Что такое использование черепахового порошка?

Мясо кур - - Turmeric В настоящее времяa perennial herb В случае необходимостиВ настоящее времяfamily Zingiberaceae, which grows in В настоящее времяsubtropical regions Соединенные Штаты америкиChina- да.It is commonly В процессе эксплуатацииПо состоянию на 31 декабряa medicinal иedible ingredient иis mainly used as a food additive in the food processing industry [1]- да.Turmeric's основными химическими компонентами являются терпены и фенолические вещества, а также содержит небольшое количество алкалоидов и других активных ингредиентов- да.В настоящее время большая часть исследований в области турмерия посвящена лекарственным свойствам куркуминовых соединений.

1 химические свойства куртмина

Куркумин, который извлекается из ризомы турмерия, является важным биоактивным веществом- да.Он широко используется в качестве лекарственного растения и пищевой добавки в течение длительного времени. Его лекарственные свойства относятся к куркуминоидам, в Том числе3. Куртмин(3. КуртминI), demethoxycurcumin (curcumin II) иbisdemethoxycurcumin (curcumin III) [2]. Currently, curcumin I, curcumin II иcurcumin III account for 77%, 17% и3% Соединенные Штаты америкиthe curcumin used, respectively, along with some other compounds. 3. Куртминis a compound that is in1. Растворимые веществаin water but dissolves well in organic solvents such as ethanol. The molecular weight Соединенные Штаты америкиcurcumin is 368 иits melting point is 183 °C [3]. The corresponding absorpДоклад генерального секретаряvalues Соединенные Штаты америкиcurcumin in different organic solvents are also different. In methanol, acetonitrile, иethanol, curcumin has the maximum absorption peaks at wavelengths Соединенные Штаты америки450, 524, and 549 nm, respectively. Curcumin is prone to rapid degradation in phosphate buffer, with a degradation rate of 90% within 30 minutes [4].

2 антиканцеровые свойства куртмина

Curcumin has long been considered a health-promoting food ingredient- да. Многочисленные исследования показали, что куркумин обладает антиканцерологической активностью и может использоваться в качестве профилактического или терапевтического средства против рака либо самостоятельно, либо в сочетании с химиотерапевтическими препаратами. Куркумин оказывает определенное влияние на лечение рака и может синергически усилить эффект химиотерапевтических препаратов при лечении рака и уменьшить токсичные побочные эффекты, вызываемые химиотерапевтическими препаратами [5]. Куркумин также является хорошо известным противовоспалительным веществом, а Рак часто возникает при хронических воспалительных состояниях, поэтому куркумин также стал широко используемым лекарством для профилактики предраковых состояний. В отличие от большинства химиотерапевтических препаратов, которые действуют на определённых стадиях развития рака, куркумин действует на всех стадиях развития рака (активация онкогена, распространение клеток, метастаз и апоптоз) [6].

Развитие рака связано с генетической нестабильностью, и онкогены являются основными модифицирующими факторами многих целевых генов. Мутации в онкогенах были обнаружены во многих опухолевых заболеваниях. Дерегулирование онкогена является первым шагом в развитии опухолегенеза. Исследования показали, что куркумин оказывает определенное ингибиторное воздействие на онкогены, главным образом сдерживая воздействие онкогенов на нижние звенья цепочки. Куркумин также обладает антиканцерогенными свойствами, которые препятствуют распространению клеток и вызывают апоптоз [7]. Куркумин оказывает антипролиферативное воздействие на раковые клетки на различных стадиях рака, против конкретных типов клеток и в различных концентрациях. Низкие дозы куркумина вызывают остановку клеточного цикла, в то время как высокие дозы вызывают апоптоз. Распространение клеток контролируется целым рядом регулятивных белков клеточного цикла, в частности циклонами и зависимым от циклонов семейством киназе, выражение которых тесно связано с опухоригенезом [8].

 Куртмин обладает биологической активностью, вызывающей апоптоз, главным образом через митохондриальную смерть, которая вызывает смерть раковых клеток. Использование куркумина в терапии рака может повысить лекарственную токсичность химиотерапевтических препаратов против раковых клеток. При использовании в сочетании с другими лекарствами от рака, куркумин может быть использован в качестве химиосенситора для преодоления ранней химиотерапии устойчивости к раку и снижения смертности. Многие публикации сообщали о ингибиторном эффекте куркумина в процессе метастаза опухоли. Метастаз опухоли — это многоступенчатый процесс, который включает в себя, главным образом, васкуляризацию опухоли, отслоение раковых клеток и увеличение проникновения клеток [9].

