Исследование по вопросу о медицинской помощи бета-глюкан

In 1942, a non-starch glucose similar to Icelandic lichenin was isolated and extracted from oats. Its structure is different from that of barley - о, глюкан. In 1986, it was named β-glucan, i.e. oat β-glucan, and research on oat β-glucan began. Beta-glucans are divided into water-soluble beta-glucans and non-water-soluble beta-glucans. The water solubility is mainly affected by the beta-(1→3) glycosidic bond and the degree of polymerization. Oat beta-glucan is a viscous non-starch polysaccharide in the cell walls of oat aleurone and subaleurone [2]. is a linear macromolecule formed by β-D-glucopyranose units linked by 70% β-(1→4) glycosidic bonds and 30% β-(1→3) glycosidic bonds. The continuous β-(1→4) glycosidic bonds are separated and linked by a single β-(1→3) glycosidic bond [5]. Oat β-glucan is mainly found in the bran, and under conditions of uniform concentration, the β-glucan molecule weight (MW) and viscosity in oat bran are greater than those in the endosperm. Therefore, oat bran is mostly used as the raw material for extracting oat β-glucan.

1. 1 физические и химические свойства

Физиологические эффекты оат-грац-глюкан достигаются главным образом за счет повышения вязкости пищеварительных соков в кишечнике, на которую влияют различные факторы, такие как химическая структура овса, MW, скорость и степень растворения, реология растворов, рост, условия хранения, переработки и извлечения [1]. Естественная длина цепи оат-ду-глюкан составляет около 20 000 единиц глюкозы, а МВТ достигает 3 млн. г/моль. В литературе сообщается о довольно широком диапазоне средних или пиковых значений оат-ду-глюкан [5].

Средний МВТ колеблется от 1 × 106 до 2 × 106 г/моль, однако, поскольку пиранозная цепь легко нарушается в результате энзиматического или химического гидролиза, механического измельчения или тепловой обработки, МВТ в коммерческих пищевых продуктов составляет от 0,4 × 106 до 2 × 106 г/моль. Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) рекомендует, что потребление 3 г овса в день может помочь снизить липиды крови, но вязкость, растворимость, МВТ и дозировка одинаково важны и являются основой его активности по снижению уровня холестерина [6 — 7]. Вязкость является основной причиной физиологического эффекта оат-грау-глюкан, а вязкость тесно связана с дозой, МВТ и пищевой матрицей (растворимость) [5, 7]. Поскольку возникли разногласия по поводу дозировки, МВТ, метода управления и воздействия оат-ду-глюкан на различные этнические группы, различные ученые пришли к различным выводам. Эксперимент in vitro [7] подтвердил повторяемость и воспроизводимость растворимости, вязкости и МВТ грау-глюкана в различных продуктах овса.

1.1.1 МВТ влияет на снижение липидов

Вязкость и понижающий уровень холестерина эффект оат-ду-глюкан положительно коррелируют с его МВТ. МВТ оат-ту-глюкан должен быть не менее 1200 кда, чтобы произвести эффект снижения уровня холестерина [2]. Многоцентровые клинические исследования Wo lever et al. [1] показали, что субъекты, получающие от оат бета-глюкан со средним до высоким МВТ, значительно уменьшили ЛМР-с на 4,8% до 6,5%, без расовых различий, в то время как субъекты, получающие низкий МВТ, не имели существенного эффекта. Чем выше МВТ, тем выше вязкость и тем значительнее эффект липидного снижения.

1.1.2 растворимость влияет на снижение уровня липидов

При введении оat β-glucan в виде молока, фруктового сока или напитков каждый грамм β-glucan может значительно снизить сыворотку LDL-C на 0,063, 0,052 и 0,050 ммоль/л. Добавление оат бета-глюкана в жидкое транспортное средство может усилить его эффект снижения ПВП. Напротив, добавление оат бета-глюкана в твердые продукты питания, включая хлеб и печенье, дало противоречивые результаты [2].

1.2 безопасность дорожного движения

1.2.1 нетоксичные для обычных камер

Исследование романа граука и др., проведенное в 2018 году, показало этоОат бета-глюкан не оказывает цитотоксичного воздействияНа нормальные клетки, но оказывает цитотоксичное воздействие на раковые клетки, и цитотоксичность возрастает с концентрацией бета-глюкана. Длительное употребление липидных препаратов может иметь долгосрочный эффект на людей с нарушениями липидного обмена крови, особенно при использовании в комбинации со статинами и фибратами [2]. Поэтому его безопасность лучше, чем безопасность статин.

