Исследование на антиоксиданте ликопена

Ликопен-это нециклический изомер- о-каротин- да. Это натуральный пигмент, встречающийся в растениях, в основном в спелых плодах ночных растений семейства Solanaceae, придающий томатам и их продуктам красный цвет. Ликопен обладает самой сильной антиоксидантной активностью из всех каротиноидов. Ликопен очень эффективен в борьбе с дегенеративными заболеваниями, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака предстательной железы, рака пищеварительного тракта, рака кожи, снижении риска развития рака поджелудочной железы и рака матки, предотвращении образования вредного холестерина.

Блум и др. [1] пришли к выводу, что ликопен может уменьшить образование пеноэлементов, вызываемых окислительно модифицированными липобелками низкой плотности, путем уменьшения синтеза липидов и снижения регулируемой активности и выражения рецепторов падающего вещества. Ликопен обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными способностями. Например, добавление ликопена в корм может значительно повысить уровень эксцисии генов NFE2L2 и HMOX-1 в печени перепелов через белковый канал kinase B/signal [2]. Автор анализирует механизмы lyкопенгагене#39;s антиоксиданты, противовоспалительные, антиканцеры, гипогликемические и антисердечно-сосудистые заболевания, а также их воздействие на животноводство, здоровье и качество продукции, с целью обеспечения справочной информации дляПрименение ликопена в животноводстве.

1 механизм действия ликопена

1.1 антиоксидантный эффект

Ликопен порошокЯвляется антиоксидантом, который может препятствовать производству пероксида водорода, диоксида азота и гидроксильных радикалов, тем самым оказывая антиоксидантное воздействие и защищая ДНК, белки и липиды от окислительных повреждений. Исследование механизма lyкопенгагене и#39; антиоксидантный эффект s показал, что при фторированном окислительном стрессе в клетках мышей ликопен в сочетании с VE. E.может уменьшить активацию c-Jun N-terminal ki-nase (JNK) в пути активированного митогеном белка kinase (MAPK) и экстраклекулярного регулируемого белка kinase (ERK), тем самым защищая ДНК, белки и липиды от окислительных повреждений. Путь мапк: снижение уровня фосфоризации c-Jun N-terminal ki-nase (JNK) и экстраклекулярного Регулируемые белковые киназы (ERK), он занижает экспрессионные уровни проапоптических генов, таких как каспаз -3, экспрессионные уровни проапоптических генов, таких как каспаз -9 и гены бакс, снижая агрегацию клеток и токсичность, вызываемую отравлением фторидами, и повышая экспрессионные уровни антиоксидантных ферментов glutathione peroxidase (GPX), superоксида dismutase (SOD) и антиапоптического гена B-cell lymphoma-2 (Bcl-2). Были снижены экспрессивные уровни сод и антиапоптического генно-клеточного лимфомы -2 (БЦЛ -2), что позволило смягчить окислительный стресс, вызванный отравлением фтором [3]. В окислительной и биохимической реакции клеток мышей на стресс, вызываемый карбофураном, добавление ликопена 18 мг/(кг · вт) может значительно увеличить альбумин клеток,Содержание белка в кровиИ липидного содержания, повысить сыворотку ацетилхолинэстеразы, каталазы (каталазы, коты), сода и глутатиона (глутатиона, гш) активности, а также значительно уменьшить окислительный стресс и биохимический стресс, вызываемый карбофураном [4].

В липополисахаридном (ЛПС) окислительном стрессе ликопин может улучшить окислительный стресс, вызванный ЛПС, за счет повышения активности сод и GPX, понижения регулируемого плазменного воспалительного фактора и воспалительного выражения медиатора [5]. Томатный ликопель в дозе 50 мг /(кг · вт) в сутки может улучшить d-галактозную активность и гистопатологические повреждения в гиппокампе мышей-самцов CD-1 с когнитивными нарушениями, восстановить количество нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), значительно увеличить mРНК (RNA)экспрессии гемы оксигеназа -1 (ho1) и надф хининеоксидоредуктазы -1 (NQO-1), ниже ядерного фактора-э2 - фактора 2 (Nrf2), в сыворотке мышей, обработанных d-галактозой, И значительно снизил уровень некроза опухоли factor-alpha (TNF-α). Редукция -1 (надф хининеоксидоредукция -1, нко -1) mRNA/данные отсутствуют.экспрессия, значительно снижающая некроз опухоли фактор -α (TNF-α) и interleukin-1β (IL-1β) mRNA/данные отсутствуют.экспрессия. Ил -1. Выражение mRNA. Ликопен также уменьшает окислительные повреждения нейронов путем активации Nrf2 или путем переноса и отключения ядерного фактора κB (NF-κB) [6]. Кроме того, ликопен может облегчить окислительный стресс, вызванный амилоидным индукционным протеином (а) и ингибитом митохондриального апоптоза. Механизм состоит в Том, что ликопин препятствует высвобождению цитохрома с (цит с) и активации каспаса -3, способствует открытию переходной поры митохондриальной мембраны, эффективно восстанавливает количество атф в нейронах, повышает митохондриальную активность, предотвращает повреждение ДНК и повышает уровень коэффициента митохондриальной транскрипции а (MTFA) [7].

