Исследование преимуществ экстракта листьев Artichoke

- артишок.(В кинаре- сколимус.L- да.(1)— вечная трава семейства астероидов. Также известный как овощной свисток, европейский свисток, свисток, лотосная лилия, и французская лилия, он известен как "король овощей" и является родным для средиземноморского побережья. В iv веке до н.э. Артишок уже был оценен древними египтянами, греками и римлянами как лекарственное и съедобное растение астероциев и внес значительный вклад в сельскохозяйственную экономику средиземноморья. Он был введен в Китай из франции в 19 веке и культивируется более 100 лет.Выращивание артишоковВ китае из года в год растет [1] и распространяется в основном в шанхае, чжэцзяне, юньнань, шаньдун, хунань и пекине. Артишоки — это пищевые рецепторы, экстракты которых давно используются в народной медицине [1].

Экстракт артишока богат полифенолами[2-4]. In vitro, он имеет антиоксиданты [5], антибактериальные [6], антиканцеры и антиопухоли [7], гепатозащитные [8] и гипохолестеролемические [9] эффекты. Эксперименты показали, что стандартные капсулы экстракта артишока могут клинически снизить уровень холестерина в плазме [10] у пациентов с гиперхолестерией, снизить синдром раздражительного кишечника [11], сбросить вес [12], снизить параметры обмена глюкозы у больных диабетом [13], улучшить пищеварение [14-15]. В целях содействия комплексному развитию и использованию этого предприятия в китае в настоящем документе предполагается обобщить результаты исследований по его полифенолическим соединениям, методам экстракции, методам аналитического определения и биологической деятельности, с тем чтобы обеспечить основу для его разработки и использования.

1полифенолические вещества в экстракте артишока

В настоящее времяФенолические соединения в экстракте артишока в основном включают флавоноиды (включая антоцианины),Фенолические кислоты (производные феруловой кислоты, производные квинной кислоты и производные кофеиновой кислоты квинной кислоты) и кумарины.

1.1. Система управления Флавоноиды (флавоноиды)

В настоящее времяФлавоноиды в экстракте артишокаВ основном лютеолин гликозиды, апигенин гликозиды и антоцианины.

Романи и др. [16] проанализировали фенолические соединения различных частей (листья, наружные черешки, цветочные почки и стебли) культурных сортов Violetto Организация < < ди > >ToscanA/данные отсутствуют.и Terom, которые широко культивируются в италии HPLC-DAD-MS. Результаты показали, что листья имели самое высокое содержание флавоноидов по сравнению с другими частями. Dranik И др.[17] первыми извлекли из листьев артишоке лютеолин 7-O-glucoside, апигенин 7-O-glucoside и лютеолин 3-O-glucoside. Лютеолиновые соединения являются основными компонентами листьев артишоке, в то время как основные компоненты других частей не являются лютеолиновыми соединениями. MulinaccI. ЯВ то же время- эл. - привет.[18] обнаружили, что лютеолин 7-O-glucoside и лютеолин 7-O-rutinoside являются двумя флавоноидами с самым высоким содержанием в листьях артишока. Орловская и др. [19] обнаружили, что лютеолин 7- о-глюкозид составляет 35,19% фенолических соединений в листьях артишока.

 Саравек и др. [20] также подтвердили, чтоОсновным флавоноидом в экстракте листа артишок является лютеолин -7- о-глюкозид, затем апигенин -7- о-глюкуронид. Gebhardt В то же время- эл. - привет.[21] обнаружили в листьях апигенин -7- о-глюкуронид. Schutz И др.[22] изучили флавоноиды в головках артишока, соке и помасе и обнаружили, что апигенин -7- о-глюкуронид был основным флавоноидом во всех обследованных образцах, 1002 мг/кг · DС. О.(сухое вещество) в головках артишока и 1318 мг/кг · DС. О.в головках артишока. Ван и др. [5] также обнаружили апигенин -7- о-глюкуронид во внешних соединениях и головках; Ломбардо и др. [4] также продемонстрировали, что апигенин -7- о-глюкуронид является основным флавоноидным соединением с содержанием 6298 мг/кг · сухого вещества в цветочном сосуде клона романеско C3(разновидность).

Ван и др. [5] проанализировалиПолифенолические соединения в листьях артишока, зрелые и незрелые bracts с использованием HPLC. C.и обнаружены, в дополнение к лютеолину, два наиболее распространенных флавоноидов в artichoke, лютеолин -7- о-глюкозид и лютеолин -7- о-глюконид в наружных bracts и головки, апигенин -7- о-глюконид во внешних bracts в небольших количествах, и апигенин -7- о-малонилониловый-грава-д-глюкозид в молодых листьях.

Ломбардо и др. [4] обнаружили в артишоке нарингенин -7- о-глюкозид и нарингенин -7- о-рутинозид в качестве незначительных фенолических соединений. Также были обнаружены нарингенин, нарингенин -7- о-глюкозид, нарингенин -7- о-рутинозид и апигенин -7- о-глюкозид, а также апигенин -7- о-рутинозид, апигенин -7, 4'-O-diglucoside и luteolin-3', Hinou И др.[24]сообщили, что в листьях артишок имеются такие соединения, как апигенин, апигенин -7- рутиносайд и рутин. Орловская и др. [19] сообщили, что свежие листья артишока содержат небольшое количество фенолических соединений дигидрокерцетин, мирицетин, изокерцитрин, гипервидин и гесперидин и что экстракт воды высухЛистья артишока содержат 1,27% фенолического соединения робиннетин.

Фенолические соединения, как правило, встречаются в связанной форме. Латтанцио и др. [25]исследовали изменения фенолических соединений в головках артишоков во время роста и охлаждения. Результаты показали, что все фенолические вещества связаны свежими, здоровыми головами. В свежих головах были обнаружены лишь следы свободного апигенина и лютеолина, в то время как измеримые количества апигенина и лютеолина были обнаружены.

