Исследование по вопросу об использовании ликопенового порошка в пищевом поле

Ликопен является каротеноидом, который в основном встречается в овощах и фруктах, таких как помидоры и морковь- да- да. Человеческое тело или животные не могут самостоятельно синтезировать каротеноиды, поэтому ликопен должен быть получен через рацион питания [1]. Ликопен был признан питательным веществом класса а продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций (фао), объединенной продовольственной и сельскохозяйственной организациейКомитет экспертов по пищевым добавкам организации/всемирной организации здравоохраненияИ всемирной организации здравоохранения (воз). Он широко используется в качестве пищевой добавки в более чем 50 странах и регионах и оказывает как питательное, так и цветовое воздействие [2]. Китай и Китай#39; на долю s годового производства помидоров приходится около 20% общемирового объема [3]. Ожидается, что рыночная стоимость ликопена к 2023 году превысит 133 МЛН долларов США [4].

С постепенным расширениемПрименение ликопенового порошка в пищеВиды применения в продовольственном секторе становятся все более разнообразными. Требования к применению ликопена и его переработанных пищевых продуктов внутри страны и за рубежом постепенно становятся ясными, и Китай уже установил соответствующие стандарты использования. Ликопен имеет большое значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета человека и замедления старения [5]. Обобщение соответствующих функций и потенциальной эффективности ликопеновых продуктов питания для здоровья может помочь компаниям продвигать свою продукцию. Подводя итоги, в настоящем документе рассматриваются исследования по применению ликопена в пищевой промышленности, нормативные требования, стандартное строительство и продвижение эффективности продукции, а также выдвигаются предложения по развитию с целью обеспечения основы для исследований и разработок и применения продуктов, содержащих ликопен.

1. Эффективность и состояние применения ликопенового порошка

1.1 эффективность ликопенового порошка

Что касается эффективности продуктов, то, согласно действующим правилам, обычные продукты питания не могут рекламировать эффективность, в то время как здоровые продукты питания могут рекламировать только свою одобренную эффективность. В настоящее время эффективность ликопена с точки зрения питания является антиоксидантной и иммунной и не предполагает лечения заболеваний. Пищевые добавки, содержащиеся в обычных пищевых продуктах, могут маркировать соответствующие питательные вещества, такие как ликопен, на этикетке продукта. Исследования показали, что ликопин может замедлить старение, выкапывая свободные радикалы, повышая активность супероксида и глутатиона, а также снижая уровни малодиалдегида [6-8]. В настоящее времяАнтиоксидантные свойства ликопенаПредотвратить и замедлить старение кожи, уменьшить морщины и веснушки, а также облегчить тонус кожи [9-11].

Ликопен также оказывает значительное влияние на профилактику и лечение неврологических заболеваний, сдерживая распространение опухолевых клеток, предотвращая сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, а также предотвращая остеопороз и связанные с ним заболевания [12-15]. Ликопен может ингибировать рост рака предстательной железы В случае необходимостиvitro и В случае необходимостиvivo, а механизм может быть через ингибирование уровня воспаления при раке предстательной железы [16-19]. Клинические исследования показали, что ликопен оказывает значительное влияние на сдерживание производства провоспалительных цитокинов.Дозировка 7 мг/д ликопенаВ течение 30 дней у пациентов с ишемической болезнью артерии может эффективно уменьшить тело и#39; содержание IgG [14]. Li В то же время- эл. - привет.[20]обнаружили, что здоровые молодые женщины, дополняющие томатный сок, содержащий 32,5 мг ликопена в день в течение 8 недель, имеют антиожирение, антиоксиданты и противовоспалительные эффекты.

В настоящее время также сообщается об исследованиях корреляции ликопена и холестерина, окисления липидов, дегенерации макулярной ткани и регулирования кишечной флоры [21-24]. В настоящее время проводятся обширные исследования по вопросу о терапевтическом воздействии ликопена на заболевания, однако необходимы дальнейшие исследования по вопросу о механизме действий.

Несмотря на мощную антиоксидантную функцию ликопена, эффективное сохранение продукта в течение срока его годности срочно требует технических решений, таких как микроинкапсуляция и наноинкапсуляция. Благодаря повышению стабильности срок годности ликопена может быть продлен, а его применение — более широко [25]. Продукты питания для здоровья ликопенов на рынке используют различные сырьевые материалы и имеют различные составы продуктов, но их функции для здоровья относительно просты. Таким образом, потребители &#- 39; Выбор в большей степени зависит от компании#- 39; Собственная реклама и объяснения. В настоящее время все больше потребителей обеспокоены воздействием ликопена на men's здоровье, но реклама, связанная с men's здоровье не найдено на внутренней упаковке пищевых продуктов.

