Исследование по спирулине и тяжелым металлам

Спирулина — распространенное название прокариотического организма артроспиры, тип сине-зеленого планктона, который естественным образом встречается в щелочной воде (pH около 9,5), при этом несколько видов являются бентическими [1]. Спирулина состоит из одноклеточных клеток без разветвленных нитей накала. Длина волокна водорослей от 200 до 500 градусов, ширина от 5 до 10 градусов. Они имеют неровную или плотно спиральную форму. Увеличившись до определенной длины (количество спиралей), они размножаются фрагментарно. В 1519 году испанский ученый эрнандо кортес впервые обнаружил спирулину в озере текскоко в мексике [2]. В республике Чад, юар, принято смешивать сухое порошковое пирожное спирулины водорослей с кетчупом и перцем, а затем поливать его на продукты питания (рис, бобы, рыба, мясо) [3]. Спирулина может быть использована не только в пищевой (функциональные продукты питания, добавки), медицине (натуральный каротин) и кормовой промышленности, но и имеет широкие перспективы применения в области окружающей среды (обнаружение, восстановление), биотехнологии, возобновляемых источников энергии и других областях.

В настоящее время-всегоМировое производство спирулины составляет около 12000 т/год,Максимальная урожайность 91,0 т /(hm2· год) [2]. В китае насчитывается более 60 спирулиновых фермерских хозяйств, общий годовой объем производства которых составляет 80% мирового производства, или около 9 600 тонн [4]; Площадь сельскохозяйственного производства составляет около 750 hm2 [5], а производительность единицы продукции составляет всего около 13 т /(hm2· год). Необходимо в срочном порядке повысить уровень сельского хозяйства и управления спирулиной. В настоящем документе в основном рассматриваются факторы, влияющие на процессы выращивания, уборки и сушки спирулины, а также ход исследований в области питательных свойств и безопасности спирулины с целью предоставления всеобъемлющей информации для спирулиновой и пищевой промышленности.

1 выращивание спирулины и влияющие факторы

Есть о Том,38 видов спирулины, и двумя основными видами искусственно культивируемыми являются с. плаценсис и с. максима [6-7]. Во время роста и развития морфология спирулины легко меняется под воздействием экологического стресса, сопровождающегося изменениями в физиологии, питании, генетике, протеомике и т.д. [8].

1.1. Состав культуры спирулины

Как микроводоросли, которые можно выращивать в больших масштабах,Питательный состав спирулиныТесно связана со структурой средств массовой информации. В реальном производстве широко используются заррук-носитель [1-2], модифицированный заррук-носитель [1], рао-носитель и оферр-носитель [2], а для выращивания могут использоваться и другие простые носители [9]. Спирулина традиционно требует большого количества NaHCO3 в процессе выращивания. Это необходимо для обеспечения достаточного источника углерода и сохранения среднего pH щелочи, что способствует росту спирулины. В период расширения водорослей концентрация NaHCO3 в среде обычно составляет от 8 до 10 г/л, при нормальном культивировании NaHCO3 может быть снижена до 2,5-4,0 г/л. Олгин и др. смешанная морская вода и пресная вода в соотношении объема 1:4 и добавляются 2% (объемная доля) супернатана после анаэробной ферментации свиного навоза в качестве культурной среды для выращивания спирулины с 1998 по 2001 год. В то же время 2 г/л NaHCO3 был добавлен в бак культуры на дни 0, 3 и 5 для поддержания pH воды на уровне 9,5. Средняя добыча спирулины летом достигла 14,4 г /(м2 · г) (глубина воды в бассейне — 0,15 м) и 15,1 г /(м2 · г) (глубина воды в бассейне — 0,20 м); Коэффициент использования аммиачного азота в воде культуры составляет от 84% до 96%, а коэффициент использования фосфора — от 72% до 87% [10].

Состав совета безопасностиКультура спирулиныСредний уровень должен зависеть от качества воды, используемой в культурных целях. Чтобы избежать роста и загрязнения других водорослей и качества спирулины, вода культуры должна соответствовать стандартам. Вода из городской трубопроводной сети является удобным выбором. Вода после обработки должна быть надлежащим образом обработана до повторного использования. Среди этих процедур обратный осмос оказывает наименьшее влияние на рост спирулины, а также может обеспечить стабильность качества спирулины.

Основными добавками к культурному среду между партиями являются нитрат натрия или мочевина.Мочевина и ионы нитратов могут поставлять спирулинуПри наличии достаточного количества азота, но высокие концентрации могут быть токсичными. Спирулина может расти в среде культуры, содержащей только нитрат или мочевину, но комбинированное использование двух источников азота благотворно влияет на рост спирулины. Необходимо контролировать количество добавленного фосфата, Mg2 + и Ca2 +. K + может быть соответствующим образом увеличен, предпочтительно не более чем в 5 раз по сравнению с концентрацией NA/данные отсутствуют.+ [2]. Состав культурной среды может определяться исходя из реальных условий роста.

Водоросли, как и наземные растения, могут фиксировать двуокись углерода (CO2) посредством фотосинтеза. Теория показывает, что 1 гм2 микроводорослей может использовать 12,6% солнечной энергии для производства 280 т/год сухого вещества, что эквивалентно биопреобразованию 513 т 2. CO2[11-12]. Сидней и др. установили, что способность спирулины плаценсис леб -52 к биопреобразованию 2. CO2составляет 318,61 мг /(л · д) [13]. Органические амины представляют собой сорбент улавливания CO2 с высокой эффективностью связывания углерода. DA/данные отсутствуют.Rosa et al. использовали CO2 вместо NaHCO3 в среде Zarrouk в качестве источника углерода, подача CO2 составила 0,36 мл CO2 на миллилитр культурной среды в день, а затем аэродирование в течение 2 минут в час в течение светового периода. В настоящее времяКонечное содержание белка в получаемом порошке спирулины(спирулина сп 18) — 60,8%, содержание углеводов — 14,4%, жиров — 10,0% [14]; Для того чтобы продлить время удержания CO2 в культурном носителе, к культурному носителю было добавлено 0,2 ммоль/л этаноламина (MEA).

В настоящее времяСодержание белка в порошке спирулины составило 44,4%, содержание углеводов составило 28,2%, а жиров 8,3%; Производство спирулины увеличилось на 31,4%. Однако добавление этаноламин повлияло на биологическую конверсию азота спирулиной, в результате чего спирулиновый порошок содержал больше углеводов.

Ван чжаойин и др. сравнили воздействие этаноламина, диэтаноламина, триэтаноламина и n-метила-диэтаноламина на рост иУглеродная фиксация спирулины, и обнаружили, что триэтаноламин может значительно способствовать биологическому преобразованию спирулины в CO2, увеличить выход спирулины и увеличить скорость фиксации углерода [15]; Однако, как и результаты da Rosa et al. [14], содержание полисахаридов спирулины увеличилось, а содержание белка снизилось. Органические амины являются токсичными, и их использование при выращивании пищевой спирулины создает угрозу безопасности.

1.2 факторы, влияющие на культивирование спирулины

В связи с ростомСпирулина зависит не только от состава культурной средыИ предложение CO2, но также тесно связано с водорослями, пруд культуры, географическое расположение места культуры, сезон культуры (температура, свет), другие факторы (pH, вредители) и т.д.

