Монах фруктовый экстракт Mogroside, это безопасно?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery, also known as Luohan Guo, is a traditional Chinese medicine that is endemic to southern China. It is mainly produced in the tropical and subtropical mountainous areas of Guangxi, Guangdong, Hunan, Hainan, Jiangxi, and Guizhou provinces, and belongs to the gourd family of vine-like deciduous plants. To date, the history of Luohanguo being eaten and used medicinally in folk medicine goes back more than 300 years. For nearly half a century, it has been cultivated on a large scale in Guangxi and exported to Europe and the United States. Since the 1970s, each edition of the Chinese Pharmacopoeia has included Luohanguo as a traditional Chinese medicine. It is cool in nature, sweet in taste, and enters the lung and large intestine channels. It has the effects of clearing heat and cooling the blood, generating body fluid to relieve coughing, loosening the bowels to detoxify, rejuvenating the skin and benefiting the complexion, and moistening the lungs to resolve phlegm. Modern pharmacological studies have also shown that Luo Han Guo extract can regulate blood sugar and fat metabolism, and has various biological activities on respiratory, digestive and immune functions [1-2].

Многие ученые изучили химический состав экстракта Luo Han Guo [3-6] и обнаружили такие соединения, как стеролы, могрозиды, флавоноиды и тетрациклические тритерпеноидные кислоты. Могрозиды являются основными усладительными компонентами, включая 13 типов тритерпеноидных гликозидов (главным образом могрозиды IV, V и III) (могрозид V является усладительным компонентом с наибольшим содержанием в фруктах). Mogroside представляет собой светло-желтый порошок с хорошей растворимостью в воде и без осадков. Это безопасно и нетоксично. Его сладость примерно в 300 раз больше, чем у сукроза. Это низкокалорийный, непитательный, неферментируемый подсластитель, который не будет уничтожен при постоянном нагреве на 100-120 градусов в течение 25 часов. Поэтому он может использоваться в качестве относительно идеального натурального подсластителя для производства пищевой промышленности.

Currently, it has long been sold on the international market, in Europe and the United States, Southeast Asia, Hong Kong and Macao. In the United States in particular, it has been approved by the Food and Drug Administration (FDA) as a natural sweetener. In China, it is also widely used in the food industry for pharmaceuticals, beverages and elderly healthcare products [3-5]. As humans gain a deeper understanding of the impact of lifestyle and diet on physical health, especially the understanding of diseases such as diabetes, obesity, and hypertension caused by excessive sugar and calorie intake, there is a need not only for long-term drug treatment and dietary care for patients, but also for more attention to improving the quality of life through improving the taste of food (especially sweeteners). This article provides a review of pharmacological activity research and related toxicological research on Mogroside.

1 фармакологические эффекты могросайда

1.1 влияние на глюкозу в крови

In recent years, many scholars have conducted research on the effect of Mogroside on blood glucose. It has been reported that after a single oral dose of 30% Mogroside at a dose of 200 mg/kg was given to healthy adults, the results showed that 30% Mogroside had no significant effect on blood glucose levels and liver enzyme activity in healthy people [7-9]. Some scholars have also studied the effect of Mogroside on blood glucose through animal experiments. For example, Qi Xiangyang et al. [10] gave normal mice and diabetic mice 0.5, 1.0, and 3.0 g/kg doses of Luo Han Guo extract (containing Mogroside) by continuous gavage for 30 days. It was found that there was no effect on the blood glucose of normal mice; the middle and low dose groups had a hypoglycemic effect on diabetic mice, i.e. at 0.5 g/kg, blood glucose decreased from (15.45± 5.76) mmol/L to (11.84±4.24) mmol/L, and at 1.0 g/kg, blood glucose decreased from (15.52+ 5.70) mmol/L to (15.08±4.64) mmol/L; while in the high dose group (3.0 g/kg), the blood glucose of mice increased from (15.54±5.77) mmol/L to (20.35±4.36) mmol/L. This indicates that the dosage of 0.5–1.0 g/kg of Luo Han Guo extract has the effect of lowering the fasting blood glucose of diabetic mice, and the hypoglycemic effect is dose-dependent.

