В чем преимущество артишок экстракт активных ингредиентов?

- артишок.(Cynara - сколимус.L.) is an ancient dual-purpose medicinal и1- да.Пищевые продуктыplant Из российской федерацииthe Mediterranean region[1]- да.Also known По состоянию на 31 декабряthe vegetable thistle, artichoke, French lily, etc., it is a perennial large herb В случае необходимостиthe Asteraceae family- да.It wПо состоянию на 31 декабряintroduced to Shanghai from France in the 19th century, иis currently cultivated По состоянию наa large scale in Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, иother places- да.Artichokes are highly nutritious, rich in dietary fiber, protein, mineraВ случае, еслииother nutrients[2], and are a high-quality health vegetable, known as the “vegetable king”.

На протяжении столетий европейские и американские страны использовали экстракт листьев артишока для лечения желудочно-кишечного дискомфорт, снижения уровня холестерина и защиты печени [3]- да.В последние годы исследования активных ингредиентов в экстракте artichoke и их фармакологических механизмов постепенно привлекают внимание- да.Исследования показали, что артишок содержит активные ингредиенты, такие как полифенолы, флавоноиды и терпены, которые оказывают антиоксидантное, гиполипиэпидемическое, противовоспалительное и противораковые клеточные эффекты, а также защитное и нормативное воздействие на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы.

Артишок не относится к традиционной китайской медицине в китае- да.Чжао йименг и др. [4] комбинировали теорию традиционной китайской медицины для анализа и продвижения «традиционной китайской медицины» артишоке, и считают, что артишоке может способствовать пищеварению, регулировать желудок, четкую влажность и тепло, и уменьшить жир крови. В основном используется для несварения желудка, потери аппетита, тошноты, дистензии живота, гипохондриальной боли, желтухи, гиперлипидемии и т.д. В настоящее время, China'. Производство s artichoke достигло больших масштабов, однако использование артишоков ограничивается первичной обработкой сельскохозяйственной продукции, а использование его медицинской ценности еще не получило развития. Представлен всесторонний обзор текущих исследований и разработок активных ингредиентов и фармакологической деятельности артишоков с целью содействия комплексному использованию артишоков и предоставления справочной информации для углубленных клинических исследований.

1 исследование активных ингредиентов экстрактов artichoke

Артишок является овощем с высокой питательной ценностью, богатым функциональными ингредиентами, такими как полифенолы, флавоноиды и терпены. Исследования показали, что химический состав различных частей артишока одинаков, но его содержание значительно различается. Общее содержание сырого белка и аминокислоты в съедобных цветочных рецепторах и сортах значительно выше, чем в несрабатываемых сортах [5]. Бао фен и др. [6] установили, что общее содержание флавоноидов и полифенола в листьях артишока в 2,65 и 2,97 раза превышало содержание стеблей листьев и в 2,00 и 2,13 раза содержание цветочных почки, соответственно, на основе сравнительного исследования состава различных частей артишоков.

Полифенолы представляют собой класс соединений с фенолической структурой, с одним или несколькими фенолами в качестве основной опорной структуры, и структурную особенность замены полигидроксидов. Они широко распространены в растениях и имеют биологическую деятельность, такую как антиокисление, антисердечно-сосудистые заболевания, противоопухолевые и антивирусные [7]. Листья, стебли и почки артишока богаты полифенолами, в Том числе кофеилкиниевыми кислотами и их производными, а также флавоноидами, наиболее высоким содержанием которых являются хлорогенная кислота (3- кофеилкиниевая кислота) и артишока (1,3- дикаффелкиниевая кислота).

Катрин шиц и др. [8-9] для качественного анализа экстрактов из различных частей артишока использовали высокопроизводительную жидкую хроматографию-диод армий-электрораспылительный тандем с массовой спектрометрией (HPL-dad-esi /MSn). 11 кофеилкининовых кислот и их производных, 8 флавоноидов и 13 антоцианов, среди которых хлорогенная кислота (3- кофеилкининовая кислота), артишок (1,3- дикаффелкининовая кислота), 1,5- дикаффелкининовая кислота, апигенин -7- глюкозид и кукурузный цветок -3-(6- малониловый) глюкозид. Мейлиан ян и др. [10] использовали ультравысокопроизводительную жидкую хроматографию-тандем масс-спектрометрию (UHPLC-MS/MS) для качественного и количественного анализа полифенолических компонентов в различных экстрактах инфлюренций артишока. Было выявлено в общей сложности 27 полифенолических компонентов, включая 9 производных кофеиновых кислот и 10 флавоноидов, которые сочетают стандарты, литературу и базы данных масс-спектрометрии. В исследованиях, связанных с артишоком, впервые сообщалось даже о семи компонентах. Количественный анализ показал, что основными полифенольными компонентами инфлоресцентных соединений артишока являются 1,3- дикаффеойлхиниевая кислота, 1,5- дикаффеойлхиниевая кислота, 3,4- дикаффеойлхиниевая кислота, апигенин и цинарасапонин а/ч.

