Исследование естественной пищевой окраски Curcumin биодоступности

Использование натуральных красителей в китае можно проследить более 4500 лет назад, и имеет очень долгую историю. В конце xx века химические красители постепенно заменили натуральные красители. Синтетические красители широко используются в текстильной, пищевой и промышленной промышленности из-за их многочисленных преимуществ, таких как яркие цвета, хорошая сила окраски, хорошая стабильность, низкая цена, и большое производство. Однако синтетические красители могут вредить окружающей среде и людям в процессе производства и использования и в настоящее время являются одним из основных загрязнителей промышленных сточных вод [1]. Многие синтетические красители крайне вредны для человека и живых организмов при использовании, например, вызывают аллергию, токсичность, мутагенность и канцерогенность [2-3]. Натуральные красители производятся растениями и животными и обладают такими преимуществами, как безопасность и экологичность, безвредность для человека и живых организмов и различные преимущества для здоровья. Поэтому они пользуются популярностью у людей и постепенно заменяют синтетические пигменты [4-6].

Тем не менее,Естественные пигментыКроме того, существуют такие проблемы, как неустойчивое хранение и транспортировка, легкий гидролиз и низкая эффективность окрашивания [7]. В настоящее время для решения этих проблем используются такие методы, как технология микроинкапсуляции, добавление антиоксидантов, добавление пигментных стабилизаторов, химическая модификация структурных групп натуральных пигментов. Однако было проведено мало исследований по использованию металлоорганических рамочных материалов (МДФ) для решения этих проблем [8-10]. Поэтому, как использовать новые методы для решения этих проблем стало сегодня направлением исследований.

В этой статье систематически перечисляются структура и свойства естественного пигмента куртмин, а также приводится подробное введение в его применение. Основное внимание в нем уделяется обобщению конкретных факторов, влияющих на стабильность куркумина, и методов его улучшения. Введен новый метод инкапсулирования куркумина для повышения его стабильности и красителей свойств. В целях обеспечения более широких возможностей для решения проблем нестабильного хранения и транспортировки, легкого гидролиза и низкой эффективности окрашивания куркумина предлагаются будущие перспективы исследований куркумина в текстильной отрасли.

1 куртмин и его свойства

1.1 молекулярная структура

3. КуртминПредставляет собой редкое оранжево-желтое кристаллическое природное вещество класса дикетон, извлеченное из растений семейства имбирь. Куркумин является основным веществом, и его состав в основном включает около 77% куркумина (C12H20O6), 3% бисдеметоксикуркумина и 17% деметоксикуркумина (C20H18O5) [11], со следующей структурой.

1.2 общие свойства

Турмерийный экстракт является естественным соединением с характерным ароматом и слегка горьким вкусом. Он имеет температуру плавления 179-182 °C, очень липофильный, и очень плохо растворяется в воде. Он легко растворяется в метаноле, этаноле, пропаноле, ледяной уксусной кислоте и щелочных растворах. PH/ч.оказывает значительное влияние на цветовое развитие куртмина. Он желтый в нейтральных и кислотных растворах и красный в щелочных растворах. Учитывая изменение цвета куркумина в кислотных и щелочных растворах, его можно использовать в качестве показателя кислотности и щелочности. Поскольку в молекуле куркумина имеется несколько двойных связей, фенолические гидроксильные группы и карбонильные группы, она подвергается относительно сильным химическим реакциям [12]. Таким образом, куркумин чувствителен к воздействию физико-химических факторов, таких как свет и тепло в применениях.

1.3 факторы, влияющие на стабильность

На стабильность пигмента легко влияет свет, тепло, pH и ионы металлов и т.д., и имеет характеристики низкой растворимости в воде, разложения во время использования, и плохой стабильности света, что ограничивает применение и развитие пигмента турмерия. Поощрение использования пигмента турмерия должно решить проблему стабильности.

1.3.1 свет и тепло

Турмерный экстракт имеет слабую устойчивость к свету и тепла, что может способствовать его окислительному разложению [13]. Стабильность раствора куркуминоидов и соединений относительно хорошая в условиях внутреннего освещения и в световом ящике, а разложение медленно. Однако после 5 часов воздействия света

Поглощение снизилось с 1,15 до 0,38, а потери пигмента составили около 67% [14]. Ши вентин и др. [15] обнаружили, что после 5 дней воздействия света на открытом воздухе скорость разложения основных компонентов куркумина, куркумина, монодеметоксикуркумина и бисдеметоксикуркумина составила 69,5%, 51,4% и 21,2%, соответственно.

Горные пигменты разлагаются медленно при низких температурах, но скорость разложения увеличивается с температурой, и их стабильность постепенно снижается. Чем выше температура, тем хуже способность цветового развития [16]. Поэтому при низких температурах следует хранить в темноте турмерные пигменты.

1.3.2 pH

Гормональный пигмент менее стабилен в сильной кислотной и щелочной среде после растворения в растворе этанола. Когда pH меньше 5, пигмент турмерия стабилен, и по мере увеличения pH скорость разложения значительно возрастает [16]. Куртмин имеет различные цвета при различных условиях pH. Светло-желтый в кислотной среде, розово-красный в нейтральной среде, и красно-коричневый или коричневый в щелочной среде. Он также может вернуться в желтый цвет после подкисления [17]. Таким образом, куркумин может использоваться в качестве химического индикатора [18].

1.3.3 ионы металлов

Некоторые ионы металлов, такие как Fe3+, K+, Fe2+, Al3+, Ca2+ и Cu2+, склонны к хелатации со структурой β-diketone в куркумине и осаждении. Кроме того, концентрация ионов металлов зависит от степени воздействия [19-20]. Поэтому контакт с алюминием, кальцием, железом и медью Во время переработки, транспортировки, хранения и использования контейнеров следует избегать [21-22].

