Исследование по естественному пигменту

Пигменты неразрывно связаны с человеческой жизнью. По состоянию на 31 декабряПищевые добавки- да.они дают пищу привлекательным цветом, и в качестве красителей, они могут красить текстильные изделия и другие материалы красивым цветом. Пигменты могут быть разделены на натуральные и синтетические пигменты в соответствии с их источниками. Натуральные пигменты — это натуральные красители, получаемые путем экстракции и очистки растительных, животных и микробных ресурсов.Синтетические пигментыСм. искусственно синтезированные пигменты. Установлено, что некоторые синтетические пигменты вредны для здоровья человека и канцерогенны. В частности, канцерогенное воздействие некоторых синтетических пигментов азо-соединения особенно очевидно, таких как 4- диметилазобензол, который может вызывать Рак печени.

Хотя естественные пигменты имеют такие недостатки, как нестабильность и разложение при легких и высоких температурах, что значительно ограничивает их применение, они извлекаются из растений и животных, являются безопасными и нетоксичными и имеют хорошую физиологическую активность. Антоцианин пигменты и- каротеноиды2-1 и те, и другие оказывают влияние на уборку свободных радикалов и предотвращение окисления. Антоцианин также оказывает влияние аскорбиновой кислоты и улучшает спонтанную активность, а также обучение и память мышей на жирную диету. 5, пигменты имеют определенную физиологическую активность при использовании в одиночку, но сочетание пигментов также может иметь последствия, которые ни Один пигмент не может иметь. Сочетание антоцианина и лютейна может защитить сетчатку диабетиков.

Поэтому в последние годы исследования, разработки и применениеЕстественные пигментыЭто стало горячей темой. Япония и Индия провели исследования по этому вопросу- натуральные красителиЧасть плана технического сотрудничества между развивающимися странами проон (программа развития организации объединенных наций). Было проведено два международных симпозиума, и европейские и американские страны сосредоточили свое внимание главным образом на разработке новых природных пигментов, свойствах, стабильности и добыче природных пигментов. Китай также выступает за предпочтительное использование натуральных пигментов в продуктах питания.

После более чем 20 лет развития страна стандартизировала и усовершенствовала управление натуральными пигментами в качестве пищевых добавок с точки зрения разработки, производства и использования нормативных положений. В 2004 году общий объем производства и реализации натуральных пигментов составил 211,013 МЛН тонн. Мировой рынок натуральных пигментов быстро растет в два раза быстрее, чем синтетических пигментов, иЗамена синтетических пигментовПо естественным пигментам стала основной тенденцией в развитии пигментной промышленности. Поэтому в данной статье рассматриваются естественные пигменты с нескольких аспектов, включая их классификацию, принципы окраски, стабильность, извлечение и применение, в надежде обеспечить основу для лучшего определения направления исследований естественных пигментов в будущем.

1. Классификация натуральных пигментов

Натуральные пигменты — это натуральные красители, получаемые путем экстракции и очистки растительных, животных и микробных ресурсов. Естественные пигменты могут быть классифицированы различными способами. Например, их можно классифицировать по их источнику на три основные категории: пигменты растений, пигменты животных, пигменты микробов, которые можно разделить на три категории в зависимости от их источников; В зависимости от их химических структур, они могут быть разделены на пигменты pyrrole,Каротеноидные пигменты, пигменты антоцианина, флавоноидные пигменты, пигменты хинона и т.д.; В зависимости от их растворимости они могут быть разделены на водорастворимые пигменты и жирорастворимые пигменты и т.д.

Тем не менее, чжан шенгван, лю шулинг7 и другие впервые предложили «бинарную систему» для натуральных пигментов на основе исследования их структуры и поведения, то есть Один тип представляет собой класс пигментов жира с длинноцепной конъюгированной структурой (см. рис. 1).Красный цвет помидоровИ кукурузно-желтый. Другой тип является ароматическим пигментом с конгированной структурой (см. рис. 2). Такие как виноградные кожи красный пигмент, сорго кожи красный пигмент, safflower желтый пигмент, и розовый красный пигмент и т.д., и указал, что причина, почему пигменты жира имеют цвет из-за их длинных конгированных структур, и более конгированных структур, чем темнее цвет будет, что также может привести к красному сдвигу пигмента поглощения. Ароматические пигменты в основном абсорбируются в диапазоне видимого света благодаря их стабильным сочетаемым ароматическим структурам и многочисленным фенольным гидроксильным группам. В то же время алифатические пигменты в основном исчезают из-за фотохимического окисления и гидролитической перегруппировки, в то время как ароматическиеЕстественные пигментыВ основном изменение цвета из-за структурной перестройки. Этот метод классификации классифицирует пигменты структурно и изучает механизм натуральных пигментов, имеющих цвет и увядание путем изучения структуры. Это обеспечивает сочетание структуры и поведения.

