Исследование по клюкве хорошо для антибактериальных

Cranberries (Vacinium Макрокарпон (macrocarpon)are plants В случае необходимостиВ настоящее времяfamily Ericaceae. They grow В случае необходимостиacidic bogs иsandy soils В случае необходимостиВ настоящее времяtemperate По адресу:frigid zones Соединенные Штаты америкиВ настоящее времяNorthern Hemisphere, иare currently mainly cultivated В случае необходимостиВ настоящее времяeastern иnortheastern United States иmost Соединенные Штаты америкиCanada[1]. Cranberries are oval berries 2–5cm long. В настоящее времяflesh under the red skВ случае необходимостиranges Из российской федерацииwhite to dark red В случае необходимостиcolor иhas A/данные отсутствуют.slightly sweet, tangy taste [2]. Cranberries are a valuable source Соединенные Штаты америкиnutrients, fiber, organic Кислот в кислотахиpolyphenols. They are popular with consumers because Соединенные Штаты америкиС их стороныmany functions, including maintaining digestive health иacting as antioxidants.

A/данные отсутствуют.large number Соединенные Штаты америкиbiologically active plant compounds can be extracted from cranberries, иС их стороныvarious health benefits have been confirmed. The Антиоксидант (антиоксидант)properties Соединенные Штаты америкиthese extracts make them effective Против: противtumours, prevent cardiovascular disease иslow down the ageing process [3]. Research has also found that the 1. Биоактивные веществаingredients in - клюква.have antibacterial properties. Cranberries can effectively prevent - моча в норме.По какому пути?infections (UTIs) По запросу:preventing bacterial infections Соединенные Штаты америкиthe - моча в норме.system [4], иhealth products with 3. КлюкваexПо какому пути?as the main ingredient дляpreventing UTIs can already be found По состоянию наthe market. Digestive ulcers caused by Helicobacter pylori seriously affect the health Соединенные Штаты америкиthe human stomach, и3. Клюкваextracts have been shown to inhibit Helicobacter pylori [5].

Researchers [6] have also found that 3. КлюкваextractsМожет препятствовать образованию кислот, адгезии и биопленки у мутанов стрептококка, а также потенциальным выгода в снижении заболеваний полости рта (включая кариез зубов и пародонтит). Кроме того, зарубежные исследования [7] показали, что биоактивные вещества в клюкве оказывают ингибиторное воздействие на пищевые патогены, включая Escherichia 1. КолиO157:H7, листерические моноцитогены и несколько других грам-негативных и грам-позитивных бактерий. Это свидетельствует о Том, что клюквенные продукты потенциально могут использоваться в качестве естественных антибактериальных веществ и в качестве функциональных продуктов питания, которые могут улучшить здоровье человека. Эта статья призвана дать обзор последних исследований в китае и за рубежом по фитохимическому составу клюквы и их антибактериальному механизму действия, с тем чтобы обеспечить исходную основу для углубленного развития клюквенной промышленности.

1фитохимикаты в клюкве

Фитохимикаты — это химические соединения, которые встречаются на растениях естественным путем. Они определяются как непитательные, естественно встречающиеся биологически активные соединения растительного происхождения [8]. Фитохимикаты могут быть разделены на шесть категорий в зависимости от их химических структур и характеристик, включая углеводы, липиды, терпены, фенолические кислоты, алкалоиды и другие азотосодержащие метаболиты [9]. Клюква известна как "супер фрукты" из-за их высокого содержания природных питательных веществ и фитохимикатов. Как и большинство фруктов, клюква обладает питательными свойствами высокой концентрации в воде, низкой калорийностью, высокой клетчаткой и богатой витаминами и минералами [3]. Кроме того, клюква богата многими биоактивными соединениями, включая полифенолы, органические кислоты, терпены и сложные углеводы [10].

