Исследование по лютейну и здоровью глаз

Лютейн является одним из видов каротеноидов лютейн, также известный как фито-лютейн. Это терпеновое соединение, которое широко встречается в природе и является основным компонентом пигментов растений, таких как кукуруза, овощи, фрукты и цветы. Люди впервые обнаружили лютейн в моркови в начале 19 века. С тех пор она была обнаружена во многих растениях, особенно богатой мариголдами. Лютейн не может быть синтезирован у людей и животных и может быть получен только из пищи. Молекула лютеина имеет 10 коньюлированных двойных связей, что дает ей мощную способность свободного радикала собирать информацию [1]. В последние годы, с углублением исследований, luteВ случае необходимостибыло установлено, что имеет различные биологические функции, такие как повышение кузова и#39; антиоксидантная способность, усиление иммунной функции, защита зрения, сокращение возникновения и развития рака, снижение заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями [2]. Поскольку лютейн является безопасным и нетоксичным, и имеет сильные биологические функции, такие как антиокисление и улучшение зрения, он был разрешен, чтобы быть добавлены к широкому кругу продуктов питания и используется все более и более широко.

1 Lutein' функция противоокисления s

Избыточные свободные радикалы оказывают разрушительное воздействие на молекулы в организме. Устранение избыточных свободных радикалов в организме может замедлить старение и предотвратить сопутствующие заболевания, вызванные этими избыточными свободными радикалами, такие как Рак, сердечно-сосудистые заболевания, альцгеймер и#39; болезни, атеросклероз, катаракты и т.д. Поскольку молекула лютеин имеет 10 конгированных двойных связей (большинство молекул каротеноидов имеют только 9), а терминальная группа имеет гидроксиловую группу, она может выполнять свою антиоксидантную функцию путем сбора свободных радикалов, удушения единственного кислорода и снижения фотосенсибилизаторов и т.д., чтобы выполнять свою антиоксидантную функцию. В. с. Майкл и др. [3] кормили лютейна подопытными свинками для выявления распространения лютейна в тканях подопытных свиней. Результаты показали, что содержание лютеина в каждой ткани, от высокого до низкого, составляет печень, селезенку, легкие, почки, плазму и глаза, а в белой жировой ткани лютеин практически не обнаруживается.

Эксперименты In vitro, проведенные с. бхаттачарией и др. [4], показали, что лютейн может ингибировать окислительные повреждения ДНК, вызванные ионами железа и O2 H2 в клетках печени, и его антиоксидантный эффект лучше, чем природный каротин. Результаты экспериментов in vivo на животных показали, что после 6 недель кормления мышей модели рака печени 70 мг/кг лютеина на вес тела, повреждения клеток печени окислительной ДНК и развитие рака печени могут быть эффективно подавлены, а количество лютеина, осаждаемого в печени, обратно пропорционально степени окислительного повреждения. Одним из механизмов, с помощью которого цисплатин вызывает токсичность почек, является образование свободных радикалов и окислительного стресса. Цитотоксичное воздействие на клетки происходит главным образом через формирование ДНК-аддуктов, что приводит к сохранению клеток в фазе G2 клеточного цикла и вызывает апоптоз. Антиоксидантная функция лютейна может обеспечить некоторую защиту от повреждений клеток, вызванных цисплатином. Результаты теста In vitro клеток показывают, что лютейн оказывает значительное профилактическое воздействие на повреждение ДНК, вызванное цисплатином в клетках печени человека (гепг2).

