Каковы преимущества D Tagatose?

Чрезмерное потребление сахара связано с хроническими заболеваниями, такими как ожирение и диабет, и так же вредно для организма, как алкоголь [1]. В развитых странах и регионах, таких как Европа и Соединенные Штаты, налоги на сахар взимаются с таких продуктов питания, как сахарные напитки, с тем чтобы помочь потребителям сократить потребление сахара. В последние годы рыночный спрос на сахар и заменители сахара продолжал расти; Контроль за сахаром и его сокращение отвечают важной национальной стратегической потребности "здорового китая".

Редкие сахара — это моносакхариды и их производные, которые существуют в природе, но в очень низких концентрациях [2]. Как новый вид функционального подсластителя, они стали горячей темой международных исследований. Редкие сахара производят меньше энергии после потребления и имеют физиологические функции, такие как подавление роста сахара в крови, антиожирение, окисление и противовоспаление [3-4]. Использование редких сахаров в качестве заменителя сахара, калорий которого очень мало, соответствует концепции «большая гигиена и здоровье» [5 — 6]. D- тагатоза является редким сахаром, который на вкус похож на sucrose и составляет 92%, как сладкий, как sucrose, но только одна треть, как высокое содержание калорий.

Д-тагатозе (D-tagatose) has A/данные отсутствуют.variety Соединенные Штаты америкиbeneficial physiological functions дляВ настоящее времяhumА вот и нет.body, such as preventing obesity, lowering blood sugar, anti-caries, anti-oxidation, probiotics, improving intestinal flora, enhancing immunity, иpreventing cardiovascular иcerebrovascular diseases. Therefore, Д-тагатозе (D-tagatose)is А вот и нет.ideal functional sweetener. In 2001, В настоящее времяU.S. - продукты питанияиDrug AdministratiПо состоянию на(FDA) AdministratiПо состоянию на(FDA) recognized D-1. Тагатозеas a “generally recognized as safe” (GRAS) - продукты питания[7], иwas recommended По запросу:В настоящее времяJoint FAO/WHO Expert Committee on - продукты питанияAdditives (JECFA) иВ настоящее времяUnited Nations - продукты питанияиAgriculture Organization recommend it as a new type Соединенные Штаты америки- подсластитель.that can be used as a food additive [8]. In 2014, В случае необходимостиaccordance with the - продукты питанияSafety Law Соединенные Штаты америкиthe People'. Китайская республика и меры по проведению обзора безопасности нового продовольственного сырья, национальная комиссия по здравоохранению и планированию семьи утвердила д-тагатозе в качестве нового пищевого ингредиента. Таким образом, Д-тагатозе (D-tagatose)имеет очень широкие рыночные перспективы.

1. Метаболизм и физиологическая активность д-тагатозы

D-tagatose is an important rare hexose, an isomer Соединенные Штаты америкиD-galactose, a C-4 epimer Соединенные Штаты америкиD-fructose or a C-3 epimer Соединенные Штаты америкиD-sorbitol, as shown В случае необходимостиFigure 1.

1. 1. Метаболизм d-тагатозы

Хотя d-тагатоза и d-фруктоза схожи по структуре, тело ' эффективность поглощения d-тагатозы s очень низкая, при этом в тонком кишечнике всасывается только 20-25%. После d-тагатозы всасывается в тонкую кишку, метаболический процесс похож на d-фруктозы, но скорость метаболизма составляет только 50% от скорости метаболизма фруктозы. D- тагатоза преобразуется в d-тагатоз -1- фосфат в результате действия фруктокиназы, которая при помощи алдолазы подразделяется на дигидроксиацетоновый фосфат и глицералдегид. Фруктокиназа показывает более низкую степень родства к d-тагатозе, чем к d-фруктозе [9]. D- тагатоза, не всасываемая в тонкую кишку, попадает в толстую кишку, где она ферментируется кишечными микроорганизмами и образуются короткоцепные жирные кислоты [10-11]. В толстой кишке d-тагатоза метаболизируется через галактозный филиал метаболического пути, тагатоз -6- фосфатный метаболический путь. В соответствии с действием гексакиназы д-тагатоза преобразуется в д-тагатоз -6- фосфат, который затем подразделяется на дигидроксиацетоновый фосфат и глицералдегид -3- фосфат в результате действия тагатоса -6- фосфат-киназы и тагатоса -1,6- дифосфат-алдолазы.