В окислительном стрессовом остром панкреатите (AP) добавление ликопена (50 мг/кг) может значительно снизить уровень миелопероксидазы сыворотки (POD), гравитационной амилазы и липазы, а также уровни TNF-α и оксида азота (NO), снизить экспрессию индуцируемого синтазы оксида азота (iNOS), повысить активность GSH поджелудочной железы и значительно улучшить AP. P.[3]. Уровни, занижение выражения индуцируемого синтазы оксида азота (инос) ген (инос), повышение активности ГГХ поддонной железы, значительное улучшение AP [3].Ликопен может значительно снизить концентрацию малонди-альдегида(MDA), общая сиалиновая кислота и фрагменты ДНК в сыворотке крыс с колитом, повышают активность антиоксидантных ферментов, предотвращают возникновение колита [8]. Ликопен также оказывает антиоксидантное воздействие на почки. Ликопен и росмариновая кислота, если их использовать вместе, могут значительно снизить вызываемую гентамицином нефротоксичность крыс, включая азот мочевины, креатинин сыворотки, MDA, протеин автофагических маркеров, проаптотический белок Bax и iNOS, и значительно повысить активность сод, GSH, GPX и анти -apoptotic белок Bcl-2, снижая окислительный стресс почек [9].

Другое исследование показало, чтоЛикопен, как антиоксидант, может уменьшить окислительный стресс в почках путем ингибирования гепатоцитоядерного фактора -1α (гепатоцитовый ядерный фактор -1α, HNF-1α), снижая аффинити низкоплотных липопротеинов (LDL) рецепторов и выражения стерольного регулятивного элемента связывающего белка -2 (sreb2 -2), регулирует выражение преобразователя пропротеина subtilisin/kexВ случае необходимоститипа (PCSK), преобразователя пропротеина, снижает связывающую способность apolipoпротеина C II (APO C II) и липопротеина липазы (LPL), Регулирует концентрацию общего глутатиона (ТГШ) и кошки, ингибирует карбониляцию белка и тем самым ингибирует окислительную гепатотоксичность, вызываемую стрессом. Ликопель также может значительно улучшить когнитивные недостатки п301л трансгенных мышей, значительно снизив уровни MDA, GPX активности и Thr231/Ser235, Ser262 и Ser396 фосфоризации [4].

1.2 противовоспалительные и противовоспалительные действия

Воспаление является местной реакцией на повреждение тканей в определенной части тела, характеризуется отеком, лихорадкой и болью. Увеличение потребления противовоспалительных ингредиентов может предотвратить возникновение неинфекционных заболеваний. Доказано, что ликопен оказывает противовоспалительное действие. При остром воспалении иммунные клетки очищают патогены различными путями. Во время постоянных или неоднократных воспалительных реакций иммунные клетки оказывают противовоспалительное действие, выделяя цитокины, чтобы повредить функцию макрофагов. Возникновение и прогрессирование многих неинфекционных заболеваний, включая сердечные заболевания, неврологические заболевания и диабет второго типа, связаны с воспалением или страдают от него. Когда тело находится в состоянии равновесия, функция воспаления заключается в устранении основных факторов, которые вызывают повреждение клеток, удалении некротических клеток и поврежденных тканей, вызванных повреждением и воспалением, и начать ремонт тканей. Острое воспаление является одним из ключевых механизмов выживания всех высших позвоночных. Если острое воспаление не устранено, оно может привести к хроническому воспалению. Хроническое воспаление не является частью тела и#39; процесс саморемонта и может привести к деструктивному процессу. Поврежденные ткани выпускают в организм провоспалительные цитокины и другие биологические воспалительные посредники#39; циркуляция s, преобразование на основе тканей низкокачественных воспалений в систематическое воспаление.

Кроме того, аутоиммунные заболевания и длительное воздействие раздражителей также могут привести к системному воспалению. Хотя воспалительный процесс реакции зависит от точной природы первоначального стимула и его расположения в организме — например, бактериальные патогены вызывают платные рецепторы (TLR) и вирусные инфекции вызывают интерфероны типа I — все они имеют общий провоспалительный механизм. Рецепторы распознавания поверхностей клеток (PRRs) распознают вредные стимулы, активируют воспалительные сигнальные пути, выделяют воспалительные маркеры и набирают воспалительные клетки. Воспаление активизирует внутриклеточные сигнальные пути, которые впоследствии активизируют производство воспалительных посредников. Воспалительные стимулы в основном включают микробные продукты и цитокины, такие как ил -1β, интерлейк6 (ил -6) и ТНФ -α, которые способствуют воспалению через взаимодействие с ТЛР, ил -1β рецептор (ил - 1r), ил -6 рецептор (ил - 6r) и ТНФ рецепторы.

