Изучение преимуществ и использования Mogroside

Сирайтия гросвенория(罗汉果) is the fruit of a perennial vine in the family Cucurbitaceae. It originated in Longjiang Township, Yongfu County, Guilin City, Guangxi Zhuang Autonomous Region, China, and is known as the “Oriental Miracle Fruit”. Currently, siraitia grosvenorii is cultivated in Guangxi Zhuang Autonomous Region, Guangdong Province, Guizhou Province, Jiangxi Province, Hunan Province, Fujian Province, Yunnan Province and Zhejiang Province, and the cultivated area is increasing year by year [1-2]. Guangxi has the largest area of Luo Han Guo cultivation, and Yongfu County is the largest production base in Guangxi and even in the whole country, with an area of cultivation exceeding 8,000 hm2. The output value of fresh fruit is nearly 2 billion yuan, and the output value of deep processing is more than 8 billion yuan [3]. As a unique economic and medicinal plant in China, Luo Han Guo plays a vital role in helping local people get rid of poverty and build modern characteristic agriculture.

Mogroside (Mogroside) — основной компонент Luo Han GuoИ является одним из видов cucurbitane тритерпене гликосайд. Mogroside также известен как вытяжка Luo Han Guo, Luo Han Guo sweet glycoside, Luo Han Guo sweet element, Luo Han Guo saponin и т.д. Согласно гб 2760-2014 «национальные стандарты безопасности пищевых добавок», его стандартизированное название Mogroside. Mogroside является естественным подсластителем, который непосредственно извлекается из растений без химического синтеза. Mogroside примерно в 300 раз слаще, чем sucrose, почти не имеет энергии, легко растворяется в воде и спирте, термоустойчив в кипящей воде и не подвержен ферментации и плесени. По сравнению со стевиосидом, могросид обладает долговечной сладостью, более слабым горьким вкусом и более длинным послевкусием [4]. Поэтому она рассматривается как новое поколение функциональных натуральных подсластителей с широкими перспективами развития.

С 70 - х годов ведутся исследования по уборочным компонентам Лу хан го. В 1975 году американский ученый ли использовал экстракцию этанола и хроматографию колонн для изучения компонентов Лу хан го и получил вещество сладостью в 100 раз выше, чем сукроуз. Он сделал вывод, что его компонент-тритерпеньский гликосайд. На основе Lee' исследования s, исследователи успешно извлек из Luohanguo более 10 тритерпеновых подсластительных веществ, включая mogroside I (mogroside I), mogroside II E (mogroside II E), mogroside III (mogroside III E), mogroside Ⅳ, mogroside Ⅴ, 11-Oxo-mogroside V, Neomogroside и Siamenoside Ⅰ [5]. Эти ингредиенты в совокупности называют mogroside, из которых mogroside V является основным отравляющим ингредиентом. Это очень сладкий тетрациклический тритерпене гликосайд. Благодаря своей высокой сладости, низкой энергоемкости, безопасности и нетоксичности она стала популярным растительным экстрактом на международном рынке, и спрос на нее постепенно растет.

1 правила и стандарты, касающиеся Mogroside

In order to regulate the production and application of Luo Han Guo products, relevant departments in various countries have formulated a series of national standards, industry standards, and management regulations to regulate the quality and application of Luo Han Guo related products. The US Food and Drug Administration (FDA) approved the use of mogroside in food in 1995, clearly stating that mogroside is a high-intensity sweetener permitted for use in food. In 2007, the Japanese Ministry of Health, Labour and Welfare included high-purity monk fruit extract in the “Official Food Additive Standards” as a food additive for management; the Australian New Zealand Food Standards Authority (FSANZ) approved the use of Luo Han Guo extract (Luo Han Guo glycoside) as a powerful sweetener for baking in 2018; the Singaporean Agri-Food and Veterinary Authority (AVA) Food Regulations were amended in 2019 to allow the use of Luo Han Guo extract containing 20% to 90% Luo Han Guo glycoside V as as a sweetener in food. In July 1996, the 17th meeting of China'. Комитет по пищевым добавкам утвердил подсластители Luo Han Guo в качестве пищевой добавки. В целях дальнейшей стандартизации управления медицинским продовольственным сырьем в 2002 году было опубликовано "уведомление министерства здравоохранения о дальнейшей стандартизации управления медицинским продовольственным сырьем". Luohanguo входит в первую партию «списка товаров, которые одновременно являются продуктами питания и лекарствами» и является гомологической статьей. В последние годы, с расширением гомологических сортов лекарственных средств и популяризацией концепции гомологических лекарственных средств, люди и#39; повысилась осведомленность о здравоохранении, питании, безопасности продуктов питания и лекарственных средств, а на рынке продуктов Luohanguo наблюдается тенденция к росту.

