Каковы методы экстракции экстракта черного риса?

Черный рис является важной продовольственной культурой. Он содержит большое количество питательных веществ, таких как высокий уровень белка, необходимые аминокислоты, витамины и необходимые минералы. Кроме того, черный рис также содержит важный биоактивный ингредиент, черный рис антоцианин. Многие исследования показали, что экстракт черного риса является пигментом антоцианина, который является одним из видов полифенола. Анализ показал, что черный рис антоцианин — это в основном паеонифлорин -3- глюкозид и кукуруза -3- глюкозид [1-5]. В последние годы многие ученые внутри страны и за рубежом провели большое количество исследований по экстрактам черного риса. В данной статье рассматривается процесс экстракции и функции физиологической активности экстрактов черного риса.

1 прогресс в исследованиях, касающихся процесса извлечения экстракта черного риса

1.1 экстракция растворителя антоцианина черного риса

Общий процесс экстракции растворителя антоцианина черного риса выглядит следующим образом: удаление параграционной примеси черного риса, дробление параграграционной фильтрации параграционной примеси порошка черного риса

Исследования показали, что многие факторы влияют на экстракцию антоцианина черного риса методом растворителя, включая выбор экстракционного растворителя, концентрацию растворителей, температуру экстракции, время экстракции, соотношение жидкости к материалу, значение pH и степень пылеобразования черного риса. Различные растворители оказывают совершенно разное воздействие на извлечение антоцианина из черного риса. Жун ян и др. показали, что антоцианин из черного риса растворим в воде, ацетоне, метаноле, этаноле, эфире, n- бутаноле, изопентаноле и других растворителях, причем наилучшие результаты экстракции получены в метаноле и этаноле. Эксперимент также показал, что пигмент черного риса нерастворим в этилацетате и хлороформе [6].

Niu Juanjuan et al. показали, что выход растворителя этанола не сильно отличается от выхода растворителя воды и что температура экстракции снижается, а время экстракции сокращается [7]. Поэтому этанол, как правило, выбирается в качестве экстракционного растворителя для экстракции антоцианина черного риса. Параметры процесса экстракции пигментов черного риса с использованием растворителей варьируются в зависимости от того или иного исследователя, главным образом из-за непоследовательности используемых сырьевых материалов и параметров экспериментальной конструкции. Например, чжан фуди и др. обнаружили, что самый высокий уровень экстракции черного риса меланина был достигнут при температуре экстракции 80 градусов, время экстракции 30 мин, соотношение жидкости к материалу 1:10, а растворитель 50% этанола (по объему) [8].

У сулинг' исследования s пришли к выводу, что оптимальными параметрами процесса для черного риса антоцианина являются: 50% этанола (по объему), тонкость порошка черного риса 50 сеток, температура 80 грац, pH 3, соотношение жидкости к материалу 1:5, время экстракции 30 мин [9]. Дзи юньки и др. использовали метод, растворимый в спирте, для извлечения антоцианина из черного риса. Оптимальными параметрами экстракционного процесса являются: 95% этанола (объемная фракция), соотношение жидкости к материалу 1:50, температура 60 °C, время 90 мин, pH 1.8. В настоящее время скорость извлечения черного рисового пигмента достигает 2. 71% [10]. Guo Mei et al. показали, что оптимальными параметрами экстракционного процесса для черного риса антоциянина являются: 95% этанола (объемная фракция), соотношение жидкости к материалу 1:45, pH 3.0, температура экстракции 80°C, время экстракции 90min [11]. Alessandra et al. использовали поверхностный анализ реакции для получения параметров процесса экстракции растворителя антоцианина черного риса: подкислый этанол (этанол: 1 моль/л лимонной кислоты 1:80), температура экстракции 34,7 градус, время 81 мин, соотношение жидкости к материалу 1:30. В этих условиях добыча антоцианина черного риса составила 116,58 мг /100 г [12]. Метод экстракции пигмента черного риса с использованием растворителя требует меньших инвестиций, однако продукт пигмента черного риса имеет такие недостатки, как наличие остатков растворителя и низкая чистота продукта.

