Какие активные ингредиенты в яблочный экстракт порошка?

В настоящее времяMalus pumila Mill- да. plant Соединенные Штаты америкиthe Rosaceae family is native to Europe иCentral Asia. It has a long history Соединенные Штаты америкиcultivation иis grown В случае необходимостиtemperate regions around the world. In China, it is commonly cultivated В случае необходимостиLiaoning, Hebei, Shanxi, Shandong, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Yunnan иTibet [1]. The Classic Соединенные Штаты америкиthe Famous Physicians records that the fruit of the яблокоis used В случае необходимостиmedicine [2]. The яблокоis therefore a fruit that can be used дляboth medicinal and - продукты питанияpurposes, and has high nutritional and economic value. This paper summarizes the research progress of the chemical composition, pharmacological Деятельность организации объединенных нацийand dynamic changes of apples through literature searches at home and abroad, with a view to providing a reference for the rational development and utilization of apple resources. 

1 активный ингредиент в экстракте яблони

Apple extract powder contains a large amount of bioactive substances, and its chemical composition mainly includes flavonoids, phenolic acids and triterpenoids.

1.1 флавоноиды

Apples contain a large number of flavonoids, including flavones, flavonols, flavanols, anthocyanins and chalcones. So far, 35 flavonoid chemical components have been identified in apples: catechin[3]; epicatechin[3]; proanthocyanidin B1[3]; proanthocyanidin B2[3]; procyanidin B5[3] ; procyanidin C1[3] ; procyanidin tetramer[3] ; procyanidin pentamer[3] ; procyanidin hexamer[3] ; procyanidin heptamer[3] ; procyanidin octamer[3] ; root bark glycoside[3-6] ; root bark extract[3-6] ; quercetin[3-5] ; 3,5,7,3',4'- пентагидроксифлаванол -3- о-ксилозид [3]; 3,5,7,3',4' — пентагидроксифлавон -3- о-рамносайд [3]; 3,5,7,3',4' — пентагидроксифлавон -3- о-галактозид [3]; 3,5,7,3',4'- пентагидроксифлавон -3- о-глюкозид [3]; 3,5,7,3',4' — пентагидроксифлавон -3- о-арабиносайд [3]; 3,5,7,3',4' — пентагидроксифлавон -3- о-рутиносайд [3]; Антоцианин [3]; (цианидин -3 — галактосайд) [3]; 8- метакоксилютеолин -7- о-рамносайд [4]; 6- метоксикерцетин [4-5]; Quercetin-3-o-furanarabinoside [4]; Genistein-6-o -β- d -glucopyranoside [4]; Quercetin-3-o-D-xylose [4]; 6- метоксилютеолин -3- о-рамносайд [5]; 3- гидроксикерцетин [6]; quercetin-2' — xylosylglucoside[6]; 3- гидроксикерцетин -2' — xylosylglucoside[6]; quercetin-2' — xyloside[6]; Kaempferol [6]; Quercitrin [6]; Quercetin-3-o -β- d -galactopyranoside[6].

1.2фенолические кислоты

Двадцать одна фенолическая кислота была обнаружена в экстракте яблони: р-кумароилхиновая кислота [3], хининовая кислота [3], хлорогенная кислота [3], кофеиновая кислота [3,6],Феруловая кислота[3], малоновая кислота [3]; Малеиновая кислота [3]; Р-кумариновая кислота [3,6]; Коричная кислота [3,5]; 2(R)- кислота гидроксибутандиоидная [3]; 2(R)- гидроксибутановая кислота 1- метиловый эфир [3]; Erlod — ictyol[4]; Метилp-протокатечуат [4]; 3,4- дигидроксибензоидальный этиловый эфир [4]; Метилпротокатечуат [5]; 5-o-p-coumaroylquinic acid[6]; 4-o- р-кумароилхиновая кислота [6]; 4-o-p-coumaroylquinic acid метиловый эфир [6]; Метилэфир 1-o-p-coumaroylquinic acid [6]; Метилэфир 1- о-кофеилхиновой кислоты [6]; 1- о-кофеилхиновая кислотная этиловая кислота [6]; 3,5- дио-кофеилликиновая кислота [6].