1. 2Physiological activity Соединенные Штаты америкиD-tagatose

D- тагатоза имеет различные физиологические функции, такие как снижение сахара в крови, снижение ожирения, поощрение кишечной флоры, предотвращение кариеса, антиокисление и повышение плодородия (рис. 3).

1. 2. 1   Снижение уровня сахара в крови

D- тагатоза может регулировать уровень сахара в крови как у здоровых людей, так и у больных сахарным диабетом 2 - го типа. По сравнению с традиционными лекарствами для лечения сахарного диабета, d-тагатоза обладает преимуществами высокой безопасности, противоокислительной активности и подавления роста массы тела [11]. Исследования показали, что предоставление 75 г d-тагатозы диабетическим пациентам за 30 минут до теста на толерантность к глюкозе может существенно замедлять повышение уровня глюкозы в крови без воздействия инсулина в крови [12].

Furthermore, the minimum dose Соединенные Штаты америкиD-tagatoseСоставляет 5 г (3 раза в сутки), что позволяет эффективно контролировать уровень ацетилированного гемоглобина у больных сахарным диабетом 2 типа [13]. До настоящего времени механизм гипогликемического действия д-тагатозе не был в полной мере прояснен, однако были предложены следующие возможные механизмы: D- тагатоза метаболизируется в печени аналогично D-fructose и преобразуется в d-тагатоз -1- фосфат посредством fructokinase, что приводит к переходу глюкозы из ядра в цитоплазму, повышая преобразование глюкозы в глюкофат -6- фосфат и попадая в гликолитическую тропу, а также способствуя преобразованию глюкозы в гликоген [14 -15]. D- тагатоз -1- фосфат может также препятствовать активности гликогена фосфорилазы, тем самым препятствуя распаду гликогена на глюкозу. Кроме того, д-тагатоза может подавлять активность основных пищеварительных ферментов в кишечнике (сукруза и мальтаза), что приводит к снижению уровня сахара в крови. Таким образом, d-тагатоза может быть добавлен в рацион диабетических пациентов в качестве заменителя сахара, чтобы помочь снизить уровень сахара в крови.

1. 2. 2   Снижение ожирения

Управление весом играет важную роль в снижении риска заболеваний, связанных с ожирением.D- тагатозе имеет низкие калорийные свойстваИ может быть использован в качестве перспективного подсластителя для управления весом. Для многих людей с диабетом, потеря веса является ключевым фактором в контроле сахара в крови. Длительное потребление d-тагатозы диабетическими пациентами может значительно снизить вес тела [16], а d-тагатозы может снизить потребление пищи здоровыми мужчинами [17]. Для беременных женщин управление весом является общей проблемой. Избыточный вес увеличивает риск для здоровья как матери, так и плода. Таким образом, Д-тагатозе (D-tagatose)также имеет потенциальное применение на рынке матери и ребенка.

1. 2. 3пребиотическая функция

Пребиотика — это органические вещества, которые не перевариваются и не поглощаются хозяином, но избирательно способствуют метаболизму и распространению полезных бактерий в организме, тем самым улучшая здоровье хозяина [18]. D- тагатозе-отличный пребиотик. D- тагатоза устойчива к желудочно-кишечным условиям человека и может эффективно стимулировать рост пробиотики, особенно бактериальных инфантитов бифида, тем самым препятствуя росту патогенных бактерий [19]; Исследования показали, что человеческое тело богато d-тагатозой в здоровом рту, и поскольку d-тагатоза оказывает ингибиторное воздействие на рост бактерий, таких как Streptococcus gordonii, которые вызывают кариеса [20], она имеет антикариевую функцию. Содействие распространению полезных бактерий, сдерживающий рост патогенных бактерий, и антикариеса функции все это отражает хорошую пробиотическую функцию d-тагатозы.

1. 2. 4 антиоксиданта

Внутриклеточные свободные радикалы могут вызывать повреждения клеток, приводя к раку, старению или другим заболеваниям. D- тагатоза обладает потенциалом снижения внутриклеточных свободных радикалов, которые вызывают повреждения клеток. Исследования показали, что по сравнению с эквивалентной массой глюкозы, маннитола или ксилозы д-тагатоза может подавлять окислительные повреждения, вызванные препаратом фуразолидон в клетках мышечной печени [21]. У д-тагатозы слабые свойства хелатации железом. Таким образом, он может защитить клетки от цитотоксичности, вызываемой железом, препятствуя образованию свободных радикалов, вызываемых железокатализируемым переокислением липидов и карбониляцией белка [22-23].

1. 2. 5. Прочие функции

Д-тагатозе также играет роль в трансплантации органов, улучшая фертильность и рост новорожденных [22], и исследования его физиологических функций никогда не прекращались.