В 2014 году#39;s GB 2760-2014 “National Food Safety Standard - Food Additive Use Standards” was formulated and implemented, which stipulates that “Mogroside can be used as a food sweetener in various types of food in appropriate amounts according to production needs,” which also provides a basis for the application of Mogroside. In 2017, the Mogroside national standard GB 1886.77-2016 “Food Additive Mogroside” was officially implemented, clarifying that Mogroside is a food additive refined from Luo Han Guo through processes such as boiling, extraction, concentration, and drying. The Mogroside content is measured in terms of mogroside V. The standard stipulates the sensory requirements and physical and chemical indicators, and provides a method for determining the content of mogroside V by means of an identification test. In 2020, the China Non-staple Food Circulation Association issued “Mogroside” (T/CFCA 0019-2020), which defines mogroside, monk fruit powder, Mogroside, Mogroside powder, Mogroside dried fruit powder, Mogroside sugar, plain Mogroside sugar, flavoured Mogroside sugar, low-sweetness Mogroside sugar and high-sweetness Mogroside sugar. Mogroside sugar is classified according to flavour and process, and sweetness multiple. According to product flavour and process, Mogroside sugar can be divided into plain Mogroside sugar and flavoured Mogroside sugar; according to sweetness multiple, Mogroside can be divided into low-sweetness mogroside and high-sweetness mogroside. The sweetness of low-sweetness mogroside is equivalent to 1 to 4 times the sweetness of sucrose, while the sweetness of high-sweetness mogroside is greater than 4 times the sweetness of sucrose.

Что касается технологии производства, то были разработаны и внедрены соответствующие местные стандарты и групповые стандарты. В 2016 году бюро качества и технического надзора гуанси-чжуанской автономной области издало местный стандарт DB45/T 1336-2016 «регламент Mogroside Process Technology Regulations»; В 2018 году гильинская ассоциация ботанического извлечения выпустила групповой стандарт "Mogroside Green Production Process Method" (T/ZWTQ-001-2019), в котором определены терминология и определения Mogroside Green Production Process Technology, производственный процесс и основное оборудование, требования к эксплуатации и качеству производства, контроль качества, технологические требования, упаковка и хранение и др. Он не только уточняет требования к качеству сырья Лу хан го, условия хранения, производства воды и пищевого спирта, но и регулирует технологические процессы с точки зрения ключевых рабочих точек и контрольных показателей.

По мере расширения применения Mogroside в различных видах продукции стандарты, применяемые для пищевых продуктов, которые добавляют Mogroside, также различаются. Некоторые сахарозаменители применяют национальные стандарты, такие как гб 7101-2015 "национальный стандарт безопасности пищевых продуктов-напитки", гб/т 29602-2013 "твердые напитки", гб 31644-2018 "национальный стандарт безопасности пищевых продуктов-сложные присадки" и гб 26688 -2011 "национальный стандарт безопасности пищевых продуктов-общие принципы пищевых добавок". Например, подсластитель с нулевым содержанием калорий, изготовленный компанией Ranran Sui с использованием эритритола и могрозида в качестве ингредиентов, реализует комплексный стандарт пищевых добавок, т.е. гб 26687-2011 "общие принципы пищевых добавок", в то время как некоторые твердые напитки и приправленные пищевые продукты в основном соответствуют корпоративным стандартам производителя. Например, стандарт на исполнение свейра Luohanguo Flavored Sugar-гб/т 29602-2013 "твердые напитки", стандарт на исполнение D Sugar Life Luohanguo Flavoring-Q/YLH 0013 S "Sweet Flavoring", а стандарт на исполнение зеленого фрукта Sweet Luohanguo-" столовый подсластитель "(Q/AYHC 0035 S-2019).