1.2.1 водоросли

Темпы роста - артроспира.Организация < < плаценсис > >отличаются от темпов роста Arthrospira maxima. В тех же культурных условиях,Arthrospira Организация < < плаценсис > >растет быстрее, чем Arthrospira maxima.Скорость фотосинтеза и дыхания различных штаммов спирулины различна. Фотосинтетические показатели артроспирального плаценза из озера Чад в африке и артроспирального максимума из озера текскоко в мексике намного выше, чем у артроспирального плаценза из щелочного озера в песчаной зоне ордос внутренней монголии (озеро чаханнаоер) [16]. Ежедневное изменение скорости фотосинтеза спирулины указывает на то, что скорость фотосинтеза спирулины достигает максимума в 13:00 каждый день, а скорость фотосинтеза снижается до или после этого времени. Скорость дыхания спирулины негативно коррелируется с темпами роста и увеличивается с повышением температуры.

1.2.2 пруд для выращивания растений

Культивирование спирулины подразделяется на гетеротрофическое и автотрофическое- да. Масштабное культивирование — это все автотрофическое культивирование, которое включает в себя открытые системы выращивания (открытые пруды, гоночные пруды, круговые пруды), закрытые системы выращивания (фотобиореакторы) и сложные системы. Сони и др. провели оценку различных систем выращивания спирулины на основе следующих показателей: потребности в площадях, соотношение площади/объема, испарение, потеря воды, потеря CO2, температура, зависимость от климата, контроль за процессами, чистота, качество биомассы, плотность биомассы, эффективность сбора урожая, стоимость сбора урожая, коэффициент использования света, наиболее дорогостоящая технология, борьба с загрязнением, объем инвестиций, объем производства и гидродинамическая нагрузка на спирулину.

Открытые системы культуры включают естественные озера, прибрежные озера, пруды, искусственные пруды или контейнеры и т.д. Наиболее распространенными из них являются искусственно раскопанные длинные и узкие бассейны, круговые бассейны и бассейны трека. Открытые системы культуры относительно просты в строительстве и эксплуатации, но имеют недостатки относительно низкой урожайности, низкой интенсивности использования света, потерь испарения, CO2 Утечки в результате утечки, большие следы и подверженность загрязнению (включая животных и других гетеротрофов).

Фотобиореакторы в закрытых системах аквакультуры бывают различных типов, таких как вертикальная колонна, поднос, трубка и таблички. Источники света включают естественное и искусственное освещение, которое удобно для накопления биомассы и может минимизировать загрязнение. Материалы реакционной системы включают стекло, полиэфирный пластик и другие материалы. Однако очистка систем и крупномасштабное сельское хозяйство по-прежнему требуют дальнейшего технологического совершенствования.

Композитная система в основном состоит из того, чтобы сделать фотобиореактор похожим на открытый пруд для снижения эксплуатационных расходов. Есть два типа: Один тип покрывает открытый пруд, чтобы блокировать внешнее загрязнение, а другой тип расширяет диаметр трубы фотобиореактора настолько, насколько это возможно, чтобы он был похож на открытый пруд [18]. Эта составная система сочетает в себе преимущества как открытого пруда, так и фотобиореактора, обеспечивая тем самым минимальное загрязнение при максимальном повышении урожайности и сведении к минимуму потерь CO2. Однако для этого по-прежнему требуются значительные площади и технические достижения.

В целях увеличенияБиологический урожай спирулины, исследования и разработки были сосредоточены на методе культуры привязанности биофилм [19]. Технология культуры крепежа biofilm, созданная командой лю тяньцонга из института биоэнергетики и биотехнологических технологий циндао китайской академии наук, использует CO2 в качестве источника углерода, а выход спирулины достигает 38 г /(м2 · г), при этом коэффициент утилизации CO2 составляет 75,1%. Содержание белка в порошковом спирулине превышает 60%, но стоимость строительства всей пилотной системы составляет 200 долларов США/м2, что намного выше, чем в традиционном открытом бассейне. Выращивание спирулины с использованием CO2 в качестве источника углерода является важным способом повышения воздействия спирулины на окружающую среду и сокращения расходов на культивирование. Это стало тенденцией в развитии технологии выращивания микроводорослей. Однако необходимы дальнейшие научно-технические исследования для повышения коэффициента использования CO2 и снижения стоимости углеродных добавок [20].

1.2.3 температура

Температура является одним изВажные факторы, влияющие на рост спирулины- да. Спирулина может расти при температуре ниже 45 градусов. Температура ниже 17 градусов и выше 38 градусов будет препятствовать росту спирулины, но она не умрет. Оптимальная температура роста спирулины 29 ~ 35 градусов. Влияние температуры на рост спирулины значимо с точки зрения белка и углеводного состава, но не с точки зрения жиров и гравитационной линоленовой кислоты [21]. 

1.2.4 свет

Качество источника света, интенсивность света и продолжительность света являются важными факторами, влияющими на рост водорослей [10]. При практическом выращивании спирулины рекомендуется световой поток 30%, за исключением утреннего времени, когда необходимо быстро поднять температуру воды в резервуаре. Рост спирулины происходит только в присутствии света, ноСпирулина нуждается в синтезе белков и пигментовВ течение промежутков времени без света, поэтому долгосрочный свет для 24 ч/д не рекомендуется.

Безерра и др. увеличили интенсивность света (фотосинтетическая плотность потока фотонов) при выращивании растенийСпирулина от 36 μmol/(m2·s) до 72 μmol/(m2·s), и максимальная концентрация клеток увеличилась с 5200 мг/л до 5800 мг/л. При дальнейшем увеличении освещенности до 108 μmol/(m2·s) время получения максимальной концентрации камеры сократилось с 8 до 6 дней [22]. Это показывает, что низкая интенсивность света больше подходит для роста новых экологических волокон водорослей, в то время как высокая интенсивность света может сократить цикл роста спирулины [23]. В 2004 году данеси и др. также пришли к аналогичному выводу в 2004 году [24]. Использование мочевины в качестве источника азота для спирулины, СПС и надph, полученные в результате быстрой фотосинтеза при интенсивности света от 2 000 до 5 000 лк, могут ускорить рост клеток, но когда концентрация клеток достигает 5 800 мг/л, рост клеток прекращается из-за насыщения плотности светового потока.

1.2.5 pH

В настоящее времяОптимальный pH для выращивания спирулины - 9,0-11,0.Щелочный pH может предотвратить загрязнение другими штаммами водорослей, а также повлиять на обогащение пигментов и белков спирулины. Когда pH превышает 11, нити спирулины сжимаются вместе, становятся короче, проходят клеточный Лиз, а внутриклеточное содержимое вытекает. Цвет культуры постепенно становится желтовато-зеленым, и в конце концов водоросли умирают [2]. Цвет и скорость роста спирулинового плаценза значительно варьируются при pH 8,5-9,5, скорость роста спирулины увеличивается с увеличением pH, но при pH 9,5-11,0, скорость роста спирулины постепенно снижается с увеличением pH. После 8 дней культивирования, сухая клеточной масса спирулины уменьшается с увеличением pH [25].