По сравнению с исследованиями по фенолическим кислотам и флавоноидам имеется очень мало данных по антоцианинам. Обер и др. [26] определили следующееАнтоцианин в цветах артишока, bracts иleaves: caryophyllene 3-caffeoyl locustoside 5-glucoside, caryophyllene 3-glucoside, caryophyllene 3-caffeoyl locustoside и caryophyllene 3-caffeoyl glucoside. Шутц и др. [27] выявили 13 антоцианинов. В их число входили 10 производных дельфинидина, 2 производных пеонидина и 1производная цианидина. Из 13 антоцианов 6 имели заменитель глюкопиранозил-пропионат, а 1 - глюкозид.

1.2 соединения кофейлхиновой кислоты

Кофеилкиниевые кислоты — это группа фенолических кислот, состоящих из киниевой кислоты и различных количеств кофеиновой кислоты, связанных эфирными соединениями [28]. Артишок является богатым источником кофейликиновых кислот, которые накапливают остатки кофеиновой кислоты (3,4- дигидроксикорицевой кислоты), причем основными химическими компонентами являются моно-и ди-кофейликиновые кислоты. На главную страницуМонокофеильные соединения в артишокеНаиболее распространенными являются 1- кофейликиновая кислота, 3- кофейликиновая кислота (нехлорогенная кислота), 4- кофейликиновая кислота (криптохлорогенная кислота) и 5- кофейликиновая кислота (хлорогенная кислота), хлорогенная кислота [3]; Основными компонентами ди-кофеилкиновой кислоты являются 1,3- дикаффеилкиновая кислота, 1,4- дикаффеилкиновая кислота, 1,5- дикаффеилкиновая кислота, 3,4- дикаффеилкиновая кислота и 3,5 - дикаффеилкиновая кислота, из которых 1,5- дикаффеилкиновая кислота является наиболее распространенной, за которой следует 3,4- дикаффеилкиновая кислота [1].

Цинарин является наиболее часто цитируемым производным кофеилхиновой кислоты в экстракте артишок(головы и листья) и имеет защиту печени, холеризма и снижения холестерина эффекты. Panizzi В то же время- эл. - привет.[29] впервые изолировали мономер цинарина от листьев артишоке в 1954году и решили его как 1,4- о-дикаффеойлхиновая кислота. В 1965 году паницци пересмотрел свою структуру как 1,5- о-дикаффеойлхиновая кислота, и в соответствии с нынешней номенклатурой органических соединений ее название 1,3- о-дикаффеойлхиновая кислота [1]. Чжу и др. [30] также получили экстракт артишока из экстракта листьев артишока. Цинарин очень активен, но не обилен [1] и поэтому иногда не обнаруживается. В работе Lattanzio В то же время- эл. - привет.[31] показано, что содержание цинарина в головках артишоков составляет 61,2 мг /100 г · с.в., что в 0,07-0,42 раза превышает содержание ряда других ди-кофеилхиниевых кислот. Azzini И др.[32]изучили фенолический состав артишоков и обнаружили артишокин только после приготовления пищи.

Хлорогенная кислота является основным соединением моноджаффайлхиновой кислоты в артишоках- да. Ломбардо и др. [4] изучили полифенол состава артишоков и обнаружили, что каждый килограмм ' виолетто ди сисилиа&#- 39; Содержит 14 841 мг сухого вещества в соединениях. Schutz И др.[22] изучали соединения кофеиновой кислоты в головках артишоков, соке и помасе и показали, что хлорогенная кислота является весьма распространенной, уступая лишь 1,5- дикаффеойлхиновой кислоте, 3143 мг/кг · DС. О.в головках артишоков и 2033 мг/кг · DM в помасе.

Schutz И др.[22] обнаружили, что 1,5- о-дикаффеойлхиновая кислота является основной гидроксикорицевой кислотой в их исследованииКофейлхиниевые кислоты в головках артишоковСок и помас. В головках артишока было обнаружено 3 890 мг/кг · DM, а в гранате - 3 269 мг/кг · D- м.В соке 1,3 - о-дикаффайлхиновая кислота (артишоке) была доминирующей, что может быть вызвано изомеризацией при переработке.

Содержание производных кофейлхиновой кислоты в ткани артишока зависит от физиологической стадии ткани. Ван и др. [5] изучали антиоксидантные фенолические соединения в листьях и головках трех разновидностей артишок (глобе, звезда империи и фиолетовая фиалка), и результаты показали, что листья содержали самую высокую концентрацию общих фенолов, а незрелые головные части имели более высокое соотношение, чем зрелые головные части. Среди трех разновидностей артишоке самая высокая концентрация фенолов, в то время как фиолетовая разновидность является самой низкой.

В настоящее времяОсновные фенолические соединения в артишокеПреобразуются при хранении и переработке. Lattanzio В то же время- эл. - привет.[25] показали, что здоровые головки артишоке, хранившиеся при температуре 20 °C в течение 2 недель или при температуре 4 °C в течение 1 месяца, значительно увеличились при температуре 20 °В. : с.Поврежденная голова (внутреннее почернение), хранившаяся в течение 2 недель при температуре 20 °C, свидетельствовала об уменьшении содержания кофеиновой кислоты и большинства других фенолических веществ. В случае серьезно поврежденных голов кофеиновая кислота, как было установлено, составляет менее половины от общего количества, содержащегося в свежих товарных головах в течение того же периода хранения. Однако уменьшение содержания кофеиновой кислоты в поврежденной головке, хранящейся в 4 - гравюре в течение 1 месяца, происходило медленнее.

Гиль-искьердо и др. [33]показали, что содержание общего фенола, хлорогенной кислоты и 1,4- дикофеилхиновой кислоты +4,5- дикаффелхиновая кислота в связках артишоковУвеличено после хранения, особенно на 2, 5 и 7градусов, в то время как 1, 5- дикаффелхиновая кислота + 3,5- дикаффелкиновая кислота уменьшилась с 260 мг/кг до 150мг/кг, что свидетельствует о преобразовании фенолических соединений. Azzini В то же времяal. [32] обнаружили, что после приготовления артишока произошло незначительное увеличение содержания хлорогенной кислоты и увеличение содержания моноджаффайлхиновой кислоты и дикаффайлхиновой кислоты.