2 Mogroside исследования эффективности

Отечественные и зарубежные ученые провели обширные исследования по эффективности Mogroside. Mogroside не только повышает сладость, но и имеет физиологические функции или специальные назначения. Благодаря постоянному исследованию научных исследователей, влияние Mogroside как подсластителя постоянно развивается и используется, что закладывает основу для его применения в области функциональных продуктов питания.

2.1 регулирует уровень сахара в крови

Liu Can et al. [6] показали, что mogroside, при использовании в качестве подсластителя, может уменьшить поглощение глюкозы. Mogroside также может регулировать обмен глюкозы четырьмя основными способами: восстановление поврежденных гравитационных клеток поджелудочной железы, стимулирование секреции инсулина, регулирование активированного аденозином белка киназы, подавление пути глюкониогенеза и подавление активности гликозидазы в организме. Юдзи и др. [7] подтвердили в лабораторных экспериментах, что могрозид имеет эффект подавления активности мальтазы в тонком кишечнике. Сюй цин и др. [8] изучили влияние Mogroside на уровень глюкозы в крови у нормальных людей и обнаружили, что одноразовое пероральное введение 30% Mogroside 200 мг · кг -1 не оказало существенного влияния на уровень глюкозы в крови или активность фермента печени у здоровых взрослых. Однократная пероральная доза могрозида 200 мг · кг -1, что в 20 раз превышает дозу 10 мг · кг -1, добавляемой к нормальной пище, не оказала существенного воздействия на уровень глюкозы в крови здоровых взрослых, что указывает на то, что могрозид не преобразуется в значительной степени в глюкозу в организме. Кроме того, некоторые связанные с этим эксперименты показали, что могросайд приводит к снижению уровня сахара в крови. Qi Xiangyang et al. [9] обнаружили, что Лу хан го и его сладкий экстракт оказывают значительное гипогликемическое воздействие на диабетических мышей с помощью аллоксана и оказывают значительное профилактическое и терапевтическое воздействие по сравнению с гипергликемической контрольной группой. Он чаоуэн и др. [10] обнаружили, что послепрандиальное образование глюкозы в крови ингибируется у мышей, скармированных могобосайдом, и дальнейшие исследования показали, что скорость преобразования глюкозы снижается, а уровень инсулина повышается.

2.2 антиоксидантный эффект

Mogroside обладает сильным антиоксидантным действием и может эффективно удалять легко окисленные свободные радикалы. Объединяя механизмы, которые вызывают усталость и старение, исследователи подтвердили, что Mogroside имеет антиусталость и антистарение эффекты. Zou Jian et al. [11] провели всестороннюю оценку антиоксидантной активности шести различных могровых компонентов с использованием метода DPPH, метода ABTS и метода ORAC, которые основаны на отходах свободных радикалов, а также метода FRAP, который измеряет снижение мощности испытуемого вещества. Mogroside все показали определенную антиоксидантную активность, результаты показывают, что он может быть использован в качестве природного антиоксиданта. Xiao Gang et al. [12] использовали модель d-галатозы мыши для сравнения мышей, обработанных Mogroside с контрольной группой, и обнаружили, что продукты пероксирования, которые вызывают старение мышей после лечения, значительно сократились. Это означает, что Mogroside' антиоксидантный эффект может замедлять старение. Динь сюши и др. [13] отметили, что усталость, вызванная упражнениями, вызвана интенсивными упражнениями и низким уровнем сбора свободных радикалов, а Mogroside может эффективно собирать свободные радикалы и облегчать усталость, вызванную упражнениями.