1.2.6 смешивание и аэродирование

Масштабное выращивание спирулины в настоящее время осуществляется методом жидкой подвески- да. В процессе выращивания периодически возбуждается культурный носитель для обеспечения однородности питательного раствора и последовательности интенсивности света, получаемой нитями спирулины. Смешивание и аэродирование необходимы для производства высокоплотных волокон водорослей и высококачественной спирулиновой продукции. Смешивание и аэродирование (воздух) может обеспечить волокна спирулиновых водорослей в резервуаре культуры с равномерным воздействием света, а также помогает распространять двуокись углерода и удалять растворенный кислород, который препятствует росту спирулины. В гоночных прудах обычно используется скорость смешивания 5-60 см/с. Скорость смешивания, которая является слишком низкой, приведет к мертвой зоне на углах пруда гоночного пути (этого можно избежать, сделав углы пруда гоночного пути изогнутым). Скорость смешивания, которая является слишком высокой, потребует более высокого потребления энергии, и результирующие силы сдвига увеличат разрыв волокна водорослей. В среде заррука без NaHCO3 оптимальными параметрами спирулины являются интенсивность света ниже 200 μmol/(м2 · с) и скорость аэрации 0,0056 м/с с 0,5% диоксида углерода [26]. Изменения параметров культуры спирулинского белка в различных культурах лабораторного масштаба показаны в таблице 2 [27].

1.2.7 насекомые-вредители

В настоящее времяСельское хозяйство спирулины часто страдает от пликатуры rotifer Brachionus- да. В тяжелых случаях ротиферы могут поглощать спирулину в больших количествах, что приводит к полной потере и катастрофическим потерям. Существуют два основных метода профилактики и контроля ротиферов в спирулиновой культуре: физическая фильтрация (с использованием 250- сеточного экрана или более тонкого) для удаления взрослых ротиферов и химический контроль. Химический контроль предполагает использование сильных окислителей или ядов, таких как обесцвечивающий порошок, сульфат меди и перманганат калия, для убийства спирулины и ротиферов, а затем очистку резервуара культуры для пересемян и культивации. Метод физического контроля не полностью отфильтрован, и некоторые взрослые, личинки и почти все яйца возвращаются в культурный бак с фильтрацией, что требует дополнительной фильтрации. Кроме того, по мере увеличения времени фильтрации сокращается число дней между опасностями. Хотя химический контроль может контролировать вред в течение более длительного периода времени, он приводит к определенным экономическим потерям, потому что он убивает спирулину в одно время. В то же время повторное выращивание тратит время и деньги, что приводит к увеличению производственных издержек. Кроме того, альтернативное использование абамектина и мочевины может снизить лекарственную устойчивость ротиферов [28-29].

К числу других вредителей, которые могут встречаться в сельском хозяйстве спирулины, относятся daphnia, полубромированные насекомые, протозоа и мухи воды. 40- сеточный экран может использоваться для удаления/уменьшения количества водяных мух (личинки и pupae) в щелочном шламе и других примесях, а также уменьшения количества фрагментов насекомых в щелочной муке [30].

2. Сбор и сушка спирулины

2.1. Сбор урожая спирулины

В теории сбор должен осуществляться в тех случаях, когда концентрация белка в волокнах достигает наивысшей отметки. Однако на практике обрабатываемая вода, как правило, измеряется на поглощение, а сбор урожая производится, когда поглощение при 560 нм составляет > 1,0 [31]. Имеются также сообщения о Том, что сбор урожая осуществляется при поглощении 680 нм > 0,8 [32].

Сбор спирулины, как правило, включает три основных этапаСбор и разделение спирулиновых нитей (клеток водорослей), очистка спирулиновых агрегатов (например, осадка водорослей) и сушка спирулины. Методы, используемые для сбора спирулиновых водорослей (водорослвые клетки), включают фильтрацию, flocculatiПо состоянию наи седиментацию, а также центрифугацию и седиментацию. Процесс очистки включает в себя промывание, ионный обмен, электродиализ, ультразвуковую очистку и т.д., а сушка включает естественную сушку на Солнце, холодную сушку, распылительную сушку, сушку барабанов и жаркое и т.д. Совершенствование методов сбора волокон спирулиновых водорослей, повышение эффективности сбора и снижение производственных издержек остаются в центре внимания промышленности.

Плотность сетки экрана фильтра или используемой ткани фильтраСбор урожая спирулины, как правило, менее 50 градусов, так что спирулиновые волокна могут быть эффективно отделены от культурной среды. Наиболее часто используемыми фильтрационными экранами являются наклонные экраны и вибрационные экраны. Наклонный экран имеет площадь экрана от 2 до 4 м2 и диафрагму экрана от 380 до 500 ячеек и может фильтровать от 10 до 18 м3 / ч спирулиновой жидкости культуры [33]. Исходя из той же самой эффективности лесозаготовок, площадь экрана, требуемая для вибрирующего экрана, составляет примерно 1/3 площади экрана стационарного наклонного экрана, однако вибрирующий экран не подходит для крупномасштабных лесозаготовок. Деформация и поломка мицелия спирулины, вызванные вибрацией, снижает урожайность спирулины. Хотя свежая спирулина может потребляться напрямую, она не подходит для длительного хранения. Срок годности съедобной свежей спирулины составляет всего 6 ч [2]. Сухое спирулиновое порошок может храниться более одного года.

Флокуляция спирулины может быть достигнута быстро с помощью эффекта флокуляции Ca2 +. Однако количество используемых флокулянтов велико, а содержание соли в флокулянтах является высоким, что затрудняет последующую обработку. Традиционная фильтрация также имеет недостатки, поскольку она неэффективна и приводит к большим потерям, и поэтому необходимы улучшения. Lai и др. использовали chitosan и Скорлупа в скорлупекакБиологические флокулянты для сбора спирулины.Они обнаружили, что порошок яичной скорлупы 325- сеточной сетки, растворенный в растворе соляной кислоты, может достигать максимальной эффективности 97,2% после флокуляции в течение 8 минут при концентрации 4 г/л и pH 4. И читосан растворен в соляной кислоте, flocculated в течение 50 мин при 50 мг/л и pH 8, с максимальной эффективностью 80% [34]. Хотя выход яичных скорлуп выше, флокулант читосан ближе к практическому производству с точки зрения повторного использования питательных веществ.

2.2 сушка спирулины

Нури и др. сравнили влияние естественной сушки, сушки воздуха, микроволновой сушки, заморозки, вакуумной сушки и обычной горячей сушки воздуха на физический и химический состав и антиоксидантные свойства спирулины [35]. Вакуумная сушка помогает сохранить антиоксидантную активность иОбщее содержание фенолических веществ в порошке спирулины, в то время как распылительная сушка и заморозка сушки помогают сохранить ненасыщенные жирные кислоты в спирулине. Замораживание сушки приводит к значительной потере натрия, калия, магния, марганца, кальция и фосфора, в то время как другие методы сушки не оказывают существенного воздействия на металлические элементы.

Использование поддержки с пором размером φ = 80 μm облегчаетБыстрая сушка спирулины (сушка конвекции горячего воздуха).Время сушки пирожных из водорослей спирулины размером 80 мм × 80 mm × 3 mm может быть уменьшено на 30%. Время сушки экструдированных полос водорослей спирулины (φ = 3 мм × 120 mm), расположенных на расстоянии 10 или 20 мм друг от друга, может сократить время сушки на 35% [36].