1.3 тритерпеноиды

Исследования тритерпеноидов в яблоках были сосредоточены главным образом на яблочной коре, из которой были найдены 24 тритерпеноидных химических компонента, главным образом пентациклические тритерпеноиды:Урсолиновая кислота[7]; 2. Грава-гидроксиурсолиновая кислота [7]; 2. Грау-гидрокс -3 грау -{[2E)-3- фенил -1- оксо -2- пропенил] окси} упс -12-en-28- оис кислота [7]; 3. Грац-транскорица -2 грац-гидроксиуры -12-en-28- оис кислота [7]; 3. Перевалки-кумаруйлоксиды -2 перевалки-гидроксиуры -12-en-28- оис кислота [7]; 3 - грац-цис-п-кумаруйлоксид -2 грац-гидроксиюр -12-en-28- оис кислота [7]; Маслинная кислота [7]; 2. Грава-гидрокс -3 грава -{[2E) -3- фенил -1- оксо -2- пропенил] окси} - олен -12- ен -28- оис кислота [7]; 2 грау-гидрокс -3 грау -{[(2Z) -3- фенил -1- оксо -2- пропенил] окси Олен -12- ен -28 оик Кислота [7]; 3. Грань-транскорица -2 грань-гидроксиолен -12-en-28- оик    Кислота [7]; 3. Грац-транс-пу-ку-мароулокси -2 грац-гидроксиолен -12- ен -28 оик  Кислота [7]; 3. Грац-СНГ-п-кумаройлокс -2 грац-гидроксиолен -12- ен -28 оик   Кислота [7]; 3. Грау, 13 — дигидроксиуров -11-en-28- оис кислота [7]; 2 - гравюр, 3 - гравюр, 13 - гравюр-тригидроксиюр -11-en-28- оис кислота [7]; 3. Граван, 28- ди — гидрокс -12- урсен [7]; Олеан -12- ен -2. Олеан -12- ен -3 грау-ол (грау-амирин)[8]; Олеан -12- ен -2, 3, 28- триол [8]; Urs-12-ene-2 α, 3β-diol[8]; Урс -12- эне -3, граван-ол [8]; Urs-12-ene-2 α, 3β, 28-triol[8]; 3 - - - - - - - - - - -  13 кислота оис - - тригидроксия-урс -11-en-28 [8]; 3 - грац -cis-p-coumaroyloxy-2 - грац, 3 - грац, 13 - грац -trihydroxy- irs -11-en-28- оик кислота [8]; Irs -12-en-28-ol[8].

1.4 прочие типы ингредиентов

В дополнение к флавоноидам и фенолическим кислотам ли чжихуа [6] использовал метод отслеживания активности для выделения пятиПроизводные флавоноидовОт яблок: Cinchonain Ia; Rhinchoin Ia; Синчхонаин иб; Идентификатор ринчхоина; И удостоверение синчхонаина.

2 фармакологическая деятельность

Яблоки содержат различные биологически активные ингредиенты. Эти биологически активные ингредиенты определяют различные фармакологические действия яблок, которые в основном являются антиоксидантами, антистарением, антиканцерами, антибактериальными, гипогликемическими и печень защиты.

2.1 антиоксиданты и антистареющие эффекты

Apples contain a large amount - из полифенолаcompounds. Polyphenolic compounds have the effect of scavenging free radicals, and the Антиоксидант (антиоксидант)and anti-aging effects of apples are related to polyphenolic compounds.

Келли и др. [9] изучили общую активность полифенолов и антиоксидантов четырех разновидностей яблок и пришли к выводу, что общее содержание полифенола в пиле яблок выше, чем в мякоти яблока, и что он обладает лучшей антиоксидантной активностью.

Bai Xuelian [10] extracted apple polyphenols Из российской федерацииapple pomace Использование программного обеспечения10 solvents and found that the extraction yield of polyphenols was high for highly polar solvents, and the scavenging effect on DPPH free radicals and hydroxyl free radicals was also better.

2.2 противоопухолевая активность

Флавоноиды и изофлавоноиды в яблоках оказывают сильное противораковое действие.

