Как извлечь и отделить Mogroside?

Плоды Лу хан is the fruit of the Luo Han Guo (Momordica grosvenori Swingler) plant in the Cucurbitaceae family- да. It is a traditional Chinese medicinal herb unique to China and one of the first dual-purpose medicinal and edible plants announced by the Ministry of Health. Luohan fruit is rich in various nutrients such as vitamin C, vitamin E, fructose, amino acids, trace elements, and also contains various active ingredients such as flavonoids, polysaccharides, sweet glycosides and polyphenols [1].

Mogroside is the main active ingredient in Luohan fruit- да. Это тритерпеновый глюкозид, который безопасен для потребления, с низким содержанием калорий и в 300 раз слаще, чем sucrose, что делает его широким применением ценность. Могрозид также обладает разнообразными биологическими видами деятельности и фармакологическими эффектами, такими как снижение уровня сахара в крови, снятие кашля и мокроты, иммунное регулирование, защита печени, антиоксиданты, антиканцерологические эффекты, регулирование липидного обмена крови, противовоспалительные и антибактериальные эффекты, повышение иммунитета [1-3]. В связи с различными последствиями Mogroside, его извлечение, изоляция, а также разработка и использование вызвали большой интерес среди исследователей. В настоящем документе рассматриваются методы извлечения, изоляции и обнаружения Mogroside с целью обеспечения основы для всеобъемлющей разработки и использования Mogroside.

1 методы экстракции и изоляции

Mogroside-тритерпенский глюкосайд с высокой полярностью. Экстракционный растворитель состоит главным образом из воды, этанола или смеси этих двух веществ, которые характеризуются высокой полярной активностью. Методы экстракции включают простую экстракцию растворителей, ультразвуковую экстракцию, микроволновую экстракцию и экстракцию вспышки. После экстракции используются следующие основные методы сепарации: технология мембранной сепарации, технология отделения смолы макропористой адсорбции, полуфабрикационная высокопроизводительная жидкостная хроматография [4] и т.д. Эта статья в основном описывает методы извлечения Mogroside в засекреченной форме, и введение методов разделения будет упомянуто в методах извлечения.

1.1 простой метод экстракции растворителя

Простой метод экстракции растворителя предусматривает главным образом использование воды, этанола или смеси этих двух веществ в качестве растворителя для экстракции. Экстракция с использованием воды в качестве растворителя называется методом обеззараживания. Вентилятор Yaorong [5] варил Лу хан го в течение 3 часов, а затем использовал различные мембраны для разделения и концентрации выщелачивания Лу хан го, так что разделение и концентрация могли быть завершены в Один этап, и высокая производительность продукта была получена. Wei Wenjun et al. [6] также добывали Mogroside путем кипения в воде и использовали ортогональную конструкцию для изучения воздействия трех факторов на скорость кипения: количество добавляемой воды, время кипения и количество времени кипения. Лучший процесс, как было установлено, добавить 18 раз больше воды, кипящая три раза, и каждый раз в течение 20 минут. Нонг йицин и др. [7] также использовали воду в качестве растворителя для экстракции, а затем макропористую адсорбционную смолу для отделения. Использование методов экстракции воды также включает в себя исследования Li Lin et al. [8]: Mogroside был сначала извлечен путем экстракции горячей воды, а затем отделен и очищен макропористой адсорбционной смолой после выпадения осадков и фильтрации. Затем было проведено еще два раза концентрации и очистки, и, наконец, продукт был подготовлен путем распыления сушки. Сон янчэнг [7] использовал 30% этанола для экстракции, а затем щелочный глинозем и макропористую адсорбционную смолу для разделения и очистки, чтобы получить Mogroside лучшего качества.

1.2 метод ультразвуковой экстракции

Ultrasonic waves have a cavitation effect, a mechanical effect and a thermal effect, which greatly promote the extraction of natural products. Ultrasonic extraction has been applied to the extraction of Mogroside. Ma Shaomei et al. [10] used ultrasound to enhance the extraction of Mogroside in ethanol, effectively improving the extraction rate of Mogroside. Li Junsheng et al. [11] focused on the effects of ultrasonic power and frequency on the extraction rate of Mogroside. Zhang Wenqing et al. [12] further established a kinetic model for the ultrasonic extraction of Mogroside.

1.3 метод ультразвуковой экстракции

Технология экстракции с помощью микроволн широко используется при экстракции натуральных продуктов благодаря ее преимуществам высокой эффективности нагрева, хорошей избирательности и быстрой скорости экстракции. Чжу сяоюн и др. [13] использовали микроволновую технологию для извлечения Mogroside и ортогональный метод испытания для изучения таких факторов, как соотношение жидкости в питании Luohanguo, выходная мощность микроволновой печи, время экстракции и т.д., и сопоставляли их с обычным методом кипения. Результаты показали, что эффективность метода микроволновой экстракции была значительно выше, чем у обычного метода кипения, и это новый метод экстракции, который экономит время, энергию и прост в эксплуатации.