Органические кислоты и полифенолические соединения клюквы являются основными компонентами, которые дают им противомикробные свойства и, следовательно, пользу для здоровья. Основными нелетучими органическими кислотами в клюквенном соке являются киниевая кислота, лимовая кислота, малиновая кислота и окислительная кислота. Они дают клюкве очень низкий pH/ч.около 2,5у плодов [11-12]. Большинство органических кислот в фруктах имеют карбоксильную группу (-COOH), поэтому они кислые. В дополнение к кислотности, вкус, цвет и аромат фруктов все связаны с органическими кислотами. Низкое значение pH, которое они производят, может также препятствовать росту большинства патогенных бактерий. В опытной мышечной модели инфекции мочевыводящих путей установлено, что органические кислоты в клюквенном соке способны предотвратить инфекции мочевыводящих путей путем снижения бактериальных уровней в мочевом пузыре за счет комбинированного использования [13].

Класс растительных соединений, встречающихся в изобилии в клюкве и изучаемых на предмет их биологической активности, представляет собой полифенолы. Они являются основными веществами, которые придают клюкве антиоксидантные, антибактериальные, антиадгезионные и противовоспалительные свойства. Базовая структура — ароматическое кольцо с гидроксиловой группой (o). Клюква была признана уникальным и богатым источником полифенолов. Их общее содержание фенола является самым высоким среди 20 наиболее часто потребляемых фруктов в американском рационе [14]. Основными полифенолами, которые они содержат, являются антоцианины, таннины (ellagitannins и proanthocyanidins), а также большое количество флавоноидов (флавонолы и флаван -3-ols) [15].

Антоцианины, вероятно, являются химическим компонентом клюквы, которая была изучена больше всего из-за их сильной антиоксидантной активности. Антоцианины также являются основной причиной красного цвета клюквы, и некоторые исследования показали, что они являются одним из основных веществ, придающих клюкве антибактериальную активность [16].

Большинство флавонолов клюквы — гликозилированные формы кверцетина, мирицетина и кеемферола, в то время как высокие уровни флавонола или флавана -3- ола также являются мономерами проантоцианидных полимеров [15]. Основными полифеническими соединениями клюквы являются проантоцианиды, на долю которых приходится от 63% до 71% общего содержания фенола [17]. Кроме того, в ходе многочисленных исследований было установлено, что проантоцианидин в клюкве оказывает антиоксидантное, противомикробное, антиадгезионное и противовоспалительное воздействие.

Как показано на рис. 1[18], связь между флаван -3- ольными мономерами, которые обычно полимеризируются для образования проантоцианидов, относится к типу B, т.е. связана только одной связью с-с между "верхними" и "нижними" мономерами; Однако известно, что еще Один способ соединения (тип а) имеет место в конденсированных таннинах, в которых флаван -3- ол "верхние" и "нижние" мономеры соединены дополнительным эфирным соединением в дополнение к соединению с-с. По сравнению с проантоцианидином в, проантоцианидин а очень редко встречается в природе. Клюква уникально богата проантоцианидином по сравнению с другими фруктами, а результаты исследования uplc-imm -HRMS показывают, что проантоцианидин а доминирует над проантоцианидинами в клюкве [19-20]. Предыдущее исследование [19] показало, что проантоцианидин а является основным биоактивным веществом, которое препятствует росту уропатогенной эшеричи коли.

2. Антибактериальный эффект клюквы и ее механизма

2.1. Устойчивость к уропатогенной эшерихии коли и ее механизму

Инфекции мочевыводящих путей (вти) являются одними из наиболее распространенных бактериальных инфекций у людей, и от 70% до 90% вти вызваны эшерихией коли, которые являются патогенными для мочевыводящих путей [21]. Клюква широко рекомендуется для профилактики UTIs и, как говорят, облегчить симптомы этих инфекций.

Escherichia coli, которые являются патогенными для мочевых путей содержат несколько вирулентных факторов, которые способствуют началу инфекции, в Том числе P-fimbriae, тип 1 fimbriae и гемолизин. Большинство бактериальных инфекций почек и мочевыводящих путей связано с P. aeruginosa [22-23]. Папин адхесин в конце структуры P fimbriae соединяется с рецепторами на эпителиальных клетках мочевого тракта, тем самым вызывая воспаление. Доказано, что растительные соединения клюквы, особенно проантоцианидин олигомеров, являются хорошими антиадгезионными соединениями в эксперименте. Liu И др.[24] использовали термодинамические методы, чтобы обнаружить, что клюквенный сок нарушает способность P. aeruginosa формировать лигандорецепторные связи с рецепторами мочевых эпителиальных клеток, и сжимает длину P. aeruginosa flagella, тем самым уменьшая ее адгезию к мочевым эпителиальным клеткам.