1.2 подавляющие кашель и ожидаемые эффекты

Wang Ting et al. [11] газированные мыши с могрозидом чистотой 98% в дозах 80, 160 и 320 мг/кг и могрозид с чистотой 50% в дозах 4,0 г/кг и 8,0 г/кг через гаваж также значительно уменьшили количество кашлей у мышей, вызванных концентрированной водой аммиака. Было подтверждено, что чистота и доза могрозида напрямую влияют на эффект кашля у мышей. Чен яо и др. [12] пришли к выводу, что могросайд может также увеличивать фенол красных экскреций трахеи у мышей, стимулировать движение пищеваренных цилированных клеток лягушки и значительно увеличивать количество выходов мокросайда, доказывая, что могросайд обладает свойством улучшения дыхательной функции.

1.3 антиоксиданты и защита печени

< < грогросайд > > is the main saponin component of Luo Han Guo and also the most active antioxidant ingredient [13]. Xiao Gang et al. [14] found in their experimental study of the protective effect of Mogroside on experimental liver damage in mice that Mogroside can reduce the activities of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) in the serum of mice with immune liver damage, It can increase the activity of superoxide dismutase (SOD) in mouse liver tissue homogenates, reduce the content of malondialdehyde (MDA), and significantly reduce the degree of pathological changes in liver tissue, indicating that Mogroside has a protective effect on acute and immune liver damage in mice.

Zhao Yan et al. [15] studied the in vivo antioxidant effects of water extract of Luo Han Guo and its sweeteners. They gave 2% aqueous solution of water extract of Luo Han Guo and 0.08% solution of Luo Han Guo sweeteners to high-fat model mice for 60 days (the amount of water extract of Luo Han Guo and Luo Han Guo sweeteners added to the drinking water of the mice was the median of the amount added to the food). the results showed that both Mogroside and Mogroside water extract significantly increased the activity of glutathione peroxidase (GSH-PX) and SOD in the serum of high-fat model mice, and significantly reduced the content of MDA in the serum. This indicates that Mogroside and Mogroside water extract have a strong antioxidant effect.

1.4 регулирование иммунитета

В исследовании иммунного регулирования воздействия mogroside на мышей ван цинь и др. [16] обнаружили, что после 80% применения mogroside в дозах 0,75 г/кг и 1,5 г/кг обычным мышям и мышям с помощью иммунодепрессивной модели циклофосфамида через непрерывную всасывание в течение 10 дней, mogroside не оказывает существенного воздействия на фагоцитную функцию нормальных мышечных макрофагов и распространения лимфоцитов, Но значительно улучшена функция иммуноподавленных мышечных макрофагов циклофосфамида и распространения лимфоцитов [17 -18]. Чжан ликин и др. [13] использовали 80% экстракта Luo Han Guo saponin в дозах 150 мг/кг и 300 мг/кг для непрерывного откорма мышей сахарным диабетом 1 - го типа, вызванного аллоксаном, в течение 30 дней. Было установлено, что экстракт Luo Han Guo saponin может повлиять на поднабор лимфоцитов селезенки мышей и выражение цитокины интерферон (IFN)-γ, некроз опухоли фактор (TNF)-α и interleukin (IL)-4 выражение, тем самым улучшая иммунный дисбаланс у диабетических мышей.

1.5 противораковый эффект

Японский ученый такао кидзима [19] использовал 7,12- диметилбенз [а] антрацин (DMBA) в качестве инициатора и 12- о-тетрадеканойлфоорбол -13- ацетат (TPA) в качестве промоутера в двухэтапном эксперименте канцерогенеза на коже мышей в тесте Mogroside' эффект антиканцера. Результаты показали, что Mogroside V имеет антиканцерогенный эффект, и этот отложенный канцерогенный эффект был даже сильнее, чем у стевиозида.