1.2 текущее положение дел с применением ликопенового порошка

Ликопен порошок Может быть использован в качестве ингредиента в обычных пищевых продуктов, здоровой пищи, пищевых добавок и т.д. Среди них, в обычной пище, ликопен используется в качестве пищевой добавки; Продукты питания для здоровья с ликопеном, добавленные в китае, имеют логотип синей шляпы и часто сочетаются с растительным маслом, чтобы сформировать мягкие капсулы, и способствовать улучшению здоровья; Пищевые добавки с ликопеном в основном импортируются, что играет важную роль в улучшении здоровья и снижении риска заболеваний. В дополнение к вышеупомянутым продуктам, области применения ликопена также включают фармацевтическую, кормовую и косметическую промышленность [26].

1.2.1 обычные продукты питания

Ликопен порошок используется в качестве пищевой добавки в обычных пищевых продуктов в китае- да. Он может быть добавлен в качестве красителя в модифицированное молоко, ароматизированное ферментированное молоко, конфеты, мгновенные крупы, хлебобулочные изделия, твердые смеси супа, полутвердые соединения приправ, напитки (за исключением упакованной питьевой воды), и желе, с максимальным пределом использования. Некоторые исследования показали, что ликопен оказывает консервантное действие при использовании в мясных продуктах, снижая порченность и рост микробов [27-28]. Добавление ликопена в растительное масло может уменьшить расщепление масла [29]. Добавление ликопена в хлебобручные изделия также может значительно увеличить содержание сырого жира и золы [30], снизив риск раковых заболеваний [31]и повысив качество питания.

Среди различных категорий обычных продуктов питания, ликопен в основном используется в напитков. Поиск данных Mintel beverage показывает, что большинство напитковЛикопен содержит томатный сок, сока хоторна, сока гуавы и т.д. Рекламные материалы на упаковке включают в себя такие сведения, как содержание фруктового сока, добавленного сахара, добавленного томатного сока, места происхождения, вкуса, а также естественной и здоровой жизни. Что касается продвижения напитков, содержащих ликопенгаген, то некоторые отечественные томатные соки будут маркировать количество добавленного ликопена, а некоторые иностранные продукты будут также маркировать иностранное название ликопена или количество добавленного ликопена. В то же время, в соответствии с характеристиками продукта, информация, такая как высокий белок, высокий витамин а, и высокий витамин с также помечена на упаковке продукта.

Китай имеет широкий выбор функциональных напитков, но исследования и разработки функциональных напитков, связанных с ликопеном, относительно невелики [32]. Обследование отечественных и зарубежных напитков с основным питанием иКонцепции здоровья ликопенаУстановлено, что ингредиенты в основном включают воду, фруктовые или овощные концентраты, некоторые экстракты, регуляторы кислотности, сахар или другие подсластители, пищевые вкусы, цвета, стабилизаторы, консерванты и т.д. Среди них овощные концентраты в основном содержат морковный сок, шпинат, сельдерей и т.д., а некоторые содержат томатный соус; Если добавить фруктовые концентраты или соки, то речь идет главным образом о пюре гуавы, лимонном соке, грейпфрутовом соке, яблочном соке и т.д.; С точки зрения соответствующих растительных экстрактов,Экстракт гинкго билобы, женьшень экстракт, гуарани экстракт, зеленый чай экстракт и имбирь экстракт более распространены, которые могут обеспечить характерные вкусы и могут иметь определенные преимущества для питания и здоровья. В соответствующих напитков экстракты в основном находятся в сложной форме, такие как женьшень экстракт и гинкго билоба экстракт. Кроме того, некоторые напитки, которые сосредоточены на концепции питания и здоровья, добавили различные усилители питания, витамины, такие как витамин с, витамин - д,витамин е, витамин B1, рибофлавин, витамин B6, витамин B12, ниацин, пантотенная кислота и т.д., а также минералы, такие как магний сульфат, цинк сульфат, железо, селен и т.д. Некоторые томатные продукты также содержат сырье и ингредиенты, которые в китае могут быть использованы только в здоровой пище, таких как coenzyme Q10. Добавление функциональных ингредиентов обогатило разнообразие томатных напитков, но в то же время необходимо уделять внимание соответствующей целевой группе напитков.

1.2.2 санитарное питание

С помощью технологии people' спрос на питание и здравоохранение,Продукция ликопена стала более известнойИ их потребляет все больше людей. Люди могут предотвратить повреждения клеток, вызванные свободными радикалами, и повысить иммунитет, потребляя экзогенные питательные вещества или пищевые добавки. Исследования о пользе ликопена для здоровья продолжаются, что делает его более доступным для здоровья продуктом питания [33].

