Каковы источники астаксантина?

Астаксантин — это невитамин а, жирорастворимый, кетообразный каротеноид, который широко распространен среди морских животных и растений, микроводорослей и дрожжей [1]. Его уникальная химическая структура дает ему возможность эффективно погашать активный кислород, делая его самым сильным антиоксидантом, встречающимся в природе. Астаксантин не может быть синтезирован в организме человека и может быть получен только через рацион питания. Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) запрещает химический синтез астаксантина для использования в производстве продуктов питания в качестве пищевой добавки, но одобряет его использование в качестве красителя в кормах для животных и водных животных, а также в ежедневной химической промышленности. Европейская комиссия одобряет использование природного астаксантина в качестве пищевого красителя в пищевой промышленности [2].

В природе основными пищевыми источниками природного астаксантина являются морская пища и гематококковая плавиалиса [3]. В настоящее время эффективность астаксантина для здоровья человека подтверждена большим количеством исследований, и астаксантин является единственным выявленным каротеноидом, способным проникать через гематоэнцефалические и гематоэнцефалические барьеры, что может оказать положительное влияние на центральную нервную систему и функцию мозга [4]. Поэтому использование природного астаксантина в качестве пищевой добавки в продуктах питания, продуктах здравоохранения или фармацевтических препаратах имеет практическое значение для улучшения здоровья человека. В настоящем документе содержится обзор источников, распределения, физиологической активности и абсорбции и метаболизма астаксантина, а также обобщаются и анализируются соответствующие данные с целью обеспечения эффективной основы для разработки и применения астаксантина.

1 структурные характеристики, источники и формы астаксантина

1.1 структурные характеристики астаксантина

- астаксантин, также известный как желтый пигмент креветок или пигмент раковины лобстера, имеет химическое название 3,3 '- дигидрокс -4,4'-дион -β, β '- каротин, с молекулярной формулой C40H52O4. Химическая структура состоит из четырех изопреновых блоков, связанных конъюгированными двойными связями, с двумя изопреновыми блоками на каждом конце, образующими шестичленовую структуру кольца [2]. С одной стороны, есть два хиральных атома углерода, 3C и 3’C, и каждый хиральный атом углерода может иметь два конформации (т.е. R или S), так что есть три оптических изомера: пара рацемических астаксантина (3S, 3 'S и dextrorotatory 3R, 3R) и Один мезо-астаксантина (3S, 3R). С другой стороны, конспирированная длинноцепная структура, состоящая из нескольких углеродоуглеродных двойных связей в молекуле астаксантина, делает ее подверженной изомеризации по методу цис-транс, образуя разнообразие геометрических изомеров [5].

В конфигурации СНГ, как правило, существует большое стерильное препятствие между атомами водорода вблизи двойной связи СНГ или между атомами водорода и метиловой группой. Таким образом, в природе большинство астаксантина в свободном состоянии существует как все-транс астаксантин, который не конкурирует за пространственное положение разветвленная группа (метиловая группа) этого изомера, что дает ему относительно хорошую структурную стабильность [6]. Однако все-транс астаксантин подвержен геометрическим реакциям изомеризации под влиянием таких факторов, как свойства растворителя, свет, тепло, кислород и ионы металлов, которые превращают его в целый ряд изомеров СНГ [7-8]. В настоящее время в литературе сообщается [7], что основными формами астаксантина цис-изомеров являются: 9- цис-астаксантин, 13- цис-астаксантин,15- СНГ астаксантин (15- цис-астаксантин), 13,15- цис-астаксантин (13,15- цис-астаксантин), структура каждого астаксантина изомера показана на рис. 1.

1.2 астаксантинские источники и формы

1.2.1 астаксантинские источники

В настоящее время коммерциализированные продукты - астаксантинв основном получают из гематококковой pluvialis, красных дрожжей, синтетических astaxanthin, и некоторые креветочные масла, богатые astaxanthin. Исследователи обнаружили, что Haematococcus pluvialisявляется хорошим источником природного астаксантина, анализируя и измеряя содержание астаксантина в различных биологических ресурсах [9]. Астаксантин составляет от 4% до 5% сухого веса порошка водорослей; Астаксантин в красном фава дрожжи составляет около 0,12% сухого веса [10]; Общее содержание астаксантина в некоторых других общих водных ресурсах показано на рис. 2. Данные показывают, что общее содержание астаксантина в антарктическом криле составляет около 120 мг/кг, в креветках и сладких креветках около 30 мг/кг до 60 мг/кг, в крабах около 30 мг/кг и в лососях около 15 мг/кг до 20 мг/кг [11-12] (все рассчитано на сухой основе).