1.6 регулирование липидного обмена крови

Жао ян и др. [20] в течение 60 дней использовали раствор mogroside в 0,08% для непрерывного откорма мыши с высокой липидемией иммунного комплекса розеткой (I-CR). Было установлено, что общий уровень холестерина (TC) и триглицерида (TG) в сыворотке гиперлипидемических мышей снизился, а уровень липопротеинового холестерина (HDL-C) с высокой плотностью значительно повысился. Это указывает на то, что Mogroside имеет функцию регулирования липидного обмена крови.

1.7 антикариевый эффект

Zhao Yan [21] conducted an experimental study on the anti-caries properties of Mogroside and Luo Han Guo concentrated juice. Luo Han Guo concentrated juice, Mogroside, sucrose, fructose, glucose and xylitol were added to the basic culture medium to give a final sugar concentration of 20 g/L. under aseptic conditions, the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 2% (by volume) into each culture medium, and the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 10% into each culture medium. Streptococcus mutans was inoculated at a rate of 10% into a culture medium containing 20 g/L of Luo Han Guo concentrated juice, 20 g/L of Mogroside and 20 g/L of sucrose. After mixing, it was found that the growth rate and adhesion of Streptococcus mutans in the culture medium containing Luo Han Guo concentrated juice were significantly lower than those in the sucrose culture medium, but the acid production was higher. and almost no growth in the culture medium containing mogroside. The results show that mogroside is a low-caries substitute for sucrose and can be used as a health-conscious high-intensity sweetener.

2 исследования токсичности

2.1 испытание на острую токсичность

Su Xiaojian et al. [9] used 81.6% Mogroside to treat Kunming mice by gavage at a dose of 0.2 mL/10 g once. The LD50 was >10 g/kg. After one week of observation, the mice were normal in activity, diet, bowel movements, and body weight, and there were no deaths. This proves that Mogroside is non-toxic. Li Xiaohong et al. in this laboratory used the maximum tolerated dose (MTD) method. Luo Han Guo sweet glycosides (total glycosides greater than or equal to 80%, Mogroside V greater than or equal to 30%) were administered to Kunming mice and SD rats at a maximum tolerated dose of 15 g/kg by gavage once. The animals were observed for 2 weeks. There were no deaths or adverse reactions in the rats or no deaths or adverse reactions were observed in either rats or mice, which also proves that mogroside has no adverse reactions.

2.2 испытание на имзу

Использовались штаммы гистидиновой сальмонеллы (TA97, TA98, TA100, TA102). Мутагенность могросида проверялась одновременно с системой активации in vitro и без нее (+S9). Результаты показали, что спонтанное количество обратных штаммов в каждой группе доз находилось в пределах нормального диапазона, что указывает на то, что могросид не оказывает прямого или косвенного мутагенного воздействия на испытательные штаммы [9, 22-23].

2.3 30- дневный испытательный период кормления собак

Домашние собаки получали одноразовую дозу могрозида 10 мл/кг (3,0 г/кг) от гаважа в течение 28 дней подряд. Общее состояние собак наблюдалось во время применения препарата. На 29 - й день собаки были убиты и их органы были удалены для патологического обследования. Результаты показали, что существенного воздействия на гематологические показатели, функции печени и почек, глюкозы крови, глюкозы мочи, сердца, печени, селезенки, легких, почек не наблюдалось [9, 24 — 28], что подтверждает отсутствие побочных реакций могросида.

3 перспективы на будущее

Mogroside is a unique product in China. It has been eaten and drunk in folk history since ancient times. Due to its various characteristics such as food safety, low calories, high sweetness, non-diabetic and non-caries-causing, it is expected to become an alternative to the artificial sweetener aspartame. and will also become an ideal food sweetener for patients with obesity, hyperglycemia, and hyperlipidemia. It also has broad development and application prospects in the development of functional food additives, and is a sweet-tasting plant with great potential.