Компании всегда пытаютсяСнижение потери спирулиновых питательных веществ и получение продуктов с максимальной чистотойСохраняя под контролем стоимость процесса сушки. Поскольку клеточные стенки спирулины особенно тонкие и хрупкие, естественная сушка под солнцем широко используется как самый примитивный и традиционный метод сушки. Однако естественная сушка на Солнце должна быть очень быстрой, в противном случае хлорофилл будет уничтожен и сушеный продукт станет синим. Несмотря на то, что фриз-сушка считается наиболее подходящим методом сушки спирулины, ее высокая стоимость и сложный процесс означают, что она используется относительно недостаточно. Распылительная сушка является наиболее распространенным методом сушки спирулины в фактическом производстве. Степень потери питательных веществ в спирулине в результате различных процессов сушки показана в таблице 3.

3 питание и безопасность спирулины

3.1 питание спирулины

Спирулина является очень питательной, с содержанием белка составляет от 60% до 70% сухой массы- да. Он также богат витамином B12 и железом, которые не часто встречаются в растениях. Содержание витамина B12 в 2-4 раза больше, чем в печени, а концентрация железа в 8-12 раз больше, чем у обычного растительного железа. Спирулина также содержит фитоцианин, который имеет антиопухолевые эффекты, и рекламируется как лучшая пища будущего [45]. В 2003 году Организация Объединенных Наций учредила межправительственное учреждение по использованию микроводорослей спирулины в борьбе с недоеданием (мимсам) для содействия развитию и использованию спирулины в борьбе с голодом и недоеданием в развивающихся странах [2].

Информация о содержанииФункциональные ингредиенты в спирулиновой продукции различных компаний не одинаковы- да. Это различие связано не только с видами водорослей, но и с непоследовательными условиями выращивания, такими как температура, pH, среда культуры, свет и т.д. Например, содержание белка в спирулине варьируется от 17% до 73% (сухая масса) [30]. Аминокислотный состав некоторых имеющихся в продаже спирулиновых изделий показан в таблице 4 [33, 46-48].

Метод оценки аминокислоты является одним из широко используемых методов оценки качества белка. Исходя из основных требований взрослых к аминокислотам [50], основные показатели аминокислот составляютРазличные образцы спирулины показаны в таблице 5.Таблица 5 показывает, что, как и зерновые белки, ограничивающей аминокислотой в белке спирулины является лизин. Однако количество аминокислот спирулиновой продукции различного происхождения и бренда превышает 100. Таким образом, спирулина является высококачественным белком, удовлетворяющим всем необходимым требованиям человеческого организма в аминокислотах. Таким образом, способность спирулины к перевариванию становится первым ограничивающим фактором в оценке спирулины по аминокислотам [50], поэтому скорректированная оценка спирулины по аминокислотам равна способности спирулины к перевариванию.

спирулина' клеточная стенка s похожа на пептидогликанскую клеточную стенку грам-негативных бактерий и очень проста в переваривании. Сообщается, что средний коэффициент экстракорпорального пищеварения и поглощения спирулины составляет 61% [51], скорость пищеварения и поглощения белка спирулины составляет от 70% до 85% [52], а такжеБиодоступность полисахаридов спирулиновых клеточных стенок достигает 86%[53]. Однако различные исследователи используют непоследовательные методы для анализа пищеварения и абсорбции, а сопоставимость данных является относительно низкой. Не следует забывать, что технология переработки может изменить скорость экстракции и поглощения спирулины [54], а скорость экстракции и поглощения спирулины, высушенной в барабане и высушенной естественным путем, составляет 84% и 76%, соответственно.

3.2 безопасность спирулины

Как и большинство микроводорослей,Спирулина может адсорбировать остатки пестицидовТакие как дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) [55], тяжелые металлы (Cr3+, Cd2+, Cu2+, Zn2+, as, Hg и т.д.) [56-59], нефтяные углеводороды [60] и эстрогены (17α-ethinylestradiol, 17β-estradiol) [61] и т.д., поэтому спирулина также считается горячим материалом для очистки сточных вод [62]. При производстве пищевой спирулины основными небезопасными факторами являются воздействие загрязнения тяжелыми металлами (свинец, мышьяк и т.д.), биотоксинами и т.д. в процессе выращивания, а также тепловое загрязнение (например, полициклические ароматические углеводороды) в процессе сушки, загрязнение нитратами/нитритами, остатками сульфата и остатками дозы радиации.

3.2.1 тяжелые металлы

В настоящее времяПорошок спирулиныПроизводимый компаниями на юге китая порошок спирулины, как правило, содержит избыточное содержание свинца, в то время как порошок спирулины, производимый компаниями на севере (главным образом в автономном районе внутренняя Монголия), содержит большое содержание мышьяка. В 2012 году было широко освещено в средствах массовой информации Китай и Китай#39;s спирулинское сельское хозяйство и спирулинская продукция из-за загрязнения озера чэнхай (избыточное содержание свинца), что ставит под сомнение качество спирулины. Состав и содержание тяжелых металлов в спирулиновых продуктах тесно связаны с водой культуры, а также с остатками тяжелых металлов в среде культуры (сырье, например, карбонат натрия или бикарбонат натрия) в процессе обработки. Гб 2762-2017 "национальные стандартные предельные значения безопасности пищевых продуктов для загрязняющих веществ в пищевых продуктах" предусматривают, что верхний предел содержания свинца в спирулине и ее продуктах составляет 2,0 мг/кг (сухой вес). Европейский союз установил предельный уровень содержания свинца в пищевых добавках на уровне 3,0 мг/кг, однако сообщается, что содержание свинца в спирулине варьируется от 0,1 до 15,0 мг/кг [63-64]. Чжао нан обнаружил, что остаток свинца в порошке спирулины внутри домашних хозяйств составляет 0,03-1,71 мг/кг. Тем не менее, автор и#39; группа s установила, что содержание свинца в некоторых имеющихся в продаже образцах порошка спирулины превышает 2,0 мг/кг. Свинец по-прежнему является одной из насущных проблем, которую необходимо решить при выращивании спирулины [65].

Мышьяк является металлолоидом, который встречается в различных формах в окружающей среде, включая почву, скалы и реки. Она занимает 20 - е место среди 92 элементов, которые составляют землю ' с корочкой. Естественная мышьяковая руда попадает в водные объекты во время естественного выветривания и мытья дождевой воды и часто существует в виде мышьяка и арсената. Мышьяк может быть разделен на органический и неорганический мышьяк. Неорганический мышьяк может быть далее разделен на три формы: мышьяк, мышьяк (III) и мышьяк (V). Мышьяк (III) является наиболее токсичным, в то время как органический мышьяк менее токсичен для человеческого организма. Органические соединения мышьяка, такие, как арсент бетейн и арсент холин, которые обычно встречаются в водных продуктах, не являются токсичными для человеческого организма и легко выводятся из организма. Спирулина обладает свойством обогащения мышьяка. Когда концентрация мышьяка в воде культуры спирулины достигает 0,04 мг/л, содержание мышьяка в озере ЧадПорошок спирулины превышает 1,0 мг/кг[66].

Остатки мышьяка вОригинальный порошок спирулины в китаеСоставляет 0,01-0,41 мг/кг [65]. Тем не менее, автор и#39; группа s установила, что содержание мышьяка во многих образцах превышает предельное содержание мышьяка в твердых пищевых добавках (0,5 мг/кг, гб 2762-2017 "национальные стандартные предельные значения безопасности пищевых продуктов для загрязняющих веществ в пищевых продуктах"), однако неорганический мышьяк составляет менее 0,02 мг/кг. Рекомендуется, что, когда China's GB/T 16919-1997 "пищевая спирулина порошок" и NY/T 1709-2011 "зеленые пищевые водоросли и продукты" впоследствии пересматриваются, мышьяк индекс должен быть четко определен как неорганический мышьяк.