1.3 соединения кумарин

Hinou В то же времяal. [24] сообщили, что 7- гидрокси -6- метоксикумарин и7- гидрокс -6- o-грау-глюкопираносил-кумарин присутствуют в листьях артишока- да. Орловская и др. [19] сообщили о 4- гидроксикумарине. Виг и др. [34] также сообщили, что сушеные листья артишока содержат 7- гидрокси6 - метоксикумарин.

1.4 другие фенолические кислоты

Орловская и др. [19] показали, что среди нихФенолические соединения в свежих листьях артишока,На долю кофеиновой кислоты приходилось 38,55 процента, а на долю арбутина - 9,31 процента. Экстракт воды из сушеных листьев артишока содержал галлическую кислоту (23,48%), цикоровую кислоту (5,86%) и феруловую кислоту (5,54%). Azzini В то же времяal. [32] изучили абсорбцию и метаболизм биоактивных молекул в артишоке и обнаружили, что через 8 ч после перорального введения артишока уровни в крови дигидрокофеиновой кислоты и дигидроферуловой кислоты значительно возросли, что подтверждает абсорбцию и использование метаболитов гидроксициннамной кислоты после приема артишока.

2 экстракция полифенолических веществ из артишока

Общие методы экстракции полифенольных соединений включают экстракцию растворителей, экстракцию с помощью ультразвука, экстракцию с помощью микроволн, экстракцию с помощью ферментов и экстракцию сверхкритической жидкости. Его основное соединение, хлорогенная кислота, легко растворимо в полярных растворителях, таких как этанол, ацетон и метанол, незначительно растворимо в этилацетате и едва ли растворимо в липофильных органических растворителях, таких как хлороформ, эфир и бензол. Из-за своей нестабильности она не может быть извлечена при высоких температурах, под сильным светом или в течение длительных периодов времени.

При экстракции полифенолических соединений методы экстракции растворителей могут быть разделены на экстракцию горячей воды и экстракцию спирта (метанола или этанола) в зависимости от используемого растворителя. Экстракция горячей воды не часто используется, потому что это приводит к экстракту, чтобы содержать больше загрязнений. В настоящее время для экстракции полифенолических соединений из артишока может быть выбран алкогольный растворитель соответствующей концентрации в зависимости от состава полифенолических соединений.

В работе Song Shuhui В то же времяal. [35] использовались метанол, этанол и другие растворители для ультразвукового извлечения полифенолов из артишока. Результаты показали, что оптимальными условиями являются мощность экстракции 650 вт, время экстракции 20 мин, температура экстракции 30 градусов, соотношение жидкости и твердого вещества 1:20 (г/мл), 70% этанола в качестве растворителя, а коэффициент экстракции полифенола в этих условиях составил 4,06%.

В связи с тем, чтоСложные соединения полифенола в артишокахЕсть не только Один способ извлечь их. Как правило, два или более методов комбинируются для повышения коэффициента извлечения. Чжан цзюнь и др. [36] использовали метод, сочетающий экстракцию с помощью микроволн и растворителей, и определили оптимальные условия с помощью однофакторных и ортогональных экспериментов: соотношение материалов и жидкости 1:8 (г/мл), экстракционная жидкость pH 7, микроволновая мощность 700 вт и время обработки 90 с. В этих условиях экстракция полифенола листьев артишока может достигать 2,27%. Жао юйи и др. [37] использовали метод экстракции растворителя рефлюкса для изучения факторов, влияющих на экстракцию флавоноидов и феноловых кислот (указываемых содержанием кофеиновой кислоты) в листьях артишока. Оптимальный процесс экстракции составил 60% этанола, соотношение жидкости к материалу 10:1 (мл/г), экстракция за 2 часа три раза. При оптимальных условиях среднее содержание общих фенолических кислот составило 5,01%, а средний коэффициент экстракции общих флавоноидов и фенолических кислот — 95,74%.

3 качественный и количественный анализ полифенолов в артишоке

Широко используемые методы анализа и определения полифеноловых соединений включают спектрофотометрию, высокопроизводительную жидкую хроматографию и жидкую хроматографию-массовую спектрометрию. Спектрофотометрия может использоваться для качественного и количественного анализа всех фенолов, в то время как высокопроизводительная жидкостная хроматография и жидкостная хроматография-массовая спектрометрия могут использоваться для качественного и количественного анализа отдельных соединений после отделения столбца.

3.1 спектрофотометрия

Спектрофотометрия включает сверхвиолетно-видимую спектрофотометрию, колориметрический метод фолин-циокайлеу, атомно-абсорбционную спектрофотометрию и феррическую тартратную спектрофотометрию [38]. Спектрофотометрия может использоваться для определения общего содержания фенола в натуральных продуктах [39]. Feng Li В то же времяal. [40] изучали общее содержание фенола трех разновидностей - артишок.(Emperor, Green Gem, иGerman) для изучения общего содержания фенола. Fratianni В то же времяal. [41] использовали метод Folin-Ciocaileu для исследования общего объемаСодержание фенола в различных частях артишока, и резазаде и др. [42] использовали метод для изучения влияния солености на фенолический состав листьев артишока.

3.2 высокопроизводительная жидкостная хроматография

Высокопроизводительная жидкостная хроматография широко используется для разделения полифеноловых соединений. В сочетании с анализом содержания отдельных соединений на стандартных образцах этот метод имеет преимущества высокой чувствительности, широкого линейного диапазона и быстрого анализа [43]. В работе Cao PeiqВ случае необходимостиИ др.[44] установлен высокоэффективный метод жидкой хроматографии для одновременного определения содержания хлорогенной кислоты (3- кофеилхиновая кислота) и артишока (1,5 - дикаффелхиновая кислота) в листьях артишока с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии (HPLC), а содержание хлорогенной кислоты и артишозида было определено на уровне 1,01% и 0,026%, соответственно. Гиль-икьердо и др. [33] использовали ГПЛК для определения того, что общее содержание фенола во внутренних соединениях значительно превышает содержание фенола во внешних соединениях (618,74 мг/кг в свежих листьях, соответственно).