2 биосинтеза д-тагатозе

На главную страницуmethods Соединенные Штаты америкиsynthesizing D-tagatoseХимический синтез и биотрансформация. В химическом синтезе d-галактоза используется в качестве сырья, а под катализатором щелочного или щелочного металла земли происходит реакция изомеризации, образующая осаждение гидроксида металла и промежуточного вещества комплекса d-тагатозы. Затем промежуточное вещество нейтрализуется кислотой для получения d-тагатозы. Хотя химический метод синтеза является экономически эффективным способом производства d-тагатозы, он требует высоких температур и давления в процессе производства и подвержен образованию примесей сахара, таких как сорбитол и манноз, которые не способствуют разделению и очистке. Таким образом, для преодоления этих недостатков метод биопреобразования для производства д-тагатозы получил широкое внимание и исследования [24-25]. После многих лет углубленных исследований, метод биотрансформации для производства d-тагатозы можно разделить на три категории в зависимости от субстрата, которые являются гексасом, лактозой и полисахаридом, соответственно.

2. 1 с использованием гексозы в качестве сырья

В настоящее времяrare sugars available on the markВ то же времяare very limited иexpensive, which severely restricts their development иapplication. To overcome this situation, it is necessary По адресу:find a way По адресу:mass-produce rare sugars. Izumori proposed the Izumoring strategy as a solution to the Производство и продажаСоединенные Штаты америкиrare sugars [26]. В настоящее времяproduction Соединенные Штаты америкиД-тагатозе (D-tagatose)Из российской федерацииhexose mainly involves three enzymes: isomerase, diastereo1. Изомеры (изомеры)иdehydrogenase. The 1. Изомеры (изомеры)is mainly used to catalyze D-galactose, the diastereo1. Изомеры (изомеры)is used to catalyze D-fructose иD-sorbitol, иthe dehydrogenase is used to catalyze galactitol (Figure 4).

2. 1. 1 использование гальактитола в качестве сырья

Производство d-тагатозы из гальактитола является одним из первых изученных биосинтетических методов. В основном используется сорбитол-дегидрогеназа для дегидрогената гальактитола при производстве д-тагатозы. В ранних исследованиях по производству d-тагатозы в основном использовались микроорганизмы артробактер глоббиформас и микобактерий смегматис для окисления гальактитола до d-тагатозы [27]. Современные исследования в основном используют оксидобактерий глюконикума для экспрессии мембранной дегидрогеназы сорбитола с целью окисления гальактитола в d-тагатозу и l-xyluse -3-hexulosone [28]. Из-за относительно высокой цены на гальактитол и высокой себестоимости производства коммерческая цена d-тагатозы высока, что ограничивает ее применение.

2. 1. 2 использование d-галактозы в качестве сырья

Because D- галактозаis relatively cheaper than galactitol, it has a higher potential дляcommercial application. Using D-galactose as a raw material, enzymatic Ii. ОбобщениеИз д-тагатозеhas gradually become the mainstream synthesis method [29]. The core enzyme used В случае необходимостиthis method is Г-н арабинозе1. Изомеры (изомеры)(Г-н арабинозеisomer-ase, AI). Due to the structural similarity between D-galactose and L-arabinose, AI can catalyze the Преобразование должностей в должностиСоединенные Штаты америкиD-galactose to Д-тагатозе (D-tagatose)[30]. In order to improve the yield Соединенные Штаты америкиD-galactose to D-tagatose, many studies have been carried out on this enzyme. For example, AI Из российской федерацииvarious sources has been molecularly modified to improve enzyme activity, catalytic efficiency, pH иtemperature stability, etc., or the efficiency Соединенные Штаты америкиD-galactose Преобразование должностей в должностиto Д-тагатозе (D-tagatose)has been improved По запросу:enzyme immobilization technology [24, 31]. At present, these studies have gradually reached saturation иare now mainly focused on finding catalytic methods that can increase the yield Соединенные Штаты америкиD-tagatose. For example, a packed bed reactor using AI microspheres fixed on an Альгинат (альгинат)carrier was used to produce D-tagatose, which achieved a 50% В состоянии равновесияconversion rate and can be used multiple times [32].

