Каковы преимущества изомальто олигосахаридов имо?

изомалтуолигосахариды are also known as isomaltooligosaccharides or branched oligosaccharides. They are formed by the combination of two or more glucose molecules via an α-1,6 glycosidic bond. Their active ingredients are isomaltose, panose and isomaltotetraose. Isomaltulose oligosaccharides were first researched and discovered by Tomomitsu Mitsuoka of Japan. In 1982, the Hayashibara Research Institute of Biochemistry successfully developed them, and in 1985, Showa Sangyo Co. Ltd. was the first to introduce them to the market. Currently, some European countries and regions are vigorously researching and developing the application of isomaltulose oligosaccharides. Isomaltulose oligosaccharides are also produced domestically, but their application in the feed industry is still in the research stage.

Его молекулярная структура содержит гравитационную - 1,6 гликосидическую связь, которая не может быть гидролизирована animal's ферменты, переваривающие сахар, тем самым определяя его пищеварительные и функциональные свойства. Его пищеварительные свойства: он не может быть усвоен или поглощен людьми или животными, и не может быть использован наиболее вредными бактериями кишечника. Он может быть ферментирован и использован только полезные кишечные бактерии для содействия их росту и размножению, особенно роста и воспроизводства бифидобактерий. Поэтому он также известен как бифидогенный фактор.

Functional characteristics: ① Regulates the intestinal microflora and maintains the balance of the normal intestinal flora. ② Increases the concentration of antibodies in the body, increases the number of T and B lymphocytes, thereby enhancing the immune function of the animal and improving disease resistance. ③ Inhibits putrefactive bacteria and reduces the content of putrid substances such as ammonia, amines, hydrogen sulfide and indole in the feces. ④Promotes the absorption of Ca2+, Mg2+, Fe2+, etc. ⑤Promotes the synthesis of vitamins B1, B2, B6, vitamin K, niacin, folic acid and certain amino acids. ⑥Inhibits the growth of pathogenic bacteria and prevents diarrhea. ⑦Prevents the adverse side effects of antibiotics. ⑧Protects the liver and reduces serum cholesterol levels. ⑨Promotes the excretion of toxins from the intestines and has a certain cleansing effect. Improves feed utilization and promotes animal growth. Due to its superior functional properties, isomalto-oligosaccharides are increasingly attracting the attention of the animal nutrition industry. Research into their mechanism of action and applications has already achieved some results.

1 механизм действия изомалто-олигосахаридов

With the progress of animal physiology and carbohydrate biochemistry research, the understanding of the physiological function of isomalto-oligosaccharides has become increasingly in-depth. Summarizing the relevant research results obtained so far, the mechanism of action of isomalto-oligosaccharides as a type of feed additive for regulating animal nutrition is mainly manifested in four aspects.

1.1 регулирование микрофлоры пищеварительного тракта и содействие формированию здоровой флоры

Because the i-i bonds between the isomaltulose monosaccharide molecules Связаны грау -1,6 гликозидическими связями, а гликозидные гидролазы, секретные пищеварительным трактом животных, могут гидролизировать грау -1,4 гликозидические связи, изомальтулоза входит в hindgut в недеградированной форме и используется микроорганизмами в нем. Однако различные виды бактерий используют изомальто-олигосахариды по-разному. Полезные бактерии, особенно бифидобактерии, могут распространяться с использованием изомальто-олигосахаридов в качестве питательного субстрата, в то время как вредные бактерии, такие как Escherichia coli и Salmonella, не могут использовать его; Кроме того, бифидобактерии и другие бактерии, использующие isomalto-oligosaccharides, производят кислотные вещества, такие как молочная кислота, которая снижает рн кишечника и препятствует росту и размножению вредных бактерий, таких как кишечная палочка, что позволяет здоровой флоре формироваться в animal' с кишечником.

1.2 связывание и адсорбция кишечных патогенов

Исследования последних десятилетий показали, что связывание белков на поверхности стенок бактериальных клеток с остатками сахара на поверхности гликолипидов или гликобелков эпителиальных клеток кишечника способствует колонизации и распространению бактерий на стенках кишечника, что приводит к возникновению заболеваний. Когда определенное количество изомальто-олигосахаридов присутствует в кишечнике, он связывается с бактериями, тем самым уменьшая вероятность того, что бактерии связываются с мышечными эпителиальными клетками кишечника и препятствуя росту и размножению бактерий на стенке кишечника. Иногда изомальто-олигосахариды могут даже заменить гликозилированную часть желудочно-кишечных эпителиальных клеток, которые были объединены с бактериями, тем самым заменяя кишечные патогенные бактерии.