Azzini et al. [32] использовали HPLC-DAD для определения измененийСодержание полифенола в сырых и приготовленных свежих головках артишоков- да. Zhang et al. [45]использовали метод UPLC для определения содержания хлорогенной кислоты в листьях артишока (массовая доля) на уровне 1,52%. Орловская и др. [19] использовали жидкую хроматографию для определения содержания фенолических соединений в свежих листьях артишока. Результаты показали, что luteolin-7-glucoside 35,19%, rutВ случае необходимости0,08%, dihydroquercetin 0,91%, apigenin 8-C-β d -glucoside 5,31%, 0,46% apigenin-8-C-glucoside, 0,01% hyperoside (quercetin 3-β d -galactoside), 2,33% hesperidin, 0,88% 4-hydroxycoumarin, 0,10% хлорогенная кислота, 6,88% нехлорогенная кислота, 38,55% кофеиновая кислота и 9,31% арбутин. В водном экстракте сухих листьев артишока по сравнению со свежими листьями артишока не было обнаружено фенольных соединений, таких как дигидрокерцетин, гипервид, изокерцитрин, гесперидин, 4- гидроксикумарин и арбутин. Однако вновь обнаруженные фенолические вещества включали апигенин (0,89%), робинин (1,27%), галлическую кислоту (23,48%), цикорическую кислоту (5,86%) и феруловую кислоту (5,54%). Результаты подтвердили, что лютеолин -7- глюкозид является основным флавоноидным соединением в листьях артишока.

3.3 жидкая хроматография-массовая спектрометрия

Высокопроизводительная жидкая хроматография-массовая спектрометрия может использоваться для оперативного выделения сырых экстрактов натуральных продуктов, идентификации компонентов на основе информации о фрагментах ионов, проведения количественного анализа. Имеет характеристики высокой чувствительности, низкого потребления проб и быстрого анализа. Ломбардо и др. [4] использовали ГБЦФ-дад-эси/МСН для идентификации 19 фенолических соединений, а мулиначи и др. [18] использовали ГБЦФ/мс для идентификации 4 монокофеильных киниловых кислот, 5 ди-кофеильных киниловых кислот и 5 деривативов лютеолина.

Luo et al. [46] использовали жидкую хроматографию-электрораспылитель тандем квадрупольную масс-спектрометрию (лк-мс/мс) для изучения содержанияХлоргенная кислота в консервных продуктах артишока- да. Наибольшее содержание было обнаружено в конусных сердецах артишока со средним значением 625,701 градиента/г, а среднее значение артишока инулина составило 315,823 градиента/г. Pandino et al. [47]проанализировали распределение полифенола в различных частях различных сортов артишок (Blanc Hyerois, Nobre, Tema 2000, Tempo F1, Tondo di Paestum, Violetto di Sicilia) с использованием HPLC-DAD-MS/MS. Полученные результаты свидетельствуют о Том, что содержание фенола существенно различается по разновидностям и частям. Среди них содержание хлорогенной кислоты варьировалось от 2278 мг/кг ·DM (Tondo di Paestum) до следовых количеств (No-bre); Содержание 1,5- о-дикаффелхиновой кислоты варьировалось от 83 мг/кг ·DM (Blanc Hyerois) до 1 986 мг/кг ·DM (Tondo di Paestum). Schutz et al. [27] провели масс-спектрометрический анализ экстрактов косточек четырех культурных сортов, результаты которого показали, что содержание антоцианина значительно различается по различным сортам и составляет от 8 до 1705 мг/кг · сухой основы. Основным антоцианином во всех анализируемых пробах был цианидин 3-(6 "- малонил) глюкозид.

4 биоактивность фенолических соединений в артишоке

4.1 антиоксидантная активность

Радикалы, свободные от кислорода, участвуют в патофизиологии многих заболеваний, таких как воспаление, ишемическая болезнь сердца и Рак [48].Артишок может обладать хорошей способностью собирать мусор от свободных радикаловИз-за наличия полифенолических соединений, которые могут предотвратить липидное пероксирование, ингибитный гемолиз, вызываемый пероксидом водорода, и окисление клеток пероксидами.

В работе Song Shuhui et al. [49] использовались метод DPPH и метод ABTS для проведения лабораторных антиоксидантных тестовЭкстракты листьев artichoke- да. Результаты показали, что значение IC 50 для удаления DPPH · с помощью экстракта листа артишоке было (283,5 ± 0,69) μg/mL, а значение IC 75 было (443,6 ± 0,74) μg/m- я.Когда концентрация экстракта увеличилась, скорость ингибирования свободного радикала ABTS+ постепенно возросла. Ян хайин и др. [50] изучали антиоксидантную активность экстракта листа артишоке с использованием метода аниона супероксида. Когда концентрация экстракта листьев артишока составляла 0,8 мг/мл, скорость накопления анионов-сверхоксидов с помощью экстракта листьев артишока достигла 92,92%.

Исследования по вопросу оВещество основа деятельности экстракта артишокаПоказали, что антиоксидантная активность связана с количеством фенолических гидроксильных групп, а количество полигидроксильных групп указывает на высокую антиоксидантную активность. Добавление второй гидроксиловой группы в ортопедическое положение или положение пара также может повысить антиоксидантную активность. Ван и др. [5] использовали метод DPPH для испытания активности изолированных соединений, и эта активность была следующей: artichoke (2 соседние гидроксиловые группы на фенольное кольцо) > Лютеолин, лютеолин -7- рутиносайд (2 смежных гидроксильных группы на одном кольце, только 1 гидроксильная группа на втором кольце) > Хлоргенная кислота, 1- кофеилхиновая кислота (2 соседние гидроксильные группы на одном и Том же фенолическом кольце) > Апигенин -7- рутиносайд, нарингенин (2 гидроксильных группы на отдельных фенолических кольцах). Евчикова и др. [51] измеряли активность полифенолов методом ДПЗ: дикофеилхиновая кислота > Апигенин -7- глюкозид > Хлорогенная кислота.