Мэтисон и др. [25] также подтвердили этот вывод с помощью электронной микроскопии и пришли к выводу о Том, что адгезия кишечной палочки к уроэпителиальным клеткам значительно уменьшилась в результате лечения aЭкстракт проантоцианидина из клюквы- да. Помимо проантоцианидов, другие фенолы с низким молекулярным весом и фенольные кислоты (такие, как катеххол, бензовая кислота, ванильная кислота, фенилуксусная кислота и 3,4- дигидроксифенилуксусная кислота), согласно сообщениям, также оказывают антиклеевое воздействие In vitro на уропатогенную E. coli [21].

The results Соединенные Штаты америкиmost current studies [23–25] indicate that Клюквенный сок и3. Клюкваextracts prevent urinary tract infections by reducing the adhesiПо состоянию наСоединенные Штаты америкиuroIii. Патогенные заболеванияE. coli. However, some studies [4] have also shown that they reduce the symptoms associated with urinary tract infections by inhibiting the inflammatory cascade, i.e. the immune response to bacterial invasion.

Исследование с использованием мышечной модели инфекции мочевыводящих путей [13] показало, что количество бактерий в мочевом пузыре мышей, пьющих свежий клюквенный сок, сократилось, продемонстрировав антибактериальный эффект клюквенного сока и его органической кислотной комбинации. Клюква богата квинной кислотой, которую можно обменять на гиппурическую кислоту, мощное антибактериальное вещество [26]. Кроме того, из-за изменений pH метаболизм фенолов легко подвержен воздействию органических кислот. Таким образом, полифенолы и органические кислоты клюквы могут использоваться синергически для профилактики инфекций мочевыводящих путей.

2.2 анти-геликобактер пилори и его механизм

Инфекция пилори геликобактера является причиной возникновения язвы желудка, желудка и желудка [27]. Helicobacter pylori — это грам-отрицательная спирально-образная бактерия, которая может выжить и размножаться в человеческом желудке и двенадцатиперстной кишке. Высвобождая фермент под названием «уреаз», он может преобразовывать мочевины в аммиак, который затем нейтрализует желудочную кислоту, тем самым позволяя х. пилори выживать в желудке, защищённом от желудочной кислоты [28].

Li В то же время- эл. - привет.[5] в ходе рандомизированного, двойного вслепую и контролируемого плацебо испытания у взрослых с высоким содержанием пэйлория было установлено, что ежедневное потребление клюквенного сока, богатого проантоцианидом, может способствовать усилению ингибиторного эффекта на H. пилори. Ингибиторное воздействие клюквы на H. pylori включает в себя следующие механизмы: фитохимические вещества в клюкве могут препятствовать сцеплению H. pylori с желудком [29]; Антиоксидантная активность полифенолов может замедлить симптомы н. пилорийного гастрита [30]; Matsushima В то же время- эл. - привет.[30] провели морфологическое исследование с использованием сканирующей электронной микроскопии и обнаружили, что клюква может сдерживать рост пилори геликобактера, побуждая его стать сферическим. Кроме того, полифенолы могут также сдерживать рост патогенных бактерий, таких как пилори геликобактер, способствуя росту, распространению или выживанию полезных кишечных бактерий, тем самым оказывая пребиотический эффект [31].

2.3антипероральные бактерии и их механизм

Биоактивные компоненты клюквы в последние годы привлекают все большее внимание стоматологов, и были выявлены потенциальные преимущества компонентов клюквенного сока для снижения заболеваемости ротовой полости. Доска представляет собой оральный биофилм, состоящий из бактерий, клеток, белков и ферментов, и является основным причинным фактором таких заболеваний полости рта, как кариес зубов, гигивит и пародонтит [32]. Среди них такие бактерии, как Streptococcus мутанцы и Streptococcus sanguinis часто ассоциируются с кариеса зубов. Они могут присоединяться к пероральному биофилму и распространяться по поверхности, образуя микроколонии [6]. 