1.3.4 добавки

На красочную силу и стабильность куркумина влияют не только свет, температура, pH и ионы металлов, но и такие добавки, как соль, консерванты, лимовая кислота и витамин C. Qiao Qingqing etal. [23] растворенный горный пигмент в этаноле и изучаемый абсорбционный спектр пигмента. Они обнаружили, что поглощение пигмента турмерия несколько снизилось, а цвет стал немного легче после добавления литровой кислоты и витамина с. влияние некоторых пищевых добавок на куркумин показано в таблице 1 [24].

1.3.5 прочие факторы

Куркумин обладает антиоксидантными и антивосстановительными свойствами, но они не очень сильные. Следует избегать его смешивания с сильными окислителями (такими, как H2O2) и сильными агентами сокращения выбросов (такими, как Na2SO3). Тип и количество антиоксиданта оказывают относительно большое влияние на стабильность куркуминного раствора [23]. Куркуминский раствор относительно нестабилен в щелочной среде, а гидроксиловая группа является высокореактивной и может подвергаться различным реакциям.

Куркумин зависит от вышеуказанных факторов. Если ее нестабильность не защищена и не улучшена, она часто не достигает желаемых целей. Поэтому необходимо найти пути повышения стабильности куркумина и повышения его роли.

2. Области применения куртмина

Экстракт из черепаЯвляется натуральным пигментом с высокой практической ценностью и безопасностью [25] и широко используется в пищевой, фармацевтической,3. Косметика, текстильные изделия, животноводство и другие области (как показано на рис. 1).

2.1 продукты питания

Turmeric экстракт является естественным соединением с ярким цветом, который может быть использован в качестве аПищевая добавкаИ консерванта [26]. Еще в 1981 году куркумин был включен в качестве пищевой добавки в гб 2760-1981 "гигиенические стандарты использования пищевых добавок". В 1995 году она стала продовольственной добавкой, утвержденной комиссией кодекса алиментариус продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций. В недавно опубликованной в 2011 году книге «стандарты использования пищевых добавок» она может применяться умеренно в зависимости от вида продукции и различных производственных потребностей [27]. Поэтому куркумин широко используется как пищевая добавка и консервант в отечественных и зарубежных продуктах питания и напитках [28].

Wu Changling [29] образует комплекс с миофибриллярными белками путем комплексирования куртмина, а эффективность встраивания может достигать 80%, с размером частиц около 300 нм. Кроме того, была проверена стабильность мяса куриной грудки, и структура показала, что комплекс улучшил общие антиоксидантные свойства мяса куриной грудки, которые могут применяться к функциональным мясным продуктам. Xie et al. [30] изучали подготовку пористого пшеничного крахмала путем многократной обработки влажным теплом в сочетании со сложным гидролизом фермента, а затемИнкапсулированный куртмин- да. Эффективность инкапсуляции составила около 75%. По сравнению с неинкапсулированным куркумином, стабильность инкапсулированного куркумина с точки зрения света, тепла и времени хранения была улучшена, и он может быть использован в качестве инкапсулированного в производстве продуктов питания.

2.2 медицинское обслуживание

Турмерный экстракт, как природный пигмент, может быть использован не только в пищевой промышленности, но и имеет множество биологических видов деятельности и фармакологических эффектов, таких как снижение артериального давления и улучшение кровообращения, ослабление депрессии, очищение крови от жары, профилактика артериосклероза, антиокисление, противовоспалительные, противоопухолевые, антибактериальные, антивирусные и др. [31-33].

Ших и др. [34]сообщили в 1993 году, что куркумин действует в качестве свободного радикального мусорщика, предотвращая образование 8- гидроксидезоксигуаносина в молекулах ДНК. Леонид и др. [31]сообщили в 1996 году, что куркумин оказывает антиоксидантное воздействие на человеческие красные кровяные тельца и их клеточные мембранны. При 4-100 μmol/L может защитить человеческие красные кровяные клетки от h2o2 - индуцированного Лиза и липидного пероксирования. Сугимото и др. [35]обработанные мышами с энтеритом 0,5%, 2,0% и 5,0% куркумин, исследование показало, что куркумин лечение может предотвратить и улучшить воспаление кишечника. Синдвани и др. [36]сообщили о ингибиторном воздействии куркумина на клетки опухоли мочевого пузыря мышей. Результаты показали, что 100 μmol/L может значительно замедлить рост опухолевых клеток в мочевом пузыре мыши.

2.3 косметика

Турмерный экстракт не только имеет отличные фармакологические эффекты, но и может быть использован в качестве естественного красителя в косметике. В 2011 году Saraf et al. [37]разработали нанокрем, содержащий куркумин, который может проникать в кожные клетки, создавая антиморщинистый эффект. Результаты показали, что крем улучшил эластичность, упругость и усталость кожи на 30% - 50%. Ли зийи ' исследовательская группа s [38] добавила куркумин к крему BB, который оказывает хорошее скрывающее и яркое воздействие на кожу без раздражения.

2.4 текстильная печать и окраска

Турмерический экстракт является нетоксичным, безопасным и экологически чистым, и может быть широко использован в области текстильной печати и окраски. При окраске текстиля, турмерных экстрактов и#39;s отличная биологическая активность и фармакологические эффекты могут быть использованы для обеспечения функциональности текстиля. Ван сюэмэи ' исследовательская группа s [39] использовала турмерный экстракт для окраски шерсти, шелка, хлопка, вискозы и волокон конопли, получая красители тканей различных цветов. Пенг венфан и др. [40] исследовали красительные свойства куркумина на джутовых тканях. Когда время окрашивания было 90 мин, температура окрашивания была 70 градиентов, концентрация красок была 2,5 г/л, соотношение ванны было 1 градиент 80, а pH был 3,5, скорость окрашивания достигла 82,5%, а окрашенная ткань имела мягкий и уникальный цвет.

