Исследование на куркумин пользу для печени

3. Куртминis a natural compound that is a kind of diketone compound extracted from the rhizomes of plants in the ginger and araceae families (such as turmeric and saffron) [1]. Curcumin is native to the subtropical regions of South Asia and first appeared on the Indian subcontinent. It is also known as Indian saffron and curry powder [2]. It was introduced to Europe in the 13th century [3] and to the European and American continents as a spice in the 15th century [4]. In 1815, curcumin was first purified from turmeric [5]. In recent years, curcumin has become increasingly well known as a functional substance for health and medicine [6-7]. Curcumin has a wide range of uses and has attracted the attention of scholars at home and abroad, especially for its anti-inflammatory and antioxidant effects.

Куркумин-пищевая добавка, утвержденная продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций комиссией кодекса алиментариус (фао/воз -1995), безопасная пищевая добавка, сертифицированная управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (улх), и пищевая добавка, разрешенная для использования в китае#39;s "стандарты использования пищевых добавок" (GB 2760-2011). Его безопасность в качестве пищевой добавки не вызывает сомнений. Куркумин широко используется в качестве естественного пигмента не только в пищевых добавках, например, для переработки консервов и маринованных продуктов, но и в кормовой промышленности из-за его хороших бактерицидных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств [8].

However, the use of curcumin as a feed additive in animal husbandry is not widely accepted by feed processing and breeding companies due to its cost, and its application and promotion in China is relatively lagging. With the rapid development of China' экономика, люди имеют более высокие и более высокие требования к качеству продукции животноводства, а также более высокие и более высокие требования безопасности для животных и птицекормовых добавок. Министерство сельского хозяйства и по делам сельских районов#39; китайская республика объявила номер 194, в котором говорится, что начиная с 1 января 2020 года < < все виды стимулирующих рост добавок к корму, за исключением традиционной китайской медицины, будут изъяты > >, а корм для животных будет полностью < < антиантибиотичным > >. Куртмин используется в качестве китайской травяной медицины добавки в здоровом кормлении животных. Поскольку он является естественным, экологически чистым и обладает определенными функциональными свойствами, к его исследованию начали относиться серьезно. Таким образом, в данной статье представлены физиологические и биохимические свойства, иммунные свойства, антиоксиданты и другие биологические функции куркумина, описывается прогресс в его применении в свиноводстве и рассматриваются перспективы будущих исследований.

1 молекулярная структура и физико-химические свойства куркумина

1.1 физико-химические свойства куркумина

Curcumin is an orange-yellow crystalline powder that is insoluble in water but soluble in glacial acetic acid, ethanol, propionaldehyde and alkaline solutions. It has a slightly bitter taste and a melting point of 183 °C. Curcumin is highly reactive chemically [11] and is reddish-brown in alkaline conditions and yellow in neutral or acidic conditions. When curcumin is dissolved in a solution, it exists in the form of phenols and can scavenge free radicals. Curcumin has an absorbance value of 415–420 nm and is prone to decomposition at high temperatures or in strong light, producing aldehydes and alkanes [12].

2 биологические функции куртмина

2. 1 Curcumin' противовоспалительные и антибактериальные эффекты

Большинство хронических заболеваний (таких как артрит, гастрит, панкреатит и т.д.) вызваны нарушением работы организма и#39; с воспалительный нормативный баланс. Дальнейшее углубление воспаления может привести к повреждению тканей или даже некрозу. Куркумин содержит активные ингредиенты, которые могут ингибировать воспалительные факторы, такие как некроз опухоли (TNF-α, INF- γ), интерлейкин (IL), интерферон (γ) и т.д., и транскрипционные факторы (ap1), посредничая воспалительные сигнальные пути (NF-κB), тем самым играя терапевтическую роль. Исследования показывают, что куркумин оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, препятствуя активности ядерных факторов в сигнальном пути P38 MAPK, который может усилить тело ' функция иммунного регулирования, уменьшить воспаление в организме, и дальнейшие исследования показали, что его целями являются факторы роста, транскрипция, и воспалительные факторы. Джули и др. [14] показали, что куркумин может упрегулировать выражение ил -10, понизить регулирование кокса -2, побуждая выражение фермента ино к достижению эффекта антибактериального и противовоспалительного. Ghosh et al. [15] обнаружили, что при построении мышечной модели острой почечной травмы, после лечения куркумином, выражение NF-κB в мышечной почке уменьшилось, скрытость TNF-α factor была подавлена, а уменьшение воспаления мышей снизило степень повреждения почек.