Daiki et al. [11] изучали последствияЭкстракт яблочного полифенолаО распространении и вторжении клеточной линии аситов аситов аситов AH109A. Результаты показали, что экстракт полифенола яблони сдерживает распространение и проникление рака печени в зависимости от дозы, значительно снижает рост и метастаз трансплантированных опухолевых крыс, значительно снижает уровень липидного пероксида в сыворотке у трансплантированных крыс и снижает уровень холестерина в сыворотке с очень низкой плотностью липопротеина (VLDL). Результаты экспериментов in 3. Пробиркаи in vivo показывают, что яблочные полифенолы оказывают хорошее противораковое действие на печень. Янг и др. [12] изучали антиопухолевый эффект quercetin в яблоках и обнаружили, что quercetin может усилить антираковый эффект paclitaxel.

Реаган-шоу и др. [13] изучили экстракт яблочной кожуры из праздничных яблок. В настоящее времяЭкстракт яблочной кожурыОказывает ингибиторное воздействие на различные линии раковых клеток, значительно снижая рост и клоническое выживание раковых клеток предстательной железы CWR22Rv1 и DU 145 и раковых клеток молочной железы Mcf-7 и Mcf-7 / Her18.

2.3 антибактериальный эффект

Apple polyphenols have good antibacterial activity against a variety of bacteria, including Staphylococcus aureus, Agrobacterium, Bacillus cereus, Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis, etc.

Fattouch et al. [14] сообщили, что фенолические соединения яблок могут эффективно препятствовать росту стафилококка ауреуса, агробактерия и Bacillus cereus.

Sun Aidong et al. [15] used the Oxford cup method to study the antibacterial effect of apple polyphenol extract. The results showed that apple polyphenol extract had a strong inhibitory effect on bacteria, and its minimum inhibitory concentration (MIC) for test bacteria such as Bacillus, Escherichia coli, and Pseudomonas was 0.1%. The antibacterial activity of apple polyphenol extract has good thermal stability, and its antibacterial effect is best under environmental conditions of pH = 5–6 and less than 0.3 mol/L inorganic salt.

Sun Aidong et al. [16] also used the double-layer plate perforation method to study the inhibitory effect of apple polyphenols at different mass concentrations (2 g/L, 6 g/L, 10 g/L) on 6 bacteria, 3 yeasts and 3 molds. For the selected test strains, 0.3 g/L, 0.4 g/L, 0.5 g/L, 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.8 g/L, 1.0 g/L, and 2.0 g/L. The lowest inhibitory concentration within the tested concentration range was tested. The results showed that the minimum inhibitory concentrations of apple polyphenols on the test strains of Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus were 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.6 g/L, 0.6 g/L, 0.8 g/L and 0.5 g/L, respectively, and had a significant inhibitory effect on the six test strains.

Хао шаоли и др. [17] использовали метод фильтрующего бумажного диска для изучения антибактериальной активности яблочных полифенолов. Результаты показали, что полифенолы яблочного помеса оказывают сильное ингибиторное воздействие на бактерии, но не оказывают существенного ингибиторного воздействия на тестовые формы и дрожжи. Этот результат соответствует результатам работы Sun Aidong et al.

Liao Chunli et al. [18] used the filter paper disc method to study the antibacterial activity of apple polyphenols. The results showed that apple polyphenols had a significant inhibitory effect on three test strains of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis, and the lowest inhibitory concentrations in the test concentration range were 0.6 g/L, 0.7 g/L and 0.8 g/L, respectively. This result further demonstrates that apple polyphenols have good antibacterial activity.

2.4 гипогликемический эффект

Различных активных веществ вВыдержки из appleТакие, как пектин, имеют хорошую гипогликемическую активность.

Адьянтая и др. [19] сообщили, что яблочные полифенолы могут регулировать послепрадиальную глюкозу в крови, препятствуя активности глюкозидазы. Пектин, который в основном встречается в яблочных ветвях, листьях и кожуре, имеет хороший гипогликемический эффект. Пектинин связывает с одновременным перемещением глюкозы и Na+ и препятствует выражению гена глюкозы транспортера глют2, тем самым снижая уровень глюкозы в крови [20].

