Каковы методы экстракции экстракта черного риса?

Черный рис является важной продовольственной культурой- да. Он содержит большое количество питательных веществ, таких как высокий уровень белка, необходимые аминокислоты, витамины и необходимые минералы. Кроме того, черный рис также содержит важный биоактивный ингредиент, черный рис антоцианин. Многие исследования показали, что экстракт черного риса является пигментом антоцианина, который является одним из видов полифенола. Анализ показал, что черный рис антоцианин — это в основном паеонифлорин -3- глюкозид и кукуруза -3- глюкозид [1-5]. В последние годы многие ученые внутри страны и за рубежом провели большое количество исследований по экстрактам черного риса. В данной статье рассматривается процесс экстракции и функции физиологической активности экстрактов черного риса.

1 прогресс в исследованиях, касающихся процесса извлечения экстракта черного риса

1.1 экстракция растворителя антоцианина черного риса

The general process flow of Растворитель (растворитель)extraction of black rice anthocyanin is as follows: black rice → impurity removal, crushing → Порошок черного риса → solvent extraction → suction filtration → extraction solution → distillation → black rice pigment concentrate → drying → crude black rice anthocyanin.

Исследования показали, что многие факторы влияют на экстракцию антоцианина черного риса методом растворителя, включая выбор экстракционного растворителя, концентрацию растворителей, температуру экстракции, время экстракции, соотношение жидкости к материалу, значение pH и степень пылеобразования черного риса. Различные растворители оказывают совершенно разное воздействие на извлечение антоцианина из черного риса. Жун ян и др. показали, что антоцианин из черного риса растворим в воде, ацетоне, метаноле, этаноле, эфире, n- бутаноле, изопентаноле и других растворителях, причем наилучшие результаты экстракции получены в метаноле и этаноле. Эксперимент также показал, что пигмент черного риса нерастворим в этилацетате и хлороформе [6].

Niu Juanjuan et al. showed that the yield of the solvent ethanol extraction method is not significantly different from that of the solvent water extraction method, иthat the extraction temperature is lowered and the extraction time is reduced [7]. Therefore, ethanol is generally selected as the extraction solvent for black rice anthocyanin extraction. The process parameters for the extraction of black rice 1. Пигменты using solvents vary among different researchers, mainly because of the inconsistency in the raw materials used and the experimental design parameters. For example, Zhang Fudi et al. found that the highest extraction rate of black rice melanin was achieved when the extraction temperature was 80 °C, the extraction time was 30 min, the liquid-to-material ratio was 1:10, and the solvent was 50% ethanol (by volume) [8].

У сулинг's research concluded that the optimal process parameters for black rice anthocyanin are: 50% ethanol (by volume), black rice powder fineness 50 mesh, temperature 80°C, pH 3, liquid-to-material ratio 1:5, extraction time 30 min [9]. Ji Yunqi et al. used an alcohol-soluble method По адресу:extract black rice anthocyanin. The optimal extraction process parameters are: 95% ethanol (volume fraction), liquid-to-material ratio 1:50, temperature 60 °C, time 90 min, pH 1.8. At this time, the extraction rate of black rice pigment is as high as 2. 71% [10]. Guo Mei et al. showed that the optimal extraction process parameters for black rice anthocyanin are: 95% ethanol (volume fraction), liquid-to-material ratio 1:45, pH 3.0, extraction temperature 80°C, extraction time 90min [11]. Alessandra et al. used response surface analysis to obtain the process parameters for the solvent extraction of black rice anthocyanin: acidified ethanol (ethanol: 1 mol/L citric acid 1:80), extraction temperature 34.7°C, time 81 min, liquid-to-material ratio 1:30. Under these conditions, the anthocyanin extraction yield of black rice was 116.58 mg/100 g [12]. The solvent method of extracting black rice pigment requires less investment, but the black rice pigment product has disadvantages such as solvent residue and low product purity.

1.2 извлечение с помощью микроволн антоцианина черного риса

Общий процесс извлечения с помощью микроволны антоцианина черного риса: удаление параграционной примеси черного риса, дробление параграграционной порошковой примеси параграграционного добавления экстракционного агента параграграционной фильтрации параграграционной фильтрации параграграционной фильтрации параграграционного концентрата параграграционного высыхания параграграционного порошкового примеси черного риса.

