Исследование на куркумин пользу для печени

Куртмин — это природное соединение, которое представляет собой своего рода дикетонное соединение, извлеченное из ризомов растений имбирных и аракийских семейств (например, турмерия и шафрана) [1]. Куртмин является уроженцем субтропических регионов южной азии и впервые появился на индийском субконтиненте. Он также известен как индийский шафран и карри порошок [2]. Она была представлена в европе в xiii веке [3] и на европейском и американском континентах в качестве специи в xv веке [4]. В 1815 году куркумин был впервые очищен от турмерии [5]. В последние годы куркумин становится все более известным как функциональное вещество для здоровья и медицины [6-7].Куртмин имеет широкий спектр примененияИ привлек внимание ученых внутри страны и за рубежом, особенно за его противовоспалительные и антиоксидантные эффекты.

Куркумин-пищевая добавка, утвержденная продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций комиссией кодекса алиментариус (фао/воз -1995), безопасная пищевая добавка, сертифицированная управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (улх), и пищевая добавка, разрешенная для использования в китае#39;s "стандарты использования пищевых добавок" (GB 2760-2011). Его безопасность в качестве пищевой добавки не вызывает сомнений. Куркумин широко используется в качестве естественного пигмента не только в пищевых добавках, например, для переработки консервов и маринованных продуктов, но и в кормовой промышленности из-за его хороших бактерицидных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств [8].

Однако использование куркумина в качестве кормовой добавки в животноводстве не получило широкого признания у компаний, занимающихся переработкой и разведением кормов, из-за его стоимости, а его применение и пропаганда в китае относительно отстают. С быстрым развитием China' экономика, люди имеют более высокие и более высокие требования к качеству продукции животноводства, а также более высокие и более высокие требования безопасности для животных и птицекормовых добавок. Министерство сельского хозяйства и по делам сельских районов#39; китайская республика объявила номер 194, в котором говорится, что начиная с 1 января 2020 года < < все виды стимулирующих рост добавок к корму, за исключением традиционной китайской медицины, будут изъяты > >, а корм для животных будет полностью < < антиантибиотичным > >.Куртмин используется в качестве китайской травяной медицины добавкиВ здоровом кормлении животных. Поскольку он является естественным, экологически чистым и обладает определенными функциональными свойствами, к его исследованию начали относиться серьезно. Таким образом, в данной статье представлены физиологические и биохимические свойства, иммунные свойства, антиоксиданты и другие биологические функции куркумина, описывается прогресс в его применении в свиноводстве и рассматриваются перспективы будущих исследований.

1 молекулярная структура и физико-химические свойства куркумина

1.1 физико-химические свойства куркумина

Куркумин представляет собой оранжево-желтый кристаллический порошок, который нерастворим в воде, но растворим в ледяной уксусной кислоте, этанол, пропионалдегид и щелочные растворы. У него слегка горький вкус и температура плавления 183 градуса. Куркумин является химически реактивным [11] и красно-коричневым в щелочных условиях и желтым в нейтральных или кислотных условиях. Когда куркумин растворяется в растворе, он существует в виде фенолов и может собирать свободные радикалы. Куркумин обладает абсорбционной способностью 415 — 420 нм и подвержен разложению при высоких температурах или при сильном свете, что приводит к образованию альдегидов и алканов [12].

2 биологические функции куртмина

2. 1 Curcumin' противовоспалительные и антибактериальные эффекты

Большинство хронических заболеваний (таких как артрит, гастрит, панкреатит и т.д.) вызваны нарушением работы организма и#39; с воспалительный нормативный баланс. Дальнейшее углубление воспаления может привести к повреждению тканей или даже некрозу. Куркумин содержит активные ингредиенты, которые могут ингибировать воспалительные факторы, такие как некроз опухоли (TNF-α, INF- γ), интерлейкин (IL), интерферон (γ) и т.д., и транскрипционные факторы (ap1), посредничая воспалительные сигнальные пути (NF-κB), тем самым играя терапевтическую роль. Исследования показывают, что куркумин оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, препятствуя активности ядерных факторов в сигнальном пути P38 MAPK, который может усилить тело ' функция иммунного регулирования, уменьшить воспаление в организме, и дальнейшие исследования показали, что его целями являются факторы роста, транскрипция, и воспалительные факторы. Джули и др. [14] показали этоКуркумин может опередить выражение ил -10, снизить регулирование кокса -2, побуждая выражение фермента нос достичь эффекта антибактериального и противовоспалительного. Ghosh et al. [15] обнаружили, что при построении мышечной модели острой почечной травмы, после лечения куркумином, выражение NF-κB в мышечной почке уменьшилось, скрытость TNF-α factor была подавлена, а уменьшение воспаления мышей снизило степень повреждения почек.