2. Стабильность натуральных пигментов

2.1 факторы, влияющие на стабильность натуральных пигментов

Натуральные пигменты имеют преимущества высокой безопасности и питательной ценности по сравнению с синтетическими пигментамиНо у них есть недостаток слабой стабильности. Чжу бейпей, цзинь инши и другие исследовали влияние таких факторов, как температура, свет, pH, снижающих агентов и окислителей наПигменты черники- да. Результаты показали, что естественные пигменты черники теплостойкие, светлые и окислительно устойчивые, но относительно стабильны для обычных редукционных агентов, стабильны в кислотных условиях и обесцвечены в щелочных условиях. Тем не менее, чэнь куньше, дун йинмао и другие, через изучение трех пигментов:Редкий красный пигмент, красный пигмент тюльпана и желтый пигмент тюльпана, пришли к выводу, что среди этих трех пигментов, пигмент тюльпана имеет хорошую светостойкость и низкую теплостойкость, в то время как редкий красный пигмент имеет низкую светостойкость. Снижающие агенты оказывают определенное влияние на стабильность пигментов. Красный пигмент тюльпана имеет хорошую стойкость к окислению и уменьшению, в то время как редкий красный пигмент тюльпана и красный пигмент тюльпана имеют противоположные свойства. Использование трех натуральных пигментов не зависит от сахара.

Ши хайсян, чжун шанмин 0 и другие изучали естественные пигменты помоло и пришли к выводу, что различные ионы металлов оказывают различное воздействие на пигменты, и влияние концентрации ионов металлов также различаются. Из приведенных выше данных можно сделать вывод, что текущие исследования по стабильности естественных пигментов сосредоточены на факторах, влияющих на стабильность отдельных пигментов, и факторы, влияющие и результаты воздействия также различаются в зависимости от пигмента. Цяо хуа, чжан шенгван и другие изучали взаимосвязь между молекулярной структурой 16 различных типов натуральных пигментов и их устойчивостью, и обнаружили, что если натуральные пигменты делятся на две категории: алифатические натуральные пигменты иАроматические натуральные пигменты, есть качественные различия в трех аспектах их поведения, механизма действия, и основные факторы, влияющие на стабильность, есть качественные различия в трех аспектах.

Алифатические натуральные пигменты в основном исчезают из-за фотохимического окисления и гидролитической рекомпорации, в то время как ароматические натуральные пигменты в основном меняют цвет из-за структурной рекомпорации и реакции с ионами металлов, чтобы сформировать комплексы. Свет, окисление и повышенная средняя полярность являются основными факторами, влияющими на исчезновение алифатических натуральных пигментов. Алифатические естественные пигменты имеют низкую светостойкость и стойкость к окислению. По мере увеличения средней полярности значительно снижается стабильность алифатических натуральных пигментов. Наличие ионов металлов и изменения рн являются основными причинами изменения цвета ароматических пигментов, в то время как свет и окисление оказывают незначительное воздействие. Это исследование обеспечивает основу для сохранения естественных пигментов. Меры предосторожности для сохранения алифатических и ароматических пигментов различны. Во-первых, мы должны понять структуру пигмента, который должен быть сохранен, а затем сохранить его в соответствии с мерами предосторожности для сохранения алифатических и ароматических пигментов.

2.2 методы повышения стабильности натуральных пигментов

2.2.1 добавить пищевые добавки

Пищевые добавки, такие как малиновая кислота,Кислота, содержащая сукцин, феруловая кислота,- рутин., В городе нарингин, и парабен оказывают определенное влияние на улучшение стабильности пигмента. Среди них более сильное воздействие оказывают сученичная кислота, феруловая кислота, парабен и нарингин, и их комбинированное использование оказывает значительное воздействие. Джулия мартелия и другие подтвердили, что высокие концентрации сахара имеют хорошую устойчивость к деградации- фикоцианинПри высоких температурах, и это свойство не зависит от типа сахара, но связано с концентрацией сахара.