2.1.3 использование d-фруктозы в качестве сырья

В последние годы биологический синтез d-тагатозы, как правило, использует d-галактозу в качестве субстрата для каталитического синтеза ма ма. Однако по сравнению с углеводами, такими как глюкоза, фруктоза и крахмала, d-галактоза по-прежнему относительно дорогая, что не способствует крупномасштабному промышленному производству и применению d-тагатозы. Поэтому чрезвычайно важно найти метод, который мог бы использовать дешевые и легкодоступные ресурсы биомассы для эффективного синтеза d-тагатозы. D- фруктоза является своего рода моносакварид, который является недорогим и имеет стабильный источник. Идеальный субстрит для производства d-тагатозы, но на сегодняшний день в природе не обнаружено никаких естественных ферментов, которые бы катализировали преобразование d-фруктозы в d-тагатозу. В 2012 году родионова и др. [33]обнаружили новую ферментную семью (называемую «НРБ»), которая может катализировать преобразование д-тагатозного альдегида в д-фруктозный альдегид; Шин и др. [34]полагают, что этот фермент может иметь 4- изомерную активность для д-фруктозы, поскольку его субстрит имеет аналогичную структуру для д-фруктозы, а затем через рациональный дизайн и регулируемую эволюцию, c4 - эпимеризация этого фермента для д-фруктозы была улучшена, а мутантный фермент был назван d-тагатозе 4- эпимеров. Разработанный d-тагатозе 4- эпистерер был применен к синтезу d-тагатозе. В оптимальных условиях реакции 700 г/л d-фруктозы были преобразованы в 213 г/л d-тагатозы в течение 2 ч, при коэффициенте преобразования 30%.

Помимо использования D- тагатозы 4-epimerase для катализации производства D- тагатозы из фруктозы, существуют также два мультиферментных каталитических пути для производства D- тагатозы из D- фруктозы 6- фосфата (рис. 5): 1) D- фруктоза преобразуется в D- фруктозу 6- фосфат, а D- фруктоза -1,6- бисфосфат альдолазы, преобразует D- фруктозу 6- фосфат в D- тагатоз 6- фосфат, и, наконец, D- тагатоз -6- фосфат преобразуется в D- тагатозу фосфатом фосфата [35]. Поскольку этот метод требует участия киназы, в ходе реакции необходимо добавить СПС, что не способствует практическому применению на производстве, поэтому этот метод изучался относительно мало [36]; 2. Yoshihara В то же время- эл. - привет.[37]успешно использовали рисовую плесеню Rhizopus oryzae MYA-2483 для катализации производства d-тагатозы из d-аллюлозы и обнаружили, что большинство грибов слизистых оболочек имеют эту способность преобразования, поэтому d-tagtose -3-epimerase может быть использован для изомеризации d-фруктозы в d-тагатозу. И обнаружили, что большинство слизистых грибов имеют эту способность преобразования, поэтому d-tagtose -3-epimerase может быть использован для изомеризации D-fructose в D-allulose[38], а затем преобразовать D- аллюлозав D-tagatose. Крупномасштабное производство d-аллюлозы из d-фруктозы возможно, поэтому этот метод имеет потенциал для коммерческого производства, но мало исследований по нему.

2. 2 использование лактозы в качестве сырья

Использование лактозы в качестве сырья для производства d-тагатозы стимулируется двойным ферментом - галактосидасеи arabinose изомеров, который также является горячей точкой исследований в последние годы. Сыпь, как правило, является побочным продуктом, богатым лактозой, производимой при производстве молочных продуктов, и в прошлом она часто рассматривалась как отходы. С развитием науки и техники, он стал ценным пищевым ингредиентом, который может быть использован в производстве d-тагатозы. Использование лактозы в качестве субстрата d-тагатозы с различными концентрациями продукта (12,7 -9 6,8 г/л) и выход d-тагатозы из лактозы варьировался от 19,4% до 36,7% (таблица 1 [39-47]). Таким образом, этот метод не является эффективным с точки зрения использования источника углерода, и остаточное содержание затруднит разделение и очистку d-тагатозы. Для решения этой проблемы лактоза может использоваться в качестве сырья для производства одновременно нескольких продуктов. Например, сыворотка сыворотки может использоваться в качестве сырья одновременно для производства d-тагатозы и биоэтанола с урожайностью 23,5% и 26,9%, соответственно [48]. Это не только повышает коэффициент использования источника углерода, но и производит ценные побочные продукты. Из-за других неидентифицированных компонентов сырого пороха, которые могут повлиять на активность изомеров арабинозы, урожайность снизилась на 7,8% по сравнению с лактозой.