3 противовоспалительная деятельность куртмина

Эпидемиологические исследования подтверждают теорию о Том, что Рак обычно возникает в результате хронического воспаления. Хроническое воспаление в настоящее время постепенно становится седьмой характеристикой рака. Воспаление является важным физиологическим процессом в организме и#39; реакция на травму. Под действием биологических ферментов и цитокинов воспалительные клетки выступают посредником в восстановлении поврежденных тканей. Существует как внутренняя, так и внешняя связь между раком и воспалением. Внешний путь вызывается воспалением, которое способствует развитию рака, в то время как внутренний путь определяется генетической нестабильностью. Эксперименты показали, что использование куркумина может снизить скорость инфильтрации нейтрофилов, ингибировать липидное пероксирование, снизить активность серина и ингибировать воспалительную реакцию клеток толстой кишки [10].

Многочисленные исследования показали, что NF-kB играет ключевую роль в развитии хронического воспаления рака. NF-kB может быть вовлечен в регулирование экспрессии нескольких генов, участвующих в иммунной и воспалительной реакции, а также распространения раковых клеток и апоптоза. Он необходим для проявления различных воспалительных цитокинов и молекул адгезии и играет важную роль в распространении раковых клеток, активируя гены факторов роста, онкогены и регулятивные факторы клеточного цикла, которые способствуют раку [11]. Химическая структура куркумина содержит много функциональных групп, которые могут участвовать в антиоксидантных эффектах, помогая сократить и устранить свободные радикалы, сократить производство реактивных видов кислорода, и тем самым помочь сократить производство липидных пероксидов. Поэтому, в дополнение к использованию в качестве противовоспалительного агента в фармацевтической области, куркумин также часто используется в продуктах питания и косметике в качестве антиоксиданта.

4 ливерные защитные свойства куртмина

Из года в год растет число случаев алкогольной болезни печени, которая продолжает угрожать здоровью человека. Вызванные алкоголем повреждения печени, если не лечить эффективно, может прогрессировать к заболеваниям печени, таким как алкогольные жирные заболевания печени, алкогольный гепатит и фиброз печени. На ранних стадиях алкогольной болезни печени алкоголь вызывает нарушения липидного обмена веществ в клетках печени, способствуя накоплению липидов в клетках печени и образованию жировой дегенерации клеток печени. Чрезмерное накопление липидов в клетках печени влияет на способность к детоксикации и рост клеток печени. Клетки печени постепенно теряют способность удалять токсичные вещества. При двойном воздействии вредных веществ, таких как альдегид, продукт алкогольного метаболизма, в процессе накопления жира клетки печени начинают некроптозу. Куркумин используется для регулирования окислительного стресса и алкогольного метаболизма путем улучшения вызванных алкоголем повреждений печени. Эксперименты показали, что куркумин может снизить гиперлипидемию, вызываемую алкогольной болезнью печени, снизить стеатоз печени, подавить транскрипционные уровни FXR и Nrf2, а также повысить экспрессионные уровни коэффициента транскрипции mRNA/данные отсутствуют.[12]. Турмерийный экстракт и куркумин могут защитить печень противовоспалительными, антиоксидантными и антифибротическими эффектами.

Модель повреждения печени крысами, вызванная CCL4, показала, что при остром и хроническом стрессе экстракт куркумина и ингибитор куркуминов замедляют роз печени, восстанавливают измененное состояние складывания ER, регулируют стресс ER и возникающие в результате этого нарушения липидов печени, тем самым способствуя восстановлению после вызванных CCL4 повреждений печени [13]. Исследования показали, что куркумин может поддерживать антиоксидантную активность печени, ингибировать липидное пероксирование и ингибировать образование воспалительных цитокинов после острого введения этилового спирта у мышей, эффективно предотвращая тем самым острое повреждение печени мышей под воздействием этилового спирта [14]. Исследования показали, что куркумин может быть использован в холиновом метаболизме для увеличения метаболизма жира в печени, тем самым предотвращая жирную печень [15]. Исследования показали, что куркумин может уменьшить вызываемое ccl4 повреждение печени карпа путем упрегуляции антиоксидантной активности и подавления выражения NF-κB, IL-1β, TNF-α и IL-12. Результаты показывают, что куркумин оказывает определенное защитное воздействие на печень [16].