Клинические испытания с использованием полоскания ртаС клюквенным экстрактом[33] установлено, что ингибиторное воздействие на стрептококчи незначительно отличается от воздействия нынешнего золотого стандартного полотна для рта, содержащего хлоргексидин глюконат. Проантоцианидные димеры типа а и олигомеры клюквы могут препятствовать развитию кариев зубов, нарушая кислотное производство, кислотную толерантность и метаболическую функцию мутанов стрептококка, тем самым уменьшая образование биофилов.

Санчес и др. [34] также обнаружили, что полифенолы клюквы оказывают определенное ингибиторное воздействие на патогены периодонтального периода, которые могут образовывать биофильмы и могут препятствовать образованию биофильмов путем ингибирования бактериального адгезии. Поскольку клюквенный сок обладает антиклеящими свойствами против пероральных бактерий и антибиопленовой формации, рекомендуется для улучшения здоровья полости рта. 

2.4 антипищевые патогены и их механизмы

Пищевые заболевания представляют собой серьезную угрозу для здоровья человека. Возбудители очень разнообразны, и большинство из них вызваны бактериями или токсинами, производимыми бактериями. Симптомы у пациентов включают диарею, рвоту, лихорадку, гастроэнтерит, а в тяжелых случаях — сепсис, обезвоживание и даже смерть [35]. В последние годы имели место многочисленные инциденты в области продовольственной безопасности, вызванные микробным заражением в стране и за рубежом, что не только создало серьезную угрозу для здоровья людей, но и привело к огромным экономическим потерям.

Исследования [36] показали, что низкий pH клюквы и их биоактивных фенолических соединений оказывают ингибиторное воздействие на бактерии. Органические кислоты клюквы, особенно хиниевая кислота, малиновая кислота и лимонная кислота, могут вызывать осмотическое давление, тем самым вызывая подводные повреждения компонентов мембран бактериальных клеток. Лакомбе и др. [16] обнаружили, что фенолические соединения в клюкве, включая антоцианины, флавонолы и проантоцианиды, могут оказывать бактерицидный эффект, разрушая структурную целостность стенки бактериальных клеток, клеточной мембраны и внутриклеточной матрицы. Кроме того, проантоцианиды могут связывать с бактериальной мембраной липополисахариды, ослаблять бактериальную наружную мембрану, изменять проницаемость и текучку мембран и тем самым вызывать клеточный Лиз.

С другой стороны, пробиотики, как бактерии, которые полезны для здоровья человека, часто, как ожидается, будут неповрежденными в рационе и даже добавлены в ежедневную диету в качестве дополнения. Зарубежные исследования [37] показали, что полифенолы клюквы оказывают значительное антибактериальное воздействие на распространенные пищевые патогены, но в то же время едва ли влияют на выживание пробиотиков, таких как лактобациллы и бифидобактерии. Это связано с тем, что пробиотики имеют несколько оборонных стратегий в экстремальных средах, включая механизм окислительного стресса, вызываемого протоном ионофором, своевременное удаление токсичного кислорода и более высокую кислотность мембран из-за их систем преобразователя энергии. Кроме того, исследование [38] показало, что существует потенциальное синергетическое воздействие между проантоцианидинами клюквы и пробиотиками клеточной культуры для сокращения вторжения в экстракишечную патогенную эшерихию коли.

3. Выводы

Protecting food иthe human body from pathogens is very necessary. At present, people often use the method Соединенные Штаты америкиadding antimicrobial По соединениям и соединениямto food to improve quality иextend the shelf life, as well as the use Соединенные Штаты америкиantibiotics in the human body to fight microbial damage. However, with society paying more иmore attentiПо состоянию наto nutrition иfood safety, natural and safe foods are more popular with consumers, and the improper and excessive use Соединенные Штаты америкиartificial antibiotics and preservatives may lead to the residue of antimicrobials, thus caИспользование программного обеспеченияthe emergence of antimicrobial-resistant bacteria. Therefore, it is very meaningful to find natural substances with antibacterial activity. Current research shows that - клюква.and their products have the B. потенциальные возможностиto be used as a functional food that is beneficial to human urinary tract, stomach, oral cavity and intestinal health. Their plant По соединениям и соединениямcan be used in antibacterial drugs and natural preservatives, which requires more research in the future.

