Исследование преимуществ экстракта листьев Artichoke

- артишок.(В кинаре- сколимус.L.) is A/данные отсутствуют.perennial herb В случае необходимостиВ настоящее времяAsteraceae family. Also known as В настоящее времяvegetable thistle, European thistle, thistle, lotus lily, иFrench lily, it is known as the “king Соединенные Штаты америкиvegetables” иis native to the Mediterranean coast. In the 4th century BC, the - артишок.was already appreciated По запросу:the ancient Egyptians, Greeks иRomans as a medicinal иedible Asteraceae plant, иmade a significant contributiПо состоянию наto the В сельском хозяйствеeconomy Соединенные Штаты америкиthe Mediterranean. It was introduced to China Из российской федерацииFrance В случае необходимостиthe 19th century иhas been cultivated f- либоmore than 100 years. - артишок.cultivatiПо состоянию наin China is increasing year by year[1] иis mainly distributed in Shanghai, Zhejiang, Yunnan, Shandong, Hunan иBeijing. Artichoke buds are edible иtheir Выдержки из статьиhave long been used in folk medicine[1] .

Экстракт артишока богат полифенолами [2-4]. In vitro, он имеет антиоксиданты [5], антибактериальные [6], антиканцеры и антиопухоли [7], гепатозащитные [8] и гипохолестеролемические [9] эффекты. Эксперименты показали, что стандартные капсулы экстракта артишока могут клинически снизить уровень холестерина в плазме [10] у пациентов с гиперхолестерией, снизить синдром раздражительного кишечника [11], сбросить вес [12], снизить параметры обмена глюкозы у больных диабетом [13], улучшить пищеварение [14-15]. В целях содействия комплексному развитию и использованию этого предприятия в китае в настоящем документе предполагается обобщить результаты исследований по его полифенолическим соединениям, методам экстракции, методам аналитического определения и биологической деятельности, с тем чтобы обеспечить основу для его разработки и использования.

1полифенолические вещества в экстракте артишока

Фенольные соединения в экстракте артишока включают главным образом флавоноиды (включая антоцианины), фенольные кислоты (производные феруловой кислоты, производные квинной кислоты и производные кофеиновой кислоты квинной кислоты(1)и кумарины.

1.1. Система управления Флавоноиды (флавоноиды)

В настоящее времяФлавоноиды в экстракте артишокаВ основном лютеолин гликозиды, апигенин гликозиды и антоцианины.

Романи и др. [16] проанализировали фенолические соединения различных частей (листья, наружные черешки, цветочные почки и стебли) культурных сортов Violetto Организация < < ди > >Toscana и Terom, которые широко культивируются в италии HPLC-DAD-MS. Результаты показали, что листья имели самое высокое содержание флавоноидов по сравнению с другими частями. Dranik И др.[17] первыми извлекли из листьев артишоке лютеолин 7-O-glucoside, апигенин 7-O-glucoside и лютеолин 3-O-glucoside. Лютеолиновые соединения являются основными компонентами листьев артишоке, в то время как основные компоненты других частей не являются лютеолиновыми соединениями. MulinaccI. ЯВ то же время- эл. - привет.[18] обнаружили, что лютеолин 7-O-glucoside и лютеолин 7-O-rutinoside являются двумя флавоноидами с самым высоким содержанием в листьях артишока. Орловская и др. [19] обнаружили, что лютеолин 7- о-глюкозид составляет 35,19% фенолических соединений в листьях артишока.

 Саравек и др. [20] также подтвердили, что основным флавоноидом в экстракте листьев артишока является лютеолин -7- о-глюкозид, за которым следует апигенин -7- о-глюконид. Gebhardt В то же время- эл. - привет.[21] обнаружили в листьях апигенин -7- о-глюкуронид. Schutz И др.[22] изучили флавоноиды в головках артишока, соке и помасе и обнаружили, что апигенин -7- о-глюкуронид был основным флавоноидом во всех обследованных образцах, 1002 мг/кг · DС. О.(сухое вещество) в головках артишока и 1318 мг/кг · DС. О.в головках артишока. Ван и др. [5] также обнаружили апигенин -7- о-глюкуронид во внешних соединениях и головках; Ломбардо и др. [4] также продемонстрировали, что апигенин -7- о-глюкуронид является основным флавоноидным соединением с содержанием 6298 мг/кг · сухого вещества в цветочном сосуде клона романеско C3(разновидность).

Ван и др. [5] проанализировалиПолифенолические соединения в листьях артишока, зрелые и незрелые bracts с использованием HPLC. C.и обнаружены, в дополнение к лютеолину, два наиболее распространенных флавоноидов в artichoke, лютеолин -7- о-глюкозид и лютеолин -7- о-глюконид в наружных bracts и головки, апигенин -7- о-глюконид во внешних bracts в небольших количествах, и апигенин -7- о-малонилониловый-грава-д-глюкозид в молодых листьях.

Ломбардо и др. [4] обнаружили в артишоке нарингенин -7- о-глюкозид и нарингенин -7- о-рутинозид в качестве незначительных фенолических соединений. Также были обнаружены нарингенин, нарингенин -7- о-глюкозид, нарингенин -7- о-рутинозид и апигенин -7- о-глюкозид, а также апигенин -7- о-рутинозид, апигенин -7, 4'-O-diglucoside и luteolin-3', Hinou И др.[24]сообщили, что в листьях артишок имеются такие соединения, как апигенин, апигенин -7- рутиносайд и рутин. Орловская и др. [19] сообщили, что свежие листья артишока содержат небольшое количество фенольных соединений дигидрокерцетин, мирицетин, изокерцитрин, гипервидин и гесперидин и что водный экстракт сухих листьев артишока содержит 1,27% фенольного соединения робиннетин.

Фенолические соединения, как правило, встречаются в связанной форме. Латтанцио и др. [25]исследовали изменения фенолических соединений в головках артишоков во время роста и охлаждения. Результаты показали, что все фенолические вещества связаны свежими, здоровыми головами. В свежих головах были обнаружены лишь следы свободного апигенина и лютеолина, в то время как измеримые количества апигенина и лютеолина были обнаружены.