2.2.2 образующие комплексы или соединения соединения

Бета-циклодекстроин может образовывать соединения с алифатическим пигментом gardenia yellow, который защищает пигмент gardenia yellow. EDTA может создавать комплексы с ионами металла для устранения воздействия ионов металла на пигмент. 3. Лимонная кислота может образовывать стабильные соединения с некоторыми ионами металлов, такими как ионы железа, меди и марганца, косвенно играет антиоксидантную роль, тем самым повышая стабильность пигмента. Персимон антоцианин пигмент может сочетаться с флавоноидами, чтобы сформировать комплексы, углубить цвет пигмента, и повысить стабильность +.

2.2.3 добавление вспомогательных пигментов

Добавление метионина, триптофана, валина, тирозина и аланина может повысить поглощение пигментов хурмы, а также стабильность пигментов. Добавление сопигментов гидроксидной кислоты может изменить максимальную абсорбционную длину волны пигментов на 2-5 нм, а по мере увеличения содержания сопигментов гидроксидной кислоты также увеличивается абсорбция пигментов хурмы.

2.2.4 другие методы

Chen Xuehong 5 и др. значительно улучшили теплостойкость и светостойкость пигмента путем акюляции пигмента феруловой кислотой иСалициловая кислота- да. Эта реакция относится к acylation реакции пигментов антоцианина, и acylated anthocyanins демонстрируют сильную устойчивость к изменениям pH, термической обработки, света и т.д. Il. -171. В дополнение к кислотности, технология обработки также может быть скорректирована. В соответствии с факторами, влияющими на стабильность пигмента, особенно pH, стабильность пигмента может быть обеспечена путем контроля pH среды, в которой пигмент находится. Некоторые люди также используют пористый крахмаль в качестве адсорбента и микрокапсулы куртмин с гелятином.

Результаты показывают, что устойчивость микроинкапсулированного куркумина к свету, теплу, pH и т.д., значительно повысилась. 1 8 1.

3. Исследования по естественному окрашиванию пигмента

Естественные пигментыИспользуются в пищевой промышленности и все чаще в текстильной промышленности, поскольку они являются биологически разлагаемыми, в основном нетоксичными и не имеют побочных эффектов и не загрязняют окружающую среду.

3.1 краситель белковых волокон

В настоящее время большинство методов окрашивания протеинового волокна включают три типа: окрашивание шерсти, окрашивание шелка и окрашивание волос. Возьмем шерсть в качестве примера. Макромолекулы шерстяных волокон состоят главным образом из полипептидных цепей, состоящих из гравюрных аминокислот, связанных пептидными соединениями, которые образуют солевые, дисульфидные перекрестные связи и водородные связи. Эти пространственные боковые связи сочетаются друг с другом молекулярным притяжением, солеными связями, дисульфидными связями, водородными связями и т.д., образуя относительно стабильную пространственную спиральную структуру. Называется "доу-кератин". При определенных условиях, находясь под напряжением, макромолекулярная цепь растягивается и трансформируется в Грааль-кератин. После снятия напряженности, при определенных условиях, она возвращается к своему первоначальному изогнутому состоянию - α-keratin, а иногда даже подвергается чрезмерному сужению.

Yu Boling, Li Qingrong 9 и другие найденные в ходе исследований по окрашиванию экспериментов с 10 натуральных пигментов, таких как гардения, турмерия, натуральный коричневый, какао,3. Томаты, красные дрожжи, сорго красный, паприка красный, чай и кофе, что все они являются идеальными пигментами для окрашивания шерсти. Прямое окрашивание мыльной вязкости может достигать более 3 уровня. Turmeric и натуральный коричневый может быть использован с алюминием, железо и натуральный коричневый использовать металлы, такие как алюминий, железо и медь в качестве мордантов агентов. Прочность стирки может быть увеличена до уровня 4, но 10 пигментов относительно бедны при окрашивании шелка по сравнению с шерстью. Можно видеть, что, хотя шелк и шерсть являются белковыми волокнами, механизм окраски натуральных пигментов на двух разных, в результате чего разница в цветовой устойчивости к мылу после того, как два окрашены. Однако в настоящее время нет литературы, в которой бы описылись различные принципы натуральных пигментов для окрашивания этих двух белковых волокон, и исследования в этой области будут иметь большое значение для изучения принципов окраски натуральных пигментов.

