Подходит ли порошок эритритола для диабетиков?

Чрезмерное потребление сахара является одной из основных причин хронических заболеваний человека, приводящих к высоким показателям диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В то же время, около 90% людей страдают от проблем со здоровьем зубов из-за высокого содержания сахара в рационе. Поэтому развитие заменителей сахара с низким содержанием калорий, низким гликемическим индексом и антикариевыми свойствами необходимо для здоровья [1]. Эритритол представляет собой четырехуглеродный полиол, широко распространенный в фруктах (таких как виноград, дыни, груши и персики) и ферментированных пищевых продуктов (таких как соевый соус, вино и пиво). Он образуется гидролизом групп альдегидов или кетонов в углеводах и может аккумулироваться в виде метаболитов или соединений в водорослях и грибах [2-4]. Будучи низкокалорийным подсластителем, эритритол не стимулирует производство инсулина и является менее калорийным, чем традиционный сахар. Благодаря своим уникальным питательным свойствам он полезен людям с диабетом и ожирением и поэтому широко используется в пищевой, фармацевтической и медицинской промышленности [5].

Ксилитол, маннитол, сорбитол и эритритолЯвляются четырьмя типичными сахарными спиртами. Коммерческий эритритол в основном производится путем микробного преобразования жидких культурных сред, содержащих высокие концентрации чистого углерода. Жидкие культурные средства массовой информации могут быть выбраны из широкого круга источников, поэтому эритритол пользуется большей популярностью в пищевых компаниях, чем другие сахарные спирты [6, 7]. В 2019году размер мирового рынка эритритола превысил 195 миллионов долларов США, и ожидается, что в период с 2020 по 2026 годы он будет расти на 6,5% в год, что значительно превышает общую стоимость выпуска эритритола в 2017 году (81 миллион долларов США). Благодаря микробной ферментации производство эритритола имеет различные источники углерода, такие как глицерол, моносакхариды, ксилозы, мелассы и т.д. Производство эритритола через биологическую ферментацию является избирательным и экономичным, поэтому оно может лучше удовлетворять глобальный спрос на эритритол [7-9]. В данной статье рассматриваются структура, физические и химические свойства, функциональные характеристики и применение эритритола в производстве напитков с целью предоставления справочной информации для функционального исследования эритритола и исследования и разработки напитков без сахара.

1 введение в введение в эритритол

Эритритол обладает превосходными структурными и физико-химическими свойствами и широко доступен, поэтому его можно использовать в качестве подсластителя, усилителя вкуса, гумэктанта, стабилизатора и сгустителя в пище [3, 6]. Кроме того, полиол также может использоваться в качестве платформы для химического синтеза бутадиена, 1,4- бутандиола, 2,5- дигидрофурана и тетрагидрофурана [10].

1. 1. Структура и физико-химические свойства эритритола

Эритритол представляет собой белый порошок или кристаллическое четырехуглеродное полигидрическое спиртное соединение с химическим систематическим названием 1,2,3,4- бутанететрол и молекулярной формулой C4H10O4 (относительная молекулярная масса 122.12). Показаны на рисунке 1 (из базы данных с открытым исходным кодом ChemSpider, http://www.chemspider.com/Chemical-Structure.13835932.html) [11]. Эритритол гликоль легко растворим в воде, имеет высокое осмотическое давление в растворе, гигроскопический, имеет высокую устойчивость к кислотам и теплу. Его сладость составляет около 70% от сахарозы, и он имеет сладкий вкус, который не является горьким послевкусом по сравнению с другими подсластителями, и может скрыть другие негативные послевкусы, такие как астрагентные и сильные раздражающие подсластители вкус [12-14]. Эритритол обычно присутствует в промежуточном состоянии, и поскольку он обладает высокой отрицательной температурой раствора, он оказывает сильное охлаждающее действие при растворении [15].

1.2источники и синтетические пути эритритола

Эритритол в организме человека происходит из двух источников: Один-это экзогенное потребление пищи, а другой-эндогенный синтез в организме человека. Экзогенная пища поступает из фруктов, ферментированных продуктов, морских водорослей, грибов и т.д., но из-за низкого содержания эритритола она не может быть пригодна для крупномасштабного производства [2]. Исследования эндогенного синтеза эритритола в организме человека продвигаются медленно. Во-первых, хут-человек [16] и другие доказали, что глюкоза в организме человека производит эритритол через пентофосфатный путь. В ходе дальнейших исследований исследователи обнаружили, что сорбитол дегидрогеназа и алкоголь дегидрогеназа 1 используют кофактор NADPH/ч.для катализации последнего шага синтеза глюкозы эритритола (т.е. преобразования красных кровяных клеток в эритритол) [17].