Ликопен имеет множественные конъюгированные двойные связи [34], очень жирорастворим, нерастворим в воде, имеет низкую термостойкость [35]. По сравнению со свежими помидорами, ликопен легче всасывается в организм, и коэффициент его использования значительно увеличивается после переработки помидоров маслом [36]. Поэтому некоторые продукты добавляют ликопен олеорезин в ингредиенты. Ликопен более стабилен в масляной смоле, чем очищенный ликопен. В то же время, смола ликопенового масла должна минимизировать присутствие высоковалентных ионов металла и кислорода, а также избегать легкой, кислотной и снижающей агент обработки [37].

С точки зрения формы продукции, есть в основномЛикопен мягкие капсулыИ ликопен порошок, покрытый микрокапсулами. Это связано с его особой окисляемой структурой. Мягкие капсулы ликопена защищены капсульной скорлупой, которая может предотвратить разложение ликопена, избежать аутоксирования через кислород и уменьшить воздействие окисления света и кислорода [38], тем самым увеличивая срок годности. Польза для здоровья ликопена определяется главным образом его биодоступностью в организме человека [39]. Поскольку мягкая капсула изготовлена из гелятина, воды и глицерина легко усваивается человеческим телом, ликопеновые продукты для здоровья производятся главным образом в форме мягких капсул. Настенный материал микрокапсул изготовлен из съедобного сырья, соответствующего требованиям Китай и Китай#39; стандарты безопасности пищевых продуктов и пищевых добавок. Упрощая традиционную технологию пищевой промышленности, она также обеспечивает содержание эффективных ингредиентов и улучшает качество продукции [40]. Выбор настенных материалов оказывает значительное влияние на качествоСтабильность хранения микрокапсул ликопена- да. Использование белкового материала в качестве настенного материала может эффективно способствовать кишечной абсорбции ликопена и улучшить его биодоступность [41].

Известные марки ликопена мягкие капсулыВключают COFCO Tunhe, Xiangzheng, Hongfan, By-Health, Jianshe и т.д. Спецификации продукта составляют в основном 500 мг/капсула, а дозировка в основном 1 капсула два раза в день. Продукты не подходят для младенцев, маленьких детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей и т.д., и, как правило, подходят для людей с низким уровнем иммунитета. При выборе продуктов питания для здоровья необходимо обратить внимание на маркировку продуктов питания для здоровья, содержание ликопена, место происхождения и т.д., а также на информацию о содержимом упаковки, которая либо на единицу, либо на 100 г. Если там написано "томатный экстракт", это не значит то же самое, что содержание ликопена. С точки зрения места происхождения качество томатов в большей степени зависит от таких факторов, как широта и солнечный свет. В настоящее время лучшим местом для выращивания помидоров в китае является синьцзян [42]. С точки зрения продвижения продукции основными эффектами являются антиокисление и повышение иммунитета.

В последние годы масштабы производства помидоров в китае в целом оставались стабильными. По данным министерства сельского хозяйства и по делам сельских районов#- 39; Данные мониторинга овощеводства, Китай и др#39; годовой объем производства томатов превысил 6 миллионов тонн [43], и это имеет ресурсные преимущества для разработки ликопена. С ростом признания потребителейЛикопен для здоровья, можно предположить, что ликопен имеет большой потенциал развития.

1.2.3 пищевые добавки

Импортированные продукты, связанные с lyкопенгагене, как правило, называют диетические добавки (непродовольственных медицинских персонажей). В дополнение к обычным мягким капсулам ликопен, есть также ликопен таблетки, которые в основном используют диетическое волоконно-мембранное покрытие технологии для сохранения стабильности и активности ликопен. Пищевые добавки предназначены для обеспечения питания и не заменяют собой нормальный рацион питания. Они не должны причинять острого, субоострого или хронического вреда организму человека [44]. Функции, выполняемыеПродукты питания, связанные с ликопенгагенЗа рубежом включают поддержку простаты и здоровья сердца, поддержание мужского здоровья простаты, и помогает бороться с сердечно-сосудистой окисления. Эти продукты также не могут заменить лекарства и не предназначены для лечения заболеваний.

Как правило, как и отечественные продукты для здоровья, иностранные продукты для здоровья называются "питательными добавками", "пищевыми добавками" или "пищевыми добавками для питания". Однако в некоторых странах пищевые продукты для здоровья регулируются в соответствии с их соответствующими фармацевтическими законами, и управление ими осуществляется весьма строго. Принимая пищевые добавки в соединенных штатах в качестве примера, нет соответствующей американской категории продукции для China's продукты питания для здоровья. Большинство продуктов питания для здоровья классифицируются как пищевые добавки или общее управление продуктами питания, и они демонстрируют функциональные требования, но управляются в соответствии с правилами питания [45]. В настоящее время пищевые добавки в китае постепенно развиваются в направлении продуктов питания и пользуются популярностью у потребителей. С изменениями в социальной структуре и моделях потребления, развитиеЛикопины диетические добавки в китаеБудет также более полным в будущем.