Активация этих рецепторов инициирует важные внутриклеточные сигнальные пути, включая MAPK, NF-κB, Nrf2, Janus kinase (JAK), преобразователь сигналов и активатор транскрипции (STAT). Доказано, что ликопен препятствует связыванности воспалительных сигнальных путей NF-κB и стресс-протеин -1 (SP1), а также уменьшает экспрессию инсулинового рецептора роста фактор -1 (IGF-1R) и концентрацию реактивных кислородных видов (ROS) в клетках ск-геп -1.Ликопен может подавлять ожирение, воспалительная реакция и связанные с ней нарушения обмена веществ, вызванные высоким содержанием жира в рационе мышей. Механизм состоит в Том, что ликопен нейтрализует путь подачи сигналов NF-κB путем уменьшения фосфоризации p65 и IκB, которые действуют в качестве регуляторов пути NF-κB. Этот эффект можно рассматривать как противовоспалительный эффект ликопена [10].

Противовоспалительный эффект ликопена также может наблюдаться в клетках колоректального рака путем отключения канала NF-κB. Ликопен препятствует выражению провоспалительных факторов TNF-α, IL-1β, IL-6 и циклооксигеназы (COX) и нос, препятствуя активации NF-κB и JNK [11]. В связи с потреблениемПомидоры или ликопенНегативно коррелируется с заболеваемостью колоректальным и ректальным раком в зависимости от дозы. Механизм состоит в Том, что ликопен оказывает антикишечный эффект, препятствуя распространению раковых клеток толстой кишки. После лечения колоректальных раковых клеток 12 μmol/L lycopene выяснилось, что доля колоректальных раковых клеток, проходящих поздний апоптоз или некроз, превышает долю колоректальных раковых клеток, проходящих ранний апоптоз. Было также установлено, что ликопен значительно сократил высказывания различных провоспалительных посредников, таких как ил -1β и TNF-a, а также активность провоспалительного фермента кокса -2 [12].

Исследования показали, чтоЛикопен оказывает хорошее противовоспалительное действиеВ процессе развития рака толстой кишки [13]. Например, потребление ликопена 300 градиентов/д может уменьшить воспалительную реакцию и активность воспалительных маркеров у крыс с искусственным колитом. Механизм состоит в Том, что потребление ликопена уменьшает выражение последующих генов в сигнальном пути MAPK, тем самым снижая риск колоректального рака [14]. В настоящее время проводится большое число систематических обзоров воздействия ликопена на различные заболевания, такие как Рак предстательной железы и мочевого пузыря, сердечно-сосудистые риски и метаболический синдром. Эти обзоры противовоспалительной способности ликопена несколько отсутствуют, и неясно, влияют ли различия между разновидностями ликопена из ликопенгагена и его различным содержанием на противовоспалительную способность. Для исследований В случае необходимостиvivo необходимо не только сосредоточиться на приеме ликопена, но и фактически измерить концентрацию ликопена, циркулирующего в плазме крови или сыворотке крови, чтобы понять влияние ликопена на здоровье человека. По-прежнему необходимы экспериментальные исследования о роли ликопена в регулировании иммунной системы.

1.3 гипогликемический эффект

Заболеваемость сахарным диабетом 2 - го типа (T2DM) постепенно растет по мере повышения уровня жизни и изменения привычек в еде. В настоящее время доказано, что некоторые конкретные компоненты овощей и функциональных пищевых продуктов оказывают хорошее терапевтическое воздействие на T2DM. Поэтому диетическое вмешательство может быть важной стратегией профилактики и лечения т2dm. У больных диабетом диета с высоким содержанием жира и стрептозотоцин приводят к дисфункции инсулина и снижению секреционной способности, что приводит к нарушению обмена глюкозы и липидов. Нарушения липидного метаболизма и повреждения поджелудочной железы в организме приводят к перекислению липидов и образованию свободных радикалов, увеличивая образование передовых конечных продуктов гликации, которые в свою очередь повреждают различные органы [15-16].

Все вышеперечисленные процессы задействованы в окисленном липобелке низкой плотности (oxl -LDL), что указывает на то, что oxl -LDL может ускорить развитие T2DM. В настоящее времяБлаготворное воздействие ликопенаПри диабете связано с его сильной антиоксидантной способностью. Ликопен уменьшает эндотелиальную дисфункцию, снижая окислительный стресс, вызываемый окислительным веществом. Кроме того, потребление ликопена может снизить уровень глюкозы, повысить уровень инсулина, улучшить дисфункцию инсулина у пациентов т2дм, уменьшить вредное воздействие т2дм на организм и улучшить стеатоз печени [15-18]. Таким образом, уровни ликопена плазмы негативно коррелируются с частотой T2DM, и считается, что ликопен может оказывать антидиабетическое воздействие.