Исследования показали, что по сравнению с методом органического растворителя использование технологии экстракции с помощью микроволны может способствовать повышению коэффициента экстракции экстракта черного риса, сокращению времени экстракции и повышению качества продуктов, содержащих антоцианин черного риса. Факторы, влияющие на экстракцию антоцианина черного риса с помощью микроволн, включают в себя в основном микроволновую мощность, время микроволновой связи, соотношение материалоемкости и жидкости, концентрацию экстракционного растворителя и pH и т.д. Чжан цзянь и др. изучали параметры процесса экстракции пигментов черного риса с помощью микроволн. Результаты показали, что наиболее важным фактором, влияющим на экстракцию антоцианинов черного риса с использованием микроволн, является концентрация экстракционного агента этанола. Оптимальными параметрами процесса экстракции антоцининов черного риса с помощью микроволновых волн были 80% этанола (объемная концентрация), мощность микроволновой печи 480 вт, время микроволновой связи 120 с, соотношение жидкости и твердого тела 1:20. В этих условиях уровень добычи антоцианина черного риса достигает 3,2% [13]. Юань бо и др. разработали регрессионную статистическую модель для экстракции антоцианина черного риса. Исследование показало, что микроволновое время не оказало существенного или незначительного влияния на скорость экстракции антоцианина черного риса, что может быть связано с небольшим диапазоном выбора микроволнового времени при проектировании эксперимента [14, 15].

Ма пин и др. разработали многорегрессионную статистическую модель экстракции антоцианина из черного риса и проанализировали, что оптимальное сочетание экстракции антоцианина из черного риса составляет 80% этанола (объемная доля), соотношение жидкости к материалу 1:18 и время микроволновой связи 9 с. В настоящее время уровень извлечения антоцианина из экстракта черного риса составляет 4,97% [16]. В работе Wang Xinzhe et al. в качестве экстракционного растворителя использовалась дистиллированная вода, а в качестве показателя-урожайность антоцианина в черном рисе. Используя ортогональные эксперименты, они обнаружили, что оптимальным сочетанием для извлечения антоциянина из черного риса с помощью микроволновых волн является: мощность микроволновой печи 600 вт, время микроволновой связи 7,5 мин, pH 5, соотношение жидкости и твердого тела 1:4. В это время урожай антоцианина из черного риса составлял 1. 28% [17]. Приведенные выше исследования показывают, что экстракция с помощью микроволн является более эффективным методом экстракции антоцианов из черного риса.

1.3 ультразвуковая экстракция антоцианина черного риса

Общий процесс ультразвуковой экстракции антоцианина черного риса выглядит следующим образом: удаление гравитационной примеси черного риса и дробление гравитационной порошковой примеси гравитационного порошка черного риса.

Ultrasonic-assisted extraction is also a good method for extracting natural active substances. It is energy-saving, environmentally friendly and highly efficient. Ultrasonic-assisted extraction technology can be used for the extraction of black rice anthocyanin. The main factors affecting the ultrasonic-assisted extraction of black rice anthocyanin are ultrasonic power, ultrasonic extraction time, extraction temperature, material-liquid ratio, solvent concentration and pH. Chen Xiaoquan et al. compared the differences between the solvent method and ultrasonic-assisted extraction of anthocyanin from black rice, and found that the ultrasonic-assisted extraction method has the characteristics of high extraction efficiency, energy saving, and does not affect the basic properties of black rice pigments. The optimal combination process for ultrasonic-assisted extraction of anthocyanin from black rice is: ultrasonic extraction time 5 min, ultrasonic power 70 W, temperature 60 °C, and liquid-to-solid ratio 1:8 [18]. Sun Xiaoxia et al. used black rice husks as raw material to study the ultrasonic-assisted extraction process of black rice husk extract, and determined the ultrasonic-assisted extraction process conditions of black rice husk extract: 80% ethanol (volume fraction), pH 1.5, liquid-to-material ratio 1:40, extraction temperature 50°C, ultrasonic extraction time 60 min, and ultrasonic power 128 W [19]. Ultrasonic-assisted extraction of black rice anthocyanins is a convenient and fast process, and is a good method for extracting black rice extracts [20].

1.4 экстракция с помощью фермента антоцианина черного риса

Общий процесс экстракции фермента с помощью фермента антоцианина черного риса заключается в следующем: удаление гравитационной примеси черного риса, дробление гравитационной примеси порошкового гравитационного фермента черного риса и гидролиз гравитационная фильтрация гравитационной фильтрации гравитационного концентрата гравитационной сушки гравитационной примеси черного риса.