Цзя янмей [и др. исследовали влияние температуры, pH, время окрашивания, мордан и т.д., на влияние черного рисового пигмента окрашивания шерсти, и обнаружили, чтоЧерный рисовый пигментЯвляется более стабильным в кислотных условиях, поэтому он должен быть окрашен в кислотных условиях. Различные ионы металла будут вызывать черный рисовый пигмент, чтобы производить различные цвета. Продление времени окраски углубит цвет пигмента в определенном диапазоне. Повышение температуры полезно для окраски, но слишком высокая температура также приведет к разложению пигмента. Ли цянь 12 на основе экспериментов сделал вывод о Том, что оптимальными условиями окрашивания шелка с пигментом турмерия являются pH = 4, температура окрашивания 70 градусов, время окрашивания 60 минут, электролита Na₂SO₄ dosage 2g/L, богатая лантаном доза хлорида редкоземельных металлов 2g/L, и метод постмордантного окрашивания. Чжан хуан и др. 2 также подтвердили, что натуральная лоэса (содержащая большое количество ионов металлов, таких как Ca²⁴, Fe² и Mg², и не содержащая ионов тяжелых металлов, таких как свинец, кобальт, хром и никель) является хорошим естественным посыльным для окрашивания шерсти.

Ван ру и др. [21 обнаружили в экспериментах, что гематоксилин и катехин могут окрасить волосы, и что добавление различных ионов металла может производить различные цвета. Они также изучили кинетику адсорбции и термодинамику гематоксилина на волосах для изучения механизма процесса окрашивания волос. Они подтвердили, что адсорбция гематоксилина на волосах является спонтанной, экзотермической и энтропической, и что низкие температуры способствуют адсорбции гематоксилина на волосах. И когда волосы окрашены гематоксилином, если краска кислотная, гематоксилин в основном реагирует с аминогруппами волос, а если это щелочная, то реагирует с карбоксильными группами. В щелочных условиях структура взаимодействия волос и гематоксилина более стабильна. Хотя черный рисовый пигмент,Рыжий желтый пигмент, пигмент амбер, и пигмент катечина являются различными пигментами, результаты исследований показывают, что окраска всех пяти пигментов связана с факторами, которые влияют на их стабильность. Таким образом, исследования, направленные на улучшениеСтабильность натуральных пигментовИмеет большое значение.

3.2 окрашивание целлюлозных волокон

Целлюлозные волокна, взяв льняные волокна в качестве примера, находятся в баст льняного завода. В поперечном сечении льна стебель, от 30 до 50 отдельных волокон склеены вместе с слизистой оболочкой, чтобы сформировать связку волокон. Волокна перекрывают друг друга, образуя сетевую структуру в баст. Из молекулярной структуры льна можно провести по крайней мере два следующих вида химических реакций: Один из них связан с гликосидической связью, связывающей остатки глюкозы с молекулярной структурой льна, которая в основном представляет собой взаимодействие гидролитического агента с гликосидической связью, что при определенных условиях приводит к разрывам гликосидической связи, уменьшая молекулярный вес; Другой тип связан с тремя свободными гидроксильными группами глюкозы остатков в молекулярной структуре льна. Некоторые люди используют катическую модификационную технологию для химического соединения химически активных ионно-модификаторов с гидроксиловыми группами на волокне, что приводит к положительной зарядке поверхности волокна.