По сравнению с исследованиями по фенолическим кислотам и флавоноидам имеется очень мало данных по антоцианинам. Обер и др. [26] определили следующееАнтоцианин в цветах артишока, bracts иleaves: caryophyllene 3-caffeoyl locustoside 5-glucoside, caryophyllene 3-glucoside, caryophyllene 3-caffeoyl locustoside и caryophyllene 3-caffeoyl glucoside. Шутц и др. [27] выявили 13 антоцианинов. В их число входили 10 производных дельфинидина, 2 производных пеонидина и 1производная цианидина. Из 13 антоцианов 6 имели заменитель глюкопиранозил-пропионат, а 1 - глюкозид.

1.2 соединения кофейлхиновой кислоты

Кофеилкиниевые кислоты — это группа фенолических кислот, состоящих из киниевой кислоты и различных количеств кофеиновой кислоты, связанных эфирными соединениями [28]. Артишок является богатым источником кофейликиновых кислот, которые накапливают остатки кофеиновой кислоты (3,4- дигидроксикорицевой кислоты), причем основными химическими компонентами являются моно-и ди-кофейликиновые кислоты. Основными монокофеильными соединениями в артихоке являются 1- кофейликиновая кислота, 3- кофейликиновая кислота (нехлорогенная кислота), 4- кофейликиновая кислота (криптохлорогенная кислота) и 5- кофейликиновая кислота (хлорогенная кислота), наиболее распространенными из которых являются хлорогенная кислота [3]; Основными компонентами ди-кофеилкиновой кислоты являются 1,3- дикаффеилкиновая кислота, 1,4- дикаффеилкиновая кислота, 1,5- дикаффеилкиновая кислота, 3,4- дикаффеилкиновая кислота и 3,5 - дикаффеилкиновая кислота, из которых 1,5- дикаффеилкиновая кислота является наиболее распространенной, за которой следует 3,4- дикаффеилкиновая кислота [1].

Cynarin is the most commonly cited caffeoylquinic acid derivative in artichoke 1. Выписка(heads and leaves) and has liver-protecting, choleretic and cholesterol-lowering effects. Panizzi В то же время- эл. - привет.[29] first В условиях изоляцииthe cynarin monomer Из российской федерацииartichoke leaves in 1954and resolved it as 1,4-O-dicaffeoylquinic acid. In 1965, Panizzi re-analyzed its structure as 1,5-O-dicaffeoylquinic acid, and according to the current nomenclature for organic compounds, its name is 1,3-O-dicaffeoylquinic acid [1]. Zhu В то же время- эл. - привет.[30] also obtained artichoke 1. Выпискаfrom the 1. ВыпискаСоединенные Штаты америкиartichoke leaves. Cynarin is very active but not abundant [1] and is therefore sometimes not detected. Lattanzio И др.[31] showed that the content Соединенные Штаты америкиcynarin in artichoke heads was 61.2 mg/100 g · DW, 0.07to 0.42 times that Соединенные Штаты америкиseveral other di-caffeoylquinic acids. Azzini И др.[32]studied the - фенолическая болезньСостав комитета- из артишока.heads and detected artichokein only after cooking.

Хлорогенная кислота является основным соединением моноджаффайлхиновой кислоты в артишоках. Ломбардо и др. [4] изучили полифенол состава артишоков и обнаружили, что каждый килограмм ' виолетто ди сисилиа&#- 39; Содержит 14 841 мг сухого вещества в соединениях. Schutz И др.[22] изучали соединения кофеиновой кислоты в головках артишоков, соке и помасе и показали, что хлорогенная кислота является весьма распространенной, уступая лишь 1,5- дикаффеойлхиновой кислоте, 3143 мг/кг · DС. О.в головках артишоков и 2033 мг/кг · DM в помасе.

Schutz В то же время- эл. - привет.[22] обнаружили, что 1,5- о-дикаффайлкиническая кислота является основной гидроксикорицевой кислотой в исследовании кофейлкининовых кислот в головках артехока, соке и гранате. В головках артишока было обнаружено 3 890 мг/кг · DM, а в гранате - 3 269 мг/кг · D- м.В соке 1,3 - о-дикаффайлхиновая кислота (артишоке) была доминирующей, что может быть вызвано изомеризацией при переработке.

Информация о содержанииcaffeoylquinic acid derivatives in artichoke tissue depends on the physiological stage Соединенные Штаты америкиthe tissue. Wang В то же времяal. [5] studied the antioxidant phenolic По соединениям и соединениямin the leaves and heads Соединенные Штаты америкиthree varieties Соединенные Штаты америкиartichoke (Globe, Imperial Star and Violet), and the results showed that the leaves contained the highest concentration Соединенные Штаты америкиtotal phenols, and the immature head bracts had a higher ratio than the mature head bracts. Among the three artichoke varieties, the highest concentration Соединенные Штаты америкиphenols, while the violВ то же время- разновидностьhad the lowest.

Основные фенолические соединения в артишоке преобразуются при хранении и переработке. Lattanzio В то же времяal. [25] показали, что здоровые головки артишоке, хранившиеся при температуре 20 °C в течение 2 недель или при температуре 4 °C в течение 1 месяца, значительно увеличились при температуре 20 °В. : с.Поврежденная голова (внутреннее почернение), хранившаяся в течение 2 недель при температуре 20 °C, свидетельствовала об уменьшении содержания кофеиновой кислоты и большинства других фенолических веществ. В случае серьезно поврежденных голов кофеиновая кислота, как было установлено, составляет менее половины от общего количества, содержащегося в свежих товарных головах в течение того же периода хранения. Однако уменьшение содержания кофеиновой кислоты в поврежденной головке, хранящейся в 4 - гравюре в течение 1 месяца, происходило медленнее.