Ссылка на сайт

[1] жао шао мин, Лю хай ян, гу ли вэй. Американский cran- ягоды и преимущества для здоровья: Развивающаяся история 25 лет [J]. Журнал организации объединенных наций Наука и техника of  - продукты питания and  Сельское хозяйство,  2020 год,  100 (14) : 5  111-5 116.

[2] го цзя, дин цинбо. Обзор питательных и функциональных свойств клюквы [J]. Переработка сельскохозяйственной продукции (журнал), 2011(5): 100-104.

[3] вэй ян, чжан зийи, чжан ю. Прогресс в исследовании биоактивных веществ и основных физиологических функций клюквы [J]. Исследования и разработки в пищевой промышленности, 2017, 38(10): 219 — 224.

[4] василий I, Катаргирис а, Теохарис с., И др. В настоящее время 1. Статус on  the  P приносящие доход. Последствия для окружающей среды of  Cran-потребление ягод против инфекций мочевыводящих путей [J]. Исследования в области питания, 2013год, 33(8) : 595-607.

[5] ли чжэ сюань, Ма чжун лин, Го (фр.) - янг, В то же время - эл. - привет. Подавление инфекции пилори геликобактера b y ежедневное потребление клюквы: - двойной слепой.   - рандомизированные,    Плацебо под контролем  Судебное разбирательство по делу [J]. Журнал по теме of  гастроэнтерология and   - гепатология,  2020 год,

[6] боде C, C, - нет, нет. - д, 3. Чандад F, F, В то же время - эл. - привет. Потенциальные преимущества клюквы для здоровья полости рта [J]. Критические обзоры в области науки о продовольствии и питания, 2008 год, 48(7) : 672-680.

[7] кайе с, Кот джей, Сильвен джей ф., И др. Противомикробные эффекты фракций клюквенных p-roducts на рост семи патогенных бактерий [J]. - продукты питания Центр управления, 2012год, 23 (2) :

419-428.

[8] чанг с к, Аласальвар (ALASALVAR) C, C, Организация < < шахиди > > - ф. Ii. Обзор На сухие продукты Фрукты: 1  - фитохимикаты,   antioxidant   Эффективность,   И выгоды для здоровья [J]. Журнал по функциональным вопросам Продукты питания, 2016год, 21. : 113-132.

[9] пури - B, Зал а, - бакстер. - г, В то же время - эл. - привет. Фитохимический-технологический: A/данные отсутствуют. Руководство по применению of  bioactive  compounds  from  Цветы [м]. 2 - й эд. [с.л.] [:]: CRC Press, 1998 год: 12-16 лет.

[10] паппас е, - привет. - привет. - к. 1. Фитохимические вещества of  Клюква и клюквенные p-обозреватели: - характеристика, potential  Воздействие на здоровье, and  P переливание каната Стабильность [J].  В важнейших проблемных областях Отзывы о компании В области науки о продовольствии и питания, 2009 г., 49(9) : 741-781.

[11] дженсен H  - д, - крогфельт. К. К. A., - нет, нет. C, C, В то же время Эл. Гидрофилия 1. Карбоксил acids  and  - иридоид. - гликозиды. in  - это сок. of  Соединенные Штаты америки and  Европейской экономической комиссии cranberries   Вакциниум макрокарпон и ви. - оксикокос,  - лингонника. (V). Vitis-idaea, И черника (V. myrtillus) [J]. Журнал аг-школьная и пищевая химия, 2002 год, 50(23) : 6  871-6 874.

[12] BAZINET L, Брианако с, Дуб п, И др. Эволюция клюквенного соефизико-химического состава 1. Параметры В течение года Фенолическое антиоксидантное обогащение Электродиализ (электродиализ)   С фильтрационной мембраной [J]. Прекращение службы and  Очистка от загрязнения Технология-nology, 2012 год, 87. : 31-39.