1.2 извлечение с помощью микроволн антоцианина черного риса

Общий процесс извлечения с помощью микроволны антоцианина черного риса: удаление параграционной примеси черного риса, дробление параграграционной порошковой примеси параграграционного добавления экстракционного агента параграграционной фильтрации параграграционной фильтрации параграграционной фильтрации параграграционного концентрата параграграционного высыхания параграграционного порошкового примеси черного риса.

Исследования показали, что по сравнению с методом органического растворителя использование технологии экстракции с помощью микроволны может способствовать повышению коэффициента экстракции экстракта черного риса, сокращению времени экстракции и повышению качества продуктов, содержащих антоцианин черного риса. Факторы, влияющие на экстракцию антоцианина черного риса с помощью микроволн, включают в себя в основном микроволновую мощность, время микроволновой связи, соотношение материалоемкости и жидкости, концентрацию экстракционного растворителя и pH и т.д. Чжан цзянь и др. изучали параметры процесса экстракции пигментов черного риса с помощью микроволн. Результаты показали, что наиболее важным фактором, влияющим на экстракцию антоцианинов черного риса с использованием микроволн, является концентрация экстракционного агента этанола. Оптимальными параметрами процесса экстракции антоцининов черного риса с помощью микроволновых волн были 80% этанола (объемная концентрация), мощность микроволновой печи 480 вт, время микроволновой связи 120 с, соотношение жидкости и твердого тела 1:20. В этих условиях уровень добычи антоцианина черного риса достигает 3,2% [13]. Юань бо и др. разработали регрессионную статистическую модель для экстракции антоцианина черного риса. Исследование показало, что микроволновое время не оказало существенного или незначительного влияния на скорость экстракции антоцианина черного риса, что может быть связано с небольшим диапазоном выбора микроволнового времени при проектировании эксперимента [14, 15].

Ма пин и др. разработали многорегрессионную статистическую модель экстракции антоцианина из черного риса и проанализировали, что оптимальное сочетание экстракции антоцианина из черного риса составляет 80% этанола (объемная доля), соотношение жидкости к материалу 1:18 и время микроволновой связи 9 с. В настоящее время уровень извлечения антоцианина из экстракта черного риса составляет 4,97% [16]. В работе Wang Xinzhe et al. в качестве экстракционного растворителя использовалась дистиллированная вода, а в качестве показателя-урожайность антоцианина в черном рисе. Используя ортогональные эксперименты, они обнаружили, что оптимальным сочетанием для извлечения антоциянина из черного риса с помощью микроволновых волн является: мощность микроволновой печи 600 вт, время микроволновой связи 7,5 мин, pH 5, соотношение жидкости и твердого тела 1:4. В это время урожай антоцианина из черного риса составлял 1. 28% [17]. Приведенные выше исследования показывают, что экстракция с помощью микроволн является более эффективным методом экстракции антоцианов из черного риса.

1.3 ультразвуковая экстракция антоцианина черного риса

Общий процесс ультразвуковой экстракции антоцианина черного риса выглядит следующим образом: удаление гравитационной примеси черного риса и дробление гравитационной порошковой примеси гравитационного порошка черного риса.