2. Влияние лютеина на тело и#39;s иммунная функция

Иммуномодулирующая активность каротеноидов получила широкое признание, и лютейн также оказывает определенное регулирующее воздействие как на клеточный, так и на юмористический иммунитет. С момента открытия lutein' роль в регулировании кузова и#39;s иммунная реакция, исследования по его иммунной функции были проведены. Было установлено, что дополнение мышей лютеином может способствовать распространению лимфоцитов, вызванных антигеном, а также может усилить антитела селеноцитов мышей к лимфоцитным антигенам. Результаты показали, что добавление кошек и собак лютеином может способствовать распространению лимфоцитов периферической крови кошек, стимулируемых ConA и PWM, а также распространению лимфоцитов периферической крови собак, стимулируемых ConA, PHA и PWM. Эффект лютеинных добавок зависел от дозы, и лютеин значительно повысил сверхчувствительность типа delayed. Доля лимфоцитов CD4+ T и лимфоцитов CD21+ B в периферической крови кошки увеличилась, в то время как доля лимфоцитов CD4+, CD5+, CD8+ T лимфоцитов и MHC II+ клеток в периферической крови кошки увеличилась.

Увеличение доли лимфоцитов CD5+ T и клеток CD4+ Th способствует распространению лимфоцитов. Кроме того, выражение молекул поверхности клеток, таких как ил -2 и MHC II, также влияет на распространение лимфоцитов, стимулируемых антигеном. После 12 недель приема лютеина уровень содержания игм и игг в крови существенно не изменился. Тем не менее, после двух иммунизаций с поливалентной вакциной, концентрация крови IgG значительно возросла, что указывает на то, что lutein может повысить тело ' потенциал производства антител s после стимуляции обычными вакцинами. Результаты lutein' воздействие s на птицу показывает, что лютеин может эффективно предотвращать повреждения эмбрионов в результате пероксидного окисления свободными радикалами, повышать уровень антиоксидантов сыворотки у молодых цыплят, повышать иммунитет к юморальному воздействию путем увеличения клеток Th2 и значительно увеличивать сыворотку IBV антитела кур-несушек. Яйца имеют высокое содержание лютеина, а после инкубации у потомков хорошая способность к синтезу лимфоцитов и клеточный иммунитет.

3 Lutein's защита зрения

В середине 20 века было обнаружено, чтоЛютейн является основным пигментом, который представляет собой макулярную область человеческого глаза и#39; сетчатка.Снижение визуальной функции у пациентов с возрастной макулярной дегенерацией (AMD) может быть связано со снижением плотности пигмента макулярной области сетчатки [5]. В последние годы было проведено большое количество исследований по защитному воздействию лютеина на зрение. Считается, что защитное воздействие лютеина на глаза в основном через его фильтры и антиоксидантные эффекты. Высокоэнергетический синий свет может стимулировать производство свободных радикалов и повредить сетчатые гллионы клеток. Лютеин может уменьшить плотность синего света до того, как он достигнет клеток конуса и стержневых клеток, уменьшить окислительный стресс сетчатки и уменьшить частоту драмов [6].

В последние годы были проведены дополнительные исследования по вопросу о взаимосвязи между лютейном и драмовыми катарактами и их последствиями. Было установлено, что добавление определенного количества лютеина в рацион питания человека в течение определенного периода времени содержание лютеина в сыворотке крови и макуле сетчатки значительно возросло, а повреждения фоторецепторных клеток сетчатки от синего света значительно сократились. Это говорит о Том, что увеличение приема лютеина может значительно снизить риск заболевания драм и значительно улучшить симптомы пациентов драм. Обследование показало, что у пациентов с высоким потреблением лютеина катаракта значительно ниже риск хирургического вмешательства, чем у пациентов с низким потреблением, и что прием лютеина может значительно повысить функцию зрительного восстановления у пациентов с катарактой [7]. Исследования показали, что лютейн оказывает защитное воздействие на зрительную функцию людей, которые работают и живут в условиях длительного воздействия светового излучения экрана. С. ю. ли и др. [8] изучали прямое защитное воздействие лютеина на клетки сетчатки (ГЦГ), а также его устойчивость к окислительным повреждениям, вызванным гипоксией и свободными радикалами. Результаты показали, что лютеин не только значительно увеличил количество живых клеток, но и значительно улучшил морфологические изменения клеток, вызванные гипоксией и окислением. М. сасаки и др. [9] показали, что лютейн может подавлять воспалительные реакции и устранять свободные радикалы, тем самым эффективно уменьшая повреждения сетчатки, вызванные острым увеитом, вызванным эндотоксином.