1.3 регулирование кузова и#39. Иммунная система

Изомалто-олигосахариды регулируют анимацию#39. Иммунная системаВ основном с помощью трех способов: ① the body's иммунная функция путем содействия распространению бифидобактерий. Изомальто-олигосахариды могут способствовать распространению бифидобактерий, которые могут способствовать митозному росту лимфоцитов б и производству антител, вызывать выражение mRNA для различных веществ с иммунологической активностью, таких как интерлейкен и интерферон, и усиливать фагоцитную активность макрофагов. (2) как иммунный адъювант и антиген, это укрепляет тело и#39;s иммунная функция. Изомалтуолигосахариды могут связывать с определенными токсинами и вирусами.

После связывания, они действуют в качестве адъювантов для этих антигенов, замедляя антигенное поглощение и повышение антигенной потенции. Кроме того, изомалтуолигосахариды также оказывают антигенное воздействие и могут вызывать прямую антитела. ③ активирует тело и#39; с гумральной и клеточной иммунной системы и укрепляет тело и#39;s иммунная функция. Источник (1998 год) сообщил, что изомальто-олигосахариды могут увеличивать концентрацию иммуноглобулинов в кишечнике и сыворотке животных, количество лимфоцитов в, высвобождение цитокинов, концентрацию интерлейкинов и активность интерферонов, тем самым повышая гумральные и клеточные иммунные функции организма животных.

1.4 содействует синтезу и усвоению питательных веществ

Изомальто-олигосахариды могут способствовать синтезу и усвоению питательных веществ. Эта функция достигается главным образом путем содействия распространению бифидобактерий. Многочисленные эксперименты показали, что бифидобактерии могут способствовать синтезу аминокислот, витаминов B1, B2, B6, витамина K, ниацина, фолиевой кислоты и т.д., а также могут способствовать усвоению питательных веществ, таких как аминокислоты, Ca2+, Mg2+, Fe2+ и т.д., поэтому животные также имеют этот эффект после приема изомальто-олигосахаридов.

2 применение изомальто-олигосахаридов

Isomalto-oligosaccharides were first widely used in the food industry as a healthy sugar substitute and food additive. In the mid to late 1980s, Japan was the first to develop them into a feed additive for use in the feed industry. In the mid-1990s, one-third of the product was used as a feed additive in Japan, and 40% of pig feed was added with this substance. Currently, isomalto-oligosaccharides are all the rage in some European countries and regions. The domestic application of this product started relatively late and is currently limited to the food industry. Its application in the feed industry is still in the exploration and research stage.

2.1 преимущества изомалто-олигосахаридов как кормовой добавки

Антибиотики внесли неизгладимый вклад в развитие кормовой промышленности и животноводства в качестве кормовых добавок. Однако в результате углубления научного понимания люди обнаружили, что применение антибиотиков может вызывать эндогенную инфекцию или сверхинфекцию у животных, производство штаммов, устойчивых к лекарственным препаратам, снижение клеточных и гумовых иммунных функций скота и птицы, а также остаточные продукты в животноводстве и птицеводстве.

Хотя живые бактериальные препараты могут преодолеть вышеупомянутые недостатки антибиотиков, после практического применения было установлено, что они также имеют много чрезвычайно сложных недостатков, чтобы преодолеть. Например, большинство живых бактериальных препаратов являются анаэробными бактериями, которые трудно фермировать и производить. Унификация стандартов качества продукции сопряжена с трудностями, а управление качеством в отрасли практически невозможно; Кислород, высокие температуры и другие условия хранения, транспортировки и переработки-все это отключает его в больших количествах; Существуют несовместимости с антибиотиками при формулировании; Желудочная кислота не активирует его и не колонизирует животный кишечник хорошо.

С другой стороны, изомальто-олигосахариды могут преодолеть недостатки обоих. Он может не только заменить антибиотики и производить функциональные продукты животного происхождения без остатков лекарственных средств, но и снизить затраты на корм; При формулировании не допускается никаких несоответствий; Он может выдерживать все экстремальные условия обработки кормов, такие как кислород и высокие температуры, и может использоваться не только при производстве порошка, но и при производстве окатышей и экструдированных кормов; Он может выдерживать воздействие желудочной кислоты; И, способствуя росту и размножению полезных бактерий в кишечнике, он может преодолеть слабую способность кишечника колонизации экзогенных живых бактериальных препаратов. Условия, и могут использоваться не только для производства порошка, но и для гранулирования и экструзии; Он может выдерживать воздействие желудочной кислоты; И он устраняет недостатки экзогенных живых бактериальных препаратов с точки зрения их низкой способности кишечника колонизация путем поощрения роста и воспроизводства полезных бактерий, которые уже присутствуют в кишечнике. Изомальто-олигосахариды являются, таким образом, новым типом зеленой функциональной добавки, которая, как ожидается, заменит антибиотики и живые бактериальные препараты.