5. Мясо в еде

Turmeric is often added to animal feed as an additive. A large amount of experimental data shows that adding a certain dose of curcumin can stimulate the growth rate of aquatic fish fry, improve the immune system, enhance the body's собственной антиоксидантной способности, а также имеют определенный бактериостатический эффект. Небольшое количество куркумина улучшит цвет Рыбы и принесет максимальные экономические выгоды в аквакультуре [17]. На распятом карпе был проведен одномесячный эксперимент по откорму тюрмеров с дробями массы тюрмеров 0-0,6% с использованием в качестве показателя темпов роста распятого карпа. Результаты показали, что добавление куртмина к корму распятого карпа может значительно увеличить темпы роста срю, а также стимулировать активность протеазов в рыбе. По мере увеличения количества добавки, масса тела, цвет и длина Рыбы демонстрируют положительную корреляцию [18]. Антибиотики часто используются в аквакультуре для снижения заболеваний печени у рыб, но они могут легко вызвать вторичное обогащение. Однако использование куркумина может решить эту проблему и повысить безопасность пищевых продуктов.

Турмерик является широко используемой китайской травой в китае, и был записан в традиционной китайской медицине работ, таких как "Бен цао ши и" и "Бен цао ган му". Это растение, которое культивируется в индии более 5000 лет и имеет репутацию "панацеи". Сначала он использовался в качестве красителя, а затем применялся для улучшения пищеварения и облегчения заболеваний костей и суставов [19]. По мере расширения областей применения, от пищевых продуктов до напитков и профессиональных пищевых добавок, продукты, связанные с турмерией, внедряются во всем мире. Согласно отчету SPINS research, продажи в США достигли 12 миллионов долларов США в 2018 году. В 2019 году waha запустила turmeric drink turmeric Wake Up, Golden Brew запустил turmeric apple cider уксус, а By-Health запустил turmeric hangover drink. Турмерия используется не только в секторе напитков, но и в категории горячих и холодных зерновых, где также наблюдается значительный рост. Потребители зерновых в большей степени заинтересованы в продукции, на этикетке которой присутствует турмерия. В то же время, турмерия сочетается с пробиотикой, чтобы запустить питательные пакеты, которые поддерживают тело и#39. Иммунная система на ежедневной основе [20].

6. Выводы

Куркумин имеет очевидную лекарственную ценность, обладает большим потенциалом в лечении рака, и все чаще используется в качестве профилактического лечебного средства. Она влияет на многочисленные процессы канцерогенов и повышает химиотерапическую устойчивость. Анализ резюмирует текущие медицинские иЛекарственная ценность куртмина, и результаты показывают, что необходимы дальнейшие углубленные исследования в применении пищевых исследований, и более глубокие функциональные механизмы также должны быть проверены.

Справочные материалы:

[1] Chen Hua, Xue Changhao, Chen Tiehui и др. Химиовосстановительный эффект турмерия и куркумина на острые повреждения печени, вызванные микроцистином [J]. Китайский журнал фармакологии, 2005, 21 (12): 1517-1519.

[2] сунь цзиню, фэн ючао. Прогресс в исследованиях биологических функций куркумина [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2020 (16): 67 — 71, 74.

[3] тан чуанэ, пэн чжиинг. Физиологические функции и антиоксидантные механизмы куркуминоидов [J]. Пищевые добавки китая, 2000 (4): 40-44.

[4] вей цинь, тао чжэн, йонхуй юань и др. Интенсификация процесса извлечения куркумина ультразвуком [J]. Журнал университета цинхуа, 1998, 38 (6): 46 — 48.

[5] рен эрфан, ню дебао, се чаомин и др. Прогресс в разработке и применении турмерика [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2014, 30 (10): 10-11.

[6]     3. Аггарвал С, такада, Y, сингх, С, и, и - эл. - привет. 1. Ингибирование of  Рост и выживание клеток головы и шеи человека Карциномные клетки куркумином через модуляцию ядерного фак - Тор-каппаб сигнализирует [J] .  Международный журнал рака, 2004 (5):679-692.