Терпеноиды, также известные как изопреновые соединения, представляют собой класс соединений и их производных, которые состоят из двух или более изопреновых единиц, связанных голова-голова или хвост-хвост. В настоящее времяТерпеноиды в артишокахВ основном состоят из горьких артишоков и сескитерпеньских лактонов типа гуаиолане, которые обладают биологическими свойствами, такими как антиспазмодические и противовоспалительные эффекты у живых организмов. Хироши шимода и др. [11] выделили шесть соединений терпеня из различных экстрактов листьев артишока, в Том числе три новых гликозидных циnaracoloside A, B и C из n- бутанола экстракта.

Xiaoli Li et - эл. - привет.[12] obtained 9 guaiol-type sesquiterpene lactones from artichoke, among which cynarinin A and cynarinin B Это новые сескитерпеноиды. Исследования изолировали сесквитерпеновые лактонные соединения из этилацетатного экстракта листьев артишока, одним из которых являются недавно открытые 3- гравюры,8 - гравюры,11 - гравюры,13- тетрагидроксия -10(14)- гуаядин -1 - гравюры,4 - гравюры,5 - гравюры,6 - гравюры-гидрогравюры -6 - гравюры,12- лактоны. Ши мингюэ [13] получил 8 соединений путем отделения и идентификации этанолового экстракта артемисии джапоники, из которых 6 были сескитерпеновых лактонов типа гуаиол, а также новое соединение: азулено [4,5- б] фуран -2(3ч)- Один,3 - декагидроксил -3,8- дигидроксий -9- метил -6- метилен -, (3с, 3ар, 6ар, 8с, 9с, 9ар, 9р, 9бр).

2 фармакологическая активность артишока

2.1 антиоксидантный эффект

- артишок.extract has strong antioxidant capacity, like vitamin C, vitamin E, N,N-diphenyl-p-phenylenediamine, hydroxybenzoic acid and Флавоноиды (флавоноиды)[14-15]. It can remove free radicals, inhibit oxidative stress response and oxidatiПо состоянию наСоединенные Штаты америкиlow-density lipoprotein. Its antioxidant capacity mainly comes from polyphenolic compounds such as chlorogenic acid, artichoke and flavonoids in artichoke. The difference in compositiПо состоянию наand concentration Соединенные Штаты америкиdifferent Детали и комплектующиеof the artichoke is correlated with the difference in oxidation capacity.

Лисард иглесиас-карреш и др. [16] использовали 2,2- дифенил -1- пикрилгидразил (DPPH) определение радикальной падальной способности, 2,2 '- азино-бис (3- этилбензотиазолин -6- сульфоновая кислота) (ABTS) радикальное падальное свойство и способность уменьшить ионы феррика (феррический ион, снижающий антиоксидантную мощность, FRAP) 3 различных метода комплексной оценки антиоксидантной способности различных сортов артишока. Результаты показывают, что все разновидности артишока обладают значительной антиоксидантной способностью, однако антиоксидантная способность двух разновидностей артишока различается от 56,6% до 97,3%. , которая, вероятно, связана с содержанием кофеиновой кислоты, 3,5- дикаффелкиновой кислоты и 1,5- дикаффелкиновой кислоты в двух видах артишока. Это согласуется с результатами многих исследований антиоксидантной способности артишока, которая варьируется в зависимости от разновидности и в течение цикла роста растения [17]. Аналогичным образом, листья артишока, цветочные почки, связки, цветочные почки и корни имеют сильные антиоксидантные свойства, и их антиоксидантная активность прямо пропорциональна количеству содержащихся в них полифенолов [2].

Антонелла гарбетта и др. [18] использовали DCFH-DA (2 ',7 '- дихлордигидрарофлюорезиновый диацетат) для испытанияantioxidant capacity of artichoke extract and its main monomeric polyphenols on the По правам человекаintestinal cell line HT-29. They found that chlorogenic acid and 1,5-dicaffeoylquinic acid are the main components of the antioxidant capacity of artichoke, and the antioxidant capacity of artichoke extract is higher than that of the monomeric polyphenols. The antioxidant capacity of monomeric polyphenols varies in different studies. Some studies have found that the antioxidant capacity of artichokein is higher than that of chlorogenic acid and 1-caffeoylquinic acid by measuring the DPPH free radical scavenging capacity of purified artichoke compounds.

