Что вам нужно знать об астаксантине?

Что такое астаксантин?

Астаксантин-красный пигментШироко встречается в живых организмах- да. Также известный как креветки xanthin, пигмент раковины лобстера, является каротеноидом, но также каротеноиды синтез самого высокого уровня продукта, темно-розовый, химическая структура, похожая на бета-каротин. Имеет сильные антиоксидантные свойства.

Астаксантин обычно встречается у живых организмов, особенно у некоторых распространенных водных растений и животных (например, лосося, креветок, различных водорослей и птичьих перьев), и является наиболее важным каротеноидным веществом в клетках водных организмов.- астаксантин, которая существует в природе, имеет ряд важных физиологических функций, таких как предотвращение окисления клеток, повышение иммунитета, против опухоли, против усталости и т.д. Астаксантин считается одним из сильнейших природных антиоксидантов, который может эффективно собирать внутриклеточные кислородные радикалы, поддерживать баланс внутренней среды и сокращать накопление сенесентных клеток, а также поддерживать стабильность клеток и ДНК изнутри [3].

Каковы источники астаксантина?

Добыча природных ресурсов

Встречающийся в природе астаксантин часто встречается у некоторых животных, водорослей и микроорганизмов, особенно у креветок, крабов, рыб и птичьих перьев, и является безопасным в использовании и экологически чистым.

Haematococcus Pluvialis

Haematococcus pluvialisЯвляется ли одноклеточный микроводоросли, которые являются наиболее распространеннымиАстаксантин в природе, и его содержание астаксантина может достигать 3,0% от сухого веса, или даже выше, который известен как природный астаксантин "концентрат". И дождь красных водорослей астаксантин, независимо от того, в действии или безопасности, и другие источники астаксантин имеют другие несравненные преимущества. Таким образом, гематококковый плувиалис считается лучшим биологическим источником естественного астаксантина с высокой питательной и лекарственной ценностью.

Ii. Обобщение

Химически синтезированный астаксантинПо-прежнему имеет некоторые конкурентные преимущества, но может быть загрязнен другими вредными веществами в процессе производства, оставляя продукт с неестественными изомерами. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США утвердило только структуруAstaxanthin для применения в аквакультуре в качестве добавки.

В настоящее время существует 4 основных метода синтеза астаксантина [4]:

1. Химический синтез.

В зависимости от различия конкретного принципа, этот метод может быть разделен на полу-синтетический метод и метод полного синтеза: полу-синтетический метод представляет собой использование каротеноидов, таких как кератин,1. ЛутейниЗеаксантин (zeaxanthin)Как синтезирующий материал астаксантина, в то время как метод полного синтеза основан главным образом на использовании химического сырья в качестве основного сырья, через серию сложных химических синтетических реакций для подготовки астаксантина. Выдающимися преимуществами химического синтеза астаксантина являются низкая себестоимость производства, стабильная урожайность астаксантина и высокая чистота. Однако синтезированный этим методом астаксантин часто страдает низкой стабильностью, безопасностью и низкой антиоксидантной активностью.

(2) красные водоросли [5].

Среди всех известныхАстаксантин-синтезирующийВодоросли, astaxanthin содержание родококка aureus является самым высоким, и среди всех организмов синтезирующих astaxanthin, astaxanthin аккумуляции родококка aureus является исключительно выдающимся, и это Один из лучших организмов для синтеза astaxanthin, и максимальное количество astaxanthin аккумулируется до 4% сухого веса его клеток. Однако недостатки этого метода заключаются в следующем: медленный рост, обычно требующий длительного периода культуры; Astaxanthin синтез ограничен при нормальных условиях роста, что является большим недостатком для масштабного производства astaxanthin [6].

3. Обработка ракообразных [7].

Другой вид сырья дляУдаление астаксантинаЯвляется объедками от переработки морских ракообразных, где астаксантин существует в виде свинично-белковых соединений путем объединения с эффективными белками. В зависимости от способа экстракции современные отечественные и международные методы включают в себя экстракцию щелочи, растворение нефти и метод органического растворителя [8]. Поскольку щелочи могут осознавать эффект эффективной депротеинизации, обрабатывая ракообразные куски щелочным слоем, астаксантин растворяется вместе с белками, с тем чтобы достичь цели эффективного сбора; Используя хорошую растворимость жиров астаксантина, метод растворимости масла, как правило, использует пищевые олеоресины, такие как соевое масло в качестве средства экстракции.

4. Грибы.

В природе грибковые микроорганизмы, такие как красные дрожжи и красные дрожжи, способны синтезировать астаксантин [9]. Среди них наиболее заметным является астаксантин-экспрессия красных дрожжей [10], астаксантин-содержание дикого красного дрожжей может достигать 0,05% сухого веса бактерии, а некоторые красные дрожжи мутанты могут даже достигать 0,3%, а синтез каротеноидов астаксантин является наиболее важным компонентом, поэтому красные дрожжи являются наиболее распространенным микробным ферментирование штаммов астаксантин [11]. 11. [...] По этой причине, с. розенбергии часто считается лучшим источником астаксантина после родококка pyrenoidus.