Li Zhihua [6] used an activity tracking method to determine the active site of apple polyphenol extract by testing a diabetic mouse model, from which 25 compounds were isolated. The isolated compounds were tested for islet cell proliferation, and it was found that the compounds had an effect on islet cell proliferation, with coumaric acid, 1-o-caffeoylquinic acid methyl ester, 3-hydroxyquercetin, 3-hydroxyquercetin-2-xylosylglucoside, quercetin-2-xylosylgalactoside, root bark has a proliferative effect on islet cells, and 3-hydroxyroot bark-2-xylosyl glucoside and root bark-2-xylosyl galactoside have a stronger proliferative effect on islet cells.

2.5 гепатозащитное действие

Li Yan [21] studied the hepatoprotective effect of apple polyphenols using various chemical liver injury models. The results showed that at doses of 200 mg/kg, 400 mg/kg and 800 mg/kg, apple polyphenols significantly improved the pathological changes in liver tissue caused by CCl4, D-galactosamine, ethanol and cisplatin. Apple polyphenols at a dose of 800 mg/kg significantly increased the relative liver weight and spleen index of mice undergoing partial hepatectomy, while a dose of 400 mg/kg significantly increased the relative liver weight. Both 400 mg/kg and 800 mg/kg significantly increased the bile secretion of normal mice. This indicates that apple polyphenols have a significant protective effect on various liver damage models and have a choleretic effect. The mechanism of С их стороныhepatoprotective effect may be related to scavenging free radicals, inhibiting lipid peroxidation, improving the body's antioxidant capacity, promoting the repair and regeneration of liver cells, and protecting the 3. Функцияof liver cell membranes and mitochondria.

Некоторые исследования показали [22], что яблочные полисахариды и флавоноиды также оказывают защитное воздействие на повреждение печени мышей.

2.6 защита сердечно-сосудистой системы

Studies have shown that the combination of flavonoids and nitrates can enhance the production of nitric - оксид углеродаin the stomach, but their combined effect in the circulatory system is not yet clear. Therefore, Bondonno et al. [23] studied the independent and additive effects of flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach on nitric oxide levels, Эндотелия (эндотелия)function and blood pressure. The results showed that the apple-spinach combination had no additive or synergistic effect on nitric oxide levels, endothelial function and blood pressure. Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach can independently increase nitric oxide levels, enhance endothelial cell function, and significantly lower blood pressure. This indicates that apples have a certain cardiovascular protective effect.

2.7 прочие последствия

Экстракт Apple также имеет антигриппозный вирус и стимулирующие свинец эффекты [24-25].

Li Runfeng et al. [24] использовали модель повреждения клеток (CPE), вызванного гриппом a вирусная инфекция клеток почек собаки (MDCK), для оценки ингибиторного воздействия яблочных полифенолов на репликацию вируса гриппа in vitro и in vivo. Результаты показали, что яблочные полифенолы оказывают значительное противогриппозное действие in vitro и in vivo.

Ai Zhi-lu et al. [25] used a lead-contaminated mouse model to study the lead-promoting effect of apple polyphenols. The results showed that after lead-contaminated mice were treated with apple polyphenols, the blood lead and lead content in the femur and liver were significantly lower than those in the positive control group, while the urinary lead was significantly higher than that in the positive control group. This indicates that apple polyphenols have a good lead-promoting effect.

3 результаты исследований динамических изменений

The content of bioactive substances varies according to the variety of apple, the different parts of the same variety, and the growth process of the apple. Some studies have shown that the phenolic substances in the peel are higher than those in the flesh, and 46% of the apple polyphenols are found in the peel. The main polyphenols in ripe apples are catechins, proanthocyanidins and chlorogenic acids, while immature apples contain more dihydrochalcones and flavonol compounds. The synthesis of proanthocyanidins in apples continues to increase throughout the growth and development period. The synthesis of many polyphenols begins 40 days after flowering, and the content of flavonoids shows a significant downward trend within a range of about 35 to 100 days after flowering [2].

