Подходит ли порошок эритритола для диабетиков?

Чрезмерное потребление сахара является одной из основных причин хронических заболеваний человека, приводящих к высоким показателям диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака- да. В то же время, около 90% людей страдают от проблем со здоровьем зубов из-за высокого содержания сахара в рационе. Поэтому развитие заменителей сахара с низким содержанием калорий, низким гликемическим индексом и антикариевыми свойствами необходимо для здоровья [1]. Эритритол представляет собой четырехуглеродный полиол, широко распространенный в фруктах (таких как виноград, дыни, груши и персики) и ферментированных пищевых продуктов (таких как соевый соус, вино и пиво). Он образуется гидролизом групп альдегидов или кетонов в углеводах и может аккумулироваться в виде метаболитов или соединений в водорослях и грибах [2-4]. Будучи низкокалорийным подсластителем, эритритол не стимулирует производство инсулина и является менее калорийным, чем традиционный сахар. Благодаря своим уникальным питательным свойствам он полезен людям с диабетом и ожирением и поэтому широко используется в пищевой, фармацевтической и медицинской промышленности [5].

Ксилитол, маннитол, сорбитол и эритритол являются четырьмя репрезентативными сахарными спиртами. Коммерческий эритритол в основном производится путем микробного преобразования жидких культурных сред, содержащих высокие концентрации чистого углерода. Жидкие культурные средства массовой информации могут быть выбраны из широкого круга источников, поэтому эритритол пользуется большей популярностью в пищевых компаниях, чем другие сахарные спирты [6, 7]. В 2019году размер мирового рынка эритритола превысил 195 миллионов долларов США, и ожидается, что в период с 2020 по 2026 годы он будет расти на 6,5% в год, что значительно превышает общую стоимость выпуска эритритола в 2017 году (81 миллион долларов США). Благодаря микробной ферментации производство эритритола имеет различные источники углерода, такие как глицерол, моносакхариды, ксилозы, мелассы и т.д. Производство эритритола через биологическую ферментацию является избирательным и экономичным, поэтому оно может лучше удовлетворять глобальный спрос на эритритол [7-9]. В данной статье рассматриваются структура, физические и химические свойства, функциональные характеристики и применение эритритола в производстве напитков с целью предоставления справочной информации для функционального исследования эритритола и исследования и разработки напитков без сахара.

1 введение в введение в эритритол

Эритритол обладает превосходными структурными и физико-химическими свойствами и широко доступен, поэтому его можно использовать в качестве подсластителя, усилителя вкуса, гумэктанта, стабилизатора и сгустителя в пище [3, 6]. Кроме того, полиол также может использоваться в качестве платформы для химического синтеза бутадиена, 1,4- бутандиола, 2,5- дигидрофурана и тетрагидрофурана [10].

1. 1. Структура и физико-химические свойства эритритола

- эритритол is A/данные отсутствуют.white - порошок.or crystalline four-carbПо состоянию наpolyhydric alcohol compound сВ настоящее времяПо химическому оружиюsystematic name Соединенные Штаты америки1,2,3,4-butanetetrol иВ настоящее времяmolecular дляmula C4H10O4 (relative molecular mass 122.12). are shown В случае необходимостиFigure 1 (Из российской федерацииthe open source database ChemSpider, http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.13835932.html) [11]. - эритритолglycol is easily soluble В случае необходимостиwater, hПо состоянию на 31 декабряa high osmotic pressure В случае необходимостиsolution, is hygroscopic, иhПо состоянию на 31 декабряhigh stability По адресу:acids иheat. Its sweetness is about 70% that Соединенные Штаты америкиsucrose, иit has a sweet taste that is not bitter aftertaste comparОрганизация < < эд > >По адресу:other sweeteners, иcan mask other negative aftertastes, such as astringent иstrong irritating Подсластители для подсластителейtaste [12-14]. - эритритолis usually present В случае необходимостиan intermediate state, иbecause it has a high negative heat Соединенные Штаты америкиsolution, it has a strong cooling Воздействие на окружающую средуwhen dissolved [15].

1.2источники и синтетические пути эритритола

Эритритол в организме человека происходит из двух источников: Один-это экзогенное потребление пищи, а другой-эндогенный синтез в организме человека. Экзогенная пища поступает из фруктов, ферментированных продуктов, морских водорослей, грибов и т.д., но из-за низкого содержания эритритола она не может быть пригодна для крупномасштабного производства [2]. Исследования эндогенного синтеза эритритола в организме человека продвигаются медленно. Во-первых, хут-человек [16] и другие доказали, что глюкоза в организме человека производит эритритол через пентофосфатный путь. В ходе дальнейших исследований исследователи обнаружили, что сорбитол дегидрогеназа и алкоголь дегидрогеназа 1 используют кофактор NADPH/ч.для катализации последнего шага синтеза глюкозы эритритола (т.е. преобразования красных кровяных клеток в эритритол) [17].