1.4 антисердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания (ДКП) могут быть разделены на врожденные ДКП и приобретены ДКП в зависимости от их причин. Врожденная ДКП включает дефекты межжелудочной перегородки, стеноз основной артерии и т.д., которые могут быть связаны с наследственностью; Приобретенные БКП включают хронические заболевания валвулярной системы, дилатационную кардиомиопатию и т.д. ДКП является одной из основных причин снижения показателей роста поголовья животных и продуктивности, а также увеличения темпов отлова. Эпидемиологические исследования показали, что уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в средиземноморских странах ниже, чем в западной европе и соединенных штатах. Это может быть связано с средиземноморской диетической культурой, которая включает в себя много фруктов и овощей. Средиземноморская диета часто включает помидоры, что заставило многих исследователей искать связь между ликопелом и CVD. Эпидемиологические исследования позволили получить важные данные, подтверждающие эту точку зренияПрямая и эффективная роль ликопенаВ предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний.

Недавние исследования показали отрицательную корреляцию между нимиПотребление ликопенаИ заболеваемость инфарктом миокарда, стенокардией и коронарной артерией. Многие исследователи сообщали о более низких уровнях ликопена в плазме у пациентов с гипертонией, инфарктом миокарда, инсультом и атеросклерозом. В исследованиях о Том, как потребление ликопена влияет на сердечно-сосудистые заболевания, многочисленные повторяемые эксперименты показали, что потребление ликопена может нормализовать коронарную активность эндотелия-типа ино и без уровней, подавить мевалонатную траекторию биосинтеза холестерина, и улучшить эндотелиальную функцию. В различных животных моделях CVD потребление ликопена может уменьшить воспалительные повреждения и повысить способность липопротеиновых профилей и их преобразования [21-23]. Лечение ликопеном может снизить уровень холестерина, толщину сонной артерии и окислительные маркеры плазменных повреждений, увеличить высокую плотность липопротеина (HDL) и значительно уменьшить постпрэндиальный окислительный стресс. Все вышеприведенные исследования свидетельствуют о вмешательстве ликопена в сердечно-сосудистые заболевания. Однако в современной медицине вопрос о Том, влияет ли ликопен на сердечно-сосудистую болезнь, по-прежнему вызывает споры и требует проведения дальнейших хорошо продуманных клинических исследований.

2 применение ликопена в животноводстве

2.1 влияние ликопена на здоровье животных

Свободные радикалы у животных находятся в динамическом балансе между производством и удалением. В современном интенсивном животноводстве свободные радикалы формируются в больших количествах в условиях стресса, быстрого роста, высокой плодородия и интенсивного обмена веществ в животноводстве, что приводит к избытке свободных радикалов в организме, которые не могут быть удалены, вызывая окислительный стресс у животных, вызывая хронические повреждения организма и уменьшая животноводы#39;s устойчивость к болезням. Открытие того, что ликопен может деактивировать синглетные молекулы кислорода, имеет большое значение, и роль ликопена в здоровье и заболеваниях привлекает все большее внимание. В то же время, это положительно влияет на применение антиоксидантов в рационе питания.

Ху миню [24] нашел этоЛикопен может предотвратить биосинтез холестерина, повысить уровень липопротеинового холестерина высокой плотности (HDL-C), и в то же время оказать положительное влияние на изменение формирования пеноэлементов, индуцированных LDL. Данное исследование показывает, что прием определенных антиоксидантов в организм может снизить концентрацию активных свободных радикалов, контролировать производство свободных радикалов за счет снижения эффективности расширенной стадии в цепной реакции свободных радикалов, либо препятствовать производству инициаторов свободных радикалов. Поэтому антиоксиданты играют важную роль в поддержании нормальных функций организма и поддержании хорошего здоровья. В настоящее время важным методом контроля за питанием стало улучшение здоровья животных путем добавления антиоксидантов в корм.

Исследования свиней показали, что грау-каротин может значительно увеличить относительное выражение хемокина (C-C motif) лиганда 25 [хемокин (C-C motif) лиганда 25, CCL25] гена (CCL25), способствовать выделению антител пиглетными эпителиальными клетками, уменьшить выражение провоспалительных цитокинов, повышая пиглетс&#- 39; Иммунитет и антиоксидантные и противовоспалительные способности [25]. Бета-каротин может увеличить содержание бета-каротина в sow'. Фекалии на поздних стадиях беременности, увеличивая при этом концентрацию иммуноглобулина сыворотки а (ига) и иммуноглобулинов, таких как колозим, ига и IgG, усиливают иммунную функцию свиней [26] и улучшают вес при рождении и индивидуальную массу свиней [27]. Бета-каротин может значительно снизить уровень мда в кишечнике отнятых поросят, повысить активность гш-пх и сод, а доза надежно ингибирует уровни фосфориляции JNK и p38MRK, что указывает на это- о, каротинМожет облегчать реакцию эндоплазменного ретикулярного стресса и апоптоз в кишечнике отнятых поросят, оказывать противовоспалительное действие, уменьшать повреждения отнятого стресса [28].