С повышением уровня жизни более 80% беременных женщин, страдающих диабетом, страдают гестационным диабетом, а менее 20% - диабетом в сочетании с беременностью. Согласно сообщениям, заболеваемость гестационным диабетом колеблется от 1% до 14% в странах по всему миру, а заболеваемость в китае составляет от 1% до 5%, причем в последние годы наблюдается значительная тенденция к росту. Беременность может вызывать инсулиностойкость у беременных женщин, а также такие симптомы, как преэклампсия, преждевременное разрушение мембран и преждевременные роды. Риск патологии плода в 3-5 раз выше, чем обычно. В настоящее время радикального лечения не существует, и оно представляет серьезную опасность как для матери, так и для ребенка, поэтому к нему следует относиться серьезно.

Although in recent years many scholars have studied the composition and pharmacological effects of Mogroside [29-31], whether it has potential genotoxicity, especially whether it has an effect on maternal blood glucose, insulin levels and embryonic development in pregnant women after consuming foods containing Mogroside, and whether it is suitable for long-term consumption by all populations, can only be thoroughly discussed through extensive clinical studies and animal model experiments for gestational diabetes. can be thoroughly discussed. In particular, animal experiments on the genotoxicity and embryotoxicity of Mogroside are indispensable in order to provide richer experimental data and theoretical basis for clinical application and food production.

Ссылки на статьи

[1] СИ цзяньонг, чэнь дихуа. Исследование химического состава корня гуанси специализированный завод Luohanguo [J]. Журнал фармации, 1999, 34 (12): 918-920.

[2] чжу хуа, чэнь сяобо, лян чансян и др. Обзор исследований по Luohanguo [J]. Китайский медицинский информационный журнал, 2008, 15 (дополнение 1): 100-102.

[3] ляо рикуан, ли цзюнь, хуан сишань и др. Исследование химического состава ло хан го [J]. Acta Botanica boreale-occidentalia Sinica, 2008, 28(6): 1250-1254.

[4] ли вэнде, цзянь цзянбо. Разработка и применение функционального сладкого растения Luo Han Guo [J]. Пищевые добавки китая, 2007 (6): 120-121.

[5] Li Jun. Luo Han Guo sweet glycoside [J]. Китай Food Chemicals, 1997 (2): 39-41.

[6] чжу вэй, чэн юян, чжан цзянь. Обзор исследований по Лу хан го [J]. Гуанси легкая промышленность, 2001 (4): 4-6.

[7] сюй цин, лян ронган, су сяоцзянь и др. Влияние Mogroside на активность глюкозы в крови и фермента печени у нормальных людей [J]. Наука о еде, 2007, 28 (6): 315-317.

[8] чжан хон, ли сяохон. Прогресс в исследованиях фармакологических последствий и токсичности Лу хан го [J]. Китайский сельскохозяйственный научный бюллетень, 2011, 27(5): 430-433.

[9] су сяоцзянь, сюй цин, лян ронган и др. Исследования по токсическому воздействию Mogroside [J]. Наука о еде, 2005, 26(3): 221 — 224.

[10] ци сян ян, чэнь вэйцзюнь, сон юнфей и др. Гипогликемический эффект экстракта могрозида у диабетических мышей [J]. Китайский журнал общественного здравоохранения, 2003, 19(10): 1226-1227.

[11] ван тин, хуан чжицзян, цзян имин и др. Исследования биологической активности mogroside [J]. Китайская травяная медицина, 1999, 30 (12): 914-916.

[12] чэнь яо, фан сяобин, ван юнсян и др. Исследование антитоссивных и ожидаемых эффектов mogroside [J]. Китайские пищевые добавки, 2006 (1): 41-43.