1.2.2 формы астаксантина

Основные формы дискриминацииАстаксантин в природеЯвляются свободной формой и эстерифицированной формой (моноэстер и дистер, как показано на рисунке 3), и существуют значительные различия между видами. Исследования показали, что астаксантин в основном присутствует в свободном состоянии в лососевой форели и красных дрожжевых [13-14], в то время как он в основном присутствует в эстерифицированном состоянии в водорослях, креветках и крабах, с относительно низким уровнем свободного астаксантина [15-17]. Миао фенгпин [17] сообщил, что свободные астаксантин, астаксантин моноэфиры и диестеры в Haematococcus pluvialis составляют около 5%, 70% и 25% соответственно. Глэдис и бьеркенг [16]учились Пигментные компоненты каменного краба, результаты показали, что среди общего количества каротеноидов на долю свободного астаксантина приходилось около 10%, на долю астаксантинских моноэфиров-около 12%, а на долю астаксантинских диетологов-около 70%. Относительные доли свободного астаксантина и эстерифицированного астаксантина в нескольких общих водных ресурсах показаны на рис. 4.

Кроме того, цепи жирных кислот, связанные с астаксантином, в основном являются длинноцепными жирными кислотами. Среди них жирные кислоты в структуре астаксантина эфира от гематококковой плювиалиса в основном являются октадекановой кислотой и гексадекановой кислотой. В случае белых креветок, антарктического криля и плавающего крабов жирные кислотные цепи астаксантинских эфиров в основном существуют в виде C20:5 и C22:6. Стоит отметить, что животные не могут синтезировать астаксантин и астаксантин эфиры [18]и могут получить их только из пищи. Астаксантин в основном встречается в эстерифицированной форме у водных организмов, таких как креветки, но в рыбе В основном находятся в свободном состоянии, что указывает на то, что всасывание, преобразование и накопление астаксантина у животных является крайне избирательным. С биомиметической точки зрения, это дает новые идеи для изучения и улучшения использования астаксантина в организме человека.

С другой стороны, свободный астаксантин в природе в основном существует в геометрических конфигурациях всех трансастаксантин и 13- цис-астаксантин, но оптические конфигурации астаксантин в различных организмах значительно различаются. Авторы искали соответствующие отеческие и зарубежные исследования [10, 17, 19] и резюмировали оптический изомерный состав астаксантина в различных видах (как показано на рисунке 5). Данные показывают, что астаксантин в Haematococcus pluvialis, лосося и антарктического криля в основном существует в 3 S, 3 'S конфигурации, в то время как astaxanthВ случае необходимостив родопсе палострис все в 3R, 3' конфигурация R. В креветках и крабах, относительное содержание 3S, 3 'S и 3S, 3 ' конфигурация R является относительно высокой, и синтетический астаксантин представляет собой смесь трех форм астаксантина (3S, 3 &)#39;S 25%, 3R, 3 'R 25%, 3S, 3 'R 50% [9, 10, 16, 20-21].

2 исследования по биологической функции и всасыванию и метаболизму астаксантина.

2. Биологическая функция астаксантина

Специальное датчатое кольцо и длинноцепное соединение Алкеновая структура в молекулярной структуре астаксантина Дайте ему функцию эффективного угасания активного кислорода. Это самый сильный природный антиоксидант в природе, и его способность собирать свободные радикалы в 500 раз превосходит способность витамина е и других каротиноидов (лютеин, ликопен и бета-каротин) в 500 раз [22]. В настоящее время астаксантин является единственным каротеноидом, способным проникать через гематоэнцефалические и гематоэнцефалические барьеры [4]. Многие из его структур и свойств позволяют астаксантину демонстрировать превосходные биологические функции.

Большое количество животных экспериментов показало, что астаксантин обладает противоопухолевыми [23], противовоспалительными [24], антидиабетическими [25], уменьшает окислительные повреждения [26], повышает иммунитет [27], улучшает двигательную функцию [28], предотвращает сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания [29]и другими функциями. Текущие научно-исследовательские доклады о биологической активности астаксантина резюмируются в таблице 1. Кроме того, отечественные и зарубежные исследования показали, что биологические функции различных астаксантиновых изомеров отличаются друг от друга. 3S,3'S астаксантин имеет лучшие биологические функции и более сильную антиоксидантную активность, чем 3R,3'R и 3S,3 R имеют лучшие биологические функции и более сильную антиоксидантную деятельность [9]; Liu et al. [30]доказали с помощью различных имитационных испытаний in vitro, что по сравнению со всеми-транс астаксантин, 9-cis- и 13-cis- астаксантин демонстрируют более высокую антиоксидантную способность в нескольких имитируемых системах.

