Исследование по спирулине и тяжелым металлам

- спирулина. is В настоящее времяcommПо состоянию наname дляВ настоящее времяprokaryotic organism Arthrospira, A/данные отсутствуют.type Соединенные Штаты америкиblue-green planktПо состоянию наthПо адресу:naturally occurs В случае необходимостиalkaline water (pH Соединенные Штаты америкиabout 9.5), сA/данные отсутствуют.few species being benthic [1]. - спирулина.consists Соединенные Штаты америкиunicellular cells without branching filaments. The length Соединенные Штаты америкиВ настоящее времяalgal filaments is 200 По адресу:500 μm, иВ настоящее времяwidth is 5 По адресу:10 μm. They are loosely or tightly coiled В случае необходимостиa regular spiral shape. After growing По адресу:a certaВ случае необходимостиlength (number Соединенные Штаты америкиspirals), they reproduce По запросу:fragmentation. In 1519, В настоящее времяSpanish scientist Hernando Cortez first discovered spirulina in Lake Texcoco in Mexico [2]. In В настоящее времяRepublic Соединенные Штаты америкиChad, South Africa, it is customary to mix dried spirulina algal sludge cake powder with ketchup иpepper, иthen pour it over - продукты питания(rice, beans, fish, meat) [3]. - спирулина.can not only be used in food (functional foods, additives), medicine (По окружающей средеcarotene) иthe feed industry, but also hПо состоянию на 31 декабряbroad applicatiПо состоянию наprospects in the fields Соединенные Штаты америкиthe environment (detection, remediation), biotechnology, renewable energy иother fields.

В настоящее время общий объем мирового производства спирулины составляет около 12000 т/год, максимальная урожайность 91,0 т/год [2]. В китае насчитывается более 60 спирулиновых фермерских хозяйств, общий годовой объем производства которых составляет 80% мирового производства, или около 9 600 тонн [4]; Площадь сельскохозяйственного производства составляет около 750 hm2 [5], а производительность единицы продукции составляет всего около 13 т /(hm2· год). Необходимо в срочном порядке повысить уровень сельского хозяйства и управления спирулиной. В настоящем документе в основном рассматриваются факторы, влияющие на процессы выращивания, уборки и сушки спирулины, а также ход исследований в области питательных свойств и безопасности спирулины с целью предоставления всеобъемлющей информации для спирулиновой и пищевой промышленности.

1 выращивание спирулины и влияющие факторы

Существует около 38 видов спирулины, двумя основными искусственно культивируемыми видами являются с. плаценсис и с. максима [6-7]. Во время роста и развития морфология спирулины легко меняется под воздействием экологического стресса, сопровождающегося изменениями в физиологии, питании, генетике, протеомике и т.д. [8].

1.1. Состав культуры спирулины

Как микроводоросли, которые можно выращивать в больших масштабах, питательный состав спирулины тесно связан со структурой культуры. В реальном производстве широко используются заррук-носитель [1-2], модифицированный заррук-носитель [1], рао-носитель и оферр-носитель [2], а для выращивания могут использоваться и другие простые носители [9]. Спирулина традиционно требует большого количества NaHCO3 в процессе выращивания. Это необходимо для обеспечения достаточного источника углерода и сохранения среднего pH щелочи, что способствует росту спирулины. В период расширения водорослей концентрация NaHCO3 в среде обычно составляет от 8 до 10 г/л, при нормальном культивировании NaHCO3 может быть снижена до 2,5-4,0 г/л. Олгин и др. смешанная морская вода и пресная вода в соотношении объема 1:4 и добавляются 2% (объемная доля) супернатана после анаэробной ферментации свиного навоза в качестве культурной среды для выращивания спирулины с 1998 по 2001 год. В то же время 2 г/л NaHCO3 был добавлен в бак культуры на дни 0, 3 и 5 для поддержания pH воды на уровне 9,5. Средняя добыча спирулины летом достигла 14,4 г /(м2 · г) (глубина воды в бассейне — 0,15 м) и 15,1 г /(м2 · г) (глубина воды в бассейне — 0,20 м); Коэффициент использования аммиачного азота в воде культуры составляет от 84% до 96%, а коэффициент использования фосфора — от 72% до 87% [10].

The Состав комитетаСоединенные Штаты америкиthe spirulina culture medium should be В центре городаО работе конференцииwater quality Соединенные Штаты америкиthe culture water. In order to avoid the Рост на душу населенияиpollution Соединенные Штаты америкиother - водорослииthe quality Соединенные Штаты америкиspirulina, the culture water must meet the standards. Water Из российской федерацииthe urban pipe network is a convenient choice. The water after Выращивание сельскохозяйственных культурneeds to be properly treated before reuse. Among these treatments, reverse osmosis has the least impact on spirulina Рост на душу населенияиcan also ensure the stability Соединенные Штаты америкиspirulina quality.

Основными добавками к культурному среду между партиями являются нитрат натрия или мочевина. Мочевина и ионы нитратов могут обеспечивать спирулину достаточным количеством азота, однако высокие концентрации могут быть токсичными. Спирулина может расти в среде культуры, содержащей только нитрат или мочевину, но комбинированное использование двух источников азота благотворно влияет на рост спирулины. Необходимо контролировать количество добавленного фосфата, Mg2 + и Ca2 +. K + может быть соответствующим образом увеличен, предпочтительно не более чем в 5 раз по сравнению с концентрацией Na + [2]. Состав культурной среды может определяться исходя из реальных условий роста.

Водоросли, как и наземные растения, могут фиксировать двуокись углерода (CO2) посредством фотосинтеза. Теория показывает, что 1 гм2 микроводорослей может использовать 12,6% солнечной энергии для производства 280 т/год сухого вещества, что эквивалентно биопреобразованию 513 т 2. CO2[11-12]. Сидней и др. установили, что способность спирулины плаценсис леб -52 к биопреобразованию 2. CO2составляет 318,61 мг /(л · д) [13]. Органические амины представляют собой сорбент улавливания CO2 с высокой эффективностью связывания углерода. Da Rosa et al. использовали CO2 вместо NaHCO3 в среде Zarrouk в качестве источника углерода, подача CO2 составила 0,36 мл CO2 на миллилитр культурной среды в день, а затем аэродирование в течение 2 минут в час в течение светового периода. Конечное содержание белка в полученном порошке спирулины (- спирулина.sp. LEB.18) составило 60,8%, содержание углеводов — 14,4%, а жиров — 10,0% [14]; Для того чтобы продлить время удержания CO2 в культурном носителе, к культурному носителю было добавлено 0,2 ммоль/л этаноламина (MEA).

The Содержание белка в кровиcontent Постоянный представитель российской федерацииresulting spirulina powder was 44.4%, the carbohydПо состоянию на 31 декабряcontent was 28.2%, иthe fПо адресу:content was 8.3%; spirulina Производство и продажаincreased По запросу:31.4%. However, the addition Соединенные Штаты америкиethanolamine affected the biological conversion Соединенные Штаты америкиnitrogen По запросу:spirulina, resulting in spirulina powder containing more carbohydrates.