Ультразвуковая экстракция также является хорошим методом экстракции натуральных активных веществ. Она является энергосберегающей, экологически чистой и высокоэффективной. Ультразвуковая экстракционная технология может быть использована для экстракции антоцианина черного риса. Основными факторами, влияющими на ультразвуковую экстракцию антоцианина черного риса, являются ультразвуковая мощность, время экстракции, температура экстракции, соотношение материаложидкости, концентрация растворителей и pH. Chen Xiaoquan et al., которые сравнивают различия между методом экстракции растворителя и методом экстракции антоцианина черного риса с помощью ультразвука, и пришли к выводу, что метод экстракции с помощью ультразвука имеет характеристики высокой эффективности экстракции, энергосбережения, И не влияет на основные свойства черных рисовых пигментов. Оптимальный комбинированный процесс ультразвуковой экстракции антоцианина из черного риса: время ультразвуковой экстракции 5 мин, ультразвуковая мощность 70 вт, температура 60 градусов, соотношение жидкости и твердого тела 1:8 [18]. Sun Xiaoxia et al. использовали черные рисовые шелухи в качестве сырья для изучения ультразвуковой экстракции экстракта черной рисовой шелухи и определили ультразвуковой экстракционный процесс экстракции экстракта черной рисовой шелухи: 80% этанола (объемная доля), pH 1.5, соотношение жидкости к материалу 1:40, температура экстракции 50°C, время экстракции 60 min, и ультразвуковая мощность 128 W [19]. Ультразвуковая экстракция антоцианинов черного риса — это удобный и быстрый процесс, хороший способ экстракции чёрного риса [20].

1.4 экстракция с помощью фермента антоцианина черного риса

Общий процесс экстракции фермента с помощью фермента антоцианина черного риса заключается в следующем: удаление гравитационной примеси черного риса, дробление гравитационной примеси порошкового гравитационного фермента черного риса и гидролиз гравитационная фильтрация гравитационной фильтрации гравитационного концентрата гравитационной сушки гравитационной примеси черного риса.

Преимущество экстракции фермента в Том, что условия реакции относительно мягкие. Предварительная обработка порошка черного риса биологическими ферментами (как правило, целлюлазой или сложными биологическими ферментами) может привести к разрушению клеточных стенки черного риса и быстрому растворяется черный рис антоцианин, тем самым увеличивая скорость экстракции черного риса антоцианин. При ферментатическом гидролизе порошка черного риса важными факторами, влияющими на экстракцию фермента черного риса антоцианином при помощи ферментативных методов, являются тип фермента, количество фермента, температура, длительность и значение pH. Лю юнджи и др. использовали черную рисовую гусну в качестве сырья и пришли к выводу о Том, что оптимальное сочетание технологических параметров для экстракции черной рисовой антоцианина с целлюлазой в качестве вспомогательных средств является следующим: 2,0% целлюлазы, 128,8 мин время ферментативного гидролиза, 38,7 ч. В это время урожайность черного риса антоцианина составила 21,9 мг/г [21].

1.5 сверхкритическая экстракция CO2 антоцианина черного риса

Общий процесс экстракции сверхкритического CO2 антоцианина черного риса выглядит следующим образом: удаление параграционной примеси черного риса, раздавливание параграционной порошковой примеси черного риса загрузки проб в экстракционный сосуд параграграционной параграционной экстракции CO2 → → → ethanol По адресу:collect → → suction filtration → → distillation → black rice pigment концентрат → → → black rice anthocyanin.

Сверхкритическая добыча CO2 черной антоцианин риса имеет преимущества высокой чистоты продукта и простой процесс, но первоначальные инвестиции относительно велики. В процессе экстракции сверхкритического CO2 температура, расход, давление и время экстракции являются основными факторами, влияющими на экстракцию антоцианина черного риса сверхкритической экстракцией CO2. Лю янь ' исследования s пришли к выводу, что оптимальными параметрами процесса извлечения антоцианина черного риса путем сверхкритической экстракции CO2 являются: температура экстракции 38 ° C, давление экстракции 45 MPa, время экстракции 3h, расход жидкости 20kg/h. В этих условиях содержание раствора черного риса антоцианина достигает 86,8% [22].