Миао шуанг и др. Наполнитель из пенопласта был подготовлен путем соединения нитроанилина с куртмином через диазотизацию и был непосредственно добавлен в красивую шерсть. Оптимизированный процесс окрашивания пенопласта составил 50% отделочного агента, 6% пенообразующего агента, температура 120 градусов, время 5 мин, и ткани ' светостойкость s повышается до 2-3. Dong Shuchi et al.

2.5 прочие расходы

Куркумин также используется в качестве aДобавка для кормаИли инкапсулированные в микрокапсулы для использования в животноводстве [43 — 44]. Чжоу аронг и др. [45] объединили куркумин с биополимерами для создания системы доставки пленки, которая применялась к упаковочным материалам пищевых продуктов, мониторингу свежести и антибактериальному сохранению.

Hu Yuli et al. [46] исследовали условия окрашивания коровьих волос куркумином: температура окрашивания 50 °C, pH 5.0, дозировка морданта 3%, время окрашивания 80 мин. Она также может быть объединена с comfrey. Комфри становится черно-серым, а куркумин темно-коричневым, так что он может быть использован в краске для волос продуктов. Ли хаймин и др. [47] показали, что куркумин может использоваться в бумажной промышленности в качестве красителя для бумаги.

3. Улучшение показателей применения натурального пигмента куртмин

3.1. Изменение молекулярной структуры

Молекула куркумина содержит несколько двойных связей, фенолические гидроксильные группы, карбонильные группы и группы кетонов, поэтому она может подвергаться сильным химическим реакциям [11]. Sun XВ случае необходимости[48] использует диазотизацию для соединения группы azo с сульфаниловой кислотной диазониевой солью для переноса новых функциональных групп на молекулу куркумина для достижения цели химической модификации. Модифицированный куркумин (структурная формула выглядит следующим образом) легко растворяется в воде, а цветостойкость к мытью крашеного шелка достигает 4-5, а цветостойкость к солнечному свету лучше, чем у чистого турмерного окрашивания. Ван чоньян [49] связал куркумин с полипептидом для производства небольшой ретикулярной молекулы гидрогеля, что улучшило растворимость в воде и биохимическую совместимость куркумина и дало более эффективные противораковые эффекты. Бунроенг [50]ввел группу хлористого триметил аммония в молекулу квиноида через реакцию этерификации. Произведенный модифицированный куркумин имел лучшую растворимость в воде, красимость и антибактериальную активность, а также повышенную устойчивость к уф-излучению. Синтетический маршрут куртмина и глицидилтриметилхлорида аммония показан на рис. 2а.

Чжоу и др. [51]ввели водорастворимый активный ультрафиолетовый абсорбер в молекулу куркумина для подготовки новогоВодорастворимый куркуминС хорошей растворимостью в воде. Применяется при окраске и функциональной отделке шелковых тканей для получения лучшей цветовой вязкости, особенно резистентности и легкости трения (улучшена с 2 по 4 класс), уф-устойчивости, а также антибактериальной активности (бактериостатическая активность против Escherichia coli и Staphylococcus aureus превышает 90%). На рис. 2b показана схема технологического процесса для куркуминовых и ультрафиолетовых поглотителей. Юань бо [52] подготовил молекулярно-импринтный полимер (MIP) для куркумина с использованием технологии молекулярной импринтирования. В процессе массовой полимеризации используется куртмин в качестве шаблона, EDMA в качестве связующего агента, и AIBN в качестве инициатора, с отношением массы 1:4:20. Коэффициент импечатания, если достигает 1,27. Процесс полимеризации осадков осуществляется в смешанном растворителе 1,0 ммоль куркумина, 50 мл ацетонитрила и 20 мл метанола. MIP обладает высокой способностью к селективной адсорбции куркумина, а TG/DTG указывает на превосходную термоустойчивость, которую можно использовать в высокотемпературных средах. На рис. 2с и рис. 2е показаны, соответственно, процесс подготовки технологии молекулярной импринтинга и схематическая диаграмма.

Все это основано на улучшении базовой структуры молекул куркумина, чтобы преодолеть ограничения применения и оптимизировать физические и химические свойства, так что куркумин может быть использован в более широком диапазоне применения.

3.2 внешнее улучшение

3.2.1 инкапсуляция

3.2.1.1 инкапсуляция микрокапсулы

Под микрокапсульной инкапсуляцией, также известной как технология микрокапсулы, понимается метод инкапсулирования (нанесения покрытий или инкапсуляции) функционального вещества с некоторыми полимерными или неорганическими соединениями с использованием механических, химических или обоих методов для формирования микроконтейнера со структурой корпуса и размером частиц 1-500 μm [53]. Микроемкости состоят из основного материала и стенового материала. Материал стенки защищает основной материал от внешнего воздействия. Основные материалы общего назначения включают красители, отделочные материалы, ароматы, фунгициды, клеи, связующие вещества, катализаторы, антипирены, наркотики, наночастицы, живые клетки и т.д., которые могут использоваться отдельно или в комбинации. Настенный материал состоит из натуральных или полусинтетических полимерных материалов с фильмообразующими свойствами и неорганическими соединениями, такими как читин, альгинат, полиэстер и некоторые пав [54-56]. Различные основные материалы требуют использования различных стеновых материалов для инкапсуляции и поэтому имеют характеристики разнообразия, функциональности и высокой эффективности [57]. Производительность микрокапсул тесно связана с материалом выбранного настенного материала, а также с технологией и методом обработки микрокапсул. Свойства, полученные с помощью различных методов подготовки также различаются.