Ван чжаойин и др. сравнили влияние этаноламина, диэтаноламина, триэтаноламина и n-метил-диэтаноламина на рост и фиксацию углерода спирулины и пришли к выводу, что триэтаноламин может значительно способствовать биологическому преобразованию спирулины в CO2, повышению урожайности спирулины и увеличению скорости фиксации углерода [15]; Однако, как и результаты da Rosa et al. [14], содержание полисахаридов спирулины увеличилось, а содержание белка снизилось. Органические амины являются токсичными, и их использование при выращивании пищевой спирулины создает угрозу безопасности.

1.2 факторы, влияющие на культивирование спирулины

Рост спирулины зависит не только от состава культурной среды и предложения CO2, но и тесно связан с водорослями, прудом культуры, географическим расположением места культуры, сезоном культуры (температура, свет), другими факторами (pH, вредители) и т.д.

1.2.1 водоросли

Темпы роста - артроспира.Организация < < плаценсис > >отличаются от темпов роста Arthrospira maxima. В тех же культурных условиях, Arthrospira Организация < < плаценсис > >растет быстрее, чем Arthrospira maxima. Скорость фотосинтеза и дыхания различных штаммов спирулины различна. Фотосинтетические показатели артроспирального плаценза из озера Чад в африке и артроспирального максимума из озера текскоко в мексике намного выше, чем у артроспирального плаценза из щелочного озера в песчаной зоне ордос внутренней монголии (озеро чаханнаоер) [16]. Ежедневное изменение скорости фотосинтеза спирулины указывает на то, что скорость фотосинтеза спирулины достигает максимума в 13:00 каждый день, а скорость фотосинтеза снижается до или после этого времени. Скорость дыхания спирулины негативно коррелируется с темпами роста и увеличивается с повышением температуры.

1.2.2 пруд для выращивания растений

Культивирование спирулины подразделяется на гетеротрофическое и автотрофическое. Масштабное культивирование — это все автотрофическое культивирование, которое включает в себя открытые системы выращивания (открытые пруды, гоночные пруды, круговые пруды), закрытые системы выращивания (фотобиореакторы) и сложные системы. Сони и др. провели оценку различных систем выращивания спирулины на основе следующих показателей: потребности в площадях, соотношение площади/объема, испарение, потеря воды, потеря CO2, температура, зависимость от климата, контроль за процессами, чистота, качество биомассы, плотность биомассы, эффективность сбора урожая, стоимость сбора урожая, коэффициент использования света, наиболее дорогостоящая технология, борьба с загрязнением, объем инвестиций, объем производства и гидродинамическая нагрузка на спирулину.

Открытые системы культуры включают естественные озера, прибрежные озера, пруды, искусственные пруды или контейнеры и т.д. Наиболее распространенными из них являются искусственно раскопанные длинные и узкие бассейны, круговые бассейны и бассейны трека. Открытые системы культуры относительно просты в строительстве и эксплуатации, но имеют недостатки относительно низкой урожайности, низкой интенсивности использования света, потерь испарения, CO2 Утечки в результате утечки, большие следы и подверженность загрязнению (включая животных и других гетеротрофов).

Фотобиореакторы в закрытых системах аквакультуры бывают различных типов, таких как вертикальная колонна, поднос, трубка и таблички. Источники света включают естественное и искусственное освещение, которое удобно для накопления биомассы и может минимизировать загрязнение. Материалы реакционной системы включают стекло, полиэфирный пластик и другие материалы. Однако очистка систем и крупномасштабное сельское хозяйство по-прежнему требуют дальнейшего технологического совершенствования.

Композитная система в основном состоит из того, чтобы сделать фотобиореактор похожим на открытый пруд для снижения эксплуатационных расходов. Есть два типа: Один тип покрывает открытый пруд, чтобы блокировать внешнее загрязнение, а другой тип расширяет диаметр трубы фотобиореактора настолько, насколько это возможно, чтобы он был похож на открытый пруд [18]. Эта составная система сочетает в себе преимущества как открытого пруда, так и фотобиореактора, обеспечивая тем самым минимальное загрязнение при максимальном повышении урожайности и сведении к минимуму потерь CO2. Однако для этого по-прежнему требуются значительные площади и технические достижения.

In order to increase the biological harvest Соединенные Штаты америкиspirulina, the focus Соединенные Штаты америкиresearch иdevelopment has been on the biofilm attachment culture method [19]. The biofilm attachment culture technology established По запросу:the team Соединенные Штаты америкиLiu Tianzong Из российской федерацииthe Qingdao Institute Соединенные Штаты америкиBioenergy иBioВ рамках процессаTechnology Постоянный представитель российской федерацииChinese Academy Соединенные Штаты америкиSciences uses CO2 as the carbon source, иthe spirulina yield reaches 38 g/(m2·d), with a CO2 utilization rate Соединенные Штаты америки75.1%. the protein content Соединенные Штаты америкиspirulina powder is over 60%, but the construction cost Соединенные Штаты америкиthe entire pilot system is 200 UС. Sdollars/m2, which is much higher than that Соединенные Штаты америкиthe traditional open pool. - спирулина.Выращивание сельскохозяйственных культурusing CO2 as a carbon Источник:is an Важное значение имеетway to improve the environmental impact Соединенные Штаты америкиspirulina cultivation иreduce cultivation costs. It has become a trend in the development Соединенные Штаты америки- микроводорослиcultivation technology. However, further scientific иtechnological research is needed to improve the utilization rate Соединенные Штаты америкиCO2 иreduce the cost Соединенные Штаты америкиcarbon supplementation [20].

1.2.3 температура

Температура является одним из важных факторов, влияющих на рост спирулины. Спирулина может расти при температуре ниже 45 градусов. Температура ниже 17 градусов и выше 38 градусов будет препятствовать росту спирулины, но она не умрет. Оптимальная температура роста спирулины 29 ~ 35 градусов. Влияние температуры на рост спирулины значимо с точки зрения белка и углеводного состава, но не с точки зрения жиров и гравитационной линоленовой кислоты [21]. 

1.2.4 свет

Качество источника света, интенсивность света и продолжительность света являются важными факторами, влияющими на рост водорослей [10]. При практическом выращивании спирулины рекомендуется световой поток 30%, за исключением утреннего времени, когда необходимо быстро поднять температуру воды в резервуаре. Рост спирулины происходит только в присутствии света, но спирулине необходимо синтезировать белки и пигменты через интервалы времени без света, поэтому долгосрочный свет на 24 ч/д не рекомендуется.

Безерра и др. увеличили интенсивность света (фотосинтетическая плотность потока фотонов) при выращивании спирулины с 36 до 72 (м2 · с), а максимальная концентрация клеток увеличилась с 5200 мг/л до 5800 мг/л. При дальнейшем увеличении освещенности до 108 μmol/(m2·s) время получения максимальной концентрации камеры сократилось с 8 до 6 дней [22]. Это показывает, что низкая интенсивность света больше подходит для роста новых экологических волокон водорослей, в то время как высокая интенсивность света может сократить цикл роста спирулины [23]. В 2004 году данеси и др. также пришли к аналогичному выводу в 2004 году [24]. Использование мочевины в качестве источника азота для спирулины, СПС и надph, полученные в результате быстрой фотосинтеза при интенсивности света от 2 000 до 5 000 лк, могут ускорить рост клеток, но когда концентрация клеток достигает 5 800 мг/л, рост клеток прекращается из-за насыщения плотности светового потока.