Currently , - эритритолis now recognized as an ideal Сахар с сахаромsubstitute сbroad applicatiПо состоянию наprospects В случае необходимостиareas such as daily diet, pharmaceutical manufacturing, иspecial diets дляobese or - диабетик.1. Пациенты[18]. In recent years, the wide range Соединенные Штаты америкиapplications иinteresting Недвижимость в болгарии- из эритритолаhave attracted increasing attentiПо состоянию наИз российской федерацииthe food иpharmaceutical industries. As a result, - эритритолis rapidly gaining ground В случае необходимостиthe sweetener market. В настоящее времяindustrial synthesis Соединенные Штаты америкиВ настоящее времяindustrial synthesis - из эритритолаmainly includes chemical synthesis иbiotechnological synthesis. Chemical synthesis mainly involves the catalytic conversiПо состоянию наСоединенные Штаты америкиorganic acids иsugars (such as l-tartaric acid иstarch bi-aldehyde), but this reactiПо состоянию наprocess requires special high-pressure (4MPa~200MPa) иhigh-temperature (120℃ ~200℃) conditions [19]. In additiО работе конференцииchemical synthesis process often produces by-products such as sorbitol иethylene glycol, resulting В случае необходимостиlow element utilization.

Поэтому низкая урожайность, высокая сложность и тяжелые условия эксплуатации превращают химический синтез в метод производства, который не способствует коммерческому применению. По сравнению с химическим синтезом, использование микроорганизмов для производства эритритола считается лучшим методом производства [20]. Технологический процесс как устойчивая альтернатива, промышленное биотехнологическое производство эритритола с использованием микроорганизмов имеет ряд уникальных преимуществ, а именно: подходящие производственные условия, универсальность субстратов, которые могут быть использованы (включая естественные, неестественные и нечистые субстраты), избирательность штаммов [21]. Например, различные грибковые штаммы рода Кандида, иарровия, торулопсис или псевдоцеривизия могут преобразовать эти источники углерода в эритритол с помощью пентофосфата, когда высокое осмотическое давление микроорганизма вызвано избытком сахара, глицерола или соли во внеклеточной среде [10].

2 Функциональные свойства эритритола

Эритритол как натуральный заменитель сахара, в отличие от других искусственных подсластителей, обладает многими полезными функциональными свойствами и биологическими свойствами благодаря своей уникальной структуре и физико-химическим свойствам [22].

2.1 низкая калория, низкий уровень инсулина и особый метаболический путь

As a sugar substitute that is naturally found В случае необходимостиfruits, Овощи и овощииfermented foods, - эритритолdoes not affect - кровь.Глюкоза (глюкоза)or insulВ случае необходимостиconcentrations. Relevant studies have shown that acute doses - из эритритолаintake withВ случае необходимостиthe range Соединенные Штаты америки20g to 75g will not affect blood Глюкоза (глюкоза)or insulВ случае необходимостиlevels, regardless Соединенные Штаты америкиwhether the persПо состоянию наis obese or thin, or whether they have diabetes[23,24]. According to According to the national standard дляthe energy coefficient Соединенные Штаты америкиerythritol, Article 24 Соединенные Штаты америкиthe Q&A/данные отсутствуют.(revised edition) Соединенные Штаты америкиthe “General Principles дляNutritiПо состоянию наLabelling Соединенные Штаты америкиPrepackaged Foods” (GB.28050-2011) stipulates: “Given that sugar alcohols are currently used in some types Соединенные Штаты америкиfood, for the purpose of scientifically calculating energy, it is recommended that the energy coefficient of - эритритолbe 0kJ/g, иthe energy coefficient of other sugar alcohols be 10kJ/g. Article 24 Постоянный представитель российской федерацииrevised version of the “National Standard for Food Safety: General Rules for Nutrition Labelling of Prepackaged Foods” (GB.28050-2011) stipulates: “Given that sugar alcohols are currently used in some food categories, for the purpose of scientifically calculating energy, it is recommended that the energy coefficient of - эритритолbe 0 kJ/g иthe energy coefficient of other sugar alcohols be 10 kJ/g.” [25].

- эритритолmolecules consist of 4 carbon atoms, and compared to other common sugar alcohols such as xylitol (5 carbon atoms), sorbitol (6 carbon atoms) and mannitol (6 carbon atoms), erythritol molecules have a smaller spatial volume and lower relative molecular weight, and erythritol is absorbed through the - небольшие размерыintestine По запросу:passive diffusion that is dependent on molecular size. Therefore erythritol is absorbed into the blood faster than sugar alcohols сa higher molecular weight. Once it enters the bloodstream, 80% to 90% - из эритритолаis not metabolised По запросу:the body and is excreted in the urine. After consuming 20 g of erythritol, about 90% of it is not absorbed by the body and is excreted in the urine within 24 hours, and about 80% is excreted in the urine within 24 hours after ingesting 1 g/kg of erythritol [22]. However , there is currently ongoing academic debate about the fate of the remaining 10% to 20% of erythritol and how it is utilized. However, in vitro experiments have shown that erythritol is completely resistant to bacterial fermentation within 24 hours. Therefore, В центре городаon the above data, it can be concluded that erythritol is mainly absorbed in the human intestine, not metabolized by the body, and excreted through the kidneys [26].

