Что такое использование черепахового порошка?

Турмерик является многовековой травой в семье Zingiberaceae, которая растет в субтропических регионах китая- да.Широко используется в качестве лекарственного и пищевого ингредиента и в основном в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности [1]- да.турмерики's основными химическими компонентами являются терпены и фенолические вещества, а также содержит небольшое количество алкалоидов и других активных ингредиентов- да.В настоящее время большая часть исследований в области турмерия посвящена лекарственным свойствам куркуминовых соединений.

1 химические свойства куртмина

Куркумин, который извлекается из ризомы турмерия, является важным биоактивным веществом- да.Он широко используется в качестве лекарственного растения и пищевой добавки в течение длительного времени. Его лекарственные свойства приписываются куркуминоидам, включая куркумин (куркумин I), деметоксикуркумин (куркумин II) и бисдеметоксикуркумин (куркумин III) [2]. В настоящее время на долю куркумина I, куркумина II и куркумина III приходится соответственно 77%, 17% и 3% используемого куркумина наряду с некоторыми другими соединениями. Куркумин представляет собой соединение, которое не растворимо в воде, но хорошо растворяется в органических растворителях, таких как этанол. Молекулярный вес куркумина составляет 368, а точка плавления — 183 градуса [3]. Соответствующие значения поглощения куркумина в различных органических растворителях также различны. В метаноле, ацетонитриле и этаноле куркумин имеет максимальные пики поглощения на длинах волн 450, 524 и 549 нм, соответственно. Куркумин подвержен быстрой деградации фосфатного буфера, скорость деградации 90% в течение 30 минут [4].

2 антиканцеровые свойства куртмина

Куркумин уже давно считается пищевым ингредиентом, способствующим укреплению здоровья. Многочисленные исследования показали, что куркумин обладает антиканцерологической активностью и может использоваться в качестве профилактического или терапевтического средства против рака либо самостоятельно, либо в сочетании с химиотерапевтическими препаратами. Куркумин оказывает определенное влияние на лечение рака и может синергически усилить эффект химиотерапевтических препаратов при лечении рака и уменьшить токсичные побочные эффекты, вызываемые химиотерапевтическими препаратами [5]. Куркумин также является хорошо известным противовоспалительным веществом, а Рак часто возникает при хронических воспалительных состояниях, поэтому куркумин также стал широко используемым лекарством для профилактики предраковых состояний. В отличие от большинства химиотерапевтических препаратов, которые действуют на определённых стадиях развития рака, куркумин действует на всех стадиях развития рака (активация онкогена, распространение клеток, метастаз и апоптоз) [6].

Развитие рака связано с генетической нестабильностью, и онкогены являются основными модифицирующими факторами многих целевых генов. Мутации в онкогенах были обнаружены во многих опухолевых заболеваниях. Дерегулирование онкогена является первым шагом в развитии опухолегенеза. Исследования показали, что куркумин оказывает определенное ингибиторное воздействие на онкогены, главным образом сдерживая воздействие онкогенов на нижние звенья цепочки. Куркумин также обладает антиканцерогенными свойствами, которые препятствуют распространению клеток и вызывают апоптоз [7]. Куркумин оказывает антипролиферативное воздействие на раковые клетки на различных стадиях рака, против конкретных типов клеток и в различных концентрациях. Низкие дозы куркумина вызывают остановку клеточного цикла, в то время как высокие дозы вызывают апоптоз. Распространение клеток контролируется целым рядом регулятивных белков клеточного цикла, в частности циклонами и зависимым от циклонов семейством киназе, выражение которых тесно связано с опухоригенезом [8].

 Куртмин обладает биологической активностью, вызывающей апоптоз, главным образом через митохондриальную смерть, которая вызывает смерть раковых клеток. Использование куркумина в терапии рака может повысить лекарственную токсичность химиотерапевтических препаратов против раковых клеток. При использовании в сочетании с другими лекарствами от рака, куркумин может быть использован в качестве химиосенситора для преодоления ранней химиотерапии устойчивости к раку и снижения смертности. Многие публикации сообщали о ингибиторном эффекте куркумина в процессе метастаза опухоли. Метастаз опухоли — это многоступенчатый процесс, который включает в себя, главным образом, васкуляризацию опухоли, отслоение раковых клеток и увеличение проникновения клеток [9].