Свинец является нейротоксичным веществом, и воздействие свинца может отрицательно сказываться на обучении и памяти детей в процессе развития. Нейротоксичность комбинированного воздействия свинца и кадмия сильнее, чем воздействие только свинца и кадмия [67]. Европейский союз установил предельный уровень содержания кадмия в пищевых добавках в размере 1,0 мг/кг. Муйс и др. установили, что кадмиевый остаток в спирулине составляет 0,01-0,17 мг/кг, а кадмиевый остаток-в спирулинеПорошок китайской спирулины составлял 0,003-0,123 мг/кг.Все представленные данные являются относительно идеальными с точки зрения остатков кадмия [27]. Европейский союз установил остаток ртути в пищевых добавках на уровне 0,1 мг/кг; Никаких ограничений в отношении остатков никеля установлено не было. Muys et al. обнаружили, что остатки ртути в образцах спирулины составляют 0,02-0,11 мг/кг, а остатки никеля - 1,1-3,4 мг/кг [27].

3.2.2 полициклические ароматические углеводороды

Полициклические ароматические углеводороды (пау) получают из природных источников и в результате деятельности человека, при этом наиболее важным источником является неполное сжигание органических веществ. Спирулина может быть загрязнена пау в процессе сушки в зависимости от источника тепла (уголь, органическое вещество, природный газ), метода нагрева (прямой, косвенный контакт) и температуры нагрева. 27 октября 2015 года европейский союз (ес) 2015/1933 от 27 октября 2015 года дополнил предельные значения для пау в пищевых продуктах (ес) No 1881/2006. Предельный уровень выбросов пау в есПищевые добавки, содержащие спирулинуИ его продукция benzo[a]pyrene ≤ 10 μg/kg; И сумма четырех пау бензо антрацена (BaA), хрисена (CHR), бензо [b] флуорантен (BbF) и бензо [a] пирен (BaP) составляет ≤50 μg/kg [68]. В китае в настоящее время не существует правил, касающихся остатков пау в спирулине и ее продуктах. Зелинкова и др. тестировали остатки пау в пищевых добавках спирулины, продаваемых в ирландии [69], и результаты показаны в таблице 6. В целом, когда бензо [а] пирен превышает стандарт, сумма четырех пау также превышает стандарт.

3.2.3 другие факторы безопасности

Muys и др. обнаружили концентрации нитратов вСпирулина пробы в диапазоне от 8 до 368 мг/кг- да. Хотя эти данные вносят лишь ограниченное количество общего азота в сырье, высокие остаточные уровни нитратов могут быть вызваны использованием нитратов в качестве источника азота в процессе выращивания [27]. При условии, что спирулина надлежащим образом промывается в ходе последующей переработки, уровень нитрита отражает степень порчи сырья в процессе переработки. Стандарт на остатки нитритов в фруктовых и овощных соках составляет 4 мг/кг, в то время как допустимое суточное поступление нитратов (ДСП) составляет 3,7 мг/кг массы тела.

В пищевой промышленности сульфиты относятся к группе веществ, включая двуокись серы, сероводород натрия, сероводород натрия, метабисулфит натрия, метабисулфит натрия, метабисулфит калия и т.д. Поскольку сульфиты могут производиться путем ферментации пищевого сырья и, согласно сообщениям, являются токсичными для воспроизводства [70] и могут вызывать аллергические реакции, такие как астма [71], некоторые страны строго контролируют содержание сульфатов в спирулине для отслеживания порчи спирулинского сырья в процессе переработки. Европейский союз и Соединенные Штаты требуют, чтобы на пищевые продукты, содержащие более 10 мг/кг диоксида серы и сульфитов (рассчитанных как SO2), наносилась маркировка. 6 августа 2019 года Германия уведомила об этомПартия пищевых добавокИз тайваня, Китай, не сертифицирован из-за наличия незаявленных сульфатов аллергена (22 мг/кг).

Наиболее часто сообщается о токсинах водорослей вСпирулина в основном микроцистины(MC). Как вид цианобактериального токсина, мк в настоящее время является наиболее часто подверженным воздействию, наиболее широко загрязненным и наиболее вредным гепатотоксичным водоросльным токсином [72]. Он обладает тератогенными, канцерогенными и мутагенными эффектами, а также является самым сильным из обнаруженных на сегодняшний день стимуляторов опухоли печени. MC. C.имеет около 100 структурных вариантов, из которых самым токсичным является микроцистен LB. Р.(MC-LR), классифицируемый как канцероген группы 2B.[73]. В 2002 году Xu HaibВ случае необходимостиet al. провели испытания 19 типов 71 товарного спирулина для микроцистинов и установили, что средний уровень загрязнения составил 317,2 нг/г, а средний уровень микроцистинового загрязнения таблеток и капсул составил 142,7 и 222,6 нг/г, соответственно [74]. В 2001 году Draisci et al. сообщили, что пять различных марок спирулиновых таблеток и капсул, взятых у римских поставщиков, три образца не только содержали до 10 градиентов/г дигидрогоанатоксина-а, нейротоксина, но и два из них содержали изомер анатоксина-а (18 и 19 градиентов/г, соответственно) [75].

28 ноября 2018 года министерство здравоохранения, труда и социальной защиты японии издало документ Yosho ShokuhВ случае необходимостиShuha No. 1128 No. 3: RevisiПо состоянию наСоединенные Штаты америкиВ настоящее времяtesting В. методы работыдляfoods облучение, приложения II, III, IV-VI, которые касаются продуктов животноводства и рыболовства, сельскохозяйственной продукции и т.д., а также добавление «IV-VI радиационное облучение», которое добавляетОсмотр облученной спирулины,Количество осмотров составило 10 единиц [76].

3.3 стандарты спирулины

Стандарты качества порошка спирулины в различных странах и регионах приведены в таблице 7 [65, 77].

В таблице 7 показано, чтоСтандарты качества спирулины в большей степени ориентированы на качество и микробиологическую безопасностьИ что возможное биологическое и химическое загрязнение еще не включено в качестве стандартов контроля. Однако, поскольку более 90% спирулины потребляется в качестве пищевой добавки, необходимо отслеживать факторы, которые могут повлиять на безопасность спирулиновых продуктов, особенно возможные показатели загрязнения воды, используемой для выращивания.

4. Выводы и обсуждение

Спирулина является высококачественным источником микробного белка,Производственная цепочка состоит из четырех звеньев: выращивание, первичная переработка (водорослная мука), дальнейшая переработка (водорослные таблетки, спирулиновые экстракты и другие готовые изделия) и применение готовой продукции. В настоящем документе кратко описываются методы выращивания, сбора урожая и первичной переработки спирулиновой промышленной цепи. Выращивание и переработка спирулины являются чрезвычайно сложными задачами. Выращивание спирулины в значительной степени зависит от внешних экологических факторов. Качество воды, пригодной для выращивания, должно быть очень щелочным, высоким по температуре и высоким по свету. Процесс выращивания должен предотвращать загрязнение другими водорослями или микроорганизмами. Сбор урожая и грубая переработка спирулины связаны с такими процессами, как откачка, промывка, фильтрация и сушка. Своевременность сушки серьезно повлияет на качество порошка спирулины.