Окислительный стресс представляет собой дисбаланс между местными реактивными кислородными видами (главным образом, сверхоксидными анионами, пероксидом водорода и гидроксильными радикалами) и антиоксидантным механизмом. Когда организм находится под окислительным стрессом, он производит слишком много свободных радикалов, которые не могут быть удалены его собственной антиоксидантной системой, повреждая клетки ткани, такие как белые кровяные клетки и эндотелиальные клетки. Полифенолические соединения в различных экстрактах артишока могут защитить клетки ткани путем ингибирования окислительного стресса и осуществлять свою антиоксидантную активность. Ban et - эл. - привет.[19] использовали DCFH-DA для обнаружения уровня реактивного кислорода в нервных клетках и обнаружили, что артишоки липидного растворимого экстракта могут значительно замедлять производство реактивного кислорода в нервных клетках, тем самым уменьшая повреждения окислительных стрессовых клеток, вызываемые реактивным кислородом, и защищая нервные клетки.

2.2 воздействие на пищеварительную систему

В европе,Экстракт листьев артишокаis a traditional folk remedy for indigestion and liver protection. In clinical trials, artichoke extract can significantly improve the symptoms of Функциональные возможности системыdyspepsia without any side effects by promoting bile secretion, in which bile acids can stimulate glucagon-like peptide-1 in the colon, enhance insulin secretion, carbohydrate and fat metabolism [20]. In clinical studies, a significant increase in bile flow was observed after acute treatment with artichoke Листья и листьяextract and after repeated administration. In vitro tests showed that artichoke leaf extract can increase liver perfusion in - крысы.and bile secretion in Культура и искусствоliver cells. A study at the University of Reading in the UK showed that 208 adults with irritable bowel syndrome and dyspepsia who received a 2-month intervention with artichoke leaf extract had a 26.4% reduction in the incidence of bowel syndrome at the end of the trial. There was a significant change in the patients&#- 39; Повторяющиеся запоры и диарея, как правило, нормализуются. После лечения симптомы несварения уменьшились на 41%. В целом, исследователи обнаружили, что участники#- 39; Качество жизни улучшилось на 20% после лечения [21].

2.3 влияние на сердечно-сосудистую систему

Высокий уровень холестерина может повысить риск ишемической болезни сердца и атеросклероза. С 1970 - х годов ученые изучают влияние артишока на уровень холестерина. Доказано, что экстракт липидного листа может регулировать липидный обмен веществ в организме человека путем ингибирования биосинтеза холестерина и эндогенных триглицеридов. Среди них особенно важна роль экстракта артишока. Исследователи обнаружили, что 2-3 г/д экстракта листа артишока могут снизить массовую концентрацию липопротеина низкой плотности на 8-49 мг/дл, общий уровень холестерина на 12-55 мг/дл, а триглицеридов на 11-51 мг/дл. Лютеолин и хлорогенная кислота могут играть ключевую роль в регулировании липидов крови путем экстракта листьев артишока. Артишок может обеспечить хороший питательный способ уменьшить образование триметиламина, проатеросклеротического вещества, вызываемого холином, и в конечном итоге обеспечить кардиозащитное действие у пожилых людей путем ингибирования образования окисленного триметиламина [16].

2.4 воздействие на микроорганизмы

Экстракты Artichoke в различных полярных растворителях демонстрируют ингибиторное воздействие на бактерии, дрожжи и формы. Основными антибактериальными компонентами являются полифенолические соединения, такие как хлоргенная кислота и артихокейн. Xianfeng Zhu et al. [22] обнаружили, что бутаноловый экстракт артишоке продемонстрировал сильную антибактериальную активность против бациллов, дрожжей и плесени. Magdy A Shallan et al. [23] показали, что минимальная концентрация этанола экстракта артишока цветочных bracts и buds против семи пищевых бактерий составила 0,08-0,77 мг/мл, а минимальная концентрация антибактериального качества для 8 грибов, производящих микотоксин, составляет 0,87 ~ 4,16 мг/мл. Минимальная антибактериальная концентрация экстракта ароматического бутона цветочного против различных бактерий и грибов, как правило, ниже, чем у экстракта цветочного бутона, который соответствует содержанию полифенолов в bracts и цветочных рецепторах. Ингибиторное действие метанола экстракта листьев артишока на различные бактерии различно, и антибактериальное действие очищенных полифенолов значительно усиливается [24].