В целом результаты микробной ферментации контролируются как генетическими характеристиками бактерий, так и культурной средой. Изменяя генетическую информацию микроорганизмов путем совершенствования технологии размножения,Высокий астаксантин уступаетШтаммы с. розенбергии могут быть получены [12]; В то же время изменение условий выращивания дрожжей может также улучшить производство астакзантина, что включает оптимизацию состава культурной среды (семенная среда, ферментационная среда, пищевая среда), pH-состояния, концентрации субстратов, растворенного кислорода, аддитивного типа и процесса ферментации [13]. Оптимизация культурных условий красных ферментационных дрожжей (RFY) является важным шагом в развитии RFY в китае и за рубежом [13]. Многие ученые внутри страны и за рубежом выбрали различные направления для оптимизации процесса ферментации красных дрожжей, и пришли с некоторыми ценными выводами и правилами.

Метод экстракции астаксантина

Астаксантин синтезируется в клетку, которая является внутриклеточным веществом, и красные дрожжи в основном овальной формы одноклеточной, и астаксантин составляет около 0,12% его сухого веса. Клеточная стенка является типичной дрожжевой "сэндвич" конфигурации, состоящей из маннан, глюкан и белка, и составляет около 24 нм толщиной, что также увеличивает трудность астаксантин экстракции. Поэтому для того, чтобы эффективно способствовать высвобождению астакзантина, некоторые ученые выбрали метод аутолиза дистиллированной водой или лимонной кислотой, или сначала разрушают клеточную структуру бактерий механическим дроблением, а затем извлекают органическими растворителями [14]. Сравнение различных методов, идеальным способом достижения промышленного производства является метод экстракции органических растворителей, в этом твердого процесса экстракции, включая проникновение растворителей, растворение пигмента, диффузию растворимости и ряд шагов.

Помимо астаксантина, в сыровом экстракте астаксантина обычно присутствуют астаксантинные производные, липиды и другие примесей, которые влияют на результаты астаксантинского анализа и обнаружения, поэтому его необходимо отделить и очистить, чтобы получить высокую чистоту астаксантина. Широко используемые методы очистки включают в себя хроматографию колонн, высокопроизводительную жидкостную хроматографию, тонкослойную хроматографию, рекристаллизацию и т.д. Кроме того, в последние годы появились новые технологии, такие как высокоскоростная контрсовременная хроматография [15].

Какова эффективность и применение астаксантина?

Астаксантин похож на свойства витамина а, является естественным "витамин для здоровья глаз", может устранить усталость глаз, помочь восстановлению зрения. Пожилые люди и студенты часто едят астаксантин, помогают регулировать биологические часы, восстанавливают нормальный ритм жизни. Широко используется в функциональных продуктах питания, медицинских изделий и косметики и других антистареющих продуктов.

Astaxanthin имеет отличные свойства окраски и антиоксидантные свойства. Его превосходные свойства окраски могут улучшить качество мяса некоторых рыб, улучшить цвет и углубить цвет яичных желтков.Астаксантин в кормеЯвляется идеальным "питание" Краситель и его активные ингредиенты оказывают определенное защитное воздействие на кожу.

Справочные материалы:

[1] у с. идеологический процесс, практические задачи и практический путь от продовольственной концепции к большой продовольственной концепции [J]. Food Research,2023(6):4-9.

[2] фан цяо. Способность к адаптации и пищеварению яиц, богатых астаксантином [D]. Университет цзяньнань,2022 год.

[3] ду сиси, сюй юруй. Ход добычи и очистки природного астаксантина [J]. Китайские морские наркотики,2023, 42(2):69-76.

[4] юань, цзинь сянь, цай джун. Выбор высокоурожаев штаммов астаксантина по соединению мутагенеза и оптимизация условий ферментации [J]. Китай пивоварение,2023,42(5):91-96.

[5] чэн сяомэй, зан сяонань, ван чжэньдун и др. Прокариотическое выражение и очистка ключевых ферментов для астакзантинового синтеза в родококке пиреноидном [J]. Вестник морских озер и болот,2022,44(6):49-56.

[6] CHEN Tao, NUZE Che, YANG Fumei, et al. Применение природного астаксантина из красных водорослей [J]. Технологии сельскохозяйственного машиностроения,2023,43(15):76 — 77.

[7] чжан лехонг, гай юнцян, ван пэн и др. Исследования и разработки в области продовольствия,2022,43(14):141 — 151.

[8] фу лидан. Микроинкапсуляция и стабильность астаксантина в красных водорослях [D]. Университет джинань,2018 год.

[9] лю х-чао. Извлечение и комплексное использование биоактивных веществ из корпусов креветок [D]. Гуандунский океанский университет,2010 год.

[10] ван юфанг, лян шичжун. Прогресс в производстве астаксантина фаффия родозима [J]. Прогресс в производстве астаксантина фаффия родозима [J].

[11] инь в. исследование противовоспалительных свойств астаксантина и его составных частей [г]. Тяньцзинский научно-технический университет,2013 год.

[12] ван дорен. Прогресс в разработке и применении астаксантина [J]. Jiangxi Food Industry,2011(2):39-42.

[13] Пан сюэшан, линг сюэпин, е жимин и др. Стратегия обогащения азотом для производства астаксантина с помощью дрожжей для красных волос [J]. Журнал сямэньского университета,2013,52(4):545-552.

[14] Dai Yijun, Qin Huailan, Yuan Sheng. Развитие фафии родозимы и ее астаксантина [J]. Биотехнология, 1996(3):41-44.

[15] лю чуанджу. Выделение, анализ, характеристика и применение фенолических веществ в сливе [D]. Центральный китайский сельскохозяйственный университет,2009 год.

[16] е чен ин. Производство астакзантина за счет вращающегося биофильмового реактора, образованного радугой эритроцитов [D].