2.3 подавители кашля и беременные

Исследования показали, что mogroside оказывает влияние на избавление от кашля и на ожидание мокроты, что является основной причиной, почему Luohanguo используется в сиропе от кашля, таблетки от кашля и другие лекарства. Чэнь яо и др. [14] изучали эксперименты, в ходе которых мышей кормили могросайд, сукроуз, глюкозу и т.д., и на основе параллельного самоконтроля пришли к выводу, что могросайд не оказывает существенного воздействия на уровень глюкозы в крови. Химически индуцированный кашель у мышей, частота кашля и выделения трахеи наблюдались после кормления могросидным раствором, что показало, что могросид оказывает влияние на ослабление кашля и ожидание. Chen Min et al. [15] приняли Mogroside экстракционный процесс, добавив 15 раз воды и пропитывания в течение 30 минут, затем экстракция 3 раза в течение 60 минут каждый раз, и обнаружили, что 50 г · кг -1 экстракта имеет определенный антитозивный эффект ожидания. Песня и др. [16] обнаружили, что логанин V снизил воспаление дыхательных путей, вызванное овалбумом, и этот эффект был связан с каналом NF-κB. Это исследование показало анти-астматическое воздействие monacolin V на астму, вызываемую освальбумом у мышей, и показало, что введение monacolin V эффективно препятствует гиперчувствительности дыхательных путей, вызываемой освальбумом. Monacolin V эффективно снизил уровни ил -4, ил -5 и ил -13 в F астматических мышей, а также уровни специфического для овалбуминга мгэ и IgG1 в сыворотке.

2.4 гепатозащитное действие

Сяо и др. [17] показали на мышечной модели повреждения печени, что mogroside может уменьшить патологические изменения в тканях печени, регулируя активность соответствующих ферментов. Chen et al. [18] также показали в крысиной модели фиброза печени, что mogroside может регулировать ферментную активность и ингибировать фиброз печени. Кроме того, исследования показали, что Mogroside может уменьшить массу тела мышей, питающихся высококалорийным рационом питания, и уменьшить накопление жира в печени [19]. Эти эксперименты подтверждают, что могросайд оказывает защитное воздействие на печень.

2.5 слабительное, антибактериальное и противовоспалительное

Wang Qin et al. [20] showed that the water extract of Luo Han Guo can increase the water content of the feces and the number of bowel movements in both normal and constipated mice, and has a certain laxative effect, but the specific functional components that play a role are not clear. Chen Yao et al. [21] induced constipation and inflammation (swelling) in mice, and after feeding an appropriate amount of Mogroside solution, measured and compared the relevant indicators of the mice. It was found that the constipation of the mice was relieved, and the swelling caused by some drugs improved. Therefore, it was concluded that Mogroside has a laxative effect.

3 Mogroside food application research

In the traditional food industry, sugars such as sucrose and fructose have always been the main sweeteners. In October 2019, the State Council issued the “Healthy China Action (2019–2030) Outline”, which plans to improve national health from various aspects, and it is mentioned that “it is advocated that the per capita daily intake of added sugars should not exceed 25 g”. As a food additive with high sweetness that does not participate in metabolism and does not provide energy, Mogroside is an ideal substitute for sucrose and is widely used in the food industries such as dairy drinks, solid drinks, seasonings, and candy. In different types of food, some directly add Mogroside, while others add Luo Han Guo powder. As the main active ingredient in Luo Han Guo, Mogroside also acts as a functional sweetener.