1.2.2 диетическое волокно в рекомендуемом диапазоне всасывания не влияет на поглощение других питательных веществ

Различные диапазоны всасывания градо-глюкана вызывают различные эффекты. В 2002 году американская диетическая ассоциация (ADA) [9] заявила, что чрезмерное потребление пищевых волокон имеет потенциальные негативные последствия, включая снижение поглощения витаминов, минералов, белков и энергии. Однако пищевое волокно, потребляемое в рекомендуемом диапазоне потребления, вряд ли вызовет проблемы с усвоением питательных веществ у здоровых взрослых. В 2005 году институт медицины [10] предложил, чтобы в рамках сбалансированного рациона питания в рекомендуемом диапазоне потребления клетчатки не было обнаружено какого-либо значительного воздействия клетчатки зерновых на абсорбцию минеральных веществ (таких, как железо, цинк, кальций и магний). Поэтому рекомендуется употреблять диетическое волокно в рекомендуемом диапазоне потребления.

1.2.3 аллергенность

В 2007 году рашид и др. [11] предположили, что овес и продукты из овес могут вызывать аллергические реакции у небольшого числа аллергических людей и что овес не должен допускаться в безглютеновую диету. Однако исследование хоффманова a et al. [12] показало, что овса могут переноситься людьми с целиевыми заболеваниями при ремиссии в рамках безглютеновой диеты. Овсяные белки легче усваиваются протеазами, чем белки из других зерновых, таких как пшеница. Эти свойства значительно снижают их иммуногенность и токсичность для людей с целиакией. Люди с целиевыми заболеваниями могут безопасно есть чистые овсы, которые не загрязнены другими зерновыми, такими как пшеница. Однако нельзя исключать индивидуальную чувствительность к оат-доу-глюкану. Потенциальная аллергенность самого ду-глюкана была изучена, но никаких доказательств найдено не было. Для проверки потенциальной чувствительности пациентов с целиакией к овсяному рациону питания необходимо разработать соответствующие методы для оценки риска отдельных сортов овса у пациентов с целиакией. Кроме того, доу-глюкан не включен в список восьми основных пищевых аллергенов FDA за 2010 год.

Это показывает, чтоoat beta-glucan is safe for human application. In clinical studies, subjects did not experience significant gastrointestinal symptoms, except for mild and transient gastrointestinal effects such as flatulence and abdominal discomfort [13]. It is feasible to apply it in patients with elevated blood lipid abnormalities, and it has a wide range of applications and high safety compared to lipid-lowering drugs. Samples containing soluble β-glucan mainly produce a feeling of smoothness, fineness and a viscous residue, and this palatability makes patients more compliant with a gluten-free diet [14-15].

1.3 применение оат-ду-глюкан

Помимо снижения гиперлипидемии, оат β-glucan также может быть использован во многих других способов, таких как снижение сахара в крови, антиоксидантные эффекты, иммуномодулиторные и антиопухолевые эффекты, улучшение кишечной среды и повышение сатильности.

1.3.1 снижение уровня сахара в крови

Исследование тош [16] показало, что пиковая реакция глюкозы в крови (PB GR) часто более чувствительна, чем область под кривой (AUC) или гликемический индекс (GI). После обработки 4 г грау-глюкана ПБГР и инсулин аук были значительно снижены. Инсулин существенно не увеличился ни в экспериментальной группе, ни в контрольной группе, что указывает на то, что послепрадиальная реакция инсулина не была непропорционально увеличена, и оat β-glucan снижает послепрадиальную глюкозу крови в зависимости от дозы. Oat β-glucan образует высоковязкую среду в кишечнике, которая быстро захватывает продукты с высоким гликемическим индексом, образуя защитный слой, который замедляет поглощение глюкозы, снижает послепренацидные концентрации инсулина и улучшает чувствительность инсулина. Однако прием грау-глюкана не оказывает существенного влияния на содержание глюкозы в крови или инсулина в крови гиперхолестеролемических больных в постном состоянии [17].