Технология микроинкапсуляции представляет собой технологию, которая инкапсулирует твердые вещества, жидкости, газы и т.д., образуя в микрокапсулах продукт твердых частиц. Ядро капсулы защищено от внешнего воздействия на окружающую среду, а затем высвобождается при соответствующих условиях определенными конкретными средствами [58 — 59]. Технология микроинкапсуляции является сложной и громоздкой и может быть грубо разделена на фазовую сепарацию (коакервацию), полимеризацию реакции и механические методы [60]. Конкретная технология зависит от характера полимера, используемого в микрокапсуле, и характера материала для нанесения покрытий. Благодаря своим превосходным свойствам, он широко используется в пищевой промышленности [61], медицине [62], сельском хозяйстве [63], ежедневных химикатах [64], детекторах жидких кристаллов, биологических продуктах [65], покрытиях [66]и текстильных изделиях [67-69] (включая предварительную обработку, окраску и отделку текстиля) и приносит хорошие социально-экономические выгоды.

Гури и др. [70]изучали стабильность и клеточное поглощение куркумина, инкапсулированного в наночастицы ultracentrifufu. Инкапсулированный куркумин может лучше рассеивать, защищать, усиливать доставку и повышать стабильность, а также повышать биодоступность куркумина. По сравнению с неинкапсулированным куркумином, стабильность инкапсулированного куркумина может быть увеличена до 90% при кратковременном хранении (6 ч при 37 °C) или даже дольше. Чжан пенгфей и др. [71] использовали модифицированный крахмал в качестве материала для изготовления куркуминовых микрокапсул, получая готовые продукты с текающими апельсино-желтыми частицами. Содержание влаги составило 3,2%, объемная плотность - 0,66 г/см3, плотность - 0,78 г/см3, а средний диаметр частиц - 346,9 нм. Улучшена растворимость и стабильность воды, процесс подготовки микрокапсульных частиц имбирного желтого пигмента показан на рис. 3.

Сунь сяожу и др. [72] использовали β-cyclodextrВ случае необходимостив качестве стенового материала для подготовки микрокапсул желтого джинджер пигмента в условиях соотношения костяной стенки 1:4, температуры 50 °C, времени 2 ч, и содержания этанола 50%, а также окрашенный полиэстер. Было установлено, что равновесная скорость окрашивания K/S может быть увеличена на 15,9, а цветостойкость мыла может достигать 4-5 классов. На рис. 4 показана схема процесса окрашивания имбирного желтого пигмента на полиэфирной ткани. Кроме того, во многих исследованиях предпринята попытка инкапсулировать имбирный желтый пигмент с использованием других систем доставки, таких как гидрогели, липосом и другие методы встраивания микрокапсул. Технология микроинкапсуляции обладает отличными свойствами улучшения растворимости в воде и стабильности имбирного желтого пигмента, увеличения времени хранения, снижения загрязнения окружающей среды и изменения совместимости веществ.

Важными факторами, влияющими на применение и развитие технологии микрокапсул, являются тип структуры, технология подготовки, стоимость сырья, технологический процесс и механизм микрокапсул. По мере углубления исследований масштабы применения микрокапсул постепенно расширяются. Однако технология использования микрокапсул является сложной и сложной и характеризуется неконтролируемыми факторами в технологии подготовки, ограниченным выбором материала, недостаточной стабильностью готового продукта, низкой способностью к самовосстановлению, низкой прочностью, недостаточным временем использования, слабой привязкой между микрокапсулой и реагентом, высокой стоимостью сырья и производства, а также незрелым процессом. Кроме того, механизм реакции in vivo между микрокапсулой и реагентом еще не исследован в полной мере, и все еще существует много проблем, которые необходимо решить в срочном порядке. Поэтому необходимо найти более оптимальные, экономичные и экологически чистые технологии.

3.2.1.2 MOF инкапсуляции материала

Металлоорганические рамочные материалы (моф) — это новый вид пористого материала, формируемый за счет самосборки ионов металлов и органических лигандов [73]. Среди них ионы металлов, как правило, являются двувалентными переходными ионами металлов, такими как Cu2+, Zn2+, Co2+, Pt2+ и т.д., а широко используемые органические лиганды включают диметилимидазол, терефталинную кислоту, глутарную кислоту, карбоксиловую кислоту и т.д. [74]. Материалы мф имеют характеристики большой удельной площади поверхности, высокой пористости, полной пористости, регулируемой пористости каналов, отличной гидротермальной и химической устойчивости [75]. В настоящее время материалы мф демонстрируют отличные показатели хранения, адсорбции и разделения газа [76-78], устойчивого высвобождения лекарственных средств [79], электрохимии [80], биодатчиков [81], биомедицинских изображений [82], катализаторов [83-84], очистки сточных вод [85-87] и других применений.

Yifan et al. [88] были первыми, кто предложил использовать пористых материалов ZIF-8 для защиты натуральных пигментов и текстильной печати и окрашивания в 2021 году. В Том же году исследовательская группа [89] успешно подготовила экологически чистые и стабильные пигмента путем физического инкапсулирования меланина пористовыми материалами зиф -8 (как показано на рис. 5). 100 мг зиф -8 и 12 г/л аналога меланина были покрыты в течение 3 часов магнитным колебанием со скоростью 2000 об/мин и температурой 30 °C. Скорость нанесения покрытий с помощью инфракрасной спектроскопии составила более 50%, а стабильность пигмента повысилась.

3.2.2 добавление стабилизаторов

Сам турмерий содержит деметоксикуркумин, который может быть использован в качестве естественного стабилизатора куркумина для повышения стабильности куркуминовых препаратов. Инкапсулируется в грац-циклодекстерин, что значительно повышает его растворимость в воде и оказывает стабилизирующее воздействие на свет, тепло и окислители. Хан сингман и др. [90] использовали натуральный углеводный нанопродукт, овощной гликоген, в качестве носителя для загрузки пигмента для приготовления комплекса. После загрузки на гликоген растительного происхождения значительно повысились растворимость, устойчивость к ультрафиолетовому излучению, кислотной и щелочной устойчивости, а также биологическая активность пигмента турмерия. Чжэнг юньхуа [91] изучил влияние стабилизаторов на стабильность куркумина и обнаружил, что масляная кислота (1.0:0.5) + лимонная кислота (1.0:0.3) оказывает наилучшее стабилизирующее воздействие на пигмент, а остаточная скорость может достигать 88,65% после 10 часов сохранения тепла.