1.4 метод экстракции вспышки

Флеш экстракция является новой технологией для извлечения традиционной китайской медицины. Принцип заключается в использовании высокоскоростной механической силы измельчения и ультра-быстрого динамического молекулярного osmosis в присутствии соответствующего растворителя для уничтожения клеточной ткани, с тем чтобы химический состав внутри клеточных тканей быстро достигая внутреннего и внешнего баланса, а извлечение достигается фильтрацией [14]. Yang et al. [15] использовали экстракцию вспышки для экстракции могросида и ортогональный метод испытания для оптимизации процесса. После экстракции макропористая смола XAD использовалась для разделения и очистки. При оптимальных условиях добавления в 18 раз больше воды к материалу, температура 40 градусов и время экстракции 7 минут, скорость экстракции сладкого гликозида достигла 8,77%, а чистота могрозида достигла более 92%. Лю чжао и др. [16] сравнили воздействие ультразвуковой экстракции, микроволновой экстракции и экстракции вспышки на экстракцию Mogroside и пришли к выводу, что экстракция вспышки является более эффективной.

2. Технология обнаружения

Mogroside is regarded as a new generation of functional sweeteners due to its high sweetness, low calories and safety for consumption. However, there is currently no domestic standard for Mogroside, and manufacturers produce according to their own standards. The extraction, separation and purification processes vary widely, resulting in uneven Mogroside product quality and severely limiting the development of the Luohanguo industry. Therefore, the quality standard of Mogroside has also attracted the attention of researchers. Lin Kui et al. [17] reviewed the research progress on the quality and safety standards of Mogroside, including the physicochemical properties of Mogroside such as solubility, stability, and the structure of its active ingredient, sweet glycoside V, as well as toxicity tests, solvents, residues of solvents, additives, and raw materials that may be brought into mogroside during the process. It also gives the control indicators of the mogroside product quality standards of 15 domestic enterprises and the formulation of relevant national or industry standards, and proposes suggestions for the inspection items, concentrations, and testing methods of mogroside quality and safety standards. Among the multiple control indicators for the quality of Mogroside products, the content of its active ingredient Mogroside is the most important indicator. Currently, the methods used to determine the content of Mogroside include high performance liquid chromatography, ultraviolet visible spectrophotometry and enzyme-linked immunosorbent assay [18].

2.1 высокопроизводительная жидкостная хроматография (HPLC)

Высокопроизводительная жидкостная хроматография является распространенным методом определения содержания могросида. В процессе определения обычно используется хроматография обратной фазы, а ацетонитрильно-водяной смешанный растворитель используется главным образом в качестве подвижной фазы. Детектор является ультрафиолетовым детектором, но длина волны обнаружения, выбранная различными исследователями, несколько отличается. Подробное сопоставление методов, используемых различными исследовательскими группами для определения mogroside с помощью HPLC, см. в таблице 1.

In addition to using HPLC to determine the content of mogroside, researchers have also used its fingerprints for quality control of mogroside products [21].

2.2 ультрафиолетовая спектрофотометрия

Ультрафиолетовая спектроскопия используется также для контроля качества Mogroside продуктов или определения содержания подсластителей, таких как определение содержания mogrosides в частицах Luo Han Jiangtang [23-24]. Существует два метода определения: Один из них заключается в непосредственном измерении при 203 нм [23]; Другой способ заключается в окраске образца ванильно-перхлорной кислотой и измерении могросида на 590 нм [24]. По сравнению с высокопроизводительной жидкостной хроматографией этот метод экономичен, прост, прост в эксплуатации, быстр и точен и может использоваться в качестве средства контроля качества могросидных продуктов.

3. Выводы

В настоящем документе рассматриваются методы извлечения, разделения и обнаружения Mogroside. В настоящее время используется не так много методов извлечения и сепарации, а некоторые из них все еще находятся в зачаточном состоянии и требуют дальнейших исследований. По мере углубления исследований на mogroside будут применяться более эффективные методы извлечения и разделения. Mogroside широко используется из-за его очевидной эффективности, но нет единого стандарта в китае, что приводит к неравномерному качеству Mogroside продуктов и ограничивает развитие Mogroside промышленности. Для регулирования рынка продукции Mogroside необходимо как можно скорее установить стандарты качества Mogroside.

The whole body of the Luo Han Guo is full of treasures, but at present, most of the research focuses on Mogroside. There has not been much research on other parts of the Luo Han Guo, and most of the ingredients in the Luo Han Guo have not yet been developed and utilized. The comprehensive utilization and development of the Luo Han Guo will be a very important research direction in the future.

Ссылки на статьи

[1] ван янхуан, у джунлин, у цинпин. Научно-исследовательский прогресс в области физиологической функции и применения в пище функционального подсластителя mogroside [J]. Технология пищевых продуктов и ферментации, 2015 (5): 51 — 56.