4 лютейн и профилактика опухолей и рака

В 1981 году впервые сообщалось о возможной роли каротеноидов в сокращении заболеваемости раком у людей. С тех пор многочисленные исследования показали, что лютейн оказывает определенное ингибиторное воздействие на различные виды рака, такие как Рак груди, ректальный Рак и Рак кожи. Высокое потребление каротиноидов в фруктах и овощах может снизить заболеваемость хроническими раком, такими как Рак легких, Рак груди и простаты. Исследования показали, что насыщение мышей высоким содержанием лютеина замедляет рост трансплантируемых клеток рака молочной железы в их организме и усиливает пролиферативный эффект лимфоцитов. Результаты клеточной культуры показывают, что лютеин более эффективен, чем гравитационный каротин, в подавлении самоокисления липидов клеток и предотвращении повреждений клеток, вызванных окислением.

Результаты теста на животных показывают, что лютеин является антираковым средством для рака молочной железы, а потребление лютеина обратно связано с частотой предраковых поражений молочной железы [10]. Механизмы, с помощью которых лютеин ингибирует опухоли, включают главным образом антиоксидантную активность; Регулирование иммунной деятельности; Ингибирование ангиогенеза опухоли и клеточного распространения; И использование низкодифференцированных или недифференцированных характеристик опухолевых клеток для стимулирования их потенциала дифференциации, содействия дифференциации опухолевых клеток и снижения их злокачественности. Лютейн может оказывать определенное воздействие на организм в плане сокращения заболеваемости раком, однако необходимы дальнейшие исследования для определения того, может ли он достичь выдающихся результатов в области профилактики рака у человека.

5 лютейн и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показали, что лютеин в пище предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний главным образом путем защиты липопротеинов низкой плотности (LDL) частиц от окисления, опосредованным единым кислородом. Эпидемиологические исследования, эксперименты in vitro и результаты испытаний животных показывают, что увеличение потребления лютеина может предотвратить атеросклероз. Потребление лютеина с пищей и уровни лютеина в крови или жировой ткани негативно коррелируют с заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями.

- р. Вишванатан [11] дал 52 пожилым людям старше 60 лет, которые принимали препараты, снижающие уровень холестерина, два яичных желтка (содержащих около 0,5 мг лютеина) в день. Через пять недель содержание лютеина в сыворотке увеличилось на 16%, а содержание липопротеина высокой плотности (HDL), что способствует снижению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, увеличилось на 5% (P <) 0,05). Результаты экспериментов in vitro показали, что лютеин существенно препятствовала проявлению молекул адгезии vкам -1, эндотелиальных селектинных клеток и ICAM-1 на поверхности аортальных эндотелиальных клеток человека, которые связаны с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. J. H. Sung et al. [12] пришли к выводу, что лютеин может снизить среднее артериальное давление, систолическое давление и диастолическое давление крыс с гипертензией, вызванной гидрохлоридом N(G) нитрол-аргинин метилэфира (L-NAME), и может облегчить гипертрофию сердца и почек, уменьшить липидное пероксирование плазмы, увеличить концентрацию нитрита плазмы и уменьшить концентрации глютатиона, когда количество корма достигает 2 мг/кг, он может значительно предотвратить снижение сердечного ритма, вызванное L-NAME, Указывает на то, что лютейн оказывает значительное антигипертоническое и антиоксидантное действие.

6 другие функции lutein

Лютейн может уменьшить эритему, старение и даже Рак кожи, вызываемый ультрафиолетовым излучением на коже. Исследования показали, что прием определенного количества лютеина (3 мг/сут) оказывает защитное воздействие на ультрафиолетовые лучи, и что по сравнению с контрольной группой количество рос в организме значительно ниже (р < 0,05). Кроме того, лютеин может уменьшить острое воспалительное реагирование мышей и повышение уровня лизина в крови, вызванное ультрафиолетовым светом, предотвращая негативное воздействие ультрафиолетового света на кожу. Лютейн также оказывает определенное профилактическое и лечебное воздействие на сахарный диабет [13].