3 противовоспалительная деятельность куртмина

Эпидемиологические исследования подтверждают теорию о Том, что Рак обычно возникает в результате хронического воспаления. Хроническое воспаление в настоящее время постепенно становится седьмой характеристикой рака. Воспаление является важным физиологическим процессом в организме и#39; реакция на травму. Под действием биологических ферментов и цитокинов воспалительные клетки выступают посредником в восстановлении поврежденных тканей. Существует как внутренняя, так и внешняя связь между раком и воспалением. Внешний путь вызывается воспалением, которое способствует развитию рака, в то время как внутренний путь определяется генетической нестабильностью. Эксперименты показали, что использование куркумина может снизить скорость инфильтрации нейтрофилов, ингибировать липидное пероксирование, снизить активность серина и ингибировать воспалительную реакцию клеток толстой кишки [10].

Многочисленные исследования показали, что NF-kB играет ключевую роль в развитии хронического воспаления рака. NF-kB может быть вовлечен в регулирование экспрессии нескольких генов, участвующих в иммунной и воспалительной реакции, а также распространения раковых клеток и апоптоза. Он необходим для проявления различных воспалительных цитокинов и молекул адгезии и играет важную роль в распространении раковых клеток, активируя гены факторов роста, онкогены и регулятивные факторы клеточного цикла, которые способствуют раку [11]. Химическая структура куркумина содержит много функциональных групп, которые могут участвовать в антиоксидантных эффектах, помогая сократить и устранить свободные радикалы, сократить производство реактивных видов кислорода, и тем самым помочь сократить производство липидных пероксидов. Поэтому, в дополнение к использованию в качестве противовоспалительного агента в фармацевтической области, куркумин также часто используется в продуктах питания и косметике в качестве антиоксиданта.

4 ливерные защитные свойства куртмина

Из года в год растет число случаев алкогольной болезни печени, которая продолжает угрожать здоровью человека. Вызванные алкоголем повреждения печени, если не лечить эффективно, может прогрессировать к заболеваниям печени, таким как алкогольные жирные заболевания печени, алкогольный гепатит и фиброз печени. На ранних стадиях алкогольной болезни печени алкоголь вызывает нарушения липидного обмена веществ в клетках печени, способствуя накоплению липидов в клетках печени и образованию жировой дегенерации клеток печени. Чрезмерное накопление липидов в клетках печени влияет на способность к детоксикации и рост клеток печени. Клетки печени постепенно теряют способность удалять токсичные вещества. При двойном воздействии вредных веществ, таких как альдегид, продукт алкогольного метаболизма, в процессе накопления жира клетки печени начинают некроптозу. Куркумин используется для регулирования окислительного стресса и алкогольного метаболизма путем улучшения вызванных алкоголем повреждений печени. Эксперименты показали, что куркумин может снизить гиперлипидемию, вызываемую алкогольной болезнью печени, снизить стеатоз печени, подавить транскрипционные уровни FXR и Nrf2, а также повысить экспрессионные уровни коэффициента транскрипции mRNA/данные отсутствуют.[12]. Турмерийный экстракт и куркумин могут защитить печень противовоспалительными, антиоксидантными и антифибротическими эффектами.

Модель повреждения печени крысами, вызванная CCL4, показала, что при остром и хроническом стрессе экстракт куркумина и ингибитор куркуминов замедляют роз печени, восстанавливают измененное состояние складывания ER, регулируют стресс ER и возникающие в результате этого нарушения липидов печени, тем самым способствуя восстановлению после вызванных CCL4 повреждений печени [13]. Исследования показали, что куркумин может поддерживать антиоксидантную активность печени, ингибировать липидное пероксирование и ингибировать образование воспалительных цитокинов после острого введения этилового спирта у мышей, эффективно предотвращая тем самым острое повреждение печени мышей под воздействием этилового спирта [14]. Исследования показали, что куркумин может быть использован в холиновом метаболизме для увеличения метаболизма жира в печени, тем самым предотвращая жирную печень [15]. Исследования показали, что куркумин может уменьшить вызываемое ccl4 повреждение печени карпа путем упрегуляции антиоксидантной активности и подавления выражения NF-κB, IL-1β, TNF-α и IL-12. Результаты показывают, что куркумин оказывает определенное защитное воздействие на печень [16].