Джун и др. [52] iДантифицировал вещество в артишоке, который показал антиоксидантную активность в качестве артицина со стороны HPLC-MS и NMR (1 ч и 13 с), и определил ее антиоксидантную активность с использованием метода DPPH и метода ABTS. Ес 50   Им было 5 лет. 56 и 15.83 μg/mL, соответственно. Гиль-искьердо и др. [33] показали, что артишок является важным источником естественных антиоксидантов, фенолические вещества во внутренних соединениях артишока в 10 раз выше, чем во внешних соединениях. После сбора и хранения общий объем феноликов во внутренних соединениях составлял 618 мг/кг, хлорогенная кислота - 143 мг/кг, 1,4- дикофеилкиниевая кислота + 4,5- дикаффелкиниевая кислота - 207 мг/кг, а 1,5- дикаффелкиниевая кислота + 3,5- дикаффелкиниевая кислота - 260 мг/кг.

Перес-гарсия и др. [53] обнаружили этоЭкстракт листьев artichoke и чистые компоненты artichoke, кофеиновая кислота, хлорогенная кислота и лютеолин-все они уменьшают вызываемое H 2-2 окисление лейкоцитов человека в зависимости от концентрации, причем скорость ингибирования составляет 50% при концентрации 10-100 градиенг/мл для экстракта листьев артишока. Испытанные чистые компоненты показали те же уровни ингибирования при более низких концентрациях 3,5-9,0 градиента/мл: хлорогенная кислота при 3,5 градиента/мл (скорость ингибирования 66,1%), артишок при 5,2 градиента/мл (55,2%), 5,7 градиента/мл кофеиновой кислоты (55,9%) и 9.0 грань/мл для лютеолина (51.6%).

4.2 бактериостатическая активность

Vamanu et al. [54] оптимизировали условия экстракции, используя в качестве оценочного индекса содержание полифенола, и получили a75% экстракта этанола из листьев артишока.Бактериальные тесты показали, что экстракт показал значительную ингибиторную активность по отношению к испытательным штаммам безобидной листерии CMGB 218 и Bacillus cereus CMGB 215, со средним содержанием 5 мг/мл, но со средним содержанием 15 мг/мл по отношению к другим штаммам. Ян кеша [55] провел бактериостатическое испытание сырых полифенолов, извлеченных из листьев артишока этанолом и очищенными полифенолами. Результаты показали, что микроорганизмы сырого полифенола против тестируемых бактерий составляли 25,0, 22,5, 20,0, 32,5, 27,5 и 30,0 мг/мл, очищенные полифенолы имели более высокую антибактериальную активность против стафилококка ауреуса, эшеричи коли, Bacillus subtilis, псевдодомы aeruginosa, Lactobacillus и Candida albicans, чем сырое полифенолы. Микроорганизмы очищенных полифенолов против тестовых бактерий составляли соответственно 10, 8, 12, 13, 12 и 13 мг/мл.

Жу и др. [30] изучили антибактериальную активность экстрактов из трех экстракционных растворителей (хлороформ, этилацетат и n- бутанол) и изолированных мономерных соединений. Среди них, экстракт n- бутанола показал наиболее значительную противомикробную активность против трех типов микроорганизмов (7 бактерий, 4 дрожжей и 4 форм); Экстракт n- бутанола был очищен для получения производных кофейлхиновой кислоты и четырех флавоноидов, среди которыхХлорогенная кислота, артишок, лютеолин -7- рутиносайдИ у лютеолина была относительно более высокая активность, чем у других соединений; Они были более эффективны против грибов, чем бактерии, с минимальными ингибиторными концентрациями 50-200 μg/mL.

4.3 гепатозащитное действие

- артишок.является членом семьи Asteraceae, которая используется в западной медицине и в качестве пищи. Экстракт листьев давно используется в народной медицине, особенно при заболеваниях печени [1]. В настоящее время коммерциализированный препарат используется главным образом для лечения заболеваний печени.

Используя отравление крысами тцу в качестве тестовой модели, Speroni et al. [8] провели оценку гепатозащитного эффектаЭкстракт артишока путем измерения липидного пероксирования, аспартат аминотрансферазы и аланин аминотрансферазы активности, и результаты показали, что экстракт оказывает защитное воздействие на желчный поток и печень. В работе Gebhardt et al. [56]показано, что, когда первичные гепатоциты крыс подвергаются воздействию трет-бутилового гидропероксида (т-БХП), экстракт воды артихоке снижает степень пероксирования липидов (производство малодиалдегидов) и цитотоксичности в культуре, что указывает на его антиоксидантный и гепатозащитный потенциал. Регулярное потребление артишоков оказывает терапевтическое воздействие на хронический гепатит, и в большинстве случаев это связано с экстрактами артишока. Исследования по защите печени отдельных артишоков ограничены изучением артицинина. Adzet et al. [2] установили модель отравления клеточной клеткой печени крыс in vitro CCl4 и продемонстрировали, что артехинин оказывает значительное защитное воздействие на клетки печени, измеряемое утечкой фермента GOT и GPT.

4.4 снижение уровня холестерина и гиперлипидемия

Гиперлипидемия часто приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как атеросклероз и ишемическая болезнь сердца, которые серьезно угрожают людям и#39;s здоровье. Для мониторинга состояния могут использоваться такие показатели, как TG, TC, LDL-C и HDL-C. В последние годы исследования на артишоке внутри страны и за рубежом показали, что его экстракт может снизить уровень холестерина и снизить риск гиперлипидемии. Bundy et al. [10] провели рандомизированное двухслепое плацебоуправляемое исследование, которое показало, что экстракт листьев artichoke снизил общий уровень холестерина в плазма в среднем на 4,2%, в то время как контрольная группа увеличилась в среднем на 1,9%. Яо мин и др. [57] продолжили изучение лечебного воздействия экстракта артишока на гиперлипидемию, а также его основного активного вещества лютеолина и подтвердили этоЭкстракт листьев artichoke может повысить выведение холестеринаИ уменьшить синтез холестерина в печени. Среди них лютеолин ингибирует биосинтез холестерина на 60%. Сун шухуи и др. [58] исследовали содержание TG, TC, HDL, LDL и MDA/данные отсутствуют.в крови и печени, а также деятельность липопротеиновой липазы (LPL) и печеночной липазы (HL) в печени, проводя эксперименты на животных, а также обнаружили, что экстракт липидов артишока имеет определенную функцию снижения липидов крови.