2. 3    Полисахариды в качестве сырья

The polysaccharides used to produce D-tagatose are mainly maltodextrВ случае необходимостиand starch. They are converted to D-tagatose using phosphoribosyltransferase, glucokinase, glucokinase, C4 epimerase, and phosphoribosyl pyrophosphate synthetase [49 -50]. The multi-enzyme catalytic synthesis Из д-тагатозеusing Крахмал с крахмаломor maltodextrВ случае необходимостиas a substrate is shown В случае необходимостиFigure 6. Compared to the multi-enzyme catalytic pathway using fructose as a substrate, the phosphorylase used to catalyze the production Соединенные Штаты америкиglucose-1-phosphate from maltodextrВ случае необходимостиand starch does not require ATP, which reduces the production cost Соединенные Штаты америкиD-tagatose and the instability Соединенные Штаты америкиthe production process. In order to avoid purifying multiple synthetic enzymes, Dai В то же время- эл. - привет.[49]constructed a D-tagatose anabolic pathway В случае необходимостиОрганизация < < эшерихия > >coli, achieving the production Соединенные Штаты америки3.38 g/L D-tagatose from 10 g/L maltodextrin sugar. Han В то же время- эл. - привет.[50]constructed a semi-artificial 1. ЯчейкаСтроительство и ремонтand achieved the production Соединенные Штаты америки72.2 g/L D-tagatose from 150 g/L maltodextrin, with a yield Соединенные Штаты америки48.1%, which has good application value.

3 резюме и перспективы

E-tagatose, as an ideal functional sweetener, has broad application prospects. Against the backdrop Соединенные Штаты америкиthe continued strong market demand дляsugar-reducing and sugar-substitute products, D-tagatose is of great significance for meeting people' спрос на "меньше сахара, но не меньше сладкого" и повышение качества их жизни и здоровья. В настоящем документе рассматриваются последние исследования физиологических функций и биосинтеза д-тагатозы. Для снижения себестоимости d-тагатозы и обеспечения ее доступности для каждого домашнего хозяйства рекомендуется провести следующие исследования: 1. Исследования и коммерческое производство d-тагатозы из d-галактозы в качестве сырья относительно зрело, но высокая стоимость d-галактозы ограничивает продвижение и применение d-тагатозы. Исследования могут быть сосредоточены на производстве d-тагатозы из дешевых субстратов, таких как фруктоза, лактоза, солодовый декстрон и крахмала, для производства d-тагатозы в целях расширения рынка d-тагатозы; 2. Посредством молекулярного моделирования на основе белковой структуры (полу) рационально изменять ключевые ферменты в целях повышения их каталитической эффективности и стабильности и расширения их потенциала для промышленного применения; 3. Построить шасси пищевого качества и систематически модифицировать шасси для разработки синтетического метода d- тагатозы, который допускает высокие концентрации субстратов, имеет высокую степень преобразования и высокую производственную интенсивность, а также эффективный процесс очистки d- тагатозы; 4. Проведение углубленных исследований и дальнейшее расширение функций д-тагатозе, с тем чтобы он мог в полной мере продемонстрировать свои преимущества и более полно использоваться в области продовольствия, медицины, сельского хозяйства, косметики и т.д. Проведение вышеуказанных исследований поможет индустриализации д-тагатозе, и есть надежда, что эта статья сможет предоставить эффективную информацию для продвижения и применения д-тагатозе.

Ссылка:

[1]   Лустиг р. Шмидт л а, бриндис C D. Токсичная правда о сахаре [J]. Природа, 2012, 482(7383) : 27 — 29.

[2] HU уF, WANG Y L, FEI К. К.Q, et - эл. - привет.Эффективный синтез d-аллюлозы Bacillus На сайте: subtilisпреобразование целых клеток [J].  Журнал по теме of  Food  Наука и техника И технологии, 2023, 41(5) : 76 -84.

[3]   Хан и, пак х, Чхве б р и др. Изменение профиля mi- кробиома с помощью d-аллюлозы в улучшении вызванных высоким содержанием жира диеты - ожирение;  in   Мыши и мыши [J].   Питательные вещества,  2020, 12(2) : 352.

[4]   Ивасаки и, сендо м, дезаки к и др. GLP-1 re- активация вагинальной afferent Посредничать благотворные метаболические и хронотерапевтические эффекты D-allulose[J]. Природа коммуникации, 2018, 9:113.

[5] чэнь ц, 13. Цинь - L, 1. Ли F, F, et  - эл. - привет. В системе организации объединенных наций Строительство зданий и сооружений Для производства л-фруктозы из глицерола путем биокатализа цельных клеток [J].  Журнал по теме of  Food  Наука и техника И технологии, 2020, 38(3) : 60 -68.