2.5 противоопухолевая активность

Артишок богат витамином с и полифенолическими соединениями с антиоксидантной активностью. Эти соединения могут уменьшить заболевания, связанные с окислительным стрессом. Исследования показали, что экстракт артишока может предотвратить и улучшить Рак молочной железы, Рак толстой кишки, Рак печени, лейкемию и меланому. Annette M Mathew et al. [25] обнаружили, что экстракт артехоки может препятствовать распространению злокачественных меланомных клеток человека (HTB-72) и способствовать апоптозу. Механизм действия может заключаться в упредилировании выражения регулятивных белков клеточного цикла P21 и P27 и снижении регулирования выражения зависящего от циклона киназы 4 и ингибитора апоптоза белка survivin. Лечение клеток рака печени гепг2 и рака молочной железы MCF7 и HCT116 с помощью экстрактов этилового масла цветочных рецепторов и рецептов artichoke показало, что оба экстракта ингибируют клетки рака печени HePG2 и рака молочной железы MCF7, при этом экстракт зародышей является более мощным, чем экстракт зародышей, в то время как оба не оказывают ингибиторного воздействия на клетки рака молочной железы HCT116 [23].

3. Выводы

In European and American countries, artichokes have long been used as both medicine and food. The buds are eaten as vegetables, and the leaf extract is used as a medicine to treat indigestion and protect the liver. Modern pharmacological studies have shown that the polyphenols, flavonoids and terpene compounds contained in artichokes have diverse pharmacological activities and are effective in antioxidant, digestive and lipid-lowering actions. However, in China, only artichoke buds are used as fresh vegetables, and by-products such as canned artichokes, liver protection health products, dietary fiber biscuits, and drinks have been developed. The medicinal value of the active ingredients in artichoke leaves and stalks has not been fully utilized. Currently, in order to realize the “traditional Chinese medicine” of artichoke as soon as possible, give full play to its medicinal value, expand the sources of traditional Chinese medicine, and promote the comprehensive utilization of artichoke in China, further in-depth research is needed on the active mechanism of artichoke extract, the collaborative mechanism between the various components, and animal experiments and clinical studies.

Ссылка на сайт

[1] алина-иоана гостин, видуранга ю. вайсундара. Съедобный Фло-эрс as  functional  Питание: A Ii. Обзор on  Артишок (Cynara cardunculus L.)   [J] - да. Тенденции в пищевой науке и Техноло — ги,2019(86):381 — 391.

[2] абир м. эс-сайед, раша хуссейн, амира абдель мотаал и др al.  Artichoke  edible  parts  У вас гепатология as  Com-подготовка листа [J] .  Revista Brasileira de Farmacognosia,2018,28(2): 165 — 178.

[3] к. - крафт. Artichoke  leaf  Новые данные Iii. Выводы и рекомендации Отражающее воздействие на липидный метаболизм, печень и желудочно-кишечный тракт [J] - да. Фитомедицин, 1997(4):369-378.

[4] чжао йимен, ван ченди, чжан жуй и др. Изучение литературы по экзотическому лекарственному растению artichoke и изучение его теории «традиционной китайской медицины» [J]. Китайский журнал традиционной китайской медицины, 2020, 45(14): 3481-3488.

[5] сон шухуэй, он хунджу, у синдэ и др. Анализ питательного состава артишоке [J]. Журнал питания, 2006 (3): 273-274.

[6] Bao Feng, Yuan Huizhen, Lin Xiao и др. Сравнительное исследование различных частей артишока на основе корреляции между "ингредиентами-антиоксидантами" [J]. Зерно и нефть, 2022, 35 (2): 142-145.

[7] лю синхао, вэй фенджу, ван сюэшунь и др. Прогресс в исследованиях биологической активности полифенолических соединений [J]. Китайский журнал фармацевтической промышленности, 2021, 52 (4): 471-483.

[8] катрин шуц, дитмар каммерер, райнхольд Карл и др. Выявление и количественная оценка кофейликиновых кислот и flavonoids  from  Артишок (кинара) scolymus   L. Организация Объединенных Наций Головы, сок и помес от HPLC-DAD-ESI/MSn [J] - да. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2004,52(13): 4 090-4 096.

[9] катрин - шиц, Маркус Персике, райнхольд. Привет Карл и др. Al. Определение характеристик and  B. количественная оценка of  Anthocyanins in se- artichoke(Cynara scolymus L.) культивары HPLC DAD Эси (ESI) Организация < < врачи без границ > > [J]  .  Аналитическими и аналитическими 3. Биоанализ Химия — истрия,2006(38): 1 511 — 1 517.