Вышеуказанные исследования показывают, что куркумин может подавлять активность соответствующих ферментов и подавлять воспалительные факторы путем блокирования метаболических реакций, тем самым сдерживая хроническое воспаление, например, гастрит и панкреатит. Антоний и др. [16] кормили индюшек куркумином, а затем обнаружили его влияние на обычные показатели крови индюшек. Они обнаружили, что куркумин увеличил количество белых кровяных клеток (WBC) и красных кровяных клеток (RBC) в крови индюшек. Причиной этого может быть то, что куркумин содержит биоактивные функции. Когда слизистые лимфатические клетки и клетки B куриных тканей обрабатывались куркумином, было обнаружено, что они могут регулировать лимфатические клетки T и лимфатические иммунные функции, поддерживаемые клетками B [17-18].

South et al. [19] кормили мышей куркуминовой дозой 40 г/кг в течение 5 недель, содержание иммуноглобулина IgG в сыворотке мышей значительно возросло, а иммунитет мышей улучшился, повысив устойчивость к болезням. Куртмин не только укрепляет тело и#39;s иммунная способность, но также непосредственно убивает бактерии, которые вызывают заболевания человека, такие как пневмония и менингит, такие как грам-положительные бактерии (Staphylococcus aureus, enterococci и т.д.) и грам-негативные бактерии [20]. Куркумин был использован для ингибирования эшерихической коли, и было обнаружено, что он может упрегулировать выражение апоптотического белка RecA в бактериях, тем самым вызывая накопление реактивных видов кислорода (рос) и приток ионов кальция в эшерихию коли [21]. Куркумин имеет определенную ингибиторную скорость против вирусов и даже афлатоксинов.

Jeong et al. [22] обнаружили, что куркумин может подавлять соотношение F-actin/G-actin при появлении вируса и препятствовать дальнейшей инфекции VHSV. Yarru et al. [23] пришли к выводу, что добавление куркумина в корм для кур, содержащий афлатоксин, может значительно уменьшить токсичность афлатоксина для бройлеров при определенных дозах.

Куркумин может непосредственно убивать связанные бактерии через свою биологическую активность, и повысить тело и#39;s иммунитет путем ингибирования воспалительных факторов или связанных с ними сигнальных путей, обеспечивая тем самым эффект антибактериального и противовоспалительного.

2. 2 антиоксидантный эффект куртмина

Физиологические процессы старения или заболевания живых организмов часто тесно связаны с избыточными свободными радикалами в организме. Куркумин может улучшить активность антиоксидантных ферментов, снизить окислительный стресс, и оказывать антиоксидантный эффект. При нормальных обстоятельствах, тело и#39; с собственной антиоксидантной системы может удалить свободные радикалы. Однако, когда организм находится под стрессом, образуется большое количество свободных радикалов, а антиоксидантная система не в состоянии их удалить, эти свободные радикалы атакуют клетки и наносят окислительные повреждения тканям [24].

У куртмина есть грау-дикетон и два о-метилированных фенола. Эта уникальная химическая структура может блокировать реакцию свободных радикалов, и группа метоксия дополнительно усиливает антиоксидантную способность, тем самым улучшая тело и#39; антиоксидантный эффект s [25]. Аммон и др. [26] обнаружили в исследовании влияния куркумина на свободные радикалы, что куркумин может собирать свободные радикалы в макрофаге, защищать гемоглобин и липиды от окисления, а его антиоксидантная способность сопоставима с витаминами с и е.

В дополнение к своей способности удалять излишки свободных радикалов из организма и его антиоксидантных свойств, куркумин может также повысить активность антиоксидантных ферментов, таких как глутатион пероксидазе (gsha-px) и супероксид dismutase (SOD), тем самым повышая тело 's антиоксидантная способность [27]. Ruan et al. [28] в результате исследования воздействия куркумина на кишки свиней было установлено, что куркумин может увеличить выражение родственных генов, таких как CAT, HO-1, Nrf2 и SOD1 в пиглете#39;s большой кишечник, тем самым увеличивая активность сода и GSH-PX в пиглет's кишечник и, таким образом, повышение антиоксидантной способности пиглет и#39; с кишечником. Также было доказано, что куркумин является бифункциональным антиоксидантом, который может собирать химически активные виды кислорода (ROS) и вызывать антиоксиданты, предотвращать окисление липидов и белков, активировать активность осд и GSH-PX и снижать уровни MDA [29-30].

В работе Luo etal. [31] изучались последствия куркумина для мышц мышц мышей. Исследование показало, что куркумин может значительно повысить активность Nrf2 и снизить уровни малодиалдегида (MDA), тем самым смягчая окислительный стресс в мышцах скелета. Waseem et al. [32] обнаружено в крысиной модели окислительного повреждения, что куркумин может значительно увеличить активность сода в крысиной митохондрии и уменьшить содержание MDA. Степень окислительных повреждений у крыс снизилась.