В настоящее время эритритол признан идеальным заменителем сахара с широкими перспективами применения в таких областях, как ежедневное питание, фармацевтическое производство и специальные диеты для больных ожирением или диабетом [18]. В последние годы широкий спектр применения и интересные свойства эритритола привлекают все большее внимание со стороны пищевой и фармацевтической промышленности. В результате эритритол быстро завоевывает позиции на рынке подсластителей. Промышленный синтез промышленного синтеза эритритола в основном включает химический синтез и биотехнологический синтез. Химический синтез в основном включает в себя каталитическое преобразование органических кислот и сахара (таких как l- тартарная кислота и крахмал биальдегид), но этот процесс реакции требует особого высокого давления (4MPa~200MPa) и высоких температур (120℃ ~200℃) условий [19]. Кроме того, в процессе химического синтеза часто производятся побочные продукты, такие как сорбитол и этиленгликоль, что приводит к низкой утилизации элементов.

Поэтому низкая урожайность, высокая сложность и тяжелые условия эксплуатации превращают химический синтез в метод производства, который не способствует коммерческому применению. По сравнению с химическим синтезом, использование микроорганизмов для производства эритритола считается лучшим методом производства [20]. Технологический процесс как устойчивая альтернатива, промышленное биотехнологическое производство эритритола с использованием микроорганизмов имеет ряд уникальных преимуществ, а именно: подходящие производственные условия, универсальность субстратов, которые могут быть использованы (включая естественные, неестественные и нечистые субстраты), избирательность штаммов [21]. Например, различные грибковые штаммы рода Кандида, иарровия, торулопсис или псевдоцеривизия могут преобразовать эти источники углерода в эритритол с помощью пентофосфата, когда высокое осмотическое давление микроорганизма вызвано избытком сахара, глицерола или соли во внеклеточной среде [10].

2 Функциональные свойства эритритола

Эритритол как натуральный заменитель сахара, в отличие от других искусственных подсластителей, обладает многими полезными функциональными свойствами и биологическими свойствами благодаря своей уникальной структуре и физико-химическим свойствам [22].

2.1 низкая калория, низкий уровень инсулина и особый метаболический путь

В качестве заменителя сахара, который естественным образом встречается в фруктах, овощах и ферментированных пищевых продуктах, эритритол не влияет на содержание глюкозы в крови или инсулина. Соответствующие исследования показали, что острые дозы эритритола в диапазоне от 20 г до 75 г не влияют на уровень глюкозы или инсулина в крови, независимо от того, является ли человек толстым или тонким, или же у него диабет [23,24]. Согласно национальному стандарту на энергетический коэффициент эритритола, статья 24 Q&A/данные отсутствуют.(пересмотренного издания) "общих принципов маркировки продуктов питания в предварительно упакованных пищевых продуктах" (GB.28050-2011) гласит: "с учетом того, что в настоящее время сахарные спирты используются в некоторых видах пищевых продуктов, для целей научного расчета энергии рекомендуется, чтобы энергетический коэффициент эритритола был равен 0кдж/г, а энергетический коэффициент других сахарных спиртов - 10кдж/г. Статья 24 пересмотренного варианта "национального стандарта безопасности пищевых продуктов: общие правила маркировки пищевых продуктов в предварительной упаковке" (GB.28050-2011) гласит: "с учетом того, что в настоящее время в некоторых пищевых категориях используются сахарные спирты, для целей научного расчета энергии рекомендуется, чтобы энергетический коэффициент эритритола составлял 0 КДЖ/г, а энергетический коэффициент других сахарных спиртов - 10 КДЖ/г. "[25].

Эритритоловые молекулы состоят из 4 атомов углерода, и по сравнению с другими распространенными сахарными спиртами, такими как ксилитол (5 атомов углерода), сорбитол (6 атомов углерода) и маннитол (6 атомов углерода), эритритоловые молекулы имеют меньший пространственный объем и меньший относительный молекулярный вес, а эритритол поглощается через тонкий кишечник путем пассивной диффузии, которая зависит от размера молекул. Поэтому эритритол всасывается в кровь быстрее, чем сахарные спирты с более высоким молекулярным весом. Попав в кровь, от 80% до 90% эритритола не метаболизируется телом и выводится в мочу. После потребления 20 г эритритола около 90% не поглощается организмом и выводится в мочу в течение 24 часов, а около 80% выводится в мочу в течение 24 часов после приема 1 г/кг эритритола [22]. Однако в настоящее время ведутся научные дебаты о судьбе остальных 10-20% эритритола и о Том, как он используется. Однако эксперименты В случае необходимостиvitro показали, что эритритол полностью устойчив к бактериальной ферментации в течение 24 часов. Таким образом, на основании приведенных выше данных можно сделать вывод, что эритритол в основном всасывается в кишечник человека, не метаболизируется телом и выводится через почки [26].

Что касается уровня глюкозы и инсулина в крови после приема эритритола, то майер-герс — пач [27]и другие провели рандомизированный, двойной слепой, перекрестный тест на 50 волонтерах. Эритритол был принят в качестве раствора 75 г в 300 мл воды, и были собраны образцы крови для проверки уровня глюкозы и инсулина в крови. Результаты показали, что эритритол не влияет на уровень глюкозы или инсулина в крови. Кроме того, исследуйте, влияет ли длительное потребление эритритола на поглощение глюкозы у пациентов с ожирением, бордре [28]и другие провели рандомизированное испытание 8 пациентов с ожирением, в результате чего они принимают 3 г эритритола 3 раза в день по 3 вт до 7 вт. Результаты показали, что длительное потребление натурального подметалителя эритритола не влияет на поглощение глюкозы в кишечнике людей с ожирением, а также показывают, что эритритол может безопасно потреблять с точки зрения поглощения глюкозы, Как это не влияет на тело и#39. С глюкозой гомеостаз.