1.3.2 антиоксидант

После того, как оат бета-глюкана скармливали крысам с гиперлипидемией, он мог уменьшить сыворотку малодиалдегида (мда), содержание липофуссина головного мозга, а также снизить активность супероксида сыворотки дисмутазы (сод), улучшить активность сода в организме и повысить активность сыворотки общей антиоксидантной мощностью (общая антиоксидантная емкость, т-aoc). Сокращая производство кислородных радикалов, пачкающих пероксидов, защищая биологические мембраны и ингибируя перекисление липидов, он может предотвратить атеросклеротические повреждения, вызванные гиперлипидемией [18]. Как низкомолекулярные, так и высокомолекулярные оат бета-глюканцы продемонстрировали антиоксидантную активность как в печени, так и в желудочной ткани, что привело к сокращению производства реактивных видов кислорода. Бета-глюканцы с высоким молекулярным весом, как представляется, являются более антиоксидантными в vivo, особенно при наличии воспаления в желудочно-кишечном тракте. Поэтому продукты, богатые оят бета-глюканами, считаются эффективными лекарствами для лечения воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта [19].

1.3.3 иммунное регулирование и противоопухолевые эффекты

Бета-глюкан — это модификатор биологической реакции с потенциальными противоопухолевыми свойствами, который модулирует как врожденные, так и адаптивные иммунные реакции [20]. Pan et al. [21] показали, что оат бета-глюкан может вызывать моноциты для увеличения эксплозии и образования фактора некроза опухоли (TNF-α) и interleukin 6 (IL-6) mRNA путем метаболического перепрограммирования после стимуляции липополисахаридом или Pam 3C SK4.

In addition, consumption of oat beta-glucan powder can lead to transactivation of the nuclear factor NF-κB in intestinal leukocytes (such as dendritic cells (DCs)) and specific intestinal cells (such as M cells), which protects them from stronger attacks during pathogen infection, thereby affecting the intestinal immune response and preventing inflammation [22]. Oat β-glucan induces innate immunity and activates intestinal immune cells through metabolic reprogramming, providing important evidence that dietary fiber can maintain the long-term reactivity of the innate immune system and improve immunity, which may be beneficial for the prevention of infectious diseases or cancer. β-glucan can also exert an anti-tumor effect by activating dendritic cells through contact with Dectin-1 receptors [20]. However, the mechanism by which beta-glucan destroys cancer cells is very complex and not yet fully understood. A study [8] showed that the immunomodulatory and anticancer effects of glucan are related to its structure, MW and conformation.

1.3.4 улучшает кишечную среду

Oat beta-glucan changes the microflora, promotes the formation of short-chain fatty acids (acetic acid, propionic acid, butyric acid, etc.) in the intestine, which lowers the intestinal pH. The acidic environment formed inhibits the growth and reproduction of pathogenic bacteria and saprophytes, reducing the number of pathogenic bacteria and saprophytes in the intestine. This reduces the growth of carcinogens in the intestine at the source, increases the number of probiotics, alters the potential for bile acid metabolism, and can be used as a prebiotic for the human body [23]. Oat β-glucan may be the first choice for dietary interventions to maintain cardiovascular and metabolic health in the long term, and the microbiome reinforces this [24].

1.3.5 повышение степени насыщенности

Оат-грау-глюкан может влиять на сатильность, повышая вязкость. При повышении вязкости МРТ проявления нейропептида Y в аркуатском ядре гипоталама уменьшается, анорексические гормоны желудочно-кишечного тракта увеличиваются, а сатильность увеличивается. Однако из-за отсутствия стандартизированного метода измерения вязкости и присущих ей веществ, которые влияют на аппетит, трудно определить воздействие оат-грау-глюка на насыщенность. В целом, это положительно сказывается на повышении насыщенности [5]. Вопрос о Том, увеличивает ли оат-ду-глюкан насыщенность и уменьшает аппетит, влияя на потребление пищи во время следующего приема пищи, вызвал дополнительные исследования.