Perker et al. [33] показали, что куркумин может ингибировать пероксид водорода, гидроксильные радикалы и липидное пероксирование, а также уменьшать окислительные повреждения, вызываемые пероксированием фибробрызг, благодаря характеристикам его молекулярной структуры. Кроме того, было установлено, что куркумин может активировать пероксисомический пролифератор-активируемый рецептор γ (PPAR-γ) протеин путем ингибирования коэффициентов транскрипции redox или уменьшить активность пероксисомического пролифератора-активируемый рецептор (PPAR), чтобы уменьшить окислительный стресс в организме [34-35]. Китайские ученые также провели большое количество исследований антиоксидантных эффектов куркумина, и результаты показывают, что куркумин использует свою собственную молекулярную структуру для распознавания соответствующих молекул преобразования сигналов в организме и, регулируя соответствующие пути передачи сигналов, повышает активность соответствующих ферментов, снижает содержание свободных радикалов или регулирует выражение соответствующих генов, улучшает окислительный стресс и оказывает антиоксидантный эффект.

Куркумин имеет уникальную молекулярную структуру полифенола, которая позволяет ему входить в клеточные мембраны и связывать внутриклеточные свободные радикалы для получения стабильных феноловых соединений, тем самым удаляя реактивные виды кислорода в клетках, ингибируя пероксирование повреждений, вызванных деятельностью внутриклеточных свободных радикалов, и в то же время повышая активность сод, т-аок, гш-пх и других видов деятельности в клетках для повышения антиоксидантной способности клеток.

2. 3 защита печени и сохранение печени эффект куртмина

Эффект куртмина для защиты печени достигается главным образом путем регулирования кузова и#39;s липидного метаболизма, модулирования соответствующих липидных окислительных сигналов, снижения избыточных свободных радикалов в организме, снижения общего уровня холестерина (TC), триглицеридов (TG), и низкой плотности липопротеина холестерина (LDL-C) в организме ' сыворотка, и увеличить высокую плотность липопротеина холестерина (HDL-C). Янг и др. [36] обнаружили, что уровни TG и TC в сыворотке мышей, питающихся куркумином, значительно снизились. Куркумин не только уменьшает тг и TC, но и снижает LDL-C и увеличивает HDL-C, обеспечивая эффект защиты и питания печени.

Манцони и др. [37] изучили воздействие куркумина на липиды крови у крыс и пришли к выводу, что куркумин может значительно сократить содержание тг у крыс, повысить уровень ХДС-с в сыворотке крови и предотвратить накопление жира в печени у крыс. Кроме того, куркумин может также ингибировать окисление липидов путем ингибирования уровня свободных радикалов, таких как роз, и снижения уровня MDA. Ли и др. [38] показали, что при построении искусственной индуцированной модели повреждения мышей куркумин, как было установлено, способен регулировать эндоплазменный стресс ретикума путем ингибирования уровня проявления роз в печени и регулировать эндоплазменный стресс ретикума для изменения его состояния свертывания и восстановления функции печени у мышей. В исследовании Reddy et al. [39] показано, что повреждения печени крыс значительно уменьшились после того, как рацион питания в течение 10 дней дополнялся 30 мг/кг тюрмы, что объясняется способностью куртмина уменьшить окисление липидов крыс.

Куркумин активизирует деятельность антиоксидантного фермента Nrf2, уменьшает экспрессию генов, связанных с провоспалительными факторами, снижает уровни мда и роз, восстанавливает ливер's антиоксидантная емкость [40]. Куркумин может также снизить уровень глюкозы в крови, улучшить потребление жира путем регулирования активных ферментов в печени, и препятствует образованию жирной печени из-за липидного осаждения в печени. Niu et al. [41] показали, что после того, как свиньям скармливали корм, дополненный куртмином в течение 30 дней, уровень глюкозы в крови (глу) снижался, а индекс инсулиновой резистентности (HOMA-IR) снижался путем регулирования кузова и#39; инсулин сигнализирующий путь, снижение липидного осаждения на печень. Кобори и др. [42] показали, что куркумин защищает печень от повреждений путем ингибирования диакцилглицерола путем уменьшения экспрессии двух ферментов в печени мышей (глицерол -3- фосфатная ацилтрансферазы 1 и глицерол -3- фосфатная ацилтрансферазы).