Что касается уровня глюкозы и инсулина в крови после приема эритритола, то майер-герс — пач [27]и другие провели рандомизированный, двойной слепой, перекрестный тест на 50 волонтерах. Эритритол был принят в качестве раствора 75 г в 300 мл воды, и были собраны образцы крови для проверки уровня глюкозы и инсулина в крови. Результаты показали, что эритритол не влияет на уровень глюкозы или инсулина в крови. Кроме того, исследуйте, влияет ли длительное потребление эритритола на поглощение глюкозы у пациентов с ожирением, бордре [28]и другие провели рандомизированное испытание 8 пациентов с ожирением, в результате чего они принимают 3 г эритритола 3 раза в день по 3 вт до 7 вт. Результаты показали, что длительное потребление натурального подметалителя эритритола не влияет на поглощение глюкозы в кишечнике людей с ожирением, а также показывают, что эритритол может безопасно потреблять с точки зрения поглощения глюкозы, Как это не влияет на тело и#39. С глюкозой гомеостаз.

2.2благотворное воздействие на метаболические заболевания, такие как диабет

Диабет является одним из наиболее быстро растущих заболеваний в мире. В 2019 году в мире насчитывалось около 463 миллионов человек, больных диабетом, и ожидается, что к 2045 году это число возрастет до 51% [29]. Диабет представляет собой группу метаболических нарушений, характеризующихся высоким уровнем сахара в крови и нарушением углеводного, белкового и жирного метаболизма. Диабет 2типа является наиболее распространенным видом диабета, на который приходится более 90% всех случаев диабета. Это вызвано главным образом дефектом выделения инсулина, когда клетки не могут использовать инсулин, выделенный из поджелудочной железы, что приводит к высокому уровню сахара в крови [30].

Compared with В чем дело?compared to sucrose, the effect of erythritol on blood sugar is negligible, so it is used as a sucrose substitute or sugar substitute sweetener for diabetics. At present, many many animal and human experimental studies have shown that the intake of erythritol has a beneficial effect on some indicators in - диабетик.patients [31–34]. The replacement of sucrose with erythritol У пациентовwith - тип2 3. Диабетcan improve Эндотелия (эндотелия)3. Функцияand reduce aortic central stiffness. Endothelial dysfunction is inВ ванной комнатеin the pathogenesis of cardiovascular disease in - тип2 diabetes and can predict cardiovascular events [35]. In summary erythritol may be a good dietary supplement and a preferred sugar substitute for the treatment of hyperglycemia, especially for patients with type 2 diabetes.

Помимо диабета, необходимо также уделять внимание потенциальному воздействию эритритола на метаболические заболевания, такие как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и гиперрикемия. Эти метаболические заболевания часто связаны с многочисленными факторами риска, такими как резистентность к инсулину, повышенная липида крови и мочевая кислота, а также увеличение системного воспаления [36]. Волнерханссен [37]и другие показали, что эритритол не оказал значительного воздействия на липиды крови и концентрацию мочевой кислоты, когда 12 здоровых добровольцев в течение четырех дней исследования принимали его через трубку насогастрика. Во время теста не было боли в животе, тошноты или рвоты. Избыточный вес или ожирение является распространенным заболеванием обмена веществ. С постепенным ускорением быстрого пищевого процесса число людей, страдающих ожирением, растет во всем мире, и это вызывает множество потенциальных проблем со здоровьем [38].

Исследования показали, что потребление сахарных напитков в значительной степени связано с индексом массы тела и позитивно связано с заболеваемостью диабетом 2 - го типа [39]. Таким образом, замена сукроза эритритолом в качестве искусственного подсластителя может быть решением проблемы ожирения или избыточного веса. Гормоны желудочно-кишечного тракта — это группа гормонов, которые контролируют задержку опорожнения желудка, чувство полноты и сигналы для снижения потребления пищи. В их число входят, в частности, холецистокинин (кк), подобно глюкагону пептид 1 (ГЛП -1) и пептид тирозин тирозин (пюи) [40]. Сообщалось, что эритритол вызвал высвобождение CCK, GLP-1 и PYY аналогично глюкозе, что значительно задержало опорожнение желудка. Недавние исследования также показали, что эритритол стимулирует секрецию гормонов желудочно-кишечного тракта [23, 37, 41]. Короче говоря, эритритол может быть заменителем сахара без существенного воздействия на метаболические заболевания, и он также может помочь в определенной степени с липидами крови, мочевой кислотой и ожирением.

2.3 улучшение стоматологического здоровья и профилактика кариеса

Было установлено, что медицинские исследования помогают улучшить состояние здоровья стоматологов и предотвратить кариес. Однако, когда речь заходит о функциональных сахарных спиртах, люди часто думают о сорбитоле или ксилитоле [42]. Однако все больше научных исследований показывают, что эритритол может также использоваться в качестве эффективного заменителя сахара или сахарного спирта для улучшения состояния зубов, и его свойства превосходят свойства сорбитола и ксилитола [43 — 45].