Это было установлено в ряде исследованийЛикопен может увеличить потребление корма, эффективность преобразования кормов и вес туши птицы, увеличение содержания VC, VE и VA/данные отсутствуют.в сыворотке птицы, снижение содержания цистеина и MDA в сыворотке и внутренних органах, а также увеличение содержания HDL. Сахин и др. [29] показали, что подача различных доз ликопеновых добавок (50, 100, 200 мг/кг рациона) может увеличить живой вес и скорость преобразования кормов японских гусей под тепловым стрессом (34 °C) и повысить активность антиоксидантных ферментов в организме [28-35]. Ликопен может также играть важную роль в антиоксидантной системе защиты птицы.

Севчикова и др. [35] показали этоЛикопины добавкиМожет облегчить окислительный стресс и улучшить антиоксидантную способность японских перепелов под высоким температурным стрессом. После того как несушки-несушки потребляют диету, содержащую ликопен, ликопен не только положительно влияет на иммунную систему кур-несушек-несушек, но и сохраняет в яичном желтке и играет благотворную роль в организме человека [36]. Кроме того, ликопен может также улучшить липидный метаболизм и распределение липидов у кур [37]. Добавление ликопена в корм может значительно увеличить выражение генов NFE2L2 и HMOX-1 в печени перепела через белковый сигнал kinase B (PKB) значительно увеличило выражение генов NFE2L2 и HMOX-1 в печени перепелов, улучшило антиоксидантную способность и снизило заболеваемость [38]. Бета-каротин также значительно увеличил содержание ига в сыворотке 21- дневного и 42- дневного коричневого цыплята [30].

Исследования жвачных животных также показали, что ликопин может улучшить производительность мясных коз, питающихся высококонцентрированной диетой, увеличить содержание полиненасыщенных жирных кислот в мясе ягненка, а также улучшить антиоксидантные свойства длинножирных мышц. Добавление ликопена в корм может также улучшить рост и развитие мясных овец, их производительность, а также вкус и качество мяса баранины. Механизм может заключаться в Том, что он снимает окислительный стресс, возникающий во время кормления, путем регулирования эндокринной системы мясных овец, улучшает функции щитовидной железы и, таким образом, улучшает анимацию#39; аппетит [29]. Добавление томатного помеса, содержащего 13 г/кг ликопена в корм для овец, может уравновесить окислительный стресс у овец, вызывая трангибиционную активность генов, участвующих в окислительной защите [39].

Короче говоря,Добавление ликопена в корм для животныхМожет улучшить иммунную функцию домашнего скота и птицы, повысить сопротивляемость, предотвратить болезни, повысить стрессоустойчивость больных животных, снизить скорость отлова домашнего скота и птицы, а также эффективно сократить экономический ущерб, причиняемый болезнями.

2.2 влияние ликопена на качество продукции животноводства

Увеличение производственных мощностей мясоводства и птицы может сопровождаться снижением качества мяса. Окислительный стресс может существенно изменить вкусовые и питательные свойства мяса, повлиять на развитие мышечной ткани, уменьшить мышечную водоудержание и силу сдвиг, увеличить потери капельной воды и pH, увеличить содержание молочной кислоты, фосфора и холестерина, а также уменьшить содержание внутримышечного жира, свободных жирных кислот, мышечного белка и жира, делая липиды и холестерин подвержены окислению и создавая неприятный запах.Добавление ликопена в корм для скотаНе только усиливает animals&#- 39; Стрессостойкость, но также эффективно улучшает антиоксидантную способность мышц, тем самым улучшая качество мяса животных.

Agarwal et - эл. - привет.[40] сравнили влияние добавления ликопена в рацион кур и их потомков на состояние тела цыплят в первые четыре недели после вылупления. Было установлено, что концентрация каротеноидов в печени цыплят, родившихся у кур, кормившихся ликопеном, в 29 раз превышала концентрацию цыплят, родившихся у куриц, которые контролировали цыплят до седьмого дня после вылупления.Было установлено, что ликопен обладает самой высокой антиоксидантной активностьюСреди всех каротиноидов [40-41]. Питание ликопеном может значительно улучшить характеристики и качество японской перепелицы [33] и яиц [34-35]. Бета-каротин может повысить производительность яиц и средний вес кур-несушек, улучшить желточный цвет [42], значительно увеличить ранний ежедневный прирост веса и длину голени коричневых цыплят, а также улучшить индекс thymus, splenomegaly и bursa [43]. Исследования показали, что использование грава-каротина в качестве антиоксиданта может улучшить качество ооцитов и даже функцию яичников, и есть предположение, что грава-каротин может улучшить репродуктивную функцию животных [4].