2.2 эффект применения изомальто-олигосахаридов

В настоящее время изомальто-олигосахариды широко используются в животноводстве и птицеводстве, водном корме. Эксперименты показали, что кормовое вскармливание животных изомально-олигосахаридным кормом может повысить темпы роста животных, снизить соотношение кормов к мясу, предотвратить диарею, снизить смертность, сократить цикл теструса женского скота, повысить выживаемость плода, а также улучшить качество продукции животноводства и птицеводства и повысить безопасность пищевых продуктов.

Adding 0.1% to 0.2% isomalto-oligosaccharides to the feed of 35-day-old piglets resulted in a 3% to 4% increase in daily weight gain and a 3% to 4% decrease in feed conversion rate (Bolden, 1993). ). T omeokamo (1990) conducted an experiment with 21-day-old piglets fed a diet containing 0.25% isomalto-oligosaccharides, which resulted in a 7% increase in daily weight gain and a decrease in the ammonia content of the feces. In 2000, the author conducted an experiment using isomalto-oligosaccharides on suckling and weaned piglets. The results showed that the growth rate, feed conversion ratio, diarrhea rate, protease activity, blood indicators, intestinal bacterial flora, and immune organ index of the experimental groups were all better than those of the control group.

Японские ученые, такие как Takato Munenori (1991), добавили 0,2% изомальто-олигосахаридов к бройлеру питания и протестировали его на 90 000 бройлеров. Результаты показали, что темпы роста, средний вес и корм улучшаются, а средняя ножка, грудка, нежная и съедобная части туши после разрезания увеличиваются. Улучшилась бактериальная флора кишечника, повысилась безопасность куриного мяса, а с точки зрения выгод можно было бы увеличить доходы и сократить расходы.

Согласно I.N.R.A. (1992), добавление 0,15% изомальто-олигосахаридов в корм для телят может увеличить ежедневный прирост веса к 20г, сократить потребление кормов на 2% и снизить расходы на лекарства на 15 франков на душу населения.

2.3 меры предосторожности при использовании изомальто-олигосахаридов

Изомалто-олигосахариды гигроскопические и не должны быть добавлены непосредственно в корм. В противном случае они мгновенно впитывают влагу и образуют кусочки, что затрудняет их равномерное смешивание. Они должны быть предварительно проложены носителем (например, каменной мукой) с содержанием воды в 5-8 раз меньше, а затем добавлены к корму для массовых грузов и перемешиваться до равномерного смешивания.

If isomalto-oligosaccharide syrup is used, it needs to be diluted with a carrier such as bran when manually mixing the ingredients. After dilution, it needs to be dried or air-dried before mixing it into the bulk feed. If you use the method of drying in the sun, you need to avoid flies eating it, because isomalto-oligosaccharides are sweet and attract flies, which are carriers of many pathogenic bacteria. The bacteria content of feed that has been licked by flies will increase greatly, reducing the safety of the feed and increasing the incidence of disease in livestock after feeding.

Количество добавленного изомальто-олигосахарида должно быть соответствующим. Слишком много будет вызывать диарею у животных, в то время как слишком мало не будет иметь существенного эффекта. Иностранные источники сообщают, что соответствующая сумма для добавления составляет от 0,15% до 0,25%.

3 перспективы развития и применения изомальто-олигосахаридов

В настоящее время изомальто-олигосахариды на внутреннем рынке являются продуктами питания класса, в то время как производство кормового класса изомальто-олигосахариды по-прежнему пусты. С точки зрения затрат на производство, в качестве основного сырья, которое является обильным и недорогим, используется крахмал или зерно, богатое крахмалом. Кроме того, развитие и применение функциональных кормов является тенденцией развития кормовой промышленности и аквакультуры в этом столетии. По мере углубления научных исследований и постоянного внедрения результатов исследований, люди и#39; понимание этого постепенно углубляется. Поэтому изомальто-олигосахариды, как лидер среди функциональных кормовых добавок, имеют широкие перспективы развития и применения.