Что касается ингибирования образования бляшек и бактериального роста, гезель-баш [46]и другие изучали ингибиторное воздействие ксилитола и эритритола на штаммы стрептококка и образование биофилмов стрептококка. Результаты показали, что эритритол был более эффективен, чем ксилитол, препятствовал росту и образованию биофилма штаммов стрептококка, использовавшихся в данном исследовании. Кроме того, было показано, что эритритол эритритол препятствует росту кариогенных видов стрептококков, изолированных от пациентов педиатрической стоматологической штучки и формирования штукатурки [43], возможно, из-за пассивного проникновения эритритола через клеточной мембраны бактерий и вмешательства в их рост [47]; Фалония [48]и другие 485 местных эстонских учащихся начальной школы до и после 3-6 лет употребления эритритоловых конфет. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой (потребляющей конфеты с сорбатом калия), дети со смешанным стоматологическим составом, потребляющие эритритол, оказывали профилактическое воздействие на карие.

Эритритол в дополнение к улучшению стоматологического здоровья человека, недавние исследования животных показали, что эритритол может также улучшить и предотвратить пазодонтальные заболевания животных и замедлять рост связанных стоматологических патогенов. Например, T io[49]и другие продемонстрировали посредством экспериментов in vivo и in vitro, что эритритол может значительно замедлять рост порфиромонас гингивали, который связан с пародионтальным заболеванием у собак, что указывает на то, что эритритол оказывает бактериостатическое воздействие на бактерии, связанные с пародионтальным заболеванием у собак. Ксилитол, хотя и является сахарным спиртом, который препятствует росту пероральных бактерий, но ксилитол токсичен для собак, и употребление ксилитола может привести к гипогликемии и печеночной недостаточности [50]. Для проверки того, обладает ли эритритол бактериостатическим действием на пероральные бактерии у собак, сопоставимым с действием ксилитола (эритритол не токсичен для собак), симицу [51]и другие отдельные бактерии были изолированы, и был изучен In vitro антибактериальный эффект добавления эритритола к пероральным бактериям. Результаты показали, что антибактериальное воздействие эритритола на бактерии, связанные с периодонтальными заболеваниями, сопоставимо с воздействием ксилитола.

3 применение эритритола в разработке напитков

As mentioned above, erythritol has good physical and chemical properties and functional characteristics, so it is widely used in the В целях развитияof zero-sugar or low-sugar foods, such as beverages, confectionery and baked goods. Currently, about 90% of erythritol is used in the - напитки, напиткиindustry, mainly because it has a good taste, a mild sweetness and can be used in combination with other sweeteners when preparing sugar-free beverages [52]. Regarding the taste of erythritol Andersen [53] and Kim [54]and others have conducted sensory evaluations of sucrose replacement samples by trained sensory panels.

Результаты показывают, что эритритол имеет сенсорные характеристики, аналогичные sucrose, и может имитировать sucrose, чтобы произвести тот же сенсорный вкус. Кроме того, эритритол может быть смешан с другими подсластителями, такими как maltitol, чтобы лучше заменить sucrose в кислотных напитков. Кроме того, эритритол является заменителем сахара с относительно высоким чувством сытости. Соррентино [55]и другие провели рандомизированный эксперимент по перекрёстному перекрестному осмотру группы здоровых людей, не имеющих избыточного веса. Участники ежедневно потребляли напитки, содержащие эритритол, а потребление-напиток, содержащий аспартам. Результаты показали, что пероральное введение эритритола высокого осмотического давления в некалорийный напиток может эффективно стимулировать насыщённость и подавлять гормоны голодного желудка. Что касается кишечной переносимости эритритоловых напитков, то исследования показали, что 4- 6- летние подростки, которые быстро потребляют 15 г (6% вт/в) эритритоловых напитков между приемами пищи, имеют хорошие эритритоловые напитки, исследования показали, что 4- 6- летние подростки имеют хорошую переносимость к быстрому приему 15 г (6% вт/в) эритритоловых напитков между приемами пищи, и нет значительного влияния на диарею или серьезные желудочно-кишечные симптомы [56].

Erythritol is mainly used in low-sugar or sugar-free drinks in the fields of tea drinks, carbonated drinks and functional drinks. In terms of tea drink research, Zhang Yanhong [57] and others conducted an experimental analysis of the Последствия для окружающей средыof different sugars on the quality of oolong tea drinks. During the sterilization process, erythritol had the best protective effect on the color, vitamin C and catechins in the tea broth. During storage the storage process, erythritol also has the best protective effect on the color and polyphenols of the tea broth, indicating that the use of erythritol as a sugar substitute in beverages can improve the physical and chemical properties of oolong tea and the functionality of В его рамкахactive ingredients to a certain extent.