2.1 текущие исследования по всасыванию и метаболизму астаксантина

В качестве каротеноида ключевым фактором в Том, может ли астаксантин оказывать биологическую активность после приема пищи, является его доля, которая поглощается и используется или хранится в организме. На коэффициент его использования влияют главным образом такие факторы, как молекулярная структура, физические связы в пище, содержание жиров в рационе питания, содержание ферментов поджелудочной железы и желчных солей в желудочно-кишечном тракте [49].

В настоящее время относительно мало исследований метаболических процессов астакзантинового поглощения в организме и мало отчетов о пищеварении и абсорбции астакзантиновых соединений с различными молекулярными структурами в организме. Ranga et al. [20, 32] и OlsПо состоянию наet al. [50]сообщили, что биодоступность астаксантина может быть эффективно улучшена путем добавления липидов в рацион питания, предполагая, что тип и содержание липидов в пищевой матрицы являются важными факторами, влияющими на биодоступность астаксантина в организме.

Østerlie et al. [51]и Coral et al. [52]изучали наличие астаксантина в сыворотке человека после перорального приема астаксантина и астаксантина эфиров. Результаты показали, что после приема свободного астаксантина он связывается с липобелками в крови; После приема астаксантиновых эфиров в крови был обнаружен только свободный астаксантин, а эстерифицированный астаксантин не был обнаружен. Значение реакции в крови было в 4-5 раз ниже, чем при приеме такого же количества свободного астаксантина. Предполагается, что свободный астаксантин может быть непосредственно поглощен и использован человеческим телом, в то время как эстерифицированный астаксантин должен быть гидролизирован в свободный астаксантин в пищеварительном тракте, а затем поглощен человеческим телом в виде свободного астаксантина. Это исследование дает некоторые доказательства того, что астаксантин эфиры имеют ту же биологическую эффективность, что и свободный астаксантин в организме, но есть недостаток интуитивных и систематических исследований данных, чтобы доказать точность этой спекуляции.

Фуками и др. [53]синтезировали астаксантин моно-и диетологи с использованием химических методов и изучали их фармакокинетику с использованием крысиной модели. Результаты показали, что биодоступность предполагаемого среднецепного астаксантинового эфира лучше, чем у длинноцепного астаксантинового эфира. Биодоступность астаксантина моноэфира с октановой кислотой у крыс была выше, чем у астаксантина дистера с октановой кислотой, и выше, чем у коммерческого гематококкового плутониевого экстракта астаксантина (смесь астаксантина и астаксантина эфира). Кроме того, максимальная метаболическая концентрация астаксантина в печени была примерно в три раза выше, чем в сыворотке. Согласно Fuka- mi'. Из этого следует, что астаксантинские эфиры со среднецепными жирными кислотными цепями имеют более высокую степень биодоступности. Результаты этого исследования показывают, что существует связь между составом жирных кислотных эфиров астаксантина и их биодоступностью. Однако взаимосвязь между структурой и биодоступностью астаксантинских эфиров в настоящее время неясна и требует дальнейших исследований.

3. Выводы

Природный астаксантин имеет большое практическое значение для улучшения здоровья человека, но он чрезвычайно нестабилен и легко окисляется и деградирует под воздействием внешних факторов, таких как свет, тепло и кислород, что приводит к снижению внешнего вида и питательной ценности пищи. Поэтому астаксантин, добавленный в пищу, должен существовать в относительно стабильном молекулярном состоянии с высокой биологической потенцией.

Кроме того, на стабильность и биодоступность астаксантина влияют не только молекулярная структура, но и внешние факторы, такие как пищевая система. Однако нынешнее понимание влияния и механизма различных молекулярных форм астакзантиновой структуры и пищевых систем на ее стабильность и абсорбцию и метаболизм остается неясным. Поэтому развитие такой исследовательской работы в будущем имеет особенно важное значение.

 Она имеет важное теоретическое значение не только для выявления факторов, законов и механизмов, влияющих на устойчивость и биодоступность астаксантина, но и обеспечивает основу для скрининга астаксантинских молекулярных форм с высокой стабильностью и биодоступностью, а также для проектирования пищевых продуктов с высокой биодоступностью астаксантинэфиров. И наконец, в нем рассматриваются новые стратегии и решения для использования ресурсов астаксантина и научных питательных рационов.