Кроме того, другие стабилизаторы, такие как гум-араб, Zn2+ раствор, малиновая кислота, альгинат натрия, аскорбиновая кислота и сукциновая кислота, также улучшают стабильность желтого бирюзового пигмента. Использование сложного стабилизатора более эффективно, чем использование одного стабилизатора [91].

3.2.3 улучшение условий обработки и хранения

Переработка натуральных пигментов внутри страны и за рубежом ограничена такими проблемами, как несложные технологии переработки, простое оборудование и нестандартизированные процессы, что ограничивает развитие натуральных пигментов [92]. Таким образом, условия обработки куркумина могут быть улучшены за счет оптимизации технологического маршрута и повышения уровня оборудования, тем самым повышая физические и химические свойства. В реальном производстве применение таких технологий, как сверхкритические жидкости, ультразвуковая (микроволновая) помощь, мембранная сепация, хроматография, макропористые адсорбционные смолы и биологический энзиматический гидролиз, значительно улучшило коэффициент использования куркумина [93]. Исследования и использование современного оборудования также повысили стабильность куркумина [94]. Ли шукун и др. [95] добавили повидон в качестве первого шага к куркумину, что улучшило распад и стабильность куркумина. Одним словом, оптимизация технологических условий очень важна для стабильности пигмента.

4. Выводы

В настоящее время из-за недостатков куртмин, таких как низкая стабильность, легкий гидролиз и низкая эффективность окрашивания, существуют определенные проблемы в его добыче, очистке, хранении и использовании внутри страны и за рубежом. Для решения этих проблем были предложены некоторые методы повышения устойчивости натуральных пигментов, включая технологию микроинкапсуляции, добавление антиоксидантов, добавление пигментных стабилизаторов, а также химическую модификацию структурных групп натуральных пигментов. Однако все еще существуют недостатки, и необходимо продолжать исследования и изучать новые методы и технологии. Инкапсуляция с использованием мф материалов бирюзовый желтый пигмент является новым методом, который прост и прост в применении и может лучше решить вышеуказанные проблемы. Была продемонстрирована возможность инкапсулирования и защиты натуральных пигментов с помощью материалов мф. В будущем усилия могут быть сосредоточены на проверке материалов с хорошими физико-химическими свойствами и низкой токсичностью для инкапсулирования желтого бирюзового пигмента с целью повышения его стабильности и окраски, с тем чтобы желтый бирюзовый пигмент мог стать натуральным красителем с хорошей сопоставимостью для окраски текстиля. Ожидается, что этот метод может быть также распространен на защиту и применение других натуральных пигментов. Следует надеяться, что в ближайшем будущем естественные, стабилизированные пигментами экологически чистые пигменты, инкапсулированные в материалы мф, смогут широко использоваться для окраски текстильных изделий, пищевых продуктов, фармацевтических препаратов и косметики.

Ссылка:

[1]   ZHOU Y,LU J,ZHOU Y,et al.Recent developments дляdyes removal Использование программного обеспеченияnovel adsorbents: a review[J]. Загрязнение окружающей среды, 2019 год, 252(часть A):352-365.

[2]    3. Аббаси  - ф, тавакколи  у - м, фаррохния A, et и Al. Кератиновые наночастицы, полученные из человеческих волос для удаления кристаллического фиолета из водного раствора: оптимизированы методом тагути [J]. Международный журнал биологических акромолекул,2020, 143:492-500.

[3]   3. Ферраз E. E. Р а, ли зи Г, бубриак о и др. Оценка гепатотоксичности мазо красок диспергирует оранжевый цвет 1 (DO1), красный цвет 1 (DR1) и красный цвет 13 (DR13) в клетках гепг2 [J]. Журнал Toxicolo⁃ gy иEnvironmental Health,2012,75(часть A):991-999.

[4]   Шахид а, мухаммад х, фазал-ур р и др. Микроволна-ассистирование гранулированное устойчивое окрашивание шерсти с использованием карминовой кислоты на основе кохина в качестве естественного красителя [J]. Журнал натуральных волокон, 2018, 16: 1026 — 1034.

[5]   VELMURUGAN P,KAMALA-KANNAN S,BALACHANDAB. Р.V, и др. натуральное извлечение пигмента из пяти филятивных грибов для промышленного применения и окрашивания кожи [J]. Углеводы полимеры,2010,79: 262 — 268.

[6]   Али с, хуссейн т, наваз р. оптимизация щелочной экстракции натурального красителя из листьев хны и его окрашивания хлопком методом выпуска [J]. Journal Соединенные Штаты америкиCleaner Production,2009, 17:61-66.

[7]    Организация < < рольстад > >  R  - E, калвер C. C. A. альтернативные варианты По адресу: С тех пор  Искусственные пищевые красители fd и c [J]. Годовой обзор Food Science иTechnol⁃ ogy,2012,3:59-77.

[8]    SOUKOULIS C, BOHN T. всеобъемлющий обзор микро-и Нанотехнологии и технологии B. инкапсуляция Авансы в счет авансов для Повышение эффективности управления Химическая стабильность и биодоступность каротиноидов [J]. Продовольственная наука и питание,2018,58(1):1-36.

[9]   - леонг? H  Y, показать L P, LIС. О.M H и др. Естественные красные пигменты растений и их преимущества для здоровья: обзор [J]. Food Review Internation⁃ al,2018,34(5):463-482.

[10]    Боулз в игре - ди, энгкиат - лим, поппенбергер B, et Al. Гликозил ⁃ transferases липофильных малых молекул [J]. Годовой обзор биологии растений,2006,57(1):567-597.

[11]   Иран (исламская республика) - м, карими L. антибактериальное окрашивание полиамида us⁃ ing turmeric как натурального красителя [J]. Autex Research Journal,2013, 13(2): 51-56.