Гиль-икьердо и др. [33]показали, что содержание общего фенола, хлорогенной кислоты и 1,4- дикофеилхиновой кислоты + 4,5- дикаффелхиновой кислоты в соединениях артишоков после хранения увеличилось, особенно при 2, 5 и 7 гранус, в то время как 1, 5- дикаффелхиновая кислота + 3,5- дикаффелкиновая кислота уменьшилась с 260 мг/кг до 150мг/кг, что свидетельствует о преобразовании фенолических соединений. Azzini В то же времяal. [32] обнаружили, что после приготовления артишока произошло незначительное увеличение содержания хлорогенной кислоты и увеличение содержания моноджаффайлхиновой кислоты и дикаффайлхиновой кислоты.

1.3 соединения кумарин

Хину и др. [24] сообщили, что 7- гидрокси -6- метоксикумарин и 7- гидрокси -6- о-грау-глюкопираносил-кумарин присутствуют в листьях артишока. Орловская и др. [19] сообщили о 4- гидроксикумарине. Виг и др. [34] также сообщили, что сушеные листья артишока содержат 7- гидрокси6 - метоксикумарин.

1.4 другие фенолические кислоты

Orlovskaya В то же времяal. [19] showed that among the phenolic По соединениям и соединениямin fresh artichoke leaves, caffeic acid accounted for 38.55% and arbutin for 9.31%. The water extract Соединенные Штаты америкиdried artichoke leaves contained gallic acid (23.48%), chicoric acid (5.86%) and ferulic acid (5.54%). Azzini В то же времяal. [32] studied the absorption and metabolism of bioactive molecules in artichoke and found that 8 h after oral administration of artichoke, the blood levels of dihydrocaffeic acid and dihydroferulic acid increased significantly, confirming the absorption and utilization of hydroxycinnamic acid metabolites after ingestion of artichoke.

2 экстракция полифенолических веществ из артишока

Общие методы экстракции полифенольных соединений включают экстракцию растворителей, экстракцию с помощью ультразвука, экстракцию с помощью микроволн, экстракцию с помощью ферментов и экстракцию сверхкритической жидкости. Его основное соединение, хлорогенная кислота, легко растворимо в полярных растворителях, таких как этанол, ацетон и метанол, незначительно растворимо в этилацетате и едва ли растворимо в липофильных органических растворителях, таких как хлороформ, эфир и бензол. Из-за своей нестабильности она не может быть извлечена при высоких температурах, под сильным светом или в течение длительных периодов времени.

При экстракции полифенолических соединений методы экстракции растворителей могут быть разделены на экстракцию горячей воды и экстракцию спирта (метанола или этанола) в зависимости от используемого растворителя. Экстракция горячей воды не часто используется, потому что это приводит к экстракту, чтобы содержать больше загрязнений. В настоящее время для экстракции полифенолических соединений из артишока может быть выбран алкогольный растворитель соответствующей концентрации в зависимости от состава полифенолических соединений.

В работе Song Shuhui И др.[35] использовались метанол, этанол и другие растворители для ультразвукового извлечения полифенолов из артишока. Результаты показали, что оптимальными условиями являются мощность экстракции 650 вт, время экстракции 20 мин, температура экстракции 30 градусов, соотношение жидкости и твердого вещества 1:20 (г/мл), 70% этанола в качестве растворителя, а коэффициент экстракции полифенола в этих условиях составил 4,06%.

В связи с тем, чтоСложные соединения полифенола в артишокахЕсть не только Один способ извлечь их. Как правило, два или более методов комбинируются для повышения коэффициента извлечения. Чжан цзюнь и др. [36] использовали метод, сочетающий экстракцию с помощью микроволн и растворителей, и определили оптимальные условия с помощью однофакторных и ортогональных экспериментов: соотношение материалов и жидкости 1:8 (г/мл), экстракционная жидкость pH 7, микроволновая мощность 700 вт и время обработки 90 с. В этих условиях экстракция полифенола листьев артишока может достигать 2,27%. Жао юйи и др. [37] использовали метод экстракции растворителя рефлюкса для изучения факторов, влияющих на экстракцию флавоноидов и феноловых кислот (указываемых содержанием кофеиновой кислоты) в листьях артишока. Оптимальный процесс экстракции составил 60% этанола, соотношение жидкости к материалу 10:1 (мл/г), экстракция за 2 часа три раза. При оптимальных условиях среднее содержание общих фенолических кислот составило 5,01%, а средний коэффициент экстракции общих флавоноидов и фенолических кислот — 95,74%.

3 качественный и количественный анализ полифенолов в артишоке

Широко используемые методы анализа и определения полифеноловых соединений включают спектрофотометрию, высокопроизводительную жидкую хроматографию и жидкую хроматографию-массовую спектрометрию. Спектрофотометрия может использоваться для качественного и количественного анализа всех фенолов, в то время как высокопроизводительная жидкостная хроматография и жидкостная хроматография-массовая спектрометрия могут использоваться для качественного и количественного анализа отдельных соединений после отделения столбца.

3.1 спектрофотометрия

Спектрофотометрия включает сверхвиолетно-видимую спектрофотометрию, колориметрический метод фолин-циокайлеу, атомно-абсорбционную спектрофотометрию и феррическую тартратную спектрофотометрию [38]. Спектрофотометрия может использоваться для определения общего содержания фенола в натуральных продуктах [39]. Feng Li et al. [40] изучали общее содержание фенола трех разновидностей artichoke (Emperor, Green Gem, and German) для изучения общего содержания фенола. Fratianni et al. [41] использовали метод фолин-циокайлеу для изучения общего содержания фенола в различных частях артишока, а Rezazadeh et al. [42] использовали метод для изучения воздействия солености на фенолический состав листьев артишока.

3.2 высокопроизводительная жидкостная хроматография

Высокопроизводительная жидкостная хроматография широко используется для разделения полифеноловых соединений. В сочетании с анализом содержания отдельных соединений на стандартных образцах этот метод имеет преимущества высокой чувствительности, широкого линейного диапазона и быстрого анализа [43]. В работе Cao Peiqin et al. [44] установлен высокоэффективный метод жидкой хроматографии для одновременного определения содержания хлорогенной кислоты (3- кофеилхиновая кислота) и артишока (1,5 - дикаффелхиновая кислота) в листьях артишока с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии (HPLC), а содержание хлорогенной кислоты и артишозида было определено на уровне 1,01% и 0,026%, соответственно. Гиль-икьердо и др. [33] использовали ГПЛК для определения того, что общее содержание фенола во внутренних соединениях значительно превышает содержание фенола во внешних соединениях (618,74 мг/кг в свежих листьях, соответственно).

Azzini et al. [32] использовали HPL-dad для определения изменений содержания полифенола в сырых и приготовленных свежих артишочных головках. Zhang et al. [45]использовали метод UPLC для определения содержания хлорогенной кислоты в листьях артишока (массовая доля) на уровне 1,52%. Орловская и др. [19] использовали жидкую хроматографию для определения содержания фенолических соединений в свежих листьях артишока. Результаты показали, что luteolin-7-glucoside 35,19%, rutin 0,08%, dihydroquercetin 0,91%, apigenin 8-C-β d -glucoside 5,31%, 0,46% apigenin-8-C-glucoside, 0,01% hyperoside (quercetin 3-β d -galactoside), 2,33% hesperidin, 0,88% 4-hydroxycoumarin, 0,10% хлорогенная кислота, 6,88% нехлорогенная кислота, 38,55% кофеиновая кислота и 9,31% арбутин. В водном экстракте сухих листьев артишока по сравнению со свежими листьями артишока не было обнаружено фенольных соединений, таких как дигидрокерцетин, гипервид, изокерцитрин, гесперидин, 4- гидроксикумарин и арбутин. Однако вновь обнаруженные фенолические вещества включали апигенин (0,89%), робинин (1,27%), галлическую кислоту (23,48%), цикорическую кислоту (5,86%) и феруловую кислоту (5,54%). Результаты подтвердили, что лютеолин -7- глюкозид является основным флавоноидным соединением в листьях артишока.

3.3 жидкая хроматография-массовая спектрометрия

High performance liquid chromatography-mass spectrometry can be used to rapidly separate crude Выдержки из статьиof natural products, identify components based on fragment ion information, and perform quantitative analysis. It has the characteristics of high sensitivity, low sample consumption, and fast analysis. Lombardo et al. [4] used HPLC-DAD-ESI/MSn to identify 19 phenolic compounds, and Mulinacci et al. [18] used HPLC/MS to identify 4 mono-caffeoyl quinic acids, 5 di-caffeoyl quinic acids and 5 luteolin derivatives.

В работе Luo et al. [46] использовалась жидкая хроматография-электрораспылитель тандем квадрупольная масс-спектрометрия (лк-мс/мс) для изучения содержания хлорогенной кислоты в консервных продуктах артишока. Наибольшее содержание было обнаружено в конусных сердецах артишока со средним значением 625,701 градиента/г, а среднее значение артишока инулина составило 315,823 градиента/г. Pandino et al. [47]проанализировали распределение полифенола в различных частях различных сортов артишок (Blanc Hyerois, Nobre, Tema 2000, Tempo F1, Tondo di Paestum, Violetto di Sicilia) с использованием HPLC-DAD-MS/MS. Полученные результаты свидетельствуют о Том, что содержание фенола существенно различается по разновидностям и частям. Среди них содержание хлорогенной кислоты варьировалось от 2278 мг/кг ·DM (Tondo di Paestum) до следовых количеств (No-bre); Содержание 1,5- о-дикаффелхиновой кислоты варьировалось от 83 мг/кг ·DM (Blanc Hyerois) до 1 986 мг/кг ·DM (Tondo di Paestum). Schutz et al. [27] провели масс-спектрометрический анализ экстрактов косточек четырех культурных сортов, результаты которого показали, что содержание антоцианина значительно различается по различным сортам и составляет от 8 до 1705 мг/кг · сухой основы. Основным антоцианином во всех анализируемых пробах был цианидин 3-(6 "- малонил) глюкозид.

4 биоактивность фенолических соединений в артишоке

4.1 антиоксидантная активность

Радикалы, свободные от кислорода, участвуют в патофизиологии многих заболеваний, таких как воспаление, ишемическая болезнь сердца и Рак [48]. Артишок может обладать хорошей способностью к выбросу свободных радикалов благодаря наличию полифенолических соединений, которые могут предотвратить липидное пероксирование, ингибитный гемолиз, вызываемый пероксидом водорода, и окисление клеток пероксидами.

В работе Song Shuhui et al. [49] использовались метод DPPH и метод ABTS для проведения лабораторных антиоксидантных тестовЭкстракты листьев artichoke- да. Результаты показали, что значение IC 50 для удаления DPPH · с помощью экстракта листа артишоке было (283,5 ± 0,69) μg/mL, а значение IC 75 было (443,6 ± 0,74) μg/m- я.Когда концентрация экстракта увеличилась, скорость ингибирования свободного радикала ABTS+ постепенно возросла. Ян хайин и др. [50] изучали антиоксидантную активность экстракта листа артишоке с использованием метода аниона супероксида. Когда концентрация экстракта листьев артишока составляла 0,8 мг/мл, скорость накопления анионов-сверхоксидов с помощью экстракта листьев артишока достигла 92,92%.

Исследования на основе вещества активности экстракта артишока показали, что антиоксидантная активность связана с количеством фенолических гидроксильных групп, а количество полигидроксильных групп указывает на высокую антиоксидантную активность. Добавление второй гидроксиловой группы в ортопедическое положение или положение пара также может повысить антиоксидантную активность. Ван и др. [5] использовали метод DPPH для испытания активности изолированных соединений, и эта активность была следующей: artichoke (2 соседние гидроксиловые группы на фенольное кольцо) > Лютеолин, лютеолин -7- рутиносайд (2 смежных гидроксильных группы на одном кольце, только 1 гидроксильная группа на втором кольце) > Хлоргенная кислота, 1- кофеилхиновая кислота (2 соседние гидроксильные группы на одном и Том же фенолическом кольце) > Апигенин -7- рутиносайд, нарингенин (2 гидроксильных группы на отдельных фенолических кольцах). Евчикова и др. [51] измеряли активность полифенолов методом ДПЗ: дикофеилхиновая кислота > Апигенин -7- глюкозид > Хлорогенная кислота.

В работе Jun et al. [52] установлено, что вещество в артишоке, демонстрирующее антиоксидантную активность, является артичином HPLC-MS и NMR (1 ч и 13 с), и определяется его антиоксидантная активность с использованием метода DPPH и метода ABTS. Ес 50   Им было 5 лет. 56 и 15.83 μg/mL, соответственно. Гиль-искьердо и др. [33] показали, что артишок является важным источником естественных антиоксидантов, фенолические вещества во внутренних соединениях артишока в 10 раз выше, чем во внешних соединениях. После сбора и хранения общий объем феноликов во внутренних соединениях составлял 618 мг/кг, хлорогенная кислота - 143 мг/кг, 1,4- дикофеилкиниевая кислота + 4,5- дикаффелкиниевая кислота - 207 мг/кг, а 1,5- дикаффелкиниевая кислота + 3,5- дикаффелкиниевая кислота - 260 мг/кг.

Перес-гарсия и др. [53] установили, что артихокский экстракт листьев и чистые компоненты артихоке, кофеиновая кислота, хлорогенная кислота и лютеолин сокращают вызываемое действием H 2-2 окисление лейкоцитов человека в зависимости от концентрации, причем скорость ингибирования составляет 50% при концентрации 10-100 градиенг/мл для артихокского экстракта листьев. Испытанные чистые компоненты показали те же уровни ингибирования при более низких концентрациях 3,5-9,0 градиента/мл: хлорогенная кислота при 3,5 градиента/мл (скорость ингибирования 66,1%), артишок при 5,2 градиента/мл (55,2%), 5,7 градиента/мл кофеиновой кислоты (55,9%) и 9.0 грань/мл для лютеолина (51.6%).

4.2 бактериостатическая активность

Vamanu et al. [54] оптимизировали условия экстракции, используя в качестве оценочного индекса содержание полифенола, и получили a75% экстракта этанола из листьев артишока.Бактериальные тесты показали, что экстракт показал значительную ингибиторную активность по отношению к испытательным штаммам безобидной листерии CMGB 218 и Bacillus cereus CMGB 215, со средним содержанием 5 мг/мл, но со средним содержанием 15 мг/мл по отношению к другим штаммам. Ян кеша [55] провел бактериостатическое испытание сырых полифенолов, извлеченных из листьев артишока этанолом и очищенными полифенолами. Результаты показали, что микроорганизмы сырого полифенола против тестируемых бактерий составляли 25,0, 22,5, 20,0, 32,5, 27,5 и 30,0 мг/мл, очищенные полифенолы имели более высокую антибактериальную активность против стафилококка ауреуса, эшеричи коли, Bacillus subtilis, псевдодомы aeruginosa, Lactobacillus и Candida albicans, чем сырое полифенолы. Микроорганизмы очищенных полифенолов против тестовых бактерий составляли соответственно 10, 8, 12, 13, 12 и 13 мг/мл.

Zhu et al. [30] studied the antibacterial activity of extracts from three extraction solvents (chloroform, ethyl acetate and n-butanol) and the isolated monomeric compounds. Among them, the n-butanol extract showed the most significant antimicrobial activity against the three types of microorganisms (7 bacteria, 4 yeasts and 4 molds); the n-butanol extract was purified to obtain caffeoylquinic acid derivatives and four flavonoids, among which chlorogenic acid, artichoke, luteolin-7-rutinoside and luteolin showed relatively higher activity than other compounds; they were more effective against fungi than bacteria, with minimum Ингибиторий (ингибиторий)concentrations of 50–200 μg/mL.

4.3 гепатозащитное действие

Artichoke является членом семьи Asteraceae, которая используется в западной медицине и в качестве пищи. Экстракт листьев давно используется в народной медицине, особенно при заболеваниях печени [1]. В настоящее время коммерциализированный препарат используется главным образом для лечения заболеваний печени.

Используя в качестве экспериментальной модели отравление крысами тцу, Speroni et al. [8] провели оценку гепатозащитного эффекта экстракта artichoke путем измерения липидного пероксирования, аминатрансферазы и аланниновой аминотрансферазы, и полученные результаты показали, что экстракт оказывает защитное воздействие на желчный поток и печень. В работе Gebhardt et al. [56]показано, что, когда первичные гепатоциты крыс подвергаются воздействию трет-бутилового гидропероксида (т-БХП), экстракт воды артихоке снижает степень пероксирования липидов (производство малодиалдегидов) и цитотоксичности в культуре, что указывает на его антиоксидантный и гепатозащитный потенциал. Регулярное потребление артишоков оказывает терапевтическое воздействие на хронический гепатит, и в большинстве случаев это связано с экстрактами артишока. Исследования по защите печени отдельных артишоков ограничены изучением артицинина. Adzet et al. [2] установили модель отравления клеточной клеткой печени крыс in vitro CCl4 и продемонстрировали, что артехинин оказывает значительное защитное воздействие на клетки печени, измеряемое утечкой фермента GOT и GPT.

4.4 снижение уровня холестерина и гиперлипидемия

Гиперлипидемия часто приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как атеросклероз и ишемическая болезнь сердца, которые серьезно угрожают людям и#39;s здоровье. Для мониторинга состояния могут использоваться такие показатели, как TG, TC, LDL-C и HDL-C. В последние годы исследования на артишоке внутри страны и за рубежом показали, что его экстракт может снизить уровень холестерина и снизить риск гиперлипидемии. Bundy et al. [10] провели рандомизированное двухслепое плацебоуправляемое исследование, которое показало, что экстракт листьев artichoke снизил общий уровень холестерина в плазма в среднем на 4,2%, в то время как контрольная группа увеличилась в среднем на 1,9%. Яо мин и др. [57] продолжили изучение лечебного воздействия экстракта артишока на гиперлипидемию, а также его основного активного вещества лютеолина и подтвердили, что экстракт листьев артишока может усилить выведение холестерина и уменьшить синтез холестерина в печени. Среди них лютеолин ингибирует биосинтез холестерина на 60%. Сун шухуи и др. [58] исследовали содержание TG, TC, HDL, LDL и MDA/данные отсутствуют.в крови и печени, а также деятельность липопротеиновой липазы (LPL) и печеночной липазы (HL) в печени, проводя эксперименты на животных, а также обнаружили, что экстракт липидов артишока имеет определенную функцию снижения липидов крови.

5. Перспективы на будущее

В настоящее время большинство продуктов питания, предназначенных для здоровья, содержат химические добавки, и потенциальные риски для безопасности и вред для здоровья потребителей являются самоочевидными. Артишок имеет большой потенциал для развития в области здорового питания. С одной стороны, если существующие результаты исследований на артишоке полифенолы внутри страны и за рубежом могут быть использованы, перевариты и введены в производство, это принесет огромные экономические выгоды и будет способствовать энергичному развитию China's растительная натуральная антиоксидантная промышленность. С другой стороны, с ростом лекарственной ценности артишоков современной медициной и людьми#39;s increasing awareness of the health benefits of artichokes, the demand for artichoke tea bags, artichoke health foods, artichoke dried powder and artichoke extracts will gradually increase.

Ссылка на сайт

[1] латтанцио V, Крон п а, Линсалата V, et al.  Глобус артишок: Функциональное питание и источник nutraceutical ingredi- ents [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2009 г., 1(2) : 131-144.

[2] адзет т, Организация < < камараса > > - джей, Лагуна (LAGUNA) - J. C.  Гепатозащитная деятельность  of   1. Полифенол  compounds   from   В кинаре  Сколимус против ccl4toxus in isolated  - крысы. Гепатоциты [J]. Журнал по теме Из натуральных продуктов, 1987 год, 50(4) : 612-617.

[3] адзет т, Пуигмация м. Жидкая хрома с высоким содержанием p-тография производных кофеилликиновой кислоты Cynara - сколимус.- я.leaves[J]. Журнал хроматографии а, 1985 год, 348. : 447-453.

[4] ломбардо с, пандино г, Мауромикале г, И др. In- флюэнтность генотипа, Время сбора урожая и часть растений на полифенолический состав земного шара artichoke [Cynara - кардункул.L.] - вар. - привет. Шос-лимус (л) Fiori [J]. - продукты питания - химия, 2010 год, 119(3) : 1  175- 1 181.

[5] ван мин фу, Саймон джей и, Авилес I F, et  al.  Анализ антиоксидативных фенолических соединений в артишоке (в кинаре)- сколимус.L.)[J]. Журнал по теме of  agricultural  and  - продукты питания - химия, 2003 год,  51(3) : 601-608.

[6] чжу сянь-фэн, Чжан хон сюнь, Ос (LO)- р.противогрибковая активность цинары сколимус L.  Выдержки [J]. - фитотерапия, 2005 год, 76 (1) : 108-111.

[7] майлео A   - м,  Организация < < ди > >  - добрый вечер.  - д,  - линсалата  - V,  et   Al. Артишоки полифенолы вызывают апоптоз и уменьшают инвазивный потенциал клеток рака молочной железы человека MDA-MB231[J]. Журнал клеточной физиологии, 2012 год, 227(9) : 3  301-3 3 309.

[8] сперони э, CERVELLATI R, - говони п., et al.  Эффективность различных Cynara - сколимус. P возмещение ущерба on  - печень. Жалобы [J]. Журнал этнофармакологии, 2003 год, 86(2) : 203-211.

[9] шимода х, ниномия к, нишида н и др. Anti-hyp er- липиэпидемическая сесквитерп энес and  Новая версия сайта Сескитерп-эне - гликозиды. Из листьев артишоке (в кинаре)- сколимус.L.) : : категория: Требуемая структура и способ действия [J]. 1. Биоорганические продукты * * * * Буквы медицинской химии, 2003 год, 13(2) : 223-228.

[10] BUNDY R, Уокер а ф, Миддлтон р W., et al.  Арти-подавиться  Листья и листья   extract    (1) Cynara    - сколимус. )    Сокращение объема выбросов   Плазменный холестерин в других здоровых гип эрхолестерина взрослых: A рандомизированные, В два раза больше - слепой, слепой. Плацебо (плацебо) Контроль и контроль Суд [J]. - фитомедицин, 2008 год, 15(9) : 668-675.

[11] Уокер а ф, Миддлтон р W., Петрович о. Арти-подавиться  Листья и листья  extract   Сокращение объема выбросов   Сим птомс (фр.)  of    - ты раздражительный.   Синдром кишечника в послемаркетинговом исследовании [J]. Phytother- apy Research, 2001 год, 15(1) : 58-61.

[12] мисаэль P C E, Де гуадалупе т, DEL CSGM P, et  Al. Влияние кинары сколим (артишок) в гомеопатических дозах на индекс массы тела у пациентов с ожирением и избыточным весом [J]. Биомед фармакол J, 2014 год, 7. : 525-533.

[13] ронданелли м, Опицци а, Фалива м., et  al.  Метаболическое управление в избыточном весе субд by  Средства обеспечения безопасности A высокая оценка. Стандартизированная система учета extract  Из города кинара Сколимус: двойной блайнд, плацебо-контролируемый, Рандомизированные клинические испытания [J]. Исследования в области фитотерапии, 2014 год, 28 (1) : 33-41.

[14] HOLTMANN G, Адам б, Хааг с, et al.  Эффективность экстракта листьев arti the  Лечение у пациентов С функциональной диспрессией: Шесть недель под контролем плацебо, Двойной слепой, Мульти-центр Суд [J].  Продукты питания для детей 1. Фармакология  * * * * Терап ютикс, 2003 год, 18(11/12) : 1 099-1 105.

[15] кирхофф р., Бекеры C H, Кирхофф г м., И др. Повышение уровня холереза B в упри экстракте артишока [J]. Фито-медицина, 1994 год, 1(2) : 107-115.

[16] романи а, пинелли п, кантини с и др. Характеристика виолетто di  - тоскана,  a  Типичные случаи заболевания На итальянском языке variety  of  Артишок (кинара) - сколимус. L. Организация Объединенных Наций [J].  - продукты питания - химия,  2006 год,  95 (2) : 221-225.

[17] соединения фенола DRANIK L I. из некоторых растений семейства Com- positae: Artichoke  (в кинаре) Сколимус [J].  Компания Fenol'. Ние единство i   Ii. Икх  - биологические исследования  - Funktsii,  Материал для дома  Вшэ-союзный симпозюма по феноль'. Ним единениям, 1968 год, 12. : 53-60.

[18] MULINACCI N, PRUCHER D, perzi M и др. Коммерческие и лабораторные экстракты из листьев артишока: Оценка кофеильных эфиров и Флавоноидик (флавоноидик) compounds  Содержание [J]. Журнал фармацевтической промышленности and  Биомедицинские исследования и разработки Анализ,2004 год,  34 (2) : 349-357.

[19] орловская т. в., Лунева и л, челомбит ко в а. химический состав листьев кинары сколим [J]. Химический состав природных соединений, 2007 год, 43(2) : 239-240.

[20] саравек с, Фейстел б, Пишель I, et al.  Флавоноиды (флавоноиды) От кинары сколимус Обладаем ли мы С большой силой xanthinoxidase inhibitory  Ac-способность in vitro, но лишена гипорицемического воздействия на крыс после перорального применения [J]. Планта медика, 2008 год, 74(3) : 221-227.

[21] гебхардт р. профилактика тауролитохолата печени 3. Канальные каналы Iii. Искажения данных b y  HPLC- характеризуется extracts  (кинара сколимус) Листья [J]. На сайте Planta - медика, 2002 год, 68(9) : 776-779.

[22] ШТЦ к, каммерер д, Карл р, И др. Идентификация и количественная оценка кофейликвиновых кислот и флавоноидов из ar- tichoke (в кинаре) scolymus  L. Организация Объединенных Наций  С головами, - джус,  and  - помойс. B y HPLC-DAD-ESI/MSn [J]. Журнал по теме of  В сельском хозяйстве and  Пищевая химия, 2004 год, 52(13) : 4  090-4 096.

[23] EL-NEGOUMY S I, Эль-сайед н - г, Салех н а м. Fla- воноидные гликозиды Cynara scolymus[J]. Фитотерапия, 1987, 58 (3) : 178-180.

[24]  Хину джей, HARVALA C, "Филианос с". Polyphenolic sub- позиции Cynara scolymus L. Листья [J]. Организация < < анналес > > Аптека-tiques Francaises, 1989 год, 47(2) : - 95-98.

[25]  - латтанцио - V, - в фургоне. - это сумер. C  - ф. Изменения в программе in  Фенолические соединения  В течение года   the    В целях развития   and   - холодные.  Хранение на складе  of artichoke  (Cynara  scolymus  L. Организация Объединенных Наций  Головы [J]. - продукты питания - химия, 1987 год, 24(1) : 37-50 лет.

[26] юбер с, Четыре с. - кулер? - да. И пигментация антоциани-que de l'artichaut (Cynara scolymus L.)[J]. Студи сул карчиофо, 1981 год, 31. : 57-76.

[27] ШТЦ к, Персик м, Карл р, et al.  Характеристика и количественная оценка антоцианов в отдельных артишоках (Cynara scolymus L.) Культурные сорта b y HPL-dad-esi-MSN [J]. Аналитическая и биоаналитическая химия, 2006 год, 384(7/8) : 1  11-1 1 517.

[28] чжу н, пэн п, чжао л и др. Прогресс в исследовании общих соединений кофейлхиновой кислоты в растениях [C]// восьмая ежегодная конференция химического отделения китайского общества традиционной китайской медицины. Пекин: химический филиал китайского общества традиционной китайской медицины, 2013: 192-201.

[29] PANIZZI L, - скарпати. M  L.  1. Конституция of  - кинарин, Активный p rinciple артишока [J]. - природа, 1954 год, 174. : 1  062.

[30] чжу сянь-фэн, Чжан (Китай) Хон-сюнь,  LO  R.   - фенолическая болезнь Com-фунты из экстракта листа artichoke (Cynara scolymus L.) И их противомикробную деятельность [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2004 год, 52(24) : 7  272-7 278.

[31] латтанцио - V,  - кардиналы A.,  Организация < < ди > > - добрый вечер. - д,  et  Al. Браунинг феномен в сохраненных artichoke (Cynara scolymus L.) Головные уборы: 1. Энзим or  По химическому оружию - реакции? - да.  [J]. - продукты питания Химия, 1994, 50(1) : 1-7.

[32]  Аззини е, - бугианеси - р, - романо. F, F, et  al.  Поглощение и метаболизм биоактивных молекул после перорального потребления приготовленных пищевых голов Cynara scolymus L. (культурный сорт виолетто ди провенза) В human subj ects: А вот и пилот. Исследование [J]. Британский журнал питания, 2007 год, 97(5) : 963-969.

[33]  Гил-искьердо A., - Гил? - да. M  - я, Комеса (комеса) M  A.,  et  al.  Влияние температуры хранения на содержание витамина с и феноликов в артишоке (Cynara  scolymus  L. Организация Объединенных Наций Головы [J]. Инновационные продукты питания & Новые технологии, 2001 год, 2(3) : 199-202.

[34] виг с, Цяки зи, Синка л т., И др. Сравнительная химиотерапия-картография of  В. фитокомпоненты from  В отличие от других extracts  of  Глобус артишок-цинара сколимус л. [J]. На сайте Studia Организация < < университет > > Детка-Bolyai, - химия, 2017 год, 62(2) : 125-143.

[35] сон шухуэй, хёнджу, тан сяовей и др. Исследования по извлечению полифенолических соединений из артехока с использованием ультразвуковой технологии [J]. Аньхой сельскохозяйственная наука, 2007, 35(30): 9694-9695.

[36] чжан цзюнь, шао мин, чэнь цзянбинь и др. Исследование условий процесса извлечения полифенолов из артишоке с помощью микроволн [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2008(11): 173-175.

[37] чжао юйи, ван цижи, чжан цзяньхуа и др. Оптимизация процесса извлечения всех фенолических кислот из артишока методом ортогонального испытания [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2013, 34(20): 15-17.

[38] ян лю. Исследования по анализу и определению полифенолов в чае [D]. Тайюань: шаньси университет, 2005: 22-23.

[39] сюэ айхуэй, цуй Мэн, цзоу хуаджи и др. Анализ масс-спектрометрии полифеноловых соединений в османтусе [J]. Пищевая наука, 2018, 39(16): 221 — 226.

[40] фэн ли, сон шухуэй. Определение содержания полифенола в листьях артишока с помощью колориметрического метода фолин-циокальтеу [J]. Китайская еда и питание, 2011, 17(1): 62-64.

[41] фратианни  F, F,   - туччи?  - м,   Д/д  В чем дело?   - м,   et   Al. Полифенолический состав в различных частях некоторых культурных сортов земного шара artichoke (Cynara cardunculus L. - вар. - привет.scolymus (L.)) Fio- ri [J]. Пищевая химия, 2007 год, 104(3) : 1  282-1 286.

[42] резазаде а, Газемнежад а, Барани м, И др. Воздействие на окружающую среду of   Соленость (соленость)  on   phenolic   composition   and   Антиоксидантная активность артишока (Cynara scolymus L.) Листья [J]. Журнал исследований лекарственных растений, 2012 год, 6(3) : 245-252.

[43] лян липан. Исследование высокоэффективной технологии жидкостной хроматографии флавоноидов и антибиотиков [D]. Чунцин: юго-западный университет, 2008: 21.

[44] Cao Peiqin, Huang Jian' ан, ли инхуа и др. Одновременное определение содержания хлорогенной кислоты и артихокеина в листьях артихоке с помощью высокоэффективной жидкой хроматографии [J]. Сельское хозяйство хунань, 2014(7) : 8-10.

[45]  Чжан цзюнь, ду ган, тянь менхуа и др. Определение содержания хлорогенной кислоты в листьях артишока с помощью UPLC [J]. Северное садоводство, 2011(20) : 46-48.

[46] Лу куй, вэй янджи, ян Лили и др. Исследование содержания полифенолов в переработанных продуктах artichoke [J]. Китайский сельскохозяйственный научный бюллетень, 2012, 28(33): 273-279.

[47]  - пандино. - г, Ломбардо (ломбардо) - с, - мауромикале. - г, et  Al. Профиль полифенолов и фенолических кислот в соединениях и рецептах-циклах Организация < < глобус > > artichoke   (в кинаре) cardunculus  var.   Сколимус (scolymus) Зародышевая плазма [J]. Журнал по теме of  - продукты питания Состав комитета and  3. Анализ, 2011 г., 24(2) : 148-153.

[48] труилья п, Калист с, Аллах д, et  al.  Антиоксидант, противовоспалительный   and   Антип ролиферативный   Свойства 16 экстрактов водных растений, используемых в лимузине сельской местности в качестве травяных чаев [J]. Пищевая химия, 2003 год, 80(3) : 399-407.

[49] сон шухуэй, чжан лимей, бао шанфен и др. In vitro антиоксидантная активность экстракта листьев artichoke [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2011, 32(5): 41 — 45.

[50] ян хайин, ли цзиньинь, ван сюэмей и др. Исследование антиоксидантных свойств экстракта артишока [J]. Anhui agriculture Science, 2008, 36(20): 8641 — 8642.

[51] евкова - п,  Глатц (GLATZ)  - Z,   Организация < < сланина > >  - джей. - привет.  3. Анализ  Артишок (Cynara cardunculus L.) Экстракт с помощью электрокинетического мицеллара - капиллярные сосуды Хроматография [J].  - электрофорез, 2002 год, 23(2) : 249-252.

[52] июнь Э... э... э...  Чжан (JANG) Ки-чанг,  Ким ким ким  Сон чхоль,  et  Al. Радикальная падальная активность и содержание цинарина (1), 3- дикаф-феойлхинический - кислота;  in   Artichoke   (в кинаре) scolymus  L. Организация Объединенных Наций [J]. Журнал по теме of   Применение на практике  Биологического оружия и   - химия,   2007 год,   50  (4) : 244-248.

[53] перес-гарка F, адзет т, Активность экстракта листьев артишока на реактивных кислородных видах у человека leu- коцитов [J]. Исследование свободных радикалов, 2000 год, 33(5) : 661-665.

[54] ваману э, Ваману а, Нита с, et al.  Антиоксидантная и противомикробная деятельность этаноловых экстрактов цинары сколимуса (кинарае фолия) Семейство Asteraceae [J]. В тропической зоне Журнал по теме Исследований в области фармацевтики, 2011 г., 10(6) : 777-783.

[55] ян кэксия. Исследования химического состава и активности артишока [D]. Куньмин: куньминский научно-технический университет, 2015: 45 — 46.

[56]  GEBHARDT R, - фазель. M.  Антиоксидант (антиоксидант) and  Гепатопротеический эффект артишочных экстрактов и составляющих в культурологических крысиных гепатоцитах [J]. Токсикология in Vitro, 1997 год, 11(5) : 669-672.

[57] яо мин, ли синбин, чжэн джун. Фитомедицины для гиперлипидемии [J]. Иностранная медицина: фитомедициновая добавка, 2003, 18(3): 107-109.

[58] сон шухуэй, чжао лин, ван вэньци и др. Изучение антигиперлипиэпидемического эффекта экстракта листьев артишока [J]. Наука и техника о продовольствии, 2010, 35(12): 194 — 197.