[7]     Аггарвал б б, шишодия с, такада и др. Подавляет куркумин the  Паклитаксел-индуцирован В ядерной области Фактор-каппаб пути в клетках рака молочной железы и подавляет метастазы легких человека рака молочной железы у обнаженных мышей [J]  .  В медицинских учреждениях Исследования рака,2005 (20):7 490-7 498.

[8]     В чем дело? С. О. G, Роберт, A  - о, да. Curcumin  and  3. Ресвератрол В - - привет. - привет. Ядерный фактор-при посредничестве каппаба - цитокин. Выражение на английском языке В адипоцитах [J] - да. Питание и питание Метаболизм,2008 (12): 1-13.

[9]     Анто р джей, Джордж дж., бабу к в, и др - антикарциноген Деятельность организации объединенных наций of  По окружающей среде and  Синтетические продукты (синтетические продукты) Куркуми-noids [J] - да. Исследования мутации,1996 (2):127-131.

[10]   Anto R J,Mukhopadhyay A,Denning K,et - эл. - привет.Curcumin (diferuloylметан) вызывает апоптоз через активацию caspase -8, BID - декольте. and  1. Цитохром C релиз: его подавление с помощью выражения ectopic BCL - 2и bcl-xl [J] - да. Канцерогенез,2002 (23):143-150.

[11]   < < ацуми > > - ти, тоносаки  - к, фудзисава - с. 3. Вводный курс of  Ранний апоптоз and  Рос-поколение Деятельность организации объединенных наций В гигивальных фибробластах человека (HGF) и Человеческий субмандибулярная железа карчи-нома (ГГС) клетки обрабатываются curcumin  [J] .  Архивы устной биологии,2006 (10):913-921.

[12]   3. Азуин С. О. A, на каяле Джей джей, бхид S V. защита детей Роль организации объединенных наций - водного турмерного экстракта против мутагенности канцерогенов прямого действия, а также генотоксичности и канцерогенности, вызванных бензопиреном [J] - да. Журнал онкологических исследований и клинической онкологии,1992 (6):447-452.

[13]   - добрый день. Ви, Лукас джей, маркот М J, et al.  - "циклон" Д - 1 is  A ядерное оружие. Содержание белка в крови В случае необходимости Для мобильного телефона Продолжительность цикла 1 3. Порядок следования in  G1[J] - да. Гены и технологии Развитие,1993 (7):812-821.

[14]   Bava S V,Puliappadamba V T,Deepti A, и др [J] - да. Журнал биологической химии, 2005 (8): 6 301-6 308.

[15]   Бхаумик с, анжум р, рангарадж н, и др Диагональный апоптоз в клетках опухоли ак -5 включает в себя produc- tion  of  Реакция на изменение Кислород в воздухе B. промежуточные продукты [J]  - да. Фебс письма, 1999 (2):311-314.

[16]   Чонг (Chong) Чэнь, хуайго Сюэ, шаолин, пожалуйста - му. - да. PH-температура воздуха Зависимость реактивных объектов куркумина от антиоксидантной активности и свободных радикалов Копание в мусоре 3. Возможности В настоящее время Использование программного обеспечения the  1. Электрохимический состав and  1. Еср Техника: полиянилин used   as  Источник свободного радикала [J]  - да. Журнал электроаналитической химии,2014 (2):22-27.

[17]   Ли б х, чхве х а, ким м и др. изменения в химии Стабильность в эксплуатации and  1. Биоактивность of  curcumin  По запросу: В ультрафиолетовом диапазоне Радиус действия (радиус действия) [J] .продукты питания Наука и техника and  Биотехнология, 2013 (2): 279-282.

[18]   Чжао и, Пан и нитин н и др. повышение стабильности кур-тмина в коллоидсомах, стабилизированных силикатными агрегатами [J]  .  LWT-food Science and Technology,2014,58 (2):667 — 671.

[19]   Patel A,Hu Y,Tiwari J K, и др. синтез и характеристика коллоидных частиц [J] Мягкая материя,2010 (24):6 192-6 199.

[20]   Нобухара т, мацумия K,Nambu Y, и др. стабилизация - с молоком. Содержание белка в крови Дисперсия (дисперсия) По запросу: Соевые бобы и соевые бобы soluble  Полисахача - Ездить в кислотных pH условиях [J] .продукты питания Гидроколлоквиумы, 2014,34 (1):39 — 45.