2 требования и стандарты применения ликопена

2.1 требования в отношении применения

Международные законы и правила, касающиеся утверждения ликопена в качестве пищевого компонента, охватывают различные виды ликопена. Еще в 2006 году объединенный комитет экспертов продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций/всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам (окэпд) пришел к выводу о Том, что ликопен может использоваться в качестве пигмента и питательных веществ. Европейский союз, Австралия/Новая Зеландия, Соединенные Штаты, Южная Корея и другие страны одобрили использование ликопена в продуктах питания. Некоторые страны или организации считают, что ликопен получают из помидоров и не является традиционной пищей. Австралия/Новая Зеландия четко заявляет, что ликопен может использоваться в качестве пищевой добавки, а министерство продовольствия и безопасности лекарственных средств южной кореи считает, что томатный экстракт может использоваться в пищевых продуктах для здоровья. Поскольку ликопен классифицируется в качестве неосновного питательного вещества, отсутствует четкое рекомендуемое ежедневное потребление за границей. Даже в развитых странахСредний уровень потребления ликопена низок, и это в основном отражается во всасывании приготовленных томатных продуктов [46].

В китае в соответствии с требованиями гб 2760-2011 "национальные стандарты использования пищевых добавок" ликопен добавляется к обычным продуктам питания в качестве красителя. Некоторые продукты используют ликопен в качестве пищевой добавки. Согласно "GB 2760-2014 пищевых добавок стандартов использования", разница вМаксимальное количество ликопенаА используемый ликопеновый концентрат в основном сконцентрирован в четырех категориях: ароматизированное ферментированное молоко, напитки, конфеты и полутвердые соединения приправ.

Кроме того,Ликопен также используется в здоровой пищеС такими функциями, как антиокисление и повышение иммунитета. Эталонные диетические поступления для китайских жителей (DRIs) содержат конкретную рекомендацию по ликопену у взрослых в китае в размере SPL 18 мг/д [46], а рекомендуемая максимальная допустимая доза составляет UL 70 мг/д. Поэтому человеческое тело должно обеспечивать определенное потребление ликопена каждый день. Как правило, свежие помидоры содержат около 30 мг/кг ликопена [47]. Человеческое тело не может синтезировать ликопен самостоятельно и должно получать его из овощей и фруктов, но также необходимо обращать внимание на допустимый верхний уровень потребления.

2.2 стандартная конструкция

China' ликопен и его переработанные пищевые стандарты отражают различные методы приготовления ликопена, в частности синтетические методы, ферментацию, экстракцию растений и т.д. В этом отношении синтетический ликопен может относиться к национальным стандартам, в то время как естественные ликопен и ликопен, получаемые путем ферментации, в основном основаны на групповых стандартах и стандартах предприятий. Это может быть связано с тем, что на рынке есть больше продуктов, которые используютСинтетический ликопенИ меньше тех, кто использует природный ликопен.

Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов GB 1886.78-2016 "пищевые добавки: ликопен (синтетические)" определяет источник ликопена. Пищевая добавка ликопен производится из синтетических полуфабрикатов, обычно используемых при производстве других каротеноидов в пище через реакцию конденсации Veitch, а общее содержание ликопена составляет ≥ 96,0%. Конкретный метод проверки см. в таблице 1. Согласно результатам поиска на стандартной информационной платформе национальной группы, в настоящее время в китае опубликованы только два групповых стандарта на ликопен. Подробную информацию см. в таблице 2. Стандарты предусматривают технические требования, физические и химические показатели, а также правила испытаний ликопена. Нормативные справочные документы по двум групповым стандартам содержат методы определения, изложенные в издании китайской фармакопеи за 2015 год, Том 4. T/ZZB 1246-2019 также цитирует характеристики качества ликопена в министерстве здравоохранения и#39;s анонс No. 6 2012, В настоящее времяGood Manufacturing Practice f- либоDrugs (revised В случае необходимости2010) (2010 editiПо состоянию наGMP), иВ настоящее времяUnited States PharmacopoeiA/данные отсутствуют.41Ликопен (USP 41 ликопен)Среди всего прочего. Кроме того, в феврале 2023 года был создан стандарт шанхайского общества пищевой науки и техники для определения гексагидро и октагидро ликопена. Резюме нынешнего состояния групповых стандартов в области помидоров показывает, что большинство стандартов сосредоточено на методах выращивания, и в настоящее время их насчитывается восемь. Таким образом, еще многое предстоит сделать для совершенствования разработки групповых стандартов.