Загрязнение воды, используемой для выращивания сельскохозяйственных культур, представляет собой проблему для верхнего теченияChina's спирулинская производственная цепочка,И стандарты качества продукции (тяжелые металлы и т.д.) нуждаются в дальнейшем совершенствовании. Отрасли необходимо разработать оперативное руководство или руководство по переработке с учетом таких аспектов, как водные источники, сырье для производства, выращивание водорослей, крупномасштабное выращивание, сбор урожая, сушка, переработка, упаковка и очистка сточных вод аквакультуры. Себестоимость производства спирулины все еще не может удовлетворить рыночный спрос, и ее необходимо решать за счет технологических инноваций и крупномасштабного культивирования. Сокращение потерь питательных веществ в процессе производства и переработки или интеграция в быстро развивающуюся интернет-индустрию вещей для обеспечения поставок свежих продуктов питания является еще одним направлением развития и расширения производственной цепочки спирулины.

Справочные материалы:

[1] Ван чжи чжун. Исследование ключевых факторов производства и переработки спирулинового плаценза из щелочного озера на плато ордос. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2015.

[2] сони B. Р. - а, судхакар K, рана, R  - с. Спирулина — от Рост на душу населения По вопросам питания Продукт: a Обзор [J]. Iii. Тенденции В случае необходимости  - продукты питания  Наука и техника Технологии,2017,69:157 — 171.

[3] хенриксон - р.  1. Земля - продукты питания Спирулина [м].6 "Роноре энтерпрайзис, инк." ,2009:18.

[4]Chen J,Wang Y,Benemann - J.R, et al.Microalgal industry in China :challenges иprospects[J]. Журнал прикладной филологии,2016,28(2) :715-725.

[5] чжан сюэчэн, сюэ миньсюн. Текущая ситуация и потенциал развития China's spirulina industry [J]. Технология биоиндустрии, 2012(2): 47 — 53.

[6] министерство здравоохранения. Заявление министерства здравоохранения#39;s китайская республика No. 17 Соединенные Штаты америки2004 [J]. Китайский журнал пищевой гигиены, 2004, 16(6): 570.

[7] государственное бюро технического надзора. Съедобный порошок спирулины: GB/T 16919-1997 [S]. Пекин: China Standards Press, 1997.

[8] ван фушуанг, дун шируи, ван суин. Научный прогресс в области морфологического развития спирулины [J]. Биотехнологический вестник, 2016, 32(8): 28-33.

[9] цяо чэнь, ли шуюань. Спирулина с плато ордос щелочное озеро [м]. Пекин: наука, 2013 (3): 332-337.

[10] ольгин е - джей, галисия - с, меркадо G и др. ежегодно Производительность спирулины (Arthrospira) и 3. Питательные вещества Удаление свиных сточных вод в процессе рециркуляции в тропических условиях [J]. Журнал прикладной филологии,2003,15 (2 /3) : 249-257.

[11] биланович Ди, и даргатчу - а, крогер T,et al. Пресноводные и морские ресурсы - микроводоросли  B. секвестрирование активов  Соединенные Штаты америки CO2     По адресу: В отличие от других C. C. и Анализ поверхностной методологии "концентрация N-реакция" [J]. Преобразование энергии и управление ею,2009,50(2) : 262-267.

[12]Ceullar-бермудес С. SP,Garcia -Perez J S,Rittmann B E, и др. фотосинтетическая биоэнергия Использование природных ресурсов CO2  : a/c Подход к использованию дымовых газов для Третий периодический доклад Организация < < поколение > > Биотопливо [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки Чистое производство,2015,98 :53 — 65.

[13] сидни E. E. B, штурм, Ч, д Карвалью J C, и др. потенциальный углерод 2. Диоксид углерода  3. Фиксация   По запросу:    В промышленном отношении   Важное значение имеет   - микроводоросли [J]. Биоресурсная технология,2010,101 (15) : 5892-5896.

[14] да Роза г - м, мораис L, Москва, Москва B  B,et Al. Химическая промышленность Покрытие расходов и  Биофиксация CO2 через Выращивание сельскохозяйственных культур  Соединенные Штаты америки   - спирулина.    В полусимволическом состоянии  Режим работы с программой  с   3. Питательные вещества  Утилизация [J]. Технология биоресурсов,2015,192:321 — 327.

[15] ван чжаоюн, ли йифэн, чжан сюй и др. Влияние органических аминов на рост и связывание углерода спирулины [J]. Журнал химической инженерии вузов, 2017, 31 (2): 377-386.

[16] лю хуа. Сравнительное исследование фотосинтетической физиологии спирулины [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2002 год.

[17] пиреш J C М, альвим ферраз С. О. C  - м, мартинс F. F. Улавливание диоксида углерода из дымовых газов с использованием микроводорослей: технические аспекты и биотехнология Концепция [J]. Возобновляемые источники энергии и По устойчивому развитию Энергетические обзоры,2012,16(5) : 3043-3053.

[18] зиттелли г C, бионди - н, родольфи L,et, al.фотобиоактёры для масса Производство и продажа Соединенные Штаты америки Микроводоросли [м]/ / справочник Соединенные Штаты америки - микроводоросли  Культура: Прикладная филология и биотехнология. Оксфорд: Blackwell Publishing, 2013 :225-266.

[19] Чжан л. оптимизация технологических условий для культуры крепежа спирулины плацензис и порфиридиум круэнтум [г]. Циндао: китайский университет океана, 2015.

[20] юань J  F, чэн, пT,Liu W, и др Исследование по вопросу о При выращивании артроспиры (спирулины) с диоксидом углерода в качестве источника углерода [J]. Технология биоресурсов,2019,283 :270 — 276.

[21]de Oliveira С. О.A/данные отсутствуют.C L,Monteiro С. О.P. P.C,Robbs P G,et и Al.Growth и По химическому оружию  Состав спирулина максима и спирулина плаценсис Биомасса (биомасса)  По адресу:   В отличие от других  Температура [J]. Международная организация аквакультуры,1999 год,7 (4) : 261-275.

[22]Bezerra R P,Montoya E. E.Y O,SaПо адресу:S, и др. эффекты силы света И разбавления воздуха По состоянию на 31 декабря О работе конференции Полупроводниковое культивирование Arthrospira  (спирулина) - плацензис. - аквариум  Подход типа "монод" [J]. Биоресурсная технология,2011,102(3) : 3215 — 3219.

[23] Чжен бишенг, го сиюань. Влияние и механизм света на морфологию и внеклеточные полисахариды спирулины [J]. Морская и озерная соль и химическая промышленность, 2003, 33 (1): 23-26.

[24]Danesi E. E.D G,Rangel-Yagui C O,Carvalho J C M,et al.Effect of Сокращение расходов по программам В настоящее время  1. Свет  1. Интенсивность света  По состоянию на В настоящее время Рост на душу населения   и  Производство и продажа   Соединенные Штаты америки Хлорофилл (хлорофилл) По запросу: - спирулина. Platensis [J]. Биомасса (биомасса)  и Биоэнергетика, 2004,26(4) : 329-335.