1.2.5 pH

Оптимальный pH для выращивания спирулины - 9,0-11,0. Щелочный pH может предотвратить загрязнение другими штаммами водорослей, а также повлиять на обогащение пигментов и белков спирулины. Когда pH превышает 11, нити спирулины сжимаются вместе, становятся короче, проходят клеточный Лиз, а внутриклеточное содержимое вытекает. Цвет культуры постепенно становится желтовато-зеленым, и в конце концов водоросли умирают [2]. Цвет и скорость роста спирулинового плаценза значительно варьируются при pH 8,5-9,5, скорость роста спирулины увеличивается с увеличением pH, но при pH 9,5-11,0, скорость роста спирулины постепенно снижается с увеличением pH. После 8 дней культивирования, сухая клеточной масса спирулины уменьшается с увеличением pH [25].

1.2.6 смешивание и аэродирование

Масштабное выращивание спирулины в настоящее время осуществляется методом жидкой подвески. В процессе выращивания периодически возбуждается культурный носитель для обеспечения однородности питательного раствора и последовательности интенсивности света, получаемой нитями спирулины. Смешивание и аэродирование необходимы для производства высокоплотных волокон водорослей и высококачественной спирулиновой продукции. Смешивание и аэродирование (воздух) может обеспечить волокна спирулиновых водорослей в резервуаре культуры с равномерным воздействием света, а также помогает распространять двуокись углерода и удалять растворенный кислород, который препятствует росту спирулины. В гоночных прудах обычно используется скорость смешивания 5-60 см/с. Скорость смешивания, которая является слишком низкой, приведет к мертвой зоне на углах пруда гоночного пути (этого можно избежать, сделав углы пруда гоночного пути изогнутым). Скорость смешивания, которая является слишком высокой, потребует более высокого потребления энергии, и результирующие силы сдвига увеличат разрыв волокна водорослей. В среде заррука без NaHCO3 оптимальными параметрами спирулины являются интенсивность света ниже 200 μmol/(м2 · с) и скорость аэрации 0,0056 м/с с 0,5% диоксида углерода [26]. Изменения параметров культуры спирулинского белка в различных культурах лабораторного масштаба показаны в таблице 2 [27].

1.2.7 насекомые-вредители

В настоящее время сельское хозяйство спирулины часто страдает от пликатуры rotifer Brachionus. В тяжелых случаях ротиферы могут поглощать спирулину в больших количествах, что приводит к полной потере и катастрофическим потерям. Существуют два основных метода профилактики и контроля ротиферов в спирулиновой культуре: физическая фильтрация (с использованием 250- сеточного экрана или более тонкого) для удаления взрослых ротиферов и химический контроль. Химический контроль предполагает использование сильных окислителей или ядов, таких как обесцвечивающий порошок, сульфат меди и перманганат калия, для убийства спирулины и ротиферов, а затем очистку резервуара культуры для пересемян и культивации. Метод физического контроля не полностью отфильтрован, и некоторые взрослые, личинки и почти все яйца возвращаются в культурный бак с фильтрацией, что требует дополнительной фильтрации. Кроме того, по мере увеличения времени фильтрации сокращается число дней между опасностями. Хотя химический контроль может контролировать вред в течение более длительного периода времени, он приводит к определенным экономическим потерям, потому что он убивает спирулину в одно время. В то же время повторное выращивание тратит время и деньги, что приводит к увеличению производственных издержек. Кроме того, альтернативное использование абамектина и мочевины может снизить лекарственную устойчивость ротиферов [28-29].

К числу других вредителей, которые могут встречаться в сельском хозяйстве спирулины, относятся daphnia, полубромированные насекомые, протозоа и мухи воды. 40- сеточный экран может использоваться для удаления/уменьшения количества водяных мух (личинки и pupae) в щелочном шламе и других примесях, а также уменьшения количества фрагментов насекомых в щелочной муке [30].

2. Сбор и сушка спирулины

2.1. Сбор урожая спирулины

В теории сбор должен осуществляться в тех случаях, когда концентрация белка в волокнах достигает наивысшей отметки. Однако на практике обрабатываемая вода, как правило, измеряется на поглощение, а сбор урожая производится, когда поглощение при 560 нм составляет > 1,0 [31]. Имеются также сообщения о Том, что сбор урожая осуществляется при поглощении 680 нм > 0,8 [32].

Сбор спирулины, как правило, включает три основных этапа: сбор и разделение спирулиновых нитей (клеток водорослей), очистка спирулиновых агрегатов (т.е. осадка водорослей) и сушка спирулины. Методы, используемые для сбора спирулиновых водорослей (водорослвые клетки), включают фильтрацию, flocculation и седиментацию, а также центрифугацию и седиментацию. Процесс очистки включает в себя промывание, ионный обмен, электродиализ, ультразвуковую очистку и т.д., а сушка включает естественную сушку на Солнце, холодную сушку, распылительную сушку, сушку барабанов и жаркое и т.д. Совершенствование методов сбора волокон спирулиновых водорослей, повышение эффективности сбора и снижение производственных издержек остаются в центре внимания промышленности.

Плотность сетки фильтра или фильтрующей ткани, используемой для сбора спирулины, как правило, составляет менее 50 градусов, поэтому спирулиновые волокна могут быть эффективно отделены от среды культуры. Наиболее часто используемыми фильтрационными экранами являются наклонные экраны и вибрационные экраны. Наклонный экран имеет площадь экрана от 2 до 4 м2 и диафрагму экрана от 380 до 500 ячеек и может фильтровать от 10 до 18 м3 / ч спирулиновой жидкости культуры [33]. Исходя из той же самой эффективности лесозаготовок, площадь экрана, требуемая для вибрирующего экрана, составляет примерно 1/3 площади экрана стационарного наклонного экрана, однако вибрирующий экран не подходит для крупномасштабных лесозаготовок. Деформация и поломка мицелия спирулины, вызванные вибрацией, снижает урожайность спирулины. Хотя свежая спирулина может потребляться напрямую, она не подходит для длительного хранения. Срок годности съедобной свежей спирулины составляет всего 6 ч [2]. Сухое спирулиновое порошок может храниться более одного года.

Флокуляция спирулины может быть достигнута быстро с помощью эффекта флокуляции Ca2 +. Однако количество используемых флокулянтов велико, а содержание соли в флокулянтах является высоким, что затрудняет последующую обработку. Традиционная фильтрация также имеет недостатки, поскольку она неэффективна и приводит к большим потерям, и поэтому необходимы улучшения. Lai et al. использовали читосан и яичную скорлупу в качестве биологических флокулянтов для сбора спирулины. Они обнаружили, что порошок яичной скорлупы 325- сеточной сетки, растворенный в растворе соляной кислоты, может достигать максимальной эффективности 97,2% после флокуляции в течение 8 минут при концентрации 4 г/л и pH 4. И читосан растворен в соляной кислоте, flocculated в течение 50 мин при 50 мг/л и pH 8, с максимальной эффективностью 80% [34]. Хотя выход яичных скорлуп выше, флокулант читосан ближе к практическому производству с точки зрения повторного использования питательных веществ.