1.6 синергический процесс экстракции для экстракции антоцианина черного риса

Ультразвуковая синергия микроволновой технологии экстракции может сократить время экстракции и улучшить скорость экстракции. Факторы, влияющие на синергический процесс экстракции антоцианина черного риса, включают ультразвуковую мощность, ультразвуковое время, микроволновую мощность, микроволновое время, концентрацию растворителей и т.д. Лю женичюнь и др. использовали ультразвуковую микроволновую технологию для экстракции проантоцинидин черного риса, а исследования получили технологические параметры экстракции проантоцинидин черного риса с использованием ультразвуковой микроволновой технологии: 82% ацетона (объемная фракция), время ультразвукового действия 54 мин, мощность микроволнового действия 480 вт, а скорость экстракции проантоцинидин черного риса в это время составляла 2. 411% [23].

2. Исследование основных биоактивных функций экстракта черного риса

В последние годы исследования по основным биоактивным функциям экстракта черного риса были сосредоточены в основном на антиоксидантной активности, свободном радикальной уборке, снижении липидов крови, защите печени и почек, профилактике рака и антиканцерологической активности.

2.1. Обладает антиоксидантной активностью и способностью собирать свободные радикалы

Развитие натуральных активных веществ с антиоксидантной активностью и способностью свободных радикалов к сбору мусора всегда было одной из горячих точек исследований в области химии натуральных продуктов. Солнце линг и др., полученные методом экстракционного моделирования, показали, что черный рис антоцианин обладает высокой способностью к сбору отходов против свободного радикала O2 - · и чем выше концентрация, тем лучше эффект накопления [24]. Чжан миньвэй, ши хуан, чжу сяоли и другие подтвердили в ходе vivo экспериментов, что употребление определенного количества черного риса антоцианин может улучшить общую антиоксидантную способность печени, активность глутатиона пероксидазы и сверхоксида дисмутазы, а также значительно снизить уровни малодиалдегида [25-27]. Ли синьхуа и др. показали, что черные антоцианы риса оказывают очень хорошее воздействие на свободные радикалы ·OH и DPPH, а также оказывают определенное влияние на O2 · [28]. Ван цяо'e и др. сравнили антиоксидантную активность антоцианина из различных частей очищенного черного риса и установили, что водорастворимая часть обладает наибольшей антиоксидантной способностью [29]. Хуан и др., также считают, что вещество, которое играет антиоксидантную роль в черный рис bran в основном черный рис антоцианин [30]. Эти исследования показывают, что экстракт черного риса может быть использован в качестве идеального природного источника антиоксидантов.

2.2 способность снижать липиды крови

В последние годы растет число людей с высоким содержанием липидов в крови, что серьезно сказывается на людях#39;s здоровье. Существует настоятельная необходимость в разработке и исследовании естественных, не оказывающих побочного воздействия веществ, которые снижают липиды крови. Многие исследования показали, что черные антоцианины риса обладают хорошей способностью снижать липиды крови. Чжан миньвэй и др. показали, что употребление определенного количества антоцианинов черного риса может значительно снизить уровень липидов крови крыс с гиперлипидемией, а индекс атеросклероза также значительно снизился. Цинь юй и др. обнаружили, что пациенты, принимающие антоцианины черного риса, могут снизить общий уровень холестерина и триглицерида, и что у них хорошая способность снижать липиды крови [31]. Лю мингда и др. показали в опытах на животных, что черные антоцианины риса могут значительно снизить липиды животной крови, с уменьшением основных сывороточных показателей общего уровня холестерина, триглицеридов и липопротеина низкой плотности, а также с увеличением липопротеинового холестерина высокой плотности [32]. Jang et al. обнаружили, что употребление определенного количества экстракта черного риса может значительно снизить общий уровень холестерина и триглицерида в сыворотке мышей [33]. Поэтому черные рисовые пигменты могут использоваться в качестве идеального природного гиполипиэпидемического вещества.