Tranchida et al. [43] обнаружили, что куркумин может регулировать метаболизм холина, увеличивать потребление жира и сокращать жир вокруг печени, тем самым предотвращая жир печени. Luo et al. [31] пришли к выводу, что куркумин регулирует сигнальные пути путем ингибирования кельч-подобного эху белка 1 (Keap1), а также активирует активность Nrf2, уменьшая повреждения печени, вызванные чрезмерным свободным радикальным окислением. Tokac et al. [44-45] показали, что куркумин может значительно снизить уровень ТНФ-инвазии в печени и уменьшить повреждения печени холестазом. Повреждение печени отражается в связанных с функциями печени показателях, которые являются биохимическими показателями в сыворотке, такими как аланин аминотрансферазы (ALT), щелочный фосфатазы (ALP), глу, тг, HDL-C, LDL-C и т.д. Аномалии в этих показателях вызваны главным образом избыточными свободными радикалами в организме или чрезмерным липидным метаболизмом, что приводит к осаждению жира и повреждению печени.

Куркумин защищает печень, регулируя связанные с липидным оксидом сигнальные пути, активируя nrf2 - подобные активности, препятствуя выражению свободных радикалов, таких как роз, снижая содержание MDA, препятствуя липидному метаболизму и окислению, и достижения эффекта защиты и питания печени.

2. 4 противоопухолевый эффект куртмина

Опухоли вызваны опухолевыми факторами, которые приводят к потере локальными тканевыми клетками контроля и бессрочному распространению, формируя новую ткань, которая является пространственно-занимающей массой и имеет иной биологический метаболизм, чем нормальные клетки. Куркумин может препятствовать неограниченному распространению опухолевых клеток и достичь противоопухолевого эффекта, регулируя выражение родственных белков или препятствуя выражению белков и mRNA. Кроме того, куркумин имеет много молекулярных целей, и исследования по его противоопухолевому эффекту начались в конце 20 века [46]. Он и др. [47] обнаружили в эксперименте in vitro, что куркумин может ингибировать транскрипцию и уровни белка NF-κB ядерного фактора, сосудистого эндотелиального фактора роста (VEGF) и рецептора Notch1, тем самым препятствуя неограниченному распространению опухолевых клеток и контролируя их рост. Эндотелиальный дилатор фактор (NO) является инициатором опухолей, а также участвует в стадиях трансформации и продвижения опухоли. Он может стимулировать выражение вегфа и влиять на развитие опухоли. Куркумин может существенно ингибировать NO, а также ингибировать различные факторы некроза опухоли, что оказывает значительное влияние на лечение опухолей и связанных с ними заболеваний, вызванных опухолями [48].

Li et al. [49] показали, что куркумин может также препятствовать сигнальному пути Wnt/β-catenin путем регулирования выражения мирна -130a и RNA-491 для контроля неограниченного распространения опухолевых клеток. Куркумин может препятствовать распространению различных опухолевых клеток, таких как Рак легких, Рак печени, Рак кишечника, Рак груди, Рак поджелудочной железы и т.д., и создавать противоопухолевый эффект, препятствуя активности фактора некроза опухоли. Чжоу и др. [50] обнаружили в исследовании анти-ракового эффекта куртмин, что куртмин может подавлять активность опухолевых клеток и способствовать апоптозу раковых клеток легких, вызывая аутофагию в организме и#39; собственные клетки, что обеспечивает эффект против рака легких.

Чуанг и др. [51] обнаруженные в ходе эксперимента по исследованию опухоли печени крыс, которые куркумином значительно подавляли экспрессию канцерогенных белков печени P53 и P21 и выборочно уменьшали экспрессию P34 и циклина E, но не оказали воздействия на циклин д. ли и др. [52] обнаруженные в модели обголых мышей рака поджелудочной железы, куркумином подавлялось экспрессия вегф, ил -8 и CD31, препятствовали образованию сосудистых опухолей, существенно сдерживали распространение опухолевых клеток поджелудочной железы, И иметь определенный антиподжелудочной опухоли эффект. Poma et al. [53] обнаружили в исследовании влияния куртмин на Рак молочной железы, что куртмин может регулировать эстрогенные и неэстрогенные рецепторы, подавая сигналы, замедляют активность соответствующих ферментов, таких как роз, уменьшают экспрессию вегфа, уменьшают ангиогенез опухоли молочной железы и вызывают апоптоз клеток опухоли молочной железы.

Механизм curcumin's антиопухолевый эффект: 1) ингибирующие связанные с опухолью некрозы факторов, чтобы уменьшить образование опухолевой ткани; 2. Регулирование выражения генов, связанных с опухолями, для содействия апоптозу опухолевых клеток; 3. Подавление деятельности ферментов, связанных с опухолями, или регулирование деятельности ферментов, связанных с противоопухолевыми заболеваниями, в целях значительного повышения эффективности лечения опухолей.