Приведенные выше исследования свидетельствуют об этомКуркумин может подавлять активность соответствующих ферментов и подавлять воспалительные факторыБлокируя метаболические реакции, тем самым сдерживая хроническое воспаление, такие как гастрит и панкреатит. Антоний и др. [16] кормили индюшек куркумином, а затем обнаружили его влияние на обычные показатели крови индюшек. Они обнаружили, что куркумин увеличил количество белых кровяных клеток (WBC) и красных кровяных клеток (RBC) в крови индюшек. Причиной этого может быть то, что куркумин содержит биоактивные функции. Когда слизистые лимфатические клетки и клетки B куриных тканей обрабатывались куркумином, было обнаружено, что они могут регулировать лимфатические клетки T и лимфатические иммунные функции, поддерживаемые клетками B [17-18].

South et al. [19] кормили мышей куркуминовой дозой 40 г/кг в течение 5 недель, содержание иммуноглобулина IgG в сыворотке мышей значительно возросло, а иммунитет мышей улучшился, повысив устойчивость к болезням. Куртмин не только укрепляет тело и#39;s иммунная способность, но также непосредственно убивает бактерии, которые вызывают заболевания человека, такие как пневмония и менингит, такие как грам-положительные бактерии (Staphylococcus aureus, enterococci и т.д.) и грам-негативные бактерии [20]. Куркумин был использован для ингибирования эшерихической коли, и было обнаружено, что он может упрегулировать выражение апоптотического белка RecA в бактериях, тем самым вызывая накопление реактивных видов кислорода (рос) и приток ионов кальция в эшерихию коли [21]. Куркумин имеет определенную ингибиторную скорость против вирусов и даже афлатоксинов.

Jeong et al. [22] обнаружили, что куркумин может подавлять соотношение F-actin/G-actin при появлении вируса и препятствовать дальнейшей инфекции VHSV. Yarru et al. [23] пришли к выводу, что добавление куркумина в корм для кур, содержащий афлатоксин, может значительно уменьшить токсичность афлатоксина для бройлеров при определенных дозах.

Куркумин может напрямую убивать родственные бактерииЧерез свою биологическую активность, и повысить тело и#39;s иммунитет путем ингибирования воспалительных факторов или связанных с ними сигнальных путей, обеспечивая тем самым эффект антибактериального и противовоспалительного.

2. 2 антиоксидантный эффект куртмина

Физиологические процессы старения или заболевания живых организмов часто тесно связаны с избыточными свободными радикалами в организме.Куркумин может улучшить активность антиоксидантных ферментов, уменьшить окислительный стресс, и оказывать антиокислительный эффект. При нормальных обстоятельствах, тело и#39; с собственной антиоксидантной системы может удалить свободные радикалы. Однако, когда организм находится под стрессом, образуется большое количество свободных радикалов, а антиоксидантная система не в состоянии их удалить, эти свободные радикалы атакуют клетки и наносят окислительные повреждения тканям [24].

У куртмина есть грау-дикетон и два о-метилированных фенола. Эта уникальная химическая структура может блокировать реакцию свободных радикалов, и группа метоксия дополнительно усиливает антиоксидантную способность, тем самым улучшая тело и#39; антиоксидантный эффект s [25]. Аммон и др. [26] обнаружили в исследовании влияния куркумина на свободные радикалы, что куркумин может собирать свободные радикалы в макрофаге, защищать гемоглобин и липиды от окисления, а его антиоксидантная способность сопоставима с витаминами с и е.

В дополнение к его способности удалять излишки свободных радикалов из организма и его антиоксидантных свойств,Куркумин может также повысить активность антиоксидантных ферментовТакие как глутатион пероксидаз (GSH-PX) и супероксид dismutase (SOD), тем самым повышая кузова и#39;s антиоксидантная способность [27]. Ruan et al. [28] в результате исследования воздействия куркумина на кишки свиней было установлено, что куркумин может увеличить выражение родственных генов, таких как CAT, HO-1, Nrf2 и SOD1 в пиглете#39;s большой кишечник, тем самым увеличивая активность сода и GSH-PX в пиглет's кишечник и, таким образом, повышение антиоксидантной способности пиглет и#39; с кишечником. Также было доказано, что куркумин является бифункциональным антиоксидантом, который может собирать химически активные виды кислорода (ROS) и вызывать антиоксиданты, предотвращать окисление липидов и белков, активировать активность осд и GSH-PX и снижать уровни MDA [29-30].

В работе Luo etal. [31] изучались последствия куркумина для мышц мышц мышей. Исследование показало, что куркумин может значительно повысить активность Nrf2 и снизить уровни малодиалдегида (MDA), тем самым смягчая окислительный стресс в мышцах скелета. Waseem et al. [32] обнаружено в крысиной модели окислительного повреждения, что куркумин может значительно увеличить активность сода в крысиной митохондрии и уменьшить содержание MDA. Степень окислительных повреждений у крыс снизилась.