Предыдущие данные показывают, что овес может способствовать контролю веса, снижая субъективный аппетит и потребление пищи на последующем приеме пищи. Однако не все исследования являются последовательными. Заремба и др. [25] показали, что 4 г высокой МВТ оат бета-глюкан задерживает опреснение желудка и снижает аппетит, но не влияет на количество пищи, потребляемой субъектами. Wolever et al. [26] продемонстрировали в 2020 году, что оат бета-глюкан может задерживать опорожнение желудка. Это согласуется с результатами предыдущих исследований, и по сравнению с контрольной группой не было обнаружено значительного воздействия оat β-glucan на аппетит, питание или желудочно-кишечные гормоны, которые влияют на аппетит. Это свидетельствует о Том, что в нынешних экспериментальных условиях ни доза, ни МВТ оат-грау-глюкан не влияют на аппетит или потребление пищи по сравнению с контрольной группой. Поэтому необходимы дальнейшие исследования для демонстрации воздействия различных вязкости на аппетит и потребление пищи с помощью стандартных методов измерения вязкости.

2 оат бета-глюкан улучшает дислипидемию

2. 1 оат бета-глюкан улучшает различные липидные маркеры крови

В 2016 году университет торонто в канаде и европейский журнал клинического питания провели мета-анализ 58 клинических испытаний, в которых приняли участие 3974 человека, для оценки воздействия оat β-glucan на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (LDL-C, non-HDL-C, apoB). Было отмечено, что в среднем 3,5 г/д оат-ду-глюкан в течение 6 недель оказывали общее улучшение липидов крови, при этом ЛДП-с снизилась на 4,2%, неhdl-с-на 4,8%, а апо-в-на 2. 3 % [27]. Рандомизированный двойной слепой перекресток в 2020 году у пациентов с умеренным гиперхолестеролемией показал, что потребление оата бета-глюкана значительно снизило уровни TC, LDL-C или неhdl-c, и после нескольких недель периода вымывания из-за отсутствия непрерывной добавки оата бета-глюкана концентрации TC и LDL-C, как правило, возвращаются к исходным величинам, что подчеркивает важность регулярной и устойчивой добавки оата бета-глюкана [14]. Вышеуказанные исследования показывают, что оат бета-глюкан может в различной степени улучшить показатели липидов крови и что оат бета-глюкан следует дополнять на регулярной и постоянной основе.

2.2 зависимость "доза-реакция" между оат бета-глюкан и липидами крови

Зависимость "доза-реакция" между поступлением клетчатки и уменьшением TC сыворотки впервые была определена в мета-анализе, т.е. в среднем 0,045 ммоль/л и 0,057 ммоль/л соответственно для TC и LDL- с на грамм пищевого волокна [28]. Отсутствует четкая зависимость "доза-реакция" между растворимым волокном и изменениями концентраций HDL-C или триглицерида (TG). В 60-70% испытаний высокое потребление растворимого волокна было связано со значительным сокращением TC и LDL [14]. Тем не менее, чем выше доза, тем более заметным является снижение липидов крови не обязательно. Модель "доза-реакция" показывает, что TC уменьшается с увеличением доз бета-глюкана, однако при высоких дозах наблюдается значительная нелинейность, которая может быть обусловлена уменьшением адгезии или биологическим максимальным значением при более высоких дозах. Увеличение не происходит, если ежедневное потребление грау-глюкана превышает 3 г [29]. Это также подтверждает предложение FDA США с 1997 года потреблять продукты, содержащие оят-грау-глюкан, в количестве более 3 г в день с целью снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний [2].

2.3 влияние первоначальной концентрации липидов в крови на снижение липидов

Подгруппа анализа первоначальных концентраций холестерина [28] показала, что TC у людей со средней или тяжелой гиперхолестерией (концентрация > 6,20 ммоль/л или > 240 мг/дл) снизился лишь незначительно больше, чем у людей с более низкими концентрациями холестерина. Существует спор о Том, является ли снижение концентрации холестерина у людей с нормальными липидами крови полезным. Чэня и др. [30] показали в ходе рандомизированного контролируемого испытания в 2006 году, что увеличение потребления клетчатки оазистого отрубца не привело к существенному снижению уровня холестерина в сыворотке у лиц, не страдающих гиперхолестеролемией. Таким образом, для людей с высоким риском гиперлипидемии, увеличение потребления пищевых волокон при снижении насыщенных жиров и холестерина потребление может быть использовано для предотвращения гиперлипидемии.