По состоянию на апрель 2023 года насчитывалось 33 действующих в настоящее время групповых стандарта, касающихся ликопена. Среди них 20 стандартов на ликопины мягкие капсулы, которые изготавливаются из таких ингредиентов, как натуральный витамин е, прополис, сафлоровое масло, льняное масло, салат, растительное масло пшеницы, фитостеролы, аскорбия пальмитат, l-аргинин, экстракт маки, и хромированные дрожжи. Последствия для здоровья пищевых продуктов, упомянутые в стандартах, включают повышение иммунитета, антиокисление, и помочь в снижении липидов крови. - есть одна.Стандарт на ликопен таблетки для здоровой пищи, что требует соблюдения положений для "таблеток" в соответствии с "общими принципами приготовления" фармакопеи людей#39; китайская республика. Масса планшета должна составлять 0,5 г/планшет. Все известные продукты демонстрируют индекс содержания фирменного ингредиента ликопена, а соответствующие преимущества продукта отражены через индекс в корпоративных стандартах.

3 предложения по развитию

Ликопен постоянно совершенствуется в пищевой промышленности, научных исследованиях и разработкахПроизводство продуктов питания для здоровьяБудет получать больше внимания. В целях дальнейшей адаптации к рыночному спросу можно предпринять усилия в таких областях, как реклама здорового питания, установление стандартов, разъяснение эффективности, применимая популяция и надзор за рынком.

3.1 привлечь внимание к рекламе продуктов питания для здоровья ликопенов

Ликопен в основном появляется в виде здоровой пищи, поэтому для рекламы здоровой пищи, следующие моменты могут быть выделены на странице подробности продукта или в рекламном содержании продукта.

3.1.1 национальный номер официального утверждения с указанием характеристик здоровья пищевых продуктов

Ликопен мягкие капсулы импортированные продуктыВ основном принимают форму пищевых добавок. Ввиду сложности подачи заявок на регистрацию или регистрацию продуктов питания медицинского назначения можно дополнительно подчеркнуть концепцию продуктов питания медицинского назначения и логотип "Little Blue Hat", а также предоставить научно-популярные знания, с тем чтобы помочь различить подлинность продукта и подчеркнуть его преимущества для здоровья. Например, могут быть представлены различия между продуктами питания для здоровья и обычными продуктами питания, эффективность продуктов питания для здоровья и знание того, что продукты питания для здоровья не являются лекарствами.

3.1.2 содержание ликопена

Как видно из анализа индекса знакового компонента вышеупомянутых корпоративных стандартов, содержание ликопена в различных продуктах различается. Поэтому рекомендуется выделить содержание ликопена в продукте. Так как поглощение ликопена после приема сырого помидора составляет всего 0,05 мг, и в соответствии с China's DRIs, SPL значение, которое способствует поддержанию здоровья человека составляет 18 мг/д, поэтому считается, что умеренные добавки могут быть достигнуты за счетУпотребляет ликопен для здоровья.

3.1.3 происхождение сырья

Китай является одним из стран мира#39; три основных производителя золотых помидоров, главным образом из-за таких факторов, как широта и Солнце. Эта концепция может быть выделена при введении продукта. Кроме того, в случае обычных продуктов, содержащих ликопен, требования к содержанию упаковки продуктов в китае должны соответствовать содержанию гб 28050-2011 "общие принципы питания для предварительно упакованных продуктов". Поэтому содержание "богатого", "содержащего" и "высокого" ликопена не должно фигурировать. Для того, чтобы отразитьПитательная ценность ликопена, рекомендуется измерять и представлять содержание ликопена.

3.2 совершенствование стандартной конструкции ликопена

В настоящее время не существует национальных или отраслевых стандартов на природный ликопен или ликопен, получаемый путем ферментации. Помимо отсутствия соответствующих национальных стандартов, разработка стандартов социальными группами является недостаточно динамичной с рыночной точки зрения. Совершенствование системы отраслевых стандартов может способствовать дальнейшему руководству исследованиями и разработками ликопеновых продуктов и уточнению соответствующих технических требований. В то же время необходимо поощрять разработку стандартов ликопеновой промышленности и групповых стандартов в целях повышения конкурентоспособности ликопеновой продукции и содействия быстрому развитию этой отрасли. Предприятия могут также устанавливать более жесткие технические целевые показатели на основе существующих стандартов для формирования корпоративных стандартов и формирования корпоративного имиджа. Соответствующие преимущества продукции могут быть отражены с помощью показателей в корпоративных стандартах, таких как стандарты качестваСодержание ликопена в корпоративных стандартах.

