Каковы преимущества изомальто олигосахаридов имо?

Изомалтуолигосахариды также известны как изомалтуолигосахариды или разветвленные олигосахариды. Они образуются сочетанием двух или более молекул глюкозы через гравитационную -1,6 глюкосидическую связь. Их активными ингредиентами являются изомальтоза, паноса и изомальтотетраоз. Изомальтулоза олигосахариды были впервые исследованы и открыты тоомицу мицуока (Япония). В 1982 году научно-исследовательский институт биохимии имени хаяшибары успешно разработал их, а в 1985 году компания Showa Sangyo Co. LTD первой представила их на рынок. В настоящее время некоторые европейские страны и регионы активно исследуют и развивают применение изомальтулозы олигосахаридов. Изомальтулозы олигосахариды также производятся внутри страны, но их применение в кормовой промышленности все еще находится на стадии исследований.

Его молекулярная структура содержит гравитационную - 1,6 гликосидическую связь, которая не может быть гидролизирована animal's ферменты, переваривающие сахар, тем самым определяя его пищеварительные и функциональные свойства. Его пищеварительные свойства: он не может быть усвоен или поглощен людьми или животными, и не может быть использован наиболее вредными бактериями кишечника. Он может быть ферментирован и использован только полезные кишечные бактерии для содействия их росту и размножению, особенно роста и воспроизводства бифидобактерий. Поэтому он также известен как бифидогенный фактор.

Функциональные характеристики: ① регулирует микрофлору кишечника и поддерживает баланс нормальной флоры кишечника. ② увеличивает концентрацию антител в организме, увеличивает количество T и B лимфоцитов, тем самым повышая иммунную функцию животного и повышая устойчивость к болезням. Индол индол индол индол в фекалиях индола и аммиака. ④ способствует усвоению витаминов B1, B2, B6, витамина K, ниацина, фолиевой кислоты и некоторых аминокислот. Интродукция препятствует росту патогенных бактерий и предотвращает диарею. ⑦ предотвращает побочные эффекты антибиотиков. ⑧ защищает печень и снижает уровень холестерина в сыворотке. ⑨ способствует выведение токсинов из кишечника и имеет определенный очищающий эффект. Улучшает использование кормов и способствует росту поголовья животных. Благодаря своим превосходным функциональным свойствам, изомальто-олигосахариды все больше привлекают внимание производителей кормов для животных. Некоторые результаты уже получены в результате изучения их механизма действий и практического применения.

1 механизм действия изомалто-олигосахаридов

С развитием физиологии животных и углеводов биохимических исследований, понимание физиологическихФункция изомалто-олигосахаридовСтановится все более углубленным. Резюмируя соответствующие результаты проведенных исследований, механизм действия изомальто-олигосахаридов как вида кормовой добавки для регулирования питания животных проявляется в основном в четырех аспектах.

1.1 регулирование микрофлоры пищеварительного тракта и содействие формированию здоровой флоры

Поскольку я-я связи между молекулами изомальтулозы моносакшариды связаны грау -1,6 гликозидическими связями, а гликозидные гидролазы, секретные пищеварительным трактом животных, могут гидролизировать грау -1,4 гликозидические связи, изомальтулоза входит в индукцию в недеградированной форме и используется микроорганизмами в ней. Однако различные виды бактерий используют изомальто-олигосахариды по-разному. Полезные бактерии, особенно бифидобактерии, могут распространяться с использованием изомальто-олигосахаридов в качестве питательного субстрата, в то время как вредные бактерии, такие как Escherichia coli и Salmonella, не могут использовать его; Кроме того, бифидобактерии и другие бактерии, использующие isomalto-oligosaccharides, производят кислотные вещества, такие как молочная кислота, которая снижает рн кишечника и препятствует росту и размножению вредных бактерий, таких как кишечная палочка, что позволяет здоровой флоре формироваться в animal' с кишечником.

1.2 связывание и адсорбция кишечных патогенов

Исследования последних десятилетий показали, что связывание белков на поверхности стенок бактериальных клеток с остатками сахара на поверхности гликолипидов или гликобелков эпителиальных клеток кишечника способствует колонизации и распространению бактерий на стенках кишечника, что приводит к возникновению заболеваний. Когда определенное количество изомальто-олигосахаридов присутствует в кишечнике, он связывается с бактериями, тем самым уменьшая вероятность того, что бактерии связываются с мышечными эпителиальными клетками кишечника и препятствуя росту и размножению бактерий на стенке кишечника. Иногда изомальто-олигосахариды могут даже заменить гликозилированную часть желудочно-кишечных эпителиальных клеток, которые были объединены с бактериями, тем самым заменяя кишечные патогенные бактерии.