[2] ван тин, хуан чжицзян, цзян имин и др. Исследования биологической активности Mogroside [J]. Китайская травяная медицина, 1999, 30 (12): 914.

[3] цинь инь, ли сяохон. Научный прогресс фармакологии и токсикологии могросида [J]. Современная медицина и здоровье, 2012 (18): 82 — 84.

[4] ю лихуан, чэнь кванбин, и сяньхуй и др. Подготовка стандартного продукта mogroside Ⅴ by high performance liquid chromatography [J]. Хроматография, 2003 (4): 397 — 399.

[5] фань яоронг. Исследование процесса извлечения mogroside Ⅴ [J]. Гуанси легкая промышленность, 2009 (6): 9-10.

[6] вэй вэньцзюнь, мао сяоли, цю йисянь и др. Оптимизация процесса извлечения Mogroside Ⅴ by orthogonal test [J]. Традиционная китайская медицина гуанси, 2010 (6): 46 — 48.

[7] сон янчэн. Исследования по добыче, очистке и применению mogroside [D]. Северо-восточный нормальный университет, 2008.

[8] ли лин, чжу сяоюн, хуан кун. Исследования по технологии стандартизированных производственных процессов Mogroside [D]. Возможности реформирования и развития стандартизации-xii китайский форум по стандартизации, 2015 год.

[9] нонг йицин, цзян лин, хуан хайбин. Исследование процесса извлечения Mogroside [J]. Шичжэнь традиционная китайская медицина, 2007 (9): 2164-2165.

[10] ма шаомей, юань айцюнь, ли цзюцюань и др. Экстракция этанола с помощью ультразвука в могросиде [J]. Журнал шэньянского фармацевтического университета, 2006 (5): 316-319.

[11] Li Jinsheng, He Ren, Hou Gefei, et al. Влияние ультразвуковой терапии на улучшение экстракции могросида [дж]. Пищевая промышленность и ферментация, 2004 год (10): 136-138.

[12] чжан вэньцин, ма шаомей, се вэй и др. Исследование кинетической модели извлечения Mogroside методом ультразвукового усиления поля и традиционной экстракции [J]. Аньхой сельскохозяйственная наука, 2011 (10): 69-71.

[13] чжу сяоюн, хе чоуэн. Применение микроволновой технологии при экстракции свежих Luo Han Guo glycosides [J]. Гуанси легкая промышленность, 2002 (2): 11-13.

[14] лю чжэньян, лю янзе, лю гайлан и др. Исследование процесса экстракции и очистки всех сапонинов методом вспышки из гиностеммы пентафиллиум [J]. Китайская травяная медицина, 2009, 40 (7): 1071 — 1073.

Ян е, ронг лонг, ван чжибин и др. Исследование нового процесса изоляции и экстракции монах-фруктовых подсластителей [J]. Наука и техника о продовольствии, 2010 (12): 186 — 190.

[16] лю чжао, ронг юнхай, ван чжибин и др. Экстракция монах фруктовых конфет [J]. Исследования и разработки природных продуктов, 2011 (3): 75, 173 — 176.

[17] линь куй, мо чанмин, ма сяоцзюнь и др. Научно-исследовательский прогресс в области пищевых добавок Mogroside и его стандартов качества и безопасности [J]. Современные научные приборы, 2012 (5): 20 — 24, 7.

[18] Li Li, Li Yongwen, Duan Xiaoqun, et al. Разработка и оценка метода определения искусственной иммуногенности могросида V [J]. Журнал иммунологии, 2011 (10): 850-852.

[19] Ou Ying, Chen Jinyue, Qin Rongling. Определение содержания Mogroside V в ло хан го с помощью HPLC [J]. Журнал гуанси колледжа традиционной китайской медицины, 2007 (4): 85-86.

[20] ма шаомей. Анализ HPLC Mogroside [J]. Фуцзянский анализ и тестирование, 2006 (4): 3-6.

[21] ма шаомей, юань айцюнь, мо цзянгуан и др. Исследование по отпечаткам HPLC на могросайде [J]. Журнал гуанси университета национальностей (издание естественных наук), 2007 (2): 94-96, 108.

[22] хуан лицзе, су сяоцзянь, хе синцунь и др. Быстрое определение содержания monacolin V в ло хан го с помощью твердофазовой экстракционной жидкостной хроматографии [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2008 год (10): 84 — 87.

[23] цао фэн, чэнь цзинцинь, ван бинцин и др. Применение ультрафиолетовой спектрофотометрии в контроле качества продукции Luo Han Guo sweetener V [J]. Журнал Huangshi Polytechnic, 2010 (3): 24-26.

[24] лян юфэн, лин юнчунь. Определение содержания Mogroside в частицах ло хан цзянтанга с помощью спектрофотометрии [J]. Журнал медицинского колледжа муданцзян, 2009 (2): 37 — 38.