Перкер и др. [33] показали это3. КуртминМожет подавлять пероксид водорода, гидроксильные радикалы и липидное пероксирование, а также уменьшать окислительный ущерб, причиняемый пероксидом фибробластам, благодаря характеристикам его молекулярной структуры. Кроме того, было установлено, что куркумин может активировать пероксисомический пролифератор-активируемый рецептор γ (PPAR-γ) протеин путем ингибирования коэффициентов транскрипции redox или уменьшить активность пероксисомического пролифератора-активируемый рецептор (PPAR), чтобы уменьшить окислительный стресс в организме [34-35]. Китайские ученые также провели большое количество исследований антиоксидантных эффектов куркумина, и результаты показывают, что куркумин использует свою собственную молекулярную структуру для распознавания соответствующих молекул преобразования сигналов в организме и, регулируя соответствующие пути передачи сигналов, повышает активность соответствующих ферментов, снижает содержание свободных радикалов или регулирует выражение соответствующих генов, улучшает окислительный стресс и оказывает антиоксидантный эффект.

Куртмин имеет уникальную молекулярную структуру полифенолаЭто позволяет ему входить в клеточные мембраны и связывать внутриклеточные свободные радикалы для получения стабильных фенолических соединений, тем самым удаляя реактивные виды кислорода в клетках, ингибируя пероксидирующие повреждения, вызванные деятельностью внутриклеточных свободных радикалов, и в то же время повышая активность сод, т-аок, гш-пх и других видов деятельности в клетках для повышения антиоксидантной способности клеток.

2. 3 защита печени и сохранение печени эффект куртмина

Эффект куртмина для защиты печени достигается главным образом путем регулирования кузова и#39;s липидного метаболизма, модулирования соответствующих липидных окислительных сигналов, снижения избыточных свободных радикалов в организме, снижения общего уровня холестерина (TC), триглицеридов (TG), и низкой плотности липопротеина холестерина (LDL-C) в организме ' сыворотка, и увеличить высокую плотность липопротеина холестерина (HDL-C). Янг и др. [36] обнаружили, что уровни TG и TC в сыворотке мышейКормили диетой, содержащей куртминБыли значительно сокращены. Куркумин не только уменьшает тг и TC, но и снижает LDL-C и увеличивает HDL-C, обеспечивая эффект защиты и питания печени.

Манцони и др. [37] изучалиВлияние куркумина на липиды крови у крысИ обнаружили, что куркумин может значительно сократить тг у крыс, повысить уровень ХДС-с в сыворотке и предотвратить накопление жира в печени у крыс. Кроме того, куркумин может также ингибировать окисление липидов путем ингибирования уровня свободных радикалов, таких как роз, и снижения уровня MDA. Ли и др. [38] показали, что при построении искусственной индуцированной модели повреждения мышей куркумин, как было установлено, способен регулировать эндоплазменный стресс ретикума путем ингибирования уровня проявления роз в печени и регулировать эндоплазменный стресс ретикума для изменения его состояния свертывания и восстановления функции печени у мышей. В исследовании Reddy et al. [39] показано, что повреждения печени крыс значительно уменьшились после того, как рацион питания в течение 10 дней дополнялся 30 мг/кг тюрмы, что объясняется способностью куртмина уменьшить окисление липидов крыс.

Куркумин активизирует деятельность антиоксидантного фермента Nrf2, уменьшает экспрессию генов, связанных с провоспалительными факторами, снижает уровни мда и роз, восстанавливает ливер's антиоксидантная емкость [40]. Куркумин может также снизить уровень глюкозы в крови, улучшить потребление жира путем регулирования активных ферментов в печени, и препятствует образованию жирной печени из-за липидного осаждения в печени. Niu et al. [41] показали, что после свинейПитался кормом, дополненным куртмином, в течение 30 дней, глюкоза в крови (глу) была уменьшена, а индекс инсулиновой устойчивости (гома-ир) был уменьшен путем регулирования кузова и#39; инсулин сигнализирующий путь, снижение липидного осаждения на печень. Кобори и др. [42] показали, что куркумин защищает печень от повреждений путем ингибирования диакцилглицерола путем уменьшения экспрессии двух ферментов в печени мышей (глицерол -3- фосфатная ацилтрансферазы 1 и глицерол -3- фосфатная ацилтрансферазы).