Затем модифицированная льняная ткань окрашиваетсяФиолетовый сладкий картофель- красный пигмент. Окрашенная ткань имеет хорошую трение резьбой, но стирка резьба немного ухудшается 2. Yu Fei et al. 2 использовали катионные группы, такие как четвертичные соли аммония, реактивные третичные соли аммония и реактивные группы, такие как эпоксидные группы, для реакции с гидроксильными группами на макромолекулах волокна хлопка в щелочных условиях, а также использовали пищевую окраску для окраски модифицированной хлопчатобумажной ткани. Результаты показывают, что глубина окрашивания высокая, реагент безопасен, процесс прост, и высокая скорость окрашивания также облегчает очистку остаточной жидкости окрашивания. Это эффективный, энергосберегающий и экологичный процесс окраски. Было также установлено, что механизм окраски аналогичен механизму окраски кислотных красок на шерсти-волокно соединено с модификатором с помощью связующего эфира, а модификатор подключен к красителю с помощью ионического связующего устройства, которое обеспечивает высокую прочность.

3.3 окрашивание синтетических волокон

Поскольку многие натуральные красители имеют много гидроксильных групп и отличаются высокой гидрофилией, в то время как синтетические волокна, такие как нейлон и полиэстер, имеют высокую гидрофобную форму, поступило мало сообщений о Том, что на синтетических волокнах используются натуральные красители. Цзэн ке, ван сяньgrong125 и другие изучали окраску полиамида пигментами скорлупы каштанов и показали, что пигменты скорлупы каштанов окрашивают полиамидные ткани с хорошей трением, стиркой и легкой прочностью, с размерами, как правило, около 4. Кроме того, происходит определенное изменение оттенка окрашенной ткани после окраски угля.

4. Извлечение натуральных пигментов

Натуральные пигменты в настоящее время получают главным образом из растительных и животных материалов, главным образом с помощью таких традиционных методов, как пропитывание, плесень и фильтрация, выщелачивание органическими растворителями, ультразвуковая экстракция, микроволновая экстракция, ферментативные методы, сверхкритическая гравитационная экстракция CO, и только в последние годы-высокоскоростной метод хроматографии противотоков. Эмульсионный метод 126. Высокоскоростная хроматография 127 основана на распределении пробы между двумя взаимодополняющими растворителями. Отдельные компоненты раствора разделяются в соответствии с их различными коэффициентами распределения в процессе прохождения через две фазы растворителя. По сравнению с хроматографией других колон, высокоскоростная противотоковая хроматография не имеет проблем потери адсорбции твердыми носителями, денатурации проб, загрязнения и хвостового искажения хроматографической пиковой формы. Поэтому в последние годы высокоскоростная противотоковая хроматография широко используется при сортировке и подготовке натуральных продуктов.

Эмульсионный метод [28] путем эмульсионной полимеризации акриловой кислоты, бутилата акрилата, стирена, n- бутанола, дистиллированной воды, гидроксида натрия и персульфата калия был синтезирован вид полимерного поверхностно-активного вещества, после чего был получен ряд жирорастворимых натуральных пигментов. Этот метод не только позволяет избежать негативных последствий экстракции органических растворителей, таких, как высокая токсичность, сильное загрязнение и высокая цена, но и обеспечивает, чтобы скорость экстракции не была ниже, чем скорость экстракции органических растворителей. Хотя технология извлечения пигментов из растений и животных хорошо развита, рост и воспроизводство растительных и животных материалов зависит от таких факторов, как сезон, климат и место происхождения, что приводит к нехватке сырья и высоким ценам.

Кроме того, по сравнению с зарубежным производством пигмента, производство пигмента в китае, как правило, имеет более высокие затраты и более низкую эффективность извлечения. При разработке и использовании пигментных ресурсов многие подразделения уделяют внимание только вопросам развития и не уделяют внимания вопросам защиты, что приводит к истощению ресурсов. Таким образом, производство натуральных пигментов из микробных ресурсов доказало свои преимущества. Микробное производство натуральных пигментов может преодолеть недостатки использования растений и животных в качестве сырья для натуральных пигментов, а также достичь промышленного производства для удовлетворения рыночного спроса. Нынешнее состояние микробного производства натуральных пигментов резюмируется следующим образом:

Синий цвет пигментов- да. Желтый пигмент более стабилен, чем синий пигмент, и предварительные исследования показали, что эти два пигмента нетоксичны. Ли йивэй 30 обнаружил штамм, который производит голубой пигмент. В результате анализа морфологии, культурных характеристик и физиологических и биохимических свойств штамма было установлено, что штамм принадлежит к роду стрептомициес и получил название стрептомицис-zhuhaiensis. Производимый голубой пигмент является водорастворимым и устойчивым к температуре, солнечному свету, большинству ионов металлов, аскорбиновой кислоте и кислотности регуляторов. Он не имеет токсических побочных эффектов.