2.2благотворное воздействие на метаболические заболевания, такие как диабет

Диабет является одним из наиболее быстро растущих заболеваний в мире. В 2019 году в мире насчитывалось около 463 миллионов человек, больных диабетом, и ожидается, что к 2045 году это число возрастет до 51% [29]. Диабет представляет собой группу метаболических нарушений, характеризующихся высоким уровнем сахара в крови и нарушением углеводного, белкового и жирного метаболизма. Диабет 2типа является наиболее распространенным видом диабета, на который приходится более 90% всех случаев диабета. Это вызвано главным образом дефектом выделения инсулина, когда клетки не могут использовать инсулин, выделенный из поджелудочной железы, что приводит к высокому уровню сахара в крови [30].

По сравнению с сахарозом влияние эритритола на сахар в крови незначительно, поэтому он используется в качестве заменителя сахарозы или сахара заменителя подсластителя для диабетиков. В настоящее время многие опытные исследования на животных и людях показали, что прием эритритола благотворно влияет на некоторые показатели у больных диабетом [31 — 34]. Замена сукроза эритритолом у пациентов с сахарным диабетом 2 типа может улучшить эндотелиальную функцию и снизить аортальную центральную жесткость. Эндотелиальная дисфункция участвует в патогенезе сердечно-сосудистых заболеваний при диабете 2 типа и может предсказывать сердечно-сосудистые явления [35]. Короче говоря, эритритол может быть хорошей пищевой добавкой и предпочтительной сахарной субститутом для лечения гипергликемии, особенно для пациентов с диабетом 2 типа.

Помимо диабета, необходимо также уделять внимание потенциальному воздействию эритритола на метаболические заболевания, такие как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и гиперрикемия. Эти метаболические заболевания часто связаны с многочисленными факторами риска, такими как резистентность к инсулину, повышенная липида крови и мочевая кислота, а также увеличение системного воспаления [36]. Волнерханссен [37]и другие показали, что эритритол не оказал значительного воздействия на липиды крови и концентрацию мочевой кислоты, когда 12 здоровых добровольцев в течение четырех дней исследования принимали его через трубку насогастрика. Во время теста не было боли в животе, тошноты или рвоты. Избыточный вес или ожирение является распространенным заболеванием обмена веществ. С постепенным ускорением быстрого пищевого процесса число людей, страдающих ожирением, растет во всем мире, и это вызывает множество потенциальных проблем со здоровьем [38].

Исследования показали, что потребление сахарных напитков в значительной степени связано с индексом массы тела и позитивно связано с заболеваемостью диабетом 2 - го типа [39]. Таким образом, замена сукроза эритритолом в качестве искусственного подсластителя может быть решением проблемы ожирения или избыточного веса. Гормоны желудочно-кишечного тракта — это группа гормонов, которые контролируют задержку опорожнения желудка, чувство полноты и сигналы для снижения потребления пищи. В их число входят, в частности, холецистокинин (кк), подобно глюкагону пептид 1 (ГЛП -1) и пептид тирозин тирозин (пюи) [40]. Сообщалось, что эритритол вызвал высвобождение CCK, GLP-1 и PYY аналогично глюкозе, что значительно задержало опорожнение желудка. Недавние исследования также показали, что эритритол стимулирует секрецию гормонов желудочно-кишечного тракта [23, 37, 41]. Короче говоря, эритритол может быть заменителем сахара без существенного воздействия на метаболические заболевания, и он также может помочь в определенной степени с липидами крови, мочевой кислотой и ожирением.

2.3 улучшение стоматологического здоровья и профилактика кариеса

Было установлено, что медицинские исследования помогают улучшить состояние здоровья стоматологов и предотвратить кариес. Однако, когда речь заходит о функциональных сахарных спиртах, люди часто думают о сорбитоле или ксилитоле [42]. Однако все больше научных исследований показывают, что эритритол может также использоваться в качестве эффективного заменителя сахара или сахарного спирта для улучшения состояния зубов, и его свойства превосходят свойства сорбитола и ксилитола [43 — 45].

Что касается ингибирования образования бляшек и бактериального роста, гезель-баш [46]и другие изучали ингибиторное воздействие ксилитола и эритритола на штаммы стрептококка и образование биофилмов стрептококка. Результаты показали, что эритритол был более эффективен, чем ксилитол, препятствовал росту и образованию биофилма штаммов стрептококка, использовавшихся в данном исследовании. Кроме того, было показано, что эритритол эритритол препятствует росту кариогенных видов стрептококков, изолированных от пациентов педиатрической стоматологической штучки и формирования штукатурки [43], возможно, из-за пассивного проникновения эритритола через клеточной мембраны бактерий и вмешательства в их рост [47]; Фалония [48]и другие 485 местных эстонских учащихся начальной школы до и после 3-6 лет употребления эритритоловых конфет. Результаты показали, что по сравнению с контрольной группой (потребляющей конфеты с сорбатом калия), дети со смешанным стоматологическим составом, потребляющие эритритол, оказывали профилактическое воздействие на карие.