1.3 регулирование кузова и#39. Иммунная система

Изомалто-олигосахариды регулируют анимацию#39;s иммунная система в основном тремя способами: ① the body's иммунная функция путем содействия распространению бифидобактерий. Изомальто-олигосахариды могут способствовать распространению бифидобактерий, которые могут способствовать митозному росту лимфоцитов б и производству антител, вызывать выражение mRNA для различных веществ с иммунологической активностью, таких как интерлейкен и интерферон, и усиливать фагоцитную активность макрофагов. (2) как иммунный адъювант и антиген, это укрепляет тело и#39;s иммунная функция. Изомалтуолигосахариды могут связывать с определенными токсинами и вирусами.

После связывания, они действуют в качестве адъювантов для этих антигенов, замедляя антигенное поглощение и повышение антигенной потенции. Кроме того, изомалтуолигосахариды также оказывают антигенное воздействие и могут вызывать прямую антитела. ③ активирует тело и#39; с гумральной и клеточной иммунной системы и укрепляет тело и#39;s иммунная функция. Источник (1998 год) сообщил, что изомальто-олигосахариды могут увеличивать концентрацию иммуноглобулинов в кишечнике и сыворотке животных, количество лимфоцитов в, высвобождение цитокинов, концентрацию интерлейкинов и активность интерферонов, тем самым повышая гумральные и клеточные иммунные функции организма животных.

1.4 содействует синтезу и усвоению питательных веществ

Изомальто-олигосахариды могут способствовать синтезу и усвоению питательных веществ. Эта функция достигается главным образом путем содействия распространению бифидобактерий. Многочисленные эксперименты показали, что бифидобактерии могут способствовать синтезу аминокислот, витаминов B1, B2, B6, витамина K, ниацина, фолиевой кислоты и т.д., а также могут способствовать усвоению питательных веществ, таких как аминокислоты, Ca2+, Mg2+, Fe2+ и т.д., поэтому животные также имеют этот эффект после приема изомальто-олигосахаридов.

2 применение изомальто-олигосахаридов

Изомальто-олигосахариды впервые широко использовались в пищевой промышленностиВ качестве здорового заменителя сахара и пищевой добавки. В середине-конце 80 - х годов Япония первой разработала их в качестве кормовой добавки для использования в кормовой промышленности. В середине 90 - х годов одна треть продукта использовалась в качестве кормовой добавки в японии, и 40% свиного корма было добавлено с этим веществом. В настоящее время изомальто-олигосахариды являются самыми популярными в некоторых европейских странах и регионах. Применение этого продукта внутри страны началось относительно поздно и в настоящее время ограничивается пищевой промышленностью. Его применение в кормовой промышленности все еще находится на стадии разведки и исследований.

2.1 преимущества изомалто-олигосахаридов как кормовой добавки

Антибиотики внесли неизгладимый вклад в развитие кормовой промышленности и животноводства в качестве кормовых добавок. Однако в результате углубления научного понимания люди обнаружили, что применение антибиотиков может вызывать эндогенную инфекцию или сверхинфекцию у животных, производство штаммов, устойчивых к лекарственным препаратам, снижение клеточных и гумовых иммунных функций скота и птицы, а также остаточные продукты в животноводстве и птицеводстве.

Хотя живые бактериальные препараты могут преодолеть вышеупомянутые недостатки антибиотиков, после практического применения было установлено, что они также имеют много чрезвычайно сложных недостатков, чтобы преодолеть. Например, большинство живых бактериальных препаратов являются анаэробными бактериями, которые трудно фермировать и производить. Унификация стандартов качества продукции сопряжена с трудностями, а управление качеством в отрасли практически невозможно; Кислород, высокие температуры и другие условия хранения, транспортировки и переработки-все это отключает его в больших количествах; Существуют несовместимости с антибиотиками при формулировании; Желудочная кислота не активирует его и не колонизирует животный кишечник хорошо.

С другой стороны, изомальто-олигосахариды могут преодолеть недостатки обоих. Он может не только заменить антибиотики и производить функциональные продукты животного происхождения без остатков лекарственных средств, но и снизить затраты на корм; При формулировании не допускается никаких несоответствий; Он может выдерживать все экстремальные условия обработки кормов, такие как кислород и высокие температуры, и может использоваться не только при производстве порошка, но и при производстве окатышей и экструдированных кормов; Он может выдерживать воздействие желудочной кислоты; И, способствуя росту и размножению полезных бактерий в кишечнике, он может преодолеть слабую способность кишечника колонизации экзогенных живых бактериальных препаратов. Условия, и могут использоваться не только для производства порошка, но и для гранулирования и экструзии; Он может выдерживать воздействие желудочной кислоты; И он устраняет недостатки экзогенных живых бактериальных препаратов с точки зрения их низкой способности кишечника колонизация путем поощрения роста и воспроизводства полезных бактерий, которые уже присутствуют в кишечнике. Изомальто-олигосахариды являются, таким образом, новым типом зеленой функциональной добавки, которая, как ожидается, заменит антибиотики и живые бактериальные препараты.