5. Перспективы на будущее

В настоящее время большинство продуктов питания, предназначенных для здоровья, содержат химические добавки, и потенциальные риски для безопасности и вред для здоровья потребителей являются самоочевидными.Артишок имеет большой потенциал для развития в области здорового питания- да. С одной стороны, если существующие результаты исследований на артишоке полифенолы внутри страны и за рубежом могут быть использованы, перевариты и введены в производство, это принесет огромные экономические выгоды и будет способствовать энергичному развитию China's растительная натуральная антиоксидантная промышленность. С другой стороны, с ростом лекарственной ценности артишоков современной медициной и людьми#39; повышение осведомленности о преимуществах артишоков для здоровья, спрос на пакетики чая artichoke, продукты питания artichoke для здоровья, сухое сухое артишоке и экстракты artichoke будет постепенно расти.

Ссылка на сайт

[1] латтанцио V, Крон п а, Линсалата V, et al.  Глобус артишок: Функциональное питание и источник nutraceutical ingredi- ents [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2009 г., 1(2) : 131-144.

[2] адзет т, Организация < < камараса > > - джей, Лагуна (LAGUNA) - J. C.  Гепатозащитная деятельность  Соединенные Штаты америки  1. Полифенол  По соединениям и соединениям  Из российской федерации  В кинаре  Сколимус против ccl4toxus in В условиях изоляции - крысы. Гепатоциты [J]. Журнал по теме Из натуральных продуктов, 1987 год, 50(4) : 612-617.

[3] адзет т, Пуигмация м. Жидкая хрома с высоким содержанием p-тография производных кофеилликиновой кислоты Cynara - сколимус.- я.leaves[J]. Журнал хроматографии а, 1985 год, 348. : 447-453.

[4] ломбардо с, пандино г, Мауромикале г, И др. In- флюэнтность генотипа, Время сбора урожая и часть растений на полифенолический состав земного шара artichoke [Cynara - кардункул.L.] - вар. - привет. Шос-лимус (л) Fiori [J]. - продукты питания - химия, 2010 год, 119(3) : 1  175- 1 181.

[5] ван мин фу, Саймон джей и, Авилес I F, et  al.  Анализ антиоксидативных фенолических соединений в артишоке (в кинаре)- сколимус.L.)[J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки В сельском хозяйстве и - продукты питания - химия, 2003 год,  51(3) : 601-608.

[6] чжу сянь-фэн, Чжан хон сюнь, Ос (LO)- р.противогрибковая активность цинары сколимус L.  Выдержки [J]. - фитотерапия, 2005 год, 76 (1) : 108-111.

[7] майлео A   - м,  Организация < < ди > >  - добрый вечер.  - д,  - линсалата  - V,  et   Al. Артишоки полифенолы вызывают апоптоз и уменьшают инвазивный потенциал клеток рака молочной железы человека MDA-MB231[J]. Журнал клеточной физиологии, 2012 год, 227(9) : 3  301-3 3 309.

[8] сперони э, CERVELLATI R, - говони п., et al.  Эффективность различных Cynara - сколимус. P возмещение ущерба По состоянию на - печень. Жалобы [J]. Журнал этнофармакологии, 2003 год, 86(2) : 203-211.

[9] шимода х, ниномия к, нишида н и др. Anti-hyp er- липиэпидемическая сесквитерп энес и Новая версия сайта Сескитерп-эне - гликозиды. Из листьев артишоке (в кинаре)- сколимус.L.) : : категория: Требуемая структура и способ действия [J]. 1. Биоорганические продукты * * * * Буквы медицинской химии, 2003 год, 13(2) : 223-228.

[10] BUNDY R, Уокер а ф, Миддлтон р W., et al.  Арти-подавиться  Листья и листья   1. Выписка   (1) Cynara    - сколимус. )    Сокращение объема выбросов   Плазменный холестерин в других здоровых гип эрхолестерина взрослых: A рандомизированные, В два раза больше - слепой, слепой. Плацебо (плацебо) Контроль и контроль Суд [J]. - фитомедицин, 2008 год, 15(9) : 668-675.

[11] Уокер а ф, Миддлтон р W., Петрович о. Арти-подавиться  Листья и листья  1. Выписка  Сокращение объема выбросов   Сим птомс (фр.)  Соединенные Штаты америки   - ты раздражительный.   Синдром кишечника в послемаркетинговом исследовании [J]. Phytother- apy Research, 2001 год, 15(1) : 58-61.

[12] мисаэль P C E, Де гуадалупе т, DEL CSGM P, et  Al. Влияние кинары сколим (артишок) в гомеопатических дозах на индекс массы тела у пациентов с ожирением и избыточным весом [J]. Биомед фармакол J, 2014 год, 7. : 525-533.

[13] ронданелли м, Опицци а, Фалива м., et  al.  Метаболическое управление в избыточном весе субд По запросу: Средства обеспечения безопасности A высокая оценка. Стандартизированная система учета 1. Выписка Из города кинара Сколимус: двойной блайнд, плацебо-контролируемый, Рандомизированные клинические испытания [J]. Исследования в области фитотерапии, 2014 год, 28 (1) : 33-41.

[14] HOLTMANN G, Адам б, Хааг с, et al.  Эффективность экстракта листьев arti В настоящее время Лечение у пациентов С функциональной диспрессией: Шесть недель под контролем плацебо, Двойной слепой, Мульти-центр Суд [J].  Продукты питания для детей 1. Фармакология  * * * * Терап ютикс, 2003 год, 18(11/12) : 1 099-1 105.