3 применение куркумина в свиноводстве

The main purposes of curcumin in pig production: : замена антибиотиков, содействие росту и повышение качества мяса. Замена антибиотиков произошла после полного запрета на антибиотики в китайских кормах. Куркумин стал широко использоваться для выполнения антибактериальных и противовоспалительных функций. Поощрение роста в основном использует функции куркумина, чтобы противостоять стрессу и защитить слизистую оболочку кишечника. Повышение качества мяса в основном использует функции куркумина, чтобы противостоять окислению, защитить печень и так далее. Конечно, есть и другие функции, которые играют роль в свиноводстве, но их конечная цель заключается в повышении экономической выгоды свиноводства. Xun et al. [54] найденные в исследовании по отнятию свиней, по сравнению с хинолоном, куркумин может значительно улучшить целостность слизистой оболочки кишечника отнятых свиней, значительно улучшить флору кишечника и повысить иммунитет свиней. Турмерный экстракт может полностью заменить хинолон в качестве кормовой добавки. Фу и др. [55] показали, что куркумин препятствует репликации вирусов путем привязки к соответствующим специфическим вирусным ферментам, полимеразе РНК и белкам вирусных оболочек, сокращая инфицирование и повреждения клеток и смягчая симптомы вирусной инфекции у свиней. Ilsley et al. [56] пришли к выводу, что после того, как отнятым свиньям скармливают корм, дополняемый куркумином, уровень диареи и смертности свиней снижается, а темпы роста отнятых свиней значительно возрастают, что указывает на то, что куркумин может повысить иммунитет свиней.

Ган и др. [57] показали, что куркумин может повысить иммунитет пиглет, регулируя сигнальные пути TLR4, ингибируя воспалительные факторы и защищая кишечную флору пиглет. Wei et al. [58] пришли к выводу, что кормление куркумином за 21 день до убоя может значительно уменьшить кортисоль сыворотки, снизить-регулировать выражение cNOS, препятствуя активности cNOS фермента, тем самым повышая устойчивость свиней к стрессу во время транспортировки. Куркумин обладает не только антибактериальными и противовоспалительными свойствами, повышающими пигсы#- 39; Устойчивость к бактериям и вирусам, а также снимает повреждения, вызванные различными стрессами для свиней. С точки зрения улучшения качества свинины, куркумин может улучшить физиологические и биохимические показатели свинины крови, уменьшить повреждения внутренних органов, таких как печень во время кормления свиней, улучшить здоровье свиней, уменьшить мсу мяса и ТБД мяса, производимого свиным стрессом, и улучшить качество свинины. Lu et al. [59] обнаружили, что свиней кормили кормом, дополненным куркумином, смягчающим вызванные ЛПГ повреждения печени и нарушения эндокринной системы и обмена веществ у свиней путем метилирования mRNA. Если MDA содержание в pig' тело s слишком высокое, окисление липидов будет более серьезным и качество мяса будет хуже.

Huang et al. [60] показали, что куркумин может подавлять обмен арахидоновой кислоты и уменьшать окислительное разложение ненасыщенных жирных кислот в организме. Ненасыщенные жирные кислоты в организме тесно связаны с качеством свинины. Куркумин может подавлять уровень свободных радикалов в организме, смягчать окислительное разложение ненасыщенных жирных кислот в организме и тем самым улучшать качество свинины. Кроме того, свинина содержит много жира. Если жир окисляется, качество свинины упадет, цвет и вкус свинины изменится, и здоровье человеческого тела будет влиять после потребления. Куркумин также содержит много микроэлементов, таких как кальций, цинк и селен, которые могут улучшить показатели свинины, такие как ненасыщенные жирные кислоты, нежность, и внутримышечный жир, тем самым изменяя качество свинины. Некоторые китайские ученые также провели исследования по применению куркумина в производстве, в основном фокусируясь на исследованиях альтернативных антибиотикам продуктов. Было проведено меньше исследований по улучшению качества свинины, и выводы являются непоследовательными, что может быть связано с целью эксперимента, породы свиней в эксперименте, и окружающей среды, или с источником куркумина, используемого исследователем.

Перспективы на будущее

По мере того как социально-экономический уровень продолжает развиваться, люди все больше возлагают большие надежды на качество жизни. Поэтому качество мяса должно быть не только безопасным, но и питательным и вкусным. По данным национального бюро статистики#- 39; "Коммюнике народа и#39; китайская республика о национальном экономическом и социальном развитии в 2021 году», China'. Годовое производство свинины в 2021 году составило 52,96 млн. тонн, что на 28,8% больше, чем в 2020 году. Безопасность и качество свинины связано с людьми#39; средства к существованию в китае. С осуществлением всеобъемлющего запрета на корм антибиотиков в китае, альтернативные антибиотики становятся все более важными, и потребители все больше требуют безопасных, естественных и безвредных продуктов. Куркумин является естественным веществом, извлеченным из растений, и уже используется в качестве кормовой добавки в животноводстве, особенно в свиноводстве.