Ссылка:

[1]  Хигера-чапара I, фелих-валенсуэла л, гойкулеа ф М. астаксантин: обзор его химического состава и применения [J].Criti- cal reviews in food science иnutrition,2006,46(2):185-196

[2]   AMBATI R R,PHANG. Г.S M,RAVI S, и др Мероприятия в области развития и В его рамках На коммерческой основе Область-санкт-петербург Ts-a review[J].Морские лекарства,2014,12(1):128-152

[3]   GUERIN M,HUNTLEуM E,OLAIZOLA - м.Haematococcus astax- anthin:applications for human health иnutrition[J]. Тенденции в области биотехнологии,2003 год,21(5):210-216

[4]   JYONOUCHI H,SUN S,IIJIMA K, и др [J]. Питание и Рак,2000,36(1): 59-65

[5] ху цзиньцзинь, цзинь юаньсян, фу чжэньвэй. Прогресс в исследованиях по структурной модификации астаксантина [J]. Наука о еде, 2008, 28(12): 531 — 534

[6] лэй Feng' ма. Отделение и очистка астакзантина от гематококковой плувиалиса и анализ изомеров [D]. Хоххот: сельскохозяйственный университет внутренней монголии, 2009

[7]   QIU D,WU Y C,ZHU W L,et al. Идентификация геометрических Iso- РВК и сравнение различных изомерных образцов астакзантина [J]. Журнал Food Science,2012,77(9):934-940

[8]  HOLTIN K,KUEHNLE. E.M,REHBEIN J,et al. Определение астакса-антина и астаксантинестеров в микроводорослях Haematococcus plu- vialis По запросу: LC -(APCI)-ms и 3. Определение характеристик В случае преобладающего положения Каротеноидные изомеры спектроскопии NMR [J]. Аналитические и биографические данные Аналитическая химия,2009,395(6):1613 — 1622

[9]   Лоренц р т, цисевски г р. коммерческий потенциал для Haemato- coccus microводоросли как природный Источник: - астаксантина  [J].  Тренды биотехнол,2000,18(4):160-167

[10] Группа нко тетенс и. евса  (группа ефуа по диетическим продуктам,  Питание и аллергии,2014 научное заключение по безопасности as- Богатые таксаном ингредиенты (AstaREAL A1010 и AstaREAL L10) в качестве новых пищевых ингредиентов [р]. Лондон :Europen Food Safety Author- Ити,2014

[11] ян шу. Исследование изменения соединений астакзантина при хранении и переработке креветок с белыми ногами [D]. Циндао: китайский университет океана, 2015

[12] Корреа N C F, да силва маседо C, де фк мораиш J, и др. Характеристики экстракта креветок Litopenaeus vannamei ob- получены из цефалоторакса с использованием сжатого CO2[J]. - в журнале. Из сверхкритических жидкостей,2012,66:176-180

[13] Эндрюс а джи, старр м п.  (3R,3 'R)- астаксантин из дрожжей фаффия родозима [J]. Фитохимия,1976,15(6):1009-1011

[14] Шихан E M, Коннор T P, шихи P J A, и др. стабильность астаксантина и кантаксантина в сыром и копченом атлантическом лососе (Salmo salar) во время замороженного хранения [J]. Пищевая химия,1998,63(3): 313-317

[14] SHAHIDI F,SYNOWIECKI J. изоляция и характеристика nu-trients и Добавленная стоимость Товары для дома Из российской федерации Снег на улице Крабов (Chionoecetes opilio) и креветок (Pandalus borealis), обрабатывающих выбросы [J]. Jour — nal Соединенные Штаты америкиAgricultural иFood Chemistry,1991,39(8):1527-1532

[16]  Корал-иностроза г н, бьеркенг б. астаксантин с Красный краб лангостилла (Pleuroncodes planipes): оптические изомеры R/S и жирные кислотные влажности астакзантиновых эфиров [J]. Часть в: биохимия и молекулярная биология, 2002,133(3):437-444

[17] миао фенгпин. Выявление астакзантиновых эфиров и жирных кислот и анализ дифференциально выраженных генов в гематококковой плювиалисе [D]. Ухань: аспирант китайской академии наук (ботанический сад ухань), 2007 год