Транчида и др. [43] обнаружили этоКуркумин может регулировать метаболизм холина, увеличить потребление жира, и уменьшить жир вокруг печени, тем самым предотвращая жирную печень. Luo et al. [31] пришли к выводу, что куркумин регулирует сигнальные пути путем ингибирования кельч-подобного эху белка 1 (Keap1), а также активирует активность Nrf2, уменьшая повреждения печени, вызванные чрезмерным свободным радикальным окислением. Tokac et al. [44-45] показали, что куркумин может значительно снизить уровень ТНФ-инвазии в печени и уменьшить повреждения печени холестазом. Повреждение печени отражается в связанных с функциями печени показателях, которые являются биохимическими показателями в сыворотке, такими как аланин аминотрансферазы (ALT), щелочный фосфатазы (ALP), глу, тг, HDL-C, LDL-C и т.д. Аномалии в этих показателях вызваны главным образом избыточными свободными радикалами в организме или чрезмерным липидным метаболизмом, что приводит к осаждению жира и повреждению печени.

Куркумин защищает печень, регулируя сигналы, связанные с липидным окислителемПути активизации nrf2 - подобной деятельности, препятствуя выражению свободных радикалов, таких как роз, снижая содержание MDA, препятствуя липидному метаболизму и окислению, и достижения эффекта защиты и питания печени.

2. 4 противоопухолевый эффект куртмина

Опухоли вызваны опухолевыми факторами, которые приводят к потере локальными тканевыми клетками контроля и бессрочному распространению, формируя новую ткань, которая является пространственно-занимающей массой и имеет иной биологический метаболизм, чем нормальные клетки. Куркумин может препятствовать неограниченному распространению опухолевых клеток и достичь противоопухолевого эффекта, регулируя выражение родственных белков или препятствуя выражению белков и mRNA. Кроме того, куркумин имеет много молекулярных целей, и исследования по его противоопухолевому эффекту начались в конце 20 века [46]. Он и др. [47] обнаружили в эксперименте in vitro, что куркумин может ингибировать транскрипцию и уровни белка NF-κB ядерного фактора, сосудистого эндотелиального фактора роста (VEGF) и рецептора Notch1, тем самым препятствуя неограниченному распространению опухолевых клеток и контролируя их рост. Эндотелиальный дилатор фактор (NO) является инициатором опухолей, а также участвует в стадиях трансформации и продвижения опухоли. Он может стимулировать выражение вегфа и влиять на развитие опухоли. Куркумин может существенно ингибировать NO, а также ингибировать различные факторы некроза опухоли, что оказывает значительное влияние на лечение опухолей и связанных с ними заболеваний, вызванных опухолями [48].

Ли и др. [49] показали этоКуртмин может также препятствовать сигнальной дорожке Wnt/β-cateninПутем регулирования выражения мирна - 130а и рна -491 контролировать неограниченное распространение опухолевых клеток. Куркумин может препятствовать распространению различных опухолевых клеток, таких как Рак легких, Рак печени, Рак кишечника, Рак груди, Рак поджелудочной железы и т.д., и создавать противоопухолевый эффект, препятствуя активности фактора некроза опухоли. Чжоу и др. [50] обнаружили в исследовании анти-ракового эффекта куртмин, что куртмин может подавлять активность опухолевых клеток и способствовать апоптозу раковых клеток легких, вызывая аутофагию в организме и#39; собственные клетки, что обеспечивает эффект против рака легких.

Чуанг и др. [51] обнаруженные в ходе эксперимента по исследованию опухоли печени крыс, которые куркумином значительно подавляли экспрессию канцерогенных белков печени P53 и P21 и выборочно уменьшали экспрессию P34 и циклина E, но не оказали воздействия на циклин д. ли и др. [52] обнаруженные в модели обголых мышей рака поджелудочной железы, куркумином подавлялось экспрессия вегф, ил -8 и CD31, препятствовали образованию сосудистых опухолей, существенно сдерживали распространение опухолевых клеток поджелудочной железы, И иметь определенный антиподжелудочной опухоли эффект. Poma et al. [53] обнаружили в исследовании влияния куртмин на Рак молочной железы, что куртмин может регулировать эстрогенные и неэстрогенные рецепторы, подавая сигналы, замедляют активность соответствующих ферментов, таких как роз, уменьшают экспрессию вегфа, уменьшают ангиогенез опухоли молочной железы и вызывают апоптоз клеток опухоли молочной железы.

В настоящее времяМеханизм curcumin'. Антиопухолевый эффектIs: 1. Ингибирующие сопутствующие факторы некроза опухоли для снижения образования опухолевой ткани; 2. Регулирование выражения генов, связанных с опухолями, для содействия апоптозу опухолевых клеток; 3. Подавление деятельности ферментов, связанных с опухолями, или регулирование деятельности ферментов, связанных с противоопухолевыми заболеваниями, в целях значительного повышения эффективности лечения опухолей.