2.2 сушка спирулины

Нури и др. сравнили влияние естественной сушки, сушки воздуха, микроволновой сушки, заморозки, вакуумной сушки и обычной горячей сушки воздуха на физический и химический состав и антиоксидантные свойства спирулины [35]. Вакуумная сушка помогает сохранить антиоксидентную активность и общий фенол веществ в порошке спирулины, в то время как распылительная сушка и заморозка сушки помогают сохранить ненасыщенные жирные кислоты в спирулине. Замораживание сушки приводит к значительной потере натрия, калия, магния, марганца, кальция и фосфора, в то время как другие методы сушки не оказывают существенного воздействия на металлические элементы.

Использование опоры с поровым размером φ = 80 μm облегчает быстрое высыхание спирулины (сушка консекции горячего воздуха). Время сушки пирожных из водорослей спирулины размером 80 мм × 80 mm × 3 mm может быть уменьшено на 30%. Время сушки экструдированных полос водорослей спирулины (φ = 3 мм × 120 mm), расположенных на расстоянии 10 или 20 мм друг от друга, может сократить время сушки на 35% [36].

Компании всегда стремятся уменьшить потери спирулиновых питательных веществ и получать продукты с максимальной чистотой, сохраняя под контролем стоимость процесса сушки. Поскольку клеточные стенки спирулины особенно тонкие и хрупкие, естественная сушка под солнцем широко используется как самый примитивный и традиционный метод сушки. Однако естественная сушка на Солнце должна быть очень быстрой, в противном случае хлорофилл будет уничтожен и сушеный продукт станет синим. Несмотря на то, что фриз-сушка считается наиболее подходящим методом сушки спирулины, ее высокая стоимость и сложный процесс означают, что она используется относительно недостаточно. Распылительная сушка является наиболее распространенным методом сушки спирулины в фактическом производстве. Степень потери питательных веществ в спирулине в результате различных процессов сушки показана в таблице 3.

3 питание и безопасность спирулины

3.1 питание спирулины

- спирулина.is very nutritious, with protein content accounting для60% to 70% of the На сухой поверхностиmass. It is also rich in vitamin B12 иiron, which are not commonly found in plants. The vitamin B12 content is 2 to 4 times that found in the liver, иthe iron concentration is 8 to 12 times that of common plant iron. - спирулина.also contains phycocyanin, which has anti-tumor effects, and is touted as the best food of the future [45]. In 2003, the United Nat1. Ионыestablished the Intergovernmental Institution дляthe Use of Micro-algae Spirulina Against Malnutrition (IIMSAM) to promote the development and use of spirulina to combat hunger and malnutrition in developing countries [2].

Информация о содержанииfunctional ingredients in spirulina Товары для домаИз российской федерацииВ отличие от другихcompanies is not the same. This difference is not only related to the algae species, but also due to the inconsistent cultivation conditions such as temperature, pH value, culture medium, light, etc. For example, the protein content of spirulina varies between 17% and 73% (dry mass) [30]. The Организация < < амино > >- кислота;composition of some commercially В наличии:spirulina products is shown in Table 4 [33, 46-48].

Метод оценки аминокислоты является одним из широко используемых методов оценки качества белка. Исходя из основных требований взрослых к аминокислотам [50], в таблице 5 приведены основные значения содержания аминокислот в различных образцах спирулины. Таблица 5 показывает, что, как и зерновые белки, ограничивающей аминокислотой в белке спирулины является лизин. Однако количество аминокислот спирулиновой продукции различного происхождения и бренда превышает 100. Таким образом, спирулина является высококачественным белком, удовлетворяющим всем необходимым требованиям человеческого организма в аминокислотах. Таким образом, способность спирулины к перевариванию становится первым ограничивающим фактором в оценке спирулины по аминокислотам [50], поэтому скорректированная оценка спирулины по аминокислотам равна способности спирулины к перевариванию.

спирулина' клеточная стенка s похожа на пептидогликанскую клеточную стенку грам-негативных бактерий и очень проста в переваривании. Сообщается, что средний коэффициент экстракции и поглощения спирулины составляет 61% [51], скорость усвоения и поглощения белка — от 70% до 85% [52], а биодоступность полисахаридов стенок спирулиновых клеток достигает 86% [53]. Однако различные исследователи используют непоследовательные методы для анализа пищеварения и абсорбции, а сопоставимость данных является относительно низкой. Не следует забывать, что технология переработки может изменить скорость экстракции и поглощения спирулины [54], а скорость экстракции и поглощения спирулины, высушенной в барабане и высушенной естественным путем, составляет 84% и 76%, соответственно.

3.2 безопасность спирулины

Как и большинство микроводорослей, спирулина может адсорбировать пестицидные остатки, такие как дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ) [55], тяжелые металлы (Cr3+, Cd2+, Cu2+, Zn2+, as, Hg и т.д.) [56-59], нефтяные углеводороды [60] и эстрогены (17α-ethinylestradiol, 17β-estradiol) [61] и т.д., поэтому спирулина также считается горячим материалом для очистки сточных вод [62]. При производстве пищевой спирулины основными небезопасными факторами являются воздействие загрязнения тяжелыми металлами (свинец, мышьяк и т.д.), биотоксинами и т.д. в процессе выращивания, а также тепловое загрязнение (например, полициклические ароматические углеводороды) в процессе сушки, загрязнение нитратами/нитритами, остатками сульфата и остатками дозы радиации.

3.2.1 тяжелые металлы

At present, the spirulina powder produced by companies in the south of China generally has excessive lead content, while the spirulina powder produced by companies in the north (mainly in the Inner Mongolia Autonomous Region) has high arsenic content. In 2012, there was extensive media coverage of China's спирулинское сельское хозяйство и спирулинская продукция из-за загрязнения озера чэнхай (избыточное содержание свинца), что ставит под сомнение качество спирулины. Состав и содержание тяжелых металлов в спирулиновых продуктах тесно связаны с водой культуры, а также с остатками тяжелых металлов в среде культуры (сырье, например, карбонат натрия или бикарбонат натрия) в процессе обработки. Гб 2762-2017 "национальные стандартные предельные значения безопасности пищевых продуктов для загрязняющих веществ в пищевых продуктах" предусматривают, что верхний предел содержания свинца в спирулине и ее продуктах составляет 2,0 мг/кг (сухой вес). Европейский союз установил предельный уровень содержания свинца в пищевых добавках на уровне 3,0 мг/кг, однако сообщается, что содержание свинца в спирулине варьируется от 0,1 до 15,0 мг/кг [63-64]. Чжао нан обнаружил, что остаток свинца в порошке спирулины внутри домашних хозяйств составляет 0,03-1,71 мг/кг. Тем не менее, автор и#39; группа s установила, что содержание свинца в некоторых имеющихся в продаже образцах порошка спирулины превышает 2,0 мг/кг. Свинец по-прежнему является одной из насущных проблем, которую необходимо решить при выращивании спирулины [65].