[15] кирхофф р., Бекеры C H, Кирхофф г м., И др. Повышение уровня холереза B в упри экстракте артишока [J]. Фито-медицина, 1994 год, 1(2) : 107-115.

[16] романи а, пинелли п, кантини с и др. Характеристика виолетто di  - тоскана,  a  Типичные случаи заболевания На итальянском языке - разновидность Соединенные Штаты америки Артишок (кинара) - сколимус. L. Организация Объединенных Наций [J].  - продукты питания - химия,  2006 год,  95 (2) : 221-225.

[17] соединения фенола DRANIK L I. из некоторых растений семейства Com- positae: Artichoke  (в кинаре) Сколимус [J].  Компания Fenol'. Ние единство i   Ii. Икх  - биологические исследования  - Funktsii,  Материал для дома  Вшэ-союзный симпозюма по феноль'. Ним единениям, 1968 год, 12. : 53-60.

[18] MULINACCI N, PRUCHER D, perzi M и др. Коммерческие и лабораторные экстракты из листьев артишока: Оценка кофеильных эфиров и Флавоноидик (флавоноидик) По соединениям и соединениям Содержание [J]. Журнал фармацевтической промышленности и Биомедицинские исследования и разработки Анализ,2004 год,  34 (2) : 349-357.

[19] орловская т. в., Лунева и л, челомбит ко в а. химический состав листьев кинары сколим [J]. Химический состав природных соединений, 2007 год, 43(2) : 239-240.

[20] саравек с, Фейстел б, Пишель I, et al.  Флавоноиды (флавоноиды) От кинары сколимус Обладаем ли мы С большой силой xanthinoxidase Ингибиторий (ингибиторий) Ac-способность in vitro, но лишена гипорицемического воздействия на крыс после перорального применения [J]. Планта медика, 2008 год, 74(3) : 221-227.

[21] гебхардт р. профилактика тауролитохолата печени 3. Канальные каналы Iii. Искажения данных b y  HPLC- характеризуется Выдержки из статьи (кинара сколимус) Листья [J]. На сайте Planta - медика, 2002 год, 68(9) : 776-779.

[22] ШТЦ к, каммерер д, Карл р, И др. Идентификация и количественная оценка кофейликвиновых кислот и флавоноидов из ar- tichoke (в кинаре) scolymus  L. Организация Объединенных Наций  С головами, - джус,  и - помойс. B y HPLC-DAD-ESI/MSn [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки В сельском хозяйстве и Пищевая химия, 2004 год, 52(13) : 4  090-4 096.

[23] EL-NEGOUMY S I, Эль-сайед н - г, Салех н а м. Fla- воноидные гликозиды Cynara scolymus[J]. Фитотерапия, 1987, 58 (3) : 178-180.

[24]  Хину джей, HARVALA C, "Филианос с". Poly- фенолическая болезньsub- позиции Cynara scolymus L. Листья [J]. Организация < < анналес > > Аптека-tiques Francaises, 1989 год, 47(2) : - 95-98.

[25]  - латтанцио - V, - в фургоне. - это сумер. C  - ф. Изменения в программе in  Фенолические соединения  В течение года   В настоящее время   В целях развития   и  - холодные.  Хранение на складе  - из артишока. (Cynara  scolymus  L. Организация Объединенных Наций  Головы [J]. - продукты питания - химия, 1987 год, 24(1) : 37-50 лет.

[26] юбер с, Четыре с. - кулер? - да. И пигментация антоциани-que de l'artichaut (Cynara scolymus L.)[J]. Студи сул карчиофо, 1981 год, 31. : 57-76.

[27] ШТЦ к, Персик м, Карл р, et al.  Характеристика и количественная оценка антоцианов в отдельных артишоках (Cynara scolymus L.) Культурные сорта b y HPL-dad-esi-MSN [J]. Аналитическая и биоаналитическая химия, 2006 год, 384(7/8) : 1  11-1 1 517.

[28] чжу н, пэн п, чжао л и др. Прогресс в исследовании общих соединений кофейлхиновой кислоты в растениях [C]// восьмая ежегодная конференция химического отделения китайского общества традиционной китайской медицины. Пекин: химический филиал китайского общества традиционной китайской медицины, 2013: 192-201.

[29] PANIZZI L, - скарпати. M  L.  1. Конституция Соединенные Штаты америки - кинарин, Активный p rinciple артишока [J]. - природа, 1954 год, 174. : 1  062.

[30] чжу сянь-фэн, Чжан (Китай) Хон-сюнь,  LO  R.   - фенолическая болезнь Com-фунты из экстракта листа artichoke (Cynara scolymus L.) И их противомикробную деятельность [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2004 год, 52(24) : 7  272-7 278.

[31] латтанцио - V,  - кардиналы A.,  Организация < < ди > > - добрый вечер. - д,  et  Al. Браунинг феномен в сохраненных artichoke (Cynara scolymus L.) Головные уборы: 1. Энзим - либо По химическому оружию - реакции? - да.  [J]. - продукты питания Химия, 1994, 50(1) : 1-7.

[32]  Аззини е, - бугианеси - р, - романо. F, F, et  al.  Поглощение и метаболизм биоактивных молекул после перорального потребления приготовленных пищевых голов Cynara scolymus L. (культурный сорт виолетто ди провенза) В human subj ects: А вот и пилот. Исследование [J]. Британский журнал питания, 2007 год, 97(5) : 963-969.

[33]  Гил-искьердо A., - Гил? - да. M  - я, Комеса (комеса) M  A.,  et  al.  Влияние температуры хранения на содержание витамина с и феноликов в артишоке (Cynara  scolymus  L. Организация Объединенных Наций Головы [J]. Инновационные продукты питания & Новые технологии, 2001 год, 2(3) : 199-202.

[34] виг с, Цяки зи, Синка л т., И др. Сравнительная химиотерапия-картография Соединенные Штаты америки В. фитокомпоненты Из российской федерации В отличие от других Выдержки из статьи Соединенные Штаты америки Глобус артишок-цинара сколимус л. [J]. На сайте Studia Организация < < университет > > Детка-Bolyai, - химия, 2017 год, 62(2) : 125-143.