[6] чжао дж., го., фэн т., и др. Строительство и процесс 3. Оптимизация of  cell  factory  for   - аллитол. Синтез с мультиэнзиматической каскадной системой [J]. Журнал пищевой науки и техники, 2022, 40(3) :88 -97.

[7]   Лю джей джей, чжан г с, квак с и др. Преодоление термодинамики equilibrium  of  an   Изомеризация (isomerization) Реакция до конца  Окислительно-восстановительный   Ответы на вопросы  for    Биотрансформация [J]. Связь с природой, 2019, 10:1356.

[8] Ду м г, чжао д и, чэн с и др. В направлении эффи-сент-энзиматик conversion  of  D-galactose  to  D-tagatose: очищение и характеристика l-арабинозного изомера из Lactobacillus brevis[J]. Биопроцесс и биосистемы

Инжиниринг, 2019, 42(1) : 107 — 116.

[9]   Мартинес п., Карраскоса джей - м, нуньес Де СИ I. Искусственная катапультация кетозы Дыхательные пути 1. Ингибирование in  В условиях изоляции Хепато-сайты [J].  Версия для печати Испания (Соединенные Штаты америки)  Д/д  - фисиология,  1987 год, 43(2) : 163-171.

[10]   LÆRKE H N, JENSEN B B, HØJSGAARD S. В экстракорпоральной ферментации d-тагатозы влияет адапта-ция d-тагатозы Микробиота (microbiota) from  - желудочно-кишечный Тракт свиней [J]. The  Журнал по теме of  - питание, 2000 год, 130 (7) : 1772-1779.

[11]   Лу и, левин G V, - доннер? - да.В случае необходимостиW. Тагатоза, новый антидиабетик and   - ожирение; Контроль и контроль Наркотик [J].  Диабет, ожирение и метаболизм, 2008, 10(2) : 109 — 134.

[12]   DONNEB. Р. T   Ч, ч, ч. - уилбер? - да. - J.  F, F, 15. Остров 1  D. День рождения. D- тагатоза, новый гексоза: острое воздействие на углеводную толерантность in  По теме: С и Без типа 2 диабет [J]. Диабет, ожирение и обмен веществ, 1999, 1(5) : 285 -291.

[13]   Энсор м, уильямс джей, смит р и др. Эффект трех малых доз of D-tagatose  on  1. Гликемическая продукция Контроль и контроль Более шести месяцев у испытуемых со слабым типом 2 Сахарный диабет-тус под контролем с диетой и физическими упражнениями [J]. Журнал эндокринологии, 3. Диабет * * * * - ожирение, 2014 год, 2  (4) : 1057.

[14]   Агиус л. : Физиологическая роль связывания и переноса глюкокиназы в гепатоцитах [J]. Авансы в счет авансов В постановлении En- zyme 1998 года 38(1) : 303 -331.

[15]   Сеоан (SEOANE) - джей, Гомес-фуа A/данные отсутствуют. - м, О-и#39; доэрти B. Р. М, и др.  Глюкоза (глюкоза) 6- фосфатный газ  Производство и продажа По запросу: Глюкокиназа, но не гексокиназа I, способствует активации гепатического гликогена синтазы [J]. Журнал биологической химии, 1996, 271(39) : 23756 -23760.

[16]   Доннер ти W. Метаболические эффекты диетической эластичности с д-тагатозой у пациентов 2 типа Diabe-tes [J]. Диабет, 2006, 55:110.

[17]   - добрый вечер. - B, - тубро - с, - рабин. A., et  - эл. - привет.  В случае острого заболевания  Воздействие на окружающую среду  of  D-tagatose   on  food   Количество поступающих сообщений  in   Человеческие объекты [J].   Великобритании и северной ирландии   Журнал по теме   of    - питание,  2000, 84(2) : 227 -231.

[18]   Гибсон джи р., роберфруа м. Диетическая модуляция человеческой колонной микробиоты: введение концепции 6. Пребиотика [J].  The   Журнал по теме of  - питание, 1995, 125(6) : 1401 — 1412.

[19]   Лейте а к ф, сантос б н, фонтелес т в и др. - орех кешью яблоко - сок? - да.  В которых содержатся  Глюко-олигосахариды, декстран,  and    tagatose    * содействие развитию;  1. Пробиотик   Рост микробов [J]. Бионаук пищевых продуктов, 2021, 42:101080.

[20]   Маюми с., < < кубонива > > - м, Саканака а, и al.  B. потенциальные возможности of  Пребиотический метод (prebiotic) D- тагатозе для профилактики of  Заболевание ротовой полости [J]. Границы в клеточной и инфекционной микробио-логии, 2021, 11:767944.