However, most of the current research on curcumin in China focuses on the treatment of animal diseases, which may be related to the direct economic benefits for animals. Animal producers pay more attention to antibacterial and anti-inflammatory products, resulting in a high demand for research in this area. There has been more research on curcumin in poultry farming, and the main focus in China has been on the effect of curcumin on the quality of broiler chickens. However, the research on the antioxidant effect of curcumin, such as its mechanism in promoting piglet production and enhancing piglet immunity, is not in-depth and needs to be further explored. There have been relatively few studies on the antioxidant and nutrient properties of curcumin to improve the quality of livestock and poultry meat, especially pork. Only a small number of researchers have studied the effects of curcumin on changing the pH value, meat color and marbling of pork. With the wide application of curcumin, it will play an increasingly important role in animal production, especially in pig production, not only involving improving animal health, but also animal feeding nutrition, metabolism and bioavailability.

Ссылка:

[1] HENROTIN Y,GHARBI M,DIERCKXSENS Y,et al. Уменьшение конкретного биомаркера разложения коллагена в остеоартрите,Coll2-1, путем лечения с помощью высокобиодоступных куртмин во время исследовательского клинического испытания [J]. BMC комплементарная и альтернативная медицина,2014,14:159.

[2] AGGARWAL B B,SUNDARAM C,MALANI N,et al. Curcumin: индийское твердое золото [J]. Достижения в экспериментальной медицине и биологии, 2007,595 :1-75.

[3] YONG C C,YOON Y,YOO H S,et al. Журнал микробиологии и биотехнологии,2019,29(10):1561 — 1569.

[4] ROLFE V,MACKONOCHIE M,MILLS S, и др. Европейский журнал интегративной медицины,2020,40 :101252.

[5] SOGI D S,SHARMA S,OBEROI D P S,et al. Journal of Food Science and Technology,2010,47(3):300-304.

[6] NAAMA J H,AL- temimi AA,HUSSAIM AL et AL. Изучение антитечений этанолического курцинового экстракта [J]. Африканский журнал теоретической и прикладной химии,2010,4(5):68-73.

[7] AMALRAJ A,PIUS A,GOPI S,et al. Журнал традиционной и вспомогательной медицины,2017,7(2):205 — 233.

[8] мохаммади с,KAYEDPOOR P,KARIMZADEHBARDEI L, и др. влияние куркумина на выражение THN-α,IL-6 и CRP в модели синдрома поликистозного яичника как воспалительного состояния [J]. Журнал репродукции и полиграфии Бесплодие,2017,18(4):352 — 360.

[9] YANG Q,WU S,MAO X,et al. Ингибирующий эффект curcumin на выражение TNF-α и MMP-13, вызванный прогрессирующим гликацией и продуктами в чондроцитах [J]. Фармакология,2013,91(1. 2):77-85.

[10] KIUCHI F,GOTO Y,SUGIMOTO N,et al. Нематоцидная активность турмерия: синергетическое действие куркуминоидов [J]. Химическая и химическая промышленность Фармацевтический бюллетень,1993,41(9):1640-1643.

[11] GOEL A,KUNNUMAKKARA A B,AGGARWAL B B. Curcumin as «Curecumin» : от кухни до клиники [J]. Биохимическая фармакология,2008, 75(4):787-809.

[12] WANG Y J,PAN M H,CHENG A L,et al. Стабильность куркумина в буферных растворах и характеристика продуктов его разложения [J]. Журнал фармацевтического и биомедицинского анализа,1997,15(12):1867 — 1876.

[13] сишодия с. молекулярные механизмы куркумина: экспрессия генов [J]. Биохимические факторы,2013,39(1):37 — 55.

[14] юренка й. с. противовоспалительные свойства куркумина, одного из основных компонентов куркума лонга: обзор доклинических и клинических исследований [J]. Обзор альтернативной медицины: журнал клинической терапии,2009,14(2):141-153.

[15] GHOSH SS,MASSEY H D,KRIEG R,et al. Куркумин улучшает почечную недостаточность у 5-6 нефректомизированных крыс: роль воспаления [J]. American Journal of Physiology Renal Physiology,2009,296(5):F1146-F1157.

[16] Антоний с, каттан р, каттан г. иммуномодулирующая активность куркумина [дж]. Иммунологические исследования,1999 год,28(5-6):291-303.

[17] черчилль м, чадберн а, билинский р т и др. ингибирование опухолей кишечника куркумином связано с изменениями в профиле иммунной клетки кишечника [J]. Журнал хирургических исследований,2000,89(2):169-175.

[18] алсултан с, аравия с. влияние куркумы лонги (тумерия) на общие показатели бройлерных кур [J]. Международный журнал птицеводства,2003,2(5):351-353.