At the same time, erythritol has also been shown to be useful in making lemon green tea with a good taste and flavor[58]. And in lemon juice drinks, erythritol can not only be used as a substitute for sucrose or white sugar, but also to a certain extent, it can protect the vitamin C in lemon juice drinks. Gao Shengjun[59] and others have proved through relevant experiments that a 2% erythritol addition concentration can maximize the activation of the vitamin C degradation reaction in lemon juice В течение годаstorage. In carbonated drinks drinks, Qiu Fanyu [60] and others used erythritol as the main sweetening additive in combination with sucralose to prepare sugar-free peach soda.

Оптимальное количество эритритола было проанализировано с использованием метода чувствительной поверхности в 34,2 г/л. Аналогичным образом эритритол может также использоваться для улучшения процесса формирования кокосовой воды. Гун шенхуа [61] и др. считают, что 1,66% является оптимальным количеством эритритола, чтобы добавить в кокосовые напитки воды. В дополнение к вышеизложенному в дополнение к вышеупомянутым исследованиям по жидким напичкам, эритритол также оказался полезным при подготовке твердых напитков, таких как низкосахарное соевое молоко порошок. Пурахмад [62] и другие использовали эритритол в сочетании с двумя другими натуральными заменителями сахара для приготовления сухого соевого молока с лучшими органолептическими свойствами и превосходными физическими и химическими свойствами.

4. Заключение и перспективы

Короче говоря, эритритол, как натуральный подсластитель, обладает уникальными структурными и физико-химическими свойствами. Обладает высокой растворимостью в воде, высоким осмотическим давлением раствора, хорошо растворяется в охлаждении, а также высокой устойчивостью к кислоте и теплу, с характеристиками подсластителя. С точки зрения функциональных свойств эритритол имеет низкие калории, низкий уровень инсулина и особый метаболический путь. Он не метаболизируется телом и может быть использован для замены сукроза, чтобы также улучшить потенциальный вред метаболических заболеваний, таких как диабет. Это также может предотвратить кариеса и улучшить стоматологическое здоровье.

The excellent structural, physical and chemical, and functional properties of erythritol have made it widely used in the food industry. Most erythritol is currently used in the development of beverage products, including tea drinks, carbonated drinks and functional drinks. However, the application of erythritol in the beverage industry is still in the exploratory stage. It is urgent to conduct in-depth research on the solubility of erythritol, the effect of В его рамкахcombined use with other sweeteners, and the development and utilization of its functionality throughout the beverage Производство и продажаprocess. These studies will further promote the development of the food and beverage industry in the direction of low-sugar and sugar-free products.

Ссылка:
[1]   Парк Y-C, о E J,JO J- h и др. последние достижения в области биологии Производство сахарных спиртов [J]. Текущее мнение в области биотехнологии, 2016,37:105-13.

[2]   Париж (Франция)  - шулинг, пэн Сювэй, ван, это я Цян и др - эл. - привет. Повышение эффективности управления Производство эритритола из сырого глицерола в диком типе Yarrowia li- Организация < < политика > > by  3. Метаболизм  Машиностроение [J]. 1. Границы in  Микробиология, 2022,1054243.

[3]   В городе мартау Джи а, коман С. последние достижения в биотехнологическом производстве of erythritol  И маннитол [дж]. Criti- cal review in Biotechnology,2020,40(5):608-22.

[4]   Дэн х, хан и лю и др Эритритол-продюсер - дрожжи.  and  1. Клонирование of  its  - эритроз. 3. Переходная фаза Гены [J].  Журнал по теме  of   По промышленному развитию  1. Микробиология  * * * *  Биотехнология, 2013,40(3-4):399.

[5]   Лян пейсин, цао минфэн, ли цзинь и др Кохол промышленность: микробное производство сахарных спиртов и ассошиат - ed  - хемокаталит Деривативы [J]. B. биотехнология Подвижки, 2023, 64:108105.

[6]   День святого валентина H  Джей, джея м, ким I W,et - эл. - привет.Биотехнологические разработки of erythritol  and  its  Применение [J]. Прикладная микробиология И биотехнология,2010,86(4):1017-25.

[7]   Даза-серна л, серна-лоайза S,MASI A, и др. из культуры 1. Бульон to  the  erythritol  Кристаллы :a Ii. Возможности for  Круговая экономика [J]. Применение на практике 1. Микробиология and  Биотехнология,2021,105(11):4467 — 86.

[8]   SESHADRINATHAN. П.S,CHAKRABORTY S. Fermentative produc- уплотнение эритритола из молочных палочек с использованием candida magnoliae:Me- dia Оптимизация, очистка и Определение характеристик [J]. Састейнябили — ты,2022,14(16):10342.

[9]   TOMASZEWSKA/данные отсутствуют.L,RYWINSKA A,RYMOWICZ W. High selec- tivity of erythritol  Производство и продажа from  - глицерол - это ярровия Lipolytica [J]. Биомасса и биомасса Bioenergy,2014,64:309-20.