3.3 уточнить преимущества для здоровья ликопена и соответствующего населения

С помощью технологии people'. В современном социальном развитии начали формироваться продукты питания для здоровья как производная традиционной пищевой терапии [48]. В связи с особенностями пищевой промышленности в области здравоохранения и преувеличением роли некоторых производителей в процессе маркетинга в ходе предыдущего расширения, между потребителями и производителями здоровой пищи отсутствует доверие. Ложная реклама продукции привела к снижению общей репутации [49], и необходимо поддерживать стабильный выпуск продукции бренда. В настоящее время различия между продуктами питания для здоровья ликопеном на рынке не являются очевидными. Создание имиджа бренда при одновременном обеспечении эффективности и поиске основных точек продажи продукта является важным способом закрепиться на все более конкурентном рынке [50].

С точки зрения эффективности здоровой пищи, функции здоровья мягкие капсулы сделаны из ингредиентов, таких какЛикопен и витамин еПредназначены для повышения иммунитета, сопротивляемости окислению, и помочь снизить липиды крови. Если функция здоровья ликопенов и мягких капсул витамина е заключается в Том, чтобы противостоять окислению, необходимо рекомендовать специальным группам, таким как дети и подростки, беременные женщины и кормящие матери, употреблять продукт под руководством врача. В свете результатов исследований, таких как ликопен снижение риска рака предстательной железы, имеющих противовоспалительные эффекты, снижение алкогольных повреждений печени, и ингибирующий остеопороз, нет соответствующей функции в рамках 27 функций здоровья пищевых продуктов, поэтому никаких претензий не может быть сделано.

3.4 совершенствование единой системы надзора за отечественными и зарубежными продуктами питания медицинского назначения

В силу влияния различных факторов, таких, как масштабы контроля и привычки питания в различных странах, определения продуктов питания и медицинских товаров варьируются в зависимости от страны и могут регулироваться как обычные продукты питания или лекарства. Поскольку некоторые пищевые добавки импортируются в качестве продовольствия, таможенные органы не проводят выборочных проверок рекламного воздействия здоровой пищи. Существуют также различия в нормативных стандартах на отечественные и импортные продукты для здоровья, а также некоторые различия в продвижении продукции [51]. В этой связи особенно необходимо создать единую систему регулирования отечественных и импортных продуктов питания медицинского назначения с точки зрения повышения эффективности.

4. Резюме

В данной статье представлен краткий обзор текущей ситуацииКлассификация продуктов питания ликопенов, нормативные требования, стандартные конструкции и требования к эффективности продукции, уточняющие применение ликопена и играющие более полезную роль в продвижении продукции. Кроме того, ликопен будет играть более важную роль в различных областях применения продуктов питания. Необходимы дальнейшие исследования в области разработки стандартов, разъяснения эффективности пищевых продуктов для здоровья и регулирования пищевых добавок.

Справочные материалы:

[1] Ан цзяньонг, бай пэнсюнь, цуй маошэн и др. Прогресс в исследовании свойств и применения ликопена [J].Guangxi Agricultural Journal, 2019, 34(1): 53 — 56.

[2] Хан г м., Ликопен ликопен более высокой сыворотки ассоциируется с пониженным содержанием Распространенность вич/спида И гипертонии В случае необходимости  Избыточный вес or  Взрослые, страдающие ожирением [J].Европейский журнал интегративной медицины, 2017(13): 34 — 40.

[3] ли тицзюнь. Ликопен функции и научно-исследовательский прогресс [J].Теория обучения, 2009(14): 34.

[4] ван чжимин. Исследования по ключевым технологиям промышленного производства ликопена Saccharomyces cerevisiae [D]. Тяньцзинь: университет тяньцзинь, 2020: 13 — 14.

[5] хан юанфэн. Исследование по ликопену: обзор [J]. Пищевая наука, 2019 (14): 158 — 160.

[6] Лу цзинэнг, жэнь мейян, чэнь цзинсинь и др. Прогресс в исследовании физиологических функций ликопена и методов поддержания его стабильности [J]. Наука о еде, 2011, 32(19): 279 — 283.

[7] пэн лян, чжао пэн, ли бин и др. Безопасность и антиоксидантное воздействие ликопена на человека [J]. Общественное здравоохранение китая, 2012, 28(11): 1475 — 1476.

[8] лю гоан, сюэ ин, ма вэй и др. Исследование антиоксидантной активности ликопена [J]. Журнал северо-западного нормального университета (издание естественных наук), 2016, 52(2): 89 — 94.

Чжан хон, сюй бэй. Функция ликопена против старения [J]. Пищевые добавки китая, 2005 год (5): 81- 82.

[10] чжи чжиюн, у жунцю, лю чжимей. Прогресс в области исследований воздействия ликопена на здоровье человека и производственных процессов [J]. Китайские приправы, 2005(10): 4- 8, 29.

[11] чэнь яо, Лу ляньхуа, лж жимин и др. Исследования по иммуноусиливающим и антиоксидантным эффектам ликопена [J]. Форум профилактической медицины, 2018, 24(5): 393 — 396.