2.2 эффект применения изомальто-олигосахаридов

В настоящее время изомальто-олигосахариды широко используются в животноводстве и птицеводстве, водном корме. Эксперименты показали, что кормовое вскармливание животных изомально-олигосахаридным кормом может повысить темпы роста животных, снизить соотношение кормов к мясу, предотвратить диарею, снизить смертность, сократить цикл теструса женского скота, повысить выживаемость плода, а также улучшить качество продукции животноводства и птицеводства и повысить безопасность пищевых продуктов.

Добавление 0,1% - 0,2% изомальто-олигосахаридов к кормам 35- дневных свиней привело к увеличению суточного прироста веса на 3% - 4% и снижению коэффициента преобразования кормов на 3% - 4% (Bolden, 1993). - да. T omeokamo (1990) провела эксперимент с 21- дневными поросятами, которые скармливали корм, содержащий 0,25% изомальто-олигосахаридов, что привело к 7 - процентному увеличению суточного прироста веса и снижению содержания аммиака в фекалиях. В 2000 году автор провел эксперимент с использованием изомальто-олигосахаридов на сосущих и отнятых поросят. Результаты показали, что темпы роста, коэффициент преобразования кормов, диарея, протеаза, показатели крови, кишечная бактериальная флора и индекс иммунных органов экспериментальных групп были лучше, чем у контрольной группы.

Японские ученые, такие как Takato Munenori (1991), добавили 0,2% изомальто-олигосахаридов к бройлеру питания и протестировали его на 90 000 бройлеров. Результаты показали, что темпы роста, средний вес и корм улучшаются, а средняя ножка, грудка, нежная и съедобная части туши после разрезания увеличиваются. Улучшилась бактериальная флора кишечника, повысилась безопасность куриного мяса, а с точки зрения выгод можно было бы увеличить доходы и сократить расходы.

Согласно I.N.R.A. (1992), добавление 0,15% изомальто-олигосахаридов в корм для телят может увеличить ежедневный прирост веса к 20г, сократить потребление кормов на 2% и снизить расходы на лекарства на 15 франков на душу населения.

2.3 меры предосторожности при использовании изомальто-олигосахаридов

Изомалто-олигосахариды гигроскопические и не должны быть добавлены непосредственно в корм. В противном случае они мгновенно впитывают влагу и образуют кусочки, что затрудняет их равномерное смешивание. Они должны быть предварительно проложены носителем (например, каменной мукой) с содержанием воды в 5-8 раз меньше, а затем добавлены к корму для массовых грузов и перемешиваться до равномерного смешивания.

Если используется сироп изомалто-олигосахарид, то при ручном смешивании ингредиентов его необходимо разбавить с помощью такого носителя, как отрубцы. После разбавления он должен быть высушен или высушен воздухом, прежде чем смешивать его с кормом для массовых грузов. Если вы используете метод сушки под солнцем, вы должны избегать мух едят его, потому что изомальто-олигосахариды сладкие и привлекают мух, которые являются носителями многих патогенных бактерий. Содержание бактерий в корме, которое было лишено мух, значительно возрастет, снизив безопасность корма и увеличив заболеваемость скота после кормления.

Количество добавленного изомальто-олигосахарида должно быть соответствующим. Слишком много будет вызывать диарею у животных, в то время как слишком мало не будет иметь существенного эффекта. Иностранные источники сообщают, что соответствующая сумма для добавления составляет от 0,15% до 0,25%.

3 перспективы развития и применения изомальто-олигосахаридов

В настоящее время изомальто-олигосахариды на внутреннем рынке являются продуктами питания класса, в то время как производство кормового класса изомальто-олигосахариды по-прежнему пусты. С точки зрения затрат на производство, в качестве основного сырья, которое является обильным и недорогим, используется крахмал или зерно, богатое крахмалом. Кроме того, развитие и применение функциональных кормов является тенденцией развития кормовой промышленности и аквакультуры в этом столетии. По мере углубления научных исследований и постоянного внедрения результатов исследований, люди и#39; понимание этого постепенно углубляется. Поэтому изомальто-олигосахариды, как лидер среди функциональных кормовых добавок, имеют широкие перспективы развития и применения.