[12]   Масуда т, хидака к, бандо х и др. Химические исследования по антигравитационному механизму куркумина: анализ окислительных соединений prod⁃ ts от куркумина и линолеата [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии,2001,49(5):2539-2547.

[13]   Гао мей. Гао мей. Стабильность и фотодеградация естественных пигментов [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2015.

[14]   Ван сюэмей, чэнь лихуа, ши вентин. Исследование фотоустойчивости куркуминоидных соединений [J]. Журнал аньхуйского университета, 2012, 36(3): 73 — 78.

[15] ши вентинг. Экстракция, разделение и свойства куркуминоидных соединений [D]. Хефей: аньхуйский университет, 2011.

[16] янь чжун цзюнь. Экстракция, антиоксидантная активность и стабильность куркумина [D]. Чанша: центральный университет лесоводства и технологии юга, 2009 год.

[17]   Ван и дж., Пан м., чэн а л и др. Стабильность куркумина в буферных растворах и характеристика продуктов его разложения [J]. Журнал по теме В области фармацевтики и Биомедицинские исследования и разработки Анализ, 1997, 15(12): 1867 — 1876.

[18]   Метод определения бора в растворах и биологических образцах [J]. Journal Соединенные Штаты америкиPlant Nutrition иSoil Science, 1999, 162(1):15-18.

[19] ван сяньчунь. Исследование стабильности куркумина [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 1994 год (1): 63-66.

[20] чжу цзиньшунь, клык лидан, клык хе. Экстракционный процесс и анализ стабильности пигмента куркумина [J]. Проверка волокна китая, 2015(1): 86 — 88.

[21] лю вэй, дин зицин. Влияние нескольких распространенных ионов металла и температуры на стабильность куркумина [J]. Пищевая промышленность и ферментация, 1991 год (2):61-64.

[22] сяо бинь. Исследование взаимодействия куртмина и ионов металлов [D]. — шиези: университет шиези, 2017.

[23] цяо цинцин, жэнь шуньчэн, Lv чжэньчжэнь. Исследование стабильности куркумина [J]. Jiangxi Food Industry, 2011(4):45-48.

[24] ци Лили, ван джинбо. Исследование стабильности куркумина [J]. Наука и техника пищевой промышленности, 2007(1):181 — 182.

[25] Li Xiangzhou, Zhang Yanqiang, Kuang Chuntao. Прогресс в области исследований биологической деятельности и добычи и отделения куркумина [J]. Журнал центрального южного университета лесного хозяйства и технологии, 2009, 29(3): 190-194.

[26] лю юцзя. Исследование взаимодействия куркумина и биологических макромолекул в пище [D]. Гуанчжоу: южно-китайский сельскохозяйственный университет, 2017.

[27] юань пэн, чэнь ин, сяо фа и др. Биоактивность куркумина и его применение в пище [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2012, 33(14): 371 — 375.

[28] рен эрфан, ню дебао, се чаомин и др. Прогресс в разработке и применении турмерика [J]. Наука и технологии легкой промышленности, 2014(10):3.

[29] у чанлинг. Исследование по вопросу о строительстве и применении комплексов куркумин-миофибриллярного белка при различных концентрациях NaCl при щелочной обработке [D]. Нанкин: наньцзинский сельскохозяйственный университет, 2019.

[30] се ин. Исследование по вопросам подготовки, структурных свойств и применения пшеничного пористого крахмаля [D]. Хэфей: хэфэйский технологический университет, 2019.

[31]    Гринберг л н, шалев о, т ØNNESEN H H, и др. Исследование по cur⁃ cumin и curcuminoids:XXVI. Антиоксидантное воздействие куртмина на мембрану красных кровяных клеток [J]. Международный журнал фармацевтики, 1996, 132(1/2):251-257.

[32] Лу пенг. Исследование по добыче и очистке куркумина в индонезии [D]. Чженчжоу: хэнаньский технологический университет, 2006.

Хан тинг, ми хеминг. Прогресс в исследовании химического состава и фармакологической активности турмерика [J]. PLA Pharmacy Journal, 2001(2): 95-97.

[34]    Категория < < шины > > C. C.A, LIN J K. ингибирование 8- гидроксидного оксигуанозинного форматирования куртмином в мышечных фибробластных клетках [J]. Канцерогенез, 1993, 14(4):709-712.

[35]    Сугимото к, ханай х, тозава к и др. куркумин предотвращает и улучшает колит мышей, вызываемый тринитробензол сульфоновой кислотой [J]. Гастроэнтерология,2003, 123(6):1912 — 1922.

[36]     - синдвани П, хэмптон джей а, бейг M  М, и др. Куркумин предварительно инсталлирует внутривагинальную имплантацию опухоли MBT-2 опухолевой клеточной линии у мышей C3H [J]. Журнал урологии,2001, 166(4):1498-1501.

[37]     Организация < < сараф > > С п, джесвани - джи, каур C. C.D, и др. Разработка новых травяных косметических кремов с экстрактом Curcuma longa нагруженный трансферт ⁃ somes для антиморщиничного эффекта [J]. Африканский журнал фармации и фармакологии,2011,5(8):1054-1062.

[38] ли зийи. Извлечение и отделение куркумина и его применение в косметических изделиях [D]. Гуанчжоу: южно-китайский технологический университет, 2018.

[39] ван сюэмей, ци ченглонг. Исследования по применению натурального турмерия для окрашивания нескольких распространенных волокон [J]. Технология окраски и отделки, 2013, 35(4): 24-27.

[40] пэн вэнфан, у цзиньцяо. Исследование свойств красителей турмерных растительных красителей на джутовых тканях [J]. Наука и техника, 2019, 47(6): 50-53.

[41] Miao Shuang, Cui Yongzhu, He Peifeng. Исследование процесса окрашивания пенополиуретана в шерстяных тканях [J]. Наука и техника по шерсти 2019, 47 (10): 51-54.