The advantage of enzymatic extraction is that the reaction conditions are relatively mild. Pretreatment of black rice powder with biological enzymes (usually cellulase or complex biological enzymes) can break down the cell walls of black rice and quickly dissolve black rice anthocyanins, thereby increasing the extraction rate of black rice anthocyanins. During the enzymatic hydrolysis of black rice powder, the type of enzyme, the amount of enzyme, the temperature, the duration and the pH value are important factors affecting the extraction of black rice anthocyanin by enzymatic methods. Liu Yongji et al. used black rice husks as raw material and found that the optimal combination of process parameters for the extraction of black rice anthocyanin with cellulase as an aid is: The optimal process parameters for the extraction of black rice anthocyanin with cellulase-assisted solvent extraction are: 2.0% cellulase, 128.8 min enzymatic hydrolysis time, 38.7 ℃ enzymatic hydrolysis temperature, 80% ethanol (volume fraction), 1:10 liquid to solid ratio, 50 ℃ extraction temperature, 40 min extraction time. At this time, the extraction yield of black rice anthocyanin was 21.9 mg/g [21].

1.5 сверхкритическая экстракция CO2 антоцианина черного риса

Общий процесс экстракции сверхкритического CO2 антоцианина черного риса выглядит следующим образом: удаление параграционной примеси черного риса, раздавливание параграционной порошковой примеси черного риса загрузки проб в экстракционный сосуд параграграционной параграционной экстракции CO2 → → → ethanol to collect → → suction filtration → → distillation → black rice pigment концентрат → → → black rice anthocyanin.

Supercritical CO2 extraction of black rice anthocyanin has the advantages of high product purity and simple process, but the initial investment is relatively large. In the supercritical CO2 extraction process, the extraction temperature, flow rate, pressure, and time are the main factors affecting the extraction of black rice anthocyanin by supercritical CO2 extraction. Liu Yan' исследования s пришли к выводу, что оптимальными параметрами процесса извлечения антоцианина черного риса путем сверхкритической экстракции CO2 являются: температура экстракции 38 ° C, давление экстракции 45 MPa, время экстракции 3h, расход жидкости 20kg/h. В этих условиях содержание раствора черного риса антоцианина достигает 86,8% [22].

1.6 синергический процесс экстракции для экстракции антоцианина черного риса

Ультразвуковая синергия микроволновой технологии экстракции может сократить время экстракции и улучшить скорость экстракции. Факторы, влияющие на синергический процесс экстракции антоцианина черного риса, включают ультразвуковую мощность, ультразвуковое время, микроволновую мощность, микроволновое время, концентрацию растворителей и т.д. Лю женичюнь и др. использовали ультразвуковую микроволновую технологию для экстракции проантоцинидин черного риса, а исследования получили технологические параметры экстракции проантоцинидин черного риса с использованием ультразвуковой микроволновой технологии: 82% ацетона (объемная фракция), время ультразвукового действия 54 мин, мощность микроволнового действия 480 вт, а скорость экстракции проантоцинидин черного риса в это время составляла 2. 411% [23].

2. Исследование основных биоактивных функций экстракта черного риса

In recent years, research on the main bioactive functions of black rice extract has mainly focused on antioxidant activity, free radical scavenging, blood lipid lowering, liver and kidney protection, cancer prevention, and anticancer activity.

2.1. Обладает антиоксидантной активностью и способностью собирать свободные радикалы

The development of natural active substances with antioxidant activity and free radical scavenging ability has always been one of the research hotspots in the field of natural product chemistry. Sun Ling et al. obtained in vitro simulation that black rice anthocyanin has a strong scavenging ability against the free radical O2 - · and the greater the concentration, the better the scavenging effect [24]. Zhang Mingwei, Shi Juan, Zhu Xiaoli and others confirmed through in vivo experiments that ingesting a certain amount of black rice anthocyanin can improve the total antioxidant capacity of the liver, Активность глутатиона пероксидазы and superoxide dismutase activity, and can significantly reduce malondialdehyde levels [25-27]. Li Xinhua et al. showed that black rice anthocyanins have a very good scavenging effect on ·OH and DPPH free radicals, and also have a certain scavenging effect on O2 · [28]. Wang Qiao'e и др. сравнили антиоксидантную активность антоцианина из различных частей очищенного черного риса и установили, что водорастворимая часть обладает наибольшей антиоксидантной способностью [29]. Хуан и др., также считают, что вещество, которое играет антиоксидантную роль в черный рис bran в основном черный рис антоцианин [30]. Эти исследования показывают, что экстракт черного риса может быть использован в качестве идеального природного источника антиоксидантов.

