных от brewer's израсходованные дрожжи на хлебные характеристики [J]. Журнал пищевой науки и техники, 2018, 55(5).

[62] PELTZER M J F S. бета-глюкан, перспективный полисахарид для производства биографических фильмов - продукты питания контакты Материалы по теме и Медицинское обслуживание населения Применение [J]. В настоящее время Органический пероксид (органический пероксид) - химия, 2018, 22(12).

[63] новак м, синиция а, гедеон о и др. Дрожжевые (1-3),(1-6)-d-glucan пленки: подготовка и характеристика некоторых структурных и физических свойств [J]. Углеводы полимеры, 2012, 87(4): 2496-2504.

[64] апостолу п м, михочу т е, Николай Ай. Технологическая и сенсорная роль дрожжей грау-глюкан в - мясо; Удар по мячу Переработанные формулировки [J]. Журнал по теме of  Food   Наука и техника  and  - технологии, 2017,  54(9): 2653-2660.

[65] чжан манли. Исследования по теме: on  the  Повышение эффективности работы and  3. Применение Из йестб-глюкана 3. Растворимость И эмульсификация [D]. Пекин: китайская академия сельскохозяйственных наук, 2021.

[66] рейс S  F, F, - фернандес P  A  - р, MARTINS  V. Категория V J,  et  al.  - "брюэр".  Расходы по программе - дрожжи. 1. Ячейка Настенные полисахариды веганские и чистые добавки этикеток для состава майонеза [J]. Молекулы, 2023, 28(8): 3540.

[67] цзоу янь, юань пень, чжоу фан и др. Пищевая и ферментационная промышленность, 2024: 1-11.

[68] ван H,  Чэнь (Китай) - г, LI  X,  et  al.  - дрожжи. Бета-глюкан, a  B. потенциальные возможности - пребиотический, Показать на выставке a  Такая же пробиотическая активность, как и у инолина [J]. Питание функт, 2020, 11(12): 10386-10396.