[13] дженсен H D, Струва с, - кристенсен. С б, И др. Клюквенный сок и комбинации его органических кислот являются ef- фективными against   В экспериментальном порядке  urinary  tract  Инфекция [J]. Границы в микробиологии, 2017 год, 8. : 542.

[14] винсон - J.  A.,   С. Г.  Сюэ-хуэй,  - зубик.  - L,   В то же время  - эл. - привет.   Фенол антиоксидант количество и качество в продуктах питания: Плоды [J]. Журнал по теме Сельскохозяйственной и пищевой химии, 2001 год, 49(11): 5  315-5 321.

[15] кот-д 'ивуар, Кейлет с, - дойон? - да. - г, В то же время - эл. - привет. 1. Биоактивные вещества Com-фунты стерлингов cranberries  and  their  Биологического оружия и P rop erties[J]. B. критические обзоры in  - продукты питания Наука и техника and  - питание,  2010 год, 50 (7) : 666-679.

[16] лакомб а, макгивни с, Тадепали с и др. В этом весь эффект. of  Соединенные Штаты америки cranberry  (система вакцинации) macrocarpon)  Ингредиенты для ингибирования роста, Целостность мембраны, И повреждение Escherichia coli O157: H7and Listeria mono- цитогенов in Для сравнения: to  - лактобацилл Rhamnosus [J]. Пищевая микробиология, 2013 год, 34(2) : 352-359.

[17] килли п, Нохынек л, пуппонен-пимир, И др. Lingonberry (вакцинация vitis-idaea) and  Европейской экономической комиссии Cran-berry (вакциниум microcarpon) P роантоцианидин: Изола-сьон, идентификация и биоактивность [J]. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2011 г., 59(7) : 3  373-3 3 384.

[18] CIRES С. О.J, Вонг икс, Карраско-позо с, И др. Желудочно-кишечный тракт as a  Ключ к разгадке Целевой показатель Орган по контролю for  the  Здоровье-ромоционные эффекты диетарипроантоцианидин [J]. Границы в области питания, 2016 год, 3. : 57.

[19] фелисиано р п., Крюгер C G, REEDJ D. методы определения воздействия крэнберрипроантоцианидов на экстраинтузно-кишечные инфекции: Актуальность с точки зрения urinary  tract  Здоровье [J]. 10. Молекулярная структура Питание и питание  * * * *  - продукты питания  - исследования,  2015 год,   59 (7) : 1  292-1 306.

[20] ван и фей, Харрингтон п ди, Ченг ти и др. A- нализ of   cranberry   П роантоцианидин  using   Масса с высоким разрешением Спектрометрия [J]. Аналитическая и биоаналитическая химия, 2020 год, 412. : 3  653-3 662.

[21] DE LLANO D, Эстебан-фернандес а, Санчес-патан ф, et  al.  Против клея Деятельность организации объединенных наций - из клюквы - фенолическая болезнь compounds  and  their  Микробиологические производные Метаболиты против инстуропатогенной эшерихии коли in  Мочевой пузырь. Эпителиальная клетка  Культура и искусство [J].   Международная организация труда  Журнал по теме   of   Молекулярные науки, 2015 год, 16(6) : 12  119-12 130.

[22] лэйн м с, MOBLEY H L T. роль p -fimbrial-mediated присоединения при пиелонефрите и p ersiуропатогенной Escherichia coli (юпек)  in  the  На млекопитающих Почка [J]. Международная организация по почкам, 2007 год, 72(1) : 19-25.

[23] RIBIC R, - местрович т, Нойберг м., И др. Эффективные противоклеящие вещества - офуропатоген Escherichia coli[J]. Acta pharmaceuticals, 2018 год, 68(1) : 1-18 лет.

[24] лю Я-тао,  Галлардо-морено  A   - м,  Пинсон-аранго п а, И др. Клюква изменяет физикохимию-калиберную поверхность p rop erties of E. coli  and  Сцепление с уроепи-телиальным Клетки [J]. Viii. Коллоидные вещества and  На поверхности  B. :  - биоинтерфейсы, 2008 год, 65(1) : 35-42.