3 механизм, с помощью которого оат бета-глюкан улучшает дислипидемию

3.1 отдельные различия в воздействии бета-глюкана на уменьшение липидов

Ван и др. [31] показали, что эффект снижения уровня холестерина бета-глюкана также может зависеть от индивидуальных генетических характеристик. Данные показывают, что лица, несущие аллеле для одного нуклеотидного полиморфизма (SNP) rs3808607 в регионе промоутер цитохром P450 семьи 7 подсемьи 1 ген CYP7A1 более чувствительны к воздействию снижения холестерина высокой MW β-glucan, чем TT носителей. CYP7A1 кодирует холестерин 7 грац-гидроксилаза (CYP7A1), который является ферзимом, ограничивающим скорость в классическом пути синтеза желчной кислоты.

3.2 ингибирующий синтез холестерина

Микроорганизмы в кишечнике ферментных волокон для производства короткоцепных жирных кислот (таких, как уксусная кислота, бутировая кислота и пропионовая кислота), которые всасываются в портальную вену. Это ограничивает активность 3- гидроксий -3- метилглутарил-коа (HMG-CoA) редуктазы и увеличивает катаболизм LDL-C для ингибирования синтеза холестерина в печени [23].

3.3 препятствует всасыванию холестерина

Оат бета-глюкан образует водяную пленку вокруг частиц пищи в пищеварительном тракте, создавая высоковязкую среду. Это не только физически препятствует регенерации жиров, холестерина и желчных кислот в пищеварительном тракте, тем самым повышая чувствительность инсулина и чувство полноты [2], но и изменяет циркуляционные уровни желчных кислот. Ферментация стеролов толстой кишки увеличивает производство лечебной ursodeoxycholic кислоты, препятствует всасыванию токсичной желчной кислоты ченодезоксихолиевой кислоты и снижает вероятность поглощения холестерина путем преобразования ченодезоксихолиевой кислоты в непоглощаемый нейтральный стерол [32].

3.4 увеличение содержания холестерина в экскрециях

Oat β-glucan связывается с желчными кислотами в кишечнике, сокращая их реабсорбцию и увеличивая экскреции, тем самым снижая уровень желчной кислоты. Чтобы компенсировать эту потерю, организм синтезирует желчные кислоты de novo, активируя CYP7A1. Холестерин увеличивает синтез желчной кислоты и фекальные экскреции нейтральных стеролов и холестерина под действием этого ограничивающего норму фермента, тем самым снижая концентрации холестерина [2,6].

3.5 опускание LDL-C и повышение HDL-C

Оat β-glucan может способствовать de novo синтезу желчных кислот в организме, upregulate LDL-C рецепторы, обеспечить субстраты для желчного кислотного синтеза, увеличить удаление LDL-C и снизить концентрации LDL-C. Кроме того, другие исследования [14] показали, что оat β-glucan может также регулировать микробиом для достижения снижения LDL-C в дополнение к вмешанию в процесс синтеза желчной кислоты. Механизм, с помощью которого оят бета-глюкан повышает уровень холестерина HDL, пока не ясен, но некоторые исследования [33] показали, что количество бета-глюкана в рационе питания является фактором повышения уровня холестерина HDL.

Можно видеть, что оят бета-глюкан может уменьшить синтез и абсорбцию холестерина, увеличить содержание холестерина в экскрециях, а также снизить уровень LDL-C, тем самым снижая частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Выводы

В последние годы оат бета-глюкан анализировался под различными углами зрения, на различных уровнях и на различных уровнях, включая эксперименты на животных и клинические испытания, которые дали большой объем научных данных, подтверждающих его значительное снижение липидов. В европе и соединенных штатах оат бета-глюкан превратился в пищевую добавку и широко используется в мероприятиях по уменьшению липидов.

In 2014, the Chinese health authorities agreed to designate oat beta-glucan as a new resource food. Current research faces the following problems: 1) Oat beta-glucan is safe and reliable, and has an important role in disease prevention and control, lowering blood lipids and blood sugar, and improving the intestinal environment. It has important application prospects and research value. Early studies have shown that the effect of fiber may be greater than that shown in the meta-analysis. However, methodological problems such as small sample sizes, incomplete dietary measures, and insufficient control of important confounding factors make it difficult to isolate the effect independently of other dietary components. 2) Existing clinical trials have investigated the short-term lipid-lowering effect of oat beta-glucan administered to relatively small samples of the population, and few have involved pregnant patients. During pregnancy, elevated blood lipids can lead to an increased risk of pregnancy complications, affecting the mother and child. In the future, interventions can be carried out in patients with pathological abnormalities of blood lipids during pregnancy, providing a new treatment approach for patients with pathological increases in blood lipids during pregnancy.