7. Перспективы на будущее

С углублением исследований физических и химических свойств и биологической активностиПорошок лютейнаИ развитие инженерных технологий, таких как биоинженерия, ферментация, ферментная инженерия и генная инженерия, lutein обязательно привлечет внимание фармацевтической промышленности, пищевой и кормовой промышленности, животноводческой и косметической промышленности. Являясь естественным пигментом растений, лютейн выполняет разнообразные биологические функции и будет широко использоваться в пищевой, медицинской и животноводческой промышленности. В частности, углубленные исследования по антиопухолевому и иммунному регулированию откроют широкие перспективы для применения лютеина.

Справочные материалы:

[1] Чжан вэй, тонг ниан-тин, инь ли-ли и др. Прогресс экспериментальных исследований о роли и механизме лютеина при офтальмологических заболеваниях [J]. Journal of Shanghai Jiaotong University: medical Edition, 2012, 32 (2): 231-234.

[2] Швайгерт дж., рейманн дж. Питательные микроэлементы И их значение для глазной функции лютейна, зеаксантина и омега -3 жирных кислот [J]. Клин монбл аугенхайлкд,2011,228 (6) : 537 — 543.

[3] Шафер м W, синха Рой с, мукерджи с, и др. идентификация лютейна, диета Антиоксидант (антиоксидант) - каротеноид in  Венесуэла (боливарианская республика) - свинина. Ткани [J]. Biochem Biophys Res Commun,2008,374(2) : 378 — 381.

[4] - бхаттачария - с, датта - с, маллик. B,et Эл. Лютейн Содержание и in vitro антиоксидантная активность различных сортов инди — цветок из мариголда (Tagetes Patula) L. Организация Объединенных Наций Выдержки [J]. - J. 3. Агрик - продукты питания М.,2010,58 (14) : 8259 — 8264.

[5] Ма л, лин х м. Влияние лютейна и zeaxanthinПо состоянию нааспекты здоровья глаз [J]. - J.Sci Food Agric,2010,90(1) : 2 -12.

[6] Кость R A, ландрум - J.T. Зависимая от дозы реакция лютеина сыворотки и оптической плотности пигмента макулярной ткани на добавку лютеина эфирами [J]. Arch Biochem Biophys,2010,504(1) : 50-55.

[7] Стрингем дж. М., бовье е р., вонг дж. С., и др. влияние диеты лютейн и Зеаксантин (zeaxanthin) on  Видео (1) Исполнение [J]. - J. Food Sci,2010,75 (1) : R24 - R29.

[8] Ли с и, ло а с. Лютейн защищает клетки RGC-5 от гипоксии и окислительного стресса [J]. Int J Mol Sci,2010,11 (5) : 2109-2117.

[9] - сасаки - м, озава - да, курихара Т, и др. нейрозащита Эффект антиоксиданта, лютейна, во время Сетчатка матки Воспаление [J]. In- вест офтальмол Vis Sci,2009,50(3) : 1433 -1439.

[10] Сим е, йым к дж, тан г и др. Ретиноиды, каротеноиды и Токоферолы в жировой ткани молочной железы и сыворотке доброкачественной молочной железы dis — легкость и Рак молочной железы пациенты [J]. NTR Cancer,2012,64(7) : 956 — 963.

[11] вишванатан р, гудро-котила е ф, вутен б р, Et al.потребление 2 и 4 яичных желтков/d при 5 wk увеличивает концентрации пигмента маку-лар у пожилых людей с низким пигментом макулярной - снижение уровня холестерина Статины [J]. Новости компании Am J  По всему миру НТР,2009,90 (5) : 1272 -1279.

[12] сон дж По желанию пользователя - гипертония. Крысы [J]. Корейская народно-демократическая республика J   1. Физиола Фармакол, 2013,17 (4) : 339-345.

[13] сугиура м, накамура м, огава к и др. Br J Nutr,2008,100(6) : 1297 -1306.