[12] тянь юхуан, чжао вэньци, син чжуцин и др. Прогресс в исследованиях по вопросу о пользе ликопена для здоровья [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(5): 11-17.

[13] сессо H/ч. D,  Бринг (США) - J. - э, «Норкус» (NORKUS) E. E. - п, В то же время - эл. - привет. Плазма и плазма Ликопен, другие каротеноиды, ретинол и  the   Риск для окружающей среды  Сердечно-сосудистые заболевания По борьбе с заболеваниями in  Мужчины и женщины  [J].  В настоящее время Соединенные Штаты америки Журнал по теме Клиническое питание, 2005(81): 990- 997.

[14] Петяев и м., довгалевский п и, клочков в а, и др.  Последствия изменения климата Ликопен-добавки на сердечно-сосудистые параметры и 3. Маркеры Соединенные Штаты америки - воспаление; и 5. Окисление У пациентов с Коронарные сосуды Болезнь [J]. - продукты питания Наука и техника * * * * Питание, 2018(7): 1551 — 1555.

[15] цзян линин. Исследование ингибиторного эффекта и механизма ликопена на Рак предстательной железы человека [D]. Шицзязхуанг: хэбэйский медицинский университет, 2019: 63 — 64.

[16] эпплгейт C, C,C,C, - роулс. - джей, Организация < < эрдман > > - джей. - привет.  - может быть. Удар ликопеном the  Андроген (англ.) По оси В области простаты - Рак?! Систематический обзор клеточной культуры и исследований животных  [J]. Питательные вещества, 2019(11): 633 — 639.

[17] гонг X, марисиддайя р, зарифа с и др. Mitochondrial β- каротин 9 ',10&#- 39; Оксигеназа модулирует рост рака предстательной железы через ингибирование NF- кб: ликопен-независимая функция [J]. Исследования молекулярного рака, 2016(10): 966 — 975.

[18] бао хуаин. Прогресс в исследованиях фармакологических эффектов ликопена за последние пять лет [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2014, 35(19): 145 — 147.

[19] - драгос. - р, - Эмилия, E. E. - B, - делия? - да. С. О. - т, И так далее. Окислительное средство Стресс-сложные патологические проблемы, связанные с признаком сердечно-сосудистой системы и 3. Метаболизм По состоянию здоровья   [J].  Биомедицина (биомедицина)  * * * * Фармакотерапия, 2022(152): 113238.

[20]  Ли и ф, Чан и й, Г-н хуан х C,  et  al.  Добавки томатного сока in  Молодые женщины снижают воспалительный адипокин  На всех уровнях  Организация Объединенных Наций  Соединенные Штаты америки - тело? - да.  - жир;  Сокращение расходов [J]. Питание, 2015 год (31): 691 − 696.

[21] Хван е - с, Боуэн п е. эффекты ликопена Экстракты томатной пасты на ДНК и окисление липидов в клетках рака предстательной железы LNCaP [J]. Биофакторы, 2010(23): 97 — 105.

[22] шарма н, - госвами. у В. : с. Функционирование системы организации объединенных наций - из ликопена. В системе млекопитающих: обзор [J]. Труды зоологического общества, 2011(64): 1 — 7.

[23] AHUJA K D, PITTAWAY J K, мяч M J. эффекты оливкового масла и 3. Томаты 1. Ликопен Комбинация из двух частей on  Сыворотка ликопен, Профиль липидов и окисление липидов [J]. Питание, 2006 год (22): 259- 265.

[24] ши шуйи, цуй хайбин, чжи синю и др. Прогресс в исследовании воздействия ликопена, регулирующего флору кишечника, на здоровье человека [J]. Acta Microbiologica Sinica, 2023(4): 1 — 10.

[25] Сингх а, неупане и р, панда б п, И др. Состав на основе липидов Ликопен улучшает оральную доставку: состав - оптимизация, Оценка ex vivo и В его рамках Эффективность борьбы с раком груди [J]. Журнал микрокапсуляции, 2017(34): 416 — 429.

[26] лян фан, ли ченчен, ли цишу и др. Исследование биоактивной функции ликопена и его применения в пище [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции, 2022(11): 94 — 98.

[27] цяо цян. Исследование функции ликопена в области здравоохранения и прогресса в ее применении [J]. Современные продукты питания, 2022, 28(13): 20 — 22.

[28] Дэн сиян, ши шуо, донг йиди и др. Исследование механизма образования нитрозаминов в мясных продуктах и блокирующего эффекта растительных экстрактов [J]. Пищевая наука, 2019, 40(3): 317 — 322.

[29] чжоу даньхун, цай хон, сюй цзюй и др. Исследование стабильности и антиоксидантного механизма ликопена в пищевом масле [J]. Сельскохозяйственная наука провинции гуандун, 2009(6): 124 — 126.