2.3 защита печени и почек

Об этом свидетельствуют некоторые исследованияЭкстракт черного рисаИмеет функции защиты печени и почек. Например, Hou Fangli et al. обнаружили, что после потребления определенного количества антоцианина кожи черного риса повреждение печени тетрахлорметаном значительно улучшилось. Механизм может заключаться в Том, что черный рис меланин обладает большей антиоксидантной активностью и способностью к сбору свободных радикалов [34]. Хоу чжаохуаи#39; исследования s показали, что сибирские антоцианины черного рис могут уменьшить алкогольные повреждения печени, и что они могут значительно уменьшить активность транзаминазы глютамической оксилоуксусной сыворотки, аланниновой аминотрансферазы и транпептидазы грава-глутамила [35]. Niu Juanjuan' исследования s также обнаружили, что черные антоцианины риса имеют определенную функцию защиты печени, которая может значительно уменьшить активность глютамиловой аминотрансферазы и аланниновой аминотрансферазы в сыворотке крови. Чан и др. обнаружили, что употребление определенного количества экстракта черного риса может значительно уменьшить симптомы дегенерации жирной печени у мышей. Хао джии и#39; исследования s показывают, что экстракт антоцианина черного риса может играть защитную роль против вызываемой окислительным стрессом нефротоксичности и гепатотоксичности, выкапывая свободные радикалы [36]. Эти исследования показывают, что экстракт черного риса также может быть использован в разработке продуктов защиты печени и почек.

2.4 другая биологическая деятельность

Некоторые исследования показали, что черные антоцианины риса также имеют антиастматические эффекты. Ниу хайфенг и ван тянью и др. обнаружили, что черные антоцианины риса могут эффективно препятствовать инфильтрации воспалительных клеток в легкие астматических мышей, поэтому черные антоцианины риса имеют определенные антиастматические эффекты [37, 38]. Кроме того, некоторые исследования показали, что экстракт черного риса может эффективно сдерживать рост и распространение многих видов раковых клеток и имеет антираковые и антиканцерогенные функции [39, 40]. Донг бо и др. полагают, что пигмент черного риса кукурузно-цветочного цвета также оказывает профилактическое и терапевтическое воздействие на диабет [41].

3. Перспективы на будущее

Китай богат запасами черного риса, и его глубокая переработка и комплексное использование имеют широкие перспективы. Экстракт черного риса имеет хорошую физиологическую активность и является идеальным естественным пигментом. Поэтому в пищевой и фармацевтической промышленности растет спрос на антоцианины черного риса. Однако исследования и применение экстракта черного риса по-прежнему требуют дополнительных усилий со стороны соответствующих научных исследователей. Например, исследования и разработка более совершенных методов экстракции, сепарации и очистки черного риса антоцианина, повышение качества пигментов черного риса с помощью физических, химических и биологических методов, дальнейшие исследования биологической активности, соотношения структура-активность и механизм действия черного риса экстракта, а также разработкаВысококачественный экстракт черного риса функциональные продукты питания и лекарства.

Справочные материалы:

[1] конг линьяо, ван юн, цао юхуа и др. Состав и структурный анализ пигмента черного риса [J]. Журнал продовольствия и биотехнологии, 2008, 27(2): 25-29.

[2] сюэ сяоли. Определение состава и содержания пигмента кукурузы в экстракте черного риса с помощью высокопроизводительной жидкой хроматографии [J]. Наука и техника о продовольствии, 2010, 35(2): 268 — 271.

[3] сун вухуан, джин линся, чжао кайбин и др. Анализ состава и структуры пигментов черного риса с помощью высокопроизводительной жидкой хроматографии-тандем масс-спектрометрии [J]. Физическая и химическая инспекция (химическая секция), 2012, 48(9):1023-1026.

[4] джин хван ли. Выявление и количественная оценка антоцианов из зерновых сортов черного риса (Oryza sativa L.) [J]. Питание Sci Biotechnol, 2010, 19(2): 391-397.

Кан ю чжин, чжон сын вон, ли Сын чжу. Таймальное извлечение Растворитель (растворитель) и П урификация (урификация) 1. Адсорбент to   Родус антоцианин из черного риса (Oryza sativa cv). Heugjinjubyeo (Heugjinjubyeo)[J]. Питание Sci Biotechnol, 2014, 23(1) :97 — 106.