[21]   Патерна дж., боесс ф., стаубли а и др. Антиокси-дант и Цитозащитные средства для защиты Недвижимость в болгарии of  D-tagatose  in  Потому что я поймал мурин Гепатоциты [J].  Токсикология и токсикология and  Прикладная фармакология, 1998, 148(1) : 117 — 125.

[22]   Рой с, чиккерур джей, Рой с и др. Тагатозе как потенциальное нутрицестическое: производство, свойства, биоло — логические роли и приложения [J]. Журнал Food Sci — ence, 2018, 83(11) : 2699 — 2709.

[23]   Билал м, икбал х M N, HU H B и др. Метаболические инженерные пути для редких случаев Биосинтез сахаров, физио-логические функции, and  Области применения: a Обзор [J]. Критические обзоры в Food Наука и техникаand Nutrition, 2018, 58(16) : 2768 -2778.

[24]   Джаямутунагаи дж., гаутам п., срисовмея г и др. Биокаталитическое производство d-тагатозы: потенциальный редкий сахар с универсальностью Применение [J].  В важнейших проблемных областях Re: новые идеи (16).

[25]   О, д - к.  Тагатозе: - свойства, Приложения, and  Bio-технологические процессы [J].  Применение на практике 1. Микробиология И биотехнология, 2007, 76(1) : 1 -8.

[26]   Идзумори к.  Изумление: a Стратегия биопроизводства для всех 6. Гексасы [J].   Журнал по теме   of   Биотехнология,  2006 год, 124(4) : 717 -722.

[27]   Манцони м, роллини м, бергоми с.  Biotransfor- переход d-гальактитола в тагатозу при помощи бактерий уксусной кислоты [J]. Биохимия процессов, 2001, 36(10) : 971 -977.

[28]   XU Y R, JI L Y, XU S и др. Мембранная сорби-тол дегидрогеназа отвечает за уникальное окисление Д-гальактитол to   L-xylo-3-hexulose and  D-tagatose  В глуконобактере Оксиданцы [J].  1. Биохимика  et  Биогизика акта (BBA) генерал  По теме, 2023 г.,  1867 (2) : 130289.

[29]   Чжан и, фан и л, ху х джей и др. D-Tagatose pro- дукция by   - лактококк Лэктс (lactis) NZ9000 (Новая Зеландия) 2. Камеры Укрывалка Lactobacillus 1. ПлантарийГ-н арабинозеизомера [J]. < < индийский журнал > >  of   В фармацевтической промышленности  В области образования  and   Исследования, 2017, 51(2) : 288 — 294.

[30] мужчины Y, ZHU Y M, GUAN Y P, et al. Проверка качества пищевых продуктов   B. микроорганизмы   for     B. биотрансформация   of D-tagatose  and   1. Клонирование and  Выражение на английском языке of  Г-н арабинозеизомеры [J]. Китайский журнал биотехнологии, 2012, 28(5) : 592 -601.

[31]   Равикумар Y, понпандец л н, чжан G Y, et al.   Организация < < за устойчивое развитие > > L-arabinose  Изомеры для биологического производства d-тагатозы: последние достижения и его яблочное пюре [J].  Iii. Тенденции in   Food  Наука и техника * * * * Технологии, 2021, 107:16 — 30.

[32]   Организация < < рай с > > - к, - каур? - да. - г, Сингх (США) A., И др. Производство d-тагатозы в упакованном реакторе, содержащем иммобилизованный l-арабинозный изомер alginate  Поддержка [J].  Биокаталы — сис и сельскохозяйственная биотехнология, 2021, 38:102227.

[33]    Родионова и а, Скотт д а, гришин н в и др. Эпистереровать тагатуронат-фруктуронат НРБ, a  Роман о любви En-займ в гексаронатной катаболической сети в термотога маритима [J].   По окружающей среде   - микробиология,  2012, 14(11) : 2920 — 2934.

[34]    Син к с, ли т е, со м джей и др. Разработка тагатуроната 3- эпистерера В Том числе: Тагатозе 4- эпистерер С биокаталитическим маршрутом от фруктозы до тагатозы [J]. Катализатор оао, 2020, 10(20) : 12212 — 12222.

[35]   Ли с. - г, Гонконг (США) Ч ё н, ким K  Р и др. Высокодоходное производство чистой тагатозы из фруктозы трехступенчатой энзиматической каскадной реакции [J]. Биотехнологические письма, 2017, 39(8) : 1141 — 1148.