[42] Дон шучи. Влияние молекулярной структуры натуральных красителей на ультрафиолетовую стойкость [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2012.

[43] чжан хон, сяо динфу. Физиологические функции куркумина и его применение в аквакультуре [J]. Кормовые исследования, 2021, 44(5): 133-136.

[44] Jiang Yang, Lv Haojie, Liu Huanyu et al. Прогресс в исследованиях биологических функций микроинкапсулированного куркумина и его применения в животноводстве [J]. Кормовые исследования, 2020, 43(12): 143-146. [45] чжоу аронг, линь йилин, цю цзяньцин и др. Научно-исследовательский прогресс в области построения и функционального применения систем доставки мембранных мембран (куркумин) [J]. Наука о еде, 2020, 41(7): 266 — 274.

[46] ху юли. Применение натуральных растительных пигментов и красителей в красителях волос [D]. Чанчунь: цзилинский сельскохозяйственный университет, 2018.

[47] ли хаймин. Применение натуральных красителей в бумажной промышленности [J]. Бумажные химикаты, 2008, 20(5): 58 — 61.

[48] сунь синь. Исследование химической модификации естественного красителя куртмин и окрашивания свойств модифицированного красителя [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2002.

[49] ван чжун ян. Подготовка и применение небольшой молекулы гидрогеля на основе куркумина и полипептида [D]. Тяньцзинь: нанкайский университет, 2015.

[50]    Бун-роэн, супанни. Исследование по улучшению красимости и Другие виды деятельности Функциональные возможности системы Недвижимость в болгарии Соединенные Штаты америки Куркумин [D]. Гонконг (США) Гонконг: гонконгский политехнический университет,2016.

[51]    Чжоу Y Y,TANG R c.модификация 3. Куртминс areactive UV абсорбера and  В его рамках - краска. and  Функциональные возможности системы Недвижимость для дома Шелк [J]. Краски и пигменты,2016, 134:203-211.

[52] юань б. подготовка и адсорбция куркуминовых полимеров [D]. Нанкин: наньцзинский лесохозяйственный университет, 2017.

[53] Wang H M, Fan Y M, Wang L Y. прогресс в исследовании инкапсуляции масла и жира на основе технологии микроинкапсуляции [J]. Современная пищевая наука и технологии, 2018, 34(10): 271 — 280, 195.

[54] чжу зеган. Технология микроинкапсуляции открывает новые возможности для развития текстильной окраски и отделки [J]. Шанхайский краситель, 2020, 48(3): 35-41.

[55] чэнь бин, ван цзункан, чжан мин и др. Прогресс в исследовании материалов стенок микрокапсул [J]. Фосфатные и сложные удобрения, 2020, 35(8): 50-52.

[56]   SANTANA A A,CANO-HIGUITA D M,DE OLIVEIRA RA, и др. в ⁃ fluence различных комбинаций стеновых материалов на microen ⁃ capsulation jussara pulp (Euterpe edulis) путем распыления сушки [J]. Пищевая химия,2016,212:1-9.

[57] Ma Qiong, Wang Jun. Preparation and performance Iii. Этапы осуществленияИзменения в программеmicrocapsules with different core Материалы по теме[J]. Упаковочная техника, 2016, 37(17): 59-63.

[58]   XIAO Z B,Лю (LIU)H Q,ZHAO В (1)X,et al.Application of microencapsula⁃ tion technology in silk волокна [J]. Журнал прикладных полимерных наук, 2022, 139(25/26):e52351.

[59] тао ма, цхе сун, сяоцзюнь чжан. Обзор механизмов высвобождения микрокапсул. Современные пестициды, 2017, 16(5):1-6.

[60]   Джамехоршид а, садрамели с М, фарид, M.A review of mi⁃ croencapsulation В. методы работы of phase  change  materials  (PCMs) По состоянию на 31 декабря A средняя тепловая энергия хранения (тэс) [J]. Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики,2014,31:531-542.

[61]   CALDERON M, EDITH PONCE-ALQUICIRA E.The role of micro⁃ encapsulation in food application[J]. Молекулы,2022,27(5):1499.

[62]   Араиза-калахорра а, махмуд а, саркар а. недавние ad⁃ vances in  На основе эмульсии Доставка по воздуху Подходы к осуществлению Куркумин: от инкапсуляции до биодоступности [J]. Тенденции в пищевой науке и Технология,2018,71:155-169.

[63]   LIU  Б х, ван и ян F, и др. Строительство контролируемого арендного договора Доставка по воздуху В системе организации объединенных наций для Iii. Пестициды using  Способность к биоразложению PLA- микрокапсулы на основе пла [J]. Коллоиды и поверхности B: биоинтерфейсы,2016, 144:38-45.

[64]   Ваня I с, джоана ф п, Джулиана ф м и др. Микроинкапсуляция эфирных масел: обзор [J]. Полимеры,2022, 14(9):1730.

[65]   Рубини к, боанини е, пармегиани с, и др. Полимеры,2021, 13(11):1824.

[66]    Амири с, рахим а. антикоррозионное поведение циклодекстронов/ингибирующих нанокапсульных покрытий на основе наночастиц [J]. Journal of Coatings В области технологииand Research,2016, 13(6):1095-1102.

[67]    Монллор п, капабланка л, жисберт джей и др. Улучшение сцепления микрокапсул с тканями [J]. Журнал текстильных исследований, 2010, 80(7):631 — 635.

[68]   Мария м м с, эскобар г, марино патрисия и др. ароматизация тканей хлопка с помощью методов микроинкапсуляции [J]. Журнал промышленного текстиля,2010,40(1):13-32.

[69]   Чэнь (Китай) C  Ч, чян C  H. совершенствование собственно огнезащитных свойств полиуретановых композитов с использованием технологии микроинкапсуляции technolo⁃ gy[J]. Полимер-пластик Technology   and  Инжиниринг, 2019, 58(3): 316 — 327.