Мышьяк является металлолоидом, который встречается в различных формах в окружающей среде, включая почву, скалы и реки. Она занимает 20 - е место среди 92 элементов, которые составляют землю ' с корочкой. Естественная мышьяковая руда попадает в водные объекты во время естественного выветривания и мытья дождевой воды и часто существует в виде мышьяка и арсената. Мышьяк может быть разделен на органический и неорганический мышьяк. Неорганический мышьяк может быть далее разделен на три формы: мышьяк, мышьяк (III) и мышьяк (V). Мышьяк (III) является наиболее токсичным, в то время как органический мышьяк менее токсичен для человеческого организма. Органические соединения мышьяка, такие, как арсент бетейн и арсент холин, которые обычно встречаются в водных продуктах, не являются токсичными для человеческого организма и легко выводятся из организма. Спирулина обладает свойством обогащения мышьяка. Когда концентрация мышьяка в воде культуры спирулины достигает 0,04 мг/л, содержание мышьяка в порошке спирулины озера Чад превышает 1,0 мг/кг [66].

The arsenic residue in the original powder of spirulina in China is 0.01 to 0.41 mg/kg [65]. However, the author' группа s установила, что содержание мышьяка во многих образцах превышает предельное содержание мышьяка в твердых пищевых добавках (0,5 мг/кг, гб 2762-2017 "национальные стандартные предельные значения безопасности пищевых продуктов для загрязняющих веществ в пищевых продуктах"), однако неорганический мышьяк составляет менее 0,02 мг/кг. Рекомендуется, что, когда China's GB/T 16919-1997 "пищевая спирулина порошок" и NY/T 1709-2011 "зеленые пищевые водоросли и продукты" впоследствии пересматриваются, мышьяк индекс должен быть четко определен как неорганический мышьяк.

Свинец является нейротоксичным веществом, и воздействие свинца может отрицательно сказываться на обучении и памяти детей в процессе развития. Нейротоксичность комбинированного воздействия свинца и кадмия сильнее, чем воздействие только свинца и кадмия [67]. Европейский союз установил предельный уровень содержания кадмия в пищевых добавках в размере 1,0 мг/кг. Муйс и др. установили, что кадмиевый остаток в спирулине составляет 0,01-0,17 мг/кг, а кадмиевый остаток-в спирулинеChinese spirulina powder was 0.003 to 0.123 mg/kg. All reported data are relatively ideal in terms of cadmium residue [27]. The European Union has set the mercury residue in dietary supplements at 0.1 mg/kg; no limit has been set дляnickel residues. Muys et al. found that the mercury residue in spirulina samples was 0.02 to 0.11 mg/kg, and the nickel residue was 1.1 to 3.4 mg/kg [27].

3.2.2 полициклические ароматические углеводороды

Полициклические ароматические углеводороды (пау) получают из природных источников и в результате деятельности человека, при этом наиболее важным источником является неполное сжигание органических веществ. Спирулина может быть загрязнена пау в процессе сушки в зависимости от источника тепла (уголь, органическое вещество, природный газ), метода нагрева (прямой, косвенный контакт) и температуры нагрева. 27 октября 2015 года европейский союз (ес) 2015/1933 от 27 октября 2015 года дополнил предельные значения для пау в пищевых продуктах (ес) No 1881/2006. Предельное значение ес для остатков пау в пищевых добавках, содержащих спирулину и ее продукты, составляет benzo[a]pyrene ≤ 10 μg/kg; И сумма четырех пау бензо антрацена (BaA), хрисена (CHR), бензо [b] флуорантен (BbF) и бензо [a] пирен (BaP) составляет ≤50 μg/kg [68]. В китае в настоящее время не существует правил, касающихся остатков пау в спирулине и ее продуктах. Зелинкова и др. тестировали остатки пау в пищевых добавках спирулины, продаваемых в ирландии [69], и результаты показаны в таблице 6. В целом, когда бензо [а] пирен превышает стандарт, сумма четырех пау также превышает стандарт.

3.2.3 другие факторы безопасности

Muys и др. обнаружили концентрации нитратов в образцах спирулины в диапазоне от 8 до 368 мг/кг. Хотя эти данные вносят лишь ограниченное количество общего азота в сырье, высокие остаточные уровни нитратов могут быть вызваны использованием нитратов в качестве источника азота в процессе выращивания [27]. При условии, что спирулина надлежащим образом промывается в ходе последующей переработки, уровень нитрита отражает степень порчи сырья в процессе переработки. Стандарт на остатки нитритов в фруктовых и овощных соках составляет 4 мг/кг, в то время как допустимое суточное поступление нитратов (ДСП) составляет 3,7 мг/кг массы тела.

В пищевой промышленности сульфиты относятся к группе веществ, включая двуокись серы, сероводород натрия, сероводород натрия, метабисулфит натрия, метабисулфит натрия, метабисулфит калия и т.д. Поскольку сульфиты могут производиться путем ферментации пищевого сырья и, согласно сообщениям, являются токсичными для воспроизводства [70] и могут вызывать аллергические реакции, такие как астма [71], некоторые страны строго контролируют содержание сульфатов в спирулине для отслеживания порчи спирулинского сырья в процессе переработки. Европейский союз и Соединенные Штаты требуют, чтобы на пищевые продукты, содержащие более 10 мг/кг диоксида серы и сульфитов (рассчитанных как SO2), наносилась маркировка. 6 августа 2019 года Германия уведомила партию пищевых добавок из тайваня, Китай, как неквалифицированную из-за наличия незаявленных сульфатов аллергена (22 мг/кг).

Чаще всего сообщается о токсинах водорослей в спирулине в основном микроцистины (MC). Как вид цианобактериального токсина, мк в настоящее время является наиболее часто подверженным воздействию, наиболее широко загрязненным и наиболее вредным гепатотоксичным водоросльным токсином [72]. Он обладает тератогенными, канцерогенными и мутагенными эффектами, а также является самым сильным из обнаруженных на сегодняшний день стимуляторов опухоли печени. MC. C.имеет около 100 структурных вариантов, из которых самым токсичным является микроцистен LB. Р.(MC-LR), классифицируемый как канцероген группы 2B [73]. В 2002 году Xu Haibin et al. провели испытания 19 типов 71 товарного спирулина для микроцистинов и установили, что средний уровень загрязнения составил 317,2 нг/г, а средний уровень микроцистинового загрязнения таблеток и капсул составил 142,7 и 222,6 нг/г, соответственно [74]. В 2001 году Draisci et al. сообщили, что пять различных марок спирулиновых таблеток и капсул, взятых у римских поставщиков, три образца не только содержали до 10 градиентов/г дигидрогоанатоксина-а, нейротоксина, но и два из них содержали изомер анатоксина-а (18 и 19 градиентов/г, соответственно) [75].

On November 28, 2018, the Ministry of Health, Labor and Welfare of Japan issued the document Yosho Shokuhin Shuha No. 1128 No. 3: Revision of the testing В. методы работыдляfoods exposed to radiation, Appendices II, III, IV-VI, which relate to livestock and fishery products, agricultural products, etc., and the addition of Appendix “IV-VI Radiation Exposure”, which adds the inspection of spirulina irradiated, The number of inspections was 10 pieces [76].

3.3 стандарты спирулины

Стандарты качества порошка спирулины в различных странах и регионах приведены в таблице 7 [65, 77].