[18]  Бурри би джей, чанг джей с ти, нидлингер ти р. - криптоксин-и - богатый аротин Продукты питания имеют больше Видимые признаки: Биодоступность, чем продукты с высоким содержанием грава и каротина в западных диетах [J]. British Журнал по темеСоединенные Штаты америкиNutrition,2011,105(2):212 — 219

[19] Е. идентификация и количественная оценка астаксантина Эстеры в креветках  (Pandalus borealis) и в микроалге (Haemato- coccus pluvialis) жидкостной хроматографией-масс-спектрометрией us- ing негативный ионный атмосферное давление химическая ионизация [J]. Jour- nal of Agricultural иFood Chemistry,2004,52(12):3870-3875

[20] Ранга р а, рагунат редди R L,BASKARAN V, и др Биодоступность (биодоступность) and  Антиоксидантные свойства прояснены в модели крыс [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2010,58(15): 8553-8559

[21] ян шу, чжан тин, сюй цзе и др. Анализ астакзантиновых оптических изомеров в организмах с высокой производительностью жидкостной хроматографии с чиральным разрешением [J]. Пищевая наука, 2015, 36(8): 139 — 144

[22]  Организация < < нагиб > > Y  M.  Антиоксидант (антиоксидант) Мероприятия в области развития of  astaxanthin  and  Соответствующие каротеноиды [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2000,48(4):1150-1154

[23] пеи лингпенг. Экспериментальное исследование антиопухолевых и иммунологических эффектов астаксантина in vivo [J]. Шанхайский журнал традиционной китайской медицины, 2009, 43(6): 68-69

[24] Жевать W, мэтисон B D,KIMBLE L L, и др. Astaxanthin указы-это воспалительные биомаркеры, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями В эндотелиальных клетках пуповинной вены человека [J]. Американский журнал новостей Достижения в области пищевой науки и техники,2013,1:1-17

[25] UCHIYAMA K,NAITO Y,HASEGAWA G и др. По-прежнему - Отчет dox,2002,7(5):290-293

[26] цао сюмин, ян гуен, ян фейфей. Защитное воздействие астаксантина на митохондриальные окислительные повреждения и снижение жизнеспособности клеток гепг2 в результате пероксида водорода [J]. Китайский журнал океанических лекарств, 2010, 5: 26 — 32

[27] Пак дж., чюн дж., ким и к., и др. Питание и обмен веществ,2010,7:1-10

[28] IKEUCHI M,KOYAMA T,TAKAHASHI J, и др [J]. Bio-логический и фармацевтический бюллетень,2006,29(10):2106-2110

[29]  PASHKOW F J, watl D G,CAMPBELL C L. Astaxanthin: новый потенциал лечения окислительного стресса и воспаления сердечно-сосудистой системы По борьбе с заболеваниями  [J].  В настоящее время Соединенные Штаты америки Journal  of  Кардиология, 2008,101(10):58 — 68

[30]  LIU X,OSAWA T. Cis astaxanthin и особенно 9-cis astaxanthin демонстрируют более высокую антиоксидантную активность in vitro по сравнению со всем-транс изомером [J]. Биохимические и биофизические исследования Communi — cations,2007,357(1):187 — 193

[31] RANGA AR,SINDHUJA H N,DHARMESH S M,et al. Эффективно в-остановка рака кожи, тирозиназы и антиоксидативных свойств as-taxanthin и astaxanthin esters из зеленой алга Haematococcus pluvialis[J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2013,61(16): 3842-3851

[32] RANGA AR,BASKARAN V,SARADA R,et al. In vivo bioabil-способность и антиоксидантная активность каротиноидов из микроводорослей биомассы - Повторное исследование дозы [J]. Food Research International,2013,54(1): 11-717

[33] SILA A,AYED-AJMI Y,SAYARI N, и др  (Parapenaeus longirostris)[J]. Журнал натуральных продуктов,2013,3:82-89

[34] Ян и, со джей м, нгуен а, и др Зеленый алга Haematococcus pluvialis снижает плазменное сотрясение липидов-треций and  Улучшает качество Антиоксидант (антиоксидант) Защита в суде in  Аполипобелок (apolipoпротеин) E  Нокаут мышей [J]. Журнал питания,2011,141(9):1611-1617

[35] Маока т, токуда н, сузуки н и др. Морские наркотики,2012,10(6):1391 — 1399

[36] HUANGFU J,LIU J,SUN Z, и др Организация < < алга > > Haematococcus pluvialis  on  Фрукты и фрукты Мухи под окислительным стрессом [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2013,61(32): 7800-7804