[6] чжун ян, ли зехон, шао минфу. Исследование метода экстракции и стабильности пигментов черного риса [J]. Северное садоводство, 2008(10): 71-73.

[7] ниу хуанхуан. Исследование о процессе экстракции, стабильности и биологической активности антоцианина из черного риса и черной фасоли [D]. Ханчжоу: чжэцзян гоньшаньский университет, 2011.

[8] чжан фуди, су цзиньвэй, цай бицон. Процесс экстракции и характеристики пигмента черного риса [J]. Журнал фуцзянского университета сельского и лесного хозяйства (издание естественных наук), 2006, 35(1):93-97.

[9] у супин. Экстракция и стабильность пигмента черного риса [J]. Китайские приправы, 2011, 36(12): 106-110.

[10] Ji YQ, Xu CY, Zhang SP. Исследование по оптимизации экстракционного процесса и стабильности пигмента черного риса [J]. Переработка зерна, 2012, 37(2): 33 — 35.

[11] го Мэй, ши юнся. Исследование процесса извлечения пигмента черного риса методом, растворимым в спирте [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2015, 36(8): 58 — 60.

[12] алессандра Кристина педро, даниэль гранато, нейва дискурали россо. Извлечение антоцианов и полифенолов из черного риса (Oryza sativa L.) путем моделирования и оценки их обратимости и стабильности [J]. Пищевая химия, 2016, 191: 12 — 20.

[13] чжан цзянь, бай сяоцзе, чжоу цюсян. Исследование процесса экстракции черного риса меланина в микроволновой печи методом ортогонального испытания [J]. Китайский сельскохозяйственный научный бюллетень, 2010, 26(3): 86-89.

[14] юань бо, цао симин. Многорегрессионная статистическая модель извлечения меланина из черного риса [J]. Хубэй сельскохозяйственные науки, 2013, 52(14): 3375-3377.

[15] ван хуэй. Исследование влияния микроволновой экстракции меланина из черного риса [J]. Сельскохозяйственные науки провинции гуандун, 2013(7): 92-94.

[16] ма пин, го сихуан, го зенван. Оптимизация процесса извлечения меланина из черного риса с помощью микроволн [J]. Продукты питания и оборудование, 2014, 30(5): 229-231. [17] ван синьчжэ, Мэн сяньминь, ты ин и др. Оптимизация микроволнового экстракционного процесса антоцианина из черного риса и его гиполипидемической функции [J]. Пищевая наука и техника, 2018, 43(8) : 1980205.

[18] чэнь сяоцюань, цю юцзинь, ван цзюнлиан и др. Экстракция и стабильность пигментов черного риса под ультразвуковым действием [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2009, 30(10): 295 — 297.

[19] сунь сяося, у шаньшань, ван гайлин. Исследование процесса ультразвуковой экстракции пигментов кожи черного риса [J]. Китай пивоварения, 2010(9): 133-136.

[20] чжан йинлян, чжоу вэньцянь, чжэн цзяньцянь и др. Исследование по экстракции антоцианов и их антиоксидантных свойств из черного риса с помощью ультразвука [J]. Журнал института легкой промышленности им. Чженчжоу, 2013, 28(1): 16-20.

[21] лю юнджи, лю голин, хуан цянди и др. Исследование по оптимизации целлюлозно-клеточной экстракции антоцианина из черного риса методом поверхностной реакции [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2014, 35(10): 24-27.

[22] лю ян. Исследование по вопросу об экстракции и модификации антоцианина черного риса [J]. Злаки, масла и жиры, 2016, 29(9):56 — 59.

[23] лю чжэньчунь, бао сяолян. Исследование процесса ультразвуковой микроволновой экстракции проантоцианидов из черного риса [J]. Современное экологическое сельское хозяйство, 2013(Z1):62-69.