Таблица 7 показывает, что стандарты качества спирулины в большей степени ориентированы на качество и микробиологическую безопасность самого продукта и что возможное биологическое и химическое загрязнение еще не включено в качестве стандартов контроля. Однако, поскольку более 90% спирулины потребляется в качестве пищевой добавки, необходимо отслеживать факторы, которые могут повлиять на безопасность спирулиновых продуктов, особенно возможные показатели загрязнения воды, используемой для выращивания.

4. Выводы и обсуждение

- спирулина.is a high-quality microbial protein source, and its industrial chain consists of four links: cultivation, primary Обработка данных(algal flour), further Обработка данных(algal tablets, spirulina extracts and other finished products), and finished product applications. This paper summarizes the upstream cultivation, harvesting, and primary processing of the spirulina industrial chain. The cultivation and processing of spirulina are extremely demanding. - спирулина.cultivation is greatly affected by external environmental factors. The water quality suitable дляcultivation must be highly alkaline, high in temperature and high in light. The cultivation process must prevent contamination by other algae or microorganisms. The Сбор урожаяand rough processing of spirulina involves processes such as pumping, rinsing, filtering and drying. The timeliness of - сушка;will seriously affect the quality of spirulina powder.

Загрязнение воды, используемой для выращивания сельскохозяйственных культур, представляет собой проблему для верхней части китая#39. Необходимо и далее совершенствовать производственную цепочку "s spirulina industry chain" и стандарты качества продукции (тяжелые металлы и т.д.). Отрасли необходимо разработать оперативное руководство или руководство по переработке с учетом таких аспектов, как водные источники, сырье для производства, выращивание водорослей, крупномасштабное выращивание, сбор урожая, сушка, переработка, упаковка и очистка сточных вод аквакультуры. Себестоимость производства спирулины все еще не может удовлетворить рыночный спрос, и ее необходимо решать за счет технологических инноваций и крупномасштабного культивирования. Сокращение потерь питательных веществ в процессе производства и переработки или интеграция в быстро развивающуюся интернет-индустрию вещей для обеспечения поставок свежих продуктов питания является еще одним направлением развития и расширения производственной цепочки спирулины.

Справочные материалы:

[1] Ван чжи чжун. Исследование ключевых факторов производства и переработки спирулинового плаценза из щелочного озера на плато ордос. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2015.

[2] сони B. Р. - а, судхакар K, рана, R  - с. Спирулина — от growth  По вопросам питания Продукт: a Обзор [J]. Iii. Тенденции in   - продукты питания  Наука и техника Технологии,2017,69:157 — 171.

[3] хенриксон - р.  1. Земля food  Спирулина [м].6 "Роноре энтерпрайзис, инк." ,2009:18.

[4]Chen J,Wang Y,Benemann - J.R, et al.Microalgal industry in China :challenges and prospects[J]. Журнал прикладной филологии,2016,28(2) :715-725.

[5] чжан сюэчэн, сюэ миньсюн. Текущая ситуация и потенциал развития China's spirulina industry [J]. Технология биоиндустрии, 2012(2): 47 — 53.

[6] министерство здравоохранения. Заявление министерства здравоохранения#39;s китайская республика No. 17 of 2004 [J]. Китайский журнал пищевой гигиены, 2004, 16(6): 570.

[7] государственное бюро технического надзора. Съедобный порошок спирулины: GB/T 16919-1997 [S]. Пекин: China Standards Press, 1997.

[8] ван фушуанг, дун шируи, ван суин. Научный прогресс в области морфологического развития спирулины [J]. Биотехнологический вестник, 2016, 32(8): 28-33.

[9] цяо чэнь, ли шуюань. Спирулина с плато ордос щелочное озеро [м]. Пекин: наука, 2013 (3): 332-337.

[10] ольгин е - джей, галисия - с, меркадо G и др. ежегодно Производительность спирулины (Arthrospira) and  3. Питательные вещества Удаление свиных сточных вод в процессе рециркуляции в тропических условиях [J]. Журнал прикладной филологии,2003,15 (2 /3) : 249-257.

[11] биланович Ди, и даргатчу - а, крогер T,et al. Пресноводные и морские ресурсы - микроводоросли  B. секвестрирование активов  of  CO2     at  В отличие от других C. C. and  Анализ поверхностной методологии "концентрация N-реакция" [J]. Преобразование энергии и управление ею,2009,50(2) : 262-267.

[12]Ceullar-бермудес С. SP,Garcia -Perez J S,Rittmann B E, и др. фотосинтетическая биоэнергия Использование природных ресурсов CO2  : a/c Подход к использованию дымовых газов for  Третий периодический доклад Организация < < поколение > > Биотопливо [J]. Журнал по теме of  Чистое производство,2015,98 :53 — 65.

[13] сидни E. E. B, штурм, Ч, д Карвалью J C, и др. потенциальный углерод 2. Диоксид углерода  3. Фиксация   by     В промышленном отношении   important    microalgae  [J]. Биоресурсная технология,2010,101 (15) : 5892-5896.

[14] да Роза г - м, мораис L, Москва, Москва B  B,et Al. Химическая промышленность Покрытие расходов и  Биофиксация CO2 через cultivation   of    - спирулина.    В полусимволическом состоянии  Режим работы с программой  with    3. Питательные вещества  Утилизация [J]. Технология биоресурсов,2015,192:321 — 327.

[15] ван чжаоюн, ли йифэн, чжан сюй и др. Влияние органических аминов на рост и связывание углерода спирулины [J]. Журнал химической инженерии вузов, 2017, 31 (2): 377-386.

[16] лю хуа. Сравнительное исследование фотосинтетической физиологии спирулины [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2002 год.

[17] пиреш J C М, альвим ферраз С. О. C  - м, мартинс F. F. Улавливание диоксида углерода из дымовых газов с использованием микроводорослей: технические аспекты и биотехнология Концепция [J]. Возобновляемые источники энергии and  По устойчивому развитию Энергетические обзоры,2012,16(5) : 3043-3053.

[18] зиттелли г C, бионди - н, родольфи L,et, al.фотобиоактёры for  масса Производство и продажа of  Микроводоросли [м]/ / справочник of  - микроводоросли  Культура: Прикладная филология и биотехнология. Оксфорд: Blackwell Publishing, 2013 :225-266.

[19] Чжан л. оптимизация технологических условий для культуры крепежа спирулины плацензис и порфиридиум круэнтум [г]. Циндао: китайский университет океана, 2015.

[20] юань J  F, чэн, пT,Liu W, и др Исследование по вопросу о При выращивании артроспиры (спирулины) с диоксидом углерода в качестве источника углерода [J]. Технология биоресурсов,2019,283 :270 — 276.

[21]de Oliveira С. О.A/данные отсутствуют.C L,Monteiro С. О.P. P.C,Robbs P G,et и Al.Growth и По химическому оружию  Состав спирулина максима и спирулина плаценсис Биомасса (биомасса)  at    В отличие от других  Температура [J]. Международная организация аквакультуры,1999 год,7 (4) : 261-275.

[22]Bezerra R P,Montoya E. E.Y O,Sato S, и др. эффекты силы света И разбавления воздуха rate  on the  Полупроводниковое культивирование Arthrospira  (спирулина) - плацензис. - аквариум  Подход типа "монод" [J]. Биоресурсная технология,2011,102(3) : 3215 — 3219.