2.2 способность снижать липиды крови

In recent years, the number of people with high blood lipids has been increasing, which has seriously affected Люди и общество#39;s health. There is an urgent need to develop and research natural, side-effect-free substances that lower blood lipids. Many studies have shown that black rice anthocyanins have a good ability to lower blood lipids. Zhang Mingwei et al. showed that ingesting a certain amount of black rice anthocyanins can significantly lower the blood lipid levels of rats with hyperlipidemia, and the atherosclerosis index also decreased significantly. Qin Yu et al. found that patients taking black rice anthocyanins can lower total cholesterol and triglyceride levels, and that it has a good ability to lower blood lipids [31]. Liu Mingda et al. showed through animal experiments that black rice anthocyanins can significantly lower animal blood lipids, with decreases in the main serum indicators total cholesterol, triglycerides, and low-density lipoprotein cholesterol, and an increase in high-density lipoprotein cholesterol [32]. Jang et al. found that ingestion of a certain amount of black rice extract can significantly lower the total cholesterol and triglyceride levels in mouse serum [33]. Therefore, black rice pigments can be used as an ideal natural hypolipidemic substance.

2.3 защита печени и почек

Some studies have reported that black rice extract has liver and kidney protection functions. For example, Hou Fangli et al. found that after consuming a certain amount of black rice skin anthocyanin, liver damage caused by carbon tetrachloride was significantly improved. The mechanism may be that black rice melanin has better antioxidant activity and free radical scavenging ability [34]. Hou Zhaohua' исследования s показали, что сибирские антоцианины черного рис могут уменьшить алкогольные повреждения печени, и что они могут значительно уменьшить активность транзаминазы глютамической оксилоуксусной сыворотки, аланниновой аминотрансферазы и транпептидазы грава-глутамила [35]. Niu Juanjuan' исследования s также обнаружили, что черные антоцианины риса имеют определенную функцию защиты печени, которая может значительно уменьшить активность глютамиловой аминотрансферазы и аланниновой аминотрансферазы в сыворотке крови. Чан и др. обнаружили, что употребление определенного количества экстракта черного риса может значительно уменьшить симптомы дегенерации жирной печени у мышей. Хао джии и#39; исследования s показывают, что экстракт антоцианина черного риса может играть защитную роль против вызываемой окислительным стрессом нефротоксичности и гепатотоксичности, выкапывая свободные радикалы [36]. Эти исследования показывают, что экстракт черного риса также может быть использован в разработке продуктов защиты печени и почек.

2.4 другая биологическая деятельность

Некоторые исследования показали, что черные антоцианины риса также имеют антиастматические эффекты. Ниу хайфенг и ван тянью и др. обнаружили, что черные антоцианины риса могут эффективно препятствовать инфильтрации воспалительных клеток в легкие астматических мышей, поэтому черные антоцианины риса имеют определенные антиастматические эффекты [37, 38]. Кроме того, некоторые исследования показали, что экстракт черного риса может эффективно сдерживать рост и распространение многих видов раковых клеток и имеет антираковые и антиканцерогенные функции [39, 40]. Донг бо и др. полагают, что пигмент черного риса кукурузно-цветочного цвета также оказывает профилактическое и терапевтическое воздействие на диабет [41].

3. Перспективы на будущее

China is rich in black rice resources, and the deep processing and comprehensive utilization of black rice has broad prospects. Black rice extract has good physiological activity and is an ideal natural pigment. Therefore, the food and pharmaceutical industries have an increasing demand for black rice anthocyanins. However, research and application of black rice extract still requires further efforts from relevant scientific researchers. For example, research and development of better extraction, separation and purification techniques for black rice anthocyanin, improving the quality of black rice pigments through physical, chemical and biological techniques, further research on the biological activity, structure-activity relationship and mechanism of action of black rice extract, and development of high-quality black rice extract functional foods and medicines.

Справочные материалы:

[1] конг линьяо, ван юн, цао юхуа и др. Состав и структурный анализ пигмента черного риса [J]. Журнал продовольствия и биотехнологии, 2008, 27(2): 25-29.