[10]   - накагава - да, касуми Ти, оджихара. Привет J,et и - эл. - привет. - еще Один С - 4 Ii. Платформа chemical  in  Биомасса (биомасса) Нефтеперерабатывающий завод [J]. Организация < < акг > > Оме - - Га,2020,5(6):2520-30.

[11] Ли цзюньлинь, го чуанжуань, ван сонцзян и др. Исследование свойств и применения эритритола [J]. Пищевые добавки китая, 2019, 30(10): 169-72.

[12] ERIAN A M,SAUEB. Р.M. использование дрожжей для преобразования новых видов сырья в сахарные спирты-обзор [J]. Технология биоресурсов — nology,2022,346.

[13]   Ихоса-вальсеро м, паниагуа-гарсия а и, диез-анто-линез - р. 1. Ячейка B. иммобилизация for  Erythritol  Производство [J]. Jour — нал грибов,2022,8(12):1286.

[14] чжан ян, чжан ли, ли баолей и др. Исследования эритритола внутри страны и за рубежом [J]. Индустрия напитков, 2022, 25 (5): 76-9.

[15] реднат K, мач (MACH) R  L, мач-айгнер A  - р. Erythritol  Как сладость-откуда and  Куда?[J]. Применение на практике 1. Микробиология И биотехнология,2018,102(2):587 — 95.

[16]   - хутман! К. К. - с, трецци Джей-пи, креймер L,et, Эл. Эритритол Метаболит пентафосфатного пути связан с ади - Повышение пористости у молодых взрослых [J]. Работа национального акаде - Я изучаю естественные науки в США Соединенные Штаты америки,2017,114(21): E4233-E40.

[17]   - шликер. - я, шебени D. День рождения.Д. С. О. - э, ортис С. S R,et и - эл. - привет. Унекс - - Роли с перенаправлением Для категории ADH1 and  СПР (департамент по экономическим и социальным вопросам) in  Катализатор процесса развития В финале Шаг 3 3 of  Эритритол биосинтез [J]. Журнал по теме Применения биологического оружия Химия,2019, 294(44):16095 — 108.

[18]   Лю х, Дон х, чжун S,et - эл. - привет.Одноступенчатый твердотельный фермень-создание для эффективного производства эритритола из одновременных отходов сак-барифицированных культур путем включения иммобилизованной целлюлазы [J]. In- дуальные культуры и продукты,2022,176:114351.

[19]   - ржехонек D. Д. - а, добрувольски - а, римович W,et - эл. - привет.Последние достижения в области биологического производства эритритола [J]. Criti- cal review in Biotechnology,2018,38(4):620-33.

[20]   Организация < < дешпанде > > С. О. - с, кулкарни P. P. - п, кумбар P. P. С, и, и Эл. Эритритол production  from  sugar  based  Исходное сырье by  - монлиелла поллини Использование программного обеспечения 1. Лисат И утилизации отходов 2. Камеры as  3. Питательные вещества Источник [J]. Про-сесс биохимия,2022,112:45-52.

[21]    Ихоса-вальсеро  М, гарита-камбронеро  J, PANI- AGUA-GARCIA A I,et - эл. - привет. Побочные продукты - с сахаром Предприятия и предприятия И винодельни as  Исходное сырье Для поколения эритритола [J]. - продукты питания Био-переработка продукции,2021,126:345-55.

[22]   - мази! Стэнхоуп кей л. Эритритол: углубленное обсуждение О его способности быть полезным компонентом питания [J]. Питательные вещества, 2023,15(1):204.

[23]    - волнерханссен B  К, каикоб, L, келлер, N,et, Эл. Гормон кишечника Секреция, желудок Опорожнение, и Гликемические передышки — от эритритола до ксилитола в постных и ожиренных предметах [J]. American Журнал по темеof Physiology-Endocrinology and метаболизм,2016,310(11):E1053-E61.

[24]   Исикава м, мияшита м, кавасима и др - эл. - привет. Последствия стихийных бедствий Устный перевод Управление людскими ресурсами of  erythritol  on  patients  with  Диабет [J]. Нормативная токсикология и фармакология,1996 год,24(2):S303-8.

[25] национальная комиссия по вопросам здравоохранения и планирования семьи#39; китайская республика. GB 28050-2011 национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: общие правила маркировки пищевых продуктов в предварительной упаковке. Пекин: China Standard Press, 2011.

[26]   Бордье в, тейссер ф, сеннер ф и др Al. Абсорбция и метаболизм И природных ресурсов sweeteners  erythritol  and  Xylitol (Xylitol)(xylitol) В hu- mans:A dose- range study[J]. Международный журнал молекулярных наук,2022,23(17):9867.

[27]    Майер-герспах а - к, вингров - J. О, беглингер. - привет C, и др. Эритритол и ксилитол по-разному влияют на мозговые сети в volved  in  - приятного аппетита. Правила и положения in  По состоянию здоровья Добровольцы [J]. Питание и питание Неврология,2022,25(11):2344-58.