3.1 молочные напитки

Индустрия напитков является крупнейшим рынком для Mogroside. Комплексные напитки Luo Han Guo, сложные травяные чаи, уксус Luo Han Guo, молочные напитки Luo Han Guo и т.д., постоянно появляются и пользуются большой популярностью у потребителей. Многие исследователи изучили продукты и оптимизировали формулы, чтобы получить продукты с лучшим вкусом и питательной ценностью. Wang Shupei et al. [22] комбинированный экстракт Luo Han Guo с чаем с корицей вуйи, чтобы разработать Luo Han Guo составной чай напиток с отличным вкусом и пользы для здоровья. Liu Guoling et al. [23] использовали Luo Han Guo, сельдерей и ромаль в качестве сырья для изучения оптимизированной формулы и разработали напиток с низким содержанием сахара, пригодный для диабетических пациентов; Shanghai Nord Bio-Industry Co., Ltd. [24] разработала четыре фруктовых сока, в которых количество добавленного Mogroside было менее 0,2%, без добавления сахара, и отметила, что Mogroside также может быть использован в качестве напитка, чтобы пить непосредственно. Кроме того, некоторые компании, занимающиеся производством продуктов питания и напитков, также добавляют в свою продукцию услаждающий ингредиент mogroside. Например, простой 100 греческий йогурт содержит натуральное сочетание подслащающего ингредиента в своей формуле, включая свежий экстракт могросида, экстракт стевии и концентрированный сок сахарного тростника; Экстракт mogroside также добавляется в фруктовый напиток Ocean' слова.

3.2 твердые напитки

Ингредиенты в продуктах, таких как Luo Han guo-ароматный сахар (ароматизированные твердые напитки) часто содержат эритритол, Mogroside, и другие ингредиенты. Количество добавленного Mogroside является низким, и сладость продукта, как и белого сахара. Некоторые продукты, которые сосредоточены на "нулевой калорийный сахар" концепция добавить Luo Han Guo порошок, который также использует Mogroside аромат продукта, и, наконец, в нулевой калорий, нулевой калорийный сахар заменитель. Например, Baishouyuan's нулевой калорийный сахар производится из эритритола, стевия и монах фруктовый порошок с использованием технологии совместной кристаллизации. Стандарт его реализации-гб/т 29602-2013 "твердые напитки", которая является категорией твердых напитков. Он потребляется путем смешивания его с теплой кипяченой водой.

3.3 приправы и приправы

Table-top sweeteners in China that have been added with mogroside or monk fruit extract are mostly sugar substitutes or non-sugar food seasonings. Mogroside is often used in combination with erythritol in the ingredients. Due to the high sweetness of monk fruit glycosides, they can be added to table-top seasonings in a very small proportion. Red cotton monk fruit sugar is a table sweetener made from erythritol and mogroside. The packaging provides scientific information about sweetness, stating that 1 teaspoon of monk fruit sugar is equivalent to 2 teaspoons of white sugar. Schokoman also has a monk fruit sugar table sweetener product made from erythritol and monk fruit powder. It can be used in a similar way to sugar and is suitable for baking, drinks, coffee, drinks and dishes, etc., with 0 energy, 0 carbohydrates and 0 fat shown in the nutrition facts table; the Japanese-made sweetener Legan Jian is a compound sweetener made from erythritol and mogroside, of which the amount of mogroside added is 0.3%. This sweetener can be used in coffee, tea, milk, soy milk and drinks. The product packaging mentions that it is recommended for use in coffee, black tea, etc., can be used instead of white sugar, without changing the original flavor of the drink. It is recommended to use 3g per 100 mL of drink. In Starbucks and other coffee shops in the United States, natural sweeteners are available in the “sugar packs” on the counter for self-service. The ingredients are stevia and monk fruit extract. Some milk tea companies in China have also introduced monk fruit sugar and stevia sugar in time to meet the special needs of people who control their sugar intake.

3.4 сладости

The physiological effects and refreshing flavor of Luo Han Guo are also suitable for use in functional foods. Zhou Zhide et al. [25] developed a Luo Han Guo chewing gum with health benefits using Mogroside as the main sweetener and active ingredient. The antibacterial effect of the product was verified using the antibacterial zone method. He Weiping et al. [26] developed a low GI nutritional powder using Luo Han Guo as the raw material. The nutritional elements are similar to milk powder, with lower calories and lower in calories and carbohydrates than milk powder, and higher in dietary fiber. It is a low-sugar functional food that can regulate blood sugar stability. Some manufacturers also use Mogroside in candy to make sugar-free candy or sugar substitute products with certain effects. For example, the ingredients of the American-made Biteroll sugar-free lollipops include Mogroside in addition to resistant dextrin, erythritol, xylitol, citric acid, and other ingredients.