Ссылка:

[1]Wolever TM, гиббс AL, Brand-Miller J, и др. Биоактивный оat β-glucan снижает уровень LDL холестерина на кавказе и за его пределами [J]. NutrJ, 2011, 10: 130.

[2] осман ра, Moghadasian MH, Jones PJ. Воздействие на снижение уровня холестерина оat β-glucan[J]. Натр рев, 2011, 69(6): 299-309.

[3] совместная целевая группа по руководящим принципам оценки. Руководство по оценке и управлению рисками сердечно-сосудистой системы в китае [J]. Китайский журнал тиража, 2019, 34(1): 4-28.

[4]Adank MC, Benschop L, Peterbroers KR и др. Липидный профиль матери в ранней беременности, связанный с осложнениями беременности и артериальным давлением во время беременности и в долгосрочной послеродовой период [J]. Акушерство, 2019, 221(2): 150.е1-150.е13.

[5]Rebello CJ, O' нейл се, гринвей, штат Флорида: пищевые волокна и сатиость: влияние овес на сатиость [J]. Рев. Ан., 2016, 74(2): 131 — 147.

[6] якарино н, хакимов б, миккельсен мс и др. Структурно различная смешанная гравитационно-глюканная добавка существенно увеличивает вторичные выделения желчной кислоты в гиперхолестеролемических крысиных фекалиях [J]. Питание функт, 2020, 11(1): 514-523.

[7]Kock LB, Brummer Y, Exley T, et al. Оценка In vitro питательных свойств оат-доу-глюкан: межлабораторная методологическая оценка [J]. Карбогидр полим, 2018, 200: 271 — 277.

[8]Choromanska A, KulbackaJ, Harasym J, и др. Высокая и низкая молекулярная масса оат бета-глюкан обнаруживает антиопухолевую активность у человека при эпителиальном раке легких [J]. Пат онкол Res, 2018, 24(3): 583-592.

[9]Marlett JA, McBurney MI, Slavin JL. Позиция американской диетической ассоциации: последствия для здоровья пищевых волокон [J]. J Am диета Assoc, 2002, 102(7): 993-1000.

[10] медицинский институт. Диетические эталонные поступления для энергии, углеводов, волокон, жиров, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот [м]. Вашингтон, округ Колумбия: The National academy Press, 2005.

[11] рашид м, бутцнер д, берроуз V и др. Потребление чистых овса лицами, страдающими целиакальным заболеванием: заявление с изложением позиции канадской ассоциации по борьбе с целиакальным заболеванием [J]. Can J гастроэнтерол, 2007, 21(10): 649-651.

 [12] хоффманова I, санчес д, щепанкова а и др. Плюсы и минусы использования овса в безглютеновой диете для больных целиак [J]. Питательные вещества, 2019, 11(10): 2345.

[13] корчак р., кочер м., свонсон кс. Воздействие овса на здоровье желудочно-кишечного тракта оценивается в лабораторных исследованиях, исследованиях на животных и людях [J]. Т. рев., 2020, 78(5): 343 — 363.

[14] Цицерон афг, фогачи ф, веронеси м и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание для оценки среднесрочного воздействия оазистых волокон

Воздействие бета-глюкана на липидный профиль, глицемию и здоровье кишечника (поясной пояс) [J]. Питательные вещества, 2020, 12(3): 686.

[15] чакрабор ты п, витт т, харрис д и др. Текстура и восприятие рта в качестве модели системы напитков, содержащей растворимые и нерастворимые волокна из овса [J]. Пищевая смола, 2019, 120: 62-72.

[16] тош см. Обзор исследований человека, посвященных изучению способности овса и ячменя к снижению содержания глюкозы в крови после прэндиальной процедуры [J]. Eur J Clin Nutr, 2013, 67(4): 310-317.

[17] зуй, ляо д, хуан х и др. Систематический обзор и мета-анализ потребления бета-глюкана при гликемическом контроле у гиперхолестеролемических лиц [J]. IntJ Food SciNutr, 2015, 66(4): 355-362.