3 применение куркумина в свиноводстве

На главную страницуЦели куртмин в свиноводстве: : замена антибиотиков, содействие росту и повышение качества мяса. Замена антибиотиков произошла после полного запрета на антибиотики в китайских кормах. Куркумин стал широко использоваться для выполнения антибактериальных и противовоспалительных функций. Поощрение роста в основном использует функции куркумина, чтобы противостоять стрессу и защитить слизистую оболочку кишечника. Повышение качества мяса в основном использует функции куркумина, чтобы противостоять окислению, защитить печень и так далее. Конечно, есть и другие функции, которые играют роль в свиноводстве, но их конечная цель заключается в повышении экономической выгоды свиноводства. Xun et al. [54] найденные в исследовании по отнятию свиней, по сравнению с хинолоном, куркумин может значительно улучшить целостность слизистой оболочки кишечника отнятых свиней, значительно улучшить флору кишечника и повысить иммунитет свиней. Турмерный экстракт может полностью заменить хинолон в качестве кормовой добавки. Фу и др. [55] показали, что куркумин препятствует репликации вирусов путем привязки к соответствующим специфическим вирусным ферментам, полимеразе РНК и белкам вирусных оболочек, сокращая инфицирование и повреждения клеток и смягчая симптомы вирусной инфекции у свиней. Ilsley et al. [56] пришли к выводу, что после того, как отнятым свиньям скармливают корм, дополняемый куркумином, уровень диареи и смертности свиней снижается, а темпы роста отнятых свиней значительно возрастают, что указывает на то, что куркумин может повысить иммунитет свиней.

Ган и др. [57] показали, что куркумин может повысить иммунитет пиглет, регулируя сигнальные пути TLR4, ингибируя воспалительные факторы и защищая кишечную флору пиглет. Wei et al. [58] пришли к выводу, что кормление куркумином за 21 день до убоя может значительно уменьшить кортисоль сыворотки, снизить-регулировать выражение cNOS, препятствуя активности cNOS фермента, тем самым повышая устойчивость свиней к стрессу во время транспортировки.Куркумин имеет не только антибактериальные и противовоспалительные средстваСвойства, повышение pigs&#- 39; Устойчивость к бактериям и вирусам, а также снимает повреждения, вызванные различными стрессами для свиней. С точки зрения улучшения качества свинины, куркумин может улучшить физиологические и биохимические показатели свинины крови, уменьшить повреждения внутренних органов, таких как печень во время кормления свиней, улучшить здоровье свиней, уменьшить мсу мяса и ТБД мяса, производимого свиным стрессом, и улучшить качество свинины. Lu et al. [59] обнаружили, что свиней кормили кормом, дополненным куркумином, смягчающим вызванные ЛПГ повреждения печени и нарушения эндокринной системы и обмена веществ у свиней путем метилирования mRNA. Если MDA содержание в pig' тело s слишком высокое, окисление липидов будет более серьезным и качество мяса будет хуже.

Huang et al. [60] показали, что куркумин может подавлять обмен арахидоновой кислоты и уменьшать окислительное разложение ненасыщенных жирных кислот в организме. Ненасыщенные жирные кислоты в организме тесно связаны с качеством свинины. Куркумин может подавлять уровень свободных радикалов в организме, смягчать окислительное разложение ненасыщенных жирных кислот в организме и тем самым улучшать качество свинины. Кроме того, свинина содержит много жира. Если жир окисляется, качество свинины упадет, цвет и вкус свинины изменится, и здоровье человеческого тела будет влиять после потребления. Куркумин также содержит много микроэлементов, таких как кальций, цинк и селен, которые могут улучшить показатели свинины, такие как ненасыщенные жирные кислоты, нежность, и внутримышечный жир, тем самым изменяя качество свинины. Некоторые китайские ученые также провели исследования по этому вопросуПрименение куртмина в производстве, в основном сосредоточены на исследованиях альтернативных антибиотикам продуктов. Было проведено меньше исследований по улучшению качества свинины, и выводы являются непоследовательными, что может быть связано с целью эксперимента, породы свиней в эксперименте, и окружающей среды, или с источником куркумина, используемого исследователем.

Перспективы на будущее

По мере того как социально-экономический уровень продолжает развиваться, люди все больше возлагают большие надежды на качество жизни. Поэтому качество мяса должно быть не только безопасным, но и питательным и вкусным. По данным национального бюро статистики#- 39; "Коммюнике народа и#39; китайская республика о национальном экономическом и социальном развитии в 2021 году», China'. Годовое производство свинины в 2021 году составило 52,96 млн. тонн, что на 28,8% больше, чем в 2020 году. Безопасность и качество свинины связано с людьми#39; средства к существованию в китае. С осуществлением всеобъемлющего запрета на корм антибиотиков в китае, альтернативные антибиотики становятся все более важными, и потребители все больше требуют безопасных, естественных и безвредных продуктов.Куркумин является естественным веществом, извлеченным из растенийИ уже используется в качестве кормовой добавки в животноводстве, особенно в свиноводстве.