[28]    Бордье в, тейссер - ф, шлоттербек G,et - эл. - привет.Ef- fect хронического приема натуральных подсластителей ксилитола и эритритола on  Глюкоза (глюкоза) Покрытие за счет имеющихся ресурсов in  По правам человека with  Ожирение [J]. Питательные вещества, 2021,13(11):3950.

[29]    - саеди. - п, питерсон - я, салпея P,et и - эл. - привет. Глобальный уровень развития and  Re-карта сайта Распространенность диабета B. смета расходов for  2019  И прогнозы на будущее for

2030 и 2045 годы: результаты 9 - го издания атласа диабета международной диабетической федерации [J]. Сахарный диабет исследования и клиническая практика Prac- tice,2019,15:107843.

[30]   Галисия-гарсия у, бенито-висенте а, джебари С, и, и Al. Патофизиология В зависимости от типа 2  Сахарный диабет [J]. Международная организация труда Джур — нал молекулярных наук,2020,21(17):6275.

[31]   Йокозава т, ким х и, чхо е й. эритритол смягчает ди-абетический окислительный стресс путем модуляции метаболизма глюкозы и липидов Пероксирование (пероксирование) in  Стрептозотоцин вызывает diabetic  Крысы [J]. Jour- nal of agricultural and food chemistry,2002,50(19):5485-9.

[32]   Чуквума с и, мопури р, нагия С, и др small  - кишечник. glucose  Покрытие расходов, увеличение расходов 1. Мышцы Глу-коуз Поглощение, улучшается glucose  3. Метаболизм 1. Ферменты Мероприятия в области развития И увеличения расходов Выражение на английском языке Количество ядер -4 and  IRS- 1 in  type  2  diabetic  Крысы [J]. Европейский журнал питания,2018,57(7):2431-44.

[33]   Париж (Франция) H X,TANG B W,STEWART A J,et Al.Erythritol attenu- атес [остпранальная кровь. Глюкозу по шкале - ингибирование Альфа-глюкосидазе [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2018,66(6): 1401 — 7.

[34]   Флинт н, гамбург N  М, холбрук м, и др. эффекты эритритола on  endothelial  function  in patients  with  type  2  diabetes  Mellitus: экспериментальное исследование [J]. Диабетология,2014,51(3):513-6.

[35]    В чем дело? A  Дж., андерсон - ти, сельмейер D. Д. С, и, и Al. Оценка эндотелиальной функции на основе исследований клинической практики [J]. Тираж,2012,126(6):753-67.

[36]    3. Джамиль F, пханг, Франция М, дерево 1. О G,et и - эл. - привет. Острая токсичность effects  В области питания - фруктоза, глюкоза and  sucrose  on  blood  - липид. На всех уровнях И системного характера Воспаление [J]. Организация < < липидс > > in  В области здравоохранения and  Болезнь,2014,13

(1):195.

[37]    - волнерханссен B  - к, дрю. - джей, вербор Ч, и Эл. Желудок Опорожнение методом опорожнения of  Решения для данной проблемы  В которых содержатся the  По окружающей среде Подсластитель эритритола и влияние на секрецию гормона кишечника у людей: экспериментальная дозировка Исследование [J]. 3. Диабет - ожирение; * * * * Метаболизм,2021,23(6):1311-21.

[38]    Диниколантонио (диниколантонио) - J. Д, о и#39; кифе - J. - привет, люкан. С. S В. : с. Добавлено фруктоза: основной драйвер сахарного диабета 2 типа и его con- последовательностей [J]. Клиника майо,2015,90(3):372-81.

[39]   Юст с, де риддер д, Марк-видал п, и др. перекрытие - Пинь (англ.) Пространственные кластеры сахаросладких напитков и тела Индекс массы в женеве Государство, Швейцария [J]. Питание и питание Диабет, 2019,9(1):35.

[40]   Ли а а, оян В. : с. Сахар, рецепторы сладкого вкуса и реакции мозга [J]. Питательные вещества,2017,9(7):653.

[41]   < < тейссер > > F, бордье, Франция V, будзинска а, и al.  The  Роль d- аллюлозы и эритритола в деятельности кишечника сладкий вкус re- рецептор и желудочно-кишечного сатиационного гормона высвобождение у человека: рандомизированный, контролируемый Суд [J]. Журнал по теме of  Питание,2022, 152(5):1228-38.

[42]   Ван ловерн с. Сахарные спирты: каковы доказательства для автомобиля - Ies-превентивная деятельность and  Кариес-терапевтические услуги Эффект?[J]. 3. Кариес Исследования, 2004,38(3):286 — 93.

[43]    - стащик М, юрчак а, магац М, и al.  Воздействие на окружающую среду Из полиолов и выбранных стоматологических материалов о возможности создания автомобиля - Йогенный биофил-на детей, связанных с кариями стрептококк мутанов Изолирует [J]. Международная организация труда Журнал по теме of  По окружающей среде В. научные исследования  and  Здравоохранение,2020,17(10):3720.