[23] Чжен бишенг, го сиюань. Влияние и механизм света на морфологию и внеклеточные полисахариды спирулины [J]. Морская и озерная соль и химическая промышленность, 2003, 33 (1): 23-26.

[24]Danesi E. E.D G,Rangel-Yagui C O,Carvalho J C M,et al.Effect of Сокращение расходов по программам the   1. Свет  1. Интенсивность света  on  the  growth    and   Производство и продажа   of  Хлорофилл (хлорофилл) by  Spirulina  Platensis [J]. Биомасса (биомасса)  and  Биоэнергетика, 2004,26(4) : 329-335.

[25]Ma Chenghao, Yu Lijuan, Peng Qijun. Влияние pH на рост плаценза артроспиры [J]. Пищевые добавки китая, 2004(4): 69-71, 68.

[26] чжан 1. О L, чэнь, L, ван дж. F,et и Al. Приложение cultivation  for  По улучшению положения женщин the   Биомасса (биомасса)  3. Производительность труда  of   Spirulina  Platensis [J]. Технология биоресурсов,2015,181:136 — 142.

[27]Muys M,Sui Y,Schwaiger B, и др. высокая изменчивость Питание и питание Ценность и качество Безопасность на рабочем месте На коммерческой основе available  - хлорелла? and  Spirulina  Биомасса: the  Потребности в ресурсах for  - "умный" production  Стратегии [J]. Технология биоресурсов,2019,275 :247 — 257.

[28] чжан кэцин, чэнь юмей. Методы контроля за ротиферами в растворе культуры спирулины [J]. Водная наука, 2008, 35 (1): 18-20.

[29] чжао суфен, хуан исан, гуань вулин. Предварительное исследование по вопросу об использовании наркотиков для убийства ротиферов в культуре спирулины максима [J]. Fujian Fisheries, 2007, 31 (5): 1-3, 16.

[30] фэн веймин, ван тин, фан гуангру и др. Борьба с вредителями в сельском хозяйстве спирулины [J]. Защита растений, 1999, 25 (6): 48-49.

[31] сюэ сянгву. Технология производства спирулины с высокой урожайностью [J]. Фуцзянский рыбный промысел, 2004 (4): 59 — 60.

[32] гурой б, карадал о, мантолу с и др. Влияние различных методов сушки на содержание к-фикоцианина порошка спирулины плацензы [J]. Ege Журнал по темеof Fisheries and water Sciences, 2017, 34(2): 129-132.

[33] ян вэйдзи. Исследование вмешательства спирулиновых энтеральных препаратов питания на метаболические характеристики экспериментальных животных с диспансерионным диабетом [D]. Шанхай: шанхайский океанский университет, 2018.

[34]Lai Y H,Azmi F H M, fateha N. П.A,et al.Efficiency of chitosan and  Скорлупа в скорлупе on  harvesting  of  Spirulina   Сп. в игре a  - биофлокация Процесс [J]. Малазийский журнал микробиологии,2019,15(3) : 188-194.

[35] нури - э, аббаси - эйч. Воздействие на окружающую среду of  different   processing  methods  По фитохимическим веществам По соединениям и соединениям  and   Антиоксидант (антиоксидант)  Деятельность организации объединенных наций  of   Спирулина плаценсис [J]. Прикладная пищевая биотехнология,2018,5(4) :221 — 232.

[36] гними ти, хассини L, багане, Франция - м. B. интенсификация производства of the  Конвективная сушка process   of  Артроспира (спирулина) Организация < < плаценсис > >  by   Капиллярное осушение: эффект of  the  - осушение воды Поддержка [J]. Журнал по теме of  Прикладная филология,2019,31 :2921 — 2931.

[37]Desmorieux H, эрнандес F. 1. Биохимическая технология И физических лиц Критерии для определения Спирулина после различных процессов сушки [C]/ Ii. Процедура рассмотрения of the  14 - е заседание Международная организация труда - сушка; Симпозиум организации объединенных наций (в млн. долл. США) 2004, сао Пауло, 22-25 августа 2004 :900-907.

[38] ларроза A  P. P. Кью, комитр а, ваз 1. О B,et Al. Влияние Температуры воздуха по физическим характеристикам и биоактивным соединениям в вакуумной сушке артроспиры спирулины [J]. Журнал пищевой промышленности,2017,40: e12359.

[39]Papadaki S,Kyriakopoulou K,Stramarkou М, и Al.Environmental assessment (оценка состояния окружающей среды)  of   В промышленном отношении  Применение на практике   drying   А. технологии и технологии   for   Лечение спирулины плаценсис [J]. IOSR Journal of Environmental Science,Toxicology and Food Technology,2017,11 :41 — 46.

[40]Oliveira E G,Duarte J H,Moraes K и др. оптимизация спирулины Конвективная сушка плаценза: оценка потери фикоцианина и липидов Окисление [J]. International Journal of Food Наука и техника& Technology, 2010,45 (8) : 1572 -1578.

[41]Oliveira E G,Rosa G S,Moraes M A,et al.Phycocyanin содержание спирулины платенсис высохло в слое и тонком слое [J]. Журнал пищевой технологии,2008,31 (1) : 34-50.

[42]Sarada R, Pillai M G,Ravishankar G A. Фикоцианин из спирулины Sp.: влияние  of   processing   of  Биомасса (биомасса)  on   - фикоцианин  Доходность, анализ B. эффективность of  1. Извлечение Методы и исследования стабильности Фикоцианин [J]. Биохимия процессов,1999,34(8) :795-801.

[43]Agustini T W,Suzery M,Sutrisnanto D,et al.Comparative study of bioactive substances 1. Извлечение from  На свежем воздухе И сушеную спирулину sp. [J]. Проседия экологические науки,2015,23 :282 — 289.

[44] сешадри C V,Uuesh B V,Manoharan R. Бета-каротин изучает инспирулину [J]. Технология биоресурсов,1991,38 (2 /3) : 111 -113.

[45] пульц M  O, до свидания. Ч. : м. Valuable products  from   B. биотехнология Микроводоросли [J]. Прикладная микробиологическая биотехнология,2004,65 (6) : 635 — 648.

[46] бао голян, ван инь. Определение содержания аминокислоты в спирулине и ее питательной ценности и ценности для здоровья [J]. Китайский журнал медицинской инспекции, 2012, 22 (7): 1571-1572, 1575.

[47] ван дажи, чжу юфанг, ли шаоджин и др. Сравнение содержания белка и аминокислотного состава семи микроводорослей [J]. Тайваньский пролив, 1999 год, 18 (3): 297-302.

[48] сяо хан, шэнь лян, мяо дерен и др. Оценка питательного состава спирулиновых таблеток, производимых в юннане [J]. Китайский журнал санитарной инспекции, 2014, 24 (5): 664-667.

[49] башир С, шариф м - к, жопа. M  С, и, и Al. Функциональные возможности Недвижимость в болгарии and  Организация < < амино > > - кислота; Главная страница of  Spirulina  Организация < < плаценсис > >  protein   Изолирует [J]. Журнал < < Пакистан джорнал > > of  По научным исследованиям and  По промышленному развитию  В. научные исследования Серия документов B. : Биологические науки,2016,59(1) : 12 — 19.