[2] сюэ сяоли. Определение состава и содержания пигмента кукурузы в экстракте черного риса с помощью высокопроизводительной жидкой хроматографии [J]. Наука и техника о продовольствии, 2010, 35(2): 268 — 271.

[3] сун вухуан, джин линся, чжао кайбин и др. Анализ состава и структуры пигментов черного риса с помощью высокопроизводительной жидкой хроматографии-тандем масс-спектрометрии [J]. Физическая и химическая инспекция (химическая секция), 2012, 48(9):1023-1026.

[4] джин хван ли. Выявление и количественная оценка антоцианов из зерновых сортов черного риса (Oryza sativa L.) [J]. Питание Sci Biotechnol, 2010, 19(2): 391-397.

Кан ю чжин, чжон сын вон, ли Сын чжу. Таймальное извлечение solvent  and  П урификация (урификация) 1. Адсорбент to   Родус антоцианин из черного риса (Oryza sativa cv). Heugjinjubyeo (Heugjinjubyeo)[J]. Питание Sci Biotechnol, 2014, 23(1) :97 — 106.

[6] чжун ян, ли зехон, шао минфу. Исследование метода экстракции и стабильности пигментов черного риса [J]. Северное садоводство, 2008(10): 71-73.

[7] ниу хуанхуан. Исследование о процессе экстракции, стабильности и биологической активности антоцианина из черного риса и черной фасоли [D]. Ханчжоу: чжэцзян гоньшаньский университет, 2011.

[8] чжан фуди, су цзиньвэй, цай бицон. Процесс экстракции и характеристики пигмента черного риса [J]. Журнал фуцзянского университета сельского и лесного хозяйства (издание естественных наук), 2006, 35(1):93-97.

[9] у супин. Экстракция и стабильность пигмента черного риса [J]. Китайские приправы, 2011, 36(12): 106-110.

[10] Ji YQ, Xu CY, Zhang SP. Исследование по оптимизации экстракционного процесса и стабильности пигмента черного риса [J]. Переработка зерна, 2012, 37(2): 33 — 35.

[11] го Мэй, ши юнся. Исследование процесса извлечения пигмента черного риса методом, растворимым в спирте [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2015, 36(8): 58 — 60.

[12] алессандра Кристина педро, даниэль гранато, нейва дискурали россо. Извлечение антоцианов и полифенолов из черного риса (Oryza sativa L.) путем моделирования и оценки их обратимости и стабильности [J]. Пищевая химия, 2016, 191: 12 — 20.

[13] чжан цзянь, бай сяоцзе, чжоу цюсян. Исследование процесса экстракции черного риса меланина в микроволновой печи методом ортогонального испытания [J]. Китайский сельскохозяйственный научный бюллетень, 2010, 26(3): 86-89.

[14] юань бо, цао симин. Многорегрессионная статистическая модель извлечения меланина из черного риса [J]. Хубэй сельскохозяйственные науки, 2013, 52(14): 3375-3377.

[15] ван хуэй. Исследование влияния микроволновой экстракции меланина из черного риса [J]. Сельскохозяйственные науки провинции гуандун, 2013(7): 92-94.

[16] ма пин, го сихуан, го зенван. Оптимизация процесса извлечения меланина из черного риса с помощью микроволн [J]. Продукты питания и оборудование, 2014, 30(5): 229-231. [17] ван синьчжэ, Мэн сяньминь, ты ин и др. Оптимизация микроволнового экстракционного процесса антоцианина из черного риса и его гиполипидемической функции [J]. Пищевая наука и техника, 2018, 43(8) : 1980205.

[18] чэнь сяоцюань, цю юцзинь, ван цзюнлиан и др. Экстракция и стабильность пигментов черного риса под ультразвуковым действием [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2009, 30(10): 295 — 297.

[19] сунь сяося, у шаньшань, ван гайлин. Исследование процесса ультразвуковой экстракции пигментов кожи черного риса [J]. Китай пивоварения, 2010(9): 133-136.

[20] чжан йинлян, чжоу вэньцянь, чжэн цзяньцянь и др. Исследование по экстракции антоцианов и их антиоксидантных свойств из черного риса с помощью ультразвука [J]. Журнал института легкой промышленности им. Чженчжоу, 2013, 28(1): 16-20.

[21] лю юнджи, лю голин, хуан цянди и др. Исследование по оптимизации целлюлозно-клеточной экстракции антоцианина из черного риса методом поверхностной реакции [J]. Исследования и разработки в области продовольствия, 2014, 35(10): 24-27.