[44]   Д/д Петух п. эритритол функциональные роли в орал-системном здоровье [J]. Достижения в стоматологических исследованиях,2018,29(1):104 — 9.

[45]   Хонкала с, раннел р, сааг М, и др. эффект эритритола и Xylitol (xylitol) on  Стоматология и стоматология 3. Кариес Меры по предупреждению in  Дети [J]. 3. Кариес Re: поиск,2014,48(5):482-90.

[46]    - гезелбаш G R,NAHVI I,RABBANI M. Gholamreza ghe- zelbash Сравнительные данные Ингибиторий (ингибиторий) effect  of  Xylitol (xylitol) and  erythritol  on the  Рост на душу населения and  Биофильм (biofilm) 1. Формирование вооруженных сил of  Устный перевод Streptococci [J]. Африканский журнал микробиологических исследований,2012,6(20): 4440 -8.

[47]   - хасино. E, кубонива м, альгамди С. SA,et al. Эритрия-тол изменяет микроструктуру и метаболические профили биофилма Com-в позе От стрептококка «Гордоний» («гордоний») and  - порфиромоны Гингивалис [J]. Молекулярная пероральная микробиология,2013,28(6):435-51.

[48]    Фалония G,HONKALA S,RUNNEL R,et Al. Долгосрочные последствия of  erythritol  on   Стоматология и стоматология 3. Кариес  development  during   Детство :A Анализ выживаемости после лечения [J]. Caries Research,2016,50(6): 579-88.

[49]    Точио (TOCHIO) - ти, макида - р, фудзи T,et, al.  The  1. Бактериостатические средства Эф-эф of erythritol  on  Пародонтал для собак Бактерии, связанные с заболеваниями [J]. Польский журнал ветеринарных наук,2022,25(1):75-82.

[50]   Организация < < шмид > > Острая печеночная недостаточность Собачий аф-тер Xylitol  Прием пищи [J]. Журнал по теме В области здравоохранения Токсикология и токсикология :Official Журнал по темеof the American College of Medical Toxicology,2016,12(2):201-5.

[51]    < < симидзу > > - м, мияваки - с, курода T,et, al.  Erythritol  В-кружится Рост на душу населения Бактерии, связанные с периодонталом и болезнями, изолированы от кинологической полости рта [J]. Гелион,2022,8(8): е10224.

[52] юй мэньмэнь, дуан юанлян, чжоу цинтао и др. Свойства и применение функциональных подсластителей [J]. Изящные и специализированные химикаты, 2022, 30 (2): 1-4.

[53] ANDERSEN G H,ALEXI N,SFYRA K,et al 2. Смеси of  По окружающей среде and   Синтетические продукты (синтетические продукты) Происхождение [J]. Журнал по теме of  Сенсорные исследования,2023,38(4):e12838.

[54]    Ким ким ким S  H, в парк С, Гонконг - джей-эйч. Как это мило. Общие сведения о компании Глицезил ребджоксиде а и бинарные смеси с сахарными спиртами в водном растворе and  a  - лимонад. Модель (модель) Система [J]. Journal  of the  Наука о продовольствии и сельском хозяйстве,2022,102(5):2110-9.

[55]     Соррентино (соррентино) Z A, смит G, пальма (пальма) L,et, Al. Ан. Эритритол-подслащенный beverage  3. Индусы 3. Сатиеты and  3. Подавление - грелин? - да. Com-санкт-петербург to  Аспартам (aspartame) in  По состоянию здоровья Не связанные с ожирением Темы :A На экспериментальной основе Исследование [J]. Куреус,2020,12(11): е11409.

[56]   Джакз-эйгрейн э, кассай б, корну C, и др. гастроинты - Тинальная толерантность к эритритолосодержащим напиткам у детей младшего возраста :a Двойной слепой, рандомизированный Контроль и контроль Суд [J]. Европейской экономической комиссии Journal  Клинического питания,2015,69(6):746 — 51.

[57] чжан яньхун, лонг Дан, хуан гуошу и др. Влияние различных сахаров на стабильность качества напитков oolong чай [J]. Индустрия напитков, 2022, 25(3): 13-9.

[58] тан хайяо, тан румян, чэнь япин. Исследования по применению эритритола в процессе производства лимонно-зеленого чая [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(16): 96-9.

[59] гао шенцзюнь, мао цзюнь. Исследование защитного воздействия эритритола на витамин с в лимонном соке [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2014, 35(3): 49 — 51, 8.

[60] цю фаню, и сюэли. Исследование процесса производства соленой сливы без сахара персиковой соды [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(11): 78-83.

[61] гун шенхуа. Анализ совершенствования процессов и создания системы насср для кокосовых напитков [D]. Хайну: хайнанский университет, 2021.

[62] пурахмад Р, хоррамзаде D.  Физико-химические свойства И органолептика properties  of  - выпивка. powder  В которых содержатся  - сои. - привет. Сухое молоко, стевия, изомальт и эритритол [J]. Журнал пищевых процессов-ing and консервации,2016,40(6):1206-14.