[37] Бхуванесвари с, йогалакшми б, сриеджа с, и др. астаксан-тонкий уменьшает гепатический эндоплазменный ретикулярный стресс и ядерный fac - Tor-воспаление при высокой фруктозе и высокой жировой диете - Кормили мышей [J]. Клеточный стресс и сопровождающие,2014,19(2):183 — 191

[38] Парк J S, мэтисон B D,HAYEK M G, и др. Astaxanthin modu-латес возрастной митохондральная дисфункция у здоровых собак [J]. Журнал Animal Science,2013,91(1):268 — 275

[39] GAL A F, andres,CERNEA C,et al. Влияние астаксантина sup-плементации на химически индуцированный опухолегенез у крыс вистар [J]. Acta ветеринария,2012,54:1-6

[40] WIBRAND K,BERGE K,MESSAOUDI M, и др Функциональные и антидепрессантные эффекты после добавления масла криля у крыс [J]. Lipids in Health and Disease,2013,12(6):1-13

[41] BENNEDSEN M,WANG X, WILLEN R,et al. Лечение H. pylori инфицированных мышей антиоксидантным astaxanthin снижает желудочный инфлам-мация, бактериальная нагрузка и модулирует высвобождение цитокина спленоцитами [J]. Иммунологические письма,2000,70(3):185-189

[42] Туркез х, гейкоглу ф, юсеф м Таксантин на 2,3,7,8- тетрахлордибензоп-диоксин печени в-жюри у крыс [J]. Токсикология и промышленная гигиена,2013,29 (7):591- 599

[43] Чан к, Пен п дж, инь м. антикоагуляторный и противовоспалительный эф — выявляет астаксантин у диабетических крыс [J]. Журнал пищевой науки, 2012,77(2):76 — 80

[44] DONG L Y,JIN J,LU G,et al. Астакзантин смягчает апоптоз основных клеток сетчатки у мышей db/db путем ингибирования окислительного стресса [J]. Морские лекарства,2013,11(3):960-974

[45] Идзука м, аяори м, ото-кондо H,et и Ал. Астаксантин En-hances ATP-привязка Кассетный транспортер A1/G1 3. Выражения мнений and  Холестерин эффлюкс из макрофагов [J]. Журнал питания Sci — ence и витаминология,2012,58(2):96 — 104

[46] YOSHIDA H,YANAI H,ITO K,et al. Применение природного астакс-антин увеличивает сыворотку HDL-холестерина и адипонектина в суб - Впрыскивания с легкой гиперлипидемией [J]. Атеросклероз,2010,209(2):520 — 523

[47] Парк дж., мэтисон б д., хайек м г., и др. астаксантин стиму-латес клеточной медитации и гуморальных иммунных реакций у кошек [J]. Vet — эриноиммунология и иммунопатология,2011,144(3):455 — 461

[48] Лу Y п, лю S Y, сун H, и др На нейротоксичность H2O2 в пробирке И по основным вопросам - церебральный мозг. Is-chemia in vivo[J]. Исследование мозга,2010,1360:40-48

[49] FAILLA M L,CHITCHUMRONCHOKCHAI C,FERRUZZI M G, и др. ненасыщенные жирные кислоты способствуют биодоступности и базолатеральной секреции каротеноидов и грава-токоферола клетками Caco-2 [J]. Продукты питания и Функция,2014,5(6):1101-1112

[50]  Ольсон дж. А. абсорбция, перенос и метаболизм каротеноидов у человека [дж]. Чистая и прикладная химия,1994,66(5):1011-1016

[51]  ØSTERLIE M,BJERKENG B,LIAAEN-JENSEN S. плазма появляются-энс и распределение астаксантина E/Z и R/S изомеров в липобелках плазмы у мужчин после введения однократной дозы астаксантина [J]. Журнал пищевой биохимии,2000,11(10):482-490

[52]  Корал-иностроза G  Нет, итрест энтеррил - ти, руйтер B,et Al. Плазменный вид нестерифицированных астакзантиновых геометрических E/Z и оптических изомеров R/S у мужчин при однократных дозах смеси оптических изомеров и изомеров 3 'R/S астакзантиновых жирных кислотных дистеров [J]. Компара-биохимия и физиология организма часть C: токсикология & Фармакол-ogy,2004,139(1):99-110

[53]  Фуками х, намикава к, сугиура-томимори н, и др И оценка их способности к пероральному усвоению [J]. Журнал науки олео, 2006,55(12):653-656