Эритритол в дополнение к улучшению стоматологического здоровья человека, недавние исследования животных показали, что эритритол может также улучшить и предотвратить пазодонтальные заболевания животных и замедлять рост связанных стоматологических патогенов. Например, T io[49]и другие продемонстрировали посредством экспериментов В случае необходимостиvivo и В случае необходимостиvitro, что эритритол может значительно замедлять рост порфиромонас гингивали, который связан с пародионтальным заболеванием у собак, что указывает на то, что эритритол оказывает бактериостатическое воздействие на бактерии, связанные с пародионтальным заболеванием у собак. Ксилитол, хотя и является сахарным спиртом, который препятствует росту пероральных бактерий, но ксилитол токсичен для собак, и употребление ксилитола может привести к гипогликемии и печеночной недостаточности [50]. Для проверки того, обладает ли эритритол бактериостатическим действием на пероральные бактерии у собак, сопоставимым с действием ксилитола (эритритол не токсичен для собак), симицу [51]и другие отдельные бактерии были изолированы, и был изучен In vitro антибактериальный эффект добавления эритритола к пероральным бактериям. Результаты показали, что антибактериальное воздействие эритритола на бактерии, связанные с периодонтальными заболеваниями, сопоставимо с воздействием ксилитола.

3 применение эритритола в разработке напитков

Как упоминалось выше, эритритол имеет хорошие физические и химические свойства и функциональные характеристики, поэтому он широко используется в разработке нулевого сахара или продуктов с низким содержанием сахара, таких как напитки, кондитерские изделия и хлебобулочные изделия. В настоящее время около 90% эритритола используется в индустрии напитков, в основном потому, что он имеет хороший вкус, мягкую сладость и может быть использован в сочетании с другими сладостями при подготовке напитков без сахара [52]. Что касается вкуса эритритола андерсена [53] и ким [54]и других, то они провели сенсорные оценки замещающих проб сукроза опытными сенсорными панелями.

Результаты показывают, что эритритол имеет сенсорные характеристики, аналогичные sucrose, и может имитировать sucrose, чтобы произвести тот же сенсорный вкус. Кроме того, эритритол может быть смешан с другими подсластителями, такими как maltitol, чтобы лучше заменить В чем дело?в кислотных напитков. Кроме того, эритритол является заменителем сахара с относительно высоким чувством сытости. Соррентино [55]и другие провели рандомизированный эксперимент по перекрёстному перекрестному осмотру группы здоровых людей, не имеющих избыточного веса. Участники ежедневно потребляли напитки, содержащие эритритол, а потребление-напиток, содержащий аспартам. Результаты показали, что пероральное введение эритритола высокого осмотического давления в некалорийный напиток может эффективно стимулировать насыщённость и подавлять гормоны голодного желудка. Что касается кишечной переносимости эритритоловых напитков, то исследования показали, что 4- 6- летние подростки, которые быстро потребляют 15 г (6% вт/в) эритритоловых напитков между приемами пищи, имеют хорошие эритритоловые напитки, исследования показали, что 4- 6- летние подростки имеют хорошую переносимость к быстрому приему 15 г (6% вт/в) эритритоловых напитков между приемами пищи, и нет значительного влияния на диарею или серьезные желудочно-кишечные симптомы [56].

Эритритол в основном используется в напитков с низким содержанием сахара или без сахара в области чайных напитков, карбонированных напитков и функциональных напитков. Что касается исследования чайных напитков, то чжан яньхун [57] и другие провели экспериментальный анализ влияния различных сахаров на качество чайных напитков улун. Во время стерилизации эритритол оказывал наилучшее защитное воздействие на цвет, витамин с и катехины в чайном бульоне. Во время хранения процесс хранения эритритола также имеет лучший защитный эффект на цвет и полифенолы бульона чая, указывая, что использование эритритола в качестве заменителя сахара в напитках может улучшить физические и химические свойства oolong чай и функциональность его активных ингредиентов в определенной степени.

В то же время,- эритритолБыло также показано, чтобы быть полезным в создании лимонный зеленый чай с хорошим вкусом и вкусом [58]. А в лимонных соковых напитках эритритол может быть использован не только как заменитель сахарозы или белого сахара, но и в определенной степени, он может защитить витамин с в лимонных соковых напитках. Гао шенцзюнь [59] и другие доказали в ходе соответствующих экспериментов, что 2% концентрации эритритола может максимизировать активацию реакции разложения витамина с в лимонном соке во время хранения. В карбонированных напитиях цю фаню [60] и другие использовали эритритол в качестве основной подсластительной добавки в сочетании с сукралозой для приготовления персиковой соды без сахара.