5. Мясо в еде

Мясо кур - - TurmericЧасто добавляется в корм для животных в качестве добавки. Большое количество экспериментальных данных показывает, что добавление определенной дозы куркумина может стимулировать темпы роста водной Рыбы жарю, улучшить иммунную систему, повысить тело и#39;s собственной антиоксидантной способности, а также имеют определенный бактериостатический эффект. Небольшое количество куркумина улучшит цвет Рыбы и принесет максимальные экономические выгоды в аквакультуре [17]. На распятом карпе был проведен одномесячный эксперимент по откорму тюрмеров с дробями массы тюрмеров 0-0,6% с использованием в качестве показателя темпов роста распятого карпа. Результаты показали, что добавление куртмина к корму распятого карпа может значительно увеличить темпы роста срю, а также стимулировать активность протеазов в рыбе. По мере увеличения количества добавки, масса тела, цвет и длина Рыбы демонстрируют положительную корреляцию [18]. Антибиотики часто используются в аквакультуре для снижения заболеваний печени у рыб, но они могут легко вызвать вторичное обогащение. Однако использование куркумина может решить эту проблему и повысить безопасность пищевых продуктов.

Турмерик является широко используемой китайской травой в китае, и был записан в традиционной китайской медицине работ, таких как "Бен цао ши и" и "Бен цао ган му". Это растение, которое культивируется в индии более 5000 лет и имеет репутацию "панацеи". Сначала он использовался в качестве красителя, а затем применялся для улучшения пищеварения и облегчения заболеваний костей и суставов [19]. По мере расширения областей применения, от пищевых продуктов до напитков и профессиональных пищевых добавок, продукты, связанные с турмерией, внедряются во всем мире. Согласно отчету SPINS research, продажи в США достигли 12 миллионов долларов США в 2018 году. В 2019 году waha запустила turmeric drink turmeric Wake Up, Golden Brew запустил turmeric apple cider уксус, а By-Health запустил turmeric hangover drink. Турмерия используется не только в секторе напитков, но и в категории горячих и холодных зерновых, где также наблюдается значительный рост. Потребители зерновых в большей степени заинтересованы в продукции, на этикетке которой присутствует турмерия. В то же время, турмерия сочетается с пробиотикой, чтобы запустить питательные пакеты, которые поддерживают тело и#39. Иммунная система на ежедневной основе [20].

6. Выводы

Куркумин имеет очевидную лекарственную ценность, обладает большим потенциалом в лечении рака, и все чаще используется в качестве профилактического лечебного средства. Она влияет на многочисленные процессы канцерогенов и повышает химиотерапическую устойчивость. Анализ резюмирует текущие медицинские иЛекарственная ценность куртмина, и результаты показывают, что необходимы дальнейшие углубленные исследования в применении пищевых исследований, и более глубокие функциональные механизмы также должны быть проверены.

Справочные материалы:

[1] Chen Hua, Xue Changhao, Chen Tiehui и др. Химиовосстановительный эффект турмерия и куркумина на острые повреждения печени, вызванные микроцистином [J]. Китайский журнал фармакологии, 2005, 21 (12): 1517-1519.

[2] сунь цзиню, фэн ючао. Прогресс в исследованиях биологических функций куркумина [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2020 (16): 67 — 71, 74.

[3] тан чуанэ, пэн чжиинг. Физиологические функции и антиоксидантные механизмы куркуминоидов [J]. Пищевые добавки китая, 2000 (4): 40-44.

[4] вей цинь, тао чжэн, йонхуй юань и др. Интенсификация процесса извлечения куркумина ультразвуком [J]. Журнал университета цинхуа, 1998, 38 (6): 46 — 48.

[5] рен эрфан, ню дебао, се чаомин и др. Прогресс в разработке и применении турмерика [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2014, 30 (10): 10-11.

[6]     3. Аггарвал С, такада, Y, сингх, С, и, и - эл. - привет. 1. Ингибирование Соединенные Штаты америки Рост и выживание клеток головы и шеи человека Карциномные клетки куркумином через модуляцию ядерного фак - Тор-каппаб сигнализирует [J] .  Международный журнал рака, 2004 (5):679-692.

[7]     Аггарвал б б, шишодия с, такада и др. Подавляет куркумин В настоящее время Паклитаксел-индуцирован В ядерной области Фактор-каппаб пути в клетках рака молочной железы и подавляет метастазы легких человека рака молочной железы у обнаженных мышей [J]  .  В медицинских учреждениях Исследования рака,2005 (20):7 490-7 498.