Чжао янмин и др. [26] изучили изменения в содержанииРутин и керцетинВ яблочных ветвях и листьях. Было установлено, что как яблочные ветви, так и листья содержат рутин, но характеристики изменений различны: листья яблони содержат quercetin, в то время как яблочные ветви не были обнаружены.

4. Выводы

В настоящее время, исследования по активным ингредиентам вПорошок яблочного экстракта mainly focuses on the peel, leaves, roots, branches and flesh, with relatively little research on the chemical composition of apple flowers. The chemical composition of apple flowers is dominated by flavonoids. Our research group previously studied the chemical composition of apple flowers and isolated and identified nine compounds: pyracanthoside, kaempferol, kaempferol-7-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-α-L-arabinopyranosiduronic acid. The contents of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers were simultaneously determined using ionic liquid microextraction-high performance liquid chromatography. After the addition of ionic liquid, the total extraction rate of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers can reach 25.4%. The effect of apple flower extract on tyrosinase activity was studied, and it was found that methanol extract of apple flower had a certain activating effect on tyrosinase, while methanol ionic liquid extract had a certain inhibitory effect on tyrosinase [27].

Инь ижжен и др. [28] использовали высокопроизводительную жидкую хроматографию для изучения отпечатков пальцев яблочных цветов различного происхождения и выявили 12 распространенных пиков. По сравнению с эталонным веществом были определены три пика: керцетин, кемпферол и кемпферол.

Dynamic studies on apple flowers have mainly focused on the dynamic changes in amino acids and proteins, and there have been no reports on the research of secondary metabolites in apple flowers. Apple flowers have similar chemical compositions as the fruit, and can also be used as a flower tea, so research on apple flowers can be increased to enrich the study of apples, with a view to making fuller use of apple resources.

Ссылки на статьи

[1] Редакционный комитет китайской флоры, китайская академия наук. Флора китая [м]. — Пекин: наука, 1974, 36: 381.

[2] Тан Y, цинь X, су Q, и др. Состояние исследований и использования биоактивных веществ в яблоках [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2013, 34(1): 358 — 361.

[3] Ван дж., ли х., лю д., и др. Прогресс в исследованиях по питательному составу и выгодам для здоровья яблок [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2011, 32(1): 164 — 168.

[4] Вей X, чжао Y, сон G и др. Химический состав филиалов apple [J]. Китайская травяная медицина, 2016, 47(11) : 1845-1849.

[5] мен сянтао. Исследование гипогликемического эффекта полифенолических компонентов в яблочных ветвях [D]. Шицзязхуанг: хэбэйский медицинский университет, 2014.

[6] ли чжихуа. Исследование по экстракции, изоляции и гипогликемических активных ингредиентов яблочных полифенолов [D]. Сючжоу: китайский горно-технологический университет, 2014.

[7]HE X X X XJ,LIU R H. Тритерпеноиды, изолированные от яблочных пилей, обладают мощным потенциалом Антипролиферативные средства activity  И может частично отвечать за apple' деятельность по борьбе с коррупцией [J]. J 3. Агрикfood chem,2007,55: 4366-4370.

[8] Он икс джей, лю р. Фитохимия яблочных пилей: изола-сьон, структура Разъяснение, и their  Антипролиферативные средства and  Антиоксидантная деятельность [J]. - J. agric  food  М.,2008,56: 9905-9910.

[9] келли W,WU X Z,LIU R H. Антиоксидантная активность ap- ple peels[J]. J agric food chem,2003,51:609-614

[10] Бай сюэлян. Бай сюэлян. Предварительное исследование по изоляции и идентификации полифенолов яблочного помеса и их in vitro антиоксидантной и противовоспалительной деятельности [D]. Сяньань: северо-западный университет A&F, 2011.

[11] 1. Организация < < дайки > > - м, ютатка - м, кадзуми - Y. Воздействие на окружающую среду of  apple  Экстракт полифенола на распространение гепатомы и вторжение в нее Культура и на рост опухоли, метастазы и аномальные липопротеиновые профили in  С гепатомой Крысы [J]. - биосчи Biotechnol biochem,2007,71 (11) : 2743 — 2750.