4. Выводы

Mogroside имеет характеристики высокой сладости, низкой энергии и соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов. Она добилась определенного прогресса в области регулирования сахара в крови, антиокисления, защиты печени, снятия кашля и флегма, слабительных и антибактериальных и противовоспалительных эффектов. Вместе с тем по-прежнему необходимы дальнейшие исследования в направлении уточнения классификации продуктов, функционального развития пищевой промышленности, технологических инноваций и признания потребителей.

(1) я Китаю по-прежнему необходимо уточнить классификацию и сферу применения могровых продуктов в сочетании с областями применения могровых продуктов, продолжить стандартизацию обработки могровых продуктов и обеспечить безопасность их применения.

(2) применение и разработка Mogroside функциональные продукты питания имеет большие перспективы, но его функции еще не в полной мере изучены и использованы. Как подсластитель с лекарственными и пищевыми свойствами, фармакологические эффекты Mogroside часто упускаются из виду. В процессе разработки продукции необходимо уделять внимание ее последствиям и продолжать изучать ее потенциальную ценность в целях разработки функциональных продуктов с высокой добавленной стоимостью, которые могут удовлетворять потребности различных групп населения.

(3) Mogroside is permitted as a food additive in ChinaИ может быть добавлен ко всем продуктам, по мере необходимости. Однако в настоящее время соответствующие продукты имеют единую структуру и весьма однородны. Поэтому необходимо активизировать научно-исследовательские и опытно-конструкторские усилия в рамках сотрудничества между предприятиями и научно-исследовательскими подразделениями, укреплять технологические новшества в области применения Luo Han Guo, постоянно повышать качество продукции, обогащать товарные категории, удовлетворять дифференцированные потребности и содействовать развитию отрасли по производству подсластителей Luo Han Guo.

(4) In order to improve the awareness of Mogroside-related products and further gain consumer recognition, the Food Industry Association, Mogroside manufacturers, universities/research institutes and downstream food and beverage companies can establish an industry alliance to jointly promote science education and publicity on the use and safety of Mogroside, in order to further promote Mogroside products.

Справочные материалы:

[1] вей ронгчан, цинь фан, чжэн сюй и др. Технология выращивания без загрязнения в луоханго [J]. Тропическая наука о сельском хозяйстве, 2020, 40(2): 26 — 30.

[2] вей сяоцинь, лей сяо, хе вэньцзинь. Анализ экологической пригодности производственных площадей луоханго [J]. Наука о сельском хозяйстве, 2020, 48(1): 119 — 124.

[3] анонимно. Yongfu Luohanguo входит в топ - 100 национальных брендов [J]. Друзья фермеров, 2020(1): 11.

[4] Pawar R S, Krynitsky A J, Rader J I. Sweeteners from plants — с акцентом на стевию ребудиану (бертони) и сирайтию гросвенорий (свингле) [J]. Анальная биоанальная химия, 2013, 405(13): 4397-4407.

[5] Li W D, Jian J B. разработка и применение функционального сладкого растения Siraitia grosvenori [J]. Пищевые добавки китая, 2007 (6): 120-121, 105.

[6] лю кан, ма ланьцин, сунь юанся. Исследование гипогликемического механизма и биосинтеза могросида [J]. Исследования и разработки природных продуктов, 2018, 30 (11): 2023-2031.

[7] Yuji M, Takahisa O Yasushi AS, et a1. Пищеварение и всасывание сирайтии гросвенори тритерпеноидов в крысах [J]. Biotechnol Biochem, 2010, 74(3): 673 — 676.

[8] сюй цин, лян ронган, су сяоцзянь и др. Влияние Mogroside на уровень глюкозы в крови и активность фермента печени у нормальных людей [J]. Наука о еде, 2007 (6): 315-317.