[70]     - гури (гури) - а, гульсерен - я, корредиг M. использование ресурсов of  С твердым покрытием Липидные наночастицы for  Усиленная система управления Доставка по воздуху of  curcumin  in  Организация < < кокультуры > > Элементов HT29-MTX и Caco-2 [J]. Продукты питания и Функция,2013,4(9):1410- 1419.

[71] чжан пэнфей, лю айцин, чжао хуншань и др. Подготовка и свойства куркуминовых микрокапсул. Пищевые добавки китая, 2020, 31(7): 99-104.

[72] сунь сяожу, у заньмин, сюй байхуэй. Подготовка турмерных микрокапсул и их применение в окраске. Журнал тяньцзинского политехнического университета, 2010, 29(5): 57 — 60.

[73]    FEI C V, YAN M P. последние достижения в металлоорганической обработке каркасом: синтез, активация, функционализация и массовое производство [J]. Материаловедение и технологии,2018,34(9):1025 — 1045.

[74]   - чжу. Q  L, XU Q. металл-органические продукты Ii. Рамки Композиты [J]. Обзоры химического общества,2014,43(16):5468-5512.

[75] фэн эйлинг, ван янни, сюй жун и др. Прогресс в исследованиях многофункциональных композитных материалов на основе мофс [J]. Функциональные материалы, 2018, 49(11): 11061-11070.

[76]    Чжао и п, ян х, ван ф и др. Метало-органические рамки на основе микропористого марганца для сорбции и разделения газа [J]. Журнал молекулярной структуры,2014, 1074:19-21.

[77] лю синьяо. Проектирование, синтез и свойства металлоорганических рамочных материалов, изготовленных многоядными кластерами [D]. Чанчунь: цзилинский университет, 2021.

[78]    3. Мишра П, мекала с, дрейсбах ф и др. Адсорбция CO2, CO, CH4 И N2, На основе металлической органической структуры на основе цинка [J]. Separa⁃ tion & Технология очистки,2012,94:124-130.

[79]   KE F,YUAN Y P, QIU L G,el al.Facile fabrication of magnetic met⁃ -organic framework nanocomposites для потенциального целевого препарата de⁃ livery[J]. Журнал химии материалов,2011,21(11):3843 — 3848.

[80]   13. Ван S, бай-джей F, XING H, и др. Новые чередующиеся ферро-ферромагские двухмерные (4,4) и трехмерные фотолюминезирующие сети координации типа pt, построенные из нового гибкого триподального лиганда в виде четырех соединенных узлов [J]. Рост кристаллов и Дизайн,2007,7(4):747-754.

[81] бай цзяньпин. Синтез, структура и свойства био-металлических-органических каркасов на основе порфирина [D]. Гуанчжоу: цзинаньский университет, 2019.

[82]   Кербеллек н, катала л, дайгебонн C, и др. Люминесцентные координационные наночастицы [J]. Новый журнал химии, 2008, 32(4):584-587.

[83]   Ян и, яо х ф, хi ф г и др. амино-функциональная Zr(IV) встретились в качестве двухфункциональной кислотной основы катализатора для knoeve ⁃ nagel конденсации [J]. Журнал молекулярных катализаторов A: химический, 2014,390:198-205.

[84] ли руй. Проектирование, синтез и прикладные исследования композитных фотокатализаторов на основе металло-органических каркасов [D]. Хэфэй: китайский научно-технический университет, 2015.

[85]   HAQUE E,LEE J E,JANG I T,et al.adsor⁃ удаление метила или грава из водного раствора с металлоорганическими каркасом, пористым хромием-бенценедикарбоксилатами [J]. Журнал опасных материалов, 2010, 181:535-542.

[86] бай шули, сюэ яоджа, хуан венхао и др. Подготовка cd /ZIF-8 катализатора и его применение в процессе деградации красителей и полировки сточных вод [J]. Журнал хенанского нормального университета (издание естественных наук), 2022, 50(2): 121-128.

[87] фэн сяодун. Синтез и свойства металлоорганических рамочных материалов на основе куркумина [D]. Шэньян: северо-восточный нормальный университет, 2020.

[88] Yi Fan, Wang Xuemei, Hong Guoying и др. Прогресс в исследованиях пористых материалов ZIF-8 и перспективы их применения в печати и окраске [J]. Технология окраски и отделки, 2021, 43(7): 11-14.

[89] Yi Fan, Wang Xuemei, Hong Guoying и др. Подготовка экологически чистых, похожих на меланин пигментов, покрытых рамочными материалами из цеолита имидазола [J]. Шерсть наука и техника, 2021, 49(12): 39-42.

[90] хан сингман, фань цзиньлин, ван Пан и др. Загрузка гликогена повышает устойчивость и биоактивность куркумина [J]. Пищевая наука, 2020, 41(15): 39 — 47.

[91] чжэн цзюньхуа, ван сюцзюнь, ван липан и др. Стабилизация куркумина [J]. Китайская еда, 2015, 40(1): 287-291.

[92] Li Zongzhe, Li Deyuan, Su Dan, et al. Исследования новых разработок и стратегий развития естественной пигментной обработки [J]. Китай Food and Nutrition, 2015, 21(2): 39-42.

[93] цао яньпин, цзяо цинзе. Научно-исследовательский прогресс в области технологии добычи куркумина [J]. Пищевые добавки китая, 2010(4): 228-232.

[94] OU C, FU T M, LIU Y, et al. Воздействие растворителей и готовых метамфетаминов на физико-химические свойства твердого куркумина [J]. Латиноамериканский журнал фармации, 2016, 35(9):1930-1937.

[95] ли шукунь, ван цзин, тонг Мэн и др. Исследование по вопросу о свойствах и растворении куркумин -copovidone co-ground powder [J]. Китайская травяная медицина, 2020, 51(23): 5949-5955.