[30] Оценка данных о роли томатных продуктов в профилактике заболеваний  [J]. Отчет о работе сессии Общество экспериментальной биологии и медицины, 1998 год, 218 (2):140- 143.

[31]  BHAT N A, WANI I A, HAMDANI A M. Tomato powder and raw 1. Ликопен По состоянию на 31 декабря a  Источник: И природных ресурсов Антиоксиданты (антиоксиданты) in  Печенье из цельной пшеничной муки [J]. Гелион, 2020, 6(1): e03042.

[32] го юнлинг, Лу синго. Исследования и разработки ликопена и его применение в пище [J]. Зерновая и пищевая промышленность, 2013, 20(4): 58 — 61, 66.

[33] кванли. Прогресс в исследовании антиоксидантных свойств ликопена [J]. Современная клиническая медицина, 2020, 33(2): 193 — 194.

[34] AVALOS J, LIMON MC. Биологические роли грибковых каротеноидов [J]. Текущая генетика, 2015, 61(3): 309- 324.

[35] Li J, Luo J, Li H и др. Оптимизация условий извлечения ликопена из арбуза методом поверхностной реакции [J]. Food Research and Development, 2017, 38(10): 53 — 58.

[36] гартнер  C,   - шталь. Ч, ч, ч.  * * * * * *  - эйч.  1. Ликопен  В настоящее время  Больше биодоступных из томатной пасты из свежих помидоров [J]. American Journal of Clinical Nutrition, 1997(66): 116- 122

[37] ван сюлин, ван чаоченг. Исследование стабильности ликопена олеорезина [J]. Журнал тяньцзинского университета науки и техники, 2012, 27(4): 27 — 30.

[38] Суза а, идальго-чавес д W,  Понтес с м, и др. Микроинкапсуляция путем распыления ликопена-богатого томатного концентрата: 3. Определение характеристик  and   Стабильность в эксплуатации   [J].   LWT — Food Science and Technology, 2018(91): 286 — 292.

[39] бэннинг, ван инмин, лю руй и др. Научно-исследовательский прогресс в области технологии подготовки ликопена [J]. Наука и техника, 2018, 26(3): 45 — 49.

[40] фу конг, Дон хунчун, лю ютинг и др. Прогресс исследований в области микроинкапсуляции, стабильности и биодоступности ликопена [J]. Наука и техника пищевой промышленности, 2022, 43(11):391 — 397.

[41] Li Min. Исследование микроинкапсуляции и свойств ликопена [D]. Нанкин: наньцзинский университет финансов и экономики, 2012: 45 — 46.

[42] конглин, чжу цзинхуа, чжан чжаочэн. Краткое обсуждение эффективности и использования ликопена [J]. Трек и поле, 2020(8): 84.

[43] ли цзюньмин, сян чаоян, ван сяосюань и др. Текущее положение и перспективы компании China' производство помидоров в 13 - м пятилетнем плане [J]. Китайские овощи, 2021(2): 13 — 20.

[44] ли гиинг, чжан чжун пэн. Развитие пищевой промышленности (1) [J]. Изящные и специализированные химикаты, 2019, 27(9): 1 — 10.

[45] тянь мин, фэн цзюнь, сунь Лу и др. Исследование по вопросам регулирования пищевых добавок в соединенных штатах и его последствий для китая [J]. Китайская еда и питание, 2021, 27(6): 12- 16.

[46] китайское общество питания. Диетическое потребление питательных веществ у китайских жителей (издание 2013 года) [м]. Пекин: научная пресса, 2014: 550 — 558.

[47] CUCCOLINI S, ALDINI A, VISAI L, et al. Экологически безопасная очистка ликопена от отходов томатной шелушки: экстракция воды с помощью фермента [J]. Журнал агропищевой химии, 2013 (61): 1646 — 1651.

[48] ян лиян. Текущее положение и анализ регулирования пищевых продуктов для здоровья [J]. Вестник продовольственной безопасности, 2022(18): 7- 9.

[49] фэн хонвен. Борьба с войной за здоровье и безопасность продуктов питания: краткое описание национального мошенничества в области гигиены и безопасности продуктов питания и ложных пропагандистских восстановительных работ [J]. Китай контроль качества и технический надзор, 2019 год (6): 24- 29.

[50] ду янбин. Маркетинговый план по запуску нового ликопена Tiandiren Pharmaceutical [D]. Харбин: харбинский инженерный университет, 2011: 65 — 67.

[51] Дэн ё н. Анализ путей унификации нормативных стандартов для продвижения отечественных и импортируемых продуктов питания медицинского назначения [J]. Пищевая наука, 2021, 42(1): 326 — 332.