Тем не менее, большая часть текущих исследованийНа куркумине в китае основное внимание уделяется лечению заболеваний животных, которые могут быть связаны с прямыми экономическими выгодами для животных. Производители животных уделяют больше внимания антибактериальным и противовоспалительным продуктам, что приводит к высокому спросу на исследования в этой области. Были проведены дополнительные исследования по вопросу о куркумине в птицеводстве, и основное внимание в китае уделялось воздействию куркумина на качество кур-бройлеров. Вместе с тем исследования антиоксидантного воздействия куркумина, такие как его механизм стимулирования производства свиней и повышения иммунитета свиней, не являются углубленным и нуждаются в дальнейшем изучении. Было проведено относительно мало исследований антиоксидантных и питательных свойств куркумина в целях повышения качества домашнего скота и мяса птицы, особенно свинины. Лишь небольшое число исследователей изучало влияние куртмина на изменение pH, цвета мяса и мраморности свинины. С этой цельюШирокое применение куртминаОна будет играть все более важную роль в животноводстве, особенно в свиноводстве, что будет связано не только с улучшением здоровья животных, но и с кормлением животных, обменом веществ и биодоступностью.

Ссылка:

[1] HENROTIN Y,GHARBI M,DIERCKXSENS Y,et al. Уменьшение конкретного биомаркера разложения коллагена в остеоартрите,Coll2-1, путем лечения с помощью высокобиодоступных куртмин во время исследовательского клинического испытания [J]. BMC комплементарная и альтернативная медицина,2014,14:159.

[2] AGGARWAL B B,SUNDARAM C,MALANI N,et al. Curcumin: индийское твердое золото [J]. Достижения в экспериментальной медицине и биологии, 2007,595 :1-75.

[3] YONG C C,YOON Y,YOO H S,et al. Журнал микробиологии и биотехнологии,2019,29(10):1561 — 1569.

[4] ROLFE V,MACKONOCHIE M,MILLS S, и др. Европейский журнал интегративной медицины,2020,40 :101252.

[5] SOGI D S,SHARMA S,OBEROI D P S,et al. Journal of Food Science and Technology,2010,47(3):300-304.

[6] NAAMA J H,AL- temimi AA,HUSSAIM AL et AL. Изучение антитечений этанолического курцинового экстракта [J]. Африканский журнал теоретической и прикладной химии,2010,4(5):68-73.

[7] AMALRAJ A,PIUS A,GOPI S,et al. Журнал традиционной и вспомогательной медицины,2017,7(2):205 — 233.

[8] мохаммади с,KAYEDPOOR P,KARIMZADEHBARDEI L, и др. влияние куркумина на выражение THN-α,IL-6 и CRP в модели синдрома поликистозного яичника как воспалительного состояния [J]. Журнал репродукции и полиграфии Бесплодие,2017,18(4):352 — 360.

[9] YANG Q,WU S,MAO X,et al. Ингибирующий эффект curcumin на выражение TNF-α и MMP-13, вызванный прогрессирующим гликацией и продуктами в чондроцитах [J]. Фармакология,2013,91(1. 2):77-85.

[10] KIUCHI F,GOTO Y,SUGIMOTO N,et al. Нематоцидная активность турмерия: синергетическое действие куркуминоидов [J]. Химическая и химическая промышленность Фармацевтический бюллетень,1993,41(9):1640-1643.

[11] GOEL A,KUNNUMAKKARA A B,AGGARWAL B B. Curcumin as «Curecumin» : от кухни до клиники [J]. Биохимическая фармакология,2008, 75(4):787-809.

[12] WANG Y J,PAN M H,CHENG A L,et al. Стабильность куркумина в буферных растворах и характеристика продуктов его разложения [J]. Журнал фармацевтического и биомедицинского анализа,1997,15(12):1867 — 1876.

[13] сишодия с. молекулярные механизмы куркумина: экспрессия генов [J]. Биохимические факторы,2013,39(1):37 — 55.

[14] юренка й. с. противовоспалительные свойства куркумина, одного из основных компонентов куркума лонга: обзор доклинических и клинических исследований [J]. Обзор альтернативной медицины: журнал клинической терапии,2009,14(2):141-153.

[15] GHOSH SS,MASSEY H D,KRIEG R,et al. Куркумин улучшает почечную недостаточность у 5-6 нефректомизированных крыс: роль воспаления [J]. American Journal of Physiology Renal Physiology,2009,296(5):F1146-F1157.

[16] Антоний с, каттан р, каттан г. иммуномодулирующая активность куркумина [дж]. Иммунологические исследования,1999 год,28(5-6):291-303.

[17] черчилль м, чадберн а, билинский р т и др. ингибирование опухолей кишечника куркумином связано с изменениями в профиле иммунной клетки кишечника [J]. Журнал хирургических исследований,2000,89(2):169-175.