Исследования жвачных животных показали, что гравюра-каротин может увеличить производство молока и эффективность лактации молочных коров, а также увеличить общее содержание твердых веществ, молочного белка и лактозы в молоке [44]. Бета-каротин может повысить коэффициент убоя и коэффициент нетто мяса крупного рогатого скота [45], улучшить насыщение цвета мяса и замедлить осаждение спинного жира крупного рогатого скота путем ингибирования синтеза жира и поощрения гидролиза жира [46]. При добавлении ликопена в ягненка обнаруживается, что ягненок, содержащий ликопины, обладает более высокой стабильностью хранения, хорошим вкусом, более желательным цветом и более благоприятными для здоровья эффектами [47]. Блукас и др. [41] добавленоНатуральный ликопенК различным мясным продуктам и обнаружили, что ликопен может эффективно подавлять окисление мышечного жира, улучшить мышечное удержание воды, уменьшить потери мышечной капель, стабилизировать цвет мяса, и значительно улучшить вкус и цвет мясных продуктов.

Таким образом, добавление ликопена в корм для животных может значительно улучшить качество и вкус мяса домашнего скота и птицы, повысить антиоксидантную способность продуктов животноводства и улучшить питательную ценность продуктов животноводства.

3 резюме и перспективы

Ликопен порошокИмеет потенциал для профилактики различных заболеваний сердца, печени, костей, кожи, неврологической и репродуктивной систем, а также для борьбы с окислением, воспалением, раком и диабетом. По мере совершенствования научно-исследовательских стандартов и технологий исследования и применение ликопена в животноводстве также постепенно расширяются. Ликопен не только улучшает производительность и здоровье животных, но и улучшает качество мяса и продуктов животноводства. Однако механизм действий не до конца понят, и необходимы дальнейшие исследования, особенно по экспрессии генов и путям передачи сигналов. Кроме того, эффективная доза этогоФункциональная пищевая добавкаЕго применение в животноводстве нуждается в дальнейшем изучении.

Ссылка:

[1] блум а, мерей м, карем а, и др По состоянию на В настоящее время - липид. Профиль [J]. В медицинских учреждениях и Следственная медицина,2006,29(5):298 — 300.

[2] сахин к, орхан с, акдемир ф и др Добавки der активируют Nrf-2 с помощью сигналов ERK/Akt и смягчают реакцию, связанную с тепловым стрессом В случае необходимости Перепелов [J]. - на животных. Питание для детей Наука и техника и Технологии, 2011,165(3/4):230-237.

[3] тянь Y, сяо Y H, ван б л, и др. витамин е и ликопен снижают сжигание угля под воздействием фтористого сперматогенного клеточного апоптоза через окислительный стресс-опосредованный JNK и Организация < < эрк > > 3. Сигнализация Пути [J]. 3. Бионаучные науки  Отчет, 2018,38(4):20171003.

[4] YU L X,WANG W G,PANG W,et - эл. - привет.Диетическая ликопеновая добавка улучшает когнитивные показатели у тау трансгенных мышей, выражающих P301L мутацию через ингибирующий окислительный стресс и тау гиперфосфорилирование [J]. Журнал болезни альцгеймера,2017,57(2):475 — 482.

[5] ALVI S S,ANSARI I A,AHMAD M K,et al 3. Стресс И гипертриглик-эридимия через модулирование PCSK-9 выражение и Apo-C Ⅲ При посредничестве посредников 1. Липопротеин - липазе. Деятельность [J]. Биомедицина и фармакотерапия,2017,96:1082-1093.

[6] чжао б т, рен б, го р, и др  Сценарий пути [J]. Пищевая и химическая токсикология, 2017,109:505-516.

[7]  Ку м Y, цзян з, ляо Y X и др. ликопен предотвращает амилоид  [бета] - индуцированный митохондриальный окислительный стресс и 3. Сбои в работе В случае необходимости Культура и искусство - крысы. - кортикальная система Нейроны [J]. Нейрохимические исследования,2016,41:1354-1364.

[8]  Байкалир б г, аксит д, догру м с и др - апоптоз. и Окислительное средство Стресс [J]. < < международный журнал > > для Витамин (витамин) и Питание и питание Исследования,2016,86 (1/2):27-35.

[9]  BAYOMY N A,ELBAKARY R H, ибрагим M A A, и др. влияние ликопена и росмариновой кислоты на гентамицин индуцирован Почечная недостаточность (почечная недостаточность) - кортикальная система Окислительное средство Стресс, апоптоз и аутофагия  В случае необходимости  Для взрослых  Мужчина (1)  Альбинос (albino)  Крыса [J]. Анатомический рекорд,2017,300(6):1137 — 1149.