Ван сяодун изучал естественные пигменты в мицелии штаммов RCEF4585, изолированных от кордицепса sinensis, RCEF4337, изолированных от кордицепса bisporus, и RCEF4022, изолированных от кордицепса coralina. Было установлено, что сырая метаноловая экстракта штаммов RCEF4585 и RCEF4337 может давать пигмент гидроксиантрахинона. Основной состав пигмента в сырой этилацетат экстракт RCEF4337 является C₃OH₁₈O₁₃. По предварительным оценкам, это новое здание. Экстракт мицелия штамма RCEF4022 является веществом сибирской язвы. Лу чжихуа [321] проанализировал жидкость Phellinus linteus и предварительно определил пигмент, производимый жидкостью, как пигмент сибирхинона с помощью таких методов, как развитие цвета химического реагента.

5. Iii. Выводы и рекомендации

Хотя в настоящее время существует широкий спектрИсследования по естественным пигментамУчитывая большое разнообразие натуральных пигментов, большая часть текущих исследований ограничивается изучением одного пигмента. Меньше исследований в области кинетики, и они ограничиваются качественными исследованиями. Химическая структура и процесс реакции не связаны между собой, и эта проблема не может быть решена фундаментально. Кроме того, отсутствуют комплексные исследования по классу пигментов. Поэтому эти аспекты должны быть в центре будущих исследований.

Ссылки на статьи

[1] жэнь чжуншань, фу цюмин. Красители, токсичность синтетических пищевых цветов и простая идентификация [J]. Наука о еде, 1985, (7): 45 — 48

[2] фан чжун ян, ни юанин. Прогресс в исследовании физиологических функций антоцианинов [J]. Современная пищевая наука и техника, 2001, 17(3): 60 — 63.

[3] пэн гуанхуа, ли чжун, лю лянчжун, ци сян ян, чжан шенхуа. Влияние каротиноидов на повреждение клеточной ДНК клеточной линии рака молочной железы MCF-7 [J]. Журнал питания, 2003, 25(3): 279-281 293.

[4] ян цяо, чжан сяолин, чжан лей, дай цзюнь, чжан цзюньсян, цзяо бинхуа. Роль каротеноидов в радиационной устойчивости радиоустойчивой Escherichia coli [J]. Прогресс в биохимии и биофизике, 2009, 36(6): 715-721.

[5] Wang Z, Sun X, Zheng YL, Tang HB. Защитный эффект антоцианинов из пурпурного сладкого картофеля на воспаление мозга у мышей скармливал жирную диету. Журнал медицинских исследований, 2014, 43(4): 118 — 121.

[6] чэнь ян, чжан хао, Лу тао, чэнь пин, чэнь чу, Дэн лян, цай ле, ли вэнь на, сян кан хуэй. Влияние шафрана гликозидов в сочетании с лютейном на выражение PEDF в сетчатке диабетических крыс [J]. Химическая промышленность провинции гуандун, 2014, 41(9): 33-34.

[7] лю шулинг. Исследование и применение взаимосвязи между структурой и поведением естественных пигментов (D). Shanxi: Shanxi University 2004.

8. Чжу бейвей, цзинь инши, чжан х. исследование методов повышения стабильности натуральных пигментов в лилоннике [J]. Наука о еде, 2003, 2+(5): 81-84.

[9] чэнь чуньше, дун йинмао, Лу синмей, хуан и, ван хуанань. Экстракция и стабильность пищевых натуральных пигментов [J]. Исследования и разработки природных продуктов, 2001, 13(6): 39-41.

[10] ши хайсян, чжун шанмин. Предварительная идентификация и стабильность натуральных пигментов цитрусовых junos [J]. Научные исследования в области лесоводства, 2008 год, 21(6): 852-856.

[11] цяо хуа, чжан шенгван, ли мейпин, ян биньшень, лю шулинг, тонг цзянбо, ку цзяньрен. Исследования стабильности натуральных пигментов и их новой классификации типа [J]. Наука о еде, 2006, 27(9): 69-73

[12] Джулия мартелли, клаудия фолли, Ливия висай, Мария даглиа, давиде феррари. Повышение термоустойчивости синего цветного c-фитоцианина от спирулинового плаценза для применения в пищевой промышленности [J]. Технологический биохимический, 2014, 49(1): 154 — 159.