[36]   Дай и дай. Биосинтез D- тагатозы из maltodextrin с помощью мультиферментной каталитической системы [D]. Вуси: цзяньнаньский университет, 2021.

[37]    Йошихара к, шинохара у, хиротсу т и др. Биопреобразование d-псикозы в d-тагатозу и d-талитол с помощью грибов слизистой оболочки [J]. Журнал бионаук И Bioen- gineering, 2006, 101(3) : 219 -222.

[38]   Ху м. - к, Вэй (WEI) Y  - X, Чжан (Китай) R  - Z, et  al.   Эффективный d-аллюлоза synthesis   Под рубрикой: Кислотная кислота (кислый) Условия эксплуатации by  Авто-индуктивное выражение of  the  По тегу тандем D-allulose  3-epime- rase гены в Bacillus subtilis[J]. Микробные клетки де-факто-рис, 2022, 21(1) : 63.

[39] Ли зи, чжан х, рао з м и др. Одноступенчатый синт — sis of лактозы в тагатозу путем совместного выражения - галактосидасеи arabinose isomerase[J]. Acta Microbiologica Sinica, 2021, 61(9) : 2907 -2920.

[40] Юань (Китай) - джей. - привет.   Строительство зданий и сооружений of  В генетическом плане  Инженерно-технические работы  Штамм с использованием β-galactosidase  and  L-arabinose  isomerase  И биосинтеза of  D-tagatose  [D].   Чжэньцзян:  Университет цзянсу, 2021 год.

[41] Xii. Се - J. - икс. - привет.  B. валоризация активов Сыворотка для производства D- тагатоза использует двойной фермент Система [D].  Нанкин: наньцзинский лесохозяйственный университет, 2019.

[42] чжан л - кью.  Ферзиматический синтез D- тагатоза из лактозы с the  Комбинация из двух частей of  β-galactosidase  И L- изомеры арабинозы. Шанхай: East China Univer — sity of Science and Technology, 2012.

[43]   Чжан х а, Лу р к, ван к а и др. Производство сельскохозяйственной продукции D-tagatose  По всей клетке conversion  of  Рекомбинантный бацилл subtilis   in   the   Отсутствие на рабочем месте of   Антибиотики [J]. Биология, 2021, 10(12) : 1343.

[44]   Чжан с, го т т, син у п и др. Биотехнология-производство d-тагатозы из лактозы с использованием метаболизма-cally  Инженерно-технические работы  лактиплантибациллы plantarum  [J]. LWT-Food-питание  Science    and   - технологии,  В 2021 году   142:110995.

[45]   Чжан г. У, зебед, H M, YUN J H, et al. Вторая стадия-биосинтез d-тагатозы из порошка сыворотки молока an  Проектирование и ремонт Escherichia  1. Коли Выражение штамма L- арабинозе isomerase  Из лактобациллы Плантарий [J]. Технология биоресурсов, 2020, 305:123010.

[46]   Сюй, сюй, сюй, танг B, и др. Конструкция и совместное выражение полицистронных плазмидов, кодирующих термопхи-снок   L-arabinose     isomerase     and     Гипер-термофильный грау-галактозидаз для Одноступенчатая система управления production  of  D-tagatose [J].  1. Биохимическая технология  Инженерно-технические работы - журнал, 2016 год,  109:28 -34.

[47]   Чжан и джей, Сюй зи, ли с и др. Совыражение между градом-д-галактозидасе и L-arabinose  isomerase  in  the  Продукт-сьон d-тагатозы: функциональный Подсластитель [J]. < < журнал сельского хозяйства > > and  Food  - химия, 2014 год, 62 (11) : 2412 -2417.

[48]   Чжэн з джей, се дж х, лю п и др. Элегантная и эффи-генная биотрансформация для двойного производства d-тагатозы и биоэтанола из сырового сырого сырого порошка [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2019, 67(3) : 829 — 835.

[49]    DAI Y W, LI C C, ZHENG L H, et al. Улучшенное био-синтез d-тагатозы из maltodextrin через modu- lar путь Инженерно-технические работы Из рекомбинантной Escherichia coli [J].  1. Биохимическая технология  Инженерно-технические работы - журнал, 2022 г.,  178:108303.

[50]    Хан п п, ван х й, ли й джей и др al.  Синтез здорового образа жизни sweetener  D-tagatose  from   starch  Каталитические нейтрализаторы Полуфабриками по производству искусственных клеток [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2023, 71(8) : 3813 -3820.