[9] ци сян ян, чэнь вэйцзюнь, сон юнфей и др. Гипогликемический эффект экстракта Лу хан го на диабетических мышей [J]. Общественное здравоохранение китая, 2003 год (10): 78-79.

[10] He chaоуэн, Yao Meicun, Xia Xing и др. Исследование по регулированию глюкозы в крови мышей свежим Лу хан го сапонином [J]. Современная пищевая наука и технологии, 2012, 28 (4): 382 — 386.

[11] цзоу цзянь, чэнь цюпин, лю хешен и др. Исследование антиоксидантной активности Лу хан го сапонинов [J]. Журнал атомного сельского хозяйства, 2016, 30 (10): 1982-1988.

[12] сяо ган, чэнь чжуан, ли вэйен. Антистареющий эффект Mogroside [J]. Китайский журнал геронтологии, 2014, 34 (15): 4263-4265.

[13] динь сюши, линь вэй, сюй вэньсин и др. Прогресс в исследованиях по вопросу об усталости могросайдов от физических упражнений [J]. Спортивные исследования и образование, 2011, 26(3): 120 — 122, 126.

[14] чэнь яо, фан сяобин, ван юнсян и др. Исследование антитоссивных и ожидаемых эффектов mogroside [J]. Пищевые добавки китая, 2006 (1): 41-43, 59.

[15] чэнь минь, ван цюйхун. Оптимизация экстракционного процесса mogroside в ло хан го и его антитозивные и ожидаемые эффекты [J]. Традиционная китайская медицина, 2019, 41(5): 1129 — 1132.

[16] сон дж, цянь б, Пан с и др. Защитная деятельность mogroside V от экспериментальной аллергической астмы, вызванной окислителями, у мышей куньмин [J]. Журнал пищевой биохимии, 2019, 43(11): e12973.

[17] сяо ган, ван цинь. Защитное воздействие mogroside на экспериментальную травму печени у мышей [J]. Китайская аптека, 2008 (3): 163-165.

[18] Chen W J, Wang J, Qi X Y и др. Антиоксидантная деятельность натуральных подсластителей, mo gro сторон, из фруктов сэр a it ia grosvenori[J]. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2007, 58(7): 548-556.

[19] ван янхуан, у джунлин, у цинпин. Научно-исследовательский прогресс в области физиологических функций и применения в пищевой промышленности функционального подсластителя mogroside [J]. Технологии питания и ферментации, 2015, 51(5): 51 — 56.

[20] ван цинь, ли айюань, хуан жунць и др. Ожидающий, подавитель кашля и слабительное действие Лу хан го [J]. Журнал гуанси колледжа традиционной китайской медицины, 1998(1): 3-5.

[21] чэнь яо, ван юнсян, фан сяобин и др. Исследование слабительных и противовоспалительных эффектов могросида [J]. Журнал китайских людей#39; с освободительной армией, 2011, 27 (3): 202 — 204.

[22] ван шупей, ши чангрун, у юкай и др. Подготовка соединения Лу хан го (Luo Han Guo) Wuyi травяного чая с корицей [J]. Субтропические сельскохозяйственные исследования, 2016, 12(2): 113 — 119.

[23] Liu Guoling, Peng Shanshan, Huang Li'en, и др. Исследование по соединению здорового напитка Лу хан го, сельдерея и дикого хризантема [J]. Наука и техника о продовольствии, 2006(10): 202-204.

[24] Shanghai Nuode Bio-Industry Co., Ltd. Новый сахарный заменитель-ферзиматически гидролизированный сахар Лу хан го гликозид [J]. Пищевая промышленность китая, 2005 (2): 34-35.

[25] чжоу жид, чжан лян сян, ян пэйкин и др. Исследование процесса жевания жвачки Лу хан го [J]. Химическая промышленность провинции гуандун, 2016, 43 (5): 23-24, 27.

[26] He Weiping, Zhu Xiaoyun, He chaоуэн. Прогресс в области исследований функциональных последствий и применения продуктов питания Лу хан го [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2012, 28(1): 1-3.