[24] сун линг, чжан минвей, чи цзяньвэй и др. Антиоксидантные свойства черного риса и его связь с флавоноидами и пигментами семенного пальто [J]. Журнал питания, 2000, 22(3): 246-249.

[25] чжан минвей, чжан рюйфен, го баоцзян и др. Антиоксидантные и гиполипиэпидемические эффекты антоцианинов в черной рисовой отбивке [J]. Журнал питания, 2006, 28(5): 404-409.

[26] ши хуан. Экстракция и очистка антоцианов из черного риса и их in vivo антиоксидантной активности [D]. Hefei: Hefei University of Technology, 2012.

[27] чжу сяоли. Влияние антоцианинов черного риса на выносливость и антиоксидантную способность тканей печени у мышей [J]. Хэйлунцзян животноводство и ветеринария, 2017, 28(6): 223-225.

[28] Li Xinhua, Li Yuewen. Исследование антиоксидантной способности пигментов черного риса [J]. Зерновые, масла и пищевая промышленность, 2010(6): 106 — 108.

[29] ван цяо' е, се Дан, цянь цзе и др. Отделение и очистка антоцианина черного риса и его антиоксидантных свойств [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2015, 36(2): 157 — 161.

[30] Huang P V, Maeda T, Miskelly D и др. Биоактивные соединения и антиокислительная активность цветного рисового отрубника [J]. Journal of Food and Drug Analysis, 2016, 24(3): 564-574.

[31] Qin Y, Ling W. гиполипиэпидемический эффект экстракта антоцианина черного риса на гиперлипидемических больных [J]. Наука о еде, 2008, 29(10): 540-542.

[32] мингда лю, сон цянь, лицинь чжин. Исследование воздействия антоцианов черного риса на биохимические показатели крови и макрофагическую функцию крыс [J]. Журнал питания, 2010, 32(1): 68 — 71.

[33] хван хи чан, пак ми ё н, хён ун ким и др. Черный рис (Oryza sativa L.) экстракт ослабляет гепатический стеатоз у мышей C57BL/6J, питающихся высоким содержанием жира путем окисления жирной кислоты [J]. Питание и питание Метаболизм, 2012(9) :27.

[34] хоу фангли, чжан руйфен, чжан минвей и др. Защитное действие и механизм антоцианина черного риса на вызываемую тетрахлордином субострую травму печени [J]. Журнал питания, 2009, 31 (3): 254-259.

[35] хоу чжаохуа. Подготовка антоцианина черного риса и его защитное воздействие на хронические алкогольные повреждения печени крыс [D]. Пекин: китайская академия сельскохозяйственных наук, 2010.

[36] хао джи. Исследование антистрессовых гепатотоксических и нефротоксических последствий сибирской язвы черного риса и состава сибирской язвы черного тигра [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2014.

[37] ниу хайфенг. Исследование антиастматического эффекта антоцианина черного риса [D]. Яньбяньский университет, 2012.

[38] ван тянью, че нан, цзян цзинши и др. Исследование антиастматического эффекта антоцианина черного риса [J]. Shizhen традиционная китайская медицина, 2017, 28(5): 1104 — 1105.

[39] пей-ни чен, ву-сянь ко, чуй-лян чан и др. Антоноянин черного риса подавляет проникновение раковых клеток путем подавления импс и u-PA exp ression [J].  Химико-биологические взаимодействия, 2006, 163(3) :218-229.

[40] Лу липин. Исследования по антиметастазу и молекулярному механизму антоцианинов черного риса против положительных клеток рака молочной железы HER-2 [D]. Чэнду: юго-западный университет цзяотун, 2013.

[41] Dong Bo, Xu Xun, Liu Shengbing и др. Влияние пигмента черного риса кукурузы на обмен веществ и почечные повреждения у самопроизвольно диабетических крыс [J]. Китайский журнал современной медицины, 2016, 23(2):4-7.