Оптимальное количество эритритола было проанализировано с использованием метода чувствительной поверхности в 34,2 г/л. Аналогичным образом эритритол может также использоваться для улучшения процесса формирования кокосовой воды. Гун шенхуа [61] и др. считают, что 1,66% является оптимальным количеством эритритола, чтобы добавить в кокосовые напитки воды. В дополнение к вышеизложенному в дополнение к вышеупомянутым исследованиям по жидким напичкам, эритритол также оказался полезным при подготовке твердых напитков, таких как низкосахарное соевое молоко порошок. Пурахмад [62] и другие использовали эритритол в сочетании с двумя другими натуральными заменителями сахара для приготовления сухого соевого молока с лучшими органолептическими свойствами и превосходными физическими и химическими свойствами.

4. Заключение и перспективы

Короче говоря, эритритол, как натуральный подсластитель, обладает уникальными структурными и физико-химическими свойствами. Обладает высокой растворимостью в воде, высоким осмотическим давлением раствора, хорошо растворяется в охлаждении, а также высокой устойчивостью к кислоте и теплу, с характеристиками подсластителя. С точки зрения функциональных свойств эритритол имеет низкие калории, низкий уровень инсулина и особый метаболический путь. Он не метаболизируется телом и может быть использован для замены сукроза, чтобы также улучшить потенциальный вред метаболических заболеваний, таких как диабет. Это также может предотвратить кариеса и улучшить стоматологическое здоровье.

Отличные структурные, физические, химические и функциональные свойства эритритола широко используются в пищевой промышленности. Большинство эритритола в настоящее время используется в разработке напитков, включая чай, карбонированные напитки и функциональные напитки. Однако применение эритритола в производстве напитков все еще находится на стадии изучения. Необходимо в срочном порядке провести углубленное исследование растворимости эритритола, последствий его комбинированного использования с другими подсластителями, а также развития и использования его функциональности на протяжении всего процесса производства напитков. Эти исследования будут способствовать дальнейшему развитию пищевой промышленности и производства напитков в направлении производства продукции с низким содержанием сахара и без него.

Ссылка:
[1]   Парк Y-C, о E J,JO J- h и др. последние достижения в области биологии Производство сахарных спиртов [J]. Текущее мнение в области биотехнологии, 2016,37:105-13.

[2]   Париж (Франция)  - шулинг, пэн Сювэй, ван, это я Цян и др - эл. - привет. Повышение эффективности управления Производство эритритола из сырого глицерола в диком типе YarrowiA/данные отсутствуют.li- Организация < < политика > > По запросу: 3. Метаболизм  Машиностроение [J]. 1. Границы В случае необходимости Микробиология, 2022,1054243.

[3]   В городе мартау Джи а, коман С. последние достижения в биотехнологическом производстве - из эритритола И маннитол [дж]. Criti- cal review В случае необходимостиBiotechnology,2020,40(5):608-22.

[4]   Дэн х, хан и лю и др Эритритол-продюсер - дрожжи.  и 1. Клонирование Соединенные Штаты америки В его рамках - эритроз. 3. Переходная фаза Гены [J].  Журнал по теме  Соединенные Штаты америки  По промышленному развитию  1. Микробиология  * * * *  Биотехнология, 2013,40(3-4):399.

[5]   Лян пейсин, цао минфэн, ли цзинь и др Кохол промышленность: микробное производство сахарных спиртов и ассошиат - Организация < < эд > > - хемокаталит Деривативы [J]. B. биотехнология Подвижки, 2023, 64:108105.

[6]   День святого валентина H  Джей, джея м, ким I W,et - эл. - привет.Биотехнологические разработки - из эритритола и В его рамках Применение [J]. Прикладная микробиология И биотехнология,2010,86(4):1017-25.

[7]   Даза-серна л, серна-лоайза S,MASI A, и др. из культуры 1. Бульон По адресу: В настоящее время - эритритол Кристаллы :a Ii. Возможности для Круговая экономика [J]. Применение на практике 1. Микробиология и Биотехнология,2021,105(11):4467 — 86.

[8]   SESHADRINATHAN. П.S,CHAKRABORTY S. Fermentative produc- уплотнение эритритола из молочных палочек с использованием candida magnoliae:Me- dia Оптимизация, очистка и Определение характеристик [J]. Састейнябили — ты,2022,14(16):10342.

[9]   TOMASZEWSKA/данные отсутствуют.L,RYWINSKA A,RYMOWICZ W. High selec- tivity - из эритритола Производство и продажа Из российской федерации - глицерол - это ярровия Lipolytica [J]. Биомасса и биомасса Bioenergy,2014,64:309-20.

[10]   - накагава - да, касуми Ти, оджихара. Привет J,et и - эл. - привет. - еще Один С - 4 Ii. Платформа По химическому оружию В случае необходимости Биомасса (биомасса) Нефтеперерабатывающий завод [J]. Организация < < акг > > Оме - - Га,2020,5(6):2520-30.

[11] Ли цзюньлинь, го чуанжуань, ван сонцзян и др. Исследование свойств и применения эритритола [J]. Пищевые добавки китая, 2019, 30(10): 169-72.