[8]     В чем дело? С. О. G, Роберт, A  - о, да. 3. Куртмин и 3. Ресвератрол В - - привет. - привет. Ядерный фактор-при посредничестве каппаба - цитокин. Выражение на английском языке В адипоцитах [J] - да. Питание и питание Метаболизм,2008 (12): 1-13.

[9]     Анто р джей, Джордж дж., бабу к в, и др - антикарциноген Деятельность организации объединенных наций Соединенные Штаты америки По окружающей среде и Синтетические продукты (синтетические продукты) Куркуми-noids [J] - да. Исследования мутации,1996 (2):127-131.

[10]   Anto R J,Mukhopadhyay A,Denning K,et - эл. - привет.CurcumВ случае необходимости(diferuloylметан) вызывает апоптоз через активацию caspase -8, BID - декольте. и 1. Цитохром C релиз: его подавление с помощью выражения ectopic BCL - 2и bcl-xl [J] - да. Канцерогенез,2002 (23):143-150.

[11]   < < ацуми > > - ти, тоносаки  - к, фудзисава - с. 3. Вводный курс Соединенные Штаты америки Ранний апоптоз и Рос-поколение Деятельность организации объединенных наций В гигивальных фибробластах человека (HGF) и Человеческий субмандибулярная железа карчи-нома (ГГС) клетки обрабатываются 3. Куртмин [J] .  Архивы устной биологии,2006 (10):913-921.

[12]   3. Азуин С. О. A, на каяле Джей джей, бхид S V. защита детей Роль организации объединенных наций - водного турмерного экстракта против мутагенности канцерогенов прямого действия, а также генотоксичности и канцерогенности, вызванных бензопиреном [J] - да. Журнал онкологических исследований и клинической онкологии,1992 (6):447-452.

[13]   - добрый день. Ви, Лукас джей, маркот М J, et al.  - "циклон" Д - 1 В настоящее время A ядерное оружие. Содержание белка в крови В случае необходимости Для мобильного телефона Продолжительность цикла 1 3. Порядок следования in  G1[J] - да. Гены и технологии Развитие,1993 (7):812-821.

[14]   Bava S V,Puliappadamba V T,Deepti A, и др [J] - да. Журнал биологической химии, 2005 (8): 6 301-6 308.

[15]   Бхаумик с, анжум р, рангарадж н, и др Диагональный апоптоз в клетках опухоли ак -5 включает в себя produc- Доклад генерального секретаря Соединенные Штаты америки Реакция на изменение Кислород в воздухе B. промежуточные продукты [J]  - да. Фебс письма, 1999 (2):311-314.

[16]   Чонг (Chong) Чэнь, хуайго Сюэ, шаолин, пожалуйста - му. - да. PH-температура воздуха Зависимость реактивных объектов куркумина от антиоксидантной активности и свободных радикалов Копание в мусоре 3. Возможности В настоящее время Использование программного обеспечения В настоящее время 1. Электрохимический состав и 1. Еср Техника: полиянилин В процессе эксплуатации  По состоянию на 31 декабря Источник свободного радикала [J]  - да. Журнал электроаналитической химии,2014 (2):22-27.

[17]   Ли б х, чхве х а, ким м и др. изменения в химии Стабильность в эксплуатации и 1. Биоактивность Соединенные Штаты америки 3. Куртмин По запросу: В ультрафиолетовом диапазоне Радиус действия (радиус действия) [J] .продукты питания Наука и техника и Биотехнология, 2013 (2): 279-282.

[18]   Чжао и, Пан и нитин н и др. повышение стабильности кур-тмина в коллоидсомах, стабилизированных силикатными агрегатами [J]  .  LWT-food Science and Technology,2014,58 (2):667 — 671.

[19]   Patel A,Hu Y,Tiwari J K, и др. синтез и характеристика коллоидных частиц [J] Мягкая материя,2010 (24):6 192-6 199.

[20]   Нобухара т, мацумия K,Nambu Y, и др. стабилизация - с молоком. Содержание белка в крови Дисперсия (дисперсия) По запросу: Соевые бобы и соевые бобы 1. Растворимые вещества Полисахача - Ездить в кислотных pH условиях [J] .продукты питания Гидроколлоквиумы, 2014,34 (1):39 — 45.