[10] фенни с, хамму х, астье дж и др. ликопен и томатный порошок также ингибируют высокий уровень жира  Питание по системе  По желанию пользователя  Ожирение, воспалительное  Реакция и связанные с ней нарушения обмена веществ [J]. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов,2017,61(9):201601083.

[11] CHA J H,KIM W K,HA A W,et al Раковые клетки [J]. Питание и питание В. научные исследования Практика,2017,11 (2):90 — 96.

[12] DANESE S,MANTOVANI A. воспалительные заболевания кишечника и Рак кишечника: парадигма взаимодействия йин-ян В период между - воспаление; и Рак [J]. Onco- джин,2010,29(23):3313-3323.

[13] SON C H,LEE S H,PARK C H,et al Без особых эмбрионов RNA  В случае необходимости По материнской линии Плазма и плазма И сравнение точности определения Пола с использованием метода ПЦР в режиме реального времени у корейского домашнего скота [J]. Коре — журнал переноса эмбрионов,2013,28:343-348.

[14] ROSS A B,VUONG L T,RUCKLE J, и др Масс-спектрометрическое исследование атора [J]. American Journal Соединенные Штаты америкиClinical Nutrition,2011,93(6):1263-1273.

[15] Мартин -POZUELO G, гонсалес-баррио R, BARBERA G G, и др. потребление томатного сока моди - Это объясняет мочевой пептид у крыс спрги-доули С индуцированным стеатозом печени [J]. < < международный журнал > > Молекулярные науки,2016,17(11):1789.

[16] куэвас рамос D,ALMEDAVALDES P,CHAVEZ-MANZANERA E, и др. влияние потребления помидоров на уровень холестерина липопротеина высокой плотности :A Рандомизированный, слепой, управляемый В медицинских учреждениях Суд [J]. Диабет, метаболический синдром и ожирение: цели и терапия,2013,6:263-273.

[17] COYNE T,IBIEBELE T I,BAADE P D,et al. Сахарный диабет и каротеноиды сыворотки: выводы популяции - Исследование на основе ип в квинсленде, Австралия [J]. American Journal Соединенные Штаты америкиClinical Nutrition,2005,82(3):685-693.

[18] кара о, бас н, пандир д. фуранская токсичность на яичниках и защитная роль ликопена у диабетических крыс [J]. Журнал турецко-германской гинекологической ассоциации, 2016,17(4):191-196.

[19] валак т., паран е. может смягчить сосудистые заболевания Старение?[J]. - сосудистые сосуды Фармакология,2013,59(3/ 4):63 — 66.

[20] RICCIONI G,D'ORAZIO N,PALUMBO N и др. взаимосвязь между концентрациями антиоксидантов плазмы и сонной артерией  Организация < < интимамедиа > >  Толщина: 1 мм   Бессимптомная сонная артерия - атеросклеротик По борьбе с заболеваниями in  1. Манфредония Исследование [J]. Европейский журнал сердечно-сосудистой профилактики и реабилитации,2009,16(3):351-357.

[21] вилахур Джи, кубедо джей, падро T,et, al.  Количество поступающих сообщений - из приготовленных 3. Томаты - с соусом. 3. Консервы - коронарная недостаточность Эндотелиальная функция и улучшает профиль аполипобелка а-i и аполипобелка J белка в липопро-теинах высокой плотности [J]. Трансляционные исследования,2015,166(1):44 — 56.

[22] трикарико P  - м., клейнер - джи, валенсик И, и, и Al.Block мевалонатного пути вызывает окислительные и воспалительные молекулярные механизмы, модулируемые ex- oгенными изосферными соединениями [J]. Международный журнал молекулярных наук,2014,15(4):6843-6856.

[23] ZOU J,FENG D,LING W H,et al. Ликопен подавляет провоспалительную реакцию при липополисахариде-стиму - Lated macrophages путем ингибирования вызванного пс трафика - Ingof TLR4 в липидные плоты, как домены [J]. Журнал пищевой биохимии,2013,24(6):1117-1122.

[24] ху миню. Влияние ликопена на атеросклероз кроликов и протеомическое исследование липопротеина низкой плотности в плазме [D]. Чанша: центральный университет юга, 2007.

[25] чжан сяоюн, чжи юбин, ли яньцян и др. Влияние грау-каротина на концентрацию иммуноглобулина а в фекалиях, сыворотке и молоке беременных свиноматок [J]. Журнал питания животных, 2016, 28(2): 572-578.

[26] CHEN J,CHEN J M,ZHANG Y Z,et al - о, каротин О репродуктивной функции и иммунной реакции И свиноматок тоже По состоянию на 31 декабря В настоящее время Рост на душу населения Результаты деятельности компании of  Уход за больными Свиньи [J]. Британский журнал питания,2021,125(1): 62-70.

[27] сгорлон - с, страдайоли G, занин, Франция D,et и Al. Биохимическая и молекулярная реакция на антиоксидантную добавку in  Овцы [J]. - небольшие размеры - жвачный зверь. Исследования, 2006,64(1/2):143-151.