[12] ERIAN A M,SAUEB. Р.M. использование дрожжей для преобразования новых видов сырья в сахарные спирты-обзор [J]. Технология биоресурсов — nology,2022,346.

[13]   Ихоса-вальсеро м, паниагуа-гарсия а и, диез-анто-линез - р. 1. Ячейка B. иммобилизация для - эритритол Производство [J]. Jour — нал грибов,2022,8(12):1286.

[14] чжан ян, чжан ли, ли баолей и др. Исследования эритритола внутри страны и за рубежом [J]. Индустрия напитков, 2022, 25 (5): 76-9.

[15] реднат K, мач (MACH) R  L, мач-айгнер A  - р. - эритритол Как сладость-откуда и Куда?[J]. Применение на практике 1. Микробиология И биотехнология,2018,102(2):587 — 95.

[16]   - хутман! К. К. - с, трецци Джей-пи, креймер L,et, Эл. Эритритол Метаболит пентафосфатного пути связан с ади - Повышение пористости у молодых взрослых [J]. Работа национального акаде - Я изучаю естественные науки в США Соединенные Штаты америки,2017,114(21): E4233-E40.

[17]   - шликер. - я, шебени D. День рождения.Д. С. О. - э, ортис С. S R,et и - эл. - привет. Унекс - - Роли с перенаправлением Для категории ADH1 и СПР (департамент по экономическим и социальным вопросам) В случае необходимости Катализатор процесса развития В финале Шаг 3 3 Соединенные Штаты америки Эритритол биосинтез [J]. Журнал по теме Применения биологического оружия Химия,2019, 294(44):16095 — 108.

[18]   Лю х, Дон х, чжун S,et - эл. - привет.Одноступенчатый твердотельный фермень-создание для эффективного производства эритритола из одновременных отходов сак-барифицированных культур путем включения иммобилизованной целлюлазы [J]. In- дуальные культуры и продукты,2022,176:114351.

[19]   - ржехонек D. Д. - а, добрувольски - а, римович W,et - эл. - привет.Последние достижения в области биологического производства эритритола [J]. Criti- cal review В случае необходимостиBiotechnology,2018,38(4):620-33.

[20]   Организация < < дешпанде > > С. О. - с, кулкарни P. P. - п, кумбар P. P. С, и, и Эл. Эритритол Производство и продажа Из российской федерации Сахар с сахаром В центре города Исходное сырье По запросу: - монлиелла поллини Использование программного обеспечения 1. Лисат И утилизации отходов 2. Камеры По состоянию на 31 декабря 3. Питательные вещества Источник [J]. Про-сесс биохимия,2022,112:45-52.

[21]    Ихоса-вальсеро  М, гарита-камбронеро  J, PANI- AGUA-GARCIA A I,et - эл. - привет. Побочные продукты - с сахаром Предприятия и предприятия И винодельни По состоянию на 31 декабря Исходное сырье Для поколения эритритола [J]. - продукты питания Био-переработка продукции,2021,126:345-55.

[22]   - мази! Стэнхоуп кей л. Эритритол: углубленное обсуждение О его способности быть полезным компонентом питания [J]. Питательные вещества, 2023,15(1):204.

[23]    - волнерханссен B  К, каикоб, L, келлер, N,et, Эл. Гормон кишечника Секреция, желудок Опорожнение, и Гликемические передышки — от эритритола до ксилитола в постных и ожиренных предметах [J]. American Журнал по темеСоединенные Штаты америкиPhysiology-Endocrinology иметаболизм,2016,310(11):E1053-E61.

[24]   Исикава м, мияшита м, кавасима и др - эл. - привет. Последствия стихийных бедствий Устный перевод Управление людскими ресурсами Соединенные Штаты америки - эритритол По состоянию на 1. Пациенты с Диабет [J]. Нормативная токсикология и фармакология,1996 год,24(2):S303-8.

[25] национальная комиссия по вопросам здравоохранения и планирования семьи#39; китайская республика. GB 28050-2011 национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: общие правила маркировки пищевых продуктов в предварительной упаковке. Пекин: China Standard Press, 2011.

[26]   Бордье в, тейссер ф, сеннер ф и др Al. Абсорбция и метаболизм И природных ресурсов Подсластители для подсластителей - эритритол и Xylitol (Xylitol)(xylitol) В hu- mans:A dose- range study[J]. Международный журнал молекулярных наук,2022,23(17):9867.

[27]    Майер-герспах а - к, вингров - J. О, беглингер. - привет C, и др. Эритритол и ксилитол по-разному влияют на мозговые сети в В ванной комнате В случае необходимости - приятного аппетита. Правила и положения В случае необходимости По состоянию здоровья Добровольцы [J]. Питание и питание Неврология,2022,25(11):2344-58.

[28]    Бордье в, тейссер - ф, шлоттербек G,et - эл. - привет.Ef- fect хронического приема натуральных подсластителей ксилитола и эритритола По состоянию на Глюкоза (глюкоза) Покрытие за счет имеющихся ресурсов В случае необходимости По правам человека с Ожирение [J]. Питательные вещества, 2021,13(11):3950.