[22] лю ян. Исследование по вопросу об экстракции и модификации антоцианина черного риса [J]. Злаки, масла и жиры, 2016, 29(9):56 — 59.

[23] лю чжэньчунь, бао сяолян. Исследование процесса ультразвуковой микроволновой экстракции проантоцианидов из черного риса [J]. Современное экологическое сельское хозяйство, 2013(Z1):62-69.

[24] сун линг, чжан минвей, чи цзяньвэй и др. Антиоксидантные свойства черного риса и его связь с флавоноидами и пигментами семенного пальто [J]. Журнал питания, 2000, 22(3): 246-249.

[25] чжан минвей, чжан рюйфен, го баоцзян и др. Антиоксидантные и гиполипиэпидемические эффекты антоцианинов в черной рисовой отбивке [J]. Журнал питания, 2006, 28(5): 404-409.

[26] ши хуан. Экстракция и очистка антоцианов из черного риса и их in vivo антиоксидантной активности [D]. Hefei: Hefei University of Technology, 2012.

[27] чжу сяоли. Влияние антоцианинов черного риса на выносливость и антиоксидантную способность тканей печени у мышей [J]. Хэйлунцзян животноводство и ветеринария, 2017, 28(6): 223-225.

[28] Li Xinhua, Li Yuewen. Исследование антиоксидантной способности пигментов черного риса [J]. Зерновые, масла и пищевая промышленность, 2010(6): 106 — 108.

[29] ван цяо' е, се Дан, цянь цзе и др. Отделение и очистка антоцианина черного риса и его антиоксидантных свойств [J]. Наука и технологии пищевой промышленности, 2015, 36(2): 157 — 161.

[30] Huang P V, Maeda T, Miskelly D и др. Биоактивные соединения и антиокислительная активность цветного рисового отрубника [J]. Journal of Food and Drug Analysis, 2016, 24(3): 564-574.

[31] Qin Y, Ling W. гиполипиэпидемический эффект экстракта антоцианина черного риса на гиперлипидемических больных [J]. Наука о еде, 2008, 29(10): 540-542.

[32] мингда лю, сон цянь, лицинь чжин. Исследование воздействия антоцианов черного риса на биохимические показатели крови и макрофагическую функцию крыс [J]. Журнал питания, 2010, 32(1): 68 — 71.

[33] хван хи чан, пак ми ё н, хён ун ким и др. Черный рис (Oryza sativa L.) экстракт ослабляет гепатический стеатоз у мышей C57BL/6J, питающихся высоким содержанием жира путем окисления жирной кислоты [J]. Питание и питание Метаболизм, 2012(9) :27.

[34] хоу фангли, чжан руйфен, чжан минвей и др. Защитное действие и механизм антоцианина черного риса на вызываемую тетрахлордином субострую травму печени [J]. Журнал питания, 2009, 31 (3): 254-259.

[35] хоу чжаохуа. Подготовка антоцианина черного риса и его защитное воздействие на хронические алкогольные повреждения печени крыс [D]. Пекин: китайская академия сельскохозяйственных наук, 2010.

[36] хао джи. Исследование антистрессовых гепатотоксических и нефротоксических последствий сибирской язвы черного риса и состава сибирской язвы черного тигра [D]. Сучжоу: университет сучоу, 2014.

[37] ниу хайфенг. Исследование антиастматического эффекта антоцианина черного риса [D]. Яньбяньский университет, 2012.

[38] ван тянью, че нан, цзян цзинши и др. Исследование антиастматического эффекта антоцианина черного риса [J]. Shizhen традиционная китайская медицина, 2017, 28(5): 1104 — 1105.

[39] пей-ни чен, ву-сянь ко, чуй-лян чан и др. Антоноянин черного риса подавляет проникновение раковых клеток путем подавления импс и u-PA exp ression [J].  Химико-биологические взаимодействия, 2006, 163(3) :218-229.

[40] Лу липин. Исследования по антиметастазу и молекулярному механизму антоцианинов черного риса против положительных клеток рака молочной железы HER-2 [D]. Чэнду: юго-западный университет цзяотун, 2013.

[41] Dong Bo, Xu Xun, Liu Shengbing и др. Влияние пигмента черного риса кукурузы на обмен веществ и почечные повреждения у самопроизвольно диабетических крыс [J]. Китайский журнал современной медицины, 2016, 23(2):4-7.