[28] сахин к, ондерчи м, сахин н и др Стресс, производительность и Туша для туши Общие сведения о компании В японском перепеле с жарой [J]. Журнал термической би-ологии,2006,31(4):307 — 312.

[29] BOTSOGLOU N,PAPAGEORGIOU G,NIKOLAKAKISI, и др. Журнал агрокультуры и пищевой химии,2004,52(10):2982-2988.

[30] антрестерли М., лерфолл - джей. - привет. 1. Ликопен Из российской федерации Добавлен мясной фарш: влияние на качество хранения и окраску [J]. International Food Research,2005,38 (8/9):925-929.

[31] сахин н, сахин к, ондерси м и др. влияние диетического ликопена и витамина е на производство яиц, антиоксидантный статус и уровень холестерина в японской перепеле [J]. Asian -Australian Journal of Animal Science,2006,19 (2):224-230.

[32] яннакопулос  A   L,TSERVENIGOUSI  A   - с, кристаки E  - ви. - привет.  Воздействие на окружающую среду На местном уровне Производство и продажа 3. Томаты Питание на производительность и качество яйца укладки Куры и курицы [J]. - на животных.   Питание для детей  Наука и техника   и  Технология, 1992,36(1/2):53-57.

[33] DOTAS D,ZAMANIDIS S,BALIOS J. воздействие сушеной томатной мякоти на производительность и яичные характеристики кур-несушек [J]. Британская наука о птицеводстве,1999 год,40 (5):695- 697.

[34] леал - м, шимада - а, руиз F,et и al.  Воздействие на окружающую среду of  Ликопен при пероксировании липидов и ферменты, зависящие от глутатиона, вызванные токсином т -2 In vivo[J]. Токсикологические письма,1999,109(1/2):1-10.

[35] севчикова с, криван м, длуха г. влияние ликопеновых добавок на липидовый профиль и качество мяса кур-бройлеров [J]. Чешский журнал животноводства,2008,53(10):431-440.

[36] KARADAS F,PAPPAS A C,SURAI P F,et al. Эмбриональное развитие в яйцах с обогащенным каротеноидом содержанием флюидов-флюидов после вылупления курицы

[J]. Сравнительная биохимия и физиология часть в: биохимия и 10. Молекулярная структура Биология,2005,141(2): 244 — 251.

[37] сахин к, енице е, тузку м и др Против: против По собственной инициативе - яичник. - Рак; 1. Формирование вооруженных сил В кур-несушках [J]. Журнал профилактики рака,2018,23 (1):25 — 36.

[38] Чжи юбин, лю хайян, ван юлин и др. Влияние диетических гранат-каротин и морковный помес на иммунные показатели и биохимические показатели крови коричневых цыплят хай-лайн [J]. Китай питание, 2016 (6): 14-17.

[39] рао а в, агарвал - с. Биодоступность (биодоступность) и Антиоксидантные свойства ликопена из томатных продуктов и их возможная роль в профилактике рака [J]. Питание и Рак,1998,31(3):199-203.

[40] агарвал С, рао A  - ви. - привет. - томатный ликопен И окисление липопротеина низкой плотности: исследование взаимосвязи питания человека [J]. Липидс,1998,33(10):981 — 984.

[41] блукас дж., арванитояннис и с., сиопи а. эффект И природных ресурсов - цветные цвета и Нитриты (нитриты) По состоянию на - цвет; В - - Дань уважения франкфуртерам [J]. Наука о мясе,1999,52(3): 257 — 265.

[42] ли цзюньин, чжан кай, у цзюнфэн и др. Воздействие су-каротина на поведение кур-несушек [J]. China Animal farming Journal, 2012, 48(11): 49-51.

[43] лю хайян, чжи юбин, ван юлин и др. Влияние грава-каротина добавлен в рацион питания на показатели роста и иммунные органы коричневых цыплят хай-линии [J]. Хэйлунцзян животноводство и ветеринария, 2016 (24): 75-77.

[44] чэнь лицин. Исследование влияния грава-каротина добавлен в рацион питания на производительность и антиоксидантные показатели молочных коров [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2018.

[45] джин цин, би юлин, чэн хайцзянь и др. Влияние грава-каротина на производительность убоя и качество туши крупного рогатого скота [J]. Журнал Animal Science and Technology, 2016, 37(5): 26-31.

[46] цзинь к, чжао х б, лю х и др. влияние добавки грау-каротина на выражение липидного метаболизма родственных генов и осаждение спинного жира в говяжьей коше-черепахе [J]. Наука о животноводстве,2017,57(3):513 — 519.

[47] ма чэньюань, юй цянь, лю и и др. Влияние ликопена на вкус и свободные жирные кислоты ягненка [J]. Пищевая промышленность, 2018, 39(1): 136 — 141.