[29]    - саеди. - п, питерсон - я, салпея P,et и - эл. - привет. Глобальный уровень развития и Re-карта сайта Распространенность диабета B. смета расходов для 2019  И прогнозы на будущее для

2030 и 2045 годы: результаты 9 - го издания атласа диабета международной диабетической федерации [J]. Сахарный диабет исследования и клиническая практика Prac- tice,2019,15:107843.

[30]   Галисия-гарсия у, бенито-висенте а, джебари С, и, и Al. Патофизиология В зависимости от типа 2  Сахарный диабет [J]. Международная организация труда Джур — нал молекулярных наук,2020,21(17):6275.

[31]   Йокозава т, ким х и, чхо е й. эритритол смягчает ди-абетический окислительный стресс путем модуляции метаболизма глюкозы и липидов Пероксирование (пероксирование) in  Стрептозотоцин вызывает - диабетик. Крысы [J]. Jour- nal Соединенные Штаты америкиagricultural иfood chemistry,2002,50(19):5485-9.

[32]   Чуквума с и, мопури р, нагия С, и др - небольшие размеры - кишечник. Глюкоза (глюкоза) Покрытие расходов, увеличение расходов 1. Мышцы Глу-коуз Поглощение, улучшается Глюкоза (глюкоза) 3. Метаболизм 1. Ферменты Мероприятия в области развития И увеличения расходов Выражение на английском языке Количество ядер -4 и IRS- 1 in  - тип 2  - диабетик. Крысы [J]. Европейский журнал питания,2018,57(7):2431-44.

[33]   Париж (Франция) H X,TANG B W,STEWART A J,et Al.- эритритолattenu- атес [остпранальная кровь. Глюкозу по шкале - ингибирование Альфа-глюкосидазе [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2018,66(6): 1401 — 7.

[34]   Флинт н, гамбург N  М, холбрук м, и др. эффекты эритритола По состоянию на Эндотелия (эндотелия) 3. Функция У пациентов с - тип 2  3. Диабет Mellitus: экспериментальное исследование [J]. Диабетология,2014,51(3):513-6.

[35]    В чем дело? A  Дж., андерсон - ти, сельмейер D. Д. С, и, и Al. Оценка эндотелиальной функции на основе исследований клинической практики [J]. Тираж,2012,126(6):753-67.

[36]    3. Джамиль F, пханг, Франция М, дерево 1. О G,et и - эл. - привет. Острая токсичность Последствия для окружающей среды В области питания - фруктоза, глюкоза и sucrose  По состоянию на - кровь. - липид. На всех уровнях И системного характера Воспаление [J]. Организация < < липидс > > in  В области здравоохранения и Болезнь,2014,13

(1):195.

[37]    - волнерханссен B  - к, дрю. - джей, вербор Ч, и Эл. Желудок Опорожнение методом опорожнения Соединенные Штаты америки Решения для данной проблемы  В которых содержатся В настоящее время По окружающей среде Подсластитель эритритола и влияние на секрецию гормона кишечника у людей: экспериментальная дозировка Исследование [J]. 3. Диабет - ожирение; * * * * Метаболизм,2021,23(6):1311-21.

[38]    Диниколантонио (диниколантонио) - J. Д, о и#39; кифе - J. - привет, люкан. С. S В. : с. Добавлено фруктоза: основной драйвер сахарного диабета 2 типа и его con- последовательностей [J]. Клиника майо,2015,90(3):372-81.

[39]   Юст с, де риддер д, Марк-видал п, и др. перекрытие - Пинь (англ.) Пространственные кластеры сахаросладких напитков и тела Индекс массы в женеве Государство, Швейцария [J]. Питание и питание Диабет, 2019,9(1):35.

[40]   Ли а а, оян В. : с. Сахар, рецепторы сладкого вкуса и реакции мозга [J]. Питательные вещества,2017,9(7):653.

[41]   < < тейссер > > F, бордье, Франция V, будзинска а, и al.  В настоящее время Роль d- аллюлозы и эритритола в деятельности кишечника сладкий вкус re- рецептор и желудочно-кишечного сатиационного гормона высвобождение у человека: рандомизированный, контролируемый Суд [J]. Журнал по теме Соединенные Штаты америки Питание,2022, 152(5):1228-38.

[42]   Ван ловерн с. Сахарные спирты: каковы доказательства для автомобиля - Ies-превентивная деятельность и Кариес-терапевтические услуги Эффект?[J]. 3. Кариес Исследования, 2004,38(3):286 — 93.

[43]    - стащик М, юрчак а, магац М, и al.  Воздействие на окружающую среду Из полиолов и выбранных стоматологических материалов о возможности создания автомобиля - Йогенный биофил-на детей, связанных с кариями стрептококк мутанов Изолирует [J]. Международная организация труда Журнал по теме Соединенные Штаты америки По окружающей среде В. научные исследования  и Здравоохранение,2020,17(10):3720.

[44]   Д/д Петух п. эритритол функциональные роли в орал-системном здоровье [J]. Достижения в стоматологических исследованиях,2018,29(1):104 — 9.