[13] чжан лицинь, ци сян ян, чэнь вэйцзюнь и др. Влияние экстракта могра на глюкозу крови, липиды крови и антиоксидантную активность у диабетических мышей [J]. Китайский фармакологический бюллетень, 2006, 22 (2): 237-240.

[14] сяо ган, ван цинь. Защитное воздействие mogroside на экспериментальную травму печени у мышей [J]. Исследования в китайской медицине, 2008, 19 (3): 163-165.

[15] чжао ян, лю гоян, ши сяньмин. In vivo антиоксидантное действие экстракта воды Лу хан го и его гликозидов [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2012, 33 (2): 174 — 176.

[16] ван цинь, ван кун, дай шенгмин и др. Регулирование Luo Han Guo гликозидов на клеточной иммунной функции мышей [J]. Традиционная китайская медицина, 2001, 24(11): 811-812.

[17] Li J, Huang Y, Liao RQ и др. Влияние полисахарида сирайтии гросвенори на иммунную функцию мышей [J]. Китайский фармакологический бюллетень, 2008, 24(9): 1237-1240.

[18] Qi XY, Chen WJ, Liu LG и др. Влияние экстракта сирайтии гросвенори, содержащего могрозиды, на клеточную иммунную систему типа Ⅰ сахарный диабет мышей [J]. Mol Nutr Food Res, 2006, 50(8): 732-738.

[19] к. кидзима. Антиканцеровый эффект сладкого вещества в ло хан го [J]. Иностранная медицина. Дополнение к традиционной китайской медицине, 2003, 25(3): 174.

[20] ю. чжао, г. лю, х. м. ши. Воздействие концентрированного сока Luo Han Guo и гликозидов Luo Han Guo на липидный метаболизм крови у мышей [J]. Китайский журнал пищевой науки, 2008, 8(1): 9-12.

[21] чжао ян. Экспериментальное исследование кариостатических свойств концентрата Лу хан го и гликосида Лу хан го [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2010, 31(2): 87 — 90.

[22] Marone PA, Borzelleca JF, Merkel D и др. Двадцать восьмидневное исследование токсичности для рациона питания фруктового концентрата ло хан в ГСР: крысы су [J]. Food Chem Toxicol, 2008, 46(3): 910-919.

[23] джин м, мугурума м, мото м и др. 13 - недельная токсичность экстракта сирайтии гросвенори для крыс вистар ганновер (галас) [J]. Food Chem Toxicol, 2007, 45(7): 1231-1237.

[24] хао гиксия. Влияние экстракта сирайтии гросвенори на свободные радикалы. Химическая промышленность цзянси, 2005 (4): 89 — 90.

[26] Chen WJ, Wang J, Qi XY и др. Антиоксидантная деятельность натуральных подсластителей, могросидов, от плодов сирайтии гросвенори [J]. Int J Food Sci Nutr, 2007, 58(7): 548-556.

[27] коносима т, такасаки м. канцерохимический эффект натуральных подсластителей и родственных соединений [J]. Чистый Appl Chem, 2002, 74(7): 1309-1316.

[28] такасаки м, коносима т, мурата и др. Антикарциногенная активность натуральных подсластителей, cucurbitane гликозидов, от Momordica grosvenori [J]. Рак летт, 2003, 198(1): 37 — 42.

[29] Zhou X, Song J. Research on the pharmacological effects of Luo Han Guo and Luo Han Guo extract [J]. Китайская медицина, 2004, 22 (9): 1723-1724.

[30] Liao RQ, Li J, Huang XS и др. Исследование химических компонентов ло хан го [J]. Журнал северо-западной защиты растений, 2008, 28 (6): 1250-1254.

[31] Xu Q, Su XJ, Liang RG и др. Субхроническая токсичность перорального (желудочного) экстракта Luo Han Guo mogroside у собак [J]. Food Chem Toxicol, 2006, 44(12): 2106-2109.