[13] сяо сяохуа, чжоу янь, сюй лиин, ван лихуа, динь ци, ли янь, цзэн сянь. Исследование механизма гипогликемического эффекта желтого пигмента gardenia [J]. Национальная медицина, 2014, 25(5): 1068 — 1069.

[14] ни цянь, ву чунь. Влияние вспомогательных пигментов на стабильность натуральных пигментов хурмы [J]. Journal of Food Research and Development, 2002, 23(3): 31-32

[15] чэнь сюэхон, хэ чжупин, цинь вэйдун, лю бинь. Исследование по стабилизации естественных пигментов путем акциляции [J]. Наука и техника о продовольствии, 2008(3): 151 — 15+

[16] оливье данглес, норио сайтоа, реймонд бруар. Эффект внутримолекулярной копигментации антоцианина [J]. 1993, 34(1): 119 — 124.

[17] M. Mo nica Giusti, Ronald E. Wrostadb. Acylated anthocyanins from edible sources and their applications in food systems [J]. Журнал биохимической инженерии. 2003, 14(3): 217 — 225.

[18] ван ю, чжан юфэн, чжан хуэй, Лу чжаосин. Исследование стабильности имбирного желтого пигмента путем микроинкапсуляции [J]. Наука и техника пищевой промышленности, 2007, 28(11): 193 — 195.

[19] ю болинг, ли цинжун. Эксперимент на окраске шерсти и шелка с натуральными красителями в течение 10 дней [J]. Технология окраски и отделки, 2001, 23(3): 7-12.

[20] цзя янмэй, ху цзянбо. Стабильность пигмента черного риса и окрашивание шерстяных тканей [J]. Наука и техника, 2014, 42(2): 36 — 40.

[21] ли цянь. Влияние редкоземельных металлов на окраску шелка натуральной пигментной турмерой [J]. Шаньдун текстильная наука и техника, 2014(2): 1-4.

[22] чжан хуан. Исследования по окраске конопли и шерстяных тканей с красными пигментами фиолетового сладкого картофеля [D]. Далянь: далянский технологический университет, 2009.

[23] ван р. предварительное исследование по вопросу о подготовке нового натурального пигментного красителя волос и его теории окраски [D]. Вуси: цзяньнаньский университет, 2011.

[24] ю. ф. исследование процесса окраски пищевых продуктов на волосах и хлопчатобумажных тканях [г]. Циндао: циндао университет, 2008.

[25] Zeng Ke, Wang Xiangrong. Исследование свойств окраски пигмента скорлупы каштана на нейлоне [J]. Шелк, 2014, 51(1): 15-19.

[26] сунь сян ян. Исследование по экстракции натуральных растительных красителей [D]. Чанчунь: чанчуньский технологический университет, 2012.

[27] ван сяодун, чжан делонг, чэн гуанцин, ли угол, ху фэнглин. Отделение и подготовка натуральных пигментов от пенициллия марии с помощью высокоскоростной противотоковой хроматографии и масс-спектрометрического анализа [J]. Пищевая и ферментационная промышленность, 2011 (1): 175-178.

[28] лю цинвэй. Исследование по извлечению естественных пигментов методом эмульсии [D]. Тяньцзинь: университет тяньцзинь, 2007.

[29] го фенхуа. Идентификация пигментной бактерии и изучение свойств производимого пигмента [D]. Тайюань: шаньси институт легкой промышленности, 2008.

[30]; Ли йивэй. Выявление свинообразующих стрептомицитов и изучение условий и свойств ферментации пигмента [D]. Хефей: аньхуйский сельскохозяйственный университет, 2006.

[31] ван сяодун. Исследование естественных пигментов в мицелии нескольких грибов ascomycete [D]. Хефей: аньхуйский сельскохозяйственный университет, 2011.

[32] Лу чжихуа, тао гуанджун, цай юцзе, чжан лян, ши гиян и чжу хуангжи. Предварительное исследование по ферментации натуральных пигментов чжу хуангжи и их структур [J]. Исследования и разработки природных продуктов, 2006(3):+49-452.