[35] сон шухуэй, хёнджу, тан сяовей и др. Исследования по извлечению полифенолических соединений из артехока с использованием ультразвуковой технологии [J]. Аньхой сельскохозяйственная наука, 2007, 35(30): 9694-9695.

[36] чжан цзюнь, шао мин, чэнь цзянбинь и др. Исследование условий процесса извлечения полифенолов из артишоке с помощью микроволн [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2008(11): 173-175.

[37] чжао юйи, ван цижи, чжан цзяньхуа и др. Оптимизация процесса извлечения всех фенолических кислот из артишока методом ортогонального испытания [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2013, 34(20): 15-17.

[38] ян лю. Исследования по анализу и определению полифенолов в чае [D]. Тайюань: шаньси университет, 2005: 22-23.

[39] сюэ айхуэй, цуй Мэн, цзоу хуаджи и др. Анализ масс-спектрометрии полифеноловых соединений в османтусе [J]. Пищевая наука, 2018, 39(16): 221 — 226.

[40] фэн ли, сон шухуэй. Определение содержания полифенола в листьях артишока с помощью колориметрического метода фолин-циокальтеу [J]. Китайская еда и питание, 2011, 17(1): 62-64.

[41] фратианни  F, F,   - туччи?  - м,   Д/д  В чем дело?   - м,   et   Al. Полифенолический состав в различных частях некоторых культурных сортов земного шара artichoke (Cynara cardunculus L. - вар. - привет.scolymus (L.)) Fio- ri [J]. Пищевая химия, 2007 год, 104(3) : 1  282-1 286.

[42] резазаде а, Газемнежад а, Барани м, И др. Воздействие на окружающую среду Соединенные Штаты америки  Соленость (соленость)  По состоянию на  phenolic   Состав комитета  и  Антиоксидантная активность артишока (Cynara scolymus L.) Листья [J]. Журнал исследований лекарственных растений, 2012 год, 6(3) : 245-252.

[43] лян липан. Исследование высокоэффективной технологии жидкостной хроматографии флавоноидов и антибиотиков [D]. Чунцин: юго-западный университет, 2008: 21.

[44] Cao Peiqin, Huang Jian' ан, ли инхуа и др. Одновременное определение содержания хлорогенной кислоты и артихокеина в листьях артихоке с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии [J]. Сельское хозяйство хунань, 2014(7) : 8-10.

[45]  Чжан цзюнь, ду ган, тянь менхуа и др. Определение содержания хлорогенной кислоты в листьях артишока с помощью UPLC [J]. Северное садоводство, 2011(20) : 46-48.

[46] Лу куй, вэй янджи, ян Лили и др. Исследование содержания полифенолов в переработанных продуктах artichoke [J]. Китайский сельскохозяйственный научный бюллетень, 2012, 28(33): 273-279.

[47]  - пандино. - г, Ломбардо (ломбардо) - с, - мауромикале. - г, et  Al. Профиль полифенолов и фенолических кислот в соединениях и рецептах-циклах Организация < < глобус > > artichoke   (в кинаре) cardunculus  var.   Сколимус (scolymus) Зародышевая плазма [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки - продукты питания Состав комитета и 3. Анализ, 2011 г., 24(2) : 148-153.

[48] труилья п, Калист с, Аллах д, et  al.  Антиоксидант, противовоспалительный   and   Антип ролиферативный   Свойства 16 экстрактов водных растений, используемых в лимузине сельской местности в качестве травяных чаев [J]. Пищевая химия, 2003 год, 80(3) : 399-407.

[49] сон шухуэй, чжан лимей, бао шанфен и др. In vitro антиоксидантная активность экстракта листьев artichoke [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2011, 32(5): 41 — 45.

[50] ян хайин, ли цзиньинь, ван сюэмей и др. Исследование антиоксидантных свойств экстракта артишока [J]. Anhui agriculture Science, 2008, 36(20): 8641 — 8642.

[51] евкова - п,  Глатц (GLATZ)  - Z,   Организация < < сланина > >  - джей. - привет.  3. Анализ  Артишок (Cynara cardunculus L.) Экстракт с помощью электрокинетического мицеллара - капиллярные сосуды Хроматография [J].  - электрофорез, 2002 год, 23(2) : 249-252.

[52] июнь Э... э... э...  Чжан (JANG) Ки-чанг,  Ким ким ким  Сон чхоль,  et  Al. Радикальная падальная активность и содержание цинарина (1), 3- дикаф-феойлхинический - кислота;  in   Artichoke   (в кинаре) scolymus  L. Организация Объединенных Наций [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки  Применение на практике  Биологического оружия и   - химия,   2007 год,   50  (4) : 244-248.

[53] перес-гарка F, адзет т, Активность экстракта листьев артишока на реактивных кислородных видах у человека leu- коцитов [J]. Исследование свободных радикалов, 2000 год, 33(5) : 661-665.

[54] ваману э, Ваману а, Нита с, et al.  Антиоксидантная и противомикробная деятельность этаноловых экстрактов цинары сколимуса (кинарае фолия) Семейство Asteraceae [J]. В тропической зоне Журнал по теме Исследований в области фармацевтики, 2011 г., 10(6) : 777-783.

[55] ян кэксия. Исследования химического состава и активности артишока [D]. Куньмин: куньминский научно-технический университет, 2015: 45 — 46.

[56]  GEBHARDT R, - фазель. M.  Антиоксидант (антиоксидант) and  Гепатопротеический эффект артишочных экстрактов и составляющих в культурологических крысиных гепатоцитах [J]. Токсикология in Vitro, 1997 год, 11(5) : 669-672.

[57] яо мин, ли синбин, чжэн джун. Фитомедицины для гиперлипидемии [J]. Иностранная медицина: фитомедициновая добавка, 2003, 18(3): 107-109.

[58] сон шухуэй, чжао лин, ван вэньци и др. Изучение антигиперлипиэпидемического эффекта экстракта листьев артишока [J]. Наука и техника о продовольствии, 2010, 35(12): 194 — 197.