[18] алсултан с, аравия с. влияние куркумы лонги (тумерия) на общие показатели бройлерных кур [J]. Международный журнал птицеводства,2003,2(5):351-353.

[19] SOUTH E H,EXON J H,HENDRIX K. диетическое куркумин усиливает антитела у крыс [J]. Иммунофармакология и иммунотоксикология, 1997,19(1):105 — 119.

[20] мишра с, нарайн у, мишра р и др. проектирование, разработка и синтез смешанных биосоединений пиперической кислотности-глицина, куркумин-глициновой гравитанина и куркумин-глициновой пипериновой кислоты и их антибактериальных и противогрибковых свойств [J]. Биоорганическая и Лекарственная химия,2005, 13(5):1477 — 1486.

[21] манделкер л. окислительный стресс, свободные радикалы и клеточные повреждения [м]∕∕MANDELKER L, вайдович п. исследования ветеринарной медицины. М. : наука,2011.

[22] JEONG E H,VAIDYA B,CHO S Y,et al. Идентификация регуляторов ранней стадии вирусной геморрагической септицемии вирусной инфекции при куркуминном лечении [J]. Рыба и фрукты Иммунология моллюсков,2015,45(1):184 — 193.

[23] YARRU L P,SETTIVARI R S,GOWDA N K S и др. Наука о птице,2009,88(12):2620-2627.

[24] ST-PIERRE N R,COBANOV B,SCHNITKEY G. экономические потери от теплового стресса в животноводческой промышленности США [J]. Журнал молочных наук, 2003,86 :E52-E77.

[25] JOE B,LOKESH B R. роль капсаицина, куркумина и диетических n-3 жирных кислот в снижении образования реактивных кислородных видов у крыс

Перитонеальные макрофаги [J]. Исследование молекулярных клеток Biochimica et biohysica Acta(BBA),1994,1224(2):255-263. [26] AMMON H P,WAHL M A. Pharmacology of Curcuma longa[J]. Planta Medica,1991,57(1):1-7.

[27] PULLA REDDY A C,LOKESH B R. влияние пищевой турмерии (Curcuma longa) на вызываемое железом переокисление липидов в печени крыс [J]. Пищевая и химическая токсикология,1994,32(3):279-283.

[28] RUAN D,ZHU Y W,FOUAD A M,et al. Диетический куркумин повышает способность кишечного антиоксиданта в утятах путем изменения генного выражения антиоксиданта и ключевых детоксификационных ферментов [J]. Птицеводство,2019,98(9):3705-3714.

[29] ASHRAFIZADEH M,AHMADI Z, мохаммаднежад R, и др. куркумин активирует путь Nrf2 и обеспечивает клеточную защиту от окислительных повреждений [J]. Текущая молекулярная медицина,2020,20(2):116 — 133.

[30] ABRAHAMS S,HAYLETT W L,JOHNSON G, и др. Неврология,2019,406 :1-21.

[31] LUO D D,CHEN J F,LIU J J,et al. Тетрагидрокуркумин и октагидрокуркумин, первичные и конечные гидрогенные метаболиты куркумина, обладают более высоким защитным эффектом гепатита от вызванной ацетаминофеном травмы печени: роль путей CYP2E1 и Keap1-Nrf2 [J]. Пищевая и химическая токсикология,2019,123 :349-362.

[32] васим м, парвез с. митохондриальная дисфункция при медитации цисплатина индуцированная токсичность: модуляторная роль куркумина [J]. Пищевая и химическая токсикология,2013,53 :334 — 342.

[33] PERKER M C,ORTA YILMAZ B,YILDIZBAYRAK N,et al. Защитное воздействие куркумина на биохимические и молекулярные изменения окислительных повреждений, вызванных мышьяком натрия, в эмбриональных фибродоменных клетках [J]. Журнал биохимической и молекулярной токсикологии,2019,33(7):e22320.

[34] SIDDIQUI A M,CUI X X,WU R Q,et al. Противовоспалительный эффект куркумина в экспериментальной модели сепсиса обусловлен up — регулированием рецептора-гаммы, активированного пероксисомом [J]. Критическая медицина,2006,34(7):1874 — 1882.

[35] BLANQUICETT C,KANG B Y,RITZENTHALER J D,et al. Окислительный стресс модулирует PPAR гамма в сосудистых эндотелиальных клетках [J]. Биология свободного радикала и Медицина,2010,48(12):1618 — 1625.

[36] ян дж., ё н к, юн дж., и др. Токсикологические исследования,2019,35(4):403 — 410.

[37] MANZONI A G,PASSOS D F,DA SILVA J L G,et al. Кровяные клетки, молекулы и заболевания,2019,76 :13 — 21.

[38] LEE H Y,KIM S W,LEE G H и др. Научные доклады,2017,7 :6513.