[50] кто По техническим вопросам  Доклад о работе сессии   Серия документов  935 г., протеин  and    amino   acid  Потребности в питании человека: доклад совместной воз/фао/уоон Консультации экспертов [р].  Женева: World Health Organization Press, 2007:113.

[51] тиббетцы С. S М, Милли джей и, лалл S  - п. По химическому оружию composition  and  Питательные свойства of  Ресурсы пресной воды and  Морская пехота Микроводорослная биомасса Культура, в которой Фотобиоактёры [J]. Журнал по теме Применения конвенции Филология, 2015,27 (3) : 1109 — 1119.

[52]Devi M A, Subbulakshmi G,Devi K M, и др. исследования белков Массово культивируемый, синий-зеленый-алга (спирулина плаценсис) [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,1981,29(3) :522-525.

[53] сорс V. Категория V Я, алессандро - ф. - водоросли based  Биотопливо, виды применения И coproducts[C]/ По окружающей среде and  natural  Ресурсы по программам Рабочий документ по вопросам управления. Изменение климата окружающей среды. Мониторинг и оценка биоэнергетики.2010.

[54] бекер  E   Ч. : м. На микроуровне - водоросли   as   a   source    of   Белок [J]. Достижения в области биотехнологии,2007 год,25 (2) : 207-210.

[55] курашвили м, варази - ти, хатисашвили G,et и Al. Синий цвет - зеленый цвет Организация < < алга > > Спирулина как э Инструмент для работы с инструментами Против: против Загрязнение воды на 1,1 и#- 39; - (2,2,2 -) Трихлорэтан -1,1 - диил-бис (4 - хлорбензол) (ДДТ) [J]. Анналы аграрной науки,2018,16(4) :405 — 409.

[56] рангсайаторн   - нет, упатам    E     С, круатрачуэ   М, и    - эл. - привет.

D. фитовосстановление B. потенциальные возможности  of   Spirulina  (артроспира) Плацензис: бисорбция and  Токсичность для окружающей среды Ii. Исследования of  Кадмий [J]. Загрязнение окружающей среды,2002,119(1) :45-53.

[57] хойнацка к, хойнацки а, горечка г. Бисорбция Cr3 +,Cd2 +    and  Категория 2 +    ions  by  Синий-зеленый  algae  Spirulina   Sp.: кинетика, равновесие и механизм процесса [J]. Химиосфера, 2005,59 :75 — 84.

[58] ахмад - а, гуфрен - р, вахид "З а". Cd,As,Cu, и Передача через систему Zn dry   to   1. Регидратация  Биомасса (биомасса)  of   Spirulina   platensis   Из сточных вод [J]. Польский журнал экологических исследований,2010,19:887 — 893.

[59]Zinicovscaia I,Cepoi L,Chiriac T,et al.Application of Arthrospira (спирулина) platensis   Биомасса (биомасса)  for   Золото из серебра  В случае удаления  from   Водные растворы [J]. Международный журнал фиторемедиации,2017,19:1053 — 1058. [60] жак н р., макмартин д. Оценка фитовосстановления водорослей света Извлечение из файла Нефть и газ B. углеводороды in  Организация < < субарктик > > Климат [J]. Восстановление,2009,20(1) : 119 -132.

[61]Shi W,Wang L,Rousseau D P L,et al.Removal of estrone,17 α - Этинилестрадиол и 17 грава-эстрадиол в сточных водах на основе водорослей и уток Лечение и уход  Системы [J]. По окружающей среде  Science   И исследование загрязнения,2010,17 (4) : 824-833.

[62] пханг  S   М, чу,  W  - я, раби - р.    Phyco[M] Нидерланды: мир водорослей,Springer,2015:357-389.

[63]Al -Dhabi N  - A. С тяжелым грудом Металлические изделия из металла Анализ в коммерческих спирулиновых изделий для По правам человека Потребление [J]. D. саудовская аравия Journal  of  Биологические науки,2013,20(4) : 383 — 389.

[64] «аль-хомейдан а а». Уровни содержания тяжелых металлов в спирулине в саудовской аравии [J]. Пакистанский журнал биологических наук,2006,9(14) : 2693 - - 2695.

[65] чжао нан. Исследования по анализу качества порошка спирулины [D]. Куфу: нормальный университет, 2013: 15 — 23.

[66] ван чжи чжун, лю гохоу, гун донхуи и др. Характеристики обогащения мышьяком различных источников Arthrospira platensis [J]. Обзор науки и техники, 2014 год (32): 37-40.

[67] чжао цзинь. Нейротоксичность, вызываемая комбинированным воздействием свинца и кадмия, и регулирующая роль HDAC2 в этом [D]. Хэфей: хэфей технологический университет, 2019: 41 — 44.

[68] вэнцель т, зелинкова з. Полициклические ароматические углеводороды в пище и кормах [м]. Энциклопедия пищевой химии,2019 :455 — 469.

[69] зелинкова з, вэнцель т. Маркировочный знак ес полициклические ароматические углеводороды в пищевых добавках: аналитический подход и наличие [J]. Пищевые добавки и загрязняющие вещества: часть а,2015,32(11) : 1914 -1926.

[70] химические вещества В настоящее время to  the  Государства-участники to  По какой причине? - Рак; of  Репродуктивные функции: - токсичность; Агентство по охране окружающей среды калифорнии: сакраменто, Калифорния - 1012. HTTP: / /www.Oehha.ca. Gov/prop65 / prop65 _ list/Newlist. HTML. HTML.

[71] валли H,de - "клерк" - н, томпсон P  - джей. - привет. Алкогольные напитки и напитки Напитки: важное Триггеры для Астма [J]. Журнал по теме of  3. Аллергия Клиническая иммунология, 2000,105 (3) :462 — 467.

[72] чэнь Лу, ма лян, тан хунся и др. Прогресс в исследованиях по загрязнению и риску воздействия водорослей в продуктах питания [J]. Пищевая и ферментационная промышленность, 2019, 45 (12): 272-278.

[73] хэ Дан, лю юань, ли сяньбао и др. Синтез и идентификация иммуногена и покрытие антигена микроцистина LR [J]. Цзянсу сельскохозяйственная наука, 2019, 47 (9): 226 — 230.

[74] сюй хайбин, чэнь янь, ли фан и др. Исследование микроцистинового загрязнения сырья и продуктов питания для здоровья спирулины [J]. Исследования в области здравоохранения, 2003 год, 32 (4): 339-343.

[75] Draisci R, Ferretti E, Palleschi L, et al. Идентификация анатоксинов в сине-зеленых пищевых добавках водорослей с использованием жидкой хроматографии-тандема масс-спектрометрии [J]. Пищевые добавки и загрязнители, 2001, 18 (6): 525-531.

[76] отдел контроля и безопасности пищевых продуктов, бюро фармацевтической промышленности и безопасности пищевых продуктов, Япония. Осуществление плана мониторинга импорта продовольствия "хейсей 30" (Yakushokuhinhanbai 1128 No. 3) [EB/OL]. (2018-11-28) [2019-12-13].

[77]Ma Z L,Ahmed F,Yuan B,et al.Fresh living Arthrospira as dietary supplements: current 1. Статус and  Задачи [J]. Iii. Тенденции in  Наука и техника о продовольствии,2019,88 :439 — 444.