[45]   Хонкала с, раннел р, сааг М, и др. эффект эритритола и Xylitol (xylitol) По состоянию на Стоматология и стоматология 3. Кариес Меры по предупреждению in  Дети [J]. 3. Кариес Re: поиск,2014,48(5):482-90.

[46]    - гезелбаш G R,NAHVI I,RABBANI M. Gholamreza ghe- zelbash Сравнительные данные Ингибиторий (ингибиторий) Воздействие на окружающую среду Соединенные Штаты америки Xylitol (xylitol) и - эритритол О работе конференции Рост на душу населения и Биофильм (biofilm) 1. Формирование вооруженных сил Соединенные Штаты америки Устный перевод Streptococci [J]. Африканский журнал микробиологических исследований,2012,6(20): 4440 -8.

[47]   - хасино. E, кубонива м, альгамди С. SA,et al. Эритрия-тол изменяет микроструктуру и метаболические профили биофилма Com-в позе От стрептококка «Гордоний» («гордоний») и - порфиромоны Гингивалис [J]. Молекулярная пероральная микробиология,2013,28(6):435-51.

[48]    Фалония G,HONKALA S,RUNNEL R,et Al. Долгосрочные последствия Соединенные Штаты америки - эритритол По состоянию на  Стоматология и стоматология 3. Кариес  В целях развития В течение года  Детство :A Анализ выживаемости после лечения [J]. Caries Research,2016,50(6): 579-88.

[49]    Точио (TOCHIO) - ти, макида - р, фудзи T,et, al.  В настоящее время 1. Бактериостатические средства Эф-эф - из эритритола По состоянию на Пародонтал для собак Бактерии, связанные с заболеваниями [J]. Польский журнал ветеринарных наук,2022,25(1):75-82.

[50]   Организация < < шмид > > Острая печеночная недостаточность Собачий аф-тер Xylitol  Прием пищи [J]. Журнал по теме В области здравоохранения Токсикология и токсикология :Official Журнал по темеПостоянный представитель российской федерацииAmerican College Соединенные Штаты америкиMedical Toxicology,2016,12(2):201-5.

[51]    < < симидзу > > - м, мияваки - с, курода T,et, al.  Erythritol  В-кружится Рост на душу населения Бактерии, связанные с периодонталом и болезнями, изолированы от кинологической полости рта [J]. Гелион,2022,8(8): е10224.

[52] юй мэньмэнь, дуан юанлян, чжоу цинтао и др. Свойства и применение функциональных подсластителей [J]. Изящные и специализированные химикаты, 2022, 30 (2): 1-4.

[53] ANDERSEN G H,ALEXI N,SFYRA K,et al 2. Смеси of  По окружающей среде и  Синтетические продукты (синтетические продукты) Происхождение [J]. Журнал по теме of  Сенсорные исследования,2023,38(4):e12838.

[54]    Ким ким ким S  H, в парк С, Гонконг - джей-эйч. Как это мило. Общие сведения о компании Глицезил ребджоксиде а и бинарные смеси с сахарными спиртами в водном растворе and  a  - лимонад. Модель (модель) Система [J]. Journal  of the  Наука о продовольствии и сельском хозяйстве,2022,102(5):2110-9.

[55]     Соррентино (соррентино) Z A, смит G, пальма (пальма) L,et, Al. Ан. Эритритол-подслащенный - напитки, напитки 3. Индусы 3. Сатиеты and  3. Подавление - грелин? - да. Com-санкт-петербург По адресу: Аспартам (aspartame) in  По состоянию здоровья Не связанные с ожирением Темы :A На экспериментальной основе Исследование [J]. Куреус,2020,12(11): е11409.

[56]   Джакз-эйгрейн э, кассай б, корну C, и др. гастроинты - Тинальная толерантность к эритритолосодержащим напиткам у детей младшего возраста :a Двойной слепой, рандомизированный Контроль и контроль Суд [J]. Европейской экономической комиссии Journal  Клинического питания,2015,69(6):746 — 51.

[57] чжан яньхун, лонг Дан, хуан гуошу и др. Влияние различных сахаров на стабильность качества напитков oolong чай [J]. Индустрия напитков, 2022, 25(3): 13-9.

[58] тан хайяо, тан румян, чэнь япин. Исследования по применению эритритола в процессе производства лимонно-зеленого чая [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(16): 96-9.

[59] гао шенцзюнь, мао цзюнь. Исследование защитного воздействия эритритола на витамин с в лимонном соке [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2014, 35(3): 49 — 51, 8.

[60] цю фаню, и сюэли. Исследование процесса производства соленой сливы без сахара персиковой соды [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(11): 78-83.

[61] гун шенхуа. Анализ совершенствования процессов и создания системы насср для кокосовых напитков [D]. Хайну: хайнанский университет, 2021.

[62] пурахмад Р, хоррамзаде D.  Физико-химические свойства И органолептика Недвижимость в болгарии of  - выпивка. - порошок. В которых содержатся  - сои. - привет. Сухое молоко, стевия, изомальт и эритритол [J]. Журнал пищевых процессов-ing and консервации,2016,40(6):1206-14.