[25] мэтисон б, Кимбл л л, Каспар к л., И др. Разработка и проверка чувствительности, Высокая пропускная способность bi- oassay для адгезии радиоактивного E. Coli to uroepithe- лиальные клетки in vitro[J]. Журнал натуральных продуктов, 2013 год, 76 (9) : 1  605-1 611.

[26] феллеры C R, Редмон б с, PARROTT E M. влияние клюквы на кислотность мочи и щелочный запас крови [J]. Журнал питания, В 1933 году 6(5) : 455-463.

[27] сун цёнмэй. Вы знаете об опасности заражения пилори геликобактером? [J]. Медицинская литература, 2020(7): 148.

[28] данн B. - э,  - коэн.  - г,  - блазер. M  - джей. - привет. Helicobacter pylori[J]. В медицинских учреждениях 1. Микробиология Отзывы, отзывы, отзывы 1997 год, 10 (4) : 720-741.

[29] бургер о, - вайс е, Шэрон н, И др. Ингибирование-геликобактерипилори сцепления с слизистой оболочкой желудка человека b y с высоким молекулярным весом Входит в состав российской федерации of  cranberry  Сок [J]. B. критические обзоры in  - продукты питания Наука и техника and  - питание,  2002 год, 42 (S3) : 279-284.

[30] мацусима м, сузуки т, Масуи а, И др. Сдерживающее действие роста of  cranberry  - онегеликобактер Пилори [J]. Журнал по теме of  гастроэнтерология  and   - гепатология,  2008 год,  23. : S175-S180.

[31] эрверт-эрнандес    - д,     - гони.     Я-да.     Пищевые полифенолы и микробиота кишечника человека: A review[J]. "Фуд ревью интернэшнл", 2011 г., 27(2) : 154-169.

[32] лилиемарк в. ф., Блумквист с. оральная микробиология человека и стоматология 3. Кариес and  - p эриодонтал Болезни [J]. Критические обзоры в устной биологии и медицине, 1996 год, 7(2) : 180-198.

[33] хайрнар м р., Карибасаппа г, Додамани а, И др. Сравнительная оценка клюквенного и хлоргексидина для полоскания рта   on     Стрептококковая инфекция    Ii. Колонизация    В Том числе:    Студенты-стоматологи: Arandomized parallelclinicaltrial[J]. Современная клиническая стоматология, 2015 год, 6(1) : 35-39.

[34] санчес м., Рибейро-видал H, Бартоломе б, И др. Новые свидетельства антибактериального воздействия клюквенных возбудителей a- gainst p eriodontal [J]. Продукты питания, 2020 год, 9(2) : 246.

[35] син цзюньхуа, вэнь вэй, инь мин. Микробиологические исследования и анализ бактериального пищевого отравления [J]. Электронный журнал интегрированной китайской и западной медицины сердечно-сосудистые заболевания, 2020, 8 (27): 95-103.

[36] ложись, - барбю. - с, Росс к, et  al.  The  Воздействие на окружающую среду Из клюквенного помета 1. Этанол 1. Выписка on  the  Рост на душу населения of  Культуры мясного стартера, Escherichia coli O157: H7, Salmonella en- terica serovar Организация < < энтеритидис > > И листерию моноцитогенов. Наука и техника, В 2019 году 115. : 108452.

[37] лакомба а, У в чи-хуа. Потенциал ягод в качестве селективных ингибиторов патогенов И промоутеры Сотрудничества в целях развития Микроорганизмы [J].  - продукты питания - качество; and  - безопасность, 2017 год, 1(1) : 3-12.

[38] полевский м., Крюгер C G, Рид джей ди, et al.  A- способность крэнберрипроантоцианидов in  В сочетании с: Робиотический состав p для ингибирования in vitro вторжения кишечника epi- thelial 2. Камеры by  Внекишечные заболевания pathogenic  И. И.  Coli [J]. Журнал функциональных продуктов питания, 2016 год, 25. : 123-134.