[25]Ma Chenghao, Yu Lijuan, Peng Qijun. Влияние pH на рост плаценза артроспиры [J]. Пищевые добавки китая, 2004(4): 69-71, 68.

[26] чжан 1. О L, чэнь, L, ван дж. F,et и Al. Приложение Выращивание сельскохозяйственных культур для По улучшению положения женщин В настоящее время  Биомасса (биомасса)  3. Производительность труда  Соединенные Штаты америки  - спирулина. Platensis [J]. Технология биоресурсов,2015,181:136 — 142.

[27]Muys M,Sui Y,Schwaiger B, и др. высокая изменчивость Питание и питание Ценность и качество Безопасность на рабочем месте На коммерческой основе В наличии: - хлорелла? и - спирулина. Биомасса: В настоящее время Потребности в ресурсах для - "умный" Производство и продажа Стратегии [J]. Технология биоресурсов,2019,275 :247 — 257.

[28] чжан кэцин, чэнь юмей. Методы контроля за ротиферами в растворе культуры спирулины [J]. Водная наука, 2008, 35 (1): 18-20.

[29] чжао суфен, хуан исан, гуань вулин. Предварительное исследование по вопросу об использовании наркотиков для убийства ротиферов в культуре спирулины максима [J]. Fujian Fisheries, 2007, 31 (5): 1-3, 16.

[30] фэн веймин, ван тин, фан гуангру и др. Борьба с вредителями в сельском хозяйстве спирулины [J]. Защита растений, 1999, 25 (6): 48-49.

[31] сюэ сянгву. Технология производства спирулины с высокой урожайностью [J]. Фуцзянский рыбный промысел, 2004 (4): 59 — 60.

[32] гурой б, карадал о, мантолу с и др. Влияние различных методов сушки на содержание к-фикоцианина порошка спирулины плацензы [J]. Ege Журнал по темеСоединенные Штаты америкиFisheries иwater Sciences, 2017, 34(2): 129-132.

[33] ян вэйдзи. Исследование вмешательства спирулиновых энтеральных препаратов питания на метаболические характеристики экспериментальных животных с диспансерионным диабетом [D]. Шанхай: шанхайский океанский университет, 2018.

[34]Lai Y H,Azmi F H M, fateha N. П.A,et al.Efficiency Соединенные Штаты америкиchitosan и eggshell  on  Сбор урожая Соединенные Штаты америки - спирулина.  Сп. в игре a  - биофлокация Процесс [J]. Малазийский журнал микробиологии,2019,15(3) : 188-194.

[35] нури - э, аббаси - эйч. Воздействие на окружающую среду Соединенные Штаты америки В отличие от других  Обработка данных methods  По фитохимическим веществам По соединениям и соединениям  и  Антиоксидант (антиоксидант)  Деятельность организации объединенных наций  Соединенные Штаты америки  Спирулина плаценсис [J]. Прикладная пищевая биотехнология,2018,5(4) :221 — 232.

[36] гними ти, хассини L, багане, Франция - м. B. интенсификация производства Постоянный представитель российской федерации Конвективная сушка В рамках процесса  Соединенные Штаты америки Артроспира (спирулина) Организация < < плаценсис > >  По запросу:  Капиллярное осушение: эффект Соединенные Штаты америки В настоящее время - осушение воды Поддержка [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки Прикладная филология,2019,31 :2921 — 2931.

[37]Desmorieux H, эрнандес F. 1. Биохимическая технология И физических лиц Критерии для определения Спирулина после различных процессов сушки [C]/ Ii. Процедура рассмотрения Постоянный представитель российской федерации 14 - е заседание Международная организация труда - сушка; Симпозиум организации объединенных наций (в млн. долл. США) 2004, сао Пауло, 22-25 августа 2004 :900-907.

[38] ларроза A  P. P. Кью, комитр а, ваз 1. О B,et Al. Влияние Температуры воздуха по физическим характеристикам и биоактивным соединениям в вакуумной сушке артроспиры спирулины [J]. Журнал пищевой промышленности,2017,40: e12359.

[39]Papadaki S,Kyriakopoulou K,Stramarkou М, и Al.Environmental assessment (оценка состояния окружающей среды)  Соединенные Штаты америки  В промышленном отношении  Применение на практике   - сушка;  А. технологии и технологии   для  Лечение спирулины плаценсис [J]. IOSR Journal Соединенные Штаты америкиEnvironmental Science,Toxicology иFood Technology,2017,11 :41 — 46.

[40]Oliveira E G,Duarte J H,Moraes K и др. оптимизация спирулины Конвективная сушка плаценза: оценка потери фикоцианина и липидов Окисление [J]. International Journal Соединенные Штаты америкиFood Наука и техника& Technology, 2010,45 (8) : 1572 -1578.

[41]Oliveira E G,Rosa G S,Moraes M A,et al.Phycocyanin содержание спирулины платенсис высохло в слое и тонком слое [J]. Журнал пищевой технологии,2008,31 (1) : 34-50.

[42]Sarada R, Pillai M G,Ravishankar G A. Фикоцианин из спирулины Sp.: влияние  Соединенные Штаты америки  Обработка данных  Соединенные Штаты америки Биомасса (биомасса)  on   - фикоцианин  Доходность, анализ B. эффективность Соединенные Штаты америки 1. Извлечение Методы и исследования стабильности Фикоцианин [J]. Биохимия процессов,1999,34(8) :795-801.

[43]Agustini T W,Suzery M,SutrisnanПо адресу:D,et al.Comparative study Соединенные Штаты америкиbioactive substances 1. Извлечение Из российской федерации На свежем воздухе И сушеную спирулину sp. [J]. Проседия экологические науки,2015,23 :282 — 289.

[44] сешадри C V,Uuesh B V,Manoharan R. Бета-каротин изучает инспирулину [J]. Технология биоресурсов,1991,38 (2 /3) : 111 -113.

[45] пульц M  O, до свидания. Ч. : м. Valuable Товары для дома Из российской федерации  B. биотехнология Микроводоросли [J]. Прикладная микробиологическая биотехнология,2004,65 (6) : 635 — 648.

[46] бао голян, ван инь. Определение содержания аминокислоты в спирулине и ее питательной ценности и ценности для здоровья [J]. Китайский журнал медицинской инспекции, 2012, 22 (7): 1571-1572, 1575.

[47] ван дажи, чжу юфанг, ли шаоджин и др. Сравнение содержания белка и аминокислотного состава семи микроводорослей [J]. Тайваньский пролив, 1999 год, 18 (3): 297-302.

[48] сяо хан, шэнь лян, мяо дерен и др. Оценка питательного состава спирулиновых таблеток, производимых в юннане [J]. Китайский журнал санитарной инспекции, 2014, 24 (5): 664-667.

[49] башир С, шариф м - к, жопа. M  С, и, и Al. Функциональные возможности Недвижимость в болгарии и Организация < < амино > > - кислота; Главная страница Соединенные Штаты америки - спирулина. Организация < < плаценсис > >  Содержание белка в крови  Изолирует [J]. Журнал < < Пакистан джорнал > > Соединенные Штаты америки По научным исследованиям и По промышленному развитию  В. научные исследования Серия документов B. : Биологические науки,2016,59(1) : 12 — 19.