[18] нин хунчжень, ци сяо, цзя чунмэй и др. Исследование антиокислительного и гиполипиэпидемического воздействия оата грау-глюкан [J]. Наука и техника о продовольствии, 2008, 33(9): 153 — 155.

[19]Suchecka D, Harasym J, Wilczak J, и др. Гепато-и гастро-защитная деятельность очищенных оат - 1-3, 1-4- градуд-глюканов различного молекулярного веса [J]. IntJ Biol Macromol, 2016, 91: 1177-1185.

[20] альбейтуни ш, ян дж. Антитансерские агенты медхем, 2013, 13(5): 689-698.

[21] Пан у, хао с, чжэн м и др. Получаемый из овса парадукционный глюкан вызвал тренированный иммунитет через метаболическое перепрограммирование [J]. Воспаление, 2020, 43(4): 1323-1336.

[22]Volman JJ, menпоглотитель RP, Ramakers JD и др. Питание с пищей (1-- > 3), (1-- > 4)- бета-д-глюки из оата активируют ядерный фактор-каппаб в кишечных лейкоцитах и энтероцитах мышей [J]. Нютр Res, 2010, 30(1): 40 — 48.

[23] Джойс са, камил а, флейдж л и др. Эффект снижения холестерина овса и овса betaglucan: способы действия и потенциальная роль желчных кислот и микробиома [J]. Первый план, 2019, 6: 171.

[24]Ryan PM, London LE, Bjorndahl TC, et al. Микробиома и метаболизм изменяют эффект нескольких вмешательств в сердечно-сосудистые заболевания у мышей apo-E-/- [J]. Microbiome, 2017, 5(1): 30.

[25]Zaremba SMM, Gow IF, Drummond S, et al. Влияние потребления овса во время завтрака на питание ad libitum, аппетит, глицемию, инсулинемию и концентрации GLP-1 у здоровых субъектов [J]. Аппетит, 2018, 128: 197 — 204.

[26]Wolever TMS, Tosh SM, Spruill SE и др. Повышение вязкости oat β -glucan в завтраке замедляет опреснение желудка и уменьшает глюцемические и инсулинемические реакции, но не влияет на аппетит, потребление пищи, или плазменные грелин и Пий реакции у здоровых людей: рандомизированный, плацебо-контролируемый, поперечный испытания [J]. М. Клин нютр, 2020, 111(2): 319 — 328.

[27]Ho HV, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Воздействие оат-грау-глюкан на уровень LDL- холестерина, неhdl-холестерина и apoB для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний [J]. Б-р жнутр, 2016, 116(8): 1369-1382.

[28]Brown L, Rosner B, Willett WW и др. Влияние на снижение холестерина пищевого волокна: мета-анализ [J]. М. : клин нутр, 1999, 69(1): 30 — 42.

[29]Tiwari U, Cummins E. мета-анализ воздействия андо-глюканского приема на уровень холестерина в крови и глюкозы [J]. Питание, 2011, 27(10):1008 — 1016.

[30]Chen J, He J, Wildman RP и др. Рандомизированное контролируемое испытание пищевого волокна на липидах сыворотки [J]. Eur J Clin Nutr, 2006, 60(1): 62-68.

[31]Wang Y, Harding SV, Eck P, et al. Высокая молекулярно-весовая грау-глюкан дифференцированно снижает уровень холестерина в сыворотке на основе полиморфизма CYP7A1 rs3808607 у слегка гиперхолестеролемических взрослых [J]. J Nutr, 2016, 146(4): 720-727.

[32]Gunness P, MichielsJ, Vanhaecke L, et al. Сокращение циркулирующей желчной кислоты и ограниченное рассеивание по кишечному эпителию связаны со снижением уровня холестерина в крови в присутствии оат-ду-глюкан [J]. FASEB J, 2016, 30(12): 4227-4238.

[33] рейна-вилласмиль н, бермудес-пирела V, менгуаль-морено е и др. Oat- производный бета-глюкань значительно улучшает HDLC и уменьшает LDLC и неhdl холестерин у людей с избыточным весом с легкой гиперхолестеролемией [J]. Am JTher, 2007, 14(2): 203-212.