[39] REDDY A C P,LOKESH B R. воздействие куртмина и эугенола на вызываемую железом токсичность печени крыс [J]. Токсикология,1996,107(1):39 — 45. [40] DAS L,VINAYAK M. Curcumin модулирует гликолитический метаболизм и воспалительные цитокины через Nrf 2 в лимфоме далтона ascites клеток in vivo[J]. Антираковые средства в медицинской химии,2018,18(12):1779 — 1791.

[41] NIU Y,HE J T,AHMAD H,et al. Куркумин ослабляет устойчивость к инсулину и накопление липидов печени в крысиной модели ограничения внутриутробного роста с помощью инсулиновых сигнальных путей и регулятивного элемента стерола, связывающего белки [J]. The British Journal of Nutrition,2019,122(6): 616-624.

[42] кобори м, такахаши у, такеда н и др. прием куркумина с пищей улучшает сигнал eIF2 и снижает уровни липидов в белых жировых тканях тучных мышей [J]. Научные доклады,2018,8 :9081.

[43] TRANCHIDA F,RAKOTONIAINA Z,SHINTU L,et al. Научные доклады,2017,7 :5880.

[44] токач м, танер г, айдын с и др. Продукты питания и Химическая токсикология,2013,61(4):28 — 35.

[45] ахмади ф. влияние порошка турмерия (куркумин лонга) на производительность, окислительное стрессовое состояние и некоторые параметры крови в бройлере скармливают на диеты, содержащие афлатоксин B1[J]. Мировая ветеринария,2010 5(6):312-317.

[46] менон в п., судхир р. антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина [дж]. Достижения в экспериментальной медицине и биологии, 2007,595 :105 — 125.

[47] HE G F,MU T L,YUAN Y L,et al. Effects of Notch signaling pathway in al cancer by curcumin mediated photodynamic therapy and its possible mechanisms in vitro and in vivo[J]. Журнал рака,2019,10(17):4114 — 4122.

[48] LIN C M,LEE J F,CHIANG L L,et al. The protection effect of curcumin on ischemia- perfument-liver injury [J]. Производство по трансплантации,2012,44(4):974 — 977.

[49] LI B,SHI C,LI B,et al. The effects of Curcumin on HCT-116 клетки распространение и апоптоз через мир -491 ∕PEG10 пути [J]. Журнал клеточной биохимии,2018,119(4):3091-3098.

[50] ZHOU G Z,SUN G C,ZHANG S N. Curcumin производное HBC вызывает аутофагию через активацию сигнала AMPK в клетках рака A549 [J]. Молекулярные и Клеточная токсикология,2015,11(1):29-34.

[51] чуанг с е, чэн а л, лин дж.к., и др. Пищевая и химическая токсикология,2000,38(11):991-995.

[52] LI L,BRAITEH F S,KURZROCK R. liposom -encapsulated curcumin :in vitro и in vivo effects on proliferation,apoptosis,signaling,and angiogenesis[J]. Рак,2005,104(6):1322-1331.

[53] POMA P L,NOTARBARTOLO M,LABBOZZETTA M,et al. На противоопухолевую деятельность куркумина и его аналога изоксазола не влияют множественные изменения генного выражения в модели MDR линии клеток рака молочной железы MCF-7: анализ возможной молекулярной основы [J]. Международный журнал молекулярной медицины,2007,20(3):329-335.

[54] XUN W J,SHI L G,ZHOU H L,et al. Международная иммунофармакология,2015,27(1):46 — 52.

[55] FU Y S,CHEN T H,WENG L B,et al. Фармакологические свойства и основные механизмы куркумина и перспективы развития лекарственного потенциала [J]. Биомедицина и Фармакотерапия,2021,141 :111888.

[56] ILSLEY S E,MILLER H M,KAMEL C. влияние диеты Quillaja saponin и curcumin на производительность и иммунный статус отнятых поросят [J]. Журнал Animal Science,2005,83(1):82 — 88.

[57] GAN Z D,WEI W Y,LI Y,et al. Куркумин и ресвератрол регулируют кишечные бактерии и смягчают воспаление кишечника у отнятых свиней [J]. Молекулы,2019,24(7):1220-1333.

[58] WEI S,XU H,XIA D,et al. Куркумин смягчает воздействие транспортного стресса на концентрацию кортисола в сыворотке, отсутствие производства гиппокампа и выражение BDNF в свинье [J]. Отечественная эндокринология животных,2010,39(4):231 — 239.

[59] Лу н, ли х м, ю й и др. Липиды,2018,53(1):53 — 63.

[60] HUANG M T,LOU Y R,MA W,et al. Ингибиторное воздействие куртмина на преджелудок, двенадцатиперстной кишки и канцерогенез толстой кишки у мышей [J]. Раковые исследования,1994,54(22):5841-5847.