[19] SOUTH E H,EXON J H,HENDRIX K. диетическое куркумин усиливает антитела у крыс [J]. Иммунофармакология и иммунотоксикология, 1997,19(1):105 — 119.

[20] мишра с, нарайн у, мишра р и др. проектирование, разработка и синтез смешанных биосоединений пиперической кислотности-глицина, куркумин-глициновой гравитанина и куркумин-глициновой пипериновой кислоты и их антибактериальных и противогрибковых свойств [J]. Биоорганическая и Лекарственная химия,2005, 13(5):1477 — 1486.

[21] манделкер л. окислительный стресс, свободные радикалы и клеточные повреждения [м]∕∕MANDELKER L, вайдович п. исследования ветеринарной медицины. М. : наука,2011.

[22] JEONG E H,VAIDYA B,CHO S Y,et al. Идентификация регуляторов ранней стадии вирусной геморрагической септицемии вирусной инфекции при куркуминном лечении [J]. Рыба и фрукты Иммунология моллюсков,2015,45(1):184 — 193.

[23] YARRU L P,SETTIVARI R S,GOWDA N K S и др. Наука о птице,2009,88(12):2620-2627.

[24] ST-PIERRE N R,COBANOV B,SCHNITKEY G. экономические потери от теплового стресса в животноводческой промышленности США [J]. Журнал молочных наук, 2003,86 :E52-E77.

[25] JOE B,LOKESH B R. роль капсаицина, куркумина и диетических n-3 жирных кислот в снижении образования реактивных кислородных видов у крыс

Перитонеальные макрофаги [J]. Исследование молекулярных клеток Biochimica et biohysica Acta(BBA),1994,1224(2):255-263. [26] AMMON H P,WAHL M A. Pharmacology of Curcuma longa[J]. Planta Medica,1991,57(1):1-7.

[27] PULLA REDDY A C,LOKESH B R. влияние пищевой турмерии (Curcuma longa) на вызываемое железом переокисление липидов в печени крыс [J]. Пищевая и химическая токсикология,1994,32(3):279-283.

[28] RUAN D,ZHU Y W,FOUAD A M,et al. Диетический куркумин повышает способность кишечного антиоксиданта в утятах путем изменения генного выражения антиоксиданта и ключевых детоксификационных ферментов [J]. Птицеводство,2019,98(9):3705-3714.

[29] ASHRAFIZADEH M,AHMADI Z, мохаммаднежад R, и др. куркумин активирует путь Nrf2 и обеспечивает клеточную защиту от окислительных повреждений [J]. Текущая молекулярная медицина,2020,20(2):116 — 133.

[30] ABRAHAMS S,HAYLETT W L,JOHNSON G, и др. Неврология,2019,406 :1-21.

[31] LUO D D,CHEN J F,LIU J J,et al. Тетрагидрокуркумин и октагидрокуркумин, первичные и конечные гидрогенные метаболиты куркумина, обладают более высоким защитным эффектом гепатита от вызванной ацетаминофеном травмы печени: роль путей CYP2E1 и Keap1-Nrf2 [J]. Пищевая и химическая токсикология,2019,123 :349-362.

[32] васим м, парвез с. митохондриальная дисфункция при медитации цисплатина индуцированная токсичность: модуляторная роль куркумина [J]. Пищевая и химическая токсикология,2013,53 :334 — 342.

[33] PERKER M C,ORTA YILMAZ B,YILDIZBAYRAK N,et al. Защитное воздействие куркумина на биохимические и молекулярные изменения окислительных повреждений, вызванных мышьяком натрия, в эмбриональных фибродоменных клетках [J]. Журнал биохимической и молекулярной токсикологии,2019,33(7):e22320.

[34] SIDDIQUI A M,CUI X X,WU R Q,et al. Противовоспалительный эффект куркумина в экспериментальной модели сепсиса обусловлен up — регулированием рецептора-гаммы, активированного пероксисомом [J]. Критическая медицина,2006,34(7):1874 — 1882.

[35] BLANQUICETT C,KANG B Y,RITZENTHALER J D,et al. Окислительный стресс модулирует PPAR гамма в сосудистых эндотелиальных клетках [J]. Биология свободного радикала и Медицина,2010,48(12):1618 — 1625.

[36] ян дж., ё н к, юн дж., и др. Токсикологические исследования,2019,35(4):403 — 410.

[37] MANZONI A G,PASSOS D F,DA SILVA J L G,et al. Кровяные клетки, молекулы и заболевания,2019,76 :13 — 21.

[38] LEE H Y,KIM S W,LEE G H и др. Научные доклады,2017,7 :6513.