[12]YANG К. К.C,TSAI C Y,WANG Y J, и др [J]. Молекулярный канцерогенез,2009,48(5) : 420 — 431.

[13] Реаган-шоу с, эггерт д, мухтар х, и др Клетки [J]. Питание и Рак,2010,62(4) : 517-524.

[14]FATTOUCH S,CABONI P,CORONEO V,et al.Com — лечебное средство 3. Анализ of polyphenolic  Общие сведения о компании  and  antioxidant  И противомикробные мероприятия тунисской фруктовой целлюлозы и кожуры Ацетон (acetone) Выдержки [J]. Журнал по теме of  В сельском хозяйстве И пищевая химия,2008,56(3) : 1084-1090.

[15] Сунь айдонг, сунь цзянься, бай вейбин и др. Исследование антибактериального эффекта яблочных полифенолов [J]. Журнал пекинского лесного университета, 2008, 30(4) : 150-152.

[16] сун хоннань, сунь айдонг, су яхин и др. Исследование антибактериального эффекта яблочных полифенолов [J]. Журнал пекинского лесного университета, 2010, 32(4) : 280-283.

[17] Хао шаоли, чэнь сяомен, цю нонгсюэ. Очистка полифенолов от яблочного помеса и его антибактериальной активности [J]. Наука о еде, 2007, 11 (28) : 86 — 90.

[18] Ляо чуньли, тан шуйю, ян шаньхуа. Исследование по ингибированию липидного окисления и бактериостатическим свойствам яблочных полифенолов [J]. Китайский ароматизатор, 2012, 37(6) : 31-34.

[19] Адиантайя I, квон и, апостольдис е, и др of  apple  Ii. Фенолические явления from  Фото, видео, видео На всех этапах for  B. потенциальные возможности - тип 2  3. Диабет Управление людскими ресурсами using  in  vitro  Модели [J]. Журнал пищевой биохимии,2010,34(1) : 31 - 49 лет.

[20] эренкранц дж., Льюис н г., кан с р., и др. флоридзин: а Обзор [J]. Диабет/метаболизм  Исследования и обзоры,2005,21 (1) : 31 — 38.

[21] ли ян. Исследование гепатозащитного воздействия яблочных полифенолов и их механизма [D]. Шэньян: шэньянский фармацевтический университет, 2008.

[22] Ян су. Фармакологическая активность полисахаридов и флавоноидов от яблок в защите от повреждения печени [D]. Xii и xii#39; ан: шаньси обычный университет, 2013.

[23] - бондонно. Дс, ян, Япония X  B, < < крофт > > K  D,et и Al.яблоки с высоким содержанием флавоноидов и нитрат-увеличение содержания азота в шпинате oxide  1. Статус and  Для улучшения качества endothelial  function   in  По состоянию здоровья Мужчины и женщины Женщины: a Число рандомизированных единиц Контроль и контроль Суд [J]. - бесплатно; Радикальная биология и медицина,2012,52(1) : 95 — 102.

[24]Li Runfeng, He Rongrong, Li Yuanbo, et al. Эффект In vitro и ex vivo от яблочных полифенолов против вируса гриппа A [J]. Сельское хозяйство провинции гуандун, 2011, 38(14) : 6-9.

[25] Ай чжилу, ван юхонг, таси баймаити — махесуму и др. Исследование по вопросу об эффективности полифенолов яблок в содействии выведению свинца [J]. Наука о еде, 2007(08) : 468 — 470.

[26] чжао яньминь, ван цзяо, сон гуангмин и др. Изменение содержания ризопиридина и ризокортина в яблочных ветках и листьях [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2013, 34(7) : 95 — 98.

[27]LI W J, SHI M J, WANG P Y и др. Эффективное детерминирование трех флавоноидов в цветах малуса пумилы ионным жидким HPLC [J]. Журнал молекулярных жидкостей, 2018, 263 (1) : 139 — 146.

[28] Инь и з, ли у, хан хуэй к и др. Высокопроизводительная жидкостная хроматографическая печать яблочного цветка [J]. Жоннань фармакология, 2016, 14(7) : 684-687.