[50] кто По техническим вопросам  Доклад о работе сессии   Серия документов  935 г., протеин  и   Организация < < амино > >  - кислота; Потребности в питании человека: доклад совместной воз/фао/уоон Консультации экспертов [р].  Женева: World Health Organization Press, 2007:113.

[51] тиббетцы С. S М, Милли джей и, лалл С. S - п. По химическому оружию Состав комитета и Питательные свойства Соединенные Штаты америки Ресурсы пресной воды и Морская пехота Микроводорослная биомасса Культура, в которой Фотобиоактёры [J]. Журнал по теме Применения конвенции Филология, 2015,27 (3) : 1109 — 1119.

[52]Devi M A, Subbulakshmi G,Devi K M, и др. исследования белков Массово культивируемый, синий-зеленый-алга (спирулина плаценсис) [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,1981,29(3) :522-525.

[53] сорс V. Категория V Я, алессандро - ф. - водоросли В центре города Биотопливо, виды применения И coproducts[C]/ По окружающей среде и По окружающей среде Ресурсы по программам Рабочий документ по вопросам управления. Изменение климата окружающей среды. Мониторинг и оценка биоэнергетики.2010.

[54] бекер  E   Ч. : м. На микроуровне - водоросли   По состоянию на 31 декабря  a   Источник:   of   Белок [J]. Достижения в области биотехнологии,2007 год,25 (2) : 207-210.

[55] курашвили м, варази - ти, хатисашвили G,et и Al. Синий цвет - зеленый цвет Организация < < алга > > Спирулина как э Инструмент для работы с инструментами Против: против Загрязнение воды на 1,1 и#- 39; - (2,2,2 -) Трихлорэтан -1,1 - диил-бис (4 - хлорбензол) (ДДТ) [J]. Анналы аграрной науки,2018,16(4) :405 — 409.

[56] рангсайаторн   - нет, упатам    E     С, круатрачуэ   М, и    - эл. - привет.

D. фитовосстановление B. потенциальные возможности  of   - спирулина. (артроспира) Плацензис: бисорбция and  Токсичность для окружающей среды Ii. Исследования of  Кадмий [J]. Загрязнение окружающей среды,2002,119(1) :45-53.

[57] хойнацка к, хойнацки а, горечка г. Бисорбция Cr3 +,Cd2 +    and  Категория 2 +    1. Ионы По запросу: Синий-зеленый  - водоросли - спирулина.  Sp.: кинетика, равновесие и механизм процесса [J]. Химиосфера, 2005,59 :75 — 84.

[58] ахмад - а, гуфрен - р, вахид "З а". Cd,As,Cu, и Передача через систему Zn На сухой поверхности  По адресу:  1. Регидратация  Биомасса (биомасса)  of   - спирулина.  platensis   Из сточных вод [J]. Польский журнал экологических исследований,2010,19:887 — 893.

[59]Zinicovscaia I,Cepoi L,Chiriac T,et al.Application of Arthrospira (спирулина) platensis   Биомасса (биомасса)  for   Золото из серебра  В случае удаления  Из российской федерации  Водные растворы [J]. Международный журнал фиторемедиации,2017,19:1053 — 1058. [60] жак н р., макмартин д. Оценка фитовосстановления водорослей света Извлечение из файла Нефть и газ B. углеводороды in  Организация < < субарктик > > Климат [J]. Восстановление,2009,20(1) : 119 -132.

[61]Shi W,Wang L,Rousseau D P L,et al.Removal of estrone,17 α - Этинилестрадиол и 17 грава-эстрадиол в сточных водах на основе водорослей и уток Лечение и уход  Системы [J]. По окружающей среде  Science   И исследование загрязнения,2010,17 (4) : 824-833.

[62] пханг  S   М, чу,  W  - я, раби - р.    Phyco[M] Нидерланды: мир водорослей,Springer,2015:357-389.

[63]Al -Dhabi N  - A. С тяжелым грудом Металлические изделия из металла Анализ в коммерческих спирулиновых изделий для По правам человека Потребление [J]. D. саудовская аравия Journal  of  Биологические науки,2013,20(4) : 383 — 389.

[64] «аль-хомейдан а а». Уровни содержания тяжелых металлов в спирулине в саудовской аравии [J]. Пакистанский журнал биологических наук,2006,9(14) : 2693 - - 2695.

[65] чжао нан. Исследования по анализу качества порошка спирулины [D]. Куфу: нормальный университет, 2013: 15 — 23.

[66] ван чжи чжун, лю гохоу, гун донхуи и др. Характеристики обогащения мышьяком различных источников Arthrospira platensis [J]. Обзор науки и техники, 2014 год (32): 37-40.

[67] чжао цзинь. Нейротоксичность, вызываемая комбинированным воздействием свинца и кадмия, и регулирующая роль HDAC2 в этом [D]. Хэфей: хэфей технологический университет, 2019: 41 — 44.

[68] вэнцель т, зелинкова з. Полициклические ароматические углеводороды в пище и кормах [м]. Энциклопедия пищевой химии,2019 :455 — 469.

[69] зелинкова з, вэнцель т. Маркировочный знак ес полициклические ароматические углеводороды в пищевых добавках: аналитический подход и наличие [J]. Пищевые добавки и загрязняющие вещества: часть а,2015,32(11) : 1914 -1926.

[70] химические вещества В настоящее время to  the  Государства-участники to  По какой причине? - Рак; of  Репродуктивные функции: - токсичность; Агентство по охране окружающей среды калифорнии: сакраменто, Калифорния - 1012. HTTP: / /www.Oehha.ca. Gov/prop65 / prop65 _ list/Newlist. HTML. HTML.

[71] валли H,de - "клерк" - н, томпсон P  - джей. - привет. Алкогольные напитки и напитки Напитки: важное Триггеры для Астма [J]. Журнал по теме of  3. Аллергия Клиническая иммунология, 2000,105 (3) :462 — 467.

[72] чэнь Лу, ма лян, тан хунся и др. Прогресс в исследованиях по загрязнению и риску воздействия водорослей в продуктах питания [J]. Пищевая и ферментационная промышленность, 2019, 45 (12): 272-278.

[73] хэ Дан, лю юань, ли сяньбао и др. Синтез и идентификация иммуногена и покрытие антигена микроцистина LR [J]. Цзянсу сельскохозяйственная наука, 2019, 47 (9): 226 — 230.

[74] сюй хайбин, чэнь янь, ли фан и др. Исследование микроцистинового загрязнения сырья и продуктов питания для здоровья спирулины [J]. Исследования в области здравоохранения, 2003 год, 32 (4): 339-343.

[75] Draisci R, Ferretti E, Palleschi L, et al. Идентификация анатоксинов в сине-зеленых пищевых добавках водорослей с использованием жидкой хроматографии-тандема масс-спектрометрии [J]. Пищевые добавки и загрязнители, 2001, 18 (6): 525-531.

[76] отдел контроля и безопасности пищевых продуктов, бюро фармацевтической промышленности и безопасности пищевых продуктов, Япония. Осуществление плана мониторинга импорта продовольствия "хейсей 30" (Yakushokuhinhanbai 1128 No. 3) [EB/OL]. (2018-11-28) [2019-12-13].

[77]Ma Z L,Ahmed F,Yuan B,et al.Fresh living Arthrospira as dietary supplements: current 1. Статус and  Задачи [J]. Iii. Тенденции in  Наука и техника о продовольствии,2019,88 :439 — 444.