[39] REDDY A C P,LOKESH B R. воздействие куртмина и эугенола на вызываемую железом токсичность печени крыс [J]. Токсикология,1996,107(1):39 — 45. [40] DAS L,VINAYAK M. Curcumin модулирует гликолитический метаболизм и воспалительные цитокины через Nrf 2 в лимфоме далтона ascites клеток in vivo[J]. Антираковые средства в медицинской химии,2018,18(12):1779 — 1791.

[41] NIU Y,HE J T,AHMAD H,et al. Куркумин ослабляет устойчивость к инсулину и накопление липидов печени в крысиной модели ограничения внутриутробного роста с помощью инсулиновых сигнальных путей и регулятивного элемента стерола, связывающего белки [J]. The British Journal of Nutrition,2019,122(6): 616-624.

[42] кобори м, такахаши у, такеда н и др. прием куркумина с пищей улучшает сигнал eIF2 и снижает уровни липидов в белых жировых тканях тучных мышей [J]. Научные доклады,2018,8 :9081.

[43] TRANCHIDA F,RAKOTONIAINA Z,SHINTU L,et al. Научные доклады,2017,7 :5880.

[44] токач м, танер г, айдын с и др. Продукты питания и Химическая токсикология,2013,61(4):28 — 35.

[45] ахмади ф. влияние порошка турмерия (куркумин лонга) на производительность, окислительное стрессовое состояние и некоторые параметры крови в бройлере скармливают на диеты, содержащие афлатоксин B1[J]. Мировая ветеринария,2010 5(6):312-317.

[46] менон в п., судхир р. антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина [дж]. Достижения в экспериментальной медицине и биологии, 2007,595 :105 — 125.

[47] HE G F,MU T L,YUAN Y L,et al. Effects of Notch signaling pathway in al cancer by curcumin mediated photodynamic therapy and its possible mechanisms in vitro and in vivo[J]. Журнал рака,2019,10(17):4114 — 4122.

[48] LIN C M,LEE J F,CHIANG L L,et al. The protection effect of curcumin on ischemia- perfument-liver injury [J]. Производство по трансплантации,2012,44(4):974 — 977.

[49] LI B,SHI C,LI B,et al. The effects of Curcumin on HCT-116 клетки распространение и апоптоз через мир -491 ∕PEG10 пути [J]. Журнал клеточной биохимии,2018,119(4):3091-3098.

[50] ZHOU G Z,SUN G C,ZHANG S N. Curcumin производное HBC вызывает аутофагию через активацию сигнала AMPK в клетках рака A549 [J]. Молекулярные и Клеточная токсикология,2015,11(1):29-34.

[51] чуанг с е, чэн а л, лин дж.к., и др. Пищевая и химическая токсикология,2000,38(11):991-995.

[52] LI L,BRAITEH F S,KURZROCK R. liposom -encapsulated curcumin :in vitro и in vivo effects on proliferation,apoptosis,signaling,and angiogenesis[J]. Рак,2005,104(6):1322-1331.

[53] POMA P L,NOTARBARTOLO M,LABBOZZETTA M,et al. На противоопухолевую деятельность куркумина и его аналога изоксазола не влияют множественные изменения генного выражения в модели MDR линии клеток рака молочной железы MCF-7: анализ возможной молекулярной основы [J]. Международный журнал молекулярной медицины,2007,20(3):329-335.

[54] XUN W J,SHI L G,ZHOU H L,et al. Международная иммунофармакология,2015,27(1):46 — 52.

[55] FU Y S,CHEN T H,WENG L B,et al. Фармакологические свойства и основные механизмы куркумина и перспективы развития лекарственного потенциала [J]. Биомедицина и Фармакотерапия,2021,141 :111888.

[56] ILSLEY S E,MILLER H M,KAMEL C. влияние диеты Quillaja saponin и curcumin на производительность и иммунный статус отнятых поросят [J]. Журнал Animal Science,2005,83(1):82 — 88.

[57] GAN Z D,WEI W Y,LI Y,et al. Куркумин и ресвератрол регулируют кишечные бактерии и смягчают воспаление кишечника у отнятых свиней [J]. Молекулы,2019,24(7):1220-1333.

[58] WEI S,XU H,XIA D,et al. Куркумин смягчает воздействие транспортного стресса на концентрацию кортисола в сыворотке, отсутствие производства гиппокампа и выражение BDNF в свинье [J]. Отечественная эндокринология животных,2010,39(4):231 — 239.

[59] Лу н, ли х м, ю й и др. Липиды,2018,53(1):53 — 63.

[60] HUANG M T,LOU Y R,MA W,et al. Ингибиторное воздействие куртмина на преджелудок, двенадцатиперстной кишки и канцерогенез толстой кишки у мышей [J]. Раковые исследования,1994,54(22):5841-5847.