[10] мейлиан ян, янли ма, зенюань ван и др Компоненты, антиоксиданты и цитозащитные действия cr- Экстракт увлажнения и дроби из культивируемых inflores artichoke-ценция [J]  .  По промышленному развитию А. сельскохозяйственные культуры И товары, 2020(14): 111 433-111 439.

[11] хироши Шимода, киёфуми - ниномия, норихиса Нишида и др. Анти-гиперлипидемические сесквитерпены и новые сесквиты - Эрпене гликозиды из листьев артишока (Cynara sc-) Олимус л. требования к структуре и способу действия [J] .  Биоорганическая и Письма по медицинской химии,2003, 13(2): 223-228.

[12] сяоли - ли, пингли Цянь, цзеюань Лю, и, э al.  Sesquiter- пеноиды из Cynara сколимус [J] .  Гетероциклы, 2005,65(2):287 — 291.

[13] ши минюэ. Отделение, очистка и структурная идентификация артемизининового спирта [D]. Чанша: центральный южный университет лесного хозяйства и технологии, 2019 год.

[14] антонио хименес-эскриг, ларс ове драгстед, бахрам да-нешвар и др L. и. Воздействие на окружающую среду on  Биомаркеры (биомаркеры) - антиоксидантов in  rats  [J]  .  Журнал по теме В области сельского хозяйства and  Пищевая химия,2003,51(18):5 540-5 545.

[15] Стефания - микадей, донато Организация < < ди > > - Венера, анжела. Кардинали и др. Антиоксидативные и апоптотические свойства полифенола Выдержки из съедобной части artichoke(Cynara scolymus L.) on cultured  - крысы. - гепатоциты and  on  human  Гепатома чел - ls  [J] - да. Питание и Рак,2008,60(2):276 — 283.

[16] лисард Иглесиас-каррес, Анжелика - бруно, Изабелла Д и д#39; ан-туоно и др. In vitro доказательства земного шара artichoke an- тиоксидант, кардиохирургические и нейрозащитные эффекты [J] - да. Журнал по теме of  Функциональные возможности системы  Продукты питания, 2023 17. : 105 674-105 681.

[17] юсеф руфаэль, джамила бернарди, мариатереза кардарелли и др. Фенолические соединения и профиль сескитерпенских лактонов В листьях 19 культурных сортов артишока [J]. Журнал Agri- В области культуры and  - продукты питания Химия, 2016, 64(45): 8 15 ч. 00 м. - 8 548 человек.

[18] антонелла Гарбетта, императрица моя - капоторто, анжела Карди-нали и др. Антиоксидантная активность, вызванная главным полифом-нолы присутствуют в пищевых головах артишока: влияние in vitro желудочно-кишечного пищеварения [J] - да. Журнал по теме Функциональные продукты питания,2014(10):456-464.

[19] Ban L, Wang X, Pang S и др. Защитное действие жирорастворимого экстракта из артишока стеблей и листьев на нервные клетки [J]. Китайский журнал пищевой науки, 2021, 21(5): 31-40.

[20] Джеральд - эйч. Томкин, дафни - оуэнс. Ожирение диабет и Роль желчных кислот в метаболизме [J] - да- да. Журнал по темеof Transla- tional Internal Medicine,2016(2):73-80.

[21] раф - банди, Энн. - ф. Уокер, Ричард W. Миддлтон и др. Экстракт листьев Artichoke уменьшает симптомы раздражительного Лука-синдром эль и улучшает качество жизни в противном случае лечить-добровольцы, страдающие от сопутствующей дисспепсии: подмножество анализа [J] - да. Журнал по теме Альтернативные варианты и Дополнительная медицина,2004(4):667 — 669.

[22] сяньфэн Чжу, хон сюнь - чжан, рэймонд.  Вот оно что. Фенолические соединения из экстракта листьев artichoke(Cynara sco- lymus L.) и их противомикробная деятельность [J] . Journal  Сельскохозяйственной и пищевой химии,2004 год,52(24):7 272- 7 278.

[23]Magdy A Shallan,Mohamed A. Ali,Walaa A. Meshrf,et al. In vitro antimicrobial,antioxidant and ancer activi — ties of globe artichoke(Cynara cardunculus var. scolymus L.) bracts and сосуда ethanolic extract [J] - да. Биокаталы — сис и сельскохозяйственная биотехнология,2020(29): 101 774 — 101 782.

[24] ян кэксия. Исследования химического состава и активности артишока [D]. Куньмин: куньминский научно-технический университет, 2016.

[25]Annette M Mathew,Zuliang Deng,Christian J. Nelson,et al. Artichoke как ингибитор роста